Herneet: kasvaa puutarhassa, varastointi, lajikkeet
Tehdas herneet (lat. Pisum) kuuluu palkokasvien suvun nurmikasvien suvuun. Herneiden kotimaa on Lounais-Aasia, jossa sitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Vihreät herneet sisältävät karoteenia (provitamiini A), C-vitamiinia, PP, B-vitamiineja sekä mangaanisuoloja, fosforia, kaliumia ja rautaa. Herneet ovat lysiinin lähde, yksi puutteellisimmista aminohapoista. Nykyaikaisessa kulttuurissa kasvatetaan kolmea herneiden lajiketta: rehu, vilja ja vihannes - vuotuinen itsepölytteinen kasvi, joka voi kehittyä nopeasti.
Herneet ovat kysyttyjä paitsi kasviproteiinien ja muiden ravintoaineiden lähteenä myös siderat On kaikkien muiden puutarhakasvien paras edeltäjä.
Herneiden istutus ja hoito
- Lasku: kylvää siemeniä avoimeen maahan - huhtikuun lopusta lähtien, ja varhain kypsyvät lajikkeet voidaan kylvää jopa kesällä.
- Valaistus: kirkas auringonvalo.
- Maaperä: kevyt, hedelmällinen, pH-arvo 6,0-7,0, alueilla, joilla on syvä pohjavesi.
- Kastelu: säännöllinen (kerran viikossa). On erityisen tärkeää kosteuttaa maaperää kuivalla säällä. Kasvin suurin kosteusvaatimus on kukinnan ja hedelmien muodostumisen aikana: tänä aikana herneitä kastellaan kahdesti viikossa ja kulutetaan 9-10 litraa vettä neliömetriä kohti.
- Puristaminen: sivuvarsien muodostumisen ja kasvun stimuloimiseksi varsien latvat tulisi puristaa mahdollisimman varhaisessa vaiheessa.
- Pukeutuminen: nestemäiset mineraalilannoitteet - liuos, jossa on 1 rkl Nitroammofoskaa 10 litraan vettä. Tämä määrä riittää lannoittamaan puutarhan 1 m². Orgaanisena lannoitteena voit käyttää mulleiniliuosta (1:10) sekä kuivia lannoitteita - humusta tai kompostia: ennen kukintaa, sen jälkeen ja sivuston syksyn prosessoinnin aikana.
- Sukkanauha: herneet putoavat muodostavien palojen painon alle, joten ne on sidottava ristikkoon: paalut kaivetaan riviä pitkin puolitoista metrin etäisyydelle, niiden päälle vedetään lanka tai köydet, joita pitkin herne antenneja ohjataan.
- Jäljentäminen: siemenet.
- Tuholaiset: kirvat, kyhmyraput, koi, lehtirullat, puutarha- ja kaalikauhat sekä niiden toukat.
- Sairaudet: jauhe, peronosporoosi, ruoste, askokiitti, bakterioosi ja virusinfektiot.
Kasvitieteellinen kuvaus
Herneiden juurijärjestelmä on syvä, varsi ontto, haarautunut, tavallisen tai vakiolajikkeesta riippuen kahden ja puolen metrin korkeuteen, ja siinä on parittomat pinnaiset yhdistelehdet, joiden varret päättyvät juoksuun Pidä laitosta pystysuorassa ja tartu tukeen. Herneiden kukat ovat joskus violetteja, mutta yleensä valkoisia, itsepölytteisiä, biseksuaalisia, kukkivat 30-55 päivää kylvön jälkeen. Varhaisten lajikkeiden ensimmäinen varsi kuoriutuu 6-8 lehden kainalosta ja myöhemmissä - 12-24 lehden kainaloista.Uudet jalat ilmestyvät joka toinen päivä tai jopa joka toinen päivä. Hernehedelmät ovat papuja, joilla on lajikkeesta riippuen eri värisävyt, muoto ja koko.
Pavut sisältävät 4-10 sileää tai ryppyistä siementä, jotka ovat samanvärisiä kuin palkan iho. Kuten kaikki palkokasvit, herneet rikastuttavat maaperää typellä: juurilleen kehittyy kasvuprosessin aikana hyödyllisiä mikro-organismeja - bakteereja, jotka kiinnittävät niiden absorboiman typen ilmakehästä.
Istutetaan herneitä avoimeen maahan
Milloin istuttaa
Huolimatta siitä, että herneet ovat nirsoita, ei ole vaikea kasvattaa niitä paikan päällä maataloustekniikan mukaisesti. Herneiden istuttaminen avoimeen maahan tapahtuu huhtikuun lopussa - kuukauden 20. päivästä lähtien, kun puutarha kuivuu hieman sulaneesta lumesta. Herneen taimet kehittyvät normaalisti jopa kevyillä pakkasilla. Varhaisen kypsymisen lajikkeita voidaan istuttaa kesällä heinäkuun ensimmäisen vuosikymmenen loppuun asti. Herneitä kylvetään yleensä useita kertoja: huhtikuun lopusta heinäkuun alkuun, viljelykasvien välillä on 10 päivää.
Ennen istutusta siemeniä lämmitetään viiden minuutin ajan kuumassa (40 ºC) boorihappoliuoksessa (2 g happoa / 10 l vettä) - tämä toimenpide vähentää erityisesti tautien ja tuholaisten aiheuttaman herneiden vaurioitumisen todennäköisyyttä, nodule weevil toukat. Happoliuoksessa turpoamisen jälkeen herneen siementen tulisi kuivua. Jos sinulla ei jostain syystä ollut aikaa kastella siemeniä turvotusta varten, kylvä ne kuiviksi - ne turpoavat maahan iltaan mennessä.
Maaperä herneille
Herneiden kasvattaminen avoimessa maassa vaatii tiettyjä olosuhteita: herneiden paikka valitaan aurinkoisena ja syvän pohjaveden kanssa, koska kasvin juuret laskevat metriä syvälle ja voivat kärsiä vedestä. Herneiden maaperä on edullinen kevyt, mutta hedelmällinen, maaperän pH: n tulisi olla välillä 6-7 yksikköä: happamassa maaperässä kasvi on sairas ja heikko. Hän ei pidä herneistä köyhissä maaperissä, samoin kuin niistä, joissa on helposti saatavilla olevaa typpeä.
Jotkut puutarhurit suosittelevat herneiden kylvämistä nuorten omenapuiden lähivarren ympyröihin, koska niiden juuri alkavat kruunut eivät suojaa herneitä auringolta, samalla herneet rikastuttavat maaperää typellä puille. Jos päätät tällaiseen kokeiluun, kaada hedelmällistä maaperää omenapuiden puunrunkopiireihin, joiden kerros on 10-12 cm.
Huolimatta siitä, että herneiden viljely siemenistä alkaa alkukeväällä, on parempi valmistaa maaperä herneille syksyllä: kaivaa se ylös, lisäämällä 20-30 g kaliumsuolaa ja 50-60 g superfosfaattia jokaiseen m² . Hapan maa neutraloidaan puutuhalla nopeudella 200-400 g / m² happamuusarvosta riippuen. Seuraavana keväänä, ennen istutusta, lisätään maaperään 10 g suolapitoista neliömetriä. Älä koskaan käytä tuoretta lantaa herneiden lannoitteena - kasvi ei siedä sitä, mutta se kasvaa hyvin edeltäjiensä aikana lannoitetulla maaperällä.
Sitten voit kylvää herneitä
Herneet kasvavat hyvin kasvien, kuten tomaatti, perunat, kaali, kurkkuja kurpitsa... Ei-toivotut esiasteet herneille, kuten pavut, pavut, soijapavut, linssit, maapähkinä ja herneet itse.
Kuinka istuttaa maahan
Ennen kuin istutat herneitä, tee urat 5–7 cm syviin ja 15–20 cm leveisiin sängyihin 50–60 cm: n etäisyydelle toisistaan. Aseta tuhkaan sekoitettu komposti koriin ja ripottele se puutarhan maaperän päälle niin, että sen syvyys pysyy noin 3–5 cm (raskaalla maalla 3 cm, kevyellä maalla 5 cm).
Kylvö suoritetaan taajuudella 15–17 siementä uraa kohden, ts. Siementen välisen etäisyyden tulisi olla noin 6 cm, ja siemenurat sirotellaan maalla, joka sitten tiivistetään kosteuden pitämiseksi kosteudessa. maaperä ja suojelee herneitä linnuilta, alue peitetään, kunnes versot näyttävät läpikuultavalta kalvolta tai kalaverkolta. Taimet ilmestyvät viikon tai puolitoisen kuluttua. Herneiden käytävillä voit kasvaa retiisi tai salaattia.
Herneen hoito
Kasvuolosuhteet
Siemenet itävät jo 4–7 ºC: ssa, mutta sadon mukavin lämpötila on 10 ºC. Mutta lämpö on vasta-aiheinen herneille, etkä odota kukintaa lämpöön istutetuista siemenistä.
Herneiden tärkein hoito on asianmukainen kastelu, jota seuraa alueen löysentäminen ja samanaikainen kitkeminen. Ensimmäinen maaperän irtoaminen suoritetaan kaksi viikkoa versojen syntymisen jälkeen, ja siihen liittyy herneiden pensaiden kaatuminen. Kun kasvit venyvät 20-25 cm: n korkeuteen, aseta tuet riville, jota pitkin herneet kiipeävät.
Jos haluat saada runsaan sadon, purista varren yläosa mahdollisimman aikaisin, jotta se itää useita sivuttaisia versoja, jotka voivat myös puristaa ajan myötä. On parasta suorittaa tämä käsittely varhaisessa aurinkoisessa aamulla, jotta haavalla on aikaa kuivua ennen iltaa. On todennäköistä, että joudut käsittelemään tuholaisia tai herneiden sairauksia, ja sinun on oltava valmis suojaamaan satoa niistä.
Kastelu
Herneet reagoivat lämpöön erittäin tuskallisesti, joten kuivalla kaudella on tarpeen lisätä kosteutta. Kulttuuri tarvitsee erityisesti kosteutta, kun herneissä esiintyy kukkia. Jos tähän asti herneet kastellaan keskimäärin kerran viikossa, kukinnan alkaessa ja hedelmien muodostuessa ne siirtyvät kastelujärjestelmään kahdesti viikossa. Herneet kastellaan usein ja kuumalla säällä - kahdesti viikossa, ja runsaasti - 9-10 litraa / m². Kastelun jälkeen alue suoritetaan yleensä kitkemällä ja irrottamalla.
Pukeutuminen
Herneen kastike voidaan yhdistää kasteluun. Ennen herneiden kastelua liuotetaan ruokalusikallinen nitroammofoska 10 litraan vettä - tämä on liuoksen kulutus 1 m² hernepenkkejä kohti. Kuinka lannoittaa muita herneitä kuin nitroammofoska? Voit käyttää mullein-liuosta. Kuivaa orgaanista ainetta (kompostia, humusta) ja kalium-fosforilannoitteita levitetään ensimmäistä kertaa ennen kukintaa ja toisen kerran sen jälkeen sekä syksyllä maaperän viljelyn aikana. Typpilannoitteita levitetään maaperään keväällä.
Herne sukkanauha
Herneen varret ovat heikkoja, joten kun hedelmät alkavat muodostua, herneet ovat painonsa alla ja tarvitsevat sukkanauhaa tukeakseen niitä. Tukena voit käyttää tapoja tai metallitankoja, jotka on kiinnitetty riviin pitkin puolitoista metriä toisistaan. Lanka tai köydet on venytetty vaakasuoraan niihin. Ohjaa joen herneiden versoja pitkin näitä venytysmerkkejä niin, että kasvit lämpenevät auringossa ja tuuletetaan pikemminkin kuin makaavat maalla mätänemässä kosteudesta.
Tuholaiset ja taudit
Hyönteisten herneiden vihollisia ovat herne-koi, lehtimato, kaali ja puutarhakupit. Kauhat, kuten lehtitelat, munivat munia herneenlehtiin. Kauhan kuoriutuneet toukat syövät kasvien maaperän, ja lehtiä syövät lehtimadon toukat kietoutuvat niihin. Koi-koi munii munia herneiden hedelmille, lehdille ja kukille, joista kirjaimellisesti viikossa tulee toukkien ruokaa.
Taudeista mosaiikit ja hometta ovat vaarallisia herneille. Mosaiikki on virustauti, jota ei voida parantaa, mutta se voidaan välttää tarkkailemalla lajin ja viljelykierron maataloustekniikkaa sekä käsittelemällä siemenet asianmukaisesti ennen istutusta. Ensimmäiset taudin merkit ovat lehtien hidas kasvu ja kiharuus sekä hampaiden ulkonäkö reunoillaan. Myöhemmin lehdille ilmestyy nekroottisia täpliä, ja suonet muuttuvat väriltään.
Sieni-tauti, hometta tai spheroteka, ilmenee vaaleana löysänä kukintana, joka esiintyy ensin maaosan pohjassa ja leviää sitten koko kasviin. Tämän seurauksena hedelmät halkeilevat ja kuolevat, ja kärsivät lehdet ja versot muuttuvat mustiksi ja kuolevat ajan myötä.
Hoito
Jos saat selville, mistä herneet ovat sairaita, sinun on tiedettävä, miten herneitä hoidetaan sienestä, koska viruksesta on vain yksi tapa päästä eroon: poista sairas näyte paikalta ja polta se, ja maaperä, jossa sairas kasvi kasvoi,vuotaa voimakkaalla kaliumpermanganaattiliuoksella äläkä kasvaa mitään tässä paikassa vähintään vuoden ajan.
- 40 g soodaa ja 40 g raastettua pyykkisaippuaa liuotetaan kymmeneen litraan vettä, sekoitetaan perusteellisesti ja suihkutetaan tällä koostumuksella kahdesti viikon välein;
- 300 g emakon ohdake lehtiä kaadetaan ämpäriin vettä, infusoidaan yön yli, suodatetaan ja suihkutetaan herneille kahdesti seitsemän päivän välein;
- puoli ämpäriä hienonnettua puutarharuohoa kaadetaan kuumalla vedellä kauhan päähän ja infusoidaan useita päiviä, sitten infuusio suodatetaan juustoliinan läpi, laimennetaan vedellä suhteessa 1:10 ja suihkutetaan herneitä.
Kaikki lehtien käsittelyt suoritetaan illalla, jotta vältetään tippojen peittämien herneiden maaosien auringonpolttama.
Kauhojen, lehtirullien ja koien toukkia vastaan taistellaan käsittelemällä herneitä tomaatti- ja valkosipulitetulla infuusiolla. Tomaatti-infuusion valmistamiseksi kolme kilogrammaa hienonnettua tomaattikoketta infusoidaan 10 litraan vettä päivässä tai kahdessa. Suodata infuusio ennen herneiden käsittelyä lehdillä. Valkosipuli lääkeinfuusion valmistamiseksi 20 g: n määränä johdetaan murskaimen läpi, kaadetaan kymmenellä litraa vettä ja infusoidaan päivän ajan, sitten suodatetaan ja levitetään. Nämä infuusiot ovat osoittautuneet hyvin taistelussa kirvoja vastaan.
Puhdistus ja varastointi
Noin kuukauden kuluttua kukinnasta herneet voidaan korjata. Herneiden hedelmöitys kestää 35-40 päivää. Herneet ovat monisatoinen sato, palot poistetaan joka päivä tai kaksi. Pensan pohjassa olevat pavut kypsyvät ensimmäisinä. Yhden kauden aikana suotuisissa olosuhteissa neliömetristä herneitä voidaan poistaa enintään neljä kiloa papuja.
Puutarhurit viljelevät pääasiassa sokerin ja kuorien herneiden lajikkeita. Yksi sokeriherneiden ja kuoriherneiden eroista on pergamenttikerroksen puuttuminen palkoista, ja siksi nuoria sokeriherneitä voidaan syödä palkan kanssa. Herkät sokeriherneiden palot alkavat sadonkorjuun vähitellen, kun ne saavuttavat teknisen kypsyyden kesäkuun puolivälissä. Jos poistat säännöllisesti kaikki palot pensaista, niin elokuussa herneet voivat kukkia uudelleen ja antaa toisen sadon. Yritä poistaa palot varovasti rikkomatta varret.
Kuorivat lajikkeet kerätään kesäkuun lopusta syksyyn myös hedelmien kypsyessä: Koska kuorittavia herneitä kasvatetaan vihreiden herneiden vuoksi, palot on poistettava, kun ne ovat vielä sileitä ja tasaisen värisiä. Jos palkoon vedetään verkko, se soveltuu jo vain viljaksi.
Vihreät herneet, eli kypsymättömät herneet tai, kuten sanotaan, teknisen kypsyyden vaiheessa, varastoidaan säilykkeinä tai jäädytettyinä, koska ne huononevat nopeasti. On olemassa kolmas varastointimenetelmä: keitä herneitä kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä, laita seulalle, huuhtele kylmällä vedellä, laita uuniin ja pidä siellä 10 minuuttia 45 ºC: n lämpötilassa. Sitten se otetaan pois, jäähdytetään huoneenlämmössä puolitoista tuntia ja laitetaan takaisin kuivaajaan 60 ° C: seen. Voit kuivata herneitä, joihin on lisätty sokeria, uunissa olevaan leivinpaperiin. Kun ne ovat valmiita varastoitaviksi, herneet ovat ryppyisiä ja tummanvihreitä.
Kypsiä herneitä, ts. Biologisen kypsyyden vaiheessa olevia herneitä, voidaan varastoida yli vuoden ajan.
- herneiden on oltava täysin kypsiä;
- herneet on kuivattava hyvin ennen varastointia;
- sinun on varastoitava herneitä paikkaan, johon hyönteiset eivät pääse.
Ennen herneiden varastointia ne kuoritaan ja kuivataan hyvin ilmastoidussa huoneessa kaksi tai kolme päivää ripotellen puhtaalle paperille. Älä säilytä herneitä paperissa, kankaassa tai muovissa, koska hyönteiset voivat helposti tunkeutua näihin materiaaleihin. Herneitä pidetään parhaiten lasipurkkeissa, joissa on metallinen kierrekansi, koska nailonkannet eivät myöskään ole este tuholaisille.
Tyypit ja lajikkeet
Kylvävän herneen tai vihannesten (Pistum sativus) tyyppi on geneettisesti monimuotoinen. Sen alalajit eroavat toisistaan lehdillä, kukilla, hedelmillä ja siemenillä. Mutta tämä luokitus kiinnostaa vain kasvitieteilijöitä. Harjoittajat jakavat hernelajikkeet kypsymisjaksoilla varhaisiksi, keskikypsiksi ja myöhään kypsyviksi, ja käyttötarkoituksensa mukaan he erottavat lajikkeet:
Kuorintalajikkeet (Pisum sativum convar.Sativum)
Lajikkeet, joissa on sileät siemenet, runsaasti tärkkelystä ja vähän vapaita sokereita.
- Dakota - taudille vastustuskykyinen varhainen ja tuottava lajike suurilla herneillä;
- Vihannes ihme - kauden puolivälissä taudinkestävä lajike, jonka palot ovat 10–11 cm pitkiä ja erinomaisen maukkaita siemeniä, jotka on tarkoitettu sekä tuoretta ruokaa että säilykkeitä varten;
- Dinga - Saksalainen varhaiskypsä lajike, jossa on hieman kaarevia 10-11 cm pitkiä papuja ja tummanvihreitä siemeniä 9-11 kappaletta. Lajike soveltuu tuoreisiin elintarvikkeisiin ja säilykkeisiin;
- Somerwood - karkeajyväinen, keskiviivästynyt, taudinkestävä ja hedelmällinen lajike, jossa on 6-10 herneä 8-10 cm pitkässä pavussa;
- Jof - keskiviivästynyt, taudinkestävä lajike, jossa on makeita siemeniä 8–9 cm pitkissä pavuissa;
- Bingo On myöhään kypsyvä, tauteja vastustava, korkeatuottoinen ja erinomaisella maulla varustettu lajike, jossa on keskimäärin 8 siementä per palo.
Aivolajikkeet (Pisum sativum convar.medullare)
Heidän herneet ovat kutistuneet biologisen kypsyyden vaiheessa, mutta niitä käytetään teknisen kypsyyden vaiheessa. Ne sisältävät paljon sokeria, joten ne pakastetaan ja niitä käytetään säilykkeisiin.
- Alfa - varhaisin pensasmuodon muoto, jonka kasvukausi on vain 55 päivää, heikosti kaareva miekanmuotoinen palo, jonka terävä kärki on jopa 9 cm pitkä ja sisällä 5-9 siementä Erilaisia erinomaisia makuja;
- Puhelin - amatööri, hyvin myöhäinen korkeatuottoinen lajike, jolla on pitkä (enintään kolme metriä) varsi ja enintään 11 cm pitkät pavut, joissa on 7–9 makeaa, suurta vihreää siementä;
- Adagumsky - vuodenajan puolivälissä koristeltu maukas lajike, jossa on vihertävän keltaisia kypsiä siemeniä;
- Vera - varhainen korkeatuottoinen lajike, jonka palot ovat 6–9 cm pitkiä, 6–10 herneellä.
Sokeri (Pisum sativum convar .axiphium) -lajikkeet
Lajikkeet, joissa on pieniä ja hyvin ryppyisiä siemeniä, joiden palkossa ei ole pergamenttikerrosta, joten ne voidaan syödä palkan kanssa.
- Ambrosia - varhaisen kypsymisen lajike, joka vaatii tukea kasvattaessa;
- Zhegalova 112 - korkeatuottoinen kauden keskilajike, jossa on suorat tai hieman kaarevat pavut, joiden pituus on 10-15 cm, tylsä kärki ja 5-7 makeaa, pehmeää siementä;
- Sokeri Oregon - keskivarhainen lajike, jonka palot ovat enintään 10 cm pitkiä ja joissa kypsyy 5-7 siementä;
- Calvedonin ihme - korkeatuottoinen varhaiskypsä lajike, jossa on 7–8 isoa, sileää tummanvihreä herne 6–8 cm pitkissä palkoissa.