Rutabaga: отглеждане от семена в градината, сортове

Рутабага (латински Brassica napobrassica) - двугодишно фуражно и хранително растение, вид от рода Зеле от семейство Кръстоцветни. В някои региони на Русия се нарича бушма, грохва, земляни, жълтеница, бручка, бухва, каливка, немска или шведска ряпа. В ежедневието рутабагата обикновено се нарича фуражно цвекло, въпреки че това растение е от съвсем друго семейство.
За първи път растението рутабага се появява в древността в Средиземно море в резултат на естествено кръстосване на една от формите на ряпа с къдраво зеле, но първото споменаване на рутабага датира от 1620 г. - тогава е описано това растение от швейцарския ботаник Каспар Баугин, отбелязвайки, че рутабагата расте естествено в Швеция ...
Други източници твърдят, че рутабагата идва от Сибир, а оттам е дошла на Скандинавския полуостров. Rutabaga придоби най-голяма популярност в Швеция, Финландия и Германия. Впрочем Хайнрих Гьоте много я обичаше.

Зеленчук от рутабага - описание

Зеленчукът от рутабага е студоустойчиво и устойчиво на суша растение. Rutabaga е свързана с култури като ряпа, репичка, репичка, хрян, горчица, ряпа и всякакви зеле... През първата година на растеж в ряпата се образуват кореноплодна и розетка от листа, а през втората - дръжки и семена. Стъблото на растението е високо, листно, листата са почти голи или пубертетни, с форма на лира, перисто нарязани. Всички наземни части на шведа са сиво-сиви. Цветята с жълти венчелистчета се събират в гроздовидно съцветие, плодът е дълга, гладка или грудкова шушулка с тъмнокафяви кълбовидни семена.

Формата на кореноплодните култури, в зависимост от сорта, може да бъде цилиндрична, кръгло-плоска, кръгла или овална, пулпът е бял или с различни нюанси на жълто. Що се отнася до вкуса, рутабагата е подобна на ряпата, но я превъзхожда по хранителна стойност.Темата на нашата статия е засаждането и грижите за рутабагите на открито, но също така ще ви разкажем какви сортове рутабаги съществуват за открита почва, кога да засаждаме червеи в средната лента, как се засаждат рутабаги през пролетта и как преди зима, как да събираме рутабаги след узряване, как се извършва правилното съхранение на швед и ще дадем много интересна и необходима информация.

Отглеждане на рутабаги от семена

Засяване на семена от швед

Отглеждането на швед започва със засяване на семена за разсад - при отглеждане на разсад у дома младите растения не се нападат от кръстоцветни бълхи и други вредители. Преди сеитба семената се дезинфекцират за един час в разтвор на чесън, за приготвянето на който 25 г накълцан чесън се заливат с вода в количество от 100 г. След обработката семената се измиват в чиста вода и се сушат. Също така се препоръчва покълването на семената преди сеитбата: те се държат увити във влажна кърпа, докато от семената не се появят малки бели кълнове.

Семената от рутабага се засяват в началото на април, около 40 дни преди засаждането в земята, като се вграждат на дълбочина 1-1,5 см във влажен субстрат, поставен в дълбоки кутии. За по-равномерно разпределение на семената по време на сеитбата, смесете ги в съотношение 1: 1 със зъбен прах или пресят суперфосфат. Разстоянието между семената в един ред трябва да бъде 2-3 см, а между редовете - 6-7 см. Културите се покриват със стъкло или фолио и се държат при температура 17-18 ºC.

Отглеждане на разсад от швед

Как да се грижим за рутабагата, когато семената започват да поникват? Веднага щом се появят кълнове, покритието се отстранява от посевите и кутията се пренася в помещение с температура 6-8 ºC и след една седмица температурата се повишава до 12-15 ºC. Грижата за ряпата в периода на разсад се състои в редовно поливане, разрохкване на почвата и изтъняване на разсад.

Китка от рутабага

Както вече споменахме, е крайно нежелателно да се гмуркат разсадът от рутабаги, тъй като корените на разсад могат лесно да бъдат повредени. Ето защо препоръчваме да отглеждате разсад в дълбока кутия.

Преди да присадите разсада на градинското легло, те се втвърдяват в продължение на 10-12 дни, като ежедневно се изнасят на чист въздух и постепенно се увеличава продължителността на процедурата. Когато разсадът може да прекара един ден на улицата, той може да бъде трансплантиран на градинското легло.

Засаждане на швед на открито

Кога да засадите швед на открито

На въпроса „Кога да засаждате рутабага на открито?“ вече отговорихме - след около четиридесет или петдесет дни от момента на сеитбата, когато разсадът ще има 4-5 листа. Времето за засаждане на швед в земята също зависи от времето, но приблизителното време е средата на май. Засаждането на швед в Московска област се извършва едновременно. Преди вземане на проби разсадът на шведа се полива обилно.

Почва за швед

Рутабагите се засаждат на неутрални почви: оптималното рН трябва да бъде в диапазона 5,5-7,0. Киселата почва ще трябва да се варови, в противен случай рутабагите могат да навредят и ще се съхраняват много по-зле. По отношение на състава почвата за швед трябва да бъде плодородна - пясъчна глинеста почва, глинест или обработен торф. Много е важно почвата на площадката да е влагопропусклива, но подпочвените води трябва да са дълбоки.

Най-добре е да отглеждате рутабаги след култури като краставици, домат, бобови растения, тиква, пъпеши, патладжан, чушка, скуош, тиквички и картофи, но след кръстоцветни (репичка, репичка, ряпа, дайкон, ряпа, кресон, хрян и всякакво зеле), рутабаги се засаждат само след 4-5 години.

Подгответе мястото предварително: от есента, за дълбоко копаене, добавете 3-4 кг компост, тор или хумус, 15 г за всеки m² урея, 30-40 г суперфосфат и 25-30 г калиева сол. Ако трябва да варите района с дървесна пепел или доломитово брашно, направете го и през есента, но не едновременно с торенето.

Как да засадите рутабага на открито

Рутабагите се засаждат на открито в дупки, разположени на разстояние от 20 см подред, с междуредие 45-50 см. Дупките се поливат обилно преди засаждането. Когато засаждате разсад, потопете корена на всеки в глинена каша и отрежете част от листата. Когато копаете в гъби, уверете се, че кореновата му шийка не е заровена в почвата. След засаждането леко уплътнете почвата и отново поливайте градинското легло. Защитете разсад от слънцето през първите няколко дни.

Засаждане на швед преди зимата

Когато засаждате podzimny швед, разсадът през пролетта изглежда приятелски и равномерен, а реколтата узрява 2-3 седмици по-рано, отколкото при пролетната сеитба. Сеитбата се извършва в края на есента, когато почвата замръзва на дълбочина 2-5 см. Парцелът се разхлабва предварително и се наторява за дълбоко копаене - 6 кг хумус, 25 г суперфосфат, 15 г калиева сол и паунд дървесна пепел се добавят за всеки m².

След това се правят дупки в почвата с дълбочина 2,5-3 см на същото разстояние, както при засаждане на разсад, във всяка дупка се поставя слой пясък и върху него се поставят 2 семена от рутабага. Семената също се покриват със слой сух пясък с дебелина 1-1,5 см, върху който се поставя слой торфен компост или хумус.

Грижа за ряпата

Как да отглеждаме ряпа

И засаждането, и грижите за шведа не са трудни. Отглеждането на швед в открито поле предвижда прилагането на обичайните процедури за всеки градинар - поливане, оросяване, разхлабване на междуредията, плевене на мястото, подхранване и защита на растенията от болести и вредители. Хелирането на швед се извършва в момента на образуване на розетки от покривни листа.

Най-удобно е да се разрохка почвата на дълбочина 4-8 см след поливане или дъжд. Първото внимателно разхлабване се извършва няколко дни след засаждането на разсад в земята, втори път почвата в градината се разхлабва седмица след първото разхлабване. Общо е необходимо да се извършат 4-5 разхлабвания през сезона, като се комбинират с плевене на мястото.

Поливане на шведа

Растението рутабага е влаголюбиво, но прекомерната влага прави корените воднисти, поради което поливайте леглото с рутабага само 3-5 пъти на сезон. При недостатъчно поливане, кореновата култура на шведа ще бъде жилава и горчива, освен това растението ще цъфти преди време.

Как да поливаме рутабаги? Приблизителната консумация на вода е 10 литра на 1 m² и се опитайте да излеете водата, така че да не отмива почвата от върха на кореноплодната култура, тъй като това ще развие зелен цвят върху нея, което намалява хранителната стойност на продуктът.

Подхранване от швед

Отглеждането и грижата за рутабага включва въвеждането на торове в почвата. Какво, кога и как да оплождам рутабаги? Първото подхранване на разсад се извършва две седмици след засаждането на разсад на открито. Торенето на швед се извършва с каша след поливане на мястото. Второто подхранване под формата на разтвор на сложни минерални торове се прилага, когато растенията започват да формират кореноплодна култура - шведът много обича калий, а фосфорът увеличава захарното съдържание на кореноплодната култура.

Трябва да се има предвид, че рутабагата реагира добре на въвеждането на манган, бор и мед в почвата, особено след като поради липса на бор пулпът от кореноплодни зеленчуци потъмнява и губи вкуса си.

Обработка на рутабага

След засаждането на разсада на градинското легло, растенията се напудрят с дървесна пепел. Това се прави, за да се предпазят младите растения от кръстоцветната бълха, която заразява всички зелеви култури. По време на вегетационния период е необходимо внимателно да се наблюдава шведът, за да се открият навреме симптоми на болестта или признаци на вредители и незабавно да се вземат мерки за отстраняване на проблема.

Бъдете готови да прилагате традиционни методи за справяне с болести и вредни насекоми или да използвате инсектициди и фунгициди, ако е необходимо. Но не забравяйте, че обработката на растенията с химикали трябва да се извършва не по-късно от месец преди прибирането на реколтата.

Вредители и болести на шведа

В ряпата, като ряпа, репички, хрян и всички видове зеле, болестите и вредителите са едни и същи и ние многократно сме ги описвали в статии за кръстоцветни култури. Припомнете си, че най-често рутабагите са засегнати от спално бельо, болест от филц, кила, мозайка, съдова бактериоза и черен крак, а най-опасните вредители за тази култура са кълнове мухи, бръмбари от рапица, охлюви, бъгове, листни въшки, молци, бълхи, пролетна зелева муха и бабануха.

За да се сведе до минимум вероятността от увреждане на шведа от болести и вредители, е необходимо да се наблюдава сеитбообръщение, обеззаразяване на семената преди сеитба, редовно отстраняване на плевелите от градинското легло, след прибиране на реколтата, почистване на мястото на растителните остатъци и извършване на дълбоко прекопаване на почвата.

В допълнение към извършването на превантивни мерки и спазването на селскостопанската технология е много важно да се засаждат съвместими растения до ряпата. Какво да засадите с рутабага? Добър квартал за всякакви кръстоцветни култури са всички видове маруля и ароматни билки - исоп, чубрица, градински чай, мента, пелин, лайка. А в пътеките можете да засадите невен, невен и настурция, които отблъскват листни въшки, бели мухи и зелеви мухи.

Почистване и съхранение на швед

От момента на засаждането до прибирането на реколтата шведът отнема около 3-4 месеца - шведът се събира за зимно съхранение непосредствено преди настъпването на първата слана. Когато изкопавате, опитайте се да не повредите корените, като отрежете върховете в самата основа. Изкопаните рутабаги се почистват от земята, изсушават се на въздух на сянка, спускат се в неотопляемо съхранение и се поставят на пода, в кутии или на рафтове. Можете да поставите кореноплодните в плитки изкопи, изкопани в градината, и да ги поръсите със слама или сухи дървени стърготини и да ги покриете със земя отгоре.

Видове и сортове швед

В културата се отглеждат фуражни и трапезни видове рутабаги. Фуражните видове са хибрид от трапезен швед и зеле. Те са плодовити и неизискващи в условията на грижа и поддръжка. При трапезните сортове кореноплодите имат плоско закръглена форма, месото им е бяло или жълтеникаво, сочно и нежно на вкус.

Най-популярните разновидности на столовата швед са:

• Най-добър от всички - Издръжлив и постоянно продуктивен сорт с лилава кожа и мека пулпа;
• Покана - сорт, устойчив на кил и брашнеста мана;
• Шведски - плодотворен трапезен и фуражен сорт с вегетационен период до 130 дни със сиво-зелен в горната част и жълт в долните заоблени кореноплодни с червен оттенък. Плодовата каша е жълта;
• Красноселска - средносезонен високодоходен сорт трапеза с добро качество на съхранение. Вегетационният период на красноселската шведка е от 90 до 120 дни. Кореноплодните култури с тегло от 300 до 600 g са плоско закръглени, сиво-зелени на цвят с лилав оттенък. Пулпът е жълт, нежен и захарен;
• Kohaliq xining - средно ранен плодоносен сорт с кореноплодни растения с тегло около 900 г. Горната част на плодовете е виолетово-бронзова, долната част е жълта. Средното тегло на кореноплодните култури е 940 г. Пулпът е жилав, сочен, без горчивина;
• Dzeltene abolu Е латвийски сорт с относително добро качество на съхранение. Кореноплодните култури са кръгло плоски, с тегло около 400 g, сиво-зелени с лилав оттенък в горната част, жълти в долната част. Пулпът също е жълт. Вегетационният период на този сорт е от 70 до 130 дни;
• Новгород - устойчив на стрелба средносезонен сорт с лилави корени в горната част и белезникав в долната. Тегло на плодовете 350-400 г. Пулпът е сочен, нежен, жълт. Сортът има добро качество на съхранение;
• Детска любов - средно ранен сорт с овално закръглени плодове с тегло от 300 до 500 g с кремаво жълта, плътна и сочна пулпа;
• Мериn - високодобивен сорт, относително устойчив на брашнеста мана и кил. Коренните зеленчуци имат добър вкус;
• Брора - сорт с лъскави лилави корени с повишено съдържание на захар;
• Acme - корените на този сорт имат лилав връх и оранжева пулпа.

В допълнение към описаните са популярни чужди сортове трапезни рутабаги Руби, Лиси, Кая, които се характеризират с подобрен вкус и устойчивост на болести.

Свойства на червеи - вреда и полза

Полезни свойства на шведа

Шведът съдържа захари, растителни протеини, мазнини, фибри, лесно смилаеми въглехидрати, аскорбинова киселина (витамин С), каротин (провитамин А), витамини от група В, рутин, етерично масло, микроелементи калий, сяра, натрий, мед, фосфор и желязо . Рутабагата съдържа висок процент калций, така че е отлично средство за омекотяване на костите. Дълго време шведските семена се използват за изплакване на устата при възпалителни процеси и за лечение на морбили при деца.

Корените от рутабага са добро диуретично, противоизгарящо, заздравяващо и противовъзпалително средство. Слабо зарастващите гнойни рани и изгаряния се лекуват със сок от швед. Освен това рутабагата е най-ценният хранителен продукт, особено през зимата и пролетта, в период на недостиг на витамини. Тъй като кореноплодните зеленчуци на шведа съдържат много груби фибри, препоръчва се да се ядат при запек, пулпата на шведа е показана при лечението на атеросклероза.

Нашите предци отдавна ядат рутабаги, тъй като се е смятало, че тя е източник на жизненост за възрастните хора, а поради високото съдържание на аскорбинова киселина, тя допринася за бързото възстановяване от настинка и укрепва имунната система. Диуретичното действие на шведа се използва за отстраняване на излишната течност от тялото при лечение на хипертония.

Има рутабага и муколитично действие - разрежда храчките при заболявания на белите дробове и бронхите: суха, хакерска кашлица при използване на рутабаги бързо се превръща в продуктивна отхрачваща кашлица, след което настъпва възстановяване.

Рутабага - противопоказания

Не се препоръчва за хора с обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като грубите растителни влакна могат да раздразнят възпалената лигавица на вътрешните органи. Индивидуалната непоносимост към продукта също е противопоказание.

Раздели: Кръстоцветни (зеле, зеле) Градински растения Растения на Б Коренни зеленчуци