Ряпа: отглеждане от семена в градината, сортове

Ряпа (лат. Brassica rapa) е едногодишна или двугодишна билка, принадлежаща към рода Зеле от семейство Кръстоцветни (Зелеви). Родината на това древно културно растение е Западна Азия. Ряпата е въведена в културата преди около 4000 години. В Древен Египет и Древна Гърция той се е смятал за основна храна на бедните и робите, а в Римската империя се консумира от всички класи. В Русия от векове ряпата е най-важният хранителен продукт, споменавания за нея могат да бъдат намерени в древни хроники и едва след 18-ти век тя губи популярността си от картофи, внесени от Америка.
Растението ряпа е ценен зеленчуков и лекарствен продукт. Може да се пече, вари, пълни, добавя към салати. Ряпата има антисептично, противовъзпалително, диуретично, обезболяващо и заздравяващо действие на рани. Той повишава апетита, засилва чревната перисталтика, ускорява процеса на усвояване на храната от организма.

Растение за ряпа - описание

Коренът на ряпата е удебелен месест кореноплоден зеленчук, стъблото е високо и силно облистено, приосновните листа са лиристо-перисто нарязани, дълги дръжки, груби, зелени, а стъблените листа са приседнали, назъбени или с цели ръбове, яйцевидни, оголен или леко космат. През първата година се развиват само ядливият корен и розетката на приосновните листа, а през втората година коренът дава листно стъбло с цветя, образуващи щитовидно съцветие, което по-късно се трансформира в гроздовидни. Венчелистчетата на цветята са златисто жълти или матово бледожълти.

Плодът на ряпата е къса, изправена, възлова шушулка, в която узряват червенокафяви семена под формата на неправилна топка. Има трапезни и фуражни сортове ряпа.Сортовете фураж са ни известни под името ряпа... Ряпата е роднина на популярните зеленчукови растения като Бяло зеле, кольраби, брюкселско зеле, червено зеле, карфиол, броколи, китайско зеле, репичка, репичка и други по-малко известни кръстоцветни култури.

Ще ви кажем кога да засаждате ряпа на открито, как и кога да ги сеете за разсад, как ряпата се отглежда на открито: как да се грижите за ряпа, как да поливате ряпа, как да оплождате ряпа, за кои сортове ряпа отворените почви са по-добре приспособени към условията средна лента, как да събираме ряпа и как правилно да съхраняваме ряпата след прибиране на реколтата.

Отглеждане на ряпа от семена

Засяване на семена от ряпа

Ряпа за разсад се засява един и половина до два месеца преди засаждането в градината. Преди сеитбата кухи, повредени и деформирани семена трябва да бъдат отделени от общата маса на семената. Потопете семената в пет процента разтвор на натриев хлорид (разтворете 5 g трапезна сол в 100 ml вода при стайна температура), разбъркайте семената, така че въздухът да напусне повърхността им. Добрите семена ще потънат на дъното, а лошите ще изплуват нагоре. След калибриране е необходимо да се дезинфекцират семената, тъй като 80% от болестите се предават от семена.

Най-добрият начин за обработка е термичното, тоест отоплението в гореща вода. Поставете семената в торба от плат и ги поставете в термос с вода, загрята до температура от 52-54 ºC за 20 минути, след което веднага ги охладете за 2-3 минути в студена вода. Вместо да загрявате, можете да мариновате семената за 20 минути в 2% разтвор на калиев перманганат, за приготвянето на който трябва да добавите 2 g калиев перманганат към 100 ml вода със стайна температура. След дезинфекция изплакнете обилно семената и ги накиснете за подуване за няколко дни във вода, като я сменяте два пъти на ден.

Разсадът от ряпа не се страхува от претъпкване, така че ги засявайте на гъсто, но най-добре е да сеете ряпа в торфени таблетки: намокрете таблетките, така че почвата да набъбне в тях, поставете 2-3 семена от ряпа на всеки, поставете таблетките с култури под прозрачния купол и ги пазете, без да премахвате заслона, на светло място далеч от пряка слънчева светлина, докато се появят издънки.

Отглеждане на разсад от ряпа

Високата влажност под качулката е отлична среда за отглеждане на разсад от ряпа. Температурата на разсада е от 5 до 15 ºC, така че най-доброто място за сеитба е остъклена лоджия или неотопляема веранда.

Когато разсадът отвори котиледоните си, изредете разсада с ножица - изрежете слаби разсад на нивото на почвената повърхност, така че да не отнемат храненето на по-развитите. В противен случай се грижете за разсада от ряпа по същия начин, както за разсадите на всяко друго растение - напоявайте и подхранвайте навреме, внимателно разхлабете почвата.

Две седмици преди засаждането на разсада на открито, те започват да извършват закалителни процедури, като извеждат разсад на чист въздух за известно време всеки ден и постепенно увеличават продължителността на сесията. Когато разсадът може да прекара целия ден във въздуха, той може да бъде засаден в земята.

Репичка

Тъй като разсадът от кореноплодни култури не понася много добре пресаждането, не се препоръчва да се гмуркате. Ето защо е по-добре семената да се засяват в торфени таблетки, заедно с които през втората половина на май израснали и подсилени разсад се засаждат в лехи на разстояние най-малко 30 см един от друг.

Засаждане на ряпа на открито

Кога да засаждате ряпа в земята

Казахме ви как и кога да сеете ряпа за разсад, но градинарите почти винаги предпочитат да сеят ряпа директно на открито. Кога да засаждате ряпа в средната лента? Времето за засаждане на ряпа в земята зависи не само от климатичните условия на района, но и от това, за което го отглеждате.Например, засаждането на ряпа в региона на Москва за лятното й потребление се извършва в края на април, началото на май и началото на юни, а ряпата, засета от края на юни до средата на юли, е подходяща не само за храна, но и за съхранение през зимата.

Опитните градинари, за да получат ряпа през пролетта 2-3 седмици по-рано от обикновено, ги засявайте преди зимата. Семената на ряпата покълват при температура 2-5 ºC и ако температурата се повиши до 18 ºC и по-висока, тогава може да се очаква поникване след 3 дни.

Ряпа почва

Ряпата расте добре на леки глинести неутрални почви, така че киселата почва трябва да бъде варувана, в противен случай корените на ряпата ще се съхраняват лошо. Засаждането на ряпа на открито се предшества от подготовката на площадката, а както засаждането на ряпа преди зимата, така и засаждането на ряпа през пролетта включва подготовка на мястото през есента. За ряпа са подходящи лехите, на които е растял бобът преди него, домат, краставици или картофи... Не можете да сеете ряпа в района, където е растял кресон преди, дайкон, хрян, всякакъв вид зеле, репичка, репичка и самата ряпа, тъй като всички тези растения имат общи болести и вредители.

Мястото се копае дълбоко, като в същото време се внасят 2-3 кг органични вещества (хумус или компост, но не и пресен оборски тор), 15-20 г поташ и 10-15 г азотни и фосфатни торове на 1 м².

Как да засадите ряпа на открито

Приготвените семена от ряпа, както е описано по-горе, се засяват с двуредови панделки, като се спазва разстояние между линиите 20 см. Преди засаждането първо трябва да разхлабите почвата в лехите и след това да я навиете, да направите жлебове в нея 1 -2 см дълбочина и в тях сейте семена от ряпа с приблизителна честота 2 броя на сантиметър. Покрийте семената внимателно и полийте мястото.

Засаждане на ряпа преди зимата

Подзимната сеитба на ряпа се извършва преди настъпването на стабилни слани. През зимата семената ще претърпят естествена стратификация в почвата и ще покълнат заедно през пролетта. Семената се заравят малко по-дълбоко, отколкото по време на пролетната или лятната сеитба, и по това време на годината те се покриват не със замръзнала и вкаменена почва, а с предварително подготвен торф или пясък. По краищата на площадката те поставят ориентири, които през пролетта няма да ви позволят да забравите къде сте засели ряпата. Щом снегът падне, хвърлете го на равномерен слой върху градинското легло и можете да забравите за ряпата до пролетта.

Грижа за ряпа

Как да отглеждаме ряпа

Отглеждането и грижите за ряпата са прости и приятни. Веднага след като ряпата се издигне, тя трябва да се изтъни, като се отстранят слабите издънки от мястото. След това поръсете дървесна пепел върху градината, за да защитите реколтата от кръстоцветни бълхи бълхи. Между другото, читателите питат какво да засаждат с ряпа, тоест каква култура се съчетава с ряпата в една област. Расте най-добре близо до нея грах и боб.

След като обработите леглото с пепел, покрийте го със сено или слама, за да не се налага да разрохквате почвата твърде често в района. И въпреки това все още трябва да разрошите почвата в градината, както и да премахнете плевелите от нея. Две седмици след първото изтъняване направете второто. В останалото отглеждането на ряпа не се различава много от отглеждането на други кореноплодни култури.

Поливане на ряпа

Ряпата е влаголюбиво растение, поради което се изисква редовно и обилно поливане, особено през сухите сезони. Средно това са 1-2 поливки седмично. За всеки m² земя, в зависимост от времето и фазата на развитие на растенията, са необходими 5 до 10 литра вода. Ако на ряпата липсва влага, корените й ще станат жилави, груби, а месото ще бъде горчиво. Най-вече ряпата се нуждае от влага през периода на покълване на семената, когато разсадът формира истински листа и на етапа на интензивен растеж на кореноплодни култури. Когато корените придобият необходимия обем, консумацията на вода трябва да се намали, в противен случай ряпата може да се напука.

Поливането е най-добре да се извършва рано сутрин или след залез слънце. Водата не трябва да е студена. Най-добре е да поставите голяма бъчва или вана в градината, в която чешмяната вода може да се утаи и да се затопли на слънце.Младите растения се поливат от лейка с фино сито, високата ряпа може да се полива с маркуч.

Хранене на ряпа

Отглеждането на ряпа през периода на растеж и узряване на културата включва едно или две хранения. Торенето на ряпа може да се извърши със сложни минерални състави или органичните вещества да бъдат ограничени. Много градинари вярват, че дървесната пепел е най-добрият тор за ряпа и като подготовка на площадка за ряпа те изгарят огън върху нея, а след това разпръскват овъглените остатъци от дърво върху мястото и изкопават почвата с тях.

Когато разсадът току-що пусне първите си истински листа, органичното хранене с билки може да бъде добра подкрепа за тях.

Ряпа вредители и болести

Всички кръстоцветни болести и вредители са често срещани, така че те не могат да се отглеждат в квартала или един след друг в същия район. От вредителите ряпата е най-често засегната от кръстоцветни бълхи и дървеници, зелеви мухи, зелева молец, зелева листна въшка, зелева лъжичка, зелеви и репи бели червеи, зелеви стъблови грибове или скрит хобот.

Болестите, засягащи ряпата, включват кила, фомоза, лигавична и съдова бактериоза, черен крак и сиво гниене.

Преработка на ряпа

За да се предпази ряпата от болести и вредители, трябва да се спазва редуването на културите. Засаждането и грижите за ряпата на открито трябва да се извършват стриктно в съответствие с агротехническите правила, които включват:

• задължителна предсеитбена подготовка и дресиране на семена;
• изтъняване на разсад, за да се избегне удебеляване на лехите;
• своевременно отстраняване на плевелите от площадката;
• унищожаване на растителни остатъци от ряпа в края на сезона;
• внимателно изкопаване на мястото след прибиране на реколтата.

Ако въпреки всичките ви предпазни мерки, ряпата е била поразена от гъбички, опитайте се незабавно да премахнете болните екземпляри от градината и да използвате народни средства за борба с гъбичките, но ако болестта е влязла в сила, ще трябва да приложите лечението на сайта с фунгициди - Fundazol, Topsin и други лекарства със същите действия.

В борбата срещу вредителите също е препоръчително да се използват народни средства, например отвара от домати или картофени блатове, която се вари половин час във вода, след това бульонът се филтрира и разрежда с вода в съотношение 1 : 3. Преди обработката на ряпа, 40 g настърган сапун се разтварят в 10 литра от състава. Това лекарство ще избави ряпата от лъжички, бели, молци, мухи и други насекоми, но ако има твърде много вредители, ще трябва да третирате ряпата с Karbofos, Aktellik, Metaphos или някакъв друг инсектицид.

Събиране и съхранение на ряпа

Засаждането и грижите за ряпа, извършени в съответствие със земеделската техника на културата, със сигурност ще ви осигурят добра реколта от този вкусен и здравословен зеленчук. Както вече писахме, само ряпата, засята от последните дни на юни до края на юли, е подходяща за съхранение през зимата. В Русия имаше традиция да се дърпа ряпа на Въздвижението, тоест на 27 септември. Не отлагайте прибирането на реколтата, защото обраслият кореноплоден растеж губи вкуса си.

Кореноплодните се изкопават внимателно в хубав слънчев ден, опитвайки се да не ги повредят, защото по време на съхранението ранената ряпа може да изгние. След отстраняване на кореноплодните култури от земята, върховете се отрязват от тях, като се оставят само дръжки с дължина 1-2 см, дървесните корени се отстраняват, почистват се от земята, изсушават се на сянка, сортират се и се съхраняват за първи път под слой от слама, смесена със земята, с дебелина около 10 cm, след което се спуска в изба или мазе, където те трябва да се съхраняват при температура от 0 до 3 ºC. В избата ряпата се поставя в кутии със сух пясък или торфен чипс, така че корените да не влизат в контакт помежду си.

Срокът на годност на късната ряпа при такива условия е няколко месеца.

Ако има малко ряпа, те се съхраняват в хладилника, увити в пластмаса. Може да се съхранява в същата форма на балкона. Когато се съхранява правилно в хладилника и на балкона, ряпата може да продължи до 30 дни.Може да се държи на стайна температура до две седмици, след което месото му започва да има горчив вкус. Кореноплодните култури с диаметър най-малко 5 см се съхраняват по-добре.

Видове и сортове ряпа

Според целта сортовете ряпа се разделят на трапезни и фуражни сортове, а сред трапезните сортове ряпа се отличава група сортове салати. При трапезните сортове само кореноплодни зеленчуци са подходящи за храна, а при салатни сортове ценни са както кореноплодните, така и листата. Според периода на узряване сортовете ряпа се разделят на ранни, които узряват за 40-60 дни, средно узряващи, узряващи за 60-90 дни и късни, които отнемат 90 или повече дни, за да достигнат зрялост. Сортовете от ряпа се различават и по вкус. Предлагаме ви най-популярните сортове ряпа в културата:

• Петровская-1 - непретенциозен и перфектно съхраняван средно ранен плодоносен сорт с кръгли, леко сплескани жълти, сочни плодове със сладникав вкус;
• Бяла нощ - продуктивен сорт от чешки селекции в средата на сезона с бели корени с тегло до 500 g с бяла, сочна пулпа;
• Гейша - студоустойчив, рано узряващ плодотворен сорт японска салата ряпа кокабу с бели заоблени плодове с тегло до 200 g, лишени от остро-горчивия вкус, характерен за ряпата, и деликатни ядливи листа, които се използват за салата;
• Снежанка - ранно узрял и високопродуктивен сорт ряпа от маруля с малки бели и заоблени корени с тегло до 60 g с тънка кожа, сочна, крехка каша и богати на витамини салатни листа;
• Май жълт зеленоглав - сорт за ранно узряване, неподходящ за съхранение, с нежна и сочна пулпа;
• Сапфир - маруля ряпа, чиято основна стойност са листата - гладки, сочни и нежни;
• Снежанка - ранно узряващ студоустойчив и устойчив на сянка сорт салата с бели заоблени плодове с тегло до 80 g с бяла, плътна, но сочна и нежна пулпа с отличен вкус;
• Златна топка - средно ранен, непретенциозен, студоустойчив и последователно продуктивен сорт със заоблени жълти корени с тегло до 150 g с тънка, гладка и нежна кожа и плътна сочна пулпа;
• Ранно узряло лилаво - популярен сорт със заоблени бели плодове с диаметър 8-12 см и тегло от 65 до 90 г с лилав връх и бяла, сочна и сладка пулпа.

В допълнение към описаните, такива сортове ряпа като Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, руски размер, руска приказка, Orbit, Presto, Rattle, Luna, May white, Little Red Riding Худ, Лира са търсени в културата, плоски хлябове, медицинска сестра, комета, дуняша, изгорена захар, холандска бяла, Грибовская, Дедка, внучка и други.

Раздели: Кръстоцветни (зеле, зеле) Градински растения Растения на P Коренни зеленчуци