Рукола: отглеждане в градината и на перваза на прозореца

Растение рукола (лат. Eruca sativa), или сеитбена гъсеница, или Индау, или рукола, или рукола, или ерука - вид тревисти едногодишни от род Indau от семейство Зелеви. В дивата природа растението може да се намери в Южна и Централна Европа, в Азия (от Средна до Мала, както и в Индия) и в Северна Африка. В културата отглеждането на рукола масово се практикува в Италия, но е популярно и в други страни, особено в Северна Европа и Америка.
От древни времена руколата се е считала за афродизиак и препратките към тази култура датират от първи век пр. Н. Е. В древен Рим се използва като подправка за зеленчукови и месни ястия, а в Египет руколата се използва за подобряване на вкуса на боб и грах.
Днес уникалните лечебни свойства на това салата са станали известни, затова ще ви разкажем как да засаждате и да се грижите за рукола на открито, как се отглежда рукола у дома, какви са ползите от руколата и какви са противопоказания за рукола.

Растение рукола - описание

На височина руколата достига от 30 до 60 см. Стъблото й е изправено, леко опушено, разклонено. Листата от рукола са сочни, рядко голи, но обикновено рядко окосмени, със специфичен орехов аромат. Долните листа имат лирово-периста или разчленена форма с назъбени лобове. Съцветията от рукола, които се появяват през май, са дълги, редки гроздове от ярки или бледожълти цветя с лилави жилки. Плодовете рукола са шушулка със светлокафяви или кафеникави семена, разположени в два реда.

Засаждане на рукола за разсад

Кога да засаждате разсад от рукола

Руколата се отглежда чрез разсад и метод за разсад. Рукола в Московска област и в райони с по-топъл климат се отглежда чрез сеитба в земята през април.В региони с продължителни студени извори е по-добре да засадите рукола в градината с разсад, семената върху които се засяват в началото на март.

Като субстрат можете да използвате почвата, в която впоследствие ще расте руколата, но преди сеитба за дезинфекция, почвата трябва да се калцинира във фурната или да се разлее с вряща вода. И можете да използвате закупена почва за зеленчукови разсад за отглеждане на разсад. Накиснете семената на рукола в бледорозов разтвор на калиев перманганат 2-3 часа преди сеитбата.

Напълнете контейнер или кутия с дълбочина най-малко 10 см със стерилен и добре навлажнен субстрат, разнесете семена от рукола върху изравнената му повърхност на разстояние 1,5-2 см едно от друго, покрийте ги със слой пясък 1 см дебел и поставете посевите на светло място, без покритие.

Отглеждане на рукола от семена

Приятелски издънки могат да се появят след 3-5 дни. Грижата за руколата през периода на разсад се състои в редовно и обилно поливане и разхлабване на субстрата. Веднага щом върху разсада се развият чифт истински листа, те се гмуркат по две в торфени саксии или се трансплантират в по-голям контейнер на разстояние 10-15 см един от друг, като се запазва разстояние между редовете от 25- 30 см - според производителите на зеленчуци, това е толкова просторно засаждане, което ви позволява да получите листа от рукола с характерния си изразен вкус и аромат.

Отглеждане на рукола у дома

Как да отглеждаме домашна рукола

Ако искате да имате пресни билки на масата си през цялата зима, можете да отглеждате рукола на перваза на прозореца си. Сеитбата на семената се извършва в слабо алкална или неутрална почва, която се приготвя по тази рецепта: две части копка земя се смесват с две части хумус и една част пясък. Не забравяйте да дезинфекцирате сместа за саксии във фурната или да я разлеете с вряща вода, преди да посеете семената.

Можете да сеете в кутия или контейнер, но руколата в саксия не само ще ви позволи да донесете витамини на масата в средата на зимата, но и ще украси дома ви. Напълнете контейнер с дренажни отвори 2-3 см с експандирана глина, камъчета или счупена тухла, след това го напълнете с влажен субстрат, изравнете и леко набийте повърхността му, а след това разнесете семената върху повърхността на субстрата, както при засяване на разсад .

Поливане на рукола

Отглеждането на рукола в апартамент ще изисква постоянно да поддържате субстрата в леко влажно състояние, за което трябва да поливате разсада веднъж на всеки два дни. Навлажнете руколата с фин спрей. Ако на растенията им липсва влага, листата им стават горчиви. Не забравяйте леко да разхлабите повърхността на субстрата около разсада. Седмица и половина след появата на издънките трябва да ги изтъните, като премахнете по-слаби и по-малко високи екземпляри, които могат да се използват за салата. Домашната рукола расте най-добре при 18 ºC.

Подхранване от рукола

Когато се отглежда в богата почва, руколата може и без торове, но опитни градинари настояват, че азотното торене все още е необходимо за растението. Торовете се прилагат по време на напояване: 10 g ферментирал кравешки или пилешки тор, разреден с вода 10-15 пъти, се добавя към кофа с вода и се разбърква старателно. Тъй като периодът на узряване на руколата е кратък, не е желателно да се тори с оборски тор или да се въвежда минерално торене, тъй като листата на растението могат да натрупват токсини.

Отглеждане на рукола на открито

Засаждане на рукола в земята

Руколата се засажда в градината през април, когато температурата на въздуха в градината се повиши до 9-10 ºC. Руколата не обича прекалено яркото слънце, но е нежелателно да се засажда на сянка. Трябва да изберете място за нея на място, където слънцето е преди обяд, и полусянка по обяд.Оптималните условия за отглеждане на рукола предполагат използването на почва с леко алкална или неутрална реакция, а най-добрите предшественици за растението са бобовите растения, тиквените култури, домат, морков и картофи.

Нежелателно е да се прави легло за рукола, където растат нейните зелеви роднини - хрян, репичка, ряпа, репичка, дайкон, швед и всички видове зеле - поне три години.

Ако отглеждате разсад в торфени саксии, тогава можете да засадите разсад в земята директно в тях и ако разсадът расте в кутия, в контейнер или в пластмасови чаши, разсадът ги отстранява заедно с бучка пръст. Схема на засаждане на разсад 10х30 см. Засадете разсад в мокри дупки и след засаждането задължително поливайте градинското легло. Руколата може да издържи на студове до -7 ºC, но ако се страхувате от по-силно застудяване, покрийте разсада през нощта с найлоново фолио или пластмасови бутилки, но на сутринта капакът трябва да бъде премахнат.

Как да отглеждаме рукола в почвата

Отглеждането на рукола на открито се извършва приблизително по същия начин като отглеждането на маруля - тя трябва редовно да се полива, да се плеви и почвата между растенията и редовете да се разрохква. Ако руколата стане твърде дебела, тя трябва да бъде изтънена, в противен случай може да загуби специалния си вкус и аромат. Трябва също да знаете, че през горещо и сухо лято руколата може да се обезцвети, което ще се отрази негативно на вкуса ѝ.

Поливане на рукола

Почвата на леглото с рукола през цялото време трябва да се поддържа рехава и леко влажна, така че поливането трябва да се извършва често, а след овлажняване на почвата пътеките трябва да се разхлабят. Колкото по-горещо и сухо е времето, толкова по-често трябва да се полива зоната с рукола - в идеалния случай ежедневно. Овлажняването се извършва чрез поръсване или продължително напояване на редове от маркуч, положен по земята. Не забравяйте да премахнете и плевелите от градината.

Подхранване от рукола

Листата от рукола се отрязват, когато пораснат до 10 см - обраслите листа стават безвкусни и груби. От поникването до първото изрязване на листата са необходими 20 до 35 дни. Руколата не се нуждае от подхранване, но за да увеличите плодородието на почвата, можете да добавяте малко стар торф или хумус в района няколко пъти на сезон.

Какво да засаждате след рукола

Спазването на сеитбообръщението е първата заповед на градинаря и градинаря, така че редувайте отглеждането на рукола с отглеждането на бобови или тиквени култури. Също така е добре да отглеждате моркови или картофи след рукола, но в никакъв случай не трябва да засаждате кръстоцветни култури в тази област за още три години, тъй като те имат общи вредители и болести с рукола.

Вредители и болести от рукола

Болести на рукола

Когато се появят кафяви петна по листата на руколата, можем да говорим за поражението на растението от пероноспороза, докато болестта на фузариума кара листата на руколата да пожълтяват, а съдовата система става черна или кафява. Безполезно е да се лекуват тези болести върху вече отглеждани растения; по-добре е да промените площта за рукола, като внимателно подготвите почвата върху нея. Агротехнически методи за борба с пероноспороза и фузариум - спазване на сеитбообръщение и борба с плевелите.

Вредители от рукола

Руколата на открито може да бъде атакувана от кръстоцветни бръмбари - най-опасните вредители по зелевите култури, както и зелевия молец. Както единият, така и другият вредител се хранят с листа от маруля, оставяйки дупки по тях. За да предотвратите заразяването на бълхата в руколата, веднага след засаждането на разсад в земята, покрийте го с нетъкан материал, например агроспан. Можете да поръсите разсад с тютюнев прах, червен смлян пипер или пепел. И от зелевия молец, ефективно лечение на рукола с инфузии от пелин, както и картофени или доматени блатове. От агротехническите методи изкопаването на почвата по време на подготовката на площадката е ефективно.

Видове и сортове рукола

Видовете рукола, или по-скоро нейните сортове, са едногодишни и двугодишни.Коренът на двугодишната рукола толерира добре зимата и дава сочна зеленина през пролетта. Най-известното от биеналетата е пасиансът от рукола - средно сезонен сорт с височина до 20 см със средно големи лировидни разчленени листа с разрези по краищата. Периодът на узряване на този сорт е 35-45 дни, вкусът е орехово-горчичен.

От едногодишните сортове са популярни следните:

• Диковина - средносезонен сорт с височина до 20 см с лировидни листа. Тази рукола узрява в рамките на 22-25 дни;
• Стрели на Купидон - също средно узряваща рукола с височина от 20 до 30 см с дълги тесни листа и светложълти цветя, узряваща за 35-38 дни;
• Оливет - ранна рукола с височина 15-20 см със сочни листа с аромат на горчица и ядки, богата на каротин, витамини и етерични масла. Период на узряване 20-25 дни;
• Ракета - ранно узряващ сорт с височина 15-20 см с перисто разчленени листа с тъмнозелен цвят с орехово-горчичен вкус, узряващ за 20-25 дни;
• Покер - ранен сорт с височина до 20 см с големи листа със сладникав горчичен вкус и бледо кремообразни цветя. Период на узряване - 22-28 дни;
• Виктория - сорт с ниско изобилни зеленчуци с диетичен вкус, богат на витамини, узрява за 20-25 дни;
• Спартак - също ранен диетичен сорт с височина до 22 см с пикантни билки, богати на витамини и етерични масла, които могат да бъдат отсечени след 20-25 дни.

Популярни са и сортовете Сицилия, Корсика, Еуфория, Таганская Семко и Рококо.

Свойства на рукола - вреда и полза

Лечебни свойства на рукола

От древни времена лечителите са използвали масло от рукола за лечение на синини, циреи, рани, навяхвания и главоболие. Днес полезните свойства на руколата се използват при дерматит, за грижа за проблемна кожа, премахване на старчески петна и избелване на лунички.

Билката горчица съдържа витамин А (бета-каротин), витамини от група В, витамини С, К и Е, както и цинк, селен, магнезий, манган, мед, фосфор, натрий и желязо. Притежавайки биологична активност, руколата има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт и процесите на храносмилането. Руколата унищожава вируси и бактерии, увеличава количеството хемоглобин, укрепва имунната система на човека, понижава кръвната захар и регулира водно-солевия метаболизъм.

Тъй като витамин К, който е част от руколата, насърчава съсирването на кръвта и заздравяването на рани, той се препоръчва за хора, страдащи от високо кръвно налягане и венозни заболявания.

Руколата има лактогоничен, диуретичен и отхрачващ ефект. Американски учени успешно го използват за лечение на язва на стомаха и гастрит, тъй като руколата укрепва и защитава стените на стомаха.

Eruka е незаменим и като диетичен продукт, който съдържа голямо количество фибри - за хората, спазващи строга диета, яденето на рукола ви позволява да поддържате енергия и работоспособност през целия ден. В същото време горчичната трева е с ниско съдържание на калории - 100 г рукола съдържа само 25 ккал.

Горчично масло от рукола има укрепващ ефект върху косата, подобрявайки нейната структура и предотвратявайки косопада.

Рукола - противопоказания

Богатата на фитонцид рукола може да причини тежки алергични реакции и ако ви е трудно да понасяте ряпа или репички, трябва да се въздържате от включване на рукола в менюто си.

Пациенти с гастрит с висока киселинност, колит, бъбречни заболявания или дискинезия на жлъчните пътища, бременни и кърмещи жени трябва да проявяват умереност при употребата на салати с рукола.

Руколата не е полезна за тези, които страдат от подагра или автоимунни заболявания. Но дори и да сте напълно здрави, опитайте се да се уверите, че руколата, която ви предстои да ядете, не расте в екологично неприятен район или където почвата е с високо съдържание на соли на тежки метали.

Раздели: Кръстоцветни (зеле, зеле) Градински растения Растения на P Листни