Босилек: 15 чудодейни свойства
Босилекът се възприема от мнозина само като пикантна билка, но това растение има и лечебни свойства и може, ако не лекува заболяване, а след това значително да облекчи болезненото състояние. Човечеството използва босилека за кулинарни и медицински цели от около пет хилядолетия. В готвенето през това време той спечели титлата цар на билките. Днес има много разновидности на тази билка, различаващи се по външен вид, вкус и аромат.
Свойствата на босилека ще бъдат разгледани в нашата статия.
Билка босилек
Легенда за базиликата
Древна индийска легенда разказва за базиликата. Човек от по-ниска каста на име Джаландхар имаше грижовна и лоялна съпруга Вринда, чиято любов му помогна да стане силен и непобедим воин и да заеме видно място в обществото въпреки социалния статус. Лорд Вишну, виждайки Вринда, беше толкова очарован от нея, че, приемайки маската на съпруга си, той измами жена на друг, докато тя спеше. Щом това се случи, Джаландхар загуби военните си качества и скоро загина в битка. Според индийския обичай Вринда е изгорена заедно със съпруга си, а Вишну, разкаял се за своето дело, превръща жената, която е унищожил, в богинята Туласи („несравнима“), чието земно въплъщение - тулси - е вид базилика. Оттогава това растение се счита за свещено в Индия и може да бъде откъснато само чрез извършване на определен обред.
Василий разпространява история
Василий е бил почитан и в Древен Египет: цели гирлянди от това растение са били многократно откривани в пирамидите. Босилекът също се смяташе за лечебен в много азиатски страни.
Например, Авицена описва нейните чудодейни свойства в съчиненията „Книгата за изцеление” и „Канонът на медицината”, а също така използва препарати от босилек на практика. Това растение е пренесено в Европа през 6 век пр.н.е. са донесени от азиатските походи от воините на Александър Велики.
Плиний използва босилек за лечение на епилепсия, депресия, безсъние, меланхолия, а също и като афродизиак. През Средновековието босилекът е изместен от други ориенталски подправки, но през 18 век той отново придобива популярност като подправка към френската кухня. Ето няколко имена на базиликата на различни езици:
- tulsi е индийско име;
- Рейхани, Рейхан - босилек на иврит;
- реган е средноазиатското наименование на билката;
- рехани - босилек в Кавказ;
- raikhon - узбекско име;
- okimon - арабско и таджикско име за базиликата;
- rean - босилек в Армения;
- Рейгън е името на растение в Азербайджан;
- босилек - превод от английски;
- метличина червена или ароматна - така славяните наричат босилек;
- базилио е италианското наименование на тази билка.
Описание на базиликата
Днес босилекът се отглежда в индустриални мащаби в САЩ, Индия, Китай, Италия, Молдова, Крим, Кавказ, Централна Азия и Южна Украйна. Босилекът принадлежи към рода едногодишни и трайни насаждения от семейство Агнец. Понякога можете да намерите и храсти от босилек. Кореновата система на растението е разположена повърхностно, стъблото му е силно разклонено, право, тетраедрично, достигащо височина 50-70 cm.Покрит е с късочерешковидни продълговатия яйцевидни листа, по зъба рядко назъбени. От пазвите на апикалните листа на босилека излизат бели, розови или лилави двуустни цветя, събрани в неправилни вихрушки. Плодът на растението са тъмнокафяви ядки със семена, които не губят кълняемост в продължение на четири до пет години.
На снимката: Семена от босилекСъстав на босилек
Полезните свойства на босилека се дължат преди всичко на етеричните масла, които го съставят. В зависимост от растителните видове и сортове, той може да съдържа линалоол, камфор, евгенол, метилчавикол или а-пинен. Растението съдържа тимол, бензоен алдехид, цитрал, лимонен, камфен и алкохоли от групата на сесквитерпените, витамини А, С, К, Е, пиридоксин, ниацин, тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, фолати, както и химичните елементи калий, натрий, желязо, магнезий, мед, манган, калций и цинк.
На снимката: Босилек листаСвойства и употреба на босилек
Предлагаме ви описание на свойствата на босилека и как да ги използвате:
- босилекът е в състояние да повиши общия тонус на тялото и това е особено важно през есента и зимата, когато загубата на сила и сънливостта са по-чести;
- растението стимулира работата на стомашно-чревния тракт, а храната не застоява в стомаха и червата;
- ваните с босилек действат успокояващо върху състоянието на човека;
- отварата от босилек е ефективна при главоболие, продължителна кашлица и възпаление на гениталиите и пикочните пътища;
- маслото от босилек се използва като бактерицидно средство;
- няколко капки масло от босилек, добавени към тамянката, значително подобряват цялостното здраве и настроение;
- Маслото от босилек е ефективно при безсъние, загуба на обоняние и мигрена;
- етерично масло (1 капка в половин чаша преварена вода) се използва за изплакване със зъбобол;
- ако нервната система е нестабилна, помага чай от босилек: 1 супена лъжица нарязани билки, стъбла и цветя на растението се заливат с чаша вряща вода и се варят на тих огън в продължение на 5-10 минути, след което бульонът се оставя да се запари за половин час. Вземете лекарството в една четвърт чаша 4 пъти на ден преди хранене;
- описаният по-горе чай има способността да облекчава гаденето и да спира повръщането;
- чай от босилек с мед повишава ефективността и подобрява умствената дейност;
- ако ви е лошо в транспорта, дъвчете лист от босилек и го смучете;
- Индийските учени стигнаха до заключението, че яденето на босилек намалява вредното въздействие на свободните радикали и намалява вероятността от развитие на рак;
- листа босилек, поставени в гардероба, не само ще освежат застоялия въздух, но и ще предпазят дрехите ви от молци;
- За здраве, уелнес и дълголетие, добавяйте няколко листа босилек към зеленчукови салати всеки ден.
Босилек: противопоказания
Босилекът няма противопоказания, освен ако нямате индивидуална несъвместимост с веществата, съдържащи се в това растение. В този случай със сигурност не трябва да го използвате.
Как да отглеждате босилека си без химикали
Можете да научите за полезните свойства на босилека от следния материал: