Daikon: отглеждане в градината

Зеленчук Daikon, или Японска репичка, или китайска ряпа, или daikon японски, е кореноплоден зеленчук от семейство Кръстоцветни, подвид на обикновената репичка, който за разлика от репичките и репичките не съдържа синапено масло и има много лека миризма. Този сорт е получен от японците чрез селекция в древността от растението чело, което принадлежи към азиатската група сортове репички, растящи в Китай. В превод от японски daikon означава „голям корен“. Репичките Daikon са една от най-важните съставки на японската кухня, използвани в салати, супи, гарнитури пресни, варени, задушени и мариновани.
Китайците готвят репички дайкон с гъби шийтаке, докато корейците и бирманците обичат соления дайкон. За източноевропейците коренният зеленчук дайкон е известен като „бяла репичка“ или „бяла репичка“ и се сервира в салати с масло, заквасена сметана или сметана.

Репичка Daikon - описание

Daikon е едногодишно или двугодишно растение. В процеса на растеж се образува розетка от 12-40 силно разчленени листа и корени, по-големи от тези на репичка, и достигаща маса от 600 g до 4 kg, въпреки че понякога се срещат плодове с тегло до 20 kg. Освен това те са по-сочни и нежни, без редки подправки. Daikon има добро качество на съхранение, успешно се отглежда в средната лента. Вегетативният период за дайкон, в зависимост от сорта, е от 40 до 200 дни.

Дайкон е роднина на растения като зеле, репичка, ряпа и други по-малко известни кръстоцветни видове.През последните години, поради своята непретенциозност и висок добив, това растение стана почти толкова популярно сред градинарите, колкото кореновите култури, с които сме свикнали. морков и цвекло... Готови сме да ви кажем кога и как да засадите дайкон за разсад, кога да засадите дайкон в Московска област, как се отглежда репичка дайкон, кои сортове растения са най-адаптирани към условията на средната лента, както и какво са предимствата на daikon и какво и за кого може да бъде вредно daikon.

Отглеждане на дайкон от семена

Сеитба на семена дайкон

В по-голямата си част сортовете дайкон със заоблени или къси овални корени се отглеждат в разсад, тъй като пресаждането и още повече брането сортове с дълги корени се понасят зле. Кога да сеем дайкон? Сеитбата се извършва от средата на март до началото на април. Преди сеитба семената на дайкон трябва да се затоплят за 20 минути във вода при температура 50 ºC, след това веднага да се охладят в ледена вода и след това да се поставят в зеленчукова кутия на хладилника за един ден.

Най-добре е да засявате дайкона от 2-3 семена в торфени таблетки или торфено-хумусни саксии, заедно с които, когато дойде време, разсадът се трансплантира на градинското легло. Но ако ще отглеждате разсад в кутия или контейнер, имайте предвид, че дълбочината на съдовете трябва да бъде най-малко 10 см, тъй като дайконът има дълъг корен. Семената се засяват в добре навлажнена, рохкава лека почва на дълбочина около 2 см, след което посевите се покриват с фолио или стъкло и се поставят на топло място.

Отглеждане на разсад дайкон

При благоприятни условия разсадът може да се появи след 5 дни и след това капакът трябва да се премахне. Грижата за дайкон по време на периода на разсад е да се овлажнява и разхлабва почвата според нуждите. Когато разсадът развие първата двойка листа, те се изтъняват, като изваждат слаби и мудни разсад, за да не отнемат храна от по-силните и по-развити. След изтъняване разсадът се подхранва с минерален тор в ниска концентрация. Уверете се, че светлата част от деня на разсада не е твърде дълга, в противен случай, вместо да увеличи обема на корена, растението ще започне да цъфти.

Ако ще засаждате разсад в оранжерия, най-добре е да ги отглеждате на остъклена лоджия, но ако подготвяте разсад за открит терен, две седмици преди засаждането започнете процедури за втвърдяване: изнасяйте разсада всеки ден за известно време, постепенно увеличавайте продължителността на тези сесии, докато разсадът няма да може да прекара целия ден на чист въздух.

Засаждане на дайкон на открито

Дати на засаждане на Daikon

Кога да засадите дайкон на открито? Когато разсадът развива две двойки истински листа. Времето за засаждане на дайкон в градинско легло е тясно свързано с климата във вашия район и продължителността на светлинните часове, която не трябва да бъде по-голяма от 12-15 часа по време на формирането и развитието на кореноплодната култура. При по-дълъг светлинен ден дайконът може да даде стрела. Температурата на въздуха по време на пресаждането на разсад в открита земя не трябва да бъде по-ниска от 10 ºC. Изберете най-слънчевото място за градинското легло.

Почва Daikon

Дайконът не е придирчив към състава на почвата, но расте по-добре на неутрални и рохкави леки глинести или песъчливи глинести почви с ниски нива на подпочвените води, въпреки че има сортове, които се развиват добре дори на тежки глини. Ако почвата в избрания от вас район е кисела, добавете към нея вар. Оптималното рН на почвата за отглеждане на дайкон е рН 6,0-8,0.

Необходимо е да подготвите парцел за дайкон през есента, дори ако ще го засаждате през пролетта: изкопайте почвата до дълбочината на байонет с лопата, като в същото време добавите 1-2 кг компост или хумус на всеки m2 площ, 20 g калиев сулфат и амониев сулфат и 40 g всеки суперфосфат. Не добавяйте вар в почвата едновременно с торенето, направете го две седмици по-рано. И е по-добре да се въвеждат органични вещества не преди засаждането на дайкона, а под предишната култура.

Между другото, добре е да отглеждате дайкон след култури като картофи, краставици, домати, цвекло и морков.

И най-лошите предшественици на дайкон са всички кръстоцветни видове - зеле, ряпа, репичка и ряпа.

Как да засадите дайкон на открито

Засаждането на дайкон на открито се извършва по схемата 30х60 см, т.е. между растенията в един ред трябва да има поне 30 см, а между редовете - 60 см. Разсадът се засажда в навлажнена почва, която , след засаждането, е леко изтъпкан и отгоре мулчиран с торф. Ако имате опасения, че нощните студове могат да се върнат, първо покрийте леглото с дайкон с полиетилен или друг покриващ материал.

Засаждане на дайкон преди зимата

Засаждането на дайкон през зимата е удобно, тъй като можете да използвате площи за него след прибиране на такива ранни култури като копър, салата или лък... Освен това, поради намаляването на светлинните часове на деня, възможността дайконът да започне да цъфти, вместо да отглежда кореноплодната култура, е сведена до минимум. Но есенното засаждане има и недостатък: кореноплодните култури може да нямат време да придобият максимален размер.

Преди сеитбата не забравяйте да подготвите почвата в лехите и да обработите семената. Всъщност е невъзможно да се назове есенното засаждане на daikon podzimny, тъй като се извършва в края на юли или началото на август, въпреки че в южните райони сеитбата може да се извърши дори през септември. Дайкон се засява в добре навлажнена почва, по 2-3 семена във всяка дупка, които се изкопават на разстояние 30 см едно от друго с разстояние между редовете 60 см. Дълбочината на засяване на семена в почвата е 1,5-2 см. След засаждането лехите се мулчират с торф.

Когато се появят издънките, те се разреждат, като във всяко гнездо остават най-развитите кълнове. Само че е по-добре да не дърпате слабите разсад, а да ги изтръгнете, за да не повредите кореновата култура на силен разсад.

Грижа за Daikon

Как да отглеждаме дайкон

Засаждането и грижите за дайкона са лесни и лесни. Дайкон на открито се нуждае от редовно поливане, разрохкване на почвата между растенията, плевене, торене, ако отглеждате дайкон в неплодородна почва, и защита от болести и вредители. В допълнение, дайконът трябва да бъде хълмист, тъй като докато расте, кореновата му култура започва да наднича от земята понякога с една трета от дължината си.

Поливане на дайкон

Ключът към добрата реколта е редовното и достатъчно поливане на дайкона. Засаждането трябва да се поддържа леко влажно през целия вегетационен период. Първият път, когато дайконът се полива след поникване. Ако на растението липсва влага, то може да отиде до стрелката и пулпата от вече образувани кореноплодни растения ще стане груба, ще придобие горчив вкус и неприятна миризма. Ако поливането се извършва нередовно, корените се напукват, способността им да се съхраняват дълго време намалява.

Честотата на поливане на дайкона е около веднъж на всеки пет дни. Ако има суша, ще трябва да овлажнявате градината по-често, но ако вали, понякога можете да пропуснете поливането.

Вредители и болести Daikon

Daikon, с неправилни грижи и нарушаване на правилата на селскостопанската технология, страда от същите заболявания като другите представители на семейство кръстоцветни... Ако прекалите с овлажняването на зоната, дайкон може да повлияе на лигавичната бактериоза - заболяване, чиито симптоми се проявяват главно през втората половина на вегетационния сезон. В резултат на това зеленчукът от корен дайкон омеква и потъмнява. Понякога симптоми на болестта под формата на огнища на мокро гниене могат да се видят вече на склад.

В допълнение към лигавичната бактериоза, дайкон може да се разболее от заболявания като кила, черен крак, съдова бактериоза, мозайка и болест от филц. За да се избегнат проблеми с гъбични и вирусни заболявания, е необходимо да се използват защитни мерки като:

• спазване на сеитбооборота и селскостопанската технология;
• отглеждане на устойчиви на гъби сортове;
• предсеитбено третиране на семена;
• борба с плевелите и вредителите, които често са носители на вирусни заболявания, за които, уви, няма лечение;
• дезинфекция на складови помещения;
• почистване на мястото от растителни остатъци и тяхното унищожаване.

От вредителите кръстоцветната бълха е най-опасна за младите дайкони, но има и други врагове: градинска лъжичка, кълнове и пролетни зелеви мухи, рапица и цветен бръмбар, охлюви, зелеви бъгове, листни въшки и молци.

Обработка на Daikon

В борбата срещу гъбичните заболявания превантивните мерки дават най-добър резултат, но ако болестта въпреки това е поразила растението, тогава ще трябва да прибегнете до радикални процедури - обработка на сайта с биопрепарати Binoram или Planriz в съответствие с инструкциите. Няма лечение за мозайката, така че незабавно отстранете болното растение от мястото и изсипете дупката със силен разтвор на калиев перманганат.

Срещу зелевата бълха трябва да се вземат мерки веднага след засяването на семената: площта се поръсва с едра пепел. След появата на разсад или засаждане на разсад в земята, леглото се поръсва с фина пепел.

Третирането на растения с инфузия е ефективно срещу други насекоми червен лют пипер: пет шушулки се заливат с литър гореща вода, вливат се 12 часа, след това се филтрират и разреждат с вода до количество от 10 литра. Ако след едно третиране не всички насекоми са умрели, напръскайте отново след 3-4 дни. За да унищожи ларвите, дайконът се полива със слаб разтвор на калиев перманганат.

Мухи Миризмата на невен, която може да бъде засадена по периметъра на градината с дайкон, плаши, а появата на охлюви може да бъде предотвратена чрез бразда с пепел, изкопана около мястото.

Почистване и съхранение на дайкон

Дайконът се събира, в зависимост от сорта, 40-70 дни след сеитбата. Есенният дайкон за засаждане се събира през октомври, преди настъпването на стабилно студено време. Не преекспонирайте корените в земята, тъй като те могат да цъфтят или да загубят вкуса си. Изберете сух, хубав ден за почистване.

Daikon, растящ в лека почва, се издърпва от върховете, а от тежки почви корените трябва да се изкопаят с лопата или да се отстранят с вили. Корените, извлечени от земята, се поставят по дължината на леглото за сушене, след това се почистват от земята, върховете се отрязват върху тях и корените се спускат в избата, където ще се съхраняват в кутии с пясък при температури от 0 до 5 ºC, без да се докосват. При такива условия кореновите култури дайкон могат да лежат до новогодишните празници.

Сортове Daikon

Сортовете Daikon се класифицират според формата на кореноплодната култура и дълбочината на нейното потапяне в почвата. Например:

• група сортове Nerime с бели, дълги (от 40 до 70 см) гладки, веретеновидни и много сочни плодове с диаметър 8-10 см, заровени в земята с една четвърт или една трета от дължината;
• много популярен в Япония Хибриди Miyashige с цилиндрични кореноплодни с дължина 35-50 см и 7-9 см в диаметър, задълбочени в почвата с 2/5 или ½ от дължината;
• група от по-малко продуктивни, но добре развиващи се в тежки глинести почви Сортове шогоин с кръгли и плоски кръгли плодове с диаметър от 15 до 20 см, потопени в земята за една четвърт или 1/5 от дължината;
• група от ранозреещи сортове Сирогари с цилиндрични кореноплодни с дължина 25-30 см с диаметър 6-7 см, задълбочени в почвата с 2/3 или ¾ от дължината. Вегетационният период на дайкон от тези сортове е около 55 дни;
• голяма група от рано узряващи термоустойчиви и устойчиви на болести сортове Миноваза (Миноваши) с корени, които са цилиндрични в горната част и удължено-конични в долната част. Дължината на корените е от 40 до 55 см, диаметърът е 7-8 см, потапяне в земята с ¾ от дължината. Предпочита леката пясъчна глинеста почва Minovashi daikon. Засаждането и грижите за дайкон Миноваши са описани в нашата статия;
• сортове от групата Nineigo са напълно потопени в почвата, цилиндрични отгоре и удължено-конични отдолу, кореноплодни растения, чиято дължина достига 40-60 см, а дебелината е 5-6 см. Сортовете от тази група обичат леките почви и са устойчиви на стрелба и замръзване;
• Камейда - група сортове с конични кореноплодни растения, дълги само 12-15 см и дебели 1 до 5 см, 2/3 от дължината, заровени в земята.Освен кореноплодни зеленчуци, които имат остър вкус, се ядат и листата от сортовете Камейда. Тези сортове предпочитат и леки почви.

Сортовете Daikon също се разделят според сезона на отглеждане на пролет (ранен), лято (в средата на сезона) и есен (късно). Ние ви предлагаме няколко сорта, които са необичайни, дори за такъв необикновен зеленчук, за да можете да изберете най-добрия дайкон за вашата градина сред тях:

• Дайкон Саша - райониран за сорт за ранно узряване в средната лента със среден добив. Вегетационният период при растенията от този сорт е от 35 до 45 дни, кореноплодът е голям, бял, само наполовина потопен в земята. Пулпът на кореноплодната е сочен, хрупкав, снежнобял, леко зеленикав на повърхността, с умерено остър вкус. Засаждането и грижите за дайкон Саша не е трудоемко, но има един недостатък - корените му не са еднакви по размер;
• Розов блясък мисато - японски сорт с деликатен розов блясък на среза на кореноплодната култура. Проблемът е, че ако този дайкон бъде засаден през пролетта, той може да отиде до стрелката и ако през есента плодовете ще се окажат малки. Този сорт едва ли е подходящ за отглеждане в средната лента, по-добре е да се отглежда в южните райони;
• Дубинушка - средно сезонен сорт, устойчив на лигавична бактериоза, с бели корени, достигащ при оптимални условия дължина от 60 см и тегло от 3-4 кг. Пулпът на кореноплодните е бял, сочен и сладък;
• Драконът - плодороден сорт в средата на сезона с конична гладка коренова култура. Това е бял дайкон с дължина от 30 до 60 см, диаметър 6-8 см и тегло до 1 кг. Пулпът на растенията от този сорт е сладникав, много нежен, сочен, но плътен, характеризиращ се с висок вкус;
• Фламинго - в средата на сезона, плодоносен и устойчив на цъфтеж хибрид със средно голям гладък лилаво-розово-бял леденостуден корен зеленчук с розова плът. Дълбочината на потапяне в почвата е 2/3 от дължината. Тегло на корена 600-800 g;
• Пролетен кръст Цукуши - плодотворен ранно узряващ хибрид, устойчив на издънки. Кореноплодните култури от този сорт са бели, гладки, цилиндрични, с тегло до 800 г. Пулпът е бял, нежен и сочен. Кореновата култура лесно се отстранява от земята.

В допълнение към описаните в нашата област добре се развиват сортовете Цезар, Любим 9908099, Японски бял дълъг, Токинаши, Голям бик, Слон от бивник, Аокаби-дайкон, Сакураджима и други.

Свойства на Daikon - вреда и полза

Полезни свойства на дайкон

Daikon е нискокалоричен продукт с високо съдържание на витамин С. В същото време растението съдържа ензим, който насърчава храносмилането на нишестета. Ето защо дайкон се препоръчва за хора, които се борят с наднорменото тегло.

Daikon съдържа също фитонциди, които помагат на организма да се справи с различни видове инфекции, калиеви соли, които извеждат излишната течност, токсини и токсини от тялото, както и вещества, необходими за нормалното функциониране на метаболизма и усвояването на въглехидрати, мазнини и протеини - естераза, амилаза и ензими ... Освен това, дайкон съдържа магнезий, фосфор и железни соли, фибри и пектини, големи количества бета-каротин и витамини от група В.

Daikon е показан при лечение на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания. Консумирането на дайкон сурово насърчава елиминирането на радиацията, излишния холестерол и повишава апетита. Чаша сок дайкон, изпита преди хранене, има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур поради съдържащата се в него сяра. Като антивирусно и антибактериално средство сокът дайкон се препоръчва за употреба при респираторни заболявания - астма, настинки, бронхит, хронична кашлица и грип.

200-300 г настърган дайкон ще ви помогне да се справите с махмурлука. А външното приложение под формата на компреси и лосиони ускорява зарастването на гнойни рани, укрепва косата и облекчава луничките.

Daikon - противопоказания

Daikon може да бъде неудобен за хора със стомашно-чревни проблеми, тъй като съдържа много фибри, които, ако се усвоят, могат да причинят лошо храносмилане и метеоризъм. Daikon е вреден за язва и хора, страдащи от хиперациден гастрит или подагра, както и за тези с увредена бъбречна функция. За хора над петдесет е по-добре да се консултират с лекар, преди да използват дайкон.

Раздели: Кръстоцветни (зеле, зеле) Градински растения Растения на D Коренни зеленчуци