Копър: расте на перваза на прозореца и в градината

Копър (лат. Anethum) монотипен род тревисти едногодишни растения от семейство Umbrella, който е представен от вида миризлив копър или градински копър. В дивата природа видът се среща в централните и югозападните райони на Азия, в Хималаите и в Северна Африка, а в култура се отглежда по целия свят. Подобно на относителния си магданоз, копърът е известен на човечеството още от времето на Древен Египет, но копърът започва да се използва като подправка в Европа едва през 16 век.
Днес това непретенциозно студоустойчиво растение е търсено в кулинарията и медицината.

Копър - описание

Копърът има силно пикантен аромат. Стъблото му е единично, прави, достига височина от 40 до 150 см, повърхността на стъблото е тъмно зелена и фино набраздена. Яйцевидните листа са разчленени на три или четири части, лобулите от последния ред са подобни на четина или линейно-нишковидни. Цветята с жълти венчелистчета се събират в чадъри с диаметър от 2 до 9 см, които от своя страна са подредени в зонтични съцветия с диаметър от 15 до 20 см. Плодът е капчица. Широко елипсовидните или яйцевидни семена от копър достигат 5 мм дължина и 3,5 мм дебелина. Билката копър цъфти през юни-юли, а плодовете узряват през юли-септември.

В статията "Засяване на зеленчуци за разсад през февруари" писахме как да отглеждаме копър и магданоз на перваза на прозореца под формата на разсад, а в статията „Засяване на зеленчуци в земята през март“ даде описание на това как и кога да се сее копър в земята, както и как да се отглежда копър и магданоз на открито.Днес ще ви разкажем по-подробно как правилно да отглеждате копър у дома, кога да сеете копър на открито, как да отглеждате копър от семена и какви грижи трябва да се вземат за отглеждане на копър в градинско легло.

Засаждане на копър

Кога да засадите копър

Първата сеитба на копър на открито се извършва в началото на пролетта, но ако искате да имате зелен копър на масата през пролетта, лятото и есента, тогава е най-добре да използвате конвейерния метод за отглеждане на култури - сейте семена на всеки 10 -12 дни от ранна пролет до края на август. Засаждането на копър през пролетта включва подготовка на мястото през есента - за изкопаване на почвата до дълбочината на плодородния слой, но е по-добре да се прилага органична материя под формата на оборски тор не под копър, а под неговите предшественици, най-добрият от които са зеле, цвекло, краставици и бобови растения.

Не можете да засаждате копър в райони, където чадърът е растял преди него - морков, магданоз, кимион, копър и пащърнак.

Най-добрите съседи на копъра са зелето и краставиците, а най-лошите са чадърните култури. Копърът и морковите са нещастен квартал, точно като магданоз и копър. Много по-добре е да отглеждате копър в една зона и чесън... Копърът се разбира добре помежду си и картофи.

В началото на пролетта, преди сеитба на семена, почвата се разрохква с гребло и се нанасят 15-20 g урея, 15-20 г калиева сол и 20-30 г суперфосфат на м² земя.

Как да засадите копър

Преди сеитбата копърните семена се заливат с вода за 3-4 часа, като се сменят няколко пъти, за да се измият вещества от семената, които забавят покълването им. След това семената се потапят за два часа в силен разтвор на калиев перманганат, след това се измиват, изсушават и сеят в канали с дълбочина 2 cm, разположени на разстояние 15-20 cm една от друга. В браздата семената се поставят на разстояние 1-2 см и след запечатване на семената се поливат посевите. Копърът покълва при температура 5 ºC и за да се ускори появата на разсад, мястото се покрива с агроспан. Първите издънки могат да се появят след една до две седмици.

Отглеждане на копър на перваза на прозореца

Копър за засяване

Кога да сеете копър у дома? Да, по всяко време - тази култура може да се отглежда на перваза на прозореца през цялата година. Ако обаче искате да имате зелен копър у дома в средата на зимата, трябва да знаете кой сорт е подходящ за това. У дома е най-добре да отглеждате такива ранни зреещи храстови сортове копър като Грибовски, Гренадиер и Ришельо.

Семената се обработват както преди сеитбата на открито, след което се засяват на дълбочина 1-2 см в големи контейнери с дренажен слой на дъното и влажен субстрат от една част вермикомпост и две части кокосови влакна, след което контейнерите се покриват със стъкло или филм и се поставят на тъмно място. Не забравяйте да проветрите посевите и да отстраните конденза от стъклото. Разсадът се появява след две седмици, след което капакът може да бъде премахнат и контейнерите трябва да бъдат преместени на светлина.

Грижа за копър у дома

Плътно покълналите издънки се разреждат, тъй като копърът не понася херметичността. Оптималното разстояние между разсад е 2-3 см. Температурата в помещението не трябва да бъде твърде висока, тъй като разсадът може да се разтегне. През първата седмица след покълването е препоръчително температурата на съдържанието да се понижи с няколко градуса. За да направите това, можете да извадите посевите на изолирания балкон. След седмица температурата се повишава до 15-18 ºC - това е оптималният показател за успешното развитие на разсад от копър.

Във време, когато дните са по-кратки от нощите, копърът у дома няма да може да се развива без допълнително осветление. На разстояние 60 см от контейнера с разсад трябва да се постави флуоресцентна лампа с мощност 40-80 W. Разсадът се допълва със светлина от ранната сутрин за 5-6 часа.

Копър за поливане

Тъй като копърът не понася хлор, посевите се поливат с вода при стайна температура или малко по-топло за един ден.Ако е възможно, би било добре да пуснете вода за напояване през магнит или да използвате топяща се вода за овлажняване на почвата. Почвата трябва да е хлабава и почти влажна през цялото време, невъзможно е да се преовлажни субстрата, така че разсадът да не се разболее от "черния крак".

Копърът на перваза на прозореца обича да се пръска с пулверизатор, особено ако кутията за разсад се намира в близост до отоплителни уреди, например радиатор за централно отопление.

Подхранване с копър

Два пъти месечно разсадът се подхранва с разтвор на сложен минерален тор, например Ideal или Rainbow в слаба концентрация. Избягвайте предозирането, това може да убие млади растения. Разсадът трябва предварително да се полива, а след оплождането е препоръчително разсадът да се напръска с чиста вода, за да се предотврати изгарянето на листата. Листна превръзка може да се извършва, както се казва, върху листата, но концентрацията на тези разтвори трябва да бъде още по-слаба.

Отглеждане на копър на открито

Засаждане на копър в земята

Вече ви казахме как да сеете семена от копър на открито, сега ще ви разкажем как се засаждат разсад от копър в земята. Бушовите сортове копър се отглеждат най-добре в разсад, особено ако искате да получите ранна реколта. Копър за разсад се засява през март, копърът се отглежда в оранжерия или на перваза на прозореца и след около месец, когато разсадът развие 3-5 листа, копърът се засажда в градината. Това трябва да се прави в облачен ден или вечер, когато слънчевите лъчи не могат да навредят на разсада.

За да се избегне изтъняване в бъдеще, разсадът се засажда на разстояние 20-30 см един от друг, като разстоянието между редовете се запазва в същите граници. След запълване на дупките почвата леко се набива, разсадът се полива, след което мястото се покрива със суха земя. Растенията трябва да бъдат засенчени в продължение на няколко дни от яркото слънце. Когато цъфтящите издънки започнат да се образуват по храстите, по-добре е да ги премахнете, за да засилите растежа на страничните клони.

Копър грижи в земята

Копърът на открито не изисква специални грижи, всичко е както обикновено: изтъняване, поливане, разрохкване на почвата, плевене и подхранване. Почвата на мястото се разхлабва на дълбочина 5 см, веднага щом разсадът пусне корени. Следващите две разхлабване се извършват на интервал от две седмици след поливане или дъжд на дълбочина 10-12 cm.

Плевенето е много важно, докато растенията станат силни. След като влязат в сила, плевелите едва ли ще ги повредят, но докато разсадът е малък и крехък, не давайте на плевелите нито един шанс да се заселят в градината.

Поливане на копър

Копърът трябва да се полива често, в противен случай той губи вкуса си, пожълтява и дори може да загуби своите лечебни свойства. В горещите дни поливайте растението два пъти на ден. Ако е възможно, инсталирайте автоматична система за поливане. Скоростта на вода на 1 m² за едно напояване е 20-30 литра.

Подхранване с копър

Копърът се нуждае от азотни торове, но в същото време е необходимо да се вземе предвид способността му да натрупва нитрати, затова е най-добре да добавите инфузия от коприва, ферментирала в продължение на пет дни като подхранване. Тази мярка, в допълнение към захранването на копъра с азот, ще освободи растението от листни въшки. Имайте предвид, че е крайно нежелателно да се използват инсектициди върху копър, особено по-късно от половин месец преди прибиране на реколтата. Ако възникне необходимост, можете да внесете фосфорно-калиеви торове в размер на 10-15 g на m².

Как и кога да събираме семена от копър

Когато семената изсъхнат, приличат на кафяви плоски дискове и станат лесни за отделяне от чадъра, можете да започнете да ги събирате. Копърните семена запазват своята кълняемост 3-4 години. След събирането им е препоръчително да ги изсушите, докато изсъхнат напълно.

Какво да засаждате след копър

След копър на сайта можете да растете лък и чесън, боб и грах, картофи и домат... Не можете да отглеждате целина (чадър) култури след копър, тъй като те имат общи заболявания като копър и същите насекоми им вредят.Засяването на копър или друга култура от семейство Целина след прибиране на копъра ще бъде възможно само след 4 или 5 години.

Копър вредители и болести

Копър болести

Копърът е доста устойчиво на болести растение, но може да има и проблеми. Опасността за копър е представена от заболявания на черен крак, брашнеста мана, фузариум, фомоза, церкоспороза и ръжда.

Черен крак засяга кореновата шийка на младите растения, от която тя става черна, мека, изтънява и изгнива. Растенията лежат и изсъхват. Болестта обикновено се появява поради неправилна грижа и се улеснява от прекомерно поливане, внезапни температурни промени, застоял въздух, недостатъчно осветление или нарастване на сянка. Още при първите признаци на заболяването третирайте растенията с разтвор на Fundazole.

Брашнеста мана засяга земните части на копъра, като ги поръсва с белезникаво покритие. Стимулира развитието на топлинни заболявания на фона на висока влажност. Борбата с брашнестата мана се извършва чрез обработка на копър с колоидна сяра.

Пероноспороза, или мухъл също се развива в земната част на растението и прилича на хлоротични, постепенно превръщащи се в кафяви петна, от долната страна на които се образува мръсно лилав цвят. Пероноспорозата при първите признаци на заболяването се унищожава чрез третиране на растения с един процент бордоска течност или меден оксихлорид - 40 g на 10 литра вода.

Фомоз се проявява в кафяви петна по листата, стъблата и чадърите, засяга и копъра на копъра, като го боядисва с тъмни ивици, подредени в редове. За да се избегне замърсяването на мястото с fomoz, семената трябва да се затоплят в гореща вода в продължение на половин час преди сеитбата, след това незабавно да се потопят в студена вода и след това да се изсушат до насипно състояние. Заболелите растения се напръскват с еднопроцентна течност от Бордо. Третирането може да се извърши няколко пъти с интервал от 10-12 дни, но последното пръскане се извършва не по-късно от две седмици преди прибиране на реколтата. Изплакнете зелените копър добре преди да ги обработите или изядете.

Cercosporosis изглежда като мръсни, жълтеникаво-кафяви петна с диаметър до 6 мм по стъблата и чадърите на копъра, които в крайна сметка избледняват в центъра, докато краищата остават тъмнокафяви. С церкоспорозата трябва да се работи по същия начин, както с фомаозата.

Fusarium увяхване развива се в растенията във фазата на развитие на 3-4 листа: върху тях се появяват хлоротични петна и те увисват. Преовлажняването на почвата, прегряването на почвата или увреждането на корените по време на разхлабването допринасят за развитието на болестта. Fusarium е лечим само на ранен етап от развитието - в борбата срещу него се използва третирането на копър с фунгициди. Ако болестта е влязла в сила, болните екземпляри ще трябва да бъдат отстранени и изгорени. Най-добрият начин за предпазване на копъра от фузариум е да се върти и отглежда устойчиви на болести сортове копър.

Ръжда в самото начало на лятото образува жълто-кафяви възглавници от долната страна на дръжките, листата и стъблата. Като превантивна мярка семената трябва да се затоплят в гореща (50 ºC) вода преди сеитба, след това незабавно да се потопят в студена вода и след това да се изсушат. Растенията, засегнати от гъбичките, се третират няколко пъти с интервал от 10-12 дни с еднопроцентна бордоска течност. Последната обработка се извършва не по-късно от 15 дни преди събирането на копъра. Не забравяйте да изплакнете добре билките си преди ядене или обработка.

Копър вредители

Най-често срещаните вредители на копъра са щори-чадъри, италиански буболечки или раирани буболечки, моркови мухи, моркови мухи, пъпеши, върбови моркови и морковени листни въшки.

Моркова муха уврежда земната част на копъра, след което растенията започват да изостават в растежа си, листата им първо стават червено-лилави, след това пожълтяват и изсъхват.Мухата може да се появи на копър поради близостта на парцел с морковено легло, тъй като именно миризмата на върхове от моркови муха лети като пчела към мед. За да предотвратите появата на вредителя в района с копър, смесете тютюневия прах наполовина с пясък и поръсете тази смес върху почвата по редовете. Това ще трябва да се прави 2-3 пъти на сезон. Вместо тютюнево-пясъчна смес можете да използвате смес от пясък с лют смлян пипер, горчица на прах, дървесна пепел или сух торф. Ако не сте успели да предотвратите заразяването на морковената муха, ще трябва да третирате копъра с Vantex, Arrivo или Karate Zeon не по-късно от две седмици преди прибиране на реколтата.

Щора за чадър - малки буболечки, които засягат всички растения от семейство Целина - както култивирани, така и диви. Те изсмукват сока от съцветията, листата, издънките на растенията, обричайки на смърт зелената част на копъра. В райони, заети от слепи, добивът спада с 30-40%. За да унищожите тези бъгове, третирайте копъра с Aktellik или Fitoverm.

Италиански бъгове водят същия начин на живот като чадъра, съответно и вредата от тях е приблизително същата. За един сезон в топла зона тези насекоми могат да дадат две поколения, но бъгът може да бъде опасен само когато има твърде много от него. В такива случаи се предполага, че сайтът ще бъде третиран с Fitoverm или Aktellik.

Листни въшки и от трите вида - морков, върба-морков и пъпеш - изсмуква сокове от земните части на копъра, което ги прави закърнели, деформирани, свити, пожълтяват и изсъхват. Но това не е най-лошото нещо, което може да се случи с растение, на което листните въшки са паразитни. Най-лошото е, че е носител на бактериални и вирусни инфекции, за които няма лечение. Първо листните въшки се измиват от копъра със силна струя вода, след което листата се оплождат с калиево-фосфорни торове. След това една супена лъжица течен сапун се излива в дневна инфузия от 3 кг дървесна пепел в 10 литра вода, старателно се разбърква, филтрира и обработва с този разтвор. След една седмица разтворът от копъра се измива с вода.

Сортове копър

Експертите различават сортовете копър по формата на розетката, ширината, дължината и формата на листните сегменти, цвета и степента на дисекция на листата. По-удобно е за любителите да се съсредоточат върху такъв знак като началото на образуването на стъблото. На тази основа се различават ранните, средните и късните сортове копър.

Ранните сортове копър включват такива

• Грибовски - Неизискващ сорт с висок добив, който може да се отглежда както на перваза на прозореца, така и на открито. Това е ароматен копър, който е почти имунизиран срещу болести. Растението достига височина 25 см;
• Освен това - Този високодобивен и устойчив на подслон сорт се отглежда за ядене, замразяване, сушене, приготвяне на туршии и туршии. Розетката в растенията от този сорт се образува 38-40 дни след поникването. Листата им са зелени, със слаб восъчен цвят;
• полярно сияние - нов сорт, който е плодоносен и устойчив на болести и вредители, узрява за 25 дни. Той има плътна розетка, мощен храст с близко разположени междувъзлия, сочни и ароматни листа с ярко зелен цвят;
• Гренадир - този сорт храст узрява за 35-40 дни от момента на покълване на семената. Най-ароматното растение е във фаза на развитие на 3-4 листа;
• Чадър - също от нови сортове, по отношение на узряването съвпада с Грибовски. Този сорт се отглежда най-добре в оранжерия.

Популярни сортове средно узряващ копър

• Чадър - сорт с дълги листа и плътни клонки, подходящ за прясна храна и като подправка;
• Борей - плодов и ароматен храстови сорт с големи зелени листа със синкав оттенък в полувдигнати розетки с височина до 36 см. От момента на сеитбата до узряването отнема от 40 до 60 дни, а семената узряват през 65-105 дни;
• Ришельо - декоративен и устойчив на болести сорт, характеризиращ се с голяма розетка и ароматни красиви синкаво-зелени дантелени зелени с дълги лобове. Най-голям брой листа на стъблото се случва във фазата на цъфтеж;
• Кибрай - високодобивен сорт, устойчив на брашнеста мана. Може да се отглежда както на открито, така и в оранжерия. От момента на покълване до узряването на зеленината преминават не повече от 45 дни и до узряване на семената - около 70 дни. Листата на растенията от този сорт са нежни, светло зелени, ароматни и сочни;
• Алигатор - сорт храст с листа, повдигнати над почвата, което е много удобно при прибиране на реколтата. Можете да съберете реколтата 42-45 дни след поникването, въпреки че зелените могат да бъдат отрязани за храна по-рано;
• Лесногородски - особеността на този високодоходен и устойчив на болести сорт е, че дори през есента, когато семената му узреят, листата остават зелени, големи и ароматни, с високо съдържание на витамин С и провитамин А.

Най-добрите сортове къснозреещ копър

• Поздрав - продуктивен сорт храст с височина до 150 см с период на узряване 35-45 дни. Листата му са с плътен аромат, тъмнозелени със синкав оттенък, големи, но нежни, стъблото е силно, гъсто листно. Този сорт е особено ценен за бързото възстановяване на листата след изрязването и късното образуване на чадър;
• Буян - устойчив на болести сорт, отглеждан на открито от разсад. Това е сочно растение, стъблата на което дълго време не грубят, а ароматните зелени листа са покрити със силно восъчно покритие;
• Измръзване - високодобивен сорт, отглеждан за прясна консумация, както и за замразяване и консервиране. Розетка от дълги, силно разчленени сиво-зелени листа с восъчно покритие, повдигнат, силно облистен храст, голям чадър;
• Палав - плодов ароматен сорт със сиво-зелени листа, покрит с восъчен цвят. Отглежда се предимно за прясна консумация, но можете да го използвате за приготвяне на пикантни добавки към ястия;
• Кутузовски - узряването на този сорт настъпва за 41-44 дни от момента на покълването. Листата на растенията от този сорт са ароматни, нежни, големи, дълги до 20 см, светлозелени, разчленени на нишковидни сегменти. Храстите са силно листни. Отглежда се сорт за замразяване, сушене, приготвяне на подправки, туршии и туршии.

Копър свойства

Полезни свойства на копъра

Копърът е едно от онези растения, които ядем през цялата година. Значителна роля за такова разпознаване сред човечеството играят веществата, които са част от листата му, необходими на организма, като никотинова и аскорбинова киселини, каротин, тиамин, рибофлавин, пектини, флавоноиди, витамини А, В2, В6 , C, PP, както и калий, желязо, фосфор и калций. Копър плодовете съдържат висока концентрация на мастно масло, състоящо се от палметикова, олеинова и линолова киселини. Всички части копър съдържат етерично масло с характерен растителен аромат.

Солите на желязото и магнезия, включени в листата в лесно смилаема форма, имат свойството да усилват процесите на хемопоеза, а етеричното масло от копър стимулира образуването на жлъчка и храносмилателни ензими, а също така дезинфекцира пикочно-половата и храносмилателната системи на хората .

В медицинската индустрия от копър се получава лекарство, наречено Anetin - стимулира работата на сърцето, насърчава разширяването на съдовете на сърдечните мускули и мозъка, което значително подобрява тяхното хранене.

Ползите от копъра за кърмещи майки са очевидни - той подобрява лактацията. Също така е полезен при дихателни проблеми, хипертония и зрителни увреждания. Лекарствата от него действат като успокоително, диуретично, аналгетично средство при язва на дванадесетопръстника или стомаха и спазмолитично средство.

Копър семена се използват за приготвяне на инфузия, която подобрява храносмилането и стимулира апетита, облекчава възпалението на бъбреците и помага за справяне с безсънието.Две чаени лъжички семена от копър се заливат с две чаши вряща вода, покриват се и се влива в продължение на 10 минути, след което се прецеждат и се пие по чаша на ден. Тази инфузия е ефективна като антихемороидно и антиалергично средство, както и като външно средство за заздравяване на рани.

Прахът от копър, използван за подобряване на лактацията, също е популярен. Консумира се в количество от 1 g три пъти на ден половин час преди хранене.

Настойка от листа от копър успешно се използва за елиминиране на торбички под очите, просто трябва да намокрите памучни тампони в нея и да нанесете върху очите за 10 минути.

Маслото от копър е ефективно при пневмония и бронхит - насърчава бързото отделяне на слуз от стените на бронхите.

Копърната вода премахва образуването на газове при бебетата. За да приготвите копър вода, трябва да разтворите една част от копър масло в 1000 части вода. Освен това водата от копър понижава кръвното налягане, забавя чревната подвижност, увеличава отделянето на урина и разширява кръвоносните съдове.

Копър - противопоказания

Има ли вреда от копър? Яденето на копър няма да навреди на никого - колко копър можете да изядете със салата или супа? Но лекарствата от него, които понижават кръвното налягане, могат да причинят слабост, загуба на сила, намалено зрение и дори припадък при пациенти с хипотония. Препаратите от копър не трябва да се използват от лица, страдащи от непоносимост към продукта. Желателно е жените да ограничат консумацията на копър по време на менструация и бременност, но не трябва да изключвате напълно тази здравословна и вкусна подправка от диетата.

Раздели: Градински растения Чадър (Целина) Пикантни растения Растения на U Листни