Градинското цвете Астранция (лат. Astrantia), или морска звезда, принадлежи към рода тревисти растения от семейство Чадъри, чиито представители се срещат предимно в Южна, Източна, Централна Европа и Кавказ. Произходът на името на рода не е известен със сигурност, но има мнение, че в основата са думите astron, което означава звезда и предполага намек за формата на цвете, а antion е обратното (очевидно, това означава покриващите листа на Astrantia). Известни са около дузина растителни видове.
Чадър (Целина)
Това семейство се нарича още Целина или Целина. Състои се от четиристотин рода и почти три хиляди и половина вида, растящи навсякъде, но най-големият им брой е съсредоточен в умерения пояс на Евразия и Северна Америка. Сред чадърите са тревисти едногодишни, двугодишни и многогодишни растения, както и малки дървета и храсти.
Обща характеристика на целината е сложно зонтично съцветие, но някои чадъри образуват прости чадъри или глави, обикновено състоящи се от правилни малки петцветни цветя със син, жълт или бял цвят с едва видима чаша и един плодник. Плодът е сянка, разделена на две камери. Подредени в следващия ред, зонтичните листа обикновено са перисто дисектирани, с голяма изпъкнала обвивка.
Амбелатните култури са икономически много ценни култури, най-вече поради съдържанието на етерични масла. Сред тях има много популярни зеленчукови, лечебни и декоративни растения. Най-известните чадъри са копър, копър, целина, астранция, кимион, цикута, бучиниш, кориандър, синя глава, морков, ферула, копър, магданоз, любимец, бик, магданоз и пащърнак.
Хемлок (лат. Conium), или омег, е род тревисти двугодишни растения от семейство Чадъри. Научното наименование на рода идва от гръцката дума, която се превежда като „отгоре“. Бучинишът е често срещан в Мала Азия, Европа и Северна Африка, където те растат по горски ръбове, варовикови склонове, ливади, а също и като плевели в близост до човешко обитаване. Родът е представен само от четири вида. Най-вече петнистият бучиниш е известен в културата.
Hogweed (лат. Heracleum) е род от семейство Чадъри, наброяващ, според различни източници, от 40 до 70 растителни вида, често срещани в региони с умерен климат на Източното полукълбо. Някои видове магарета се отглеждат като силажни или хранителни растения, има видове с лечебни свойства, а някои членове на рода се отглеждат като декоративни растения. Но една магарета представлява сериозна опасност.
Буплерум (лат. Bupleurum), или аминек, или заешко зеле, или боярско зеле, е род от трайни насаждения, едногодишни, полу храсти и храсти от семейство Чадъри, разпространени главно по крайбрежните скали, склонове и влажни ливади в Северна Африка и Евразия. В рода има повече от 200 вида, три от тях се отглеждат като лечебни растения.
Angelica officinalis (Archangelica officinalis), или angelica officinalis, е тревисто растение, вид от рода Angelica от семейство Umbrella.Това растение идва от северната част на Евразия. В културата ангеликата се отглежда като лечебно, ароматно и декоративно растение. Иначе това растение се нарича ангелика, вълча лула, ливадна лула, кучешки зъб, подраница, ангелика, гайдар, а в Европа - ангелска или ангелска трева. Анжелика е пренесена в Средна Европа от Скандинавия през 15 век и оттам се разпространява в други региони.
Кориандърът за сеитба (латински Coriandrum sativum) или зеленчуковият кориандър е тревист едногодишен от рода Кориандър от семейство Umbrella, който се използва широко като подправка в готвенето и като ароматизиращо средство в парфюмерията, производството на сапун и производството на козметика. Кориандровото семе е медоносно растение. Името на растението идва от древногръцкия език, а според една от версиите то произлиза от думата, означаваща „бъг“: в незряла форма кориандърът мирише на смачкано насекомо. Според друга версия продуциращата дума има омоним, означаващ "жълт кантарион", така че е трудно да се каже еднозначно защо кориандърът е наречен кориандър.
Зеленчуковият кориандър (лат. Coriandrum sativum) или семето от кориандър е тревисто едногодишно растение, принадлежащо към род Кориандър от семейство Чадъри. Това растение е култивирано като лечебно средство и като подправка в Древния свят - Египет, Гърция и Рим. Кориандърът има приятен аромат, който се използва в козметиката, парфюмерията и производството на сапун. Най-вероятно той идва от Източното Средиземноморие, а римляните са донесли кориандър в Западна и Централна Европа. През 15-ти и 17-ти век той идва в Нова Зеландия, Австралия и Америка. Днес това растение се отглежда навсякъде.
Lovage (латински Levisticum) е монотипен род от семейство Umbrella, представен от видовете лечебни любици (латински Levisticum officinale) - тревисто многогодишно растение с произход от Афганистан и Иран. Днес това растение се култивира навсякъде. В противен случай любимецът се нарича любовна отвара, любовник, любовна билка, любовна отвара, лигурийска или зимна целина.
Растението морков (лат. Daucus) принадлежи към рода на растенията от семейство Чадъри. Името "морков" идва от праславянския език. В природата това растение е широко разпространено в Африка, Нова Зеландия, Австралия, Америка и Средиземно море. В земеделието зеленчуковият морков е представен от вида култивиран морков или култивиран морков (Daucus sativus), който се подразделя на фуражни и трапезни сортове. Морковите се отглеждат от около четири хиляди години и през това време са отгледани много сортове от растението.
Морковите са едни от най-популярните кореноплодни зеленчуци. Всеки знае за ползите от морковите за човешкото здраве, така че не е изненадващо, че той се отглежда във всяка градина или лятна вила.
Каква е стойността на ранните зеленчуци? Фактът, че те се появяват, когато най-много ги искате. Това е причината за популярността на подзимната сеитба на морковите - можете да я получите на масата 2 седмици по-рано, отколкото узряват най-ранните сортове пролетни моркови. В допълнение, сеитбата през зимата ще ви улесни пролетната работа, освобождавайки много време, което така липсва в началото на вегетационния период. Ако никога не сте засявали зеленчуци преди зимата, тогава е по-добре да започнете първата зимна сеитба с моркови.
Растението сее пащърнак, или ливада, или обикновена (лат. Pastinaca sativa) е тревисто многогодишно растение, вид от рода Пащърнак от семейство Чадър или Целина. Името на растението произлиза от латинската дума "pastus", което означава "храна, фураж, хранене".Иначе пащърнакът се нарича бял морков, бял корен, полски борш. Родина на пащърнак Средиземно море. Пащърнакът е известен на човечеството от незапомнени времена - споменавания за него са открити в произведенията на Плиний и Диоскорид, датиращи от първи век пр. Н. Е., А семената му са открити при неолитните разкопки в Швейцария.
Растението магданоз (лат. Petroselinum) принадлежи към малък род тревисти двугодишни растения от семейство Чадър (Целина). Остров Сардиния се счита за родно място на магданоза. Първите споменавания на тази култура са открити в древноегипетските папируси: според легендата магданозът е покълнал от кръвта, която тече от окото на Хор, сина на бог Озирис, изтръгнат от злия Сет. В дивата природа билката магданоз расте по крайбрежието на Средиземно море, в културата магданозът от листа и корени се отглежда в северните щати и южната част на Канада, както и в цяла континентална Европа с изключение на Скандинавия, а кореновият магданоз е по-популярен, тъй като , в допълнение към кореноплодни култури, той произвежда и зеленина.
Целина (лат. Apium) принадлежи към рода тревисти растения от семейство Чадъри. Най-често срещаната зеленчукова култура от рода е ароматната целина (лат. Apium graveolens). Средиземноморието се счита за родно място на целината - дори днес в природата могат да се срещнат диви форми на това растение. Растението целина расте на Индийския субконтинент, в други азиатски страни, както и в Африка и Америка, като избира влажни места за живот. Човечеството използва тази култура от древни времена: в древна Гърция целината се отглежда по специален начин, като се използват само листни дръжки за храна. В други страни от Древния свят целината се третираше като свещено растение: в Египет и Римската империя целината се използваше за направата на декорации за гробове, а приготвената от нея храна се отбелязваше за мъртвите.
Сънят (лат. Aegopodium) е род тревисти трайни насаждения от семейство Чадърови, разпространен в Европа и Азия. В рода има осем вида, но най-известната е обикновената билка (Aegopodium podagraria), която се използва като медоносно, лечебно, фуражно и витаминно растение. В същото време хремата е плевел, който е много труден за варене, но пъстрата му форма е много популярна сред градинарите и се отглежда широко като декоративно растение, въпреки агресивното си поведение.
Копър (лат. Anethum) е монотипен род тревисти едногодишни растения от семейство Чадъри, който е представен от вида миризлив копър или градински копър. В дивата природа видът се среща в централните и югозападните райони на Азия, в Хималаите и в Северна Африка и се култивира по целия свят. Подобно на относителния си магданоз, копърът е известен на човечеството още от времето на Древен Египет, но копърът започва да се използва като подправка в Европа едва през 16 век.
Обикновеният копър (лат. Foeniculum vulgare) е вид от рода Копър от семейство Чадъри. Популярно това тревисто растение се нарича фармацевтичен копър или voloshsky. В дивата природа обикновеният копър се среща в страните от Северна Африка - Египет, Либия, Мароко, Алжир и Тунис; в Западна Европа, по-специално в Италия, Франция, Англия, Испания и Португалия; в Югоизточна Европа - Гърция, България, Албания и страните от бивша Югославия. Освен това расте в Северна, Централна и Южна Америка, Нова Зеландия и Западна и Централна Азия. Копърът се среща най-лесно по скалисти склонове, в канавки и в буренясали райони. Копърът се отглежда в много страни по света.