Целина: отглеждане в градината и перваза на прозореца

Целина (лат. Apium) принадлежи към рода тревисти растения от семейство Чадър. Най-често срещаната зеленчукова култура от рода е ароматната целина (лат. Apium graveolens). Средиземноморието се счита за родно място на целината - дори днес в природата могат да се срещнат диви форми на това растение. Растението целина расте на Индийския субконтинент, в други азиатски страни, както и в Африка и Америка, като избира влажни места за живот. Човечеството използва тази култура от древни времена: в древна Гърция целината се е отглеждала по специален начин, хранейки се изключително с листни дръжки. В други страни от Древния свят целината се е третирала като свещено растение: в Египет и Римската империя целината се е използвала за направата на декорации за гробове, а приготвената от нея храна е била почитана за мъртвите.
Разпространението на целина в цяла Европа се е случило през 18-ти век и първоначално е било декоративно растение за европейците и едва след известно време е започнало да се яде. В днешно време популярността на целината нараства всяка година.

Целина растение - описание

Как изглежда целината? Зеленчукът от целина е двугодишна билка с височина до 1 м с удебелен корен. През първата година от живота образува кореноплодна култура и розетка от перисто разчленени, лъскави, тъмнозелени листа, а едва през втората година се образува стрък целина, а до средата на юли растението цъфти със събрани зеленикаво-бели цветя в чадърни съцветия.

Целината е студоустойчиво и влаголюбиво растение, чиито семена покълват още при 3 ºC, въпреки че оптималната температура за покълване на семена от целина е 15 ºC. Появяващите се разсад са способни да издържат на студове до -5 ºC. Плодовете от целина имат заоблена форма, почти двойни, с ребра, подобни на конци, на всяка половина.В културата се отглеждат три разновидности целина - корен, лист и дръжка или стъбло. Днес копърът, целината и магданозът са най-популярните зелени култури в градината и на масата.

Ще ви разкажем всичко за отглеждането и грижите за целината: как да засаждате целина, как да отглеждате целина, как се отглежда коренова целина, как листната целина расте различно от отглеждането на дръжки и как да предпазите всички видове целина от болести и вредители. Надяваме се, че информацията, събрана в нашата статия, ще ви бъде полезна.

Отглеждане на целина от семена

Кога да засаждате разсад от целина

Тъй като вегетационният период на целината е 120 до 170 дни, той трябва да се отглежда в разсад. Засаждането на коренова целина за разсад се извършва 70-75 дни преди засаждането на разсад на открито - т.е. в края на февруари, а семената на листната целина се засяват две седмици по-късно.

Засаждането на целина се предшества от подготовката на нейните семена. Факт е, че наличието на етерично масло предотвратява бързото подуване и покълване на семената на целината - понякога трябва да изчакате разсад до 3-4 седмици. За да се ускори покълването на семената от целина, те трябва да се издуват с мехурчета - задръжте 24 часа във вода, наситена с кислород, след това мариновайте в продължение на 45 минути в 1% разтвор на калиев перманганат, след това изплакнете с чиста вода и изсушете.

Има и друг начин на предсеитбена обработка: първо семената се ецват за 45 минути в 1% разтвор на калиев перманганат, измиват се и се киснат 18 часа в разтвор от 2 капки Epin в половин чаша вода.

След обработката семената от целина се поръсват на тънък слой върху влажна кърпа за покълване при температура 20-22 ºC и само когато са изпечени, се засяват в кутии с питателна почвена смес, състояща се от една част от копка земя, три части ниско разположен торф и една част хумус с добавка на едър пясък. Трябва да добавите чаена лъжичка към кофата на субстрата урея и чаша дървесна пепел.

Веднага след като някои от семената започнат да кълват, смесете всички семена с пясък и ги засяйте в кутии с мокър субстрат в жлебове, направени на разстояние 3-4 см едно от друго, поръсете ги през сито с тънък слой от мокър пясък, покрийте посевите с фолио или стъкло и ги поставете на топло място.

Грижа за разсад от целина

Разсадът започва да се появява след около седмица. Ако е необходимо, навлажнете почвата в кутиите с фин спрей с топла вода. Температурата при изчакване на разсад трябва да бъде 22-25 ºC, но веднага щом семената започнат да покълват, капакът се отстранява и кутията се премества възможно най-близо до светлината и температурата се понижава до 16 ºC.

Първите месец и половина, разсад от целина растат много бавно. Във фазата на развитие на един или два истински листа, разсадът на дръжката и листната целина трябва да се разреждат, така че разстоянието между тях да е 4-5 см, или да се потопят в по-просторен съд.

Разсадът от коренова целина се гмурка в отделни торфено-хумусни саксии, докато централният корен се съкращава с една трета. При пресаждането в саксии разсадът се потапя в земята до половината от хипокоталното коляно. След бране разсадът се предпазва от пряка слънчева светлина с влажна хартия за няколко дни. По това време за разсад е зададен следният температурен режим: 15-16 ºC през деня, 11-12 ºC през нощта.

Отглеждането и грижите за кореновата целина в периода на разсад не се различават от грижите за разсад от листни или стъблени сортове: разсадът трябва да се полива и да се подхранва, а почвата около тях да се разрохква. Първото подхранване на разсада се извършва след седмица и половина след бране или разреждане на чаена лъжичка Nitrofoska с хранителен разтвор в кофа с вода в размер на 2-3 супени лъжици на растение. Ако ви се струва, че разсадът изглежда твърде блед, извършете 2-3 торене на разсад с урея на интервали от 10-12 дни.

За да предотвратите изгарянето на разсад, след хранене изплакнете хранителния разтвор от тях с чиста вода през сито. Седмица и половина преди разсаждането на разсад в градината, започнете да го втвърдявате: ежедневно за известно време изнасяйте разсада на чист въздух, като постепенно увеличавате продължителността на процедурата, докато разсадът може да бъде денонощно навън.

Отглеждане на целина на перваза на прозореца

Как да отглеждаме целина у дома

Засаждането и грижите за целина, отгледана от семена у дома, не се различава много от отглеждането на разсад от целина, който току-що описахме. У дома можете да отглеждате целина от кореноплодни зеленчуци - този метод е много по-лесен за изпълнение и дава по-бързи резултати, но целината, отгледана от семена, ще ви служи по-дълго. Можете да засаждате нов кореноплоден на всеки 2-3 месеца или да бъдете търпеливи и да отглеждате от семена от целина, които ще ви хранят с пресни билки за повече от година.

За да отгледате целина от кореноплодна култура, имате нужда от саксия с височина около 20 см, в която в зависимост от размера на посадъчния материал се засаждат една до три кореноплодни култури, чиято горна част трябва да остане над земята след засаждането. Почвата в саксия, състояща се от една част вермикомпост и две части кокосови влакна, се уплътнява и напоява. Съставът на почвата за целина може да е различен. Къде мога да получа коренна култура за засаждане? Изкопайте в страната или купувайте на пазара от баби. Първите зелени ще се появят след две седмици.

Целина от семена, засадена по метода, описан в предишния раздел, ще даде първите зелени за рязане едва след месец и половина, но ще получите увеличение на зелените за една година или дори повече. За сеитба е по-добре да вземете семена от ранни сортове коренова целина. След предсеитбена обработка те се засяват във влажна почва на дълбочина 5 мм и се покриват със стъкло или фолио.

Полива целина

Целината е влаголюбива, така че през лятото се нуждае от често и обилно поливане. Поливането през зимата трябва да бъде по-рядко и по-скромно. За овлажняване на почвата се използва вода от чешмата със стайна температура, която е била утаена поне за един ден. Дръжте контейнера с целина на палет, за да можете да източите излишната вода от него.

Хранене с целина

За да запазите домашната целина да ви храни с пресни билки възможно най-дълго, не забравяйте да я храните. Веднъж на 2-3 седмици добавяйте чаена лъжичка Agrolife към горния слой на почвата или разреждайте капачка на Растеж в 2 литра вода и изливайте този разтвор върху целината веднъж седмично. При подходящи грижи целината от кореноплодна култура ще ви служи три до четири месеца, а от семена - повече от година.

Засаждане на целина на открито

Кога да засаждате целина на открито

Засаждането на целина на открито се извършва на етапа на развитие в разсад от 4-5 листа с растеж 12-15 см, когато са изминали 50-60 дни от момента на поникването. 2-3 часа преди разсаждането на разсад на градинското легло, те се поливат обилно. Най-доброто време за трансплантация на разсад на мястото е средата на първото десетилетие на май. Не преекспонирайте разсадите на кореновата целина, в противен случай ще бъде трудно да очаквате висококачествени кореноплодни зеленчуци от тях. Преди засаждане разсадът се полива обилно, за да се улесни изваждането му, заедно с буца земя, от саксиите или кутията.

Почва от целина

Отглеждането на целина и грижите на открито започват с подготовката на площадката. Целината обича рохкави, леки, плодородни пясъчни глинести почви с неутрална или слабо алкална реакция. Леглото с целина се намира на открито, слънчево място.

Най-добрите предшественици за целина са бобовите растения, зеле, домат и краставицино след култури като копър, магданоз, пащърнак и морков по-добре е да не отглеждате целина.

Площта за целина трябва да се подготви през есента: почвата се изкопава до дълбочината на щика на лопатата, разпределяйки 3,5-4 кг хумус или компост и 20 г двоен суперфосфат за всеки m². През пролетта почвата се разрохква на площадката, като в същото време се внася 35-40 g сложен минерален тор на всеки m².

Засаждане на целина в земята

Как да засадите целина на открито? Разсадът от коренова целина се засажда на легло на разстояние 40-50 см в един ред с междуредия със същата ширина, а целина от стъбла и листа се поставя на всеки 15-20 см, като се запазва разстояние между редовете от около 30 см. Можете да засадите целина между лехите на култури като чесън, картофи, лък... Добавете шепа хумус и пепел към всяка дупка, смесете ги с почвата и задълбочете всеки разсад до котиленовото коляно при засаждане, след което уплътнете почвата около разсада и напойте района. След засаждането разсадът се засенчва от яркото слънце с хартия в продължение на няколко дни.

Отглеждане на целина в почвата

Отглеждането и грижите за стъблената целина се различават в някои отношения от отглеждането на коренова целина или листна целина. По принцип трябва да извършите добре познати процедури - мулчиране, поливане, плевене, разрохкване на почвата и, ако е необходимо, третиране от вредители и болести. За да се предотврати бързото изпаряване на влагата от почвата и образуването на кора върху нея, мястото с целина веднага се покрива със слой торф, дървени стърготини или окосена трева веднага след засаждането.

Три седмици преди прибирането на дръжката или целината на целина, храстите й са силно хълмисти, което помага да се избелят дръжките, да се намали горчивият им вкус и съдържанието на етерични масла с остър мирис.

Ако отглеждате корен от целина, освободете горната му част от почвата в средата на лятото, като отрежете страничните корени и притиснете листата на корена на целината към земята. Не се притеснявайте от факта, че се чупят - това няма да навреди на растението, а напротив, тази техника допринася за формирането на възможно най-голямата коренова култура.

Когато дойде време за прибиране на реколтата, целината на дръжката, както и корените, се събират напълно, а листната целина може да се използва за насилване у дома през зимата: изкопайте растения с буца земя преди първото студено време и ги засадете в саксии .

Полива целина

Тъй като целината е хигрофилна, тя се полива в размер на 20-25 литра вода на 1 m² на седмица. Не оставяйте почвата да изсъхне. При суша ще трябва да поливате целината ежедневно. Почвата в градинското легло трябва да е леко влажна през цялото време. Целината се полива в корена.

Хранене с целина

За да може целината да даде добра реколта, тя се подхранва четири пъти през сезона. Вече знаете за храненето през периода на разсад. Седмица след засаждането на целина на градинско легло, наторете с билкова инфузия, а след още две седмици целината се подхранва с лопен или пилешки изпражнения. В последните дни на юли суперфосфат се добавя към почвата на легло с целина в размер на 30 g на m².

Какво да засаждате след целина

На следващата година, в района, където е растела целина, можете да отглеждате лък, чесън, бобови растения, домати и картофи.

Вредители и болести по целина

Болести от целина

Целината на открито може да се разболее от следните заболявания:

Ръжда - проявява се в началото на лятото чрез появата на червено-кафяви подложки от долната страна на дръжките, листата и стъблата на целината. С развитието на болестта засегнатите части на растението пожълтяват и изсъхват, губейки вкуса си. За против ръжда използвайте третирането на растения с Fitosporin-M, разреждайки 4-5 ml от лекарството в литър вода - това количество разтвор е достатъчно за обработка 10 m²;

Септория, или бяло петно или късно изгаряне, засяга целината в края на лятото: по листата се появяват множество жълти петна, по дръжките - продълговати депресирани петна с кафяво-кафяв цвят. Студеното дъждовно време стимулира развитието на болестта. За лечение на целина от септория, растението се напръсква разтвори на Fundazole или Топсина-М. Последната сесия за лечение трябва да се извърши не по-късно от 3 седмици преди почистване;

Cercosporosis, или ранно изгаряне се проявява във влажен, студен сезон с резки температурни промени: по листата в големи количества има заоблени петна с диаметър до 5 мм с кафяв ръб и лека средна. На дръжките петната имат продълговата форма и ако влажността на въздуха се повиши, петната се покриват с лилав цвят. В резултат на развитието на болестта засегнатите дръжки и листа изсъхват. За борба с болестта се използват същите методи, както при лечението на септория;

Мухъл плесен засяга земната част на растението, като се утаява върху него с белезникав паяжинов цвят, който с течение на времето се превръща във филцов филм с черни точки. Болестта протича със студена роса и внезапни промени във влажността и температурата на въздуха. Най-доброто народно лекарство срещу брашнеста мана - настойка от магарешки бодил, 300 g от която, в натрошен вид, трябва да се излее с 5 литра вода и да се остави за около 8 часа;

Краставична мозайка - вирусно заболяване. В зависимост от това кой щам на вируса е заразил целината, той се проявява в големи пръстени по върховете на растенията, което ги кара да се деформират или в малки пръстени, забавяйки растежа на целината. Заболелите растения трябва незабавно да бъдат премахнати от градината. Тъй като вирусните заболявания са нелечими, борбата се води срещу насекоми, пренасящи вируси - листни въшки и кърлежи.

Най-добрата защита на целината срещу болестта е превенцията. За да не се прибягва до третиране на растения с химикали, ще бъде напълно достатъчно да се обработят семената преди засаждането, да се спазват сеитбообръщенията и агротехнологиите на културите, да не се засаждат растения твърде близо едно до друго, да се отстранят всички растителни остатъци от мястото след прибирането и да се носят дълбоко прекопаване на почвата.

Вредители от целина

От насекомите най-често вредните за целина са следните:

Муха целина (борш), който в края на май лети от свинска боровинка и снася яйца под кожата на листата от целина, от които върху тях се образуват туберкули. Ларвите на мухите изяждат листната тъкан, оставяйки дълги пасажи. От това стръковете целина придобиват горчив вкус и като цяло добивът от реколтата намалява. За да предотвратите появата на това насекомо във вашата градина, отстранете навреме плевелите и засадете лук до целината, който отблъсква мухата от целина;

Моркова муха Той излита през пролетта и снася яйца под растенията, а излизащите от тях ларви увреждат корените, стъблата и листата на целината. Този вредител дава две поколения на сезон. За да се отървете от морковите мухи, поръсвайте равни части суха горчица, пясък и тютюнев прах върху почвата между редовете целина няколко пъти на седмични интервали;

Фасулова листна въшка Е най-големият вид листни въшки. Всяко негово поколение се развива само за две седмици. Листните въшки смучат вредители, които прехапват листа от целина и се хранят със сока им. Освен това листните въшки са носител на опасни и нелечими болести, поради което борбата с нея трябва да се води безмилостно: при първите признаци на появата й, пръскайте целина с отвара или запарка от върховете на домати, картофи или глухарчета. Можете да използвате водна настойка от цитрусови кори: изсипете 1 част от кората с 10 части вода и оставете за 3-5 дни.

Като превантивна мярка е необходимо своевременно да се отстраняват плевелите от градината, да се отстраняват растителните остатъци след прибирането на реколтата и да се извърши дълбоко изкопаване на мястото.

Видове и сортове целина

Както вече споменахме неведнъж, целината най-често се отглежда в култура, корен, листа и дръжки или стъбло.

Корен целина

Отглежда се предимно заради корена му, лечебните свойства на който са сравними с корена на женшен. Кореноплодните култури от целина достигат тегло от 500 до 900 г. Тъй като вегетационният период за целина е най-малко 120 дни, не е необходимо да се говори за ранни сортове култури, затова ви предлагаме запознанство с най-добрите средно ранни, среден сезон и късни сортове целина.

Най-популярните средно ранни сортове целина включват:

• Пражки гигант - 120 дни минават от появата на разсад до узряването на кореноплодните култури от този сорт. Корените на пражкия гигант са големи, с форма на ряпа, месото им е леко, нежно, ароматно, с отличен вкус;
• Apple - в зависимост от метеорологичните условия този плодотворен и устойчив на болести сорт узрява от 90 до 160 дни. Корените му са кръгли, с тегло от 80 до 140 g, със снежнобяла каша, богата на захари. Плодовете от този сорт се съхраняват перфектно;
• Грибовски - вегетационният период на този сорт е 120-150 дни, теглото на заоблените кореноплодни култури е от 65 до 135 g, пулпът им е ароматен, светъл с жълти петна. Корените от този сорт се консумират както пресни, така и сушени;
• глобус - сорт с големи заоблени кореноплодни растения с тегло от 150 до 300 g с бяла, сочна, плътна пулпа с малки кухини;
• Диамант - вегетационният период на този сорт, устойчив на отстрел, е около 150 дни. Гладките, заоблени корени достигат средно тегло от 200 г. Пулпът остава бял дори след термична обработка.

Средносезонните сортове коренова целина включват:

• Албин - този високодоходен сорт отлежава в рамките на 120 дни. Той има заоблени корени с диаметър около 12 см с бяла, сочна плът без кухини;
• Егор - узрява за 170 дни. Кореноплодните култури са големи, кръгли, гладки, с тегло до 500 g, жълтеникаво-сиви със зелени. Пулпът е ароматен, бял и сладък;
• Исауле - големи, до 300 g, заоблени сиво-бели корени от този сорт узряват за 150-160 дни. Корените на този сорт са концентрирани в долната част;
• Властелин - Отнема около 170 дни, за да узреят заоблените кореноплодни растения от този сорт. Тежат до 400 г, бели с жълт оттенък. Пулпът е ароматен, бял, сладък;
• Гигант - светлобежовите корени на този високопродуктивен сорт достигат тегло от 700 г. Месото им е бяло, стегнато, сладко и сочно.

От късните сортове коренова целина най-популярни са:

• Анита - време на узряване 160 дни. Този плодотворен сорт е устойчив на изстрел, заоблени или овални корени с тегло около 400 g светло бежово се отличават със снежнобяла пулпа, която не губи цвят дори след термична обработка;
• Максим - Заоблени корени от този сорт, с тегло до 500 г, узряват за около 200 дни. Те имат кремообразна плът с деликатен пикантен вкус.

Листа целина

отглежда се с цел получаване на ароматни листа с високо съдържание на витамини през лятото. Този вид целина не образува кореноплодни растения. Най-популярните сортове целина от този сорт са:

• Cartouli - средно ранен грузински сорт, устойчив на суша и ниски температури, с ароматни листа върху тъмнозелени дръжки, които растат няколко пъти през лятото. Листата от този сорт се използват както пресни, така и сушени;
• Нежна - също средно ранен сорт, чиято техническа зрялост настъпва 105-110 дни след поникването. Листата от този сорт също се консумират както пресни, така и сушени;
• Платно - продуктивен ранозреещ сорт, узряващ за 85-90 дни. Листата се отличават със силен аромат и добър вкус;
• Захар Е средносезонен високодоходен сорт, който дава два до три пъти повече зеленина от другите листни сортове. Листата са нежни и ароматни;
• Веселост - среднозреещ универсален сорт, устойчив на суша и ниски температури и узряване за 65-70 дни. Листата са силно разчленени, лъскави и ароматни;
• Самурай - един от най-популярните сортове листна целина в средния сезон със силно гофрирани ароматни листни остриета, подобни на къдравия магданоз. Този сорт узрява за 80-85 дни;
• Спартански - сорт с големи тъмнозелени ароматни листа, узряващи за 80-85 дни.

Целина стрък (стъбло)

Стойността на стъблената целина е в месести стъбла, дебелината на които достига 4-5 см. Подобно на листната целина, стъблената целина не образува кореноплодни култури. Известните сортове стрък целина включват:

• Малахит - Ще отнеме около 80 дни, за да се получат дебели, сочни и месести дръжки от този средно ранен сорт. Листата на този сорт са тъмнозелени;
• Злато - също средно ранен сорт, узряващ за 150 дни. Дръжките на този сорт не само имат отличен вкус, но и избелват сами;
• Танго - средно късен сорт стъбло, узряващ за 170-180 дни, със синкавозелени, силно извити дълги дръжки без груби влакна;
• Триумф - средно късен сорт, даващ сочни и месести тъмнозелени дръжки с дължина 25-30 см.

В допълнение към описаните сортове целина, в културата се отглеждат сортове като Юдинка, Снежния бал, Паскал, Оджански, Нон Плюс Ултра, Каскада, Звиндра, Деликатес и други.

Целина свойства - вреда и полза

Полезни свойства на целина

Защо целината е полезна за вас? Листата и корените на целината съдържат ценни за човешкото тяло аминокиселини, каротин, ниацин, етерични масла, бор, хлор, калций, желязо, манган, магнезий, цинк, калий, селен, фосфор, сяра, витамини А, С, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 и влакна.

Уникалният набор от протеини, витамини, киселини и минерали, съдържащи се в целината, осигурява стабилността на клетките в тялото и забавя процеса на стареене. Целината действа успокояващо - зеленчуците от целина се използват за лечение на нервни разстройства, причинени от преумора. Етеричното масло от целина стимулира секрецията на стомашен сок. Целината е включена в менюто на пациенти със захарен диабет, тъй като листата й нормализират метаболизма. Показан е за възрастни хора, които се нуждаят от стимулиране на водно-солевия метаболизъм.

Целината съдържа кумарини за облекчаване на мигренозно главоболие. Със своя противовъзпалителен ефект целината намалява отока и облекчава болките в ставите при подагра, артрит и ревматизъм.

Целината има антиалергични, заздравяващи, противовъзпалителни, антисептични и слабителни свойства. Подобрява общия тонус на тялото и стимулира умствената и физическата работоспособност.

Сокът от целина пречиства кръвта и облекчава кожните заболявания, особено когато се смесва със сок от глухарче и коприва. Използва се за лечение на стомашно-чревни заболявания, диатеза, уртикария и уролитиаза. За външна употреба - за лечение на язви, рани, изгаряния и възпаления - трябва да прекарате зелената целина през месомелачка и да я смесите в равни пропорции с топено масло.

Препаратите от целина регулират дейността на бъбреците и черния дроб, подобряват половата функция при мъжете, облекчават болката, облекчават безсънието, използват се за борба със затлъстяването, нормализират метаболизма и предотвратяват атеросклерозата.

За лечение на патологии на кръвоносните съдове и сърцето се използва корен от целина - използването му намалява холестерола в кръвта, понижава кръвното налягане и подобрява работата на сърдечния мускул.

Фибрите, съдържащи се в целината в големи количества, подобряват чревната перисталтика, облекчавайки запека. Мъжете с хроничен простатит просто трябва да консумират корен от целина, тъй като той активно влияе върху функционирането на простатната жлеза, подобрявайки нейното кръвоснабдяване. Освен това целината се счита за един от най-силните афродизиаци, които подобряват сексуалното влечение.

И така, нека обобщим. Лечебните свойства на целината се проявяват във факта, че тя:

• помага за лечение на съдови и сърдечни заболявания;
• укрепване на имунната система, предотвратява инфекциозни заболявания;
• е профилактично средство срещу атеросклероза;
• облекчава безпокойството и има благоприятен ефект върху нервната система;
• помага да се отървете от хипертония, заболявания на пикочно-половата система и бъбреците;
• стимулира храносмилателната система;
• елиминира гнилостните процеси в червата;
• облекчава болката и възпалението при язва на стомаха и гастрит;
• улеснява усвояването на протеините.

Целина - противопоказания

Хората с висока киселинност на стомашния сок, страдащи от язва на стомаха или гастрит не се препоръчват да консумират целина, тъй като тя има стимулиращ ефект върху храносмилателната система. Целината не е показана за тромбофлебит и разширени вени. Бременността е противопоказание за ядене на целина. Кърмещите майки също не се препоръчват да ядат целина заради етеричните масла, които могат да попаднат в млякото.

Раздели: Градински растения Чадър (Целина) Растения на С Листни Коренни зеленчуци Стъбло