Lahana: bahçedeki tohumlardan büyüyen

Lahana (lat. Brassica) - Bahçe lahanası gibi kültürde bu kadar iyi bilinen bitkilerin ait olduğu Lahana ailesinden (Turpgiller) bitki cinsi turp, turp, turp, şalgam, şalgam ve hardal. Bu cinsin yaklaşık 50 türü bilinmektedir ve Orta Avrupa, Akdeniz, Doğu ve Orta Asya'da dağılmıştır. Amerika'da sadece Avrupa'dan ihraç edilen türler büyüyor. Yemek için lahana eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından yetiştirildi - insanlığı 4000 yıl önce beslemeye başladı.
Lahana, XIII.Yüzyılda Kiev Rus'un altın çağında tüccarlar tarafından Batı Avrupa'dan bölgemize getirildi ve XVIII.Yüzyılda, Rus yaşamında Ortodoks tatilinden sonra bir gelenek oluşacak kadar sağlam bir şekilde kurulmuştu.
27 Eylül'de kutlanan yüceltme, toplu olarak kış için lahana topladı - doğranmış ve tuzlanmış ve aynı zamanda iki hafta boyunca skeç adı verilen komik halk oyunları düzenlediler. 19. yüzyılda, önde gelen Rus bilim adamı ve sebze yetiştiricisi Rytov, 22 çeşit lahana adını verebildi.

Botanik açıklama

Tarım bahçe lahanası (lat. Brassica oleracea) - yüksek yapraklı gövdeli, çıplak gri veya mavimsi yeşil yapraklı iki yılda bir bitki.Alt etli, iri, saplı lir-pinnate-disseke yapraklar, birbirine bitişik bir rozet oluşturur - gövdenin etrafında bir lahana başı, üst yapraklar dikdörtgen, sapsızdır. Büyük çiçekler çok çiçekli bir salkım oluşturur. Lahana tohumları da iri, koyu kahverengi renkli, küreseldir ve yaklaşık 2 mm uzunluğundadır.

Lahana, kalsiyum, potasyum, kükürt ve fosfor, lif, enzimler, fitocidler, yağlar, A, B1, B6, K, C, P, U ve diğerlerinin mineral tuzlarını içerir. Bazı bilim adamlarına göre, lahana, yerel halk tarafından "kezhera" olarak adlandırılan, benzer bitkilerin hala çeşit olarak yetiştiği Colchis ovasından geliyor. Bahçe lahanası türü, beyaz ve kırmızı lahana gibi iyi bilinen çeşitleri içerir. Karnıbahar, Savoy, Brükselportekizce alabaşlar, Brokoli, Pekin, Çin ve lahana.

Tohumlardan lahana yetiştiriciliği

Tohum nasıl ekilir

Lahananın kalitesi öncelikle ekim malzemesine bağlıdır, bu nedenle tohum alırken ve lahana fideleri yetiştirmeden önce sorumlu olun, neden ve ne zaman almak istediğinizi düşünün - salatalar için yumuşak yapraklı erken bir sebzeye mi ihtiyacınız var? kışlık depolama ve tuzlama için lahana. Çeşit ve ekim zamanı seçimi, yetiştirdiğiniz lahananın kullanım amacına bağlı olacaktır.

Amatör bahçıvanlar tarafından yaygın olarak yetiştirilen beyaz lahana, onsuz tek bir pancar çorbası yapamaz, sadece yazın yenmeye uygun erken dönem çeşitleri, yazın taze olarak yenilebilen veya tuzlanabilenler vardır. uzun süreli depolamaya en uygun kış ve geç çeşitler.

Fide için erken çeşit lahana ekimi, Mart ayının ilk günlerinden ayın yirminci gününe kadar yapılır, sezon ortası çeşitlerin tohumları 25 Mart - 25 Nisan arasında ekilir ve lahana başından itibaren ekilir. Nisan ayından üçüncü on yılına. Ekim anından açık toprağa fidan dikilmesine kadar genellikle 45-50 gün sürer.

Arzularınıza karar verdiyseniz ve doğru çeşitlerin tohumlarını satın aldıysanız, fideler için toprak derlemeyi düşünmenin zamanı geldi. Profesyoneller, kışın kardan malzeme çıkarmak zorunda kalmamanız için sonbaharda toprak karışımını hazırlamanızı önerir. Bir parça humus ve çim toprağı karıştırın, bir kilogram toprak için 1 çorba kaşığı kül ekleyin ve iyice karıştırın. Kül, antiseptik ve bir makro ve mikro element kaynağı olarak hareket ederek lahana fidelerinde siyah bacağın görünmesini önleyecektir.

Örneğin, turbaya dayalı olarak farklı bir bileşimden oluşan bir karışım hazırlayabilirsiniz - asıl mesele, verimli ve nefes alabilir olmasıdır. Fide yetiştirmek için turpgillerin yetiştirildiği bir alandaki bahçe toprağını asla kullanmayın, çünkü fideleri enfekte edebilecek patojenler içermesi muhtemeldir.

Lahana yetiştiriciliği, tohumların yaklaşık 50 temperatureC sıcaklıkta suda 20 dakika ısıtılmasıyla başlar, ardından tohumun mantar hastalıklarına karşı bağışıklığını artırmak için 5 dakika soğuk suya batırılır. Daha sonra tohumlar bir büyüme uyarıcısı çözeltisine birkaç saat daldırılır - Humat, Epin, Silk, vb. Doğru, tohumları ıslatılamayan çeşitler vardır - tohum torbasına ekli talimatları dikkatlice okuyun.

Ekimden önce toprağı bol sulayın ve çimlenme oluşana kadar bir daha nemlendirmeyin. Tohumlar 1 cm derinliğe kadar ekilir, ardından üst topraktan gelen nemin buharlaşmaması için kabın üzeri folyo veya kağıt ile kapatılır ve mahsuller 20 ºC sıcaklıkta tutulur.

Büyüyen fide

Fideler 4-5 gün gibi erken bir zamanda ortaya çıkar, daha sonra film veya kağıt çıkarılır ve sıcaklık 6-10 lowerC'ye düşürülür ve fideler ilk gerçek yaprak görünene kadar bu koşullarda tutulur.Bunu yapmak için, sırlı bir sundurma üzerine fideli bir kap yerleştirmek en iyisidir ve beklenen sonucu elde etmek için genellikle bir hafta yeterlidir. Yaprak göründükten sonra, güneşli günlerde sıcaklık 14-18 ºC'ye çıkarılır, bulutlu günlerde 14-16 withinC arasında ve gece - 6-10 C arasında olmalıdır.

Bu aşamada lahana fidelerinin bakımı, bitkilere temiz havaya erişim sağlar, ancak fideler hava akımlarından korunmalıdır. Ek olarak, fidelerin bir flüoresan veya fitolamba ile ek aydınlatmaya ihtiyacı vardır: gün ışığı saatleri günde en az 12-15 saat olmalıdır.

Toprağı kurutmaktan veya su basmasından kaçının - sulamadan sonra toprağın düzenli olarak gevşetilmesiyle bu önlenebilir. Sürgünlerin ortaya çıkmasından bir hafta sonra, toprak, 10 litre su başına 3 g potasyum permanganat oranında zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi veya zayıf bir bakır sülfat çözeltisi ile sulanır.

Lahana turşusu

Fidelerin ortaya çıkmasından ve ilk gerçek yaprağın oluşumundan bir buçuk ila iki hafta sonra, bitkiler dalarak fidelere geniş bir beslenme alanı sağlar. Lahanaya dalmadan bir saat önce, fideli toprak bolca sulanır, daha sonra her fide bir toprak yumru ile birlikte çıkarılır ve kökü uzunluğunun üçte biri kadar kısaltılarak ayrı bir bardağa ekilir (en iyisi turba- humus), kotiledon yapraklarına gömmek.

Seçimler önlenebilir lahana tohumlarının ilk ekimi ayrı bir kapta yapılırsa - fideleri kişisel saksılardan açık toprağa naklederken, fidelerin kök sistemi o kadar zarar görmez ve fideler bahçe yatağına dikildiğinde, zaten iyi bir boyuta geliştirildi. Turba humus saksılarında fide yetiştirirseniz, o zaman doğrudan toprağa fidan dikebilirsiniz.

Toprağa lahana dikiminden önce, fideleri yeni koşullarda gelişmeye hazırlamak olan iki haftalık bir sertleştirme yapılır. Fideli bir odada 3-4 saat boyunca ilk iki gün, fidelerin taslaklardan korunmasını sağlayan pencereyi açar. Daha sonra, birkaç gün boyunca, fidelerin doğrudan gazlı bezle örtülmesi gereken doğrudan bir vuruştan, güneş ışınlarının altında bir balkon veya sundurmada bir veya iki saat boyunca fideler çıkarılır.

Bir hafta sonra sulama azaltılır, fideler balkona çıkarılır ve toprağa ekilinceye kadar orada tutulur.

Açık toprağa lahana dikimi

Ne zaman ekilir

Erkenci lahana fidanlarının açık toprağa ekimi, fidanlar 5-7 yaprak geliştiğinde yapılır ve fidanlar 12-20 cm yüksekliğe kadar uzar.Açık toprağa sezon ortası ve geç lahana fidanı dikim parametreleri aşağıdaki gibidir : fidan yüksekliği 15-20 cm Genellikle erken çeşitlerin fideleri bu tür sonuçlara Mayıs ayı başında, geç çeşitlerde - Mayıs ortasından sonuna ve mevsim ortası çeşitlerinde - Mayıs sonundan Haziran ortasına kadar ulaşır.

Lahana için toprak

Lahana ekmeden önce bunun için bir arsa hazırlamanız gerekir. Sabahtan akşama kadar güneşle aydınlatılmalıdır. Toprağa gelince, tınlı ve kumlu toprak, ilk lahana çeşitleri için en uygun olanıdır ve orta ve geç çeşitler için tınlı veya killi toprak idealdir. Kumlu topraklarda pH değeri ± 6.0 ve killi-kumlu veya killi topraklarda - ± 7.0 olmalıdır. Asidik topraklar lahana yetiştiriciliğine uygun değildir.

Bu kültürü sekiz yıldır bakteriyozla enfekte olmuş bölgelerde yetiştiremezsiniz. Ayrıca, diğer lahana mahsullerinin çok uzun zaman önce yetiştirilmediği yerlerde lahana dikmek de istenmez - turp, turpturp, şalgam, hardal, İsveçli veya lahana. Bu mahsullerin yetiştiği alanı lahana için kullanabilmek için en az üç yıl geçmesi gerekiyor.

Lahana alanındaki toprak, ekimden önceki sonbaharın ilk günlerinden önceden hazırlanmalıdır: kuru havalarda, alanı dikkatlice bir kürek süngüsünün derinliğine kadar kazın, ancak yüzeyi düzeltmeye çalışmayın, çünkü düzensizlikler ne kadar dik olursa, kışın ve Dünya'nın bahar aylarında o kadar fazla nem emebilir.

Kar eridikten sonra, "nem kapatma" denen şey gerçekleştirilir - suyun topraktan çok hızlı buharlaşmasını önlemek için toprak yüzeyi bir tırmıkla düzlenir. Çok yakında yabani otlar toprağın dışına çıkacak ve derhal kaldırılması gerekiyor.

Açık toprağa nasıl ekilir

Lahana çok fazla ışığa ve alana ihtiyaç duyduğundan yatakları kalınlaştırmamaya çalışın.

Toprak kesesi veya turba humus saksısı ile fidelerin kök sisteminden biraz daha büyük toprakta delikler açın. Her deliğe bir avuç kum ve turba, iki avuç humus ve 50 gr odun külü koyun, yarım çay kaşığı nitrofosfat ekleyin, katkı maddelerini iyice karıştırın ve bolca dökün. Fide kök sistemi ile toprak bir topak doğrudan bu bulamaca daldırılır, nemli toprak serpilir, hafifçe bastırılır ve üstüne kuru toprak eklenir. Çok uzun olan fideler, ilk yaprak çifti arsanın yüzeyi ile aynı hizada olacak şekilde ekilir.

Lahana bakımı

Büyüyen koşullar

Düşen fideleri zamanında yerine oturtmak için ilk önce dikilen fidanları dikkatle inceleyin. Hava tahmincileri güneşli günleri tahmin ederse, fideleri gazete veya dokunmamış kumaşla bir süre güneşten gölgeleyin. Hafta içi her akşam fidanları bir splitter ile sulama kabından sulayın, bu süreden sonra gece donları beklenmiyorsa barınak kaldırılabilir. Açık alanda fidelere daha fazla özen gösterilmesi, toprağı sulamak, gevşetmek, alanı ayıklamak, lahanayı zararlılardan ve hastalıklardan düzenli olarak beslemek ve işlemekten ibarettir. Dikimden üç hafta sonra lahana kesilir, 10 gün sonra ise dikim işlemi tekrarlanır.

Sulama

Açık alanda lahana yetiştirmek, bitkinin çok fazla neme ihtiyacı olduğu için sulama rejimine kesinlikle uymanızı gerektirecektir. Zaten açık toprağa ekilmiş lahana nasıl sulanır? Sulama akşamları, bol sulama arasındaki bulutlu günlerde yapılır, 5-6 gün ara yeterlidir, sıcak havalarda 2-3 günde bir sulamanız gerekir. Suladıktan sonra, lahanayı çevirirken bölgedeki toprağı gevşetin. Profesyoneller, turbadan yapılmış 5 cm kalınlığında bir malç tabakasının kullanılmasını önermektedir - topraktaki nemi daha uzun süre tutar ve aynı zamanda gelişen bitkiler için yiyecek görevi görür.

Üst giyim

Fide toplandıktan 7-9 gün sonra yapılması gerekir ilk besleme2 gr potasyum gübre, 4 gr süperfosfat ve 2 gr amonyum nitrattan oluşan, 1 litre suda çözülmüş - bu miktar 50-60 fideyi gübrelemek için yeterli olmalıdır. Yanıkları önlemek için önceden sulanmış bir toprakta lahana gübrelemesi yapılır.

İkinci üst pansuman iki hafta sonra uygulanır ve aynı miktarda su içinde çözülmüş aynı gübrelerin iki katı miktarından oluşur. Fideler hafif sarıysa, onları 1:10 oranında sıvı bir fermente gübre çözeltisi ile besleyin.

Üçüncü, Sertleştirici üst pansuman, fidelerin açık toprağa ekilmesinden iki gün önce uygulanır ve bir litre suda çözülmüş 3 gr amonyum nitrat, 8 gr potasyum gübre ve 5 gr süperfosfat içerir. Yüksek konsantrasyonda potas gübre, açık alanda fidelerin hayatta kalmasına katkıda bulunur. Besin karışımını hazırlamak için yeterli zamanınız yoksa, hazır sıvı kompleks gübre Kemira Lux kullanın.

Fide aşamasında lahana beslediyseniz, gelişimi hızlı ve yoğun olmayı vaat ediyor, ancak açık toprağa ekildikten sonra lahana beslemesi durmuyor. Yaprakları büyüdüğünde lahana nasıl gübrelenir? Toprağa 10 litre su içinde 10 g amonyum nitrat çözeltisi eklemek en iyisidir - bu doz 5-6 bitki için tasarlanmıştır.Yapraklar bir lahana başı oluşmaya başladığında, 4 g'lık bir çözelti ile ikinci bir besleme yapılır. üreAynı hesaplamadan 10 litre su için 5 g çift süperfosfat ve 8 g potasyum sülfat.

Tedavi

Toprağa ekimden sonra ilk kez, fideler tütün tozu ilavesiyle külle tozlanır - bu önlem genç bitkileri sümüklü böcek ve pirelerden koruyacaktır. Lahana bir gıda ürünüdür, bu nedenle zararlılara ve hastalıklara karşı tedavisi için pestisit kullanmak son derece istenmeyen ve mantıksızdır.

Lahana nasıl işlenir, düşmanlarını yok etmek ve aynı zamanda yiyeceğimiz yemeği zehirlememek mi? Bahçe bitkilerini yaprak bitlerinin, tırtılların istilası, larvaların ve gastropodların - salyangozların ve sümüklü böceklerin - istilası gibi belalardan korumanın birçok yolu vardır.

Yaprak bitleri ve tırtıllar bu infüzyonla püskürtülerek yok edilebilir: 2 kg domates üstüne 5 litre su dökülür, 3-4 saat demlenir, sonra 3 saat kaynatılır, soğumaya bırakılır, süzülür ve 1: 2 suyla seyreltilir. . İnfüzyonun yapraklara "yapışmasını" ve yere akmamasını sağlamak için üzerine 20-30 gr rendelenmiş katran sabunu ekleyin. Yaprak bitleri ve tırtıllarla mücadelede soğan kabuğu infüzyonunu kullanabilirsiniz: iki litre kaynar suyla bir litre kavanoz kabuğu dökün ve iki gün bekletin, ardından süzün, 2 litre su ve bir çorba kaşığı sıvı sabun veya bulaşık deterjanı ekleyin .

Böceğin, kepçelerin veya lahana sineklerinin larvalarıyla savaşmak için, karıncalar bir kavanoz bal veya suyla seyreltilmiş reçelde kazılarak bölgeye çekilir. Tatlı siyah karıncaların ilgisini çeken larvaları da yer.

Zararlı böceklerle mücadelede önleyici bir önlem, lahana ile alanın üzerine ve etrafına dikimlerin yerleştirilmesi olarak düşünülebilir. kadife çiçeği, naneadaçayı kişniş bazilika, Biberiye ve diğer baharatlı bitkiler. Büzücü aroma yaprak bitlerini, kelebekleri, sümüklü böcekleri, pire böceklerini korkutacak ve onlarla savaşmak için ebedi düşmanlarını çekecek - uğur böceği, dantel böcekleri ve diğerleri.

Lahana hastalıkları

Bazı lahana hastalıkları o kadar hızlı yayılabilir ki, sizin açınızdan hafif bir gecikme tüm mahsulün kaybına neden olabilir. Lahanayı ölümden kurtarmak için lahanayı nasıl işleyeceğimizin yanı sıra, neyin hasta olduğunu anlatacağız. En tehlikeli bitki hastalıklarından biri omurga - fide aşamasında bile erken beyaz lahana ve karnabahar çeşitlerini etkileyen yaygın bir mantar hastalığı: fidelerin köklerinde genç bitkilerin beslenmesini bozan büyüme oluşur, bu nedenle fideler gelişimde geride kalır - oluşmazlar bile bir yumurtalık. Hastalıklı bitkileri, toprak kesesi ile birlikte bölgeden çıkarın ve büyüdükleri yere kireç serpin.

Bu yerde henüz lahana yetiştirmek mümkün değil, ancak omurga sadece turpgilleri etkilediği için diğer bitkiler herhangi bir risk almadan büyüyebilir.

Sık görülen bir olay, fide aşamasında veya zaten bahçe arsasında lahananın yenilmesidir. siyah bacakkökün dibinde kök boğazının mantar hastalığı. Fidanın bu kısımları siyaha döner, incelir, çürür, bitki yavaşlar ve ölür. Bu tür fideler toprağa ekilmez - her durumda ölecekler. Kara bacaktan ölen lahananın bulunduğu alandaki toprak, lahana yetiştirmeye uygun olmadığı için değiştirilmelidir. Hastalığın profilaksisi olarak tohumlar, talimatlara uygun olarak ekimden önce granosan ile muamele edilir, 100 tohumun muamelesi için yaklaşık 0,4 g ilaca ihtiyaç duyulur ve yüzde elli Thiram (TMTD) toprağa eklenir. m² başına 50 gr oranı.

Bazen lahana peronosporozdan muzdariptir - tüylü küf... Tohumlarda genellikle patojenler bulunur, bu nedenle ekim öncesi işlem çok önemlidir. Hastalık yağışlı havalarda lahananın dış yapraklarında donuk kırmızı-sarı lekeler ile kendini gösterir. Hastalığın gelişmesi sonucunda yapraklar sararır ve ölür. Önleyici bir önlem olarak, tohum sosu Thiram veya Planriz ile ekimden önce kullanılır.Hidrotermal işlem de iyi sonuçlar verir - tohumları sıcak suda (yaklaşık 50 (C) 20-25 dakika bekletmek.

Önleyici tedbirler alınmadıysa veya yardımcı olmadıysa, sarımsak suyu ile lahana işlemeye başvurmanız gerekecek: 10 litre suya 75 g ince kıyılmış ekleyin Sarımsak, 12 saat bekletin, ardından infüzyonu kaynatın, soğumaya bırakın ve bitkileri püskürtün. Bu önlem işe yaramazsa, lahanaya yüzde iki ila üç solüsyon uygulayın. Fitosporin-M... Gerekirse tedavi iki ila üç hafta sonra tekrar edilebilir. Ancak lahanayı bir mantar ilacı ile ancak kafa kurulmadan önce tedavi edebileceğinizi unutmayın, aksi takdirde yapraklarda böcek ilacı birikme tehlikesi vardır.

Beyaz ve gri çürük ayrıca bahçıvanlara çok fazla sorun çıkarır. Beyaz çürüklük, düşük sıcaklık ve yüksek hava nemi kombinasyonu koşullarında gelişir ve aralarında bir milimetreden üç santimetreye kadar değişen boyutlarda siyah sklerotili beyaz renkli pamuk benzeri bir miselyumun bulunduğu lahana dış yapraklarının mukozası ile kendini gösterir. oluşturulmuş. Beyaz çürümüş bir lahana kafası depoda çürür ve komşu çatallara bulaşır.

Gri çürük depolama sırasında da ortaya çıkar: alt yaprakların yaprak sapları, siyah nokta boncuklu kabarık küf ile kaplıdır. Tohumların ekim öncesi dezenfeksiyonu, yüksek tarım teknolojisi, lahana döşemeden önce depoların önleyici temizliği ve dezenfeksiyonu, depolama koşullarına uygunluk, hastalığın zamanında tespiti ve etkilenen alanların temizlenmesi, lahana hasadının bu hastalıklardan korunmasına yardımcı olacaktır.

Tehlikeli bir hastalık fusarium solmasıveya Fusarium mantarının neden olduğu lahana sarılığı. Lahana, fide döneminde bile hastalıktan etkilenir ve bu beladan genç bitkilerin ölümü bazen% 20-25'dir. Hastalığın belirtileri yapraklarda şişkinlik kaybı ve üzerlerinde sarı odakların ortaya çıkmasıdır. Yaprakların sararma yerlerinde gelişimi yavaşlar, hastalıklı yapraklar dökülür. Hastalığın yayılmasını önlemek için etkilenen bitkiler kökleri ile birlikte kazılır ve yakılır, toprak buharda pişirilir veya değiştirilir. Bir çözelti ile sitenin sonbahar ve ilkbahar önleyici tedavisi, mantarın yok edilmesine yardımcı olur bakır sülfat (5 g ilaç 10 l suda çözülür).

Rhizoctonia - Güçlü sıcaklık dalgalanmaları (örneğin 3 exampleC - 25ºC), hava nemi (% 40 - 100), toprak asitliği (pH 4,5 - 8 birim) ile gelişen başka bir mantar hastalığı. Hastalık sararır, kurur ve ölür kök boğazı etkiler, kökler bir lif haline gelir ve bitki ölür. Enfeksiyon zaten açık alanda meydana gelir, hastalık depoda bile gelişmeye devam eder. Önleyici bir önlem olarak, toprağa lahana ekmeden önce bakır oksiklorür veya onu içeren müstahzarlar ile toprağın püskürtülmesi kullanılır.

Lahana zararlıları

Lahana işleme bölümünde yaprak bitlerini, tırtılları, larvaları ve gastropodları nasıl yok edeceğinizi öğrendiniz. Ancak bitkinin böcekler arasında pek çok düşmanı var ve makalenin bu bölümünde böcek dünyasından diğer zararlılardan nasıl kurtulabileceğinizden bahsedeceğiz. Turpgil böcekleri, toprakta kış uykusuna yatan, bir santimetre boyutuna kadar alacalı böcekler olan lahana'nın ciddi düşmanlarıdır. Nisan ayının sonunda, fidelerle beslenmeye başlarlar, yaz başında dişiler yumurta bırakırlar, onlardan iki hafta sonra larvalar ve bir ay sonra yetişkin böcekler ortaya çıkar. Bu böcekler, yapraklarını delerek lahana suyuyla beslenirler. Delinme bölgesi ölür ve bu tür birçok alan varsa, fidelerin yaprakları kurur, kurur ve ölür. Böceklerden kaynaklanan en ciddi hasar kuraklık sırasında lahanadır.

Önleyici bir önlem olarak Lahana ailesinden yabani otları siteden çıkarmak gerekir - tecavüz, sverbyga, tarla kavanozu, çoban çantası, pancar ve zerushnik. Lahanayı hasat ettikten sonra sahada yabancı ot bırakmayın, toplayın ve yakın.Lahana başlarının oluşumundan önce ilaçlarla lahana fidelerini tedavi ederek tahtakuruları yok edebilirsiniz. Actellic veya Phosbecid.

Lahana yaprağı böceği 5 mm uzunluğa kadar yumurta şeklinde küçük bir böcek, bitki yapraklarına zarar verir, içlerinde delikler açar veya kenarlarında çentikler oluşturur. Yaprak böcekleri de toprakta kış uykusuna yatarlar ve Mayıs ayında dişileri, 10-12 gün sonra larvaların ortaya çıktığı yumurtaları bırakır ve deriyi yapraklardan kazıyarak besler. Önleyici bir önlem olarak, tahtakurusu kontrolünde olduğu gibi, turpgillerden yabani otları sahadan çıkarmak gereklidir. Ve yaprak böceklerini, 1: 1 oranında sönmüş kireç veya kül içeren bir tütün tozu karışımı ile çiğ üzerine günlük sabah lahana püskürterek korkutabilirsiniz. Lahana başlarının oluşumuna başlamadan önce, lahana muamelesini% 2 Actellik çözeltisi veya daha az toksik biyolojik ürün olan Bankol ile kullanabilirsiniz.

Turpgillerin bir başka düşmanı lahana avcısı - 3 mm uzunluğa kadar siyah böcek. Gizlenen hortumun larvaları tehlikelidir, yaprak saplarındaki geçitleri kemirir, gövdeye nüfuz eder ve içinde yapılan tüneller boyunca lahana köküne iner. Bu durumda iletken sistem zarar görür, yapraklar sararır, bitkiler gelişmeyi durdurur ve ölür. Bu haşere ile mücadelede, sonbaharda sahadaki bitki kalıntılarını temizlemek ve ardından toprağı kazmak çok önemlidir. Büyüme mevsimi boyunca haşereden etkilenen bitkilerin zamanında ayıklanması ve sahadan uzaklaştırılması önemlidir. Kimyasal ajanlardan gizli hortum Aktellik ve Phosbecid imha edilir, ancak insektisit tedavisine sadece açık zeminde fide gelişiminin erken bir aşamasında izin verilir.

Temizleme ve saklama

Hasattan üç hafta önce, lahana sulaması durdurulur - bu önlem, çatallarda lif birikmesini uyarır ve bu da lahananın daha iyi depolanmasına katkıda bulunur. Gece sıcaklığı -2ºC'ye düştüğünde hasat başlayabilir. Hasatı geciktirmeyin, çünkü daha düşük bir gece sıcaklığında, lahana kafaları donar ve bu da onların kalitesini olumsuz etkiler. Lahanayı kök ile birlikte kazın, ayırın, böcekler tarafından tüketilen veya çürümüş küçük kafaları bir kenara koyun - bu lahana saklanamaz, onu yemeniz veya tuzlamanız gerekecek. Depolamaya uygun lahana bir gün gölgelik altına katlanarak kuruyup hafifçe sarılır, ardından lahana başının 2 cm altından kökleri kesilerek üzerinde 3-4 yeşil yaprak bırakılır. Lahana artık depoya konulabilir.

En iyi şey mahzende sebze saklayın - orada, kural olarak, yüksek hava nemi ve sıcaklık sıfırın altına düşmez. Kilerdeki sıcaklık da kışın 4-6ºC'nin üzerine çıkmazsa, bu neredeyse lahana için ideal bir depodur, çünkü lahana kafalarını depolamak için en uygun koşullar -1 ila +1 ºC arası hava sıcaklığı ve % 90 ila 98. Ancak önce odaya bir şeyler koymanız gerekir: yüksek neme ve toprak veya çimento zemindeki döküntülere rağmen duvarlarda küf olmamalıdır. Duvarların bir sönmemiş kireç çözeltisi ile beyazlatılması tavsiye edilir, ardından mahzen kükürt ile fümige edilir.İyi havalandırmaya da dikkat edin. Havalandırma sistemi yoksa, en az ayda bir mahzeni iyi havalandırmanız gerekecektir.

Lahana, raflarda tek kat halinde, ayrıca ahşap tahtalar üzerinde katlanmış bir piramitte veya asılı, gazeteye sarılmış olarak saklanır.

Birkaç başka depolama yöntemi vardır, ancak onlar için lahananın kökü kesilmez ve tam tersine kaplama yaprakları çıkarılır. Bundan sonra, lahana başları bir taslakta kökler tarafından askıya alınır ve hafifçe kurutulur. Üst yapraklar kuruduğunda, lahana başları mahzene taşınır ve ikiye bağlanarak tavandan köklerden asılır. Ya da kafayı krep hamur kıvamında bir kil püresine batırırlar (kil tabakasından hiçbir lahana yaprağı görünmemelidir), sonra lahana başını asarak kili kurumaya bırakın ve orada mahzene götürürler. tavandan da asılır. Beyaz ve kırmızı lahanayı saklama yollarını sizler için tarif ettik. Karnabahar, daha önce kafaları kağıda sardıktan sonra, yalnızca askıya alınmış durumda saklanır.

Elbette lahanayı bir kağıt havluya sarıp gevşek bağlanmış bir poşete koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak sebze bölümünde fazla yer kalmaz ve lahananın buzdolabında raf ömrü artık yoktur. iki aydan fazla.

Çeşitler ve çeşitleri

Endüstriyel bir tarım ölçeğinde ve amatör bahçelerde, bu sebze gibi farklı tür ve çeşitlerde bahçe lahanası yetiştirilmektedir. patates, en temellerinden biridir. Dilerseniz kır evinizde veya evinizin yakınında yetiştirebileceğiniz açık zemin için lahana çeşitleri ve çeşitleri sunuyoruz.

Beyaz lahana

Enlemlerimizdeki diğer türlerin çoğu, büyük yapraklarla kaplı kalınlaştırılmış, alçak bir gövde oluşturan ortak lahana ve muazzam boyutlara ulaşan apikal bir tomurcuk olan bir lahana başıdır. Bazı lahana başları 16 kg'a ulaşır, yuvarlak ve yoğundur. Beyaz lahana lif, karoten, C ve B vitaminleri içerir. Halk hekimliğinde ödem ve mide hastalıkları için harici olarak - süpürasyon ve kaynatma için yaygın olarak kullanılır. Lahananın verimi ve büyüklüğü çeşitliliğe bağlıdır: en üretken, erken olgunlaşan çeşitler Gribovsky ve Haziran, sezon ortasında Podarok ve Slava, geç Moskovskaya Pozdnyaya ve Amager'dır.

kırmızı lâhana

Birçok yönden beyaz lahanaya benzer, ancak dona karşı daha dayanıklıdır. Yaprakları kırmızı yerine mor renktedir, 5 kg ağırlığa kadar olan başları yüksek yoğunlukta ayırt edilir, bu nedenle daha uzun süre saklanır. Kırmızı lahana, beyaz lahananın yarısı kadar lif içerir, ancak dört kat daha fazla karoten içerir. Ayrıca kan damarlarının duvarlarını güçlendiren iyot, mineral tuzlar, pantotenik asit, demir, siyanidin içerir. En yaygın çeşitler: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Karnabahar

Dallı kısa bacaklar üzerinde pratik olarak bir araya getirilmiş embriyonik çiçeklerden oluşan, bir buçuk kilograma kadar olan, yeşil yapraklarla çevrili, kremsi granüler yumrulu, yarım küre şeklinde bir kafa olan diet ürünü. En sık yetiştirilen çeşitler: erken - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, orta sezon - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, geç - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokoli

Çeşitli karnabahar, başı yeşil veya mor çiçek salkımlarından oluşur. Potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, C, A, B1, B2, PP vitaminlerinin mineral tuzları bakımından zengindir. Antioksidan etkiye sahiptir ve kardiyovasküler ve onkolojik hastalıkların önlenmesinde faydalıdır.

Brüksel lahanası

Beyaz lahana başlarına benzer şekilde, birçok küçük lahana başının büyüdüğü uzun bir sapa benziyor. Brüksel lahanası, C vitamini içeriği bakımından turunçgillerin önündedir, protein bakımından da zengindir, magnezyum, fosfor ve folik asit içerir; vücudun hastalıklara karşı direncini artırır, zihinsel aktiviteyi geliştirir.

Savoy lahana

Beyaz lahana şeklindedir, ancak parlak yeşil renkteki narin, kuvvetli oluklu yaprakları daha gevşek bir kafaya yuvarlanır.Bu tür, beyaz lahanadan daha fazla protein ve vitamin içerir.

Alabaş

Uzun yaprak saplarında yaprakları olan küresel bir gövdeye benziyor. Çok miktarda protein ve C vitamini, glikoz ve kalsiyum içerir.

Çin lâhanası

Bugün sofralarımızda çok popüler bir ürün. Lahana başı uzun, gevşek, lifleri yumuşak ve tadı hoş. Yapraklar birçok faydalı madde içerir, ancak asıl avantajı, depolama sırasında içerdiği C vitamininin kaybolmamasıdır.

Çin lâhanası

Bir lahana başı oluşturmayan yapraklı bir sebzedir. Görünüşe göre, daha çok bir salataya benziyor, ancak kompozisyonda beyaz lahanaya yakın. İnsan vücudunu toksinlerden ve toksinlerden temizleyen ve bağışıklığı artıran esansiyel amino asit lizini içerir. Çin lahanası bir uzun ömür kaynağı olarak kabul edilir.

Bölümler: Turpgil (Lahana, Lahana) Bahçe bitkileri K üzerindeki bitkiler Yapraklı Lahana