Fesleğen: pencere kenarında ve bahçede büyüyen

Bitki tatlı fesleğen (lat.Ocimum basillicum), veya kafur veya Bahçe, veya sıradan, Yasnotkovye ailesinin Kotovnikovye alt ailesinin Basil türünün otsu bir yıllıktır. Vahşi doğada fesleğen otu Çin, İran, Hindistan, Afrika, Güney Asya, Amerika kıtasının tropik bölgeleri, Orta Asya ve Kafkasya'da yetişir. Fesleğenin Afrika'dan geldiği ve Büyük İskender ordusunun askerleri tarafından Avrupa'ya getirildiği varsayılmaktadır.
Atalarımız fesleğeni öncelikle şifalı bitki olarak kullandılar. Bugün, bu bitki tüm dünyada bir gıda baharatı olarak yetiştirilmektedir.

Fesleğen bitkisi - açıklama

Fesleğenin kök sistemi yüzeysel, dallanmış, gövdesi dörtyüzlü, düz, dallı, yapraklı, 50-70 cm yüksekliğe ulaşan, fesleğenin seyrek dişli dikdörtgen-oval yaprakları kısa yaprak saplarında bulunur. Hem gövdeler hem de yapraklar villuslarla kaplıdır. Aksiller çiçekler düzensiz sarmallar halinde soluk pembe veya beyaz ve bazen mor renktedir. Bitkinin meyvesi olgunlaştıktan sonra birbirinden ayrılan sert kabuklu yemişlerden oluşur. Fesleğen tohumları çimlenme kapasitesini yaklaşık beş yıl korur.

Mor fesleğen çeşitleri daha keskin bir aromaya sahiptir; Asya ve Kafkasya'da popülerdir, Avrupa'da ise yeşil fesleğen tercih ederler - Akdeniz mutfağının en popüler baharatlarından biridir. Fesleğen çiçeklenmeden önce en güçlü aromasını yayar.

Yazımızda sizlere tohumlardan fesleğen nasıl yetiştirilir, ne zaman fesleğen ekilir, evde fesleğen nasıl yetiştirilir, açık toprağa fesleğen nasıl ekilir, fesleğenin faydaları nelerdir ve zararları neler olabilir anlatacağız. fesleğen - genel olarak, evde veya bahçede fesleğen yetiştirmeye karar verenler için ihtiyaç duyulabilecek her şey.

Fesleğen fidan dikimi

Fesleğen fidanları ne zaman ekilir

Fesleğen hem fidelerde hem de fidelerde yetiştirilebilir, ancak önce tohumlardan fide yetiştirmek daha sonra fideleri açık toprağa nakletmek daha güvenli olacaktır. "Nisan ayında fidana sebze dikimi" başlıklı yazımızda bu işlemin nasıl yapıldığını detaylı olarak anlattık. Yazıyı henüz okumamış olanlar için hemen şimdi anlatacağız.

Yani, fesleğen fidanları ne zaman ekilir? Hepsinden iyisi, Nisan ayının ilk yarısında.

Fidanların üzerine fesleğen dikimi, dört parça çürümüş kompost, iki parça humus ve bir parça yıkanmış nehir kumu, bir saat boyunca bir su banyosunda elenmesi ve buharda pişirilmesi gereken hazırlanmış bir toprak karışımında gerçekleştirilir. Mağazalarda satılan bir fide karışımını tercih eden bahçıvanların alt tabakayı Fitosporin solüsyonu ile dökmesi gerekecektir. güçlü potasyum permanganat çözeltisi.

Bir kutuda fesleğen tohumu yetiştirebilirsiniz, ancak daha sonra fidanları bir süre sonra daldırmanız gerekecek veya 5-7 cm derinliğinde kasetlere fesleğen ekebilirsiniz.Fesleğen iyi nemlendirilmiş toprakta yaklaşık derinliğe kadar ekilir 1 cm Kutu içerisindeki sıra arası mesafe yaklaşık 5 cm olmalıdır Ekimden sonra kap cam veya streç film ile kapatılır ve 20-25 ºC sıcaklıkta ılık, aydınlık bir yerde bekletilir. Yaklaşık bir veya iki hafta içinde fesleğenin ilk sürgünleri ortaya çıkacaktır.

Tohumlardan büyüyen fesleğen

Tohumlar çimlendikten sonra şeffaf kapak kutudan çıkarılabilir ve sıcaklık 15-20 ºC'ye düşürülmelidir. Fesleğen fidelerinin bakımı fazladan çaba gerektirmez: bitkileri gerektiği kadar sulayın, toprağın kurumasını önleyin, ancak su basmasına izin verilmemelidir, aksi takdirde fidelere siyah bacak (hepsini yok edebilecek bir mantar hastalığı) çarpabilir. mahsuller. Bu rahatsızlığın belirtilerini fark ederseniz, fidelere 2 litre su içinde bir çay kaşığı bakır sülfat çözeltisi uygulayın veya alt tabakayı güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökün.

Ortak bir kapta büyüyen fideler, ilk gerçek yaprak çiftinin gelişme aşamasında, aynı alt tabakaya sahip daha büyük bir kaba dalarlar, içine bir kaşık karmaşık mineral gübre ve birkaç yemek kaşığı odun külü 5 litreye eklenir. karışım. Yeni kapta bulunan fidanların dikim derinliği aynı kalmalıdır.

Fesleğen fidanları kök alıp büyüdüğünde, yanal sürgünlerin büyümesini teşvik etmek için 6-8 yaprak üzerinde çimdiklerler. Fideleri toprağa dikmeden iki hafta önce sertleşmeye başlarlar, onları önce bir saat, ertesi gün iki gün vb. Balkon veya avluya çıkarırlar, fideler temiz havada bir süre kalana kadar devam eder. tüm gün. Açık toprağa fesleğen dikimi, dönüş donları geçtiğinde yapılır - Mayıs ayının ikinci yarısında.

Pencere kenarında büyüyen fesleğen

Evde fesleğen nasıl yetiştirilir

Evde tohumlardan fesleğen yetiştirmek, tıpkı fideler için tohum yetiştirmek gibi, Şubat sonu veya Mart başında başlar, sadece bir turba kabına veya turba tabletine birkaç tohum ekmeniz gerekir. Fesleğen ekmeden önce, tohumlar birkaç saat boyunca koyu pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür. Mahsuller şeffaf hava geçirmez malzeme ile kaplanır ve bir önceki bölümde açıklanan koşullarda saklanır. Fesleğenin günde en az 3-4 saat güneşe maruz bırakılması gerektiğini unutmayın.

Fideler ilk yaprak çiftini geliştirdiğinde, bir tablet veya saksı ile birlikte, büyük bir kaba - bir litrelik tencereye, dibinde 2-3 cm yüksekliğinde genişletilmiş kil drenaj tabakası, kırık tuğla veya köpük parçaları yerleştirilir. Ev yapımı fesleğen için alt tabaka verimli, ancak hafif ve geçirgen olmalıdır. Örneğin, bir kısım humus ve iki kısım hindistancevizi lifinden oluşan bir toprak karışımı.Salatalar için ilk kokulu yaprakları bir buçuk ay içinde koparabilirsiniz.

Fesleğeni sulamak

Fesleğen nem tutucudur, bu nedenle kaptaki toprak her zaman biraz nemli olmalıdır. Fesleğen neredeyse her gün sulanmak zorunda kalacak ve bunu bir gün unutkanlığınız nedeniyle yaprakları sakin havalarda yelken gibi sarktığında anlayacaksınız. Ancak, toprakta su birikintisi olmadığından emin olun, bu da kök çürümesine neden olabilir. Suladıktan sonra 2-3 günde bir tencerede toprağı nazikçe gevşetin.

Fesleğen sosu

Az verimli toprağa fesleğen ekmişseniz, düzenli yemleme ile düzeltmeniz gerekecektir. Bitki, üreticilerin belirttiği konsantrasyonda toprağa uygulanan humat veya kompost bazlı evrensel gübrelere ayda bir defadan fazla cevap vermez.

Açık havada büyüyen fesleğen

Yerde fesleğen dikimi

Açık toprağa fesleğen ekimi, yalnızca dönüş donlarının geçeceği Mayıs ayının ikinci yarısında yapılır.

Fesleğen, güçlü soğuk rüzgarlardan korunan açık, güneşli alanları sever. Bazı bahçıvanlar, fesleğenin güneş ışınlarını emmesini engellemeyen, neredeyse hiç gölge bırakmayan genç meyve ağaçlarının yakın sap çevrelerinde başarılı bir şekilde fesleğen yetiştirir ve güçlü baharat kokusu, zararlı böcekleri fidelerden caydırır. İşte çok başarılı bir ortakyaşam.

Fesleğen toprağı humus açısından hafif ve zengin olmalı ve en önemlisi - geçirgen olmalıdır. Dikimden bir ay önce, alan m2 alan başına 2 kg organik madde oranında humus, turba veya kompost ile kazılır. Dikim için bir akşam veya bulutlu bir gün seçin, birbirinden 15-20 cm mesafede delikler açın ve içlerine fesleğen fidanları dikin. Sıralar arası mesafe en az 30 cm olmalıdır Dikilen fidanları ılık, durgun su ile iyice sulayın.

Toprakta büyüyen fesleğen

Fesleğen yetiştirme, her bahçıvanın aşina olduğu bir dizi faaliyettir: sulama, ayıklama, alanı gevşetme, besleme, böceklere ve hastalıklara karşı koruma. İlk iki hafta taze ekilen, hala zayıf olan fesleğen fidanları, geceleri soğuması ihtimaline karşı, geceleri bir film ile kapatılıyor. Fesleğen büyüyene kadar yabani otlar düzenli olarak siteden çıkarılır. Sulamadan önce toprağı oldukça sık gevşetmeniz gerekecek - mevsim başına 7-8 kez. Çiçek sapları görünmeye başlar başlamaz, fesleğenin dallanmasını teşvik etmek için yavaşça kırın.

Fesleğeni sulamak

Sık sık fesleğen sulanması yeni yaprakların ortaya çıkmasına olumlu etki yapar, bu nedenle toprak kurudukça alanı nemlendirir. Bununla birlikte, fesleğenin hem yetersiz hem de aşırı sulanması zararlı olduğu için fesleğeni fazla sulamayın. Sulama suyu ılık (yaklaşık 25 ºC) olmalı ve en az 24 saat oturtulmalıdır. Suyu yerleştirmek ve ısıtmak için, bahçede güneşli bir yere yerleştirerek geniş bir tabak (varil, eski banyo) kullanabilirsiniz.

Fesleğen sosu

Yeşil kütlenin büyümesini teşvik etmek için en iyi fesleğen pansumanı ayda bir yapılır. İlk kez 12 litre su içinde 2 yemek kaşığı Nitrofoski çözeltisi şeklinde gübreleme, fidelerin açık toprağa dikilmesinden iki hafta sonra uygulanır. Çözüm tüketimi - m² başına 3-4 litre.

Fesleğen sonrası ne ekilir

Uzun yıllar tek bir yerde fesleğen yetiştirmek istenmez, sahada farklı mahsulleri değiştirmeniz gerekir. Ürün rotasyonu, tarımda başarının temel ilkelerinden biridir. Kültürün büyüdüğü yere 2-3 yıl dönmesi ancak 4-5 yıl sonra mümkündür. Sahadaki fesleğenden sonra, fesleğen hastalıklarına dirençli mahsuller yetiştirmeniz gerekir, örneğin: baklagiller, havuç, salatalıklar, kabak, kabak, kabak, erken patates ve domates... Fesleğen için, iyi öncüller yanlar, domates, eğilmek, renkli ve erken Beyaz lahana, pancar, çilek ve yeşil mahsuller.

Fesleğen zararlıları ve hastalıkları

Fesleğen hastalıkları

Fesleğen bitkisi patojenlere karşı son derece dirençlidir, ancak bazen onunla birlikte sağlık sorunları ortaya çıkar. Fesleğen en çok şunlardan etkilenir:

Blackleg - Yüksek asitlik, toprağın yetersiz havalandırılması ve çok sık ve bol sulama koşullarında gelişen fesleğen fidelerinin mantar hastalığı. Mantar, fidelerin kök boğazını etkiler, bunun sonucunda bitkiyi besleyen kaplar tıkanır, gövde ve tabanı yumuşar, kararır, incelir, bitki sararır ve ölür;

Fusarium - bu mantar hastalığı aynı zamanda bitkinin damarlarını da etkiler ve toksinleri besleyici sularına salar. Genç bitkilerde gövde kahverengi ve ince olur, yetişkinlerde üst kısım kurur, yavaş yavaş kurur ve ölürler. Yüksek neme sahip bir arka plana karşı çok yüksek sıcaklık, hastalığın gelişimine katkıda bulunur;

Gri çürük daha sık seralarda ve seralarda bitkilere zarar verir, ancak açık alanda fesleğen de hastalanabilir. Hastalık önce altta, ölmekte olan yapraklarda kendini gösterir, ardından tüm bitkiyi kaplar: etkilenen bölgelerde yavaş yavaş sulu hale gelen ve gri bir tüyle kaplanan açık kahverengi renkli kuru lekeler oluşur.

Gri çürüklük ve fusarium tedavisi olarak, hastalığın ilk aşamasında fesleğeni soğan kabuğu infüzyonuyla tedavi edin: dört hacim suyla bir hacim kabuğu dökün ve 24 saat bekletin, ardından infüzyonu süzün ve fesleğeni püskürtün . Siyah bacak, bir potasyum permanganat çözeltisi ile fide kaplarına toprak dökülerek muamele edilir. Hastalıklı bitkileri toprak bir topakla birlikte çıkarın ve kalan deliği güçlü bir potasyum permanganat çözeltisiyle dökün. Ancak hastalık etkili olduysa, mantar ilaçları olmadan yapamazsınız - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet ve diğerleri.

Zirai ilaçlara başvurmak zorunda kalmamak için, tarım uygulamalarına dikkat edin: üç yıldan fazla bir yerde fesleğen yetiştirmeyin, çok kalın ekmeyin, haftada bir toprak yüzeyini odun külü ile tozlayın, su dengesini gözlemleyin. Sitedeki toprak, gevşetin ve zamanında bahçeden yabani otları çıkarın.

Fesleğen zararlıları

Zararlı böcekler arasında yaprak bitleri ve tarla böcekleri fesleğen için tehlikelidir.

Yaprak biti - En zararlı haşereler, suyu yapraklardan ve fesleğen saplarından emer, bunun sonucunda yaprakların kıvrılması, sapların gelişmesi durur, bitki kurur. Yaprak bitlerinin şekerli salgıları, bitkiyi koyu bir çiçekle kaplayan isli mantar için faydalı bir ortamdır. Ayrıca yaprak bitleri, tedavisi olmayan viral hastalıklar taşır. Varlıklarını keşfeder keşfetmez yaprak bitlerinden kurtulmanız gerekir. Yaprak bitleriyle savaşmak için pelin, solucan otu, acı biber, karahindiba, civanperçemi, soğan, sarımsak, domates veya patateslerin üst kısımları ve hardal kaynatma kullanılır. Fesleğen, 7-10 gün arayla iki veya üç kez toprağa işlenmelidir. Yaprak bitleri için iyi bir çare, 10 litre su içinde 100 g rendelenmiş katran sabunu çözeltisi veya bu tarife göre hazırlanmış bir kül çözeltisidir: 300 g kül kaynar suyla dökülür ve yarım saat kaynatılır, ardından bunlar savunuldu, süzüldü ve 10 litre hacme su ilave edildi. Özellikle ciddi durumlarda, doğal bileşikler yardımcı olmadığında, fesleğeni talimatlara uygun olarak bir Karbofos çözeltisi ile tedavi edin - bu böcek ilacının tadı veya kokusu yoktur. Akarin, Bankol, Aktellik zararlılarıyla iyi başa çıkıyorlar.

Lugovoi, veya alan böceği tıpkı yaprak bitleri gibi, fesleğenin hücre özsuyuyla beslenerek yapraklarını deforme eder, beyazımsı lekelerle kaplanır, sonra kahverengiye döner ve ölür. Bitki hem yetişkinler hem de böcek larvaları tarafından zarar görür. Bu zararlılar, dökülen yapraklarda ve üst toprak katmanında kış uykusuna yatar. Tarla böcekleri ile başa çıkma yöntemleri yaprak bitleriyle aynıdır.

Fesleğen çeşitleri ve çeşitleri

Kültürde, bu tür fesleğen en çok yetiştirilir: kafur (veya kokulu), Meksika (veya tarçın), mor (sıradan veya regan) ve limon (Tay). Çeşitli fesleğen çeşitleri:

• koku tonlarıyla. Soğuk, ekşi, ılık veya tatlılar Fesleğen'in ana kokuları tarçın, anason, biberli, limon, vanilya, karamel, karanfil ve mentoldür. Tatlı yemekleri ve içeceklerin hazırlanmasında karamel, limon, vanilya ve tarçın aromalı çeşitler kullanılmaktadır. Anason kokusu olanlar balık yemeklerini pişirmek için, et yemekleri için karanfil ve biber aromalarına ihtiyaç duyulur;
• renge göre: fesleğen moru ve fesleğen yeşili. Mor fesleğen çeşitleri keskin bir kokuya sahiptir ve daha çok Kafkas mutfağında ve Orta Asya yemeklerinde kullanılır. Yeşil çeşitler Avrupa'da, özellikle Akdeniz'de daha popülerdir;
• burcun boyutuna ve şekline göre Fesleğen çeşitleri, ara formları olmasına rağmen dik, yayılan, yarı yayılan, kompakttır. 18 ila 30 cm yüksekliğe sahip düşük büyüyen çeşitlerin yüksekliği, orta boy çeşitleri - 30 ila 60 cm ve uzun çeşitleri - 60 ila 85 cm arasında olduğu bilinmektedir.Evde düşük büyüyen çeşitlerin yetiştirilmesi daha uygundur;
• vade ile - erken, orta olgunlaşma ve geç çeşitler.

En iyi fesleğen çeşitleri şunları içerir:

• Moritanya - 65 cm yüksekliğe kadar dik yayma çalıları ile verimli bir kokulu sezon ortasında mor renk çeşidi;
• Tablo - 60 cm yüksekliğe kadar geniş açık yeşil oval yaprakları ve narin dokusu ile dik çalı. Verimliliği iyi olan en aromatik orta geç çeşitlerden biridir;
• Hayalperest - masif bir yayılan çalı, dallı gövde ve mızrak şeklinde oval yapraklara sahip en verimli zengin yeşil renk çeşitlerinden biri;
• Balconstar - Salatalara uygun, mükemmel tada sahip küçük, hoş kokulu yaprakları olan, az büyüyen bir çeşittir. Pencere kenarında saksıda iyi büyür;
• Ceneviz - Bu verimli çeşidin bitkilerinde yapraklar iri, parlak, koyu yeşil, hoş kokulu ve tadı hoştur. Ceneviz fesleğeninin yapraklarını bazen yerine taze ve kurutulmuş kullanırlar. nane alkolsüz içecekler koyun;
• Gurme karanfil - orta büyüklükte yeşil eliptik yapraklara sahip, orta boylu, masif, dik bir çalıya sahip verimli bir çeşittir. Bu fesleğen, balık, et, patates yemeklerinin yanı sıra pirinç ve peynir yemeklerinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar;
• Basilisk - karanfil-biber aromasıyla evde ve dışarıda yetiştirmek için kompakt bir çeşittir. Çalı dik, 20 cm yüksekliğe kadar, küçük, yeşil yapraklarla yoğun yapraklı, yarı yükseltilmiş sürgünler;
• Erivan - karanfil-biber aromasına sahip en yaygın verimli çeşitlerden biridir. Çalı orta boylu, yapraklar mor, oval, orta büyüklükte;
• Troll - Evde yetiştirmek için mevsim ortasında yüksek verimli, küçük yapraklı ve kompakt bir çeşittir, ani sıcaklık değişikliklerine dayanıklıdır. Bu çeşidin bitkilerinin yaprakları koyu mordur. Çalı çok çekici görünüyor;
• Sihirli Dağ - Yüksek ve düşük sıcaklıklara direnç ve nem eksikliği ile karakterize çeşitli İsrail seçimi. Mor renkli yeşil yapraklı düzgün yuvarlak çalıları bahçede ve süs bitkisi olarak harika görünüyor;
• Kırmızı Rubin - Sadece yeşil çeşitlerin acılığından yoksun yaprakların değil, aynı zamanda Amerika'da genellikle omletlere eklenen tomurcukların da yenilebilir olduğu çeşitli Amerikan maun-mor rengi seçimi.

Aşağıdaki fesleğen çeşitleri de kendilerini mükemmel bir şekilde kanıtlamışlardır: Charm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Greek, Robin Hood, Dragon, Jigolo, Yeşil kokulu, Orion, Biber aroması, Tempter, Baku, Sorcerer, Lemon, Dwarf, Curly, Filozof, Geniş yapraklı öteki.

Fesleğen özellikleri - zarar ve fayda

Fesleğenin faydaları

Fesleğen aroması, öğütülmüş kısmında bakterisit etkiye sahip olan karmaşık bir uçucu yağın varlığından kaynaklanmaktadır. Fesleğen vitaminleri C, B2, PP, provitamin A, karoten, şeker, fitokitler, rutin içerir. Fesleğen, bağışıklık sistemini uyararak vücudu enfeksiyonlardan korur.Hatta HIV ve kanser hücrelerinin büyümesini bile engeller. Fesleğen ateş düşürücü, bakteri yok edici, antioksidan, onarıcı ve tonik etkilere sahiptir.

Fesleğenin gıdalarda kullanımı viral, bakteriyel ve fungal enfeksiyonlar, solunum ve akciğer hastalıkları için endikedir. Burun geçişlerindeki fazla mukustan kurtulmaya yardımcı olur, rektumdaki fazla gaz, hafızayı geliştirir, sinir dokusunu güçlendirir.

Fesleğen, ağız boşluğundaki iltihaplanma ile kolayca baş edebilir - çürük, ülser, tartar, plak ve ağız kokusu. Sıkılaştırıcı etkisi ile diş etlerini güçlendirerek erken diş kayıplarını önler.

Fesleğen, vücudun şişkinlik ve mide-bağırsak rahatsızlıkları ile başa çıkmasına yardımcı olur. İçerdiği enzimler vücuttaki yağların parçalanmasını ve yanmasını hızlandırırken, estragol ve evengol zihinsel aktiviteyi uyarır.

Fesleğen uçucu yağı, yaraları başarıyla iyileştirir, çeşitli nitelikteki spazmları giderir, üst solunum yollarının solunması için kullanılır. Fesleğen yaprağı suyu cildin mantar enfeksiyonlarına karşı mücadelede kullanılır, bitkiden elde edilen su özleri gastrit ve gıda zehirlenmelerinin tedavisinde iyi sonuçlar verir.

Kuru fesleğen, çay demlemek veya baş ağrısı ve egzamayı gidermek için kompres yapmak için kullanılır. Fesleğenin alkolik infüzyonu kolit, piyelit, boğmaca, nevroz, bronşiyal astım, düşük tansiyon, böbrek ve mesane iltihabı, şişkinlik ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.

Fesleğen - kontrendikasyonları

Fesleğen tonik bir etkiye sahip olduğundan, vasküler-kalp sistemi hastalıklarından muzdarip olanlar için - hipertansiyon ve hipertansiyon ve özellikle miyokard enfarktüsü geçirenler için kontrendikedir. Fesleğen ayrıca alt ekstremite venöz trombozu, tromboflebit, vejetatif-vasküler distoni ve diabetes mellitus hastaları için tehlikelidir. Hipotonikler fesleğeni korkmadan tüketebilirler.

Fesleğen, hamilelik döneminde, özellikle bitkinin mor çeşitleri için büyük miktarlarda tavsiye edilmez, ancak emziren anneler için iyi bir laktogonik ajan olarak gösterilir ve bebeğiniz sütünüzün garip tadı ve aromasıyla karıştırılmazsa emzirme sırasında fesleğeni reddetmeyin.

Fesleğen az miktarda cıva içerir, bu nedenle kesinlikle sağlıklı insanlar için bile büyük miktarlarda tüketmemek daha iyidir.

Bölümler: Bahçe bitkileri Lamiaceae (Lipocyae) Baharatlı bitkiler B üzerindeki bitkiler Yapraklı