Kabak: bahçede büyüyen çeşitler

Kabak bitkisiBitki ortak balkabağı (lat. curcurbita pepo) - Kavun olarak anılan Kabak ailesinin Balkabağı cinsinin yıllık otsu bir türü. Bitkinin anavatanı Meksika'dır. Oaxaca Vadisi'nde en az 8000 yıldır büyüyor. Çağımızdan önce bile, balkabağı Kuzey Amerika'da Missouri ve Mississippi nehir vadileri boyunca yayıldı. Kabak, 16. yüzyılda İspanyol denizciler tarafından Eski Dünya'ya getirildi ve o zamandan beri sadece Avrupa'da değil, Asya'da da yaygın olarak yetiştirildi. Kabak yetiştiriciliğinde Çin, Hindistan ve Rusya rekor sahibidir.
Sebze balkabağı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır ve bir kişi için gerekli olan bir dizi maddeye ek olarak, nadir T vitamini ve yağı yenileyici olan kabak çekirdeği ve kabak çekirdeği içeren bitkinin özüdür. alerjiye neden olmayan anti-enflamatuar ajan faydalıdır.
Bu yazıda, kabak fidelerinin nasıl yetiştirildiğini, açık toprağa ne zaman kabak dikileceğini, balkabağı nasıl sulanacağını, balkabağı hastalıklardan ve zararlılardan nasıl tedavi edileceğini, balkabağı nasıl gübreleneceğini, balkabağı ne hasta tereddüt etmeden bu lezzetli ve sağlıklı bitkiyi yetiştirmeye başlamanızı sağlayacak diğer önemli bilgileri paylaşın ve paylaşın.

Kabak dikimi ve bakımı

  • İniş: toprağa tohum ekme - 7-8 cm derinlikte toprak 12-13˚C'ye kadar ısındığında; fideler için tohum ekimi - Nisan veya Mayıs başında, açık toprağa fidan dikimi - Mayıs ayı sonlarında veya Haziran başında.
  • Toprak: herhangi biri, ancak daha verimli, önceden organik ve mineral gübrelerle kazıldı.
  • Sulama: fidan diktikten sonra - her gün, fideler köklenene kadar, daha sonra nadiren yumurtalıklar bir yumruk büyüklüğüne ulaşana kadar. Normal yağışlı mevsimde sulamanıza hiç gerek yoktur. Meyveler kilo almaya başladığında su tüketimini kademeli olarak 1 yetişkin bitki başına 1 kovaya çıkarın.
  • Üst giyim: 1 - Fidelerin ekiminden bir hafta sonra tavuk gübresi veya sığırkuyruğu çözeltisi ile her ay 3-4 organik besleme yapılır.
  • Üreme: tohum fide ve fide yöntemi.
  • Zararlılar: kavun yaprak bitleri, podura (veya beyaz bahar kuyrukları), tel kurtları, sümüklü böcekler.
  • Hastalıklar: beyaz çürüklük, antraknoz, ascochitosis, külleme ve siyah küf.
Aşağıda kabak yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Botanik açıklama

Kabak kökü dallı, pivotal, sürünen, pentahedral, dikenli tüylenme ile kaba gövdeli 5-8 metre uzunluğa ulaşır. Yapraklar alternatif, kordatlı, beş parçalı veya beş loblu, uzun saplı, 25 cm uzunluğa kadar bir plaka ile, sert kısa tüylü tüylüdür. Her yaprağın aksında spiral bir dal gelişir. Çiçekler tek cinsiyetli, büyük, yalnız, turuncu veya sarıdır.Kısa saplardaki dişi çiçekler ve uzun saplardaki erkek çiçekler Haziran veya Temmuz aylarında çiçek açar ve çapraz tozlanır. Meyve, yaz sonunda veya sonbahar başında olgunlaşan, çok sayıda çekirdekli etli, büyük, oval veya küresel bir sahte balkabağı meyvesidir. Kabak çekirdeği, 1 ila 3 cm uzunluğunda kremsi beyazdır, kenarları belirgin bir ağız kenarı ve odunsu bir dış kabuğu vardır.

Tohumlardan kabak yetiştiriciliği

Tohum nasıl ekilir

Kabak, bir fide ve fide olmayan bir yöntem kullanılarak tohumdan yetiştirilir, ancak balkabağı gibi bir çeşidin yetiştirilmesi, yalnızca fide çoğaltma yöntemini gerektirir. Toprağa kabak çekirdeği ekimi 7-8 cm derinlikte topraktan daha erken yapılmaz 12-13 ºC sıcaklığa kadar ısınır. Açık alanda kabak yetiştiriciliği, sitenin ve tohumun ön ekim işlemiyle başlar.

Ekimden önce tohumlar 40ºC sıcaklıkta 9-10 saat ısıtılır, daha sonra yarım gün kül çözeltisine daldırılır (1 litre kaynar suya 2 yemek kaşığı odun külü karıştırılarak seyreltilir), embriyonun yoğun kabuktan geçişini kolaylaştırmak için. Tohumlar fırında ısıtılır, daha sonra birkaç kat gazlı beze sarılır ve bir kül çözeltisi ile bol miktarda nemlendirilir. Elbette bunlardan hiçbir şey yapamazsınız, ancak daha sonra balkabağının olgunlaşma süresi artar ve yaz kısa ve sıcak olmayan bir bölgede yaşıyorsanız, o zaman balkabağınızın dona kadar olgunlaşma zamanı olmayacaktır. ekim tohumu tedavisi.

Bahçede hasat kabak

Bir balkabağı ekmeden önce (biraz sonra balkabağı için bir arsa nasıl hazırlanacağından bahsedeceğiz), bahçe yatağında sıralar işaretlenir ve içlerinde 30 cm çapında delikler açılır, eğer kış karsız ve yerdeyse yerinde kuru, her deliğe 50 ° C sıcaklıkta bir buçuk ila iki litre su dökün ve emildiğinde 2-3 tohum ekilir, ancak bir yığın halinde değil, bir birbirinden uzakta, bahçedeki toprak orta tınlı ise 5-6 cm derinleşir, toprak hafif ise 8-10 cm. Tohumlar verimli toprakla kaplanır ve alan turba cipsleri veya humus ile malçlanır.

Sıralar arasında en az 2 m boşluk bırakılır ve arka arkaya delikler arasında en az bir metre boşluk bırakılır. Dama tahtası deseninde delik açmak daha iyidir. Fidelerin ortaya çıkışını hızlandırmak için mahsullerin üzerine bir film atılır ve kenarları toprakla serpilir.

Fideler ortaya çıktığında ve bu bir hafta içinde normal şartlar altında gerçekleştiğinde, filmi çıkarın, fidelerde 2 gerçek yaprak oluşana kadar bekleyin ve inceltin: her delikte 2'den fazla bitki bırakmayın, gerisini çekmeyin, ancak kalan fidelerin kök sistemine zarar vermemek için onları yer seviyesinde kesin. Hala dondan korkuyorsanız, bölgeye bir tel çerçeve takın ve plastikle örtün.

Büyüyen fide

Fide için kabak dikimi, fide dikiminden 15-20 gün önce açık toprağa yapılır. Ön ekim işleminden sonra pişirilen kabak çekirdeği, 10-15 cm çapındaki plastik veya turba saksılarına tek tek serilir, yarı yarıya iki kısım humus, bir kısım çim toprağı karışımı ile doldurulur ve turbanın bir kısmı. Tohumlar aynı toprak karışımıyla kaplanır, ancak yüzde beş mullein çözeltisi ve 10-15 g odun külü ilavesiyle. Mahsuller nemlendirilir, ardından saksılar folyo ile kaplanır.

Kabak fidanı nasıl yetiştirilir ve evdeki fidelere sıkça rastlanan, dışarı çekilmesini önle Kabak fidelerinin bakımı, mahsulleri doğrudan güneş ışığı dışında ve 20-25 ° C sıcaklıkta iyi aydınlatmayı içerir ve fideler göründüğünde aşağıdaki sıcaklık rejimini ayarlayın: gün boyunca oda 15-20 ° C olmalıdır ve gece - 12-13ºC. Bununla birlikte, bazı fideler gerilirse, bir buçuk hafta sonra, böyle bir fidenin kotiledon bölümü bir halkaya sarılır ve kotiledon yaprakları üzerinde nemli toprakla kaplanır.

Hasattan sonra kabak

Bitkileri az miktarda sulayın, alt tabakanın su basmasını önleyin. Fideler, fide döneminde iki kez karmaşık besleme alır.Kabak için gübre bu tarife göre hazırlanır: 1 litre mullein, 17 gr amonyum sülfat, 15 gr potasyum sülfat ve 20 gr süperfosfat 10 litre suda seyreltilir. Tüketim - bir fide için yarım litre çözelti. Açık toprağa ekimden önce fideler verandaya veya balkona çıkarılır ve sertleştirme işlemleri yapılarak, bir veya iki saat pencere açılarak ve kademeli olarak daha uzun süre bitkilerin bulunduğu ortama alışması sağlanır. yakında kendilerini bulacaklar. Toprağa ekmeden birkaç gün önce pencereyi kapatmayı bıraktılar.

Kabak çekme

Kabak nasıl daldırılacağı sorusuna cevap veriyoruz: Bir balkabağına dalmak kontrendikedir, çünkü nakli sırasında fidelerin kök sistemine zarar vermek çok kolaydır. Bu nedenle kabak çekirdeğinin ayrı saksılara ekilmesi tavsiye edilir.

Açık toprağa balkabağı dikimi

Ne zaman ekilir

Toprağa balkabağı dikimi, istikrarlı sıcak havaların başlamasıyla gerçekleştirilir. Bu genellikle Mayıs ayı sonunda veya Haziran başında gerçekleşir. Kabak bir kavun kültürüdür, bu da çok güneşe ihtiyacı olduğu anlamına gelir, bu nedenle balkabağı dikmek için güneyde bir bölge seçin. Kabak büyümesi için en uygun sıcaklık 25ºC'dir ve sıcaklık 14 14C'ye düşerse bitki büyümesi durur. Kabak geçen yıl büyüdüğü bölgelerde iyi büyüyor yanlar, eğilmek, lahana, havuç, pancarsoya bezelye, Fasulyelerfasulye, mercimek veya fıstık... Kötü öncüller kabul edilir patatesayçiçeği salatalık, kabak, kabak, karpuz, kavun ve balkabağı.

Bahçede kabak

Kabak toprağı

Kabak her toprakta yetişir, ancak iri ve tatlıdır, ancak verimli topraklarda olgunlaşabilir. Sonbaharda kabak için bir arsa hazırlanır: kazılarak çıkarılır, m2 başına verimsiz toprağa 3-5 kg ​​kompost veya gübre, ağır veya ekşi toprakta 200-300 g kül veya kireç ve 25-30 g fosforik ve 15-20 g potas gübre. İlkbaharda karlar eridikten sonra toprağın kurumasını önlemek için tırmıklanır, sonra hafifçe gevşetilerek yabani otlardan arındırılır ve fidan dikmeden veya tohum ekmeden önce 12-18 cm derinliğe kadar kazarlar. Herhangi bir nedenle bir site sonbaharı hazırlamayı başaramadıysanız, fidenin altına kazılan her deliğe ekim sırasında gübre uygulayın.

Serada büyümek

Kabak, bir serada baştan sona nadiren yetiştirilir. Çoğu zaman, bir sera, daha sonra yine de açık toprağa ekilen kabak fideleri yetiştirmek için kullanılır. Kabakların seraya ekilmesi, kabak fidelerinin tolere etmesi zor olan toplanmayı önlemek için 10x10 turba saksısında bir seferde bir tohum yapılır. Tohumlar filizlenene kadar seradaki sıcaklık 26 ºC olmalı ve ortaya çıktığı andan itibaren bir hafta boyunca 19 C'ye düşürülmeli ve daha sonra önceki sıcaklık rejimine dönülmelidir. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından iki hafta sonra, fideler bir mullein ile döllenir.

Fideleri gerektiği gibi sulayın, ancak bol miktarda: ortalama nem içeriğine sahip toprak gevşek olmalıdır. Fideler ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 4 hafta sonra açık toprağa ekilir.

Kabak sebze

Toprağa nasıl ekilir

Bir bahçe yatağına balkabağının nasıl yerleştirileceğini zaten yazmıştık, ancak fide delikleri tohum ekmekten biraz daha derin yapılmıştır: 8-10 cm derinlikte fidelerin kök sistemini tamamen barındırmaları gerekir. Siteyi sonbahardan beri gübrelemişseniz, lütfen her bir kuyuya ekerken, yarım kova humus veya kompost, 50 g süperfosfat ve 2 bardak kül eklemek, gübrenin toprakla iyice karıştırılması gerektiğini unutmayın. Burada buna göre ve fide deliklerinin derinliğini hesaplayın.

Kuyuları bir veya iki litre sıcak suyla dökün, ıslatın ve ardından kabak fidesini kök topuyla birlikte tencereden aktarın, boşlukları toprakla doldurun, sıkıca bastırın. Dikimden sonra, toprak yüzeyinde kabuk oluşumunu önlemek için alan turba ile malçlanır veya kuru toprakla kaplanır.

Kabak bakımı

Büyüyen koşullar

Fideleri diktikten sonra, onlara bakmak, inceltme, sulama, ayıklama, besleme ve gerekirse yapay ek tozlaşmadan oluşur; bunun için sabah saat 11'den geç olmamak üzere, birkaç erkek çiçek toplarlar, keserler. üzerlerindeki yaprakları ve her iki çiçeğin anterleri ile damgalamaya hafifçe dokunarak dişi çiçeğin son erkek çiçeklerini dişinin damgasına bırakarak. Bu önlem, yumurtalıkların eksik döllenmesi için gereklidir ve bu, düzensiz şekilli balkabağı oluşumuna yol açabilir.

Kabak nasıl çiçek açar

Sulama

Taze ekilen fideler, köklenene kadar günlük olarak sulanır. Bundan sonra, yumurtalıklar bir yumruk büyüklüğüne gelene kadar toprak mümkün olduğunca nadiren nemlendirilir. Yaz yağmurluysa sulamayı tamamen bırakın. Meyveler kilo almaya başladığında, balkabağı yamasının nemlenmesine devam edilir ve su tüketim oranı kademeli olarak bir yetişkin bitki için bir kovaya getirilir.

Gevşeme

Sulamadan veya yağmurdan sonra bitkilerin etrafındaki toprağı gevşetip yabancı otlardan temizlemek çok uygundur. İlk olarak 6-8 cm derinliğe kadar gevşetme, fidelerin çıkması ile yapılmalıdır. Sulamadan önce sıra aralığını 12-18 cm derinliğe kadar gevşetmek daha iyidir, böylece su köklere daha hızlı nüfuz eder. Gevşetirken bitkileri hafifçe toplayarak onlara stabilite verin.

Bahçede büyüyen balkabağı

İnceltme

Doğrudan toprağa tohum ekmişseniz, fidelerde iki gerçek yaprak oluştuğunda, sert kabuklu veya küçük hindistan cevizi kabaklarının bir deliğinde iki filiz ve büyük meyveli olanlar için birer birer bırakarak onları inceltmeniz gerekir. . İkinci seyreltme, fidanlar 3-4 yaprak olunca yapılır. Ama size hatırlatıyoruz: Ayrılmaya karar verdiğiniz fidelerin kök sistemine zarar verebileceğiniz için fazladan fidan çekmenize gerek yoktur. İstenmeyen fideyi zemin seviyesinde kesin.

Kabak besleme

1: 4 oranında suyla seyreltilmiş tavuk dışkısı veya gübre ile ilk besleme, fidelerin ekilmesinden bir hafta sonra veya toprağa tohum ekildikten üç hafta sonra gerçekleştirilir. Bu tür organik pansumanların sıklığı ayda 3-4 defadır. Kabak, 10 bitki başına bir kova oranında 10 litre su 40-50 g bahçe karışımı çözeltisi ile beslenmeye iyi tepki verir. 10 litre suda bir bardak odun külü çözeltisi de mükemmel bir gübre olarak kabul edilir. İlk yemleme için bitkilerin etrafında 10-12 cm mesafede 6-8 cm derinliğinde oluklar açın ve solüsyonu içlerine dökün. Daha fazla besleme için oluklar, bitkilerden 40 cm uzağa yerleştirilerek 10-12 cm derinliğinde yapılır. Gübrelemeden sonra oluklar toprakla örtülür.

Kabak dikimi ve bakımı

Uzun süre bulutlu kalırsa, balkabağına 10 g'lık bir çözelti püskürtün. üre 10 litre suda.

Zararlılar veya hastalıklar

Kabak, kara küf, külleme, çürüme, ascochitosis ve antraknozun mantar hastalıkları ile hastalanabilir.

Siyah kalıp Yaprakların damarları arasında, hastalığın seyri ile mantar sporları ile koyu bir çiçekle kaplanan sarı-kahverengi lekeler olarak kendini gösterir. Lekeler kuruduktan sonra yerlerinde delikler oluşur. Genç kabaklar büzülür ve gelişmeyi bırakır.

Ne zaman ascochitosis yapraklarda, gövdelerde ve sürgünlerin düğümlerinde önce büyük sarı-kahverengi lekeler oluşur, ardından patojenik mantarın gövdesini içeren siyah pycnidia ile kaplı, klorotik kenarlı hafif lekeler oluşur. Kabak kurur ve ölür.

Toz halinde küf - Mantar sporlarını içeren dökülen una benzer şekilde semptomları kalın beyazımsı bir kaplama gibi görünen meyve bahçeleri ve sebze bahçelerinin gerçek bir belası. Küllenmeden etkilenen yapraklar kurur, meyveler deforme olur ve gelişmeyi durdurur. Bu hastalık en çok hava nemi ve sıcaklıktaki keskin dalgalanma koşullarında aktiftir.

Antraknoz Yapraklarda iri sulu sarımsı lekelerde kendini gösterir. Yağışlı havalarda yaprakların damarları pembe bir çiçekle kaplıdır. Yavaş yavaş pembe lekeler yapraklara, yaprak saplarına, gövdelere ve meyvelere yayılır; sonbaharda etkilenen alanlar siyaha döner. Antraknoz en çok yüksek nemde tehlikelidir.

Beyaz çürük bitkinin her yerinde gelişerek kök sistemine zarar verir, meyve saplarının kurumasına ve verimde düşüşe neden olur. Kabak sararır, kahverengiye döner, topaklanmış bir küfle kaplanır. Gövdelerde mukus görünebilir. Gri çürük, birbirleriyle hızla birleşen ve tüm bitkiyi etkileyen kahverengi bulanık lekelerle kendini gösterir. Islak bakteri çürüğü, çok yoğun ekim alanlarında yumurtalıklara ve genç meyvelere sümüklü böcek veya emici hasarının bir sonucu olarak ortaya çıkabilir.

Böceklerden balkabağı kavun yaprak biti, podura veya beyaz yay kuyruklarından etkilenir, tel kurtları ve sümüklü böcekler.

Turuncu ve beyaz kabak

Salyangozlar bitki yapraklarını kemirir, bazen onlardan sadece bir damar ağı bırakır. Özellikle yağışlı mevsimlerde birçoğu var. Ayrıca bitkilere birkaç yıl yaşayabilir ve zarar verebilirler.

Kavun yaprak biti sürgünlere, çiçeklere, yumurtalıklara ve kıvrılıp kıvrıldıkları yaprakların alt tarafına zarar verir.

Ponponlar - 2 mm uzunluğa kadar silindirik gövdeli en küçük beyaz böcekler, bitkilerin tohumları ve yeraltı kısımlarıyla beslenir. Podura'nın soğuk ve yağışlı havalarda bitkilere verdiği en büyük zarar.

Wireworms - genç fidelerin kök boğazını kemiren, bitkilerin ölümüne yol açan tıklama böceklerinin larvaları. En önemlisi, tel kurtları ıslak ovalarda toplanmayı severler.

Kabak işleme

Kabak hastalıklarına karşı mücadele, gerçekte ve profilaktik olarak gerçekleştirilir, ki bu şüphesiz tercih edilir, çünkü hastalığın önlenmesi, tedavi etmekten çok daha kolaydır. Kabak kavunu mantar hastalıklarından korumak için, ürün rotasyonunu gözlemlemek, agroteknik gereklilikleri yerine getirmek, her iş türüne ve özellikle tohum ekimi öncesi işlemlere karşı sorumlu bir tutum sergilemek gerekir. İlk hastalık belirtisinde bitkilere ve bölgeye% 1 Bordo sıvısı veya başka bir fungisit püskürtün. Fitosporin ile kavun ilkbahar ve sonbaharda işlemeyi zorunlu hale getirmeye çalışın - bu, birçok hoş olmayan sürprizden kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Sümüklü böceklerin elle toplanması veya onlar için bira tuzakları kurması gerekecek: sahaya kaseler bira koyun ve zaman zaman kokusu üzerine sürünen kabuklu deniz hayvanlarını toplayın. Tel kurtları da yemle yakalanır, sahanın farklı yerlerinde 50 cm derinliğinde delikler kazar, parçalar halinde kesilmiş kökler - havuç veya pancar - yerleştirir ve delikleri tahtalar, ahşap tahtalar veya çatı kaplama keçesi ile kaplar. Bir süre sonra tuzaklar kontrol edilir ve orada toplanan tel kurtları yok edilir. Bitkilerin etrafındaki toprağı odun külü ile tozlayarak aptallarla savaşırlar. Yaprak bitleri Fosfamid, Karbofos veya 10 litre suda 300 g sabun çözeltisi ile yok edilir.

Kabakların hasattan sonra saklanması

Yine de, hastalıkların ve zararlıların bir kural olarak zayıf ve dağınık bitkileri etkilediğini hatırlatalım, bu nedenle mahsul rotasyonunu gözlemleyin, agroteknik gereklilikleri izleyin, bitkilerinize iyi bakın ve onları iyileştirmek ve kurtarmak zorunda kalmayacaksınız.

Toplama ve saklama

Hasat genellikle bitkiler biyolojik olgunluğa ulaştığında yapılır, ancak hasattan önce balkabağının gerçekten olgun olduğundan emin olun. Kesin bir olgunluk belirtisi, sert kabaklardaki sapın kurutulması ve mantarlanması ve büyük meyveli ve balkabağı çeşitlerinin sertleşmiş kabuğu üzerinde net bir modeldir. Kabak yapraklarını öldürecek ilk dondan sonra kuru havalarda hasat yapmanız gerekir. Meyveler sap ile kesilir, kalite ve boyuta göre sıralanır. Yumurtayla uğraşıyormuş gibi dikkatlice ilerleyin.

Olgunlaşmamış veya hasar görmüş meyvelerin işlenmesi ve uzun süreli depolama için tasarlanan meyvelerin, iki hafta boyunca iyi havalandırılan güneşte veya kuru, sıcak bir odada kurutulması, böylece sapların aşılanması ve kabuğun nihayet sertleşmesi gerekir . Bundan sonra balkabağı saklanabilir.

Bahçede kabak

Dondan önce balkabağı balkonda, sundurmada veya kuru bir barakada olabilir, saman veya paçavra ile kaplanabilir, ancak sıcaklık 5 ° C'ye düştüğünde balkabağı bir oturma odasına aktarılır ve ılık, kuru bir yerde bekletilir. en az 14 ºC sıcaklık - ilk iki hafta bu şekilde saklanmalı ve ardından 3-8 ºC sıcaklıkta ve% 60-70 hava neminde balkabağı için bir yer bulmak gerekir, İlkbahara kadar, hatta bir sonraki hasada kadar yatacağı yer. Kuru barakalar, tavan araları veya bodrumlar bunun için uygundur. Daha yüksek depolama sıcaklıklarında, örneğin 15-20 C, kabak ağırlığının yaklaşık% 20'sini kaybeder ve çürümeye neden olabilir.

Mahsul çok büyükse, raflara saman koyarak ve meyveleri birbirine değmeyecek şekilde tek sıra dizerek, balkabağı raflarda saklayabilirsiniz. Veya kuru yosun serpilmiş kutulara koyun. İyi havalandırma, depolama için zorunlu bir gerekliliktir.

Balkabağını bahçede, dibinde ve duvarlarında 25 cm kalınlığında saman tabakası ile dizilmiş bir siperde saklayabilirsiniz.Donlar geldiğinde balkabağı ile hendek toprakla kaplanır ve içinde havalandırma delikleri bırakılır. şiddetli donlarda kapanır ve çözülme sırasında açılır.

Bahçede büyük balkabağı

Hasat mütevazı ise, bir apartman dairesinde veya bir evde, karanlık bir yerde saklanabilir, böylece tohumlar filizlenmez ve etin acı bir tadı olmaz. Dilimlenmiş balkabağı sadece buzdolabında saklanır.

Çeşitler ve çeşitleri

Serada bu kadar büyük bir sebze yetiştirmek zor olduğu için tüm kabak çeşitleri açık zemin içindir. Yazları kısa ve serin olan bir bölgede yaşıyor, ancak gerçekten balkabağı yetiştirmek istiyorsanız, bunu bir serada yapmayı deneyin. Kültürde üç çeşit kabak yetiştirilir:

Ortak balkabağı (Cucurbita pepo) veya sert çaplı

Otsu bir yıllık, iri ve pürüzsüz, yuvarlak meyveler, genellikle sarı renkte olmasına rağmen diğer meyve tonlarında çeşitleri de vardır. Ortak balkabağının meyveleri eylül ayında olgunlaşır. İçlerindeki tohumlar beyaz veya sarımtırak, kalın kabuklu, 3-4 cm uzunluğunda, uygun şekilde depolandığında meyveler bir sonraki hasada kadar yatabilir.

En iyi çeşitler:
  • Spagetti - 2 ayda olgunlaşma erken olgunlaşma çeşididir. Kaynattıktan sonra, meyvenin özü, çeşidin adını aldığı makarnaya benzer şekilde uzun liflere ayrılır. Meyve eti hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir;
  • Gribovskaya çalı 189 - Genellikle her biri 6-7 kg olan iki hafif nervürlü kabak şeklindeki su kabağının sapında olgunlaştığı bir çalıda yetişen popüler bir erken olgunlaşma çeşididir. Olgun kabaklar yeşil parçacıklı parlak turuncu renktedir, etleri parlak turuncu, sulu ve tatlıdır;
  • Badem - Sarı-turuncu gevrek, sulu ve tatlı etli, 5 kg ağırlığa kadar yuvarlak turuncu meyveler içeren sezon ortasında tırmanma çeşidi;
  • meşe palamudu - erken olgunlaşma çeşidi, bazen gür, bazen meşe palamutlarına benzer, neredeyse beyaz veya açık sarı düşük şekerli posalı küçük yeşil, sarı veya neredeyse siyah meyvelerle tırmanıyor. Çeşidin ikinci adı meşe palamudu;
  • Çil - Çok tatlı olmayan turuncu veya sarı etli ve küçük tohumlu, 3 kg ağırlığa kadar küçük yeşil ağlı meyvelere sahip erken olgun bir çalı çeşidi;
  • Bush turuncu - Yumuşak ve tatlı bir kalp ile 5 kg ağırlığa kadar parlak turuncu meyveli bir çeşittir. Bu çeşidin balkabakları iyi muhafaza edilir;
  • Altayskaya 47 - 2 ila 5 kg ağırlığındaki sarı-kahverengi veya soluk sarı çizgili sarı-turuncu sert meyveler ile iki ay içinde olgunlaşan, erken olgunlaşan verimli bir evrensel amaç çeşidi. Kağıt hamuru liflidir. Çeşitlilik, mükemmel bir şekilde saklanan düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
Bir bahçede tohumlardan balkabağı yetiştirmek

Butternut balkabağı (Cucurbita moschata)

Ayrıca Orta Amerika'ya da - Peru, Meksika ve Kolombiya'ya özgü. Bu, sürünen bir gövdeye, alternatif, tüylü uzun saplı yapraklara sahip bir bitkidir. Uzunlamasına açık lekeler ve parlak turuncu kokulu, lezzetli, yoğun fakat narin etli sarı veya kahverengimsi pembe meyveleri ve kenarlarında daha koyu bir ağzı olan küçük grimsi beyaz tohumları vardır. Meyvenin alışılmadık şekli nedeniyle türlerin bulanık adı verilen bir çeşidi vardır.

En iyi butternut squash çeşitleri:
  • Muscat - 4 ila 6,5 ​​kg ağırlığındaki meyveler ve yoğun, sulu ve tatlı portakal posası ile geç olgunlaşan uzun çiçekli çeşitlilik;
  • Palav Kadu - Sulu ve tatlı portakal özü ile 10 kg ağırlığa kadar büyük, yuvarlak dilimlenmiş portakal meyveleri içeren, harika bir tada sahip olan geç tırmanma çeşidi;
  • inci - koyu yeşil kabuğu ve çok sulu, zengin portakal özü ile 7 kg ağırlığa kadar geç olgunlaşan kabak;
  • Butternut - orta büyüklükte armut biçimli sarı-kahverengi veya açık turuncu meyveler içeren geç olgunlaşan tırmanma balkabağı, bir buçuk kilograma kadar ağırlığa sahip, lifli, tatlı, yağlı, parlak turuncu renkli etli, cevizli bir tada sahip;
  • Prikubanskaya - yumuşak, sulu ve tatlı kırmızı-turuncu posalı kahverengi ve turuncu lekelerde 5 kg ağırlığa kadar yumuşak armut biçimli turuncu-kahverengi meyvelere sahip orta-geç tırmanma balkabağı;
  • Vitamin - En az 130 gün boyunca olgunlaşan, sarı şeritte 7 kg ağırlığa sahip koyu yeşil meyveler ve parlak turuncu hamurla olgunlaşan geç olgunlaşma çeşidi.
Balkabağı nasıl toplanır ve saklanır

Büyük meyveli kabak (Cucurbita maxima)

Aynı zamanda en tatlı olan en büyük meyvelere sahip çeşitlerle temsil edilir. Bazı çeşitlerin şeker içeriği karpuzdan daha yüksek olan% 15'e ulaşır. Bu çeşidin balkabağının gövdesi yuvarlak, silindirik ve sakalsız yuvarlak saplıdır. Bu tür kabakların tohumları mat, süt beyazı veya kahverengidir. Meyveler düşük sıcaklıklara diğer çeşitlerden daha iyi tolere eder ve en uzun süre evde saklanır.

En iyi çeşitler:
  • Şafak - Orta erkenci, güçlü ve uzun kirpiklere sahip, 6 kg ağırlığa kadar turuncu lekelerde koyu gri meyveler ve yüksek karoten konsantrasyonu içeren parlak turuncu, çok tatlı ve yoğun etli;
  • Mermer - Karoten bakımından zengin, gevrek, tatlı, zengin portakal yoğun etli 4,5 kg ağırlığa kadar olan topaklı yuvarlak koyu yeşil meyvelere sahip geç olgunlaşan uzun çiçekli yüksek verimli çeşitlilik;
  • Tatlım - koyu turuncu tatlı, sulu ve yoğun etli, şeker ve C vitamini bakımından zengin, 2 kg ağırlığa kadar büyük, yuvarlak kırmızı-turuncu meyvelere sahip erken olgun tırmanma balkabağı. Bu çeşit soğuk-dayanıklı ve yüksek verimli;
  • Volzhskaya gri - Soluk sarıdan parlak turuncu orta tatlılığa kadar etli 7 ila 9 kg ağırlığında hafif basık yuvarlak açık gri meyveler içeren sezon ortasında tırmanma çeşididir. Çeşitlilik kuraklığa dayanıklıdır ve mükemmel şekilde depolanır;
  • Gülümsemek - Beyazımsı çizgili parlak turuncu yuvarlak meyveler ve çıtır turuncu, narin kavun aromalı çok tatlı etli erken olgunlaşma çeşidi. Çeşit, soğuğa dayanıklıdır ve oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir;
  • Centner - 60'a kadar ağırlığa sahip sarı, çok büyük parçalı balkabaklarıyla ve hatta beyaz tatlı hamurla 100 kg'a kadar evrensel kullanım için erken olgunlaşma çeşidi. Bu, genellikle tohumları için yetiştirilen bir açık tarla balkabağıdır;
  • Arina - Yoğun ve tatlı sarı etli 5 kg ağırlığa sahip açık gri, yuvarlak, zayıf bölümlenmiş meyveler ile hastalıklara dirençli, erken iddiasız bir çeşittir. Tohumların yağı yüksektir.

Bölümler: Kabak Meyve Bahçe bitkileri Kavun T üzerindeki bitkiler

Bu makaleden sonra genellikle okurlar
Yorumlar
0 #
Teşekkürler, çok ilginç makale. Çocukluğumdan beri balkabağı seviyorum. Anneannem onunla pide yaptı ve lezzetli "meyhane" yulaf lapası pişirdi. Ne yazık ki, süpermarketlerde balkabağı sadece sezonda satılıyor ve o zaman bunun için pazara gitmeniz gerekiyor ve o zaman bile bulup bulamayacağınız bilinmiyor. Söylesene, balkabağı dondurup dondurucuda saklamak mümkün mü? Bundan iyileştirici ve tat özelliklerini kaybetmez mi?
Cevapla
0 #
Dondurmak için, bir bütün, olgun, ancak olgunlaşmış, parlak hamurlu bir balkabağı almalısınız.Kabağı ikiye bölün, çekirdek kısmını soyun, balkabağını soyun ve çok keskin bir bıçakla eti 2-3 cm küpler halinde kesin. Küpleri bir tahtaya veya fırın tepsisine, birbirine değmeyecek şekilde (donduklarında boyutları artacak ve donabilirler) yerleştirin ve tamamen donana kadar dondurucuya koyun. Ardından küpleri bir poşete koyun ve saklamak için tekrar dondurucuya koyun.
Cevapla
Yorum ekle

Mesaj gönder

Okumanızı tavsiye ederiz:

Çiçekler neyi sembolize ediyor