Bezelye: bahçede yetiştirme, depolama, çeşitler

Bitki bezelye (lat. pisum) baklagil ailesinin otsu bitkileri cinsine aittir. Bezelye ana vatanı, çok eski zamanlardan beri ekildiği Güneybatı Asya'dır. Yeşil bezelye karoten (provitamin A), C vitamini, PP, B vitaminlerinin yanı sıra manganez, fosfor, potasyum ve demir tuzlarını içerir. Bezelye, en eksik amino asitlerden biri olan bir lizin kaynağıdır. Modern kültürde üç çeşit bezelye yetiştirilir: yem, tahıl ve sebze - hızla gelişebilen yıllık kendi kendine tozlaşan bir bitki.
Bezelye sadece bitkisel protein ve diğer besin maddeleri kaynağı olarak değil, aynı zamanda Siderat Diğer bahçe mahsulleri için en iyi öncüldür.

Botanik açıklama

Bezelye kök sistemi derin, gövde içi boş, dallanmış, çeşitliliğe bağlı olarak iki buçuk metre yüksekliğe ulaşıyor, sıradan veya standart, sapları filizlerle biten garip-iğneli bileşik yapraklarla, , desteğe yapışarak bitkiyi dik tutun. Bezelye çiçekleri bazen mor, ancak genellikle beyaz, kendi kendine tozlaşan, biseksüel, ekimden 30-55 gün sonra çiçek açar. Erken çeşitlerdeki ilk pedinkül, 6-8 yapraklı dingillerden ve daha sonra - 12-24 yapraklı dingillerden çıkar.Her iki günde bir ve hatta her gün yeni pedinküller ortaya çıkar. Bezelye meyveleri, çeşidine bağlı olarak farklı renk, şekil ve büyüklükte olan çekirdeklerdir.

Çekirdekler, kabuğun kabuğuyla aynı renkte olan 4 ila 10 pürüzsüz veya buruşuk tohum içerir. Tüm baklagiller gibi bezelye de toprağı nitrojenle zenginleştirir: Büyüme sırasında köklerinde faydalı mikroorganizmalar gelişir - atmosferden asimile ettikleri azotu sabitleyen bakteriler.

Açık toprağa bezelye dikimi

Ne zaman ekilir

Bezelye seçici olmasına rağmen, tarım teknolojisine tabi olarak sahada yetiştirmek zor değildir. Açık toprağa bezelye ekimi, bahçe erimiş kardan biraz kurur kurmaz, nisan sonunda - ayın yirminci gününden itibaren yapılır. Bezelye fideleri, hafif donlarda bile normal olarak gelişir. Erken olgunlaşan çeşitler, Temmuz ayının ilk on yılının sonuna kadar yaz aylarında ekilebilir. Genel olarak, bezelye birkaç kez ekilir: Nisan sonundan Temmuz başına kadar, mahsuller arasında 10 günlük bir aralıkla.

Dikimden önce, tohumlar sıcak (40ºC) bir borik asit çözeltisinde (10 l su için 2 g asit) beş dakika boyunca ısıtılır - bu önlem, bezelyelerde hastalık ve haşere hasarı olasılığını azaltır, özellikle, nodül biti larvaları. Asit solüsyonunda şiştikten sonra bezelye tohumları kurumalıdır. Herhangi bir nedenle tohumları şişmek için ıslatacak vaktiniz yoksa, onları kurutun - akşamları toprağa şişecekler.

Bezelye için toprak

Açık toprağa bezelye yetiştirmek belirli koşullar gerektirir: bezelye yeri, bitkinin kökleri bir metre derinliğe gittiği ve sudan zarar görebileceğinden, derin bir yeraltı suyu yatağı ile güneşli seçilir. Bezelye toprağı tercih edilen hafiftir, ancak verimli, toprağın pH'ı 6-7 birim arasında olmalıdır: asidik bir toprakta bitki hasta ve zayıf olacaktır. Zayıf topraklardaki bezelyelerin yanı sıra, kolayca bulunabilen fazla miktarda azot bulunan bezelyelerden hoşlanmaz.

Bazı bahçıvanlar, genç elma ağaçlarının yakın sap çemberlerine bezelye ekilmesini önermektedir, çünkü henüz gelişmeye başlayan taçları bezelyeleri güneşten örtmez, aynı zamanda bezelye ağaçları için azotla toprağı zenginleştirir. Böyle bir deneye karar verirseniz, elma ağaçlarının ağaç gövdelerine 10-12 cm yüksekliğinde verimli toprak ekleyin.

Tohumlardan bezelye yetiştiriciliğinin erken ilkbaharda başlamasına rağmen, toprağı sonbaharda bezelye için hazırlamak daha iyidir: kazın, ek 20-30 g potasyum tuzu ve 50-60 g süperfosfat ekleyerek her m². Asitli toprak, asitlik değerine bağlı olarak m2 başına 200-400 gr oranında odun külü ile nötralize edilir. Takip eden bahar ekimden önce toprağa m² başına 10 gr nitrat ilave edilir. Bezelye için gübre olarak asla taze gübre kullanmayın - bitki buna tahammül etmez, ancak seleflerinin altında gübrelenmiş topraklarda iyi büyür.

Sonra bezelye ekebilirsin

Bezelye gibi bitkilerden sonra iyi büyür domates, patates, lahana, salatalıkve kabak... Bezelye için istenmeyen öncüler Fasulyelerfasulye, soya fasulyesi, mercimek, fıstık ve bezelyelerin kendileri.

Toprağa nasıl ekilir

Bezelye ekmeden önce 5-7 cm derinliğinde ve 15-20 cm genişliğindeki yataklarda birbirinden 50-60 cm mesafede oluklar açın. Külle karıştırılmış kompostu olukların içine yerleştirin ve karık derinliği yaklaşık 3-5 cm (ağır topraklar için 3 cm, hafif topraklar için 5 cm) kalacak şekilde bahçe toprağının üzerine serpin.

Ekim, metre karık başına 15-17 tohum sıklığında yapılır, yani tohumlar arasındaki mesafe yaklaşık 6 cm olmalıdır, tohum olukları toprakla örtülür ve daha sonra topraktaki nemi tutmak için sıkıştırılır, ve bezelyeleri kuşlardan koruyarak, alan sürgünlerin ortaya çıkmasından önce yarı saydam film veya balık ağı kaplanır. Fideler bir veya bir buçuk hafta içinde ortaya çıkacak. Bezelye koridorlarında büyüyebilirsin turp veya salata.

Bezelye bakımı

Büyüyen koşullar

Tohumlar halihazırda 4-7 atC'de filizlenir, ancak mahsul için en rahat sıcaklık 10 10C'dir. Ancak ısı bezelye için kontrendikedir ve sıcağa ekilen tohumlardan çiçeklenmeyi beklemeyeceksiniz.

Bezelye için ana bakım, uygun sulama, ardından siteyi gevşetmek ve aynı anda ayıklamaktır. Toprağın ilk gevşemesi, fidelerin ortaya çıkmasından iki hafta sonra gerçekleştirilir ve bezelye çalılarının yükselmesi eşlik eder. Bitkiler 20-25 cm yüksekliğe kadar uzandığında, bezelyelerin tırmanacağı sıraya destekleri yerleştirin.

Zengin bir hasat elde etmek istiyorsanız, sapın üst kısmını olabildiğince erken sıkıştırın, böylece zamanla da sıkışabilecek birkaç yanal sürgünler filizlenir. Bu manipülasyonu güneşli sabahın erken saatlerinde yapmak en iyisidir, böylece yaranın akşamdan önce kuruması için vakti olur. Muhtemelen bezelye zararlıları veya hastalıkları ile uğraşmanız gerekecek ve mahsulü onlardan korumaya hazır olmalısınız.

Sulama

Bezelye, sıcağa çok acı verir, bu nedenle kurak mevsimde artan neme ihtiyaç vardır. Kültür, özellikle bezelyede çiçekler göründüğünde neme ihtiyaç duyar. Bu noktaya kadar bezelye haftada ortalama bir kez sulanırsa, o zaman çiçeklenmenin başlangıcı ve meyvelerin daha fazla oluşmasıyla haftada iki kez sulama rejimine geçer. Bezelye genellikle sulanır ve sıcak havalarda - haftada iki kez ve bol miktarda - m² başına 9-10 litre. Sulamadan sonra genellikle bölgenin ayıklanması ve gevşetilmesi yapılır.

Üst giyim

Bezelye besleme, sulama ile birleştirilebilir. Bezelyeyi sulamadan önce, bir çorba kaşığı nitroammofoska'yı 10 litre suda çözün - bu, 1 m² bezelye yatağı için çözelti tüketimidir. Nitroammofoska dışındaki bezelye nasıl gübrelenir? Mullein çözümünü kullanabilirsiniz. Kuru organik madde (kompost, humus) ve potasyum-fosforlu gübreler, çiçeklenmeden önce ilk kez ve ikinci kez, ayrıca sonbaharda, toprak işleme sırasında uygulanır. İlkbaharda toprağa azotlu gübreler uygulanır.

Bezelye jartiyer

Bezelye sapları zayıftır, bu nedenle meyveler oluşmaya başladığında bezelye ağırlıklarının altında kalır ve onları desteklemek için bir jartiyere ihtiyaç duyar. Destek olarak, sıra boyunca birbirinden bir buçuk metre uzaklıkta sıkışmış mandalları veya metal çubukları kullanabilirsiniz. Üzerlerine yatay olarak tel veya halatlar gerilir. Bezelye filizlerini, nemden çürüyen yerde yatmak yerine, bitkilerin güneşte ısınması ve havalandırılması için bu çatlaklar boyunca yönlendirin.

Zararlılar ve hastalıklar

Böcekler arasında bezelye düşmanları bezelye güvesi, yaprak kurdu, lahana ve bahçe kepçeleridir. Kepçe, yaprak merdaneleri gibi, bezelye yapraklarının üzerine yumurta bırakır. Kepçenin yumurtadan çıkmış tırtılları bitkilerin öğütülmüş kısımlarını yerler ve yaprak solucanının yapraklarla beslenen larvaları kendilerini onlara sararlar. Güve kelebekleri, bir haftada tam anlamıyla larvalar için yiyecek haline gelen bezelye meyvelerine, yapraklarına ve çiçeklerine yumurta bırakır.

Hastalıklardan mozaik ve külleme bezelye için tehlikelidir. Mozaik, tedavi edilemeyen viral bir hastalıktır, ancak türlerin tarım tekniğini ve mahsul rotasyonunu gözlemleyerek ve ekimden önce tohumu uygun şekilde işleyerek önlenebilir. Hastalığın ilk belirtileri yaprakların yavaş büyümesi ve kıvrılması ile kenarlarında dişlerin görünmesidir. Daha sonra yapraklarda nekrotik lekeler oluşur ve damarlar renklenir.

Bir mantar hastalığı, külleme veya sferoteka, önce toprak kısmının dibinde meydana gelen ve ardından tüm bitkiye yayılan beyazımsı gevşek bir çiçeklenme ile kendini gösterir. Sonuç olarak, meyveler çatlar ve ölür ve etkilenen yapraklar ve sürgünler zamanla kararır ve ölür.

Tedavi

Bezelyenin neyle hasta olduğunu öğrenirseniz, bezelyeyi mantardan nasıl tedavi edeceğinizi bilmeniz gerekir, çünkü virüsten kurtulmanın tek bir yolu vardır: hastalıklı numuneyi bölgeden çıkarın ve yakın. hastalıklı bitkinin büyüdüğü toprak,güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi dökün ve bu yerde en az bir yıl boyunca hiçbir şey yetiştirmeyin.

Tüm yaprak tedavileri, bezelyenin damlalarla kaplı öğütülmüş kısımlarının güneş yanığı olmaması için akşamları yapılır.

Kepçe, yaprak merdaneleri ve güvelerden oluşan tırtıllar, bezelyeleri domates üstleri ve sarımsak infüzyonları ile işleyerek savaşırlar. Bir domates infüzyonu hazırlamak için, üç kilogram doğranmış domates üstleri bir veya iki gün 10 litre suya demlenir. Bezelyeyi yapraklarda işlemeden önce infüzyonu süzün. 20 g miktarında tıbbi bir infüzyonun hazırlanması için sarımsak, bir kırıcıdan geçirilir, on litre su ile dökülür ve bir gün boyunca infüze edilir, sonra süzülür ve uygulanır. Bu infüzyonlar yaprak bitlerine karşı mücadelede kendilerini iyi kanıtlamışlardır.

Temizleme ve saklama

Bezelye çiçek açtıktan yaklaşık bir ay sonra hasat edilebilir. Bezelye meyvesi 35-40 gün sürer. Bezelye çok hasatlı bir mahsuldür, bakla her gün veya iki günde bir çıkarılır. İlk olgunlaşan çalıların dibindeki fasulyelerdir. Bir mevsimde, uygun koşullar altında, bir metrekarelik bezelye ekiminden dört kilograma kadar fasulye çıkarılabilir.

Bahçıvanlar çoğunlukla şeker ve bezelye bombardımanı çeşitleri yetiştirirler. Şekerli bezelye ile kabuklu bezelye arasındaki farklardan biri, baklalarda parşömen tabakasının bulunmamasıdır ve bu nedenle genç şekerli bezelye, kabukla birlikte yenebilir. Hassas bezelye kabukları, Haziran ayı ortasında teknik olgunluğa ulaştıklarında kademeli olarak hasat etmeye başlar. Her kabuğunu çalılardan düzenli olarak çıkarırsanız, ağustos ayında bezelye tekrar çiçek açabilir ve ikinci bir hasat verebilir. Sapları kırmadan kabukları dikkatlice çıkarmaya çalışın.

Kabuk soyma çeşitleri, meyve olgunlaştıkça, haziran sonundan sonbahara kadar hasat edilir: bezelye kabuğu yeşil bezelye uğruna yetiştirildiğinden, kabuklar hala pürüzsüz ve muntazam renkliyken çıkarılmalıdır. Bölmeye bir ağ çizilirse, zaten yalnızca tahıl için uygundur.

Yeşil bezelye, yani olgunlaşmamış bezelye veya dedikleri gibi, teknik olgunluk aşamasında, hızla bozuldukları için konserve veya dondurulmuş olarak saklanır. Üçüncü bir saklama yöntemi vardır: bezelyeyi iki dakika kaynar suda kaynatın, bir eleğe koyun, soğuk suyla çalkalayın, fırına koyun ve 45 ° C sıcaklıkta 10 dakika bekletin. Daha sonra çıkarılır, oda sıcaklığında bir buçuk saat soğutulur ve tekrar 60 ºC'de kurutucuya yerleştirilir. Bezelye ilave şeker ile fırında bir fırın tepsisine kurutabilirsiniz. Depolamaya hazır olduğunda bezelye kırışık ve koyu yeşil renktedir.

Olgun bezelye, yani biyolojik olgunluk aşamasındaki bezelye, bir yıldan fazla saklanabilir.

Bezelye depolamadan önce, iyi havalandırılan bir odada iki veya üç gün boyunca kabuğu soyulur ve kurutulur, temiz kağıda serpilir. Böcekler bu malzemelere kolayca girebileceğinden bezelyeleri kağıt, bez veya plastik içinde saklamayın. Bezelye en iyi şekilde metal büküm kapaklı cam kavanozlarda saklanır, çünkü naylon kapaklar da zararlılara engel değildir.

Çeşitler ve çeşitleri

Ekim bezelyesi veya sebze (Pistum sativus) türü genetik olarak çeşitlidir. Alt türleri yapraklarda, çiçeklerde, meyvelerde ve tohumlarda farklılık gösterir. Ancak bu sınıflandırma sadece botanikçilerin ilgisini çekiyor. Uygulayıcılar bezelye çeşitlerini olgunlaşma dönemlerine göre erken, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma olarak ayırırlar ve amaçlarına göre çeşitleri ayırt ederler:

Soyma (Pisum sativum convar.Sativum) çeşitleri

Yumuşak tohumlu, nişasta bakımından yüksek ve serbest şekerli çeşitler.

Beyin (Pisum sativum convar.medullare) çeşitleri

Bezelye biyolojik olgunluk aşamasında buruşur, ancak teknik olgunluk aşamasında kullanılır. Çok fazla şeker içerirler, bu nedenle dondurulurlar ve konserve için kullanılırlar.

Şeker (Pisum sativum convar.axiphium) çeşitleri

Kabuğunda parşömen tabakası bulunmayan küçük ve çok kırışık tohumlu çeşitler, bu nedenle bakla ile birlikte yenilebilir.

Bölümler: Bahçe bitkileri G üzerindeki bitkiler Baklagiller (Kelebekler)