Vigna: şaşırtabilecek fasulye

Vigna (Vigna), aynı zamanda kuşkonmaz fasulyesi veya baklagil ailesinin yıllık otsu çiçekli bir bitkisi olan inek bezelyesidir. Bu bitki bir fasulye değil, onunla yakından ilgilidir. En yaygın olanı, bitkinin geldiği tropikal Afrika'daki börülce idi.
Zamanla, börülce Asya'da ve daha sonra tüm dünyada yetiştirilmeye başlandı, ancak Meksika, Kolombiya, Çin, Japonya'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nde nispeten küçük miktarlarda endüstriyel ölçekte yetiştiriliyor. Bazı börülce alt türleri, orta Rusya'da büyümek için uygundur.

Fasulye bitkisi vigna

Vigna - açıklama

Vigna, görünüşte fasulyeye benzeyen yıllık bir bitkidir. Bitkinin türüne bağlı olarak, kabukları 30-90 cm boyutlarına kadar büyüyebilir.Börülcenin erken olgunlaşan alt türlerinde çiçeklenme dönemi bir ila iki hafta, geç olgunlaşan alttürlerde - 8-10 hafta sürer. Vigna hemen hemen her toprakta büyüyebilir, ancak kuru toprakları tolere etmez: bitki, özellikle çiçeklenme ve meyve oluşumu sırasında bol miktarda neme ihtiyaç duyar.

Fotoğrafta: Vigna fasulyesi

Börülce bileşimi, özellikleri ve kontrendikasyonları

Börülce çekirdeklerini, içlerinde lifler oluşmadan önce olgunlaşmamış bir biçimde yemek daha iyidir. Bu durumda, gerçekten kuşkonmaz gibi tadı var. Genellikle börülce kabukları yemek pişirmek için pişirilir, ancak onları çiğ olarak da yiyebilirsiniz. Uzun süreli depolama için börülce meyveleri konserve veya dondurulur.

Fotoğraf: Börülce yemek

Börülcenin temel besin değeri yüksek protein içeriğidir. Bu göstergeye göre, ürün balıkları geride bırakıyor ve ete yaklaşıyor, dolayısıyla börülce için başka bir isim - "bahçe eti". Aynı zamanda meyvelerin kalori içeriği de oldukça düşüktür. 100 gr meyve, 3.0 gr protein, 0.4 gr yağ, 18.8 gr karbonhidrat içerir. Börülce meyvesi insanlar için değerli maddeler içerir: A, C, B1, B2, B5, B6, PP vitaminleri, alkali ve alkali toprak metalleri, manganez, bakır, demir, çinko, fosfor, selenyum ve ayrıca amino asit arginin protein ve pektin içinde bulunur.

Arginin, insülinin doğal bir analoğudur ve özellikle şeker hastalığının tedavisi ve önlenmesi için önemli olan kan şekeri seviyelerini etkili bir şekilde düzenler.

Kurutulmuş börülce kabuğunun bir kaynatma maddesi de tıbbi bir ürün olarak alınır. Gastrit ile, bitkinin tohumlarından elde edilen patates püresi yardımcı olacaktır ve böbrek taşlarının varlığında börülce çiçeklerinin kaynatılması yararlıdır.

Ürünü çiğ tüketirken dikkatli olmanız gerekir: bölmeler ısıl işlem sırasında ölen belirli miktarda toksin içerir.

Başka bir kontrendikasyon, börülceye karşı bireysel bir hoşgörüsüzlük olabilir.

Orta şeritte börülce nasıl yetiştirilir

Hava sıcaklığı yaklaşık 12 ° C'ye ayarlandığında ve 10 cm derinlikteki toprak 9 ° C'ye kadar ısındığında börülce ekebilirsiniz. Bitkinin fidelerinin kategorik olarak negatif sıcaklıklara tolerans göstermediği göz önüne alındığında, Mayıs ayının üçüncü on yılında ekim yapmak daha iyidir. İniş sahası güneşli olmalı ve rüzgar tarafından korunmalıdır.Toprağın bileşimi kritik öneme sahip değildir, ancak börülcenin hafif nötr ve hafif asitli topraklarda ekilmesi tercih edilir.

Sonrasında börülce yetiştirmek kabul edilemez baklagiller.

Sabit sıcak hava oluşana kadar, börülce sürgünlerinin kapatılması tavsiye edilir.

Fotoğrafta: Vigna fasulyesi

Baklagiller genellikle toprağı azotla doyurur, bu nedenle nitratlarla gübrelemeye gerek yoktur. Börülce söz konusu olduğunda, her şey böyle değildir: azotlu gübrelerin yanı sıra potasyum-fosforlu gübrelere ihtiyacı vardır. Mikro gübreler tarafından mükemmel bir etki gösterilmiştir ve gübre.

Vigna da aynı şekilde vurulur hastalıklar ve zararlılarbu da diğer baklagilleri parazite eder. Önleyici amaçlar için sezon sonunda bitki artıkları bahçeden uzaklaştırılmalı ve ürün rotasyonuna dikkat edilmelidir.

Bölümler: Bahçe bitkileri Baklagiller (Kelebekler)