Brüksel lahanası: bahçede büyüyen çeşitleri

Brüksel lahanası (Latin Brassica oleracea var.gemmifera) Turpgiller ailesinin (Lahana) Lahana cinsinden bir tür beyaz lahana. Vahşi doğada Brüksel lahanası bulunmaz. Bu çeşidin atası, Akdeniz'de doğal olarak yetişen ve eski zamanlarda ekime giren yapraklı lahana olarak kabul edilir. Brüksel lahanası Belçika'da yetiştirildi ve Carl Linnaeus'un bu lahana çeşidini adlandırması Brüksel bahçıvanlarının onuruna verildi. Sonra yavaş yavaş Batı Avrupa'da - Fransa, Almanya, Hollanda ...
Doğu Avrupa'da, kültür 19. yüzyılın ortalarında ortaya çıktı, ancak ekimi için zor iklim koşulları nedeniyle yayılmadı. Ancak Kanada, ABD ve birçok Batı Avrupa ülkesinde Brüksel lahanası bugün endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.

Brüksel lahanası - açıklama

Brüksel lahanası iki yılda bir yapılan bir bitkidir. Brüksel lahanası nasıl büyür? Brüksel lahanası gerçekten alışılmadık bir şekilde büyür: 30 ila 100 cm yüksekliğindeki kalın bir gövdede, yeşilin farklı tonlarında ve hatta yeşilin mor bir tonuyla kabarcıklı bir yüzeye sahip uzun saplı Brüksel lahanası yaprakları vardır. Sapın tepesinde yapraklar bir rozet oluşturur. Sonbaharda, yaprakların akslarında beyaz lahana çatallarına çok benzeyen küçük gevşek veya yoğun lahana başları oluşur, sadece çapları sadece 2 ila 5 cm'dir ve nadiren yerleştirilebilirler veya tam anlamıyla olabilirler. sapın etrafına yapıştırın - bir kirpikte 30 ila 70 parça olabilir.

İkinci yılda, bitki sapları oluşturur, çiçek açar ve bakla içine alınmış küçük kahverengi tohumlar şeklinde meyve üretir. Brüksel lahanası tohumları 5 yıl canlı kalır.

Brüksel lahanası, en iddiasız ve dona dayanıklı alt türlerden biridir. Beyaz lahana-10 ºC'ye kadar donlara dayanabilir. Aynı zamanda en uzun olgunlaşma çeşitlerinden biridir - çeşitliliğe bağlı olarak büyüme mevsimi 120 ila 180 gün veya daha fazla sürer, bu nedenle Brüksel lahanası yetiştiriciliği esas olarak fideler aracılığıyla gerçekleştirilir.

Bu yazıda size ne tür Brüksel lahanası olduğunu ve diğer bahçe lahanası çeşitlerinden nasıl farklı olduğunu, fideler için Brüksel lahanasının nasıl ekileceğini, Brüksel lahanası nasıl yetiştirileceğini ve açık alanda nasıl bakılacağını, hangi Brüksel çeşitlerini anlatacağız. Filizler en çok açık zemin için popülerdir ve ayrıca Brüksel lahanasının faydaları nelerdir ve kime zararlı olabilir.

Tohumlardan büyüyen Brüksel lahanası

Fide için Brüksel lahanası ne zaman ekilir

Fide için Brüksel lahanası tohumlarının ekilmesi için en uygun zaman Mart ortasından Nisan başlarına kadardır. Sorun, fidelere geceleri 5-6 thanC'yi, gündüzleri ise 16-18'i geçmeyen sıcaklıkların sağlanması gerektiğidir. Bu nedenle, mahsulleri camlı bir balkona, sundurmaya veya ısıtılmış bir seraya yerleştirmek daha iyidir. Oda nemi% 70 aralığında olmalıdır.

Ekimden önce, Brüksel lahanası tohumları 50 ° C sıcaklıkta 15 dakika suda ısıtılır, daha sonra 1 dakika soğuk suya daldırılır, ardından 12 saat iz element solüsyonunda bekletilir, temiz suda yıkanır. ve bir gün boyunca bir sebze buzdolabına kondu. Daha sonra tohumlar kurutulur, böylece parmaklara yapışmazlar.

Brüksel lahanası yetiştiriciliği

Brüksel lahanası tohumları, mineral gübreler ve odun külü ilavesiyle eşit miktarda çim toprağı, kum ve turbadan oluşan, iyi nemlendirilmiş verimli toprağı olan ayrı kaplarda 1-1.5 cm derinliğe kadar ekilir. Dikimden önce, bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfeksiyon için toprağı dökün. Büyük kaplarda fide yetiştirmeye alışkınsanız Brüksel lahanası tohumlarının 3-4 cm aralıklarla ekilmesi gerektiğini unutmayın.

Mahsuller 18-20 ºC sıcaklıkta cam veya film altında tutulursa, fideler 4-5 gün içinde görünebilir, ancak ortaya çıktıktan hemen sonra, kapağın çıkarılması ve aşağıda açıklanan sıcaklık rejiminin ayarlanması gerekir. önceki bölüm. Açık toprağa ekimden önce, Brüksel lahanası fidelerinin gevşetilmesi ve nemlendirilmesi gerekir - kaptaki alt tabaka her zaman hafif nemli bir durumda olmalıdır, ancak hiçbir durumda fide tehlikesi olmaması için aşırı nemlendirilmemelidir. siyah bacak ile hastalanmak.

İlk iki hafta mahsulleri sulamak gerekli değildir ve ardından substrat gerektiği gibi nemlendirilir.

Brüksel lahanası toplamak

Brüksel lahanası fidelerinin toplanması, ortak bir kapta büyürse, kotiledon yapraklarının gelişme aşamasında gerçekleştirilir. Toplanmadan önce, toprak bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanır, ardından fide, bir toprak parçasıyla birlikte alt tabakadan dikkatlice çıkarılır ve gerekirse merkezi kökü kısaltarak ayrı bir tencereye nakledilir.Toplandıktan sonra, 2-3 gerçek yapraklı fidelerde gelişme aşamasında, 10 litre su içinde 40 g süperfosfat, 10 g potasyum sülfat ve 20 g amonyum nitrat çözeltisi ile beslenirler.

İki hafta sonra, 10 litre suda çözülmüş 60 gr süperfosfat, 20 gr potasyum sülfat ve 30 gr amonyum nitrattan oluşan ikinci bir besleme gerçekleştirilir. Her beslemeden sonra substratı oda sıcaklığında suyla sulayın.

Açık toprağa fidan dikmeden iki hafta önce, fideli kapları her gün açık bir terasa veya balkona çıkararak ve her seferinde temiz havada kalış sürelerini artırarak sertleşmeye başlarlar. Fideler gündüzleri dışarıda olabileceği zaman açık toprağa ekilebilir.

Brüksel lahanası açık havada dikim

Brüksel lahanası ne zaman toprağa ekilir

Bahçeye Brüksel lahanası ne zaman ekilir? Fideler 4-5 gerçek yaprak aldığında. Bu, Mayıs ortasından Haziran başına kadar olan dönemde gerçekleşebilir. Brüksel lahanası için, güneşin parlak bir şekilde aydınlattığı güney veya güneydoğu yamaçlarını seçin.

Bu sitede Brüksel lahanası büyümeden önce büyümüşlerse iyi olur. yanlar, patates, havuç, salatalıklarbaklagiller, tahıllar veya eğilmekama tüm çeşitler gibi sebzelerden sonra lahana, turp, turp, turp, turp, Daikon, domates ve pancarBrüksel lahanası bu yerde ancak 4 yıl sonra yetiştirilebilir.

Brüksel lahanasını bahçe yatağına ekmeden bir hafta önce sulamayı bırakırlar ve ekimden hemen önce saksılardaki toprak bol miktarda nemlendirilir.

Brüksel lahanası için toprak

En önemlisi, Brüksel lahanası pH'ı 6,7-7,4 olan verimli tınlı toprakları sever. Sonbaharda Brüksel lahanası için bir arsa hazırlamak gerekir: toprak, bir kürek süngüsünün derinliğine kadar kazılır ve gerekirse kireç eklenir. İlkbaharda toprak döllenir - her metrekare için bir kova kompost veya humus olmalı ve her deliğe bir çay kaşığı yerleştirilmelidir. üre, 2 yemek kaşığı süperfosfat ve 2 bardak odun külü.

Brüksel lahanası nasıl ekilir

Brüksel lahanası ekimi bulutlu bir günde veya gün batımından sonra akşam yapılır. Brüksel lahanası dışarıda nasıl ekilir? Çukurların düzeni 60x60 cm'dir, fidelerin kök sisteminden biraz daha büyük delikler, içlerine toprakla karıştırılmış gübreler koyun, fideyi bir toprak topuyla bir tencere veya kaptan deliğe aktarın delik, delikleri toprakla örtün, hafifçe sıkıştırın ve sulayın.

Brüksel lahanası nasıl yetiştirilir

Brüksel lahanası bakımı

Açık havada Brüksel lahanası yetiştirmek, beyaz lahana yetiştirmekten pek farklı değildir. Fideleri ailenin ana zararlılarından - turpgiller pire - korumak için alana odun külü serpilir. Brüksel lahanası, özellikle lahananın alt kısımları bundan çürüyebileceği için, tepeye ihtiyaç duymaz. Hasattan 3-3.5 hafta önce, Brüksel lahanalarının başları kesilir - her bir sapın üst kısmı sıkıştırılır ve rozet yaprakları kesilir. Bu, lahana başlarının daha fazla hacim kazanması için yapılır.

Geri kalanı için, Brüksel lahanası bakımı her zamanki gibi yapılır: düzenli ve yeterli sulama, sitenin ayıklanması ve gevşetilmesi, gerekirse haşere ve hastalıklardan beslenme ve korunma.

Brüksel lahanası sulama

Brüksel lahanası nem seven bir bitkidir. Büyüme mevsimi boyunca 8-10 defa sulanır, lahana başları oluşmadan önce m² başına yaklaşık 35-40 litre ve oluştuğu andan itibaren 40-50 litre su tüketilir. Elbette hava yağmurlu ise sulama sıklığı ve m² başına tüketilen su miktarı ayarlanmalıdır.

Brüksel lahanasının en iyi sosu

Açık alanda Brüksel lahanası, onları kısır topraklarda yetiştirirseniz, mineral gübrelerle gübrelemeye ihtiyaç duyar.İlk kez, Brüksel lahanası, 2 bitki için 1 çay kaşığı Nitrofoska çözeltisi kullanılarak bahçe yatağına fide dikildikten bir hafta sonra döllenir.

İkinci üst pansuman, saplarda lahana başlarının oluşumunun başladığı dönemde uygulanır - 25 g potasyum sülfat ve süperfosfat bir kova su içinde çözülür, 1 çay kaşığı Nitroammofoska eklenir ve bu çözeltiden 1.5 litre her örnek için tüketilir. Brüksel lahanası verimli ve iyi döllenmiş topraklarda büyürse, onu beslemek gerekli olmayabilir.

Brüksel lahanası zararlıları ve hastalıkları

Brüksel lahanası zararlıları

Turpgillerdeki tüm haşereler ve hastalıklar yaygındır, bu yüzden size aynı bölgede birbiri ardına bitki yetiştirmemeniz gerektiğini sık sık hatırlatırız. Zararlılardan lahana temsilcileri için en tehlikeli olanı turpgillerden pireancak Brüksel lahanası hasadının miktarını ve kalitesini olumsuz etkileyebilecek başka böcekler de var.

Örneğin: babanukha, bahar lahanası ve filiz sinekleri, dalgalı ve siyah pireler, lahana beyazları, güveler, yaprak bitleri ve güveler, lahana ve kolza böcekleri, kök pusu, ayı, kepçe - kış, lahana ve sebze, tel kurdu, tecavüz çiçek böceği ve diğerleri.

Böceklerle mücadele, önleyici tedbirlerle başlamalıdır, çünkü zararlıların ortaya çıkmasını önlemek, onlarla savaşmak için zaman ve enerji harcamaktan daha kolaydır. Sitede zararlı böceklerin görünmesini önlemenize veya en azından Brüksel lahanası tarafından işgal edilme riskini en aza indirmenize hangi koruma yöntemleri yardımcı olur?

• Öncelikle ürün rotasyonuna uygunluk,
• ikincisi, tarım teknolojisinin uygulanması,
• üçüncü olarak, ekim öncesi tohum muamelesi ve ekim veya ekim için sahanın hazırlanması,
• dördüncü olarak, bitkilerin bakımı ve son olarak, mahsulün bitki artıklarından temizlenmesi ve hasattan sonra toprağın derin kazılması ile ilgili kurallara sıkı sıkıya bağlı kalınması.

Tüm çabalarınıza rağmen, zararlılar hala ortaya çıkıyorsa, onlarla toksik olmayan ilaçlarla baş etmeye çalışın - en iyisi halk ilaçları ile. Zaman kaybedilirse ve böcekler çoğaldıysa, bitkiler için zararsız olan bakteriyel böcek öldürücüleri tercih etmenin daha iyi olduğu kimyasal preparatlara başvurmanız gerekecektir.

Brüksel lahanası hastalıkları

Bahçedeki Brüksel lahanası en çok keela, beyaz ve kuru çürüklük, leucorrhoea, blackleg, siyah ve halka lekeleri, tüylü küf, vasküler ve sümüksü bakteriyoz ve mozaik gibi hastalıklardan muzdariptir.

Brüksel lahanasını herhangi bir enfeksiyondan korumanın en iyi yolu, mahsul zararlıları bölümünde ana hatları verilen önleme tedbirlerini takip etmektir. Hastalık hala Brüksel lahanasına çarptıysa ve mantarlara karşı halk ilaçları işe yaramadıysa, bitkilere, örneğin insan vücuduna toksisitesi büyük ölçüde abartılan Fundazol veya Maxim gibi fungisit muamelesini kullanın. Bakteriyel veya viral hastalıklara gelince, bunların iyileştirilmesi olası değildir, bu nedenle etkilenen örnekler bölgeden çıkarılmalı ve yakılmalıdır.

Brüksel lahanasının temizlenmesi ve saklanması

Brüksel lahanası başlarının olgunlaşması, fidelerin toprağa ekilmesinden 3-3,5 ay sonra başlar, ancak hasat için acele etmeyin, çünkü düşük sıcaklık sadece Brüksel lahanalarının tadını iyileştirir ve kalite kaybı olmadan bu çeşit soğuk bir çırpıda tolere eder -6-7ºC'ye kadar. Hasat, lahana alt başları ile başlar ve üst olanların gerekli hacmi ve yoğunluğu elde etmesini sağlar.

Büyük hasat, yapraklar lahana başlarının oluştuğu akslarda dökülmeye başladığında gerçekleştirilir. Termometre -10 ° C'lik bir sıcaklık göstermeden önce bunları çıkarmak için zamanınız olmalıdır. Sap, kök boğazından kesilir, apikal tomurcuk ve yaprak rozet kesilir ve gövde üzerinde kalan başlıklar yaklaşık üç ay bu formda saklanabilir.

Daha uzun süre saklamak için Brüksel lahanası kazılır veya sökülür ve üzerindeki yapraklar kesilerek mahzene damla damla eklenir, birbirine yakın yerleştirilir - 30'a kadar bitki 1 m²'ye sığabilir.

Lahana kütüklerini kesebilir, 3-4 kutuya koyabilir ve mahzende saklayabilirsiniz. Ya da plastiğe sarıp 1,5 ay buzdolabına koyabilirsiniz. En uzun saklama süresi dondurularak sağlanır.

Brüksel lahanası çeşitleri ve çeşitleri

Brüksel lahanası çeşitleri, çeşitliliklerinden zevk alır. Brüksel lahanası uzun büyüme mevsimi olan, yani geç olgunlaşan bir kültür olmasına rağmen, çeşitleri arasında erken olgunlaşan, yaklaşık 130 gün olgunlaşan, orta olgunlaşan, 130-150 gün içinde olgunlaşan, 150-170 ve daha fazla güne ihtiyaç duyan geç olanlar.

Erken brüksel lahanası

Brüksel lahanasının en ünlü erken çeşitleri şunlardır:

• Granat bilezik - -7 ºC'ye kadar donlara dayanabilen bu verimli soğuğa dayanıklı hibrit, toprağa ekildikten sonra 120 gün içinde olgunlaşır. Sapın yüksekliği 60-70 cm, bitki başına lahana başı sayısı 30 ila 40 arasındadır. Lahana başları yuvarlak, orta büyüklükte, mor-kırmızı, yoğun, ısıl işlemden sonra mükemmel bir narin elde ederler. damak zevki;
• Casio - 1 m'ye kadar gövde yüksekliği, büyük, 15 g ağırlığa, yuvarlak ve yoğun yeşil renkli başlara ve 70 parçaya kadar çıkabilen mükemmel tada sahip, soğuğa dayanıklı, yüksek verimli Çek seçimi çeşidi bir bitki;
• Dolmik - 50 cm'ye kadar gövde yüksekliğine sahip bir Hollandalı melez 20 g ağırlığa kadar sarı-yeşil lahana başları, pişirildikten sonra hassas bir tat kazanır;
• Rosella - Yüksek verimli bir Alman seçimi çeşidi, ortalama lahana başı ağırlığı 13 g'dır, çeşidin ana değeri, neredeyse aynı anda lahana başlarının oluşumu ve olgunlaşmasıdır;
• Franklin - mükemmel tada sahip yuvarlak yeşil başlı verimli bir melez.

Tarif edilenlere ek olarak, erken olgunlaşan çeşitler arasında Rudnef, Isabella, Komandor ve hibrit Explorer, Fregata, Oliver bulunur.

Sezon ortasında Brüksel lahanası

Sezon ortasında Brüksel lahanasının en popüler çeşitleri şunlardır:

• Elmas - 3 cm çapa kadar lahana başları, koyu yeşil renkli ve hoş tadı olan oldukça verimli ve hastalığa dayanıklı hibrit bir çeşit;
• Lal taşı - 30 ila 40 yuvarlak bordo renkli lahana başlarının olgunlaştığı, 70 cm yüksekliğe kadar gövdeli, soğuğa dayanıklı hibrit bir çeşit;
• Komik şirket - orta boy, lezzetli Brüksel lahanası, yoğun yeşil lahana başları mor renkte. Her meyvenin ağırlığı 10-12 gr'dır;
• Boksör - yuvarlatılmış yeşil renkli başları ve mükemmel tadı olan, hastalıklara ve zararlılara dayanıklı, yüksek verimli, soğuğa dayanıklı bir hibrit çeşit;
• Mükemmellik - üretken bir çeşitlilikte Rus seçimi, Urallar, Sibirya ve Moskova bölgesi için en iyi Brüksel lahanası. Mükemmel tadı olan yeşil kafalar.

Sezon ortası çeşitleri Hercules, Dauer Riesen ve Maximus melezi de kültürde iyi bilinmektedir.

Geç Brüksel lahanası

Bu Brüksel lahanası kategorisi çeşitlerle temsil edilir:

• Gruniger - 18 gr ağırlığa ve 4 cm çapa kadar yeşilimsi-turuncu lahana başlarına sahip soğuğa dayanıklı çeşit Hafif donda kalmak meyvenin tadını iyileştirir;
• Kıvrılma - Ortalama ağırlığı 15 g ve çapı 5 cm'ye kadar olan birçok lahana başı ile 90 cm gövde yüksekliğine sahip Çek seçiminin en iyi ve en verimli Brüksel lahanası çeşitlerinden biri.

Brüksel lahanasının özellikleri - zarar ve fayda

Brüksel lahanasının faydalı özellikleri

Brüksel lahanası önemli miktarda folik asit, lif, protein, provitamin A, PP, C, E, B vitaminleri (B1, B2, B6, B9), fosfor tuzları, potasyum, demir, magnezyum, iyot ve sodyum, amino içerir. asitler ve enzimler. Bileşiminden dolayı değerli bir gıda ürünü ve ilaçtır, çünkü Brüksel lahanasında diğer lahana çeşitlerine göre birkaç kat daha fazla ve neredeyse siyah kuş üzümü kadar C vitamini vardır. İçindeki diğer vitaminlerin içeriği 2-3 kattır ve ham protein içeriği diğer lahanalara göre 4-5 kat daha yüksektir.

Brüksel lahanası, çocuklar ve yaşlılar için reçete edilen bir diyet ürünüdür. Kardiyovasküler sistem hastalıkları olan hastalar için tavsiye edilir.Brüksel lahanası suyunun, kolleretik, idrar söktürücü, immün sistemi uyarıcı, hematopoietik, antiskorbütik, antikanser, antitoksik, antiinflamatuar, balgam söktürücü etkisi vardır. Pankreasın çalışmasını normalleştirir, bu nedenle diabetes mellituslu hastalar tarafından kullanılması önerilir. Yüksek mineral tuz içeriği nedeniyle, hipertansif hastaların ve aritmiden muzdarip kişilerin durumunu normalleştirir.

Brüksel lahanası, ameliyat sonrası iyileşme döneminde yara iyileşmesini destekler. Brüksel Lahanası Yemek:

• doğum kusurları riskini azaltır - spina bifida ve yarık damak;
• aşırı kilo ile savaşmaya yardımcı olur;
• kolesterol seviyelerini düşürür;
• vizyonu iyileştirir;
• solunum yolu hastalıkları riskini azaltır;
• tümörlerin gelişmesini engeller;
• zihinsel aktivitenin aktivasyonunu teşvik eder;
• meme kanserini önler;
• bağırsak peristaltizmini artırır;
• mide ekşimesini hafifletir.

Brüksel lahanası gurme besindir. Hafif tatlı, cevizimsi bir tada sahiptir. Yemek pişirmede salatalar, çorbalar, et ve balık için sebze garnitürleri ve yemeklerin bayram süslemelerinde kullanılır. Salamura edilir ve dondurulur. Brüksel lahanası, pirinç ve patatesle iyi gider. Brüksel lahanasının ne kadar lezzetli olduğunu görebilmeniz için size birkaç basit tarif sunuyoruz:

• lahana başlarını tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatın, sonra tereyağında kızartın, sütle çırpılmış yumurtayı dökün ve kızarana kadar fırında pişirin;
• tuzlu suda haşlanmış lahana başlarını ekmek kırıntılarında demleyin ve tereyağında kızartın. Ekşi krema veya krema ile servis yapın.

Brüksel lahanası - kontrendikasyonları

Brüksel lahanası, hipotiroidizm geliştirebileceğinden, pankreas işlevi bozulmuş kişilerde kontrendikedir. Brüksel lahanasındaki guatrojenler tiroid hormonu üretimini engeller ve indoller bezin iyodu emmesini engeller.

Crohn sendromu ve gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişilerde, Brüksel lahanası, artık fruktoz - fruktanların neden olduğu artan gaz üretimi nedeniyle şişkinliğe neden olabilir.

Brüksel lahanasının gut hastaları için zararı yüksek pürin içeriğidir.

Mide suyu asitliği yüksek olan kişiler, Brüksel lahanasını dikkatle tedavi etmeli, seyrek yemeli ve fazla yememelidir.

Bölümler: Turpgil (Lahana, Lahana) Bahçe bitkileri B üzerindeki bitkiler Lahana Kaçan