Rutabaga: bahçedeki tohumlardan büyüyen çeşitler

Rutabaga (Latin Brassica napobrassica) - iki yılda bir yem bitkisi ve yiyecek bitkisi, Turpgiller ailesinin Lahana cinsinin bir türü. Rusya'nın bazı bölgelerinde buşma, grookhva, toprak, sarılık, bruchka, bukhva, kalivka, Alman veya İsveç şalgamı denir. Günlük yaşamda, rutabaga genellikle yem pancarı olarak adlandırılır, ancak bu bitki tamamen farklı bir aileden gelir.
İlk kez, şalgam formlarından birinin lahana ile doğal geçişi sonucunda Akdeniz'de eski zamanlarda rutabaga bitkisi ortaya çıktı, ancak rutabaga'nın ilk sözü 1620'ye dayanıyor - o zaman bu bitki tanımlandı İsviçreli botanikçi Kaspar Baugin, rutabaganın İsveç'te doğal olarak büyüdüğünü belirterek ...
Diğer kaynaklar, rutabaga'nın Sibirya'ya özgü olduğunu ve oradan İskandinav Yarımadası'na geldiğini iddia ediyor. Rutabaga, en büyük popülariteyi İsveç, Finlandiya ve Almanya'da kazandı. Bu arada, Heinrich Goethe onu çok severdi.

Rutabaga sebze - açıklama

Rutabaga sebzesi soğuğa ve kuraklığa dayanıklı bir bitkidir. Rutabaga aşağıdaki kültürlerle ilgilidir: turp, turp, turpyaban turpu, hardal, turp ve her çeşit lahana... Büyümenin ilk yılında, şalgamda bir kök mahsul ve bir yaprak rozeti ve ikincisinde pedinküller ve tohumlar oluşur. Bitkinin gövdesi yüksek, yapraklı, yaprakları neredeyse tüysüz veya tüylü, lir şeklinde, pinnate kesilmiş. İsveçlinin tüm zemin kısımları gri-gridir. Sarı yapraklı çiçekler, salkım şeklinde çiçeklenme içinde toplanır, meyve koyu kahverengi küresel tohumlara sahip uzun, pürüzsüz veya yumrulu bir kabuktur.

Çeşitlere bağlı olarak kök bitkilerin şekli silindirik, yuvarlak-yassı, yuvarlak veya oval olabilir, meyve eti beyaz veya farklı sarı tonlarında olabilir. Tat açısından rutabaga şalgamla benzer, ancak besin değeri açısından onu aşar.Makalemizin konusu açık alanda rutabagaların dikimi ve bakımıdır, ancak açık zemin için hangi tür rutabagaların bulunduğunu, orta şeritte rutabagaların ne zaman ekileceğini, ilkbaharda rutabagaların nasıl ekildiğini ve nasıl önce kış, olgunlaştıktan sonra rutabagaların nasıl toplanacağı, İsveçlilerin nasıl doğru depolanacağı ve birçok ilginç ve gerekli bilgi vereceğiz.

Tohumlardan şalgam yetiştiriciliği

İsveç tohumlarının ekimi

İsveçli büyüyen fideler için tohum ekerek başlar - evde fide yetiştirirken, genç bitkiler turpgillerden pire ve diğer zararlı böcekler tarafından saldırıya uğramaz. Ekimden önce tohumlar bir sarımsak çözeltisinde bir saat boyunca dezenfekte edilir, bunun hazırlanması için 25 g doğranmış sarımsak 100 g su ile dökülür, işlendikten sonra tohumlar temiz suda yıkanır ve kurutulur. Tohumların ekimden önce çimlenmesi de tavsiye edilir: tohumlardan küçük beyaz filizler çıkana kadar nemli bir beze sarılırlar.

Rutabaga tohumları, Nisan ayının başında, toprağa ekilmeden yaklaşık 40 gün önce ekilir ve derin kutulara yerleştirilmiş nemli bir alt tabakaya 1-1,5 cm derinliğe gömülür. Ekim sırasında tohumların daha eşit bir şekilde dağılması için, bunları 1: 1 oranında diş tozu veya elenmiş süperfosfat ile karıştırın. Arka arkaya tohumlar arası mesafe 2-3 cm, sıra arası - 6-7 cm olmalıdır, mahsuller cam veya folyo ile kaplanır ve 17-18 ºC sıcaklıkta tutulur.

İsveçli fidan yetiştiriciliği

Tohumlar filizlenmeye başladığında rutabaga bakımı nasıl yapılır? Filizler çıktığı anda mahsulün üzerindeki örtü kaldırılır ve kutu 6-8 ºC sıcaklıktaki bir odaya aktarılır ve bir hafta sonra sıcaklık 12-15 C'ye çıkarılır. Fide döneminde şalgam bakımı, düzenli sulama, toprağın gevşetilmesi ve fidelerin seyreltilmesinden ibarettir.

Rutabaga seç

Daha önce de belirtildiği gibi, şalgam fidelerinin daldırılması son derece istenmeyen bir durumdur çünkü fidelerin kökleri kolaylıkla zarar görebilir. Bu nedenle, fidanların derin bir kutuda yetiştirilmesini tavsiye ediyoruz.

Fideler bahçe yatağına dikilmeden önce 10-12 gün sertleştirilir, her gün temiz havaya çıkarılır ve işlem süresi kademeli olarak artırılır. Fideler sokakta bir gün geçirebildiği zaman bahçe yatağına ekilebilir.

Açık toprağa İsveçli dikim

Açık havada rutabaga ne zaman ekilir

Soruya "Açık toprağa rutabaga ne zaman ekilir?" Zaten cevap verdik - ekim anından itibaren yaklaşık kırk veya elli gün içinde, fidelerin 4-5 yaprağı olacağı zaman. Yerdeki ekimin zamanlaması da hava durumuna bağlıdır, ancak yaklaşık süre Mayıs ortasıdır. Moskova bölgesinde İsveçli dikim aynı zamanda yapılır. Örneklemeden önce, İsveçli fideleri bolca sulanır.

İsveçli için toprak

Rutabagalar nötr topraklara ekilir: optimum pH 5.5-7.0 aralığında olmalıdır. Asitli toprağın kireçlenmesi gerekecek, aksi takdirde rutabaga zarar görebilir ve çok daha kötü depolanır. Bileşim açısından, İsveçliler için toprak verimli - kumlu tınlı, tınlı veya ekili turba olmalıdır. Sahadaki toprağın nem geçirgen olması çok önemlidir, ancak yeraltı suyu derin olmalıdır.

En iyisi şalgam gibi mahsullerden sonra yetiştirmektir. salatalıklar, domatesbaklagiller kabak, kavun, patlıcan, dolmalık biber, kabak, kabak ve patates, ancak turpgillerden sonra (turp, turp, turp, Daikon, turp, su teresi, yaban turpu ve herhangi bir lahana), rutabagalar sadece 4-5 yıl sonra ekilir.

Sahayı önceden hazırlayın: sonbahardan itibaren derin kazma için 3-4 kg kompost, gübre veya humus ekleyin, her m² için 15 g üre30-40 gr süperfosfat ve 25-30 gr potasyum tuzu. Bölgeyi odun külü veya dolomit unu ile kirletmeniz gerekiyorsa, bunu sonbaharda da yapın, ancak gübreleme ile aynı anda değil.

Açık toprağa bir rutabaga nasıl ekilir

Rutabagalar 45-50 cm sıra aralığı ile arka arkaya 20 cm aralıklarla yer alan çukurlara açık toprağa ekilir, ekimden önce çukurlar bol sulanır. Fide dikerken, her birinin kökünü bir kil püresine daldırın ve yaprakların bir kısmını kesin. İsveçliyi kazarken, kök boğazının toprağa gömülmediğinden emin olun. Dikimden sonra toprağı hafifçe sıkıştırın ve bahçe yatağını tekrar sulayın. İlk birkaç gün fidanları güneşten koruyun.

Kıştan önce İsveçli dikim

Kışın rutabaga ekerken, fideler ilkbaharda dostça ve hatta ilkbaharda görünür ve hasat, ilkbahar ekiminden 2-3 hafta önce olgunlaşır. Ekim, toprak 2-5 cm derinliğe kadar donduğunda sonbaharın sonlarında yapılır.Saha önceden gevşetilir ve derin kazma için gübrelenir - 6 kg humus, 25 gr süperfosfat, 15 gr potasyum tuzu ve a her m²'ye yarım kilo odun külü eklenir.

Daha sonra fide dikiminde olduğu gibi aynı mesafede 2.5-3 cm derinliğinde toprakta delikler açılır, her deliğe bir kat kum yerleştirilir ve üzerine 2 adet rutabagas tohumu yerleştirilir. Tohumlar ayrıca, üzerine bir turba kompostu veya humus tabakasının yerleştirildiği 1-1,5 cm kalınlığında bir kuru kum tabakası ile kaplanır.

Şalgam bakımı

Şalgam nasıl yetiştirilir

İsveçliler için hem dikim hem de bakım zor değil. Açık alanda İsveçli yetiştirmek, herhangi bir bahçıvan için olağan prosedürlerin uygulanmasını sağlar - sulama, tırmanma, sıra aralıklarını gevşetme, bölgeyi ayıklama, bitkileri hastalıklardan ve zararlılardan besleme ve koruma. İsveçli tepeleme, örtü yapraklarının rozetlerinin oluşumu anında gerçekleştirilir.

Sulama veya yağmurdan sonra toprağı 4-8 cm derinliğe kadar gevşetmek en uygunudur. İlk dikkatli gevşetme, fidelerin toprağa dikilmesinden birkaç gün sonra yapılır, ikinci kez ilk gevşemeden bir hafta sonra bahçedeki toprak gevşetilir. Toplamda, sezon boyunca, sitenin ayıklanmasıyla birleştirilerek 4-5 gevşetme yapılması gerekir.

İsveçliyi sulamak

Rutabaga bitkisi nemi sever, ancak aşırı nem kökleri sulandırır, bu nedenle yatağı rutabaga ile mevsimde sadece 3-5 kez sulayın. Yetersiz sulama ile şalgamın kök mahsulü sert ve acı olacak, ayrıca bitki vaktinden çiçek açacaktır.

Rutabagas nasıl sulanır? Yaklaşık su tüketimi 1 m2'de 10 litredir ve kök mahsulün tepesinden topraktan yıkanmaması için suyu dökmeye çalışın çünkü bu, üzerinde yeşil bir renk oluşturacak ve bu da besin değerini düşürmektedir. ürün.

İsveçli en iyi giyinme

Rutabaga için yetiştirme ve bakım, gübrelerin toprağa verilmesini içerir. Rutabagalar ne, ne zaman ve nasıl gübrelenir? Fidelerin ilk beslenmesi, fidelerin açık toprağa dikilmesinden iki hafta sonra yapılır. İsveçli gübreleme, siteyi suladıktan sonra bulamaç ile gerçekleştirilir. Karmaşık mineral gübrelerin bir çözeltisi şeklindeki ikinci besleme, bitkiler bir kök mahsulü oluşturmaya başladığında uygulanır - İsveçli potasyumu çok sever ve fosfor, kök mahsulün şeker içeriğini artırır.

Rutabaga'nın toprağa manganez, bor ve bakırın girmesine iyi yanıt verdiği unutulmamalıdır, çünkü özellikle bor eksikliği nedeniyle kök sebzelerin özü koyulaşır ve tadını yitirir.

Rutabaga işleme

Bahçe yatağına fidan dikildikten sonra bitkilere odun külü serpilir. Bu, tüm lahana bitkilerini etkileyen turpgillerden pire olan genç bitkileri korumak için yapılır. Büyüme mevsimi boyunca, hastalığın semptomlarını veya haşere belirtilerini zamanında tespit etmek ve sorunu gidermek için derhal önlem almak için İsveçliyi yakından izlemek gerekir.

Hastalıklar ve zararlı böceklerle baş etmenin geleneksel yöntemlerini uygulamaya veya gerekirse böcek ilacı ve mantar ilacı kullanmaya hazır olun. Ancak bitkilerin kimyasallarla işlenmesinin hasattan en geç bir ay önce yapılması gerektiğini unutmayın.

İsveçlilerin zararlıları ve hastalıkları

Şalgamlarda, şalgam, turp, yaban turpu ve her türlü lahana gibi hastalıklar ve zararlılar aynıdır ve bunları turpgiller ürünleriyle ilgili makalelerde defalarca anlattık. En sık rutabagaların keten, keçe hastalığı, salyangoz, mozaik, vasküler bakteriyozdan etkilendiğini hatırlayın. kara bacakve bu kültür için en tehlikeli zararlılar filiz sinekleri, tecavüz çiçek böcekleri, sümüklü böcekler, böcekler, yaprak bitleri, güveler, pireler, bahar lahana sineği ve babanukha'dır.

İsveçlilerde hastalıklar ve zararlı böceklerden zarar görme olasılığını en aza indirmek için, ekim rotasyonunu gözlemlemek, ekimden önce tohumları dekontamine etmek, yabani otları düzenli olarak bahçe yatağından çıkarmak, hasattan sonra, bitki kalıntılarını temizlemek ve uygulamak gerekir. toprağın derin kazılması.

Önleyici tedbirlerin alınması ve tarım teknolojisine bağlı kalmanın yanı sıra şalgamın yanına uyumlu bitkilerin dikilmesi çok önemlidir. Rutabaga ile ne ekilir? Turpgillerden mahsuller için iyi bir mahalle, her çeşit marul ve aromatik bitkidir - çördük, tuzlu, adaçayı, nane, pelin, papatya. Koridorlarda, yaprak bitlerini, beyaz sinekleri ve lahana sineklerini kovan kadife çiçeği, kadife çiçeği ve nasturtium ekebilirsiniz.

İsveçlilerin temizlenmesi ve depolanması

Dikim anından hasada kadar, İsveçli yaklaşık 3-4 ay sürer - ilk donun başlamasından hemen önce kışlık depolama için hasat edilirler. Kazarken, en dipteki üst kısımları keserek köklere zarar vermemeye çalışın. Kazılan şalgamlar yerden temizlenir, gölgede hava ile kurutulur, ısıtılmayan bir depolama tesisine indirilir ve yere, kutulara veya raflara yerleştirilir. Kök sebzeleri bahçede kazılmış sığ çukurlara koyabilir, üzerine saman veya kuru talaş serpebilir ve üzerlerini toprakla kaplayabilirsiniz.

İsveçli türleri ve çeşitleri

Kültürde yem ve sofralık rutabaga türleri yetiştirilir. Yem türleri, sofra İsveçli ve lahana melezidir. Bakım ve bakım koşullarında verimli ve iddiasızlar. Sofra çeşitlerinde kök bitkileri yassı yuvarlak bir şekle sahiptir, etleri beyaz veya sarımsı, sulu ve narindir.

İsveçli kantinlerin en popüler çeşitleri:

• Hepsinin en iyisi - Mor bir kabuklu ve yumuşak bir tada sahip etli sert ve sürekli verimli bir çeşittir;
• Davetiye - omurgaya ve küllemeye dayanıklı çeşit;
• İsveççe - 130 güne kadar büyüme mevsimi olan, üst kısımda gri-yeşil ve alt yuvarlak kök mahsullerinde kırmızı bir tonla sarı olan verimli bir sofra ve yem çeşidi. Meyve eti sarıdır;
• Krasnoselskaya - Sezon ortasında yüksek verimli sofra çeşidi ve iyi muhafaza kalitesi. Krasnoselskaya İsveçlisinin büyüme mevsimi 90 ila 120 gün arasındadır. 300 ila 600 g ağırlığındaki kök mahsuller yassı yuvarlaktır, mor renk tonu ile gri-yeşil renktedir. Meyve eti sarı, yumuşak ve şekerlidir;
• Kohaliq xining - Orta erkenci, kök bitkileri yaklaşık 900 gr ağırlığındadır.Meyvenin üst kısmı menekşe-bronz, alt kısmı sarıdır. Kök bitkilerinin ortalama ağırlığı 940 gramdır Et, sert, sulu ve acısızdır;
• Dzeltene abolu Nispeten iyi bir kaliteye sahip bir Letonya çeşididir. Kök bitkileri yuvarlak yassıdır, yaklaşık 400 gr ağırlığındadır, üst kısımda mor bir renk tonu ile gri-yeşil, alt kısımda sarıdır. Kağıt hamuru da sarıdır. Bu çeşidin büyüme mevsimi 70 ila 130 gündür;
• Novgorod - Üst kısımda mor renkli kök, alt kısımda beyazımsı olmak üzere sezon ortasında çekime dayanıklıdır. Meyve ağırlığı 350-400 gr Et eti sulu, yumuşak, sarıdır. Çeşitlilik iyi bir kaliteye sahiptir;
• Çocuk aşkı - kremsi sarı, yoğun ve sulu etli, 300 ila 500 g ağırlığındaki oval-yuvarlak meyveli orta-erken çeşitlilik;
• Merien - yüksek verimli çeşitlilik, nispeten külleme ve salmaya karşı dirençlidir. Kök sebzelerin tadı güzeldir;
• Brora - artan şeker içeriğine sahip parlak mor köklere sahip bir çeşit;
• Acme - Bu çeşidin kökleri mor bir tepeye ve portakal hamuruna sahiptir.

Tanımlananlara ek olarak, Ruby, Lisi, Kaya rutabagalarının yabancı çeşitleri popülerdir, gelişmiş tat ve hastalık direnci ile karakterize edilir.

Rutabagaların özellikleri - zarar ve fayda

İsveçlinin yararlı özellikleri

İsveçli şeker, bitkisel protein, yağlar, lif, kolay sindirilebilir karbonhidratlar, askorbik asit (C vitamini), karoten (provitamin A), B vitaminleri, rutin, uçucu yağ, eser elementler potasyum, kükürt, sodyum, bakır, fosfor ve demir içerir. . Rutabaga, yüksek oranda kalsiyum içerir, bu da onu kemik yumuşatma için mükemmel bir tedavi haline getirir. Uzun süredir, iltihaplı süreçlerde gargara ve çocuklarda kızamık tedavisi için İsveç tohumları kullanılmıştır.

Rutabaga kökleri iyi bir idrar söktürücü, yanık önleyici, yara iyileştirici ve iltihap önleyici ajandır. Kötü iyileşen cerahatli yaralar ve yanıklar, İsveç suyu ile tedavi edildi. Ayrıca rutabaga, vitamin eksikliği dönemlerinde özellikle kış ve ilkbaharda en değerli gıda ürünüdür. İsveçli kökleri çok fazla kaba lif içerdiğinden, kabızlık için yenmeleri tavsiye edilir, ateroskleroz tedavisinde İsveç küspesi gösterilir.

Atalarımız uzun süredir rutabagas yiyorlar çünkü yaşlılar için bir canlılık kaynağı olduğuna inanılıyordu ve yüksek askorbik asit içeriği nedeniyle soğuk algınlığından hızlı bir şekilde iyileşmeyi teşvik ediyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Swede'nin idrar söktürücü etkisi, hipertansiyon tedavisinde vücuttaki fazla sıvıyı çıkarmak için kullanılır.

Rutabagas ve mukolitik etkiye sahiptir - akciğer ve bronş hastalıklarında balgamı seyreltir: rutabagaları kullanırken kuru, kesen öksürük hızla üretken bir balgam söktürücü öksürüğe dönüşür ve ardından iyileşme meydana gelir.

Rutabaga - kontrendikasyonları

Kaba bitki lifleri iç organların iltihaplı mukoza zarını tahriş edebileceğinden, gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesi olan kişiler için tavsiye edilmez. Ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük de bir kontrendikasyondur.

Bölümler: Turpgil (Lahana, Lahana) Bahçe bitkileri B üzerindeki bitkiler Kök sebzeler