Kavun: bahçede yetiştirme, çeşitleri

Bitki kavun (lat. cucumis melo) - Kabak ailesinin Salatalık cinsinin türlerine ait kavun kültürü. Şimdi, ekili biçimleri yabani ot tarlası Asya türlerinden elde edilen yabani bir kavun bulmak zor. Bu kültürün ilk sözü İncil'de bulunur: kavun eski Mısır'da yetiştirildi. Meyve, Orta ve Küçük Asya'dan bir kavun olup, MÖ birkaç yüzyıl boyunca yetiştirilmektedir. e. Kuzey Hindistan'da ve Orta Asya ve İran'ın komşu bölgelerinde başladı, ardından kavun hem batıya hem de doğuya Çin'e kadar yayıldı.
Avrupa'da, bu kavun kültürü Orta Çağ'da ortaya çıktı ve bugünkü Rusya topraklarında, Aşağı Volga bölgesinde, 15-16. Yüzyıllarda tanıtıldı.

Kavun meyvesi - açıklama

Kavun meyvesi, 1.5 ila 3 m uzunluğunda, beş lobdan oluşan büyük, bütün, kalp şeklinde palmiye loblu yaprakları olan, sürünen bir gövdeye sahip yıllık bir bitkidir. Kavun çiçekleri açık sarı, tek cinsiyetlidir. Her bitki 2 ila 8 kokulu meyve-çilek üretebilir. Yeşil, açık kahverengi, sarı veya beyaz, genellikle yeşil çizgili kavun, silindirik, düzleştirilmiş veya yuvarlak bir şekle sahip olabilir. Kavun eti beyaz, yeşilimsi, turuncu veya sarıdır. Bitkinin büyüme mevsimi 2,5 aydan altı aya kadar sürer.

Tohumlardan büyüyen kavun

Kavun tohumu ekimi

Orta şeritte kavun fidelerde yetiştirilir.Kavun fidanları yetiştirmek, üç ila dört yaşındaki tohumları ekmeye hazırlanmakla başlar, çünkü taze tohumlar, sadece yumurtalık oluşturmayan erkek çiçeklere sahip olacaklarından, meyve vermeyen güçlü bitkiler yetiştirecektir. Büyük kavun tohumları% 2'lik bir potasyum permanganat çözeltisine 20 dakika daldırılır (üstü olmayan bir çay kaşığı potasyum permanganat bir buçuk bardak suda çözülür). Ayrıca tohumları% 5 borik asit ve çinko sülfat çözeltisinde 12 saat tutabilir, ardından durulayıp kurutabilirsiniz.

Bazı bahçıvanlar tohumları soğuk sertleştirme yöntemini kullanırlar: önce otuz santigrat derece su ile bir termosa iki saat boyunca yerleştirilirler, sonra ıslak gazlı bezle kaplanırlar, bir gün boyunca 15-20 ºC sıcaklıkta tutulurlar. daha sonra 0-2 ºC sıcaklıkta bir buzdolabında 18 saat taşınır ve ardından yine 15-20 ºC sıcaklıkta altı saat bekletilir. Tohumların toprağa ekilmesinden hemen önce sertleştirme işlemi yapılır.

Kavun fidanları nisan ayı ortalarında dikilir. 1.5-2 cm derinliğe kadar 10 cm çapındaki turba saksılarına 2-3 tohum ekilir Kavun fidesi yetiştirmek için toprak karışımı dokuz kısım turba ve bir kısım kumdan oluşmalıdır. 10 litre toprak karışımı bir bardak odun külü ile iyice karıştırılmalıdır.

Kavun fidanı yetiştiriciliği

Kavun fidanı nasıl yetiştirilir? Tohumluklar çıkana kadar gün boyu 20-25 -25C'de tutulmalı, gece sıcaklığı 18 C'yi geçmemelidir. Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz ve bu yaklaşık bir hafta içinde gerçekleşir, en güçlü filiz tencerede kalır ve geri kalanı çekilmez, kalan fidenin kök sistemine zarar vermemek için yüzey seviyesinde kesilir. . Fidelerde üç çift gerçek yaprak ortaya çıktıktan sonra, fideler sıkışarak yanal sürgünlerin gelişimini teşvik eder.

Güney pencere kenarında yeni çıkan fideler içerirler, ancak bu fırsatınız yoksa, 10-12 saat boyunca fidanların günlük yapay ek aydınlatmasını flüoresan lambalarla düzenlemeniz gerekecektir. Kavun fidelerinin bakımı, toprağın ılık suyla zamanında nemlendirilmesinden ibarettir ve tohumlar ekildikten sonra ilk sulama, fidelerde gerçek bir yaprak oluştuğunda gerçekleştirilir, ancak suyun yapraklara ve saplara düşmemesi çok önemlidir. fideler. Fidelerin kara bacak nedeniyle hastalanabileceğinden endişeleniyorsanız, toprağın yüzeyine kuru kum serpin.

Kavun fideleri yetiştirme döneminde, karmaşık mineral gübrelerin bir çözeltisi ile iki ek gübreleme yapılması ve fidelerin toprağa nakledilmesinden bir hafta önce sertleştirme prosedürlerinin başlaması tavsiye edilir: gün boyunca sıcaklık 15-17'ye düşürülür. ºC ve gece - 12-15 ºC'ye kadar, giderek daha uzun yayın seansları yapar.

Kavun toplama

Okuyucular bazen şu soruyu sorar: "Kavun Nasıl Daldırılır"? Diğer kabak çekirdeği gibi kavunlar da dalmaz, çünkü fideleri ekime pek tahammül etmez. Bu yüzden kabak çekirdeği ayrı kaplara ekilir.

Açık havada kavun dikimi

Toprağa kavun ne zaman ekilir

Açık havada kavun fidanları ne zaman ekilir? Toprağa kavun dikimi, fidanlar 4-5 haftalıkken yapılır ve fideler 5-6 gerçek yaprak geliştirir. Bununla birlikte, fidan dikmek için acele etmemeli, sıcak havaların gelmesini beklemek gerekir. Fideleri diktikten sonra toprağa don meydana gelirse, fideleri bu sefer film ile kaplayabilirsiniz.

Soğuk rüzgardan korunaklı, iyi ısıtılmış, güneşli bir alan seçin ve tercihen termofilik kavunlar için güney tarafında. Kavun en iyi kara nadas ve kışlık buğday, mısır, arpa gibi bitkilerden sonra yetişir. salatalıklar, eğilmek, Sarımsakbaklagiller ve lahanaama üst üste iki yıl boyunca tek bir yerde kavun yetiştirilemez. Kavun, aşağıdaki gibi bitkilerden sonra zayıf bir şekilde büyür havuç ve domates... Kavunlar için iyi komşular turp, Fasulyeler, Fesleğenpazı turp, Kuzukulağı, turp ve mısır. Kötü komşular - patates ve salatalık.

Kavun toprağı

Kavun, nötr ve hafif toprakları sever, ancak organik madde bakımından zengindir. Kuru ve tuzlu topraklarla kafası karışmaz, ancak asitli ve ıslak toprak onun için yıkıcıdır. Kavun en çok hafif orta tınlı topraklar için uygundur, ancak kumlu toprakları ve ağır tınlıları sevmez.

Toprağa kavun ekmeden önce onu hazırlamanız gerekir: sonbaharda, bir kürek süngüsünün derinliğine kadar kazarak, 4-5 kg ​​humus veya gübre ekleyin ve killi toprağa m² başına yarım kova kum daha ekleyin. İlkbaharda kavun altındaki alan m²'ye 15-25 gr potasyum tuzu ve 35-45 gr süperfosfat ile tırmıklanarak toprağa getirilir. Dikimden önce alan tekrar kazılır, ancak azotlu gübreler ile m² başına 15-25 gr.

Açık havada kavun nasıl ekilir

Fidanları birbirinden 60 cm uzaklıkta bulunan çukurlara aktarmadan önce fidanın saksıdan çıkarılmasını kolaylaştırmak için bol sulanır. Sıralar arası mesafe yaklaşık 70 cm'dir Fideler deliğe kök boğazı yüzey seviyesinin üzerinde olacak şekilde yerleştirilir, aksi takdirde çürüme veya mantar hastalıklarından etkilenme riski vardır. Bu ekimle birlikte çalı bir tüberkülün üzerinde görünür. Kavun kavunu mantar hastalıklarından korumak için ekimden sonra yatağa nehir kumu serpilir. Fideler iki gün sonra çıkarılan ıslak kağıt ile güneşten korunur.

Serada kavun yetiştiriciliği

Seralarda kavunlar daha az yer kaplayacak şekilde kafeslerde yetiştirilir. Kavunlar, açık toprağa aynı anda, örnekler arasında 20 cm aralıklarla 70x50 cm'lik deliklere seraya ekilir. Fideler daha önce anlatıldığı gibi büyütülür ve sertleştirilir. Kavunla birlikte biber ve domates yetiştirilebilir, ancak salatalık ve kabak bu mahsul için en iyi sera komşuları değildir. Fide dikiminden önce her deliğe 1,5 kg humus verilir veya organik gübreüzerine 3 cm kalınlığında bir toprak tabakası serpin, daha sonra deliği ılık suyla dökün ve fideleri topraktan bir topakla içlerine aktarın, böylece bunlar bahçe yatağından 1.5-3 cm yukarıda olacak, aksi takdirde hipoktal diz başlayabilir. Don meydana gelirse, ekim bir film içeren ek çerçevelerle korunur.

Fidanlar bahçeye dikildikten sonraki ilk hafta serada sıcaklık 30 30C'nin üzerine çıkarsa havalandırma yapılır. Bir hafta veya on gün sonra, her kavun, içinde çözünmüş azotlu gübrelerle (10 litre su başına 20 g amonyum nitrat) iki litre ılık suyla sulanır. Yataklar her hafta nemlendirilir, ancak meyve olgunlaşma döneminde, kavunlar nihayet olgunlaşana kadar 1-2 hafta boyunca sulamanın tamamen kesilmesine kadar oran aşağı doğru ayarlanır - bu, meyvelerin daha tatlı olması için yapılır. Organik maddeyle kavun gübrelemesi, 2-3 hafta arayla iki kez gerçekleştirilir, bitkisel infüzyonla beslenir ve tavuk dışkısı, mullein veya humus infüzyonu eklenir ve deliklere bir avuç odun külü eklenir.

Seraya fidan dikildikten bir hafta sonra, fideler 5-6 yaprak üzerine sıkıştırılır ve dişi çiçeklerle yanal kirpikler oluştuktan sonra en kuvvetli iki tanesi bir kafese bağlanır ve gerisi kesilir. Kirpikler büyüdükçe, kavun kirpikleri kendi kendilerine tırmanmayacağından, kafesin üzerindeki ipin etrafına sarın. Serada tozlaşan çok az böcek varsa, kavunların tozlaşmasına yardım etmeniz gerekecektir. Bunu yapmak için, poleni erkek çiçeklerden bir fırça ile (bunlar yumurtalıkları olmayan çiçekler) dişi pistile dikkatlice aktarmanız gerekir.

Meyveler ortaya çıktığında her bitkinin üzerine sadece 2-3 kavun kalır ve bir tenis topu büyüklüğüne geldiklerinde her biri bir ağa serilir ve yatay bir kafes kılavuz üzerine asılır.

Bazen bitkiler mantar hastalıkları veya kavun yaprak bitleri, kepçe veya örümcek akarları gibi zararlı böceklerden muzdarip olabilir. Bitkiler Iskra-bio veya Fitoverm ile işlenerek böceklerle baş edilebilir. Kavun nedir ve bir kavunun hastalıktan nasıl tedavi edileceği, ihtiyaç duyulursa uygun bölümü okuyun.

Meyveler çeşidin karakteristik boyutuna ve rengine kavuştuğunda kavun hasat edilir ve meyvenin kirpik ile birleştiği yerde çatlaklar oluşur.

Kavun bakımı

Kavun nasıl yetiştirilir

Açık havada kavun yetiştiriciliği, bitkileri beslemenin yanı sıra sulama, ayıklama, gevşetme, tepeleme, çimdikleme ve bağlama işlemlerini içerir. Bir serada kavunların tozlaşması ile aynı şekilde gerçekleştirilen yapay tozlaşma yapılması gerekli olabilir. Kavun fideleri kök alıp büyür büyümez, ana gövdesi tekrar sıkışır.

Bu, bitkinin yeşil kütle oluşturmak için enerji harcamaması, bunun yerine meyvelerin oluşumu ve büyümesi için harcaması için yapılır. Sonuç olarak, her kavun ana ve iki yanal sürgün geliştirmeli, kalan sürgünler çıkarılmalıdır.

Bu, ana çekimlerinde dişi çiçekler bulunan melez çeşitler için geçerli değildir, bu nedenle sıkışmazlar ve ekimin kalınlaşmasını önlemek için melezlerin yanal sürgünleri 2-3 yapraktan sonra sıkıştırılır. Aksi takdirde, melezlerin bakımı, geleneksel kavun çeşitleriyle aynıdır.

Yumurtalıklar göründüğünde, her bir çalı üzerinde ikiden altıya bırakılır, artık olmaz ve meyve bir tenis topu boyutuna ulaştığında, her biri bir ağa yerleştirilir ve bir kafese bağlanarak yükü kısmen kaldırır. bitkinin kirpikleri. Zaman zaman ağlarda büyüyen meyveler, tekdüze olgunlaşmalarını sağlamak için ters çevrilir. Yerde yatan kavunların altına çürüyen bir malzeme (folyo, çatı kaplama malzemesi parçaları) yerleştirilir. Çalıda sadece bir meyve büyürse ve geri kalanı sararır ve gelişimde geride kalırsa, kavunu gübreleme zamanı gelmiştir.

Kavun yataklarındaki sıra aralığı ilk iki kez 10-15 cm derinliğe kadar gevşetilir, sonraki gevşeme o kadar derin değil - 8-10 cm yapılır ve fidelerin etrafındaki boşluk daha da az derin ve çok gerektirir. toprağın dikkatlice gevşetilmesi. Yan kirpikler oluşmaya başladığında kavun çapraşıktır. Yeşillik kapandığında çalıların etrafındaki toprağı gevşetmeyi bırakırlar.

Bir kafes üzerinde kavun yetiştirmeyi tercih ediyorsanız, ancak bu yöntemin çok fazla yer tasarrufu sağladığını söylemeliyim, önceden 2 m yüksekliğe kadar destekler kurun, çünkü fideleri toprağa diktikten birkaç gün sonra, sürgünün olması gerekir. bir ip ile bağlanmış ve üst ucu kafes üzerine sabitlenmiş ... Zamanla yan sürgünler de bağlanır.

Kavun sulamak

Kavunu düzenli olarak - haftada bir kez - ılık suyla (22-25ºC) sabahları, yaprakların, gövdelerin, tomurcukların, çiçeklerin ve meyvelerin üzerine damlaların düşmesine izin vermeden sulayın. Bundan kaçınmak için bitkilerin etrafına bir karık kazabilir ve içine su dökebilirsiniz. Ancak kavun ve su kabağı sulamanın en iyi yolu damlamadır. Toprağın su basmasından kaçının çünkü bu bitkinin köklerini çürütür, bu nedenle kavun sulamadan önce toprağın üst tabakasının kavun üzerinde kuru olduğundan emin olun. Meyveler göründüğünde, kavunların daha fazla şeker toplaması için sulama tamamen durana kadar yavaş yavaş azaltılır.

Kavun besleme

Gübrelemeyi sulama ile birleştirmek uygundur. Açık havada kavunlar nasıl gübrelenir? Toprağa fide dikildikten iki hafta sonra, çalı başına 2 litre çözelti oranında bir kova su içinde 20 g amonyum nitrat çözeltisi ile beslenebilir. Tomurcuklanma süreci başladığında, aynı oranda bir amonyum nitrat çözeltisi ile veya bir sığırkuyruğu (1:10) ile kavun ikinci bir beslemesi gerçekleştirilir. Daha sonra 2-3 hafta sonra, toprağa sıvı halde bir gübre karışımı verilir: 30 g amonyum sülfat, 50 g süperfosfat ve 20-25 g potasyum tuzu, 10 litre suda çözülür.

Kavun zararlıları ve hastalıkları

Açık zemin için tüm kavun çeşitlerinin yanı sıra film kaplamaları altında yetiştirilen kavunlar, uygun olmayan bakım veya tarımsal uygulamalara uyulmaması durumunda mahsuller mantar, viral veya bakteriyel hastalıklarla enfekte olabilir. Kavunlar ayrıca bazı zararlı böceklerden muzdariptir. Mahsul kaybını önlemek için, kavununuza bulaşan bir hastalığı veya zararlıyı zamanla fark edebilmeli ve ayrıca bu durumda hangi ilacı ve kavunları nasıl işleyeceğinizi bilmelisiniz.

Toz halinde küf - bitkinin gövdelerinde ve yapraklarında beyazımsı lekelerin ortaya çıktığı, sonunda tüm yüzeyi kaplayan ve kahverengi bir renk alan bir mantar hastalığı. Bu çiçeklenme altında yapraklar kırılgan hale gelir, kurur ve kıvrılır. Sürgün büyümesi yavaşlar, meyveler gelişimde geride kalır, kalite ve şeker içeriğini kaybeder. Hastalık belirtileri bulunursa, kavun yataklarına 1 m²'ye 4 g oranında% 80 kükürt tozu uygulayın. 20 gün ara ile birkaç seans yapılabilir, ancak bunların sonuncusu hasattan önceki 20 günü geçmez.

Peronosporoz, veya tüylü küf, Kavun yapraklarında hızla artan ve tüm yaprak plakasını kaplayan sarı-yeşil lekelerin görünümü ile karakterize edilir. Nem oranının yüksek olduğu bir dönemde, yaprakların alt tarafında mantar sporları içeren gri-mor bir çiçeklenme oluşur. Önleyici bir önlem olarak, kavun tohumlarını ekimden önce iki saat boyunca 45ºC'lik bir termos içinde ve ardından 20 dakika boyunca% 1 potasyum permanganat solüsyonunda bekletin. Peronosporoz semptomları bulunursa, bölgeyi 1 g solüsyonla tedavi edin. üre 1 litre suda ve bu önlem işe yaramazsa, kavunlara talimatlara uygun olarak bir Topaz veya Oxychom solüsyonu püskürtmeniz gerekecektir.

Fusarium solması aynı zamanda patojenleri toprakta yaşayan, bitki artıkları ve kavun tohumlarına bulaştıkları yerde bir mantar hastalığıdır. Çoğu zaman, orta olgunlaşma ve geç çeşitler fusarium'dan etkilenir, bu nedenle meyvelerin verimi ve kalitesi düşer. Hastalık, 2-3 gerçek yaprağın gelişme aşamasında veya meyvelerin olgunlaşması sırasında kendini gösterir. Hastalıklı bitkilerde yapraklar parlar ve gri beneklerle kaplanır, ardından etkilenen yer kısımları solur ve bitki 10 gün içinde ölür. Tedavi olarak kavun yatakları tomurcuklanma döneminde bir potasyum klorür solüsyonu ile muamele edilir ve önleyici bir önlem olarak, yüzde kırk formalin solüsyonunda ekimden önce tohumların beş dakikalık dezenfeksiyonu yapılır.

Antraknoz, veya Copperhead, yapraklarda yuvarlak kahverengi veya pembemsi lekeler şeklinde kendini gösterir, hastalık ilerledikçe boyut olarak artar. Etkilenen yapraklarda delikler oluşur, yapraklar kıvrılır ve kavun kurur, kirpikler incelir ve kırılır, meyveler deforme olur ve çürür. Antraknoz tedavisi - üç ila dört kez bitkilere 10 gün aralıklarla yüzde bir Bordeaux sıvısı püskürtmek veya alanın kükürt tozu ile tozlaşması.

Askoşit, Daha önce tarif edilen hastalıklar gibi, bir mantar tarafından uyarılır ve bir serada büyüyen kavun saplarında yavaş yavaş bitkiye yayılan kahverengi alanların ortaya çıkmasıyla kendini gösterir. Hastalıklı bir kavun, kök kısmındaki hasardan dolayı yok olur. Ascochitis semptomları bulunursa, bitkilerin etkilenen alanlarını kireç ve kül karışımı ile sulamayı ve tozunu azaltın veya% 1 Bordeaux sıvısı püskürtün ve önleyici tedbir olarak tohumları Immunocytofit veya Silk ile dezenfekte etmenizi öneririz. ekimden önce.

Kök çürüklüğü zayıflamış örnekleri etkilerken, genç bitkilerde gövdeler ve kökler önce kahverengiye döner, sonra incelir ve sonuç olarak bitki solar. Yetişkin bir kavun sararır ve aynı zamanda solurken, alt gövdeler ve kökler kahverengiye döner. Çürümeye karşı mücadelede önleyici bir önlem, yüzde kırk formalin çözeltisi ile beş dakika ekimden önce tohumların işlenmesi olarak düşünülebilir.

Viral hastalıklar - salatalık mozaik virüsü, oldukça özelleşmiş virüs ve mozaik virüsü karpuz - yaprak bitleri tarafından taşınır, bu nedenle önce taşıyıcılar yok edilir ve ancak o zaman kavun hastalıklarına karşı mücadele gerçekleştirilir. Bununla birlikte, bitki listelenen virüslerden biriyle enfekte olursa, onu kurtarmak imkansızdır, çünkü bu hastalıklar için henüz bir tedavi icat edilmemiştir. Enfeksiyon komşu kavunlara yayılıncaya kadar bitkiyi bahçeden çabucak kaldırabilirsiniz. Bu hastalıkların belirtileri: Yapraklarda mozaik renkli alanların ortaya çıkması, internodların kısalması, gelişimsel gecikme, yapraklarda deformasyon, yumurtalıkların düşmesi, meyvelerde beneklerin ortaya çıkması.

Böcekler arasında kavunun böyle düşmanları vardır: kavun yaprak bitleri, örümcek akarları, tel kurtları ve kemiren kepçe.

Kavun yaprak biti yaprakların altında birikir ve suyuyla beslenir, bu yüzden yapraklar kıvrılıp kurur ve çiçekler açılmadan önce dökülür. Ek olarak, yaprak bitleri, bitkilerin tedavi edilemediği viral hastalıkların taşıyıcısıdır. Yaprak bitlerini öldürmek için kavunlara% 10 Karbofos veya% 30 Actellic püskürtün.

Örümcek akarları ayrıca levha levhanın alt tarafına yerleşmeyi tercih edin. Yaprak bitleri gibi bitki özsuyuyla beslenirler. Çoğu zaman keneler seralarda yetişen kavunları enfekte eder, ancak aynı zamanda kavunlara da zarar verir. Fitoverm, Bicol veya Bitoxibacillin ile tedavi ederek keneden kurtulabilirsiniz.

Wireworms - klik böceklerinin larvaları - bitkilerin yeraltı kısmını kemirerek kavun ölümüne yol açar. Tırtılların üremesini, sahayı derin sonbaharda kazarak ve mahsul rotasyonunu gözlemleyerek önlemek mümkündür.

Kemiren kepçe kendi başlarına tehlikeli değillerdir, kavun sapını kemiren tırtılları bitkilere zarar vererek bitkinin ölmesine neden olur. Kepçe tırtıllarından kurtulmak için, alan hasattan sonra derin bir şekilde kazılır. Ek olarak, ürün rotasyonuna uyulmalıdır.

Kavun işleme

Mantar hastalıklarının tedavisinde istenen etkiyi elde etmek için, aralarında temas özelliklerinin müstahzarları kullanılmadan 2-4 tedaviden oluşan bir blokta fungisitler kullanılır. Farklı kimyasal gruplardan fungisitleri değiştirmeyin, aynı fungisit veya eşdeğerini kullanın. Mantar ilaçları ile tedaviler arasındaki aralık 12 günden fazla olmamalıdır. Bitkilerin sistemik bir fungisit ile son muamelesinden sonra, kontakt ajan 8-10 gün sonra uygulanamaz.

Genç, aktif olarak gelişen bitkilerin tedavisi için sistemik fungisitlerin kullanılması tavsiye edilir ve yetişkin, yaşlanan bitkileri temas preparatlarıyla tedavi etmek daha iyidir.

Kavunların toplanması ve depolanması

Kavun toplamadan önce gerçekten olgun olduklarından emin olmalısınız. Kavunun rengine ve yüzeyindeki çatlak ağına dikkat edin. Olgun kavunlar kirpiklerden kolayca ayrılır, ağ meyve boyunca kabuğu kaplar ve meyve sararır, ancak bu tür kavunlar uzun süre depolanmaz - iki ay boyunca.

Depolanacak kadar olgunlaşmış kavun, meyvenin sadece yarısını kaplayan orta derecede belirgin bir ağa sahiptir. Ve ağın sararmış kavunun tüm yüzeyini kapladığı örnekler hemen yenmelidir. Deride ağ oluşturmayan çeşitlerde sadece sararma, kavun olgunlaşmasının bir işaretidir.

Kavunların muhafaza kalitesi aşağıdaki ölçeğe göre belirlenir:

• düşük - bu tür kavunlar iki haftadan daha az saklanır;
• küçük kavunlar - 15 ila 30 gün arasında raf ömrü;
• orta boy kavunlar bir aydan ikiye kadar saklanır;
• ölü kavunlar 3 aya kadar saklanır;
• çok tatlı - kavunlar 3 aydan uzun süre saklanır.

En iyi muhafaza kalitesi, uygun şekilde depolanırsa altı aya kadar uzanabilen orta olgunlaşma ve geç kavun çeşitleri ile elde edilirken, erken, orta-erken ve bazı orta mevsim çeşitleri uzun süre depolanmaz. bu nedenle hemen yemeniz tavsiye edilir.

Uzun süreli depolanması amaçlanan geç olgunlaşan kavunlar, meyveler üzerinde gerekli işaretler göründüğünden, kesmeden ancak 3 cm uzunluğa kadar bir sapla birlikte kopararak teknik olgunlukta seçici olarak hasat edilir. sabahın erken saatlerinde, sıcaklık gelmeden önce veya akşam, sıcaklığın çoktan azaldığı akşam. Toplanan kavunlar 3-4 gün kavun yatağında bırakılır, her 5-6 saatte bir dikkatlice çevrilir ve ardından kuru, soğuk ancak soğuk olmayan, önceden dezenfekte edilmiş bir depolama tesisine yerleştirilir.

Dezenfeksiyon, tesislere çamaşır suyu püskürtülerek gerçekleştirilir. Virüsleri ve zararlıları yok etmek için duman bombaları kullanabilirsiniz. İşlemden sonra depo birkaç gün kilitlenmeli, daha sonra havalandırılmalı ve odanın ahşap yapıları taze kireç ile beyazlatılmalıdır.

Kavunlar raflara yerleştirilir, meyveler tek kat halinde talaş veya saman serpilmiş raflara yayılır. Ve her meyveyi kaba bir ağa daldırarak ve çapraz çubuklarla bir rafa asarak kavunları askıya alınmış bir durumda saklayabilirsiniz. Kavun saklama odasındaki nem yaklaşık% 80 olmalı ve sıcaklık 2-3 ºC arasında olmalıdır.

Kavunun patates ve elmaya yakınlığı kavun üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir: patateslerden kavun tatsız bir tat alır ve çürümeye başlar ve elmaların salgıladığı etilen kavun olgunlaşma ve olgunlaşma sürecini hızlandırır. Depolanan meyveleri olabildiğince sık inceleyin ve bozulma belirtileri gösterenleri hemen çıkarın.

Kavun çeşitleri ve çeşitleri

Ayrı bir cins olarak izole edilen kavun (Melo), ikisi vahşi olmak üzere üç düzine türle temsil edilmektedir. Türlerin bir kısmı Çin ve Afrika'ya özgüdür, ancak çoğu Orta Asya, Afganistan ve İran'da yetişir ve bu ülkelerde ilk ekili kavun çeşitleri ortaya çıkmıştır. Orta Asya kavunları en kokulu ve lezzetli olarak kabul edilir. Bunların arasında en ünlüleri:

• Zard - Charjou kavunu, pürüzsüz, iğ şeklinde, yeşil bir kabuğa sahip, büyük bir boyuta kadar büyüyen - 25 kg'a kadar ve dev bir salatalığa benzer. Eylül ayında sert ve tatsızdır, ancak olgunlaşırken olgunlaştığında kışın hoş kokulu, yumuşak ve tatlı hale gelir. Bu tür Gulabi'nin en lezzetli çeşitlerinden biri - bu kavunlar altı ay saklanabilir;
• Khandalyak - armut aromalı erken, küçük ve yumuşak kavunlar;
• Amery - Buhara oval kavunu, 5-10 kg ağırlığında, çıtır etli, vanilya aroması yayıyor.

Küçük Asya'nın kavunları da lezzetlidir, ancak Orta Asya kavunlarının tadı daha düşüktür. En ünlü türler:

• Kilikya kavunu Suriye'den;
• Kassaba Türkiye'den neredeyse aromasız.

Avrupa çeşitleri, Orta Asya kavunlarından elde edilen daha soğuk iklimlere adapte edilmiştir. Avrupa türünün bir örneği, Cantaluppia'nın papalık arazisinin adını taşıyan bir kavun olan kavun. Bu, özel bir tadı olmayan, ancak İngiltere'de bile büyüyebilen ve meyve verebilen dilimlenmiş (nervürlü) bir kavundur.

Avrupa kavun çeşitleri erken olgunlaşmaya ayrılmıştır - 60-70 günde olgunlaşan çok erken çeşitler, yaz kavunları - daha büyük, tatlı, yumuşak ve aromatik hamurlu bir ağ ile kaplanmış ve kışlama - koyu yeşil veya bronz ile orta boy kavunlar , sıkı, gevrek ve tatlı etli, kapalı yoğun file kabuğu. İklim koşullarımızda yetiştirme için yetiştirilmiş en iyi açık hava kavun melezlerini ve çeşitleri sunuyoruz:

• Sarışın - 80-90 günde olgunlaşan, parlak portakal rengi, yumuşak ve aromatik etli ve ince, açık, grimsi-bej renkli bir çeşittir. Karoten ve çok fazla şeker içeren hafif basık, yuvarlak dilimli meyvelerin ağırlığı 700 g'a kadar çıkmaktadır;
• Kışlama - orta şeritte yetiştirilmesi zor, ancak daha sıcak bölgelerde, açık sarı-yeşil meyveler 90 günde olgunlaşır, ancak kabuk üzerinde sulu, açık yeşil yumuşak etli kaba bir ağ vardır.Meyve ağırlığı 2,5 kg'a ulaşır;
• Altay - Bu çeşidin meyveleri ince bir kabuğa, oval şekle, aromatik, lezzetli ete ve bir buçuk kilogramdan fazla olmayan bir ağırlığa sahiptir. Çeşit, Sibirya'da yetiştirildi ve burada başarıyla yetiştirildi;
• Ananas - ağ ile kaplı altın bir cilde sahip en eski oval şekilli çeşitlerden biri. Hafif pembe tonlu hoş kokulu tatlı et. Meyve ağırlığı 2 kg'a ulaşır;
• Bal - Bu çeşit, Akdeniz ülkelerinde ve Fas'ta yetiştirilmektedir. Meyveleri düzgün, uzun veya yuvarlak, yeşil renklidir. Meyve eti yeşil, sarımsı veya sarı-kırmızı, tatlı ve aromatiktir, potasyum, manganez ve A vitamini içerir;
• Galileo - Orta erkenci çeşit, özellikle Rusya'nın güneyinde yetiştirme için yetiştirilmiş, ağırlığı 1 kg'a kadar olan orta büyüklükteki meyvelerle, açık kahverengi kabuğu yoğun bir şekilde ağ ile kaplanmış ve aromatik yeşilimsi hamurun hassas bir tadı vardır. ;
• Charente - Bu çeşit grubundaki en küçük meyvelere sahip, ayrıca en aromatik ve lezzetli olarak kabul edilen çeşitli Fransız seçimi. Bu çeşidin kavunları, kavunlara benzer. Meyveler yuvarlaktır, hafif basıktır, kabuğunda uzunlamasına düz oluklar vardır, portakallı tatlı et çok hoş kokuludur, ayrıca düşük kalorilidir ve vitamin bakımından zengindir;
• Augen - Uzunlamasına çentikli, lekeli ve çizgili hafif yassı uzun yeşilimsi, sarı veya sarı-yeşil meyvelere sahip İsrail hibrit çeşidi. Meyve eti yeşil, aromatik ve tatlıdır;
• Hikaye - Bir desensiz, ancak zayıf ifade edilen segmentlere ve seyrek bir ağa sahip, eliptik sarı meyveler ile 2 kg ağırlığa sahip erken olgunlaşma çeşidi. Meyve eti hafif kremsi, orta derecede aromatik, tatlı, orta suludur;
• Ay - 1 kg ağırlığa kadar narin bir ağa sahip oval, sarı ve pürüzsüz meyveler içeren orta erkenci bir çeşittir. Meyve eti orta sulu ve tatlı, krem ​​rengi ve hoş aromalıdır.

Bölümler: Kabak Meyve Bahçe bitkileri Kavun D üzerindeki bitkiler