Karpuz bitkisi (lat.Citrullus lanatus), Kabak ailesinin Karpuz cinsinin bir türü olan otsu bir yıllıktır. Karpuz bir kavun kültürüdür. Karpuzun anavatanı Güney Afrika'dır - Botsvana, Lesotho, Namibya, Güney Afrika. Ekili karpuzun atası olarak kabul edilen karpuzla ilgili colocynth türleri hala burada bulunmaktadır. Bu kültür, MÖ XX.Yüzyılda Eski Mısır'da yetiştirildi: Tutankhamun'un mezarında karpuz tohumları bulundu. Karpuzun, onu taze ve tuzlu olarak yiyen ve ayrıca ondan bal yapan eski Romalılar tarafından bilindiğinin kanıtı, Virgil'in ayetlerinde bulunabilir.
Kavun
Bu kategori, kavun üzerinde yetiştirilen sebze meyve mahsullerini içerir. Çoğu Balkabağı ailesine aittir. Bu bitkiler termofiliklik ile karakterize edilir: Normal gelişimleri için çok fazla güneş ışığı gerekir. Suyu çok sevmelerine rağmen kuraklığı iyi tolere ederler. Ancak karpuz, kavun ve balkabağı düşük sıcaklıklardan korkar, bu nedenle ilkbahar ve sonbahar donları onlar için yıkıcıdır.
Bu mahsullerin kökeni farklıdır: Kavun Orta ve Küçük Asya'da yetiştirilmeye başlandı, sofra karpuz Kalahari Çölü'nden bir Afrika bitkisinin soyundan geliyor ve balkabağı Amerika kıtasına özgü. Kabak ve kabak, balkabağı ile yakından ilgili olan kavunlarda da yetiştirilir.
Kavun meyveleri gıda amaçlı kullanılır, hayvancılıkla beslenir, ayrıca tıbbi amaçlarla da kullanılır. Kavun meyveleri önemli miktarda potasyum, magnezyum, kalsiyum, kükürt, fosfor, sodyum, demir ve tüm gerekli vitaminleri içerir ve havuçtan birkaç kat daha fazla provitamin A (karoten) içerir.
Bugün, bu güneşi seven bitkiler, soğuk iklime sahip bölgelerde bile yetiştirilebilir, çünkü son zamanlarda sadece soğuğa dayanıklı değil, aynı zamanda meyvelerinin olgunlaşmak için zamanı olmayan erken olgunlaşan karpuz ve kavun çeşitleri de ortaya çıkmıştır. uzun ve çok sıcak olmayan yaz.
Kavun bitkisi (enlem. Cucumis melo), Kabak ailesinin Hıyar cinsine ait bir kavun mahsulüdür. Şimdi, ekili biçimleri yabani ot tarlası Asya türlerinden elde edilen yabani bir kavun bulmak zor. Bu kültürün ilk sözü İncil'de bulunur: kavun eski Mısır'da yetiştirildi. Meyve, Orta ve Küçük Asya'dan bir kavun olup, MÖ birkaç yüzyıl boyunca yetiştirilmektedir. e. Kuzey Hindistan'da ve Orta Asya ve İran'ın komşu bölgelerinde başladı, ardından kavun hem batıya hem de doğuya Çin'e kadar yayıldı.
Kabak bitkisi (Cucurbita pepo türü Giraumontia) gür bir sert kabak çeşididir ve Pumpkin ailesine aittir. Çiğ, kızartılmış, haşlanmış, salamura ve konserve olarak yenen, sarı, yeşil, beyaz veya siyah-yeşil renkli dikdörtgen meyveli, yumuşak etli bir sebzedir. Meksika'daki Oaxaca Vadisi'nden bir sebze iliği, 16. yüzyılda Eski Dünya için diğer tuhaf ürünlerle birlikte, ilk kez seralarda nadir bir bitki olarak ve yalnızca 18. yüzyılda yetiştirildiği Avrupa'ya geldi. olgunlaşmamış meyveleri önce masaya çarptı.
Şu anda, bahçıvanlar seralarda karpuz yetiştirmeyi öğrendiler, çünkü bu işlemin salatalık yetiştirmekten daha zor olmadığı ortaya çıktı. Ancak başarılı olmak için, bu büyük meyveleri yetiştirmenin temel kurallarını bilmeniz gerekir ve bilgimizi sizinle paylaşmaya hazırız.
Luffa (lat.Luffa) veya luffa veya luffa, Asya ve Afrika'nın subtropik ve tropik bölgelerini kapsayan Balkabağı ailesinin otsu bir lianas cinsidir. Bu cinste 50'den fazla tür var. Bazıları kültürde popüler.
Sebze kabak veya yemek balkabağı, yaygın bir balkabağı türüdür. Kültürde yaygın olarak bilinen, ancak vahşi doğada bulunmayan otsu bir yıllıktır. Amerika'dan Avrupa'ya 17. yüzyılda getirilen kabak o kadar popüler oldu ki, iki yüzyıl sonra Sibirya'da bile yetiştirilmeye başlandı. Bitkinin adı Fransızlar tarafından verilmiş, pate (turta) kelimesinden oluşmuştur ve bu isim meyvenin şekli ile ilişkilendirilmiştir.
Ortak kabak bitkisi (Latin Cucurbita pepo), kavun mahsulü olarak sınıflandırılan Kabak ailesinin Kabak cinsinin yıllık otsu bir türüdür. Bitkinin anavatanı Meksika'dır. Oaxaca Vadisi'nde en az 8000 yıldır büyüyor. Çağımızdan önce bile, balkabağı Kuzey Amerika'da Missouri ve Mississippi nehir vadileri boyunca yayıldı. Kabak, 16. yüzyılda İspanyol denizciler tarafından Eski Dünya'ya getirildi ve o zamandan beri sadece Avrupa'da değil, Asya'da da yaygın olarak yetiştirildi. Kabak yetiştiriciliğinde Çin, Hindistan ve Rusya rekor sahibidir.
Balkabağı (lat. Cucurbitaceae) - 130 cins ve yaklaşık 900 türe sahip, çiçekli dikotiledonlu bitkilerden oluşan bir aile. Kabak çekirdeklerinin çoğu çok yıllık ve yıllık bitkilerdir, ancak aile temsilcileri arasında yarı çalılar ve hatta çalılar vardır. Sıcak iklime sahip ülkelerde kabak bitkileri yetişir. Pek çok kabak mahsulünün (kavun, karpuz, salatalık, balkabağı) meyveleri yenilebilir, bazıları müzik aletleri (lagenaria), sünger ve dolgu (lif kabağı) yapımında kullanılır ve tıbbi veya süs bitkisi olarak yetiştirilen türleri vardır.