Kışın sebze nasıl saklanır

Sebzeleri mahzende ve kışın evde saklamakHasat biter bitmez, kışın onu nasıl ve nerede saklayacağınız sorusu ortaya çıkıyor, çünkü kışın emeğinizin meyvelerinin tadını çıkarabileceğinizi umarak meyve ve sebze yetiştirmek için çok zaman ve çaba harcadınız. Basit kurallara uyarsanız, hasat edilen mahsulün uzun süreli depolanmasını sağlayabilirken, meyve ve sebzeler tatlarını ve faydalı özelliklerini mümkün olduğu kadar uzun süre kaybetmezler. Bu yazıda, kışın hasadı nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı, kök bitkileri nerede depolamanın daha iyi olduğunu, hangi koşullarda ve belirli sebze ve meyveleri ne kadar depolayabileceğinizi anlatacağız.

Havuç kışın nasıl saklanır

Depolama hazırlığı

Meyvelerde mümkün olduğunca az hasar olması için havuçları dirgenle kazmak daha iyidir. Kazılmış havuçların üst kısımları kesilerek kökleri 10-14 ofC sıcaklıkta iki hafta gölgede kurumaya bırakılır. Bu süre zarfında hangi havuçların bozulduğunu belirleme ve bunları depolanacak stoktan çıkarma fırsatına sahip olacaksınız.

Depolama için döşemeden önce, kökler zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine yarım saat daldırılır ve sonra kurumaya bırakılır. Tahta kutulara 2-4 cm kalınlığında bir nehir kumu tabakası dökülür, üzerine bir havuç tabakası serilir, daha sonra üzerine bir havuç tabakası olan havuçların üzerine 4-5 cm kalınlığında bir kum tabakası dökülür. tekrar döşenir ve kutu dolana kadar böyle devam eder ... Sandıklardaki kök sebzeler birbirine değmemelidir. Her bir kaba 15 kg'dan fazla havuç konmaz. Kışlama için havuç döşenmesi bir kum tabakası ile sona erer. Kum yerine talaş veya üvez yaprağı kullanabilirsiniz.

Bir mahzende nasıl saklanır

Kumlu ve havuçlu kutular mahzene indirilir. Havuç saklamak için en uygun koşullar 0-4 ºC olarak kabul edilir ve hava nemi yaklaşık% 90'dır. Sıcaklık daha yüksekse havuçlar büyümeye başlar. Bazen havuçlar, yoğuşmayı önlemek için bağlanmamış, sıkı polietilen torbalarda her biri 50 kg saklanır.

Havuçları ilkbahara kadar taze ve sulu bir halde saklamak başka bir şekilde gerçekleştirilir: on litrelik bir kovada, yarısı kil ile doldurulur, 4 litre su eklenir, kille iyice karıştırılır ve yarım gün bekletilir,daha sonra tekrar su ekleyin, kil püre ile karıştırın ve bir gün demlenmesine izin verin, böylece bileşim ekşi krema kıvamını elde eder. Polietilen ile kaplı ahşap bir kutuya bir havuç tabakası serilir ve kil çözeltisi ile dökülür, daha sonra tekrar sıvı kil ile kaplanmış bir sonraki tabaka serilir - bu yöntem havuçları korur, görünümlerini ve tadını korur.

Havuçların kışın saklanması

Bir apartman dairesinde kışlık depolama

Kileriniz yoksa veya havuç saklamak için uygun değilse, kökleri karton kutulara yerleştirin, bolca kum veya soğan-sarımsak kabuğu serpin ve kilere koyun. Havuçları kışın cam kavanozlara koyarak balkonda bekletebilir, don olursa kavanozların üzerini kapakla kapatabilirsiniz.

Kışın pancar nasıl saklanır

Depolama hazırlığı

Pancarları depolamadan önce, üst kısımlar kesilir, sadece 2-3 santimetre yaprak sapı ve ayrıca küçük yapraklardan oluşan merkezi bir rozet bırakılır, daha sonra kökler kum üzerinde bir kutuda sıralar halinde istiflenir ve her sıraya bir katman serpilir havuçta olduğu gibi kum, talaş veya turba.

Bodrumda nasıl saklanır

Kum (turba, talaş) serpilmiş pancar kutuları, 2-3C sıcaklıkta ve% 80-85 hava neminde bir mahzende saklanır, içlerinde küçük delikler açılır ve 15-20 cm yüksekliğinde bir stand üzerine yerleştirilir. 2. Kutuları duvara yakın itmeyin - hava serbestçe dolaşmalıdır.

Pancarın kışın depolanması

Evde nasıl saklanır

Pancar, ısıtılmamış bir verandada, camlı sundurmada veya balkonda başka herhangi bir serin, ancak soğuk odada saklanabilir. Karanlık bir yere gevşek bir şekilde kapatılmış bir torba veya pancar içeren bir kutu yerleştirilir. Ancak bu depolama ile depolanan köklerin düzenli olarak kontrol edilmesi ihtiyacı artar.

Ipuçları ve Püf noktaları kışın evde pancar nasıl tutulur

Az bir miktarınız varsa pancarları evde buzdolabında saklayabilirsiniz. Plastik bir poşete koyun ve buzdolabının sebze çekmecesine koyun. Pancar torbası sıkıca bağlanmamalıdır. Pancar buzdolabında 2-4 ay saklanabilir.

Kışın lahana nasıl saklanır

Depolama hazırlığı

Orta olgun, orta-geç ve geç olgunlaşan lahana çeşitleri kış depolaması için uygundur ve dış hava sıcaklığı 5-0ºC'ye ulaştığında bahçeden lahanayı çıkarmak en iyisidir - bu sırada başın içinde nefes yavaşlar .

Lahananın depolanması, kafaların ön hazırlığını gerektirir. Çatallar köklerden çıkarılır, sıralanır, sadece kuru ve yoğun olanlar seçilir. Bu özelliklere uymayan kafaların yanı sıra mekanik hasarı olan lahana kafaları depolanamaz - kendilerini çürütebilir ve sağlıklı çatalları çürümeye bulaştırabilirler. Standart altı lahana tuzlanabilir. Lahanayı bodrumda depolamadan önce, üstteki yeşil yapraklar kesilir ve kafalar askıya alınmış halde taslak halinde birkaç gün kurutulur.

Bir mahzende nasıl saklanır

Bodrumda lahananın depolanması da tavandan asılı bir durumda iki baş lahana bağlayarak gerçekleştirilir. Lahanayı yaklaşık 0 ° C sıcaklıkta ve çok yüksek nemde (neredeyse% 100) saklamak en iyisidir. Kilerdeki raflarda veya ızgaralarda saklanacak başlıkları köklerini çıkararak ve her bir kafayı kağıtla sararak düzenleyebilirsiniz. Mürekkep zararlı maddeler içerdiğinden gazete ambalaja uygun değildir. Her kafayı bir tomar kağıtla birlikte plastik bir torbaya koyabilirsiniz.

Kışın, depolanan çatalları düzenli olarak incelemeli ve çürümeye başlayan yaprakları temizlemelisiniz. Bir kil konuşmacıyla lahana ön işlemden geçirme yöntemini kullanabilirsiniz: lahana kafaları, krepler için kalın bir hamur içeren bir kil çözeltisine batırılır ve daha sonra bahçede kuruması için asılır. Kil ile işlenmiş kurutulmuş çatallar tavandan asılan mahzene aktarılır.Moskova'da lahana depolamanın ilginç bir yolu icat edildi: sıradan plastik kıvırıcılar delikli lahana başlarına yerleştirilir, ardından bir mahzene veya buzdolabına yerleştirilir, burada gaz değişimini teşvik eden bir yük ile bastırılır.

Zaman zaman yük kaldırılır ve sonra tekrar lahananın üzerine koyulur.

Lahanayı kışın depolamak

Yerde nasıl saklanır

Sıcak kışların olduğu bölgelerde, bitişik olmayan yeşil yaprakları ondan çıkarmış olan lahana, bahçede kazılmış bir hendek içine katlanır ve 10 cm kalınlığında bir toprak tabakası ile kaplanır. toprak 30 cm'ye çıkarılır.

Lahanayı temiz havada depolamak için daha serin alanlarda, kenarı 50 cm uzunluğunda ve yaklaşık bir metre yüksekliğinde üçgen bir ahşap kutu yapılır. Kutu düz bir yüzeye yerleştirilir, üzerine üç sıra halinde lahana serildiği kemirgenlerden korunmak için tabanına bir iğne tabakası dökülür. Üstte, lahana tekrar iğnelerle, sonra samanla, sonra turba veya kumla kaplanır. Aşırı soğukta, kutu saman torbaları ile kaplanır ve üstüne kar atılır.

Kışın soğan nasıl saklanır

Depolama hazırlığı

Soğan, yaprakları yere yatıp sararmaya başlayınca hasat edilir. Yağmurlar başlayabileceğinden yaprakların tamamen kurumasını beklemeyin ve soğanlar onlardan sonra yetersiz bir şekilde saklanır. Hasattan sonra, soğanlar bir hafta kurutulur, daha sonra 5 cm uzunluğunda bir boyun bırakılarak tüyleri kesilir.Soğanların üstte çiğ bir pul tabakası ile depolanması ve içinde en az bir ok bulunan ampuller büyümüş, kontrendikedir. Küçük sinekler tehlikeli bir işarettir - görünürlerse, ampullere dikkatlice bakın ve çürüyenleri bulun.

Soğanı kışın saklamak

Evde nasıl saklanır

Pırasa evde nasıl saklanır? Soğanların kurumasını önlemek için az miktarda soğan soğan kabuklarıyla birlikte bir kutuda saklanır. Mahsul büyükse, soğanları ılık, kuru bir odanın zeminine tek kat halinde dağıtın ve% 60-70 hava nemi ile 18-20 ºC sıcaklıkta saklayın.

Ayrıca soğanları tahta sandıklarda, file çantalarda, büyük boy taytlarda veya örgüler halinde saklayabilirsiniz, ancak soğanın yapraklarını kesmeyin. Soğanlar, ampullerin buğulanmasına ve bozulmasına neden olduğu için birkaç katman halinde saklanamaz. Saklanan ampuller iyi havalandırılmalıdır. Soğanları saklamak için asla plastik poşet kullanmayın.

Kışın sarımsak nasıl saklanır

Sarımsağı depolamaya hazırlama

Sarımsakları depolamak için saklamadan önce en önemli koşul, uzun süre kurumasıdır, ancak depolamaya hazırlık, sarımsağın zamanında hasat edilmesiyle başlar - bu, başların frenk soğanı halinde parçalanmaya başlamadan önce yapılması gerekir. Gevşek sarımsak bulursanız, önce onları yiyin.

Sarımsakları kışın saklamak

Evde nasıl saklanır

Sarımsakların depolanması, tavandan sarkan keten veya patiska torbalarda yapılır. Ayrıca yay gibi örgülü tutulur. Büyük boy taytlar veya çoraplar nefes alabilen bir kap olarak kullanılabilir. Sarımsak biraz kaprisli soğan olduğundan, sarımsak, erimiş parafine batırılmış çuval veya çoraplara konmadan önce evde özel işlemlere tabi tutulur. Ortaya çıkan film, kafanın kurumasını önleyecek ve onu patojenlerin neden olduğu enfeksiyondan koruyacaktır.

Sarımsağın depolandığı odayı havalandırın, zamanla bozulma veya filizlenmeyi belirlemek için kafaları inceleyin ve hissedin. Sarımsağın büyümesini önlemek için köklerini koterize edebilirsiniz.

Çok fazla sarımsak yoksa, karanfilleri soyup saklamak için bir kavanoz ayçiçek yağına koyabilirsiniz - ve yağ hoş bir tat alır ve sarımsak mükemmel bir şekilde korunur. Soyulmuş sarımsakları aynı şekilde bir kavanoz un içinde saklayabilirsiniz.

Kışın kabak nasıl saklanır

Depolama hazırlığı

Kabak, depolama için hazırlanmaya ihtiyaç duymaz. Kabak saklamak düşük sıcaklık gerektirmez, ancak her balkabağı bahara kadar saklanamaz.Örneğin, ince boy sebzeler yalnızca Ocak ayına kadar saklanabilir ve ardından tohumları filizlenmeye başlar. Ek olarak, sadece bütün, hasarsız numuneler saklama için uygundur.

Kışın balkabağı depolamak

Evde nasıl saklanır

Kabaklar hangi sıcaklıkta saklanmalıdır? Saklama için optimum sıcaklık 5-8 ºC'dir, ancak 1-14 ºC sıcaklık aralığı kabul edilebilir. Daha serin koşullarda saklamanız gerekiyorsa, kabakları samanla örtün. Aslında, kabak gibi sert kabak çeşitleri, bir dolaba yerleştirilebilir veya sadece bahara kadar değil, bir sonraki hasada kadar da saklanabilecekleri bir yatağın altına yuvarlanabilir. Kuru bir tavan arasında saklamak için kullanılabilir. Kesilen balkabağı buzdolabında bekletilir.

Kabak kışın nasıl saklanır

Kabağı depolamaya hazırlama

Don başlamadan kabağı hasat etmek için zamanınız olmalıdır, çünkü hafif dondurulmuş sebzeler bile, ince kabuklu kabak gibi uzun süreli saklama için uygun değildir. Kabağı çıkarırken üzerlerine 5-6 cm uzunluğunda bir bacak bırakın, çünkü görünüşü ile sebzenin durumunu kışın belirleyebilirsiniz. Depolanması amaçlanan kabak yıkanmaz, sadece yerden temizlenir.

Kabağı kışın saklamak

Bir mahzende nasıl saklanır

Kabak için en uygun saklama sıcaklığı 4 ile 10 ºC arasındadır. Güneşe erişilemeyen bir yerde depolama yapılır - bodrum, kiler, soğuk hava deposu, balkonda, ısıtılmamış veranda, sundurma vb. Kabak, daha önce mumlu kağıtla kaplanmış veya saman serpilmiş raflarda, raflarda, masalarda ve diğer yatay yüzeylerde tek kat halinde depolanmak üzere yerleştirilir. Kabak birbiriyle temas etmemeli, daha sonra ilkbahara kadar saklanır. Ancak, zaten Mart ayında, kabağın içindeki tohumlar filizlenmeye başlar, bu yüzden ilkbahardan önce kabağı yemeye çalışın.

Kışın patates nasıl saklanır

Depolama hazırlığı

Patatesleri depolamadan önce hazırlamanız gerekir: birkaç gün gölgede, gölgelik altında ve iyi havalandırma ile kurutun. Daha sonra patatesler sıralanır, çürük, şımarık ve zarar görmüş yumrular atılır ve bundan sonra patatesler ahıra aktarılır. Dış hava sıcaklığı 3-5 ºC'ye düştüğünde patatesler mahzene indirilir. Bunu daha önce yaparsanız, daha erken filizlenmeye başlayacaktır.

Kışın patates depolamak

Mahzende patates nasıl saklanır

Pek çok insan patatesleri mahzende yere dökerek depolar, ancak onları havalandırma için ağ kutulara veya duvarlarda delikli kaplara yerleştirmek daha iyidir, böylece hava yumrulara erişebilir. Bu tür kapların yüksekliği 1 m'den fazla olmamalı ve toprak zemine değil 15 cm yüksekliğindeki desteklere monte edilmelidir Kutudan en yakın duvara veya başka bir kutuya olan mesafe en az 20 cm'dir.

Bütün bu önlemler, havanın yumrulara yeterli hacimde gelmesi ve patateslerin çürümemesi için alınır. Yumruları kuru talaş veya doğranmış üvez yapraklarıyla birlikte kutulara serpebilirsiniz: talaş gereksiz nemi emer ve yapraklardan salınan fitokitler zararlı mikropları öldürür. Patatesli üst kutular, nem biriktirdikçe kurumaya değiştirilen çuval bezi ile kaplıdır. Ayrıca çuval bezi altına yaban turpu ve pancar da koyabilirsiniz - böyle bir mahalleden kökler kurumaz ve patatesler ıslanmaz.

Kışın biber nasıl saklanır

Tatlı biberleri saklamak

Biber bir apartman dairesinde nasıl saklanır? Biber tohumlarından arındırılır, kurutulur ve dondurulmak üzere bir dondurucuya konur. Bütün biberleri bir tane biberi diğerine koyarak dondurabilir ya da sebzeleri dondurmadan önce doğrayabilirsiniz. Tatlı biberleri bir kutuda katlar halinde katlayarak her katmanı kalın kağıtla değiştirerek 10-12 C sıcaklıkta kuru bir bodrumda iki ay saklamak da mümkündür. Bu kısa süreli saklama yöntemini de kullanıyorlar: biberi plastik poşetlere koyuyorlar, ancak bağlamıyorlar, bibere hava bırakıyorlar.

Kışın biber depolamak

Acı biber saklamak

Acı biber baklaları donmadan önce kuru havada hasat edilir.Tüm çevresi boyunca delikli polietilen torbalarda 0-2 ° C sıcaklıkta ve% 85-93 hava nemi ile 40 gün saklanır. Kökleri topraktan çıkarılan biber çalılarını 10-12 ºC sıcaklıkta kökleri yukarı bakacak şekilde balkon, sundurma veya verandaya 2-3 hafta asabilir, ardından meyveler olgunlaştıkça ve istenilen renge kavuştukça daha soğuk koşullarda - 0-2 ºC, belirtilen nem seviyesinde aynı konumda depoya aktarılır. Böylece biber çok uzun süre saklanabilir.

Elmalar kışın nasıl saklanır

Depolama hazırlığı

Elmalarınızın ne kadar dayanacağı yalnızca onlar için yarattığınız koşullara değil, aynı zamanda elmaların çeşitliliğine de bağlıdır. Uygun depolama koşullarında, bazı çeşitler altı ay, diğerleri ise iki ila üç aydan fazla olmayabilir. Uzun süreli depolama için, sıradan Antonovka, Jonathan, Melba, Mackintosh, Starking, Kuzey Sinap, Simirenko ve diğerleri türleri amaçlanmıştır.

Elmaların mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilmesi için ağaçtan uygun şekilde toplanması gerekir:
  • elmalar parmaklarla sıkılmaz, buruşmaz veya çizilmez: tüm avuç içi ile tutulur, hafifçe kaldırılır ve kaydırılır;
  • elma ile birlikte sapların koparılması tavsiye edilir;
  • toplanan meyveler, toplanmaları için kaplara dikkatlice katlanır, onlara zarar vermemeye çalışın - fırlatmayın veya kırıştırmayın;
  • ağacın alt kademesinden kuru havalarda temizlemeye başlayın.

Topladıktan sonra elmalar boyutlarına göre sıralanır. Büyükleri uzun süreli depolamaya bırakılır, orta büyüklükte elmalar biraz daha kötü depolanır, önce yenilmeye çalışılır ve en küçük meyveler işlenmeye gönderilir - reçeller, konserveler, konserveler, kompostolar ve elma şarabı onlardan hazırlanır. Daha fazla güneş ışığı alan tepenin dışındaki olgun ağaçların elmalarının daha uzun ve daha iyi dayandığını unutmayın. Elmanın olgunlaşması sırasındaki hava koşulları da meyvenin kalitesini ve raf ömrünü etkiler.

Elmaları kışın saklamak

Bodrum deposu

Elmaları saklamak için optimum sıcaklık 0-33C'dir ve havadaki nem oranı% 90'ı geçmemelidir. Elmalar daha yüksek sıcaklıklarda sararmaya başlar. Elmalar saklanmadan önce buzdolabında veya bodrum katında soğutulur. Depolama tesisinin duvarları ve tavanı beyazlatılmalı ve zemine bir demir sülfat çözeltisi uygulanmalıdır.

Ek olarak, ekimden önce elmaları yağla yağlayabilir veya sarımsak depolayarak yapıldığı gibi erimiş parafin ile işlemden geçirebilirsiniz - bu önlemler mahsulün zararlılardan ve solmadan korunmasına yardımcı olacaktır. Her bir elmayı kağıda sarmak ve sapları yukarı bakacak şekilde kuru, temiz bir kapta - tahta kafesli kutularda, neme dayanıklı karton kutularda veya hasır sepetlerde - katlamak en iyisidir. Bu saklama ile hastalıklı bir elmadan kaynaklanan çürük veya hastalık komşu meyvelere yayılmayacaktır.

Saplı elmaları bir kapta tek yönde katmanlar halinde düzenleyebilir, her katmanı kağıt, saman veya odun talaşı ile kaydırabilirsiniz. Elmalar ayrıca havuç veya pancar gibi kumlu kutularda saklanır: tabana en az 20 cm yüksekliğinde bir kum tabakası dökülür ve üzerine elmaların tek bir katman halinde yerleştirildiği. Elmalar kumla kaplanır, böylece tamamen gizlenirler ve ardından bir sonraki elma tabakası üzerlerine vb. Dolu kutular, aralarında yaklaşık 2 cm boşluk kalacak şekilde iki katta duvarlar boyunca yerleştirilir.

Elmaları bahçede saklamak

Elmaları bodrum katında veya mahzende saklama imkanınız yoksa, bir buçuk kilogram plastik poşetlere koyun, oraya sirke veya alkol ile bir parça pamuk yünü koyun, her birini sıkıca bağlayın ve kazılmış bir hendek içine koyun. arkadaştan 20 cm. mesafede bir kürekle iki süngü derinliğine kadar bahçeye. Hendeği kirle örtün, üzerini yeşillik veya dallarla örtün ve gerektiğinde kolayca bulup kazabilmeniz için her çantanın yerini işaretleyin.

Dairede depolama

Elmaları plastik poşetlere katlayın, yarısına kadar doldurun, sıkıca bağlayın, her birini 10 cm'lik bir kesim yapın ve dikilmiş balkonda veya camlı sundurmada katlayın.Yağışlı bir günde poşet içinde yoğuşma oluşacak ve kuru bir günde meyveler bu yoğunlaşmayı emecek, böylece uzun süre taze ve sulu kalacaktır.

Kışın fındık nasıl saklanır

Fındıkların kabukta saklanması

En kaliteli kuruyemişler tam olgunluklarında hasat edilenlerdir: Kurutmaları daha kolaydır, soyulması kolaydır ve mükemmel tadı vardır. Kuruyemişler bir anda olgunlaşmaz, bu nedenle temizleme ve depolama aynı şekilde aşamalı olarak yapılır. Yerden hasat edilen cevizler hemen perikarplardan temizlenir. Bundan sonra, fındıkları nasıl saklayacağınıza karar vermelisiniz - kabukta veya onsuz.

Fındıkları kabuklarında saklamaya karar verirseniz, kabuğunun kalıntılarından soyun, kurutun, sıkı bir kapaklı cam veya metal bir kaba koyun ve serin, kuru bir yere koyun. Bu formdaki fındıkların raf ömrü altı aydır. Güneşten çıkmış kuruyemişleri kumaş çantalarda veya tahta kutularda saklayabilirsiniz. 10 ila -5 ºC arasında saklama sıcaklığı.

Kışın fındık depolamak

Kabuklu cevizlerin saklanması

Yemeye hazır çekirdekleri saklamak istiyorsanız, bunları plastik bir poşete, hava geçirmez bir kaba koyun veya folyoya sarın ve buzdolabına veya dondurucuya koyun. Kuruyemişlerin raf ömrünü uzatmak ve zararlı böceklerin larvalarından kurtulmak için depolanmadan önce fırında kavrulur veya tavada yağsız kızartılır, ancak bazı faydalı özellikleri ne yazık ki ısıl işlem sırasında kaybolur .

Fındık nasıl saklanır

Kabuklu fındıklar sadece bir yıl depolanabilir, ardından çekirdekleri bozulur ve kurur. Raf ömürlerini uzatmak istiyorsanız, fındıkları kabuğundan soyun, birkaç hafta suyla kurutup kurutun, 2-3 dakika suyla durulayıp temiz bir bez üzerine kurumaya bırakın. Döşenmeye hazır çekirdekler, birkaç yıl saklanabilecekleri kanvas çantalara dökülür.

Sulu çekirdekleri seviyorsanız, havada 2-3 hafta kuruduktan sonra tahta bir kutuya koyun, üzerini kumla örtün ve serin ve kuru bir yere koyun. Depolama sırasında kum zaman zaman bir sprey şişesi kullanılarak nemlendirilmelidir.

Kudüs enginarı nasıl saklanır

Az miktarda Kudüs enginarını saklamak için özel bir odaya ihtiyacınız yok. Yumruların bir kısmı toprağa bırakılabilir - orada otuz derece donda bile iyi kışı geçirirler ve onları çimlenmeden önce erken ilkbaharda kazabilirsiniz. Sonbaharda hasat edilen yumrular yıkanır, kurutulur, torbalara yerleştirilir ve üç haftadan fazla saklanamayacakları buzdolabının bir sebze kutusuna yerleştirilir.

Kudüs enginarını dondurucuda daha uzun süre saklayabilirsiniz - yumrular yararlı özelliklerini donmadan kaybetmezler. Kurutulmuş Kudüs enginarı iyi bir şekilde depolanır: yıkanır, kurutulur, ince kesilir, havalandırılan bir yerde kağıt üzerine serilir, burada güneş ışınlarının yumuşayana kadar ulaşmaz ve kurutulur, sonra bir cam kavanoza dökülür ve buzdolabında saklanır.

Kudüs enginarının kışın depolanması

Çok fazla Kudüs enginarı varsa, plastik torbalarda 2-4ºC sıcaklıkta bodrum katında veya mahzende saklanır. Havuç veya pancarla aynı şekilde ıslak kumlu kutularda, kazdıktan sonra 24 saat kuruduktan sonra saklanır. Avluda bir çukur kazabilir, içine Kudüs enginarı olan bir kap koyabilir, ladin dalları, çatı kaplama keçesi veya toprakla doldurabilirsiniz. Bu durumda, tüm Kudüs enginar çalılarını köklerle kazarlar ve onlardan zemini sallamadan bir kutuya koyarlar - bu depoda, Kudüs enginar yumruları bahara kadar taze ve sulu olacaktır.

Bölümler: Bahçe bitkileri

Bu makaleden sonra genellikle okurlar
Yorumlar
0 #
Bilgilendirici. Tabii ki pancar ve havuç kumu yüzünden , Biliyordum, ama geçen yıl yay ile çok şey kaybettim. Görünüşe göre düzgün kurutulmamış. Soğanların yarısı çürümüştü.
Bilgi için teşekkürler!
Cevapla
0 #
Çok ilginç ve bilgilendirici bir makale. Bodrumum var, bu yüzden daha çok sebze ve meyveleri orada depoluyorum. Son çeşitlerin elmalarını her zaman samanda tuttum, ancak bunların kum kutularında saklanabileceklerini bilmek ilginçti. Bu yıl kesinlikle deneyeceğim.
Cevapla
0 #
Kalan sapı ve bütünleşik yaprakları çıkarın, lahana başlarını yıkayın, kurutun ve buzdolabına koyun. Orada 3 aya kadar saklanabilirler. Her bir çatalı 2-3 kat plastiğe sarın, her katı düzleştirin ve sıkıca bastırın. Hazırlanan lahana kafalarını camlı bir balkonda, raflı bir dolap varsa saklayabilirsiniz: çatalları aralarındaki mesafeyi koruyarak raflara koyun.
Cevapla
0 #
Kilerimiz yok, balkon dolu. Garaj çok soğuk. Sebzeler bir apartman dairesinde nasıl düzgün şekilde saklanır? Örneğin lahana?
Cevapla
Yorum ekle

Mesaj gönder

Okumanızı tavsiye ederiz:

Çiçekler neyi sembolize ediyor