Biberiye: bahçede ve evde yetişen çeşitleri

Bitki biberiye (lat. Rosmarinus) - Yasnotkovye ailesinin yaprak dökmeyen cüce çalıları ve çalıları cinsi. Doğal olarak biberiye Kuzey Afrika - Fas, Tunus, Cezayir ve Libya'da, ayrıca Kıbrıs, Türkiye ve Avrupa ülkelerinde - İspanya, Portekiz, Yunanistan, İtalya, eski Yugoslavya ülkeleri ve Güney Fransa'da yetişir. Latince'den tercüme edilen bitkinin adı "deniz tazeliği" gibi geliyor - eski Yunanlılar biberiyeyi köpükten çıkan deniz Afroditiyle ilişkilendirdiler. Ama aslında biberiye aroması denizin iyot kokusundan uzaktır, daha çok çam ve kafur kokularını birleştirir, bu nedenle belki gerçeğe daha yakın Latince değil, bitkinin Yunanca adıdır. çeviride "balzamik çalı" anlamına gelir.
Biberiyenin hafızayı güçlendirdiğine inanılıyordu, bu yüzden antik Yunan'daki öğrenciler başlarına biberiye dallarından dokunmuş çelenkler taktılar. Bitkinin popülaritesini açıklayan koku. Provence otlarının koleksiyonunda yer alır ve "bir buket garni" turşulara eklenir, içkiler, sirke biberiye ile aşılanır. Sıcağı seven yaprak dökmeyen biberiyenin dışarıda yetiştirilmesi sadece kışları ılık olan bölgelerde mümkündür; soğuk iklime sahip ülkelerde kapalı ve kap mahsulü olarak yetiştirilir.

Biberiye bitkisi - açıklama

Biberiye, güçlü bir kök sistemine sahip, 3-4 m derinliğinde, açık gri renkli künt-tetrahedral tüylü genç sürgünlere ve soyma kabuğu ile koyu gri odunsu çok yıllık sürgünlere nüfuz eden, 50 ila 200 cm yüksekliğinde bir çalıdır. Biberiyenin yaprakları kösele, çizgisel, sapsız, kenarları kıvrımlı, 3,5 cm uzunluğunda ve 4 mm genişliğindedir. Yaprakların üst tarafı parlak, alt tarafı tüylüdür. Koyu mor, açık mor veya beyaz çiçekler yoğun salkımlarda toplanır.

Biberiye, çördük gibi bitkilerin bir akrabasıdır, Fesleğen, lavanta, naneanne sütü kekik veya kekik, kekik ve limon otu.

Çiçek ve yapraklı yıllık sürgünlerin taze üst kısımları kullanılır - bunlar çorbalara, et yemeklerine, lahanaya, baklagillere ve patlıcan yemeklerine eklenir. Evde biberiye yetiştirmenin yanı sıra açık alanda biberiye yetiştirmeyi, Moskova bölgesinde biberiye yetiştirmeyi ve biberiyenin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını anlatacağız.

Biberiye fidanı dikimi

Biberiye fidanı ne zaman ekilir

Biberiye, tohumlar, kesimler, çalıların katmanlanması ve bölünmesi ile çoğaltılır. Soğuk kışların olduğu bölgelerde, termofilik biberiye en iyi tohum fideleri ile yetiştirilir. Biberiye, fideler için Şubat sonu veya Mart ayı başında ekilir.

Tohumlardan biberiye yetiştiriciliği

Ekimden önce biberiye tohumları birkaç saat şişmesi için suya batırılır, ardından ıslak kum veya vermikülit içerisine 3-4 mm derinliğe kadar ekilir ve üzeri bir film ile kaplanır. Fidelerin ortaya çıkışını hızlandırmak için mahsullü kap sıcak bir yere yerleştirilir - biberiye tohumları 25-30-30C sıcaklıkta filizlenir. Tohum çimlenmesi için gerekli filmin altında bir nem seviyesi oluşturmak için, toprak yüzeyine bir püskürtücü ile püskürtülür.

İlk sürgünler bir buçuk ila iki ay içinde ortaya çıkacak ve bu olur olmaz film kaptan çıkarılıp mahsuller mümkün olduğunca ışığa yakın aktarılabilecektir. Kaptaki alt tabakayı zaman zaman soğuk, durgun suyla nemlendirmeyi unutmayın. Fideler 7-8 cm yüksekliğe kadar açıldığında açık toprağa ekilebilir.

Evde biberiye yetiştirmek

Ev yapımı biberiye nasıl yetiştirilir

Bir apartman dairesinde biberiye yetiştirmek, fideler için biberiye yetiştirmekle aynı şekilde başlar, ancak 7-8 cm yüksekliğe ulaşan fideler açık toprağa değil, tercihen 9-11 cm çapında kil saksılara dikilir. drenaj delikleri ile. Üniversal toprağın kum veya vermikülit ile karıştırılmasıyla saksılar su ve hava geçirgen bir alt tabaka ile doldurulur.

2: 2: 1: 2 oranında yaprak döken, çimen, kum ve humustan oluşan bir karışım yapabilirsiniz. Nemli toprağa fide kökü kadar derin bir delik açın, fideyi toprak kesesi ile birlikte kaptan çıkarın, saksıdaki deliğe taşıyın ve fide etrafındaki toprağı dikkatlice sıkıştırın.

Biberiyeyi güney pencere kenarındaki bir tencereye koymanız tavsiye edilir. Biberiye saksısını haftada bir ekseni etrafında 180º döndürün, böylece bitkinin her iki tarafı da güneş ışığından payını alır.

İlkbahar ve yaz aylarında ev yapımı biberiye en iyi şekilde bahçede, terasta veya balkonda saklanır - sıcak yaz havasını sever, ancak biberiyenin kışın büyümeye devam etmesini istiyorsanız, dışarıdaki sıcaklık düşer düşmez içeriye getirin Açık pencereden gelen soğuk hava bitkiye zararlı olduğundan ve hava sirkülasyonu yoksa biberiye küflenebildiğinden odadaki vantilatörü -1 C'ye kadar her gün 3-4 saat açınız. Kışın oda sıcaklığını 16 ºC'nin altında tutun ve havayı kuru tutun.

Ev yapımı biberiye yaprak bitlerinden ve örümceklerden etkilenebilir, bu nedenle bitkiye zararlılardan kurtulmak için gerektiği kadar böcek ilacı veya akarisit solüsyonu püskürtmeye hazır olun.

Biberiye sulama

Biberiye kabındaki toprak nemli olmalı, ıslak olmamalıdır. Biberiyenin susadığının ilk belirtisi, sapların alt tarafındaki sarı yaprakların ortaya çıkmasıdır. Bitki yaprakları düşürerek aşırı neme tepki verir. Sulama en iyi şekilde uzun, dar ağızlı bir sulama kabı ile yapılır, böylece su biberiye yapraklarına değil yere düşer - su yapraklarda ıslanırsa, bitkide küf oluşabilir. Toprağı nemlendirmek için su oda sıcaklığında olmalı ve en az 24 saat oturtulmalıdır.

En iyi sos biberiye

Mart ayından eylül ayına kadar olan aktif büyüme mevsimi boyunca biberiye, öncelikle kalsiyum içeren mineral gübrelerle beslenir. Gübreler iki haftada bir uygulanır. Kışın, üst pansuman atlanabilir veya ayda bir buçuk kez yapılabilir.

Açık havada biberiye yetiştirmek

Yere biberiye dikimi

Açık alanda biberiye yetiştirme koşulları, kapalı biberiye için en uygun koşullardan farklı değildir - güneşli bir yer, güçlü rüzgarlardan, gevşek ve hafif, iyi drene edilmiş ve tercihen kireçtaşı toprağı. Bahçeye biberiye dikimi, fidelerin 7-8 cm yüksekliğe ulaştığı ve ılık havaların girdiği Mayıs ayının ikinci yarısında yapılır. Büyük çalılar yetiştirmeyi planlıyorsanız, fideleri birbirinden 50 cm uzağa dikin, yoksa 10 cm mesafe yeterlidir, dikimden sonra biberiye sulanır.

Biberiye toprakta nasıl yetiştirilir

Biberiye dikmek ve bakımını yapmak sizden fazla zaman ve enerji almayacaktır. Bitki bakımı toprağı gevşetmek, ayıklamak, sulamak, beslemek ve budamaktan ibarettir. Ekimden bir hafta sonra, kardeşlenmeyi teşvik etmek için biberiyedeki sürgünlerin uçlarını sıkıştırın. İlk kez biberiye, ekimden sonraki ikinci yılda çiçek açacaktır.

Nisan ayında iki yaşından itibaren, dik biberiye çalıları geçen yılki büyümede üç ila dört boğum arası bir yükseklikte kesiliyor. Serpilen biberiye budanmaz. Her yedi yılda bir, biberiye çalılarının gençleştirici bir budaması yapılır ve yer seviyesindeki tüm sürgünler kesilir. Biçimlendirici budama gelince, ilkbaharda da yapılır. Biberiye çalısından selvi şekli de dahil olmak üzere bir top, küp, minyatür bir ağaç oluşturabilirsiniz. Süpürge şeklindeki biberiye bonsai çok popülerdir.

Biberiye, Moskova yakınlarındaki kışın hayatta kalamayabilir. Dondan korumak için bitkiyi bir kaba nakledin ve kış için 16 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklığa sahip aydınlık bir odaya koyun. Bu yapılamazsa, çalıyı zemin yüzeyi seviyesinde kesin, kuru talaş veya yapraklarla örtün ve çalı çevresine bir köknar dalı çadırı kurun.

Biberiye sulama

Kuraklığa dayanıklılığına rağmen, uygun olmayan sulama durumunda biberiye, yanlış sulama durumunda evde olduğu gibi davranır: Biberiye yaprakları aşırı nemden düşer, bazı kökleri ölür ve susuzluktan bitkinin alt yaprakları sararır. Biberiyeyi kökünden az miktarda sulayın, nemi yapraklardan uzak tutun, çünkü bu küf oluşumuna neden olabilir.

En iyi sos biberiye

İlkbaharda bitkiye iyi bir başlangıç, toprağa azotlu gübrenin eklenmesi ve daha sonra tüm büyüme mevsimi boyunca ayda bir kez toprağa karmaşık bir mineral gübre uygulanmasıyla verilebilir. Sonbaharda azot bileşeni pansumanlardan çıkarılır, ancak fosfor miktarı arttırılır.

Biberiyeden sonra ne ekilir

Biberiye çok yıllık bir bitkidir, ancak bir alanı ondan kurtarmaya karar verirseniz, toprağı bitki artıklarından temizleyin, kazın ve üzerine humus veya kompost ekleyin. Biberiyeden sonra havuç, eğilmek ve Sarımsak.

Biberiye üretimi

Tohum yöntemine ek olarak, biberiyeyi yaymak için vejetatif yöntemler kullanılır - kesimler, çalıların katmanlanması ve bölünmesi. Sizin için tohum yöntemini daha önce tanımladık.

Eylül veya Ekim aylarında kesimler için, yıllık sürgünlerden üç veya dört internotlu 8-10 cm uzunluğundaki parçalar kesilir, alt kısımları yapraklardan arındırılır, alt kesim, ışıklı bir kaba dikilmiş bir kök oluşum uyarıcısına daldırılır. gevşek, iyi drene edilmiş ve steril toprak (örneğin vermikülit ile karıştırılmış turba) ve doğrudan güneş ışığından uzak, sıcak bir yere yerleştirilir.

Kaptaki substrat hafif nemli bir durumda tutulur ve kesimlere günlük olarak su püskürtülür. Çelikler üzerinde yeni yapraklar göründüğünde 7-9 cm çapında ayrı saksılara oturtulur.Bir hafta sonra, dallanmayı uyarmak için üst kısımlar kesimler üzerinde sıkıştırılır.

Katmanlayarak çoğaltmak için, az büyüyen biberiye filizini yere yatırın, bu konumda sabitleyin ve kazarak üst kısmını yüzeyin üzerinde bırakın. Kesimleri çalı ile birlikte sulayın, böylece onu kaplayan toprak her zaman biraz nemli olsun ve üst kısmın büyümeye başladığını fark ettiğinizde, kesimleri çalıdan ayırın ve küçük bir saksıya veya bahçe yatağına nakledin.

Çalıyı bölerek, kapalı biberiye genellikle çoğaltılır. Çalı saksıdan çıkarılır, biberiye kökü her biri kök ve filiz geliştirmiş olması gereken parçalara bölünür, kesimler kırılmış kömürle işlenir ve kesimler ayrı saksılara ekilir.

Biberiye zararlıları ve hastalıkları

Açık alanda biberiye hastalıklara ve zararlılara karşı son derece dirençli bir bitki gibi davranır, ancak kışın iç mekan koşullarında bazen yaprak bitlerinden, beyaz sineklerden ve tüylü küften etkilenir. Bitkiyi sabunlayarak ve ardından duşta köpüğü yıkayarak böceklerden kurtulabilirsiniz.

Saksıdaki toprağı sadece sabunlu sudan güvenli bir şekilde korumayı unutmayın. Toz halinde küfün biberiyede görünmesini önlemek için odadaki nem seviyesini ve saksıdaki toprağı izleyin - yüksek olmamalıdır. Bu nedenle, kışın odada hava sirkülasyonu oluşturan bir fan kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

Biberiye çeşitleri ve çeşitleri

Biberiye cinsinde yalnızca üç veya dört tür vardır, ancak kültürde yalnızca tıbbi biberiye yetiştirilmektedir. Diğer biberiye türleri doğal olarak bulunur.

Sıradan biberiye (Rosmarinus officinalis)

Veya şifalı biberiye, yazının başında anlatıldı. En popüler dik şifalı biberiye çeşitleri şunlardır:

• Benenden Mavi - kavisli sürgünlere sahip kompakt bir çalı;
• Albiflorus - beyaz çiçekli biberiye;
• Roseus - pembe çiçekli çeşitlilik;
• Yedi Gör ve Tusken Mavisi - 50 cm'den fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşan bitkiler.

Biberiye, bir buçuk metre genişliğinde büyüyen, 50 cm yüksekliğe kadar herdem yeşil bir cüce çalı olan çeşitli prostatus veya secde biberiyesine sahiptir. Bu şifalı biberiye çeşidinin yaprakları ladin iğnelerine benzer - sulu yeşil, yoğun, kösele, ortada beyaz bir damar bulunur. Biberiye, küçük mavi veya eflatun çiçeklerle çiçek açar. Bahçecilikte, bu alttür genellikle yer örtüsü bitkisi olarak kullanılır. Biberiyenin birkaç popüler çeşidi vardır:

• Korsika Prostratus;
• Venzano Prostratus;
• sürünen;
• lavanta Mavi çiçekleri ve küçük parlak yeşil yaprakları olan, yavaş büyüyen bir çalıdır.

Biberiye özellikleri - zarar ve fayda

Biberiyenin tıbbi özellikleri

Biberiyenin faydaları nelerdir? Eski zamanlardan beri, biberiye bolluk, refah ve uzun ömürlülüğün sembolü olarak kabul edildi - yeni evlilere bir düğün için bir biberiye dalı sunuldu. Biberiye, kolleretik, antioksidan, tonik, antiinflamatuar ve yara iyileştirici etkileri kullanılarak tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Biberiyenin faydalı özellikleri halsizlik, romatizma, radikülit, menopoz, cinsel güçsüzlük, hipotansiyon tedavisinde kendini gösterdi.

Biberiye soğuk algınlığı, bazı kalp hastalıklarını iyileştirir, obezite ve selülite karşı güçlü bir ajandır, kan dolaşımını uyarır ve vücudun genel olarak gençleşmesini destekler.

En değerli ilaç biberiye yağıdır. Çıban ve akne, egzama ve enfekte yaraları tedavi etmek için kullanılır. Bitkinin genç sürgün, çiçek ve yapraklarından buharla işlenerek yağ elde edilir.

Ve tabii ki, şifalı biberiye, salatalara, soslara, balık ve et yemeklerine ve çaya ekleyerek yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Biberiye - kontrendikasyonlar

Hamile kadınlar için biberiye ve ondan müstahzarlar - yağ, infüzyon, kaynatma ve tentür - kullanmak kategorik olarak imkansızdır.Biberiye epilepsi, nöbet eğilimi, hipertansiyon, cildin aşırı duyarlılığı olan kişiler ve dokuz yaşın altındaki çocuklar için tavsiye edilmez.

Bölümler: Bahçe bitkileri Lamiaceae (Lipocyae) Baharatlı bitkiler P üzerindeki bitkiler