Roka: bahçede ve pencere kenarında büyüyen

Bitki roka (enlem Eruca sativa), veya ekim tırtıl, veya indau, veya Roka, veya roka salatası, veya Eruka - Lahana ailesinin Indau cinsinin otsu bir yıllık türü. Vahşi doğada, bitki güney ve orta Avrupa'da, Asya'da (Orta'dan Minör'e ve ayrıca Hindistan'da) ve Kuzey Afrika'da bulunabilir. Kültürde, roka yetiştiriciliği İtalya'da yaygın olarak uygulanmaktadır, ancak diğer ülkelerde, özellikle kuzey Avrupa ve Amerika'da da popülerdir.
Antik çağlardan beri roka, bir afrodizyak olarak kabul edilmiştir ve bu kültüre yapılan atıflar MÖ 1. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Antik Roma'da sebze ve et yemekleri için baharat olarak kullanılıyordu ve Mısır'da roka, fasulye ve bezelye tadı geliştirdi.
Bugün, bu salata bitkisinin eşsiz iyileştirici özellikleri bilinir hale geldi, bu yüzden size açık alanda roka ekimi ve bakımı, evde roka nasıl yetiştirilir, roka faydaları nelerdir ve neler olduğunu anlatacağız. roka için kontrendikasyonlar.

Roka bitkisi - açıklama

Rokanın yüksekliği 30 ila 60 cm arasındadır, gövdesi düz, hafif tüylü, dallıdır. Roka yaprakları sulu, nadiren çıplaktır, ancak genellikle seyrek tüylüdür ve tuhaf bir ceviz aroması vardır. Alt yapraklar, tırtıklı loblu, lir iğneli veya kesilmiş bir şekle sahiptir. Mayıs ayında ortaya çıkan roka salkımları, mor damarlı parlak veya soluk sarı çiçeklerin uzun, seyrek kümeleridir. Roka meyvesi, iki sıra halinde düzenlenmiş açık kahverengi veya kahverengimsi tohumları olan bir kabuktur.

Fide için roka dikimi

Roka fidanı ne zaman ekilir

Roka, tohum fide ve fide yöntemi ile yetiştirilir. Moskova bölgesinde ve daha sıcak iklime sahip bölgelerde roka, Nisan ayında toprağa ekilerek yetiştirilir.Soğuk su kaynaklarının uzun olduğu bölgelerde, bahçeye roka dikmek, tohumları Mart ayı başlarında ekilen fide ile daha iyidir.

Alt tabaka olarak, rokanın daha sonra büyüyeceği toprağı kullanabilirsiniz, ancak dezenfeksiyon için ekmeden önce, toprak fırında kireçlenmeli veya kaynar suyla dökülmelidir. Ve fide yetiştirmek için sebze fideleri için satın alınan toprağı kullanabilirsiniz. Roka tohumlarını ekimden 2-3 saat önce soluk pembe potasyum permanganat çözeltisine batırın.

Steril ve iyi nemlendirilmiş bir alt tabaka ile en az 10 cm derinliğe sahip bir kabı veya kutuyu doldurun, roka tohumlarını düz yüzeyine birbirinden 1.5-2 cm mesafede dağıtın, 1 cm kum tabakası ile örtün kalın ve mahsulleri hiçbir şey örtmeyecek şekilde aydınlık bir yere yerleştirin.

Tohumlardan roka yetiştiriciliği

Dostane sürgünler 3-5 gün içinde ortaya çıkabilir. Fide döneminde roka bakımı, substratın düzenli ve bol miktarda sulanması ve gevşetilmesinden oluşur. Fidelerin üzerinde bir çift gerçek yaprak oluşur oluşmaz, turba saksılarına birer birer daldırılır veya birbirlerinden 10-15 cm mesafeden daha büyük bir kaba nakledilir, sıralar arasında 25- 30 cm - sebze yetiştiricilerine göre, bu kadar geniş bir ekim, karakteristik belirgin tadı ve aroması ile roka yaprakları elde etmenizi sağlar.

Evde büyüyen roka

Ev yapımı roka nasıl yetiştirilir

Bütün kış masanızda taze otlar bulundurmak istiyorsanız, pencere kenarında roka yetiştirebilirsiniz. Ekim tohumları, bu tarife göre hazırlanan hafif alkali veya nötr toprakta yapılır: iki parça çim toprağı iki parça humus ve bir parça kum ile karıştırılır. Tohumları ekmeden önce fırında saksı karışımını dezenfekte etmeyi veya kaynar suyla dökmeyi unutmayın.

Bir kutu veya kapta ekebilirsin, ancak saksı roka sadece kışın ortasında masaya vitamin almanı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda evinizi de dekore eder. Drenaj delikli bir kabı 2-3 cm genişletilmiş kil, çakıl taşları veya kırık tuğla ile doldurun, ardından nemli bir alt tabaka ile doldurun, yüzeyini düzleştirin ve hafifçe bastırın ve ardından tohumları fide ekerken olduğu gibi alt tabakanın yüzeyine yayın .

Sulama roka

Bir apartman dairesinde büyüyen roka, alt tabakayı sürekli olarak hafif nemli bir durumda tutmanızı gerektirir, bunun için fideleri iki günde bir sulamanız gerekir. Rokayı ince bir sprey ile nemlendirin. Bitkiler rutubetsizse yaprakları acılaşır. Fidelerin etrafındaki alt tabakanın yüzeyini hafifçe gevşetmeyi unutmayın. Sürgünlerin ortaya çıkmasından bir buçuk hafta sonra, salata için kullanılabilecek daha zayıf ve daha az uzun örnekleri çıkararak onları inceltmeniz gerekir. Ev yapımı roka en iyi 18ºC'de büyür.

En iyi roka sosu

Zengin toprakta yetiştirildiğinde, roka gübre olmadan da yapabilir, ancak deneyimli bahçıvanlar bitki için hala azotlu gübrelemenin gerekli olduğu konusunda ısrar ediyor. Sulama sırasında gübreler uygulanır: 10-15 defa su ile seyreltilmiş 10 gr fermente inek veya tavuk gübresi bir kova suya ilave edilerek iyice karıştırılır. Roka için olgunlaşma süresi kısa olduğu için, bitkinin yaprakları toksinleri biriktirebileceğinden, gübre ile gübrelemek veya mineral gübreleme yapmak istenmez.

Açık havada roka yetiştirmek

Toprağa roka dikimi

Bahçedeki hava sıcaklığının 9-10 ºC'ye yükseldiği Nisan ayında bahçeye roka ekilir. Roka çok parlak güneşi sevmez, ancak gölgede dikmek istenmez. Öğle yemeğinden önce güneşin olduğu ve öğleden sonra kısmi gölge olduğu bir yerde onun için bir site seçmeniz gerekiyor.Roka yetiştirmek için en uygun koşullar, hafif alkali veya nötr reaksiyonlu toprağın kullanıldığını varsayar ve bitki için en iyi öncüler baklagiller, kabak bitkileri, domates, havuç ve patates.

Lahana akrabalarının büyüdüğü roka için bir yatak yapmak istenmez - yaban turpu, turp, turp, turp, Daikon, İsveçli ve her çeşit lahana - en az üç yıl.

Turba saksılarında fidan yetiştirirseniz, fideleri doğrudan toprağa dikebilirsiniz ve fideler bir kutuda, bir kapta veya plastik kaplarda büyürse, fideler onları bir toprak parçasıyla birlikte çıkarır. Fidan dikim şeması 10x30 cm.Fidanları ıslak deliklere dikin ve dikimden sonra bahçe yatağını suladığınızdan emin olun. Roka, -7 C'ye kadar donlara dayanabilir, ancak daha şiddetli bir soğuk çatlaktan korkuyorsanız, fideleri gece plastik sargı veya plastik şişelerle örtün, ancak sabahları kapak çıkarılmalıdır.

Toprakta roka nasıl yetiştirilir

Açık alanda roka yetiştirme, yaklaşık olarak marul yetiştirme ile aynı şekilde gerçekleştirilir - düzenli olarak sulanmalı, yabani otlardan arındırılmalı ve bitkiler ile sıralar arasındaki toprak gevşetilmelidir. Roka çok kalınlaşırsa inceltilmesi gerekir, aksi takdirde özel tadı ve aromasını kaybedebilir. Ayrıca, sıcak ve kuru yazlarda rokanın renginin bozulabileceğini ve bunun tadı olumsuz etkileyeceğini bilmelisiniz.

Sulama roka

Roka ile yatak üzerindeki toprak her zaman gevşek ve hafif nemli tutulmalı, bu nedenle sık sık sulama yapılmalı ve toprak nemlendirildikten sonra koridorlar gevşetilmelidir. Hava ne kadar sıcak ve kuru olursa, roka alanı o kadar sık ​​sulanmalıdır - ideal olarak günlük. Nemlendirme, yere serilmiş bir hortumdan serpilerek veya uzun süreli sıraların sulanmasıyla yapılır. Bahçedeki yabani otları da çıkarmayı unutmayın.

En iyi roka sosu

Roka yaprakları 10 cm'ye kadar büyüdüklerinde kesilir - aşırı büyümüş yapraklar tatsız ve pürüzlü hale gelir. Sürgünlerin ortaya çıkmasından yaprakların ilk kesilmesine kadar 20 ila 35 gün sürer. Roka'nın beslenmeye ihtiyacı yoktur, ancak toprağın verimliliğini artırmak için, bölgeye mevsimde birkaç kez biraz eski turba veya humus ekleyebilirsiniz.

Rokadan sonra ne ekilir

Mahsul rotasyonunun gözetilmesi bahçıvanın ve bahçıvanın ilk emridir, bu nedenle roka ekimini baklagiller veya balkabağı ekimi ile değiştirin. Rokadan sonra havuç veya patates yetiştirmek de iyidir, ancak hiçbir durumda, roka ile ortak zararlılar ve hastalıklara sahip oldukları için, bu bölgeye turpgillerden ekinleri üç yıl daha ekmemelisiniz.

Roka zararlıları ve hastalıkları

Roka hastalıkları

Roka yapraklarında kahverengi lekeler göründüğünde, bitkinin peronosporoz tarafından yenilgisinden bahsedebiliriz, fusarium hastalığı ise roka yapraklarının sararmasına ve damar sisteminin siyah veya kahverengi olmasına neden olur. Zaten yetişmiş bitkilerde bu hastalıkları tedavi etmek faydasızdır, üzerindeki toprağı dikkatlice hazırlayarak roka için alanı değiştirmek daha iyidir. Peronosporoz ve fusarium ile mücadelede agroteknik yöntemler - ürün rotasyonu ve yabancı ot kontrolüne uygunluk.

Roka zararlıları

Açık zemindeki roka, lahana bitkilerinin yanı sıra lahana güvesinin en tehlikeli zararlıları olan turpgillerden pire böcekleri tarafından saldırıya uğrayabilir. Hem biri hem de diğeri marul yapraklarıyla beslenir ve üzerlerinde delikler bırakır. Pire rokayı enfekte etmesini önlemek için, fideleri toprağa diktikten hemen sonra, agrospan gibi dokuma olmayan bir malzeme ile örtün. Fidelere tütün tozu, kırmızı öğütülmüş biber veya kül serpebilirsiniz. Ve lahana güvesinden roka, pelin infüzyonları ile patates veya domates üstleri ile işlenmesi etkilidir. Agroteknik yöntemlerden, sahanın hazırlanması sırasında toprağı kazmak etkilidir.

Roka çeşitleri ve çeşitleri

Roka türleri veya daha doğrusu çeşitleri yıllık ve iki yıllıktır.İki yaşındaki roka kökü kışı iyi tolere eder ve ilkbaharda sulu yeşillikler verir. Bienallerin en ünlüsü roka Solitaire'dir - 20 cm yüksekliğe kadar, orta büyüklükte lir şeklinde kesilmiş yaprakların kenarlarında kesiklere sahip bir sezon ortası çeşidi. Bu çeşidin olgunlaşma süresi 35-45 gündür, tadı fındık hardalıdır.

Yıllık çeşitler arasında aşağıdakiler popülerdir:

• Dikovina - lir biçimli yaprakları ile 20 cm yüksekliğe kadar mevsim ortası çeşididir. Bu roka 22-25 gün içinde olgunlaşır;
• Aşk Tanrısının Okları - ayrıca 35-38 günde olgunlaşan, uzun dar yaprakları ve açık sarı çiçekleri olan, 20 ila 30 cm yüksekliğinde orta olgunlaşan bir roka;
• Olivette - Karoten, vitaminler ve uçucu yağlar açısından zengin, hardal-fındık aromalı sulu yapraklarla 15-20 cm yüksekliğinde erken roka. Olgunlaşma süresi 20-25 gün;
• Roket - 20-25 gün içinde olgunlaşan koyu yeşil renkli ceviz-hardal aromasının ince kesilmiş yaprakları ile 15-20 cm yüksekliğinde erken olgunlaşma çeşidi;
• Poker - Tatlı hardal tadı ve soluk kremsi çiçekleri olan büyük yapraklı, 20 cm yüksekliğe kadar erken bir çeşittir. Olgunlaşma dönemi - 22-28 gün;
• Victoria - 20-25 gün içinde olgunlaşan, vitamin açısından zengin, düşük yeşil diyet tadı olan çeşitlilik;
• Spartaküs - 20-25 gün sonra kesilebilen vitamin ve uçucu yağlar açısından zengin baharatlı otlarla 22 cm yüksekliğe kadar erken bir diyet çeşididir.

Sicilya, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko ve Rokoko çeşitleri de popülerdir.

Roka özellikleri - zarar ve fayda

Roka'nın tıbbi özellikleri

Şifacılar, çürükleri, çıbanları, yaraları, burkulmaları ve baş ağrılarını tedavi etmek için eski zamanlardan beri roka yağı kullandılar. Günümüzde rokanın faydalı özellikleri dermatit için, problemli cilde bakım yapmak, yaşlılık lekelerini ortadan kaldırmak ve çilleri beyazlatmak için kullanılmaktadır.

Hardal otu, A vitamini (beta-karoten), B vitaminleri, C, K ve E vitaminlerinin yanı sıra çinko, selenyum, magnezyum, manganez, bakır, fosfor, sodyum ve demir içerir. Biyolojik aktiviteye sahip olan roka, gastrointestinal sistemin işleyişi ve sindirim süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Roka, virüsleri ve bakterileri yok eder, hemoglobin miktarını artırır, insan bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini düşürür ve su-tuz metabolizmasını düzenler.

Roka'nın bir parçası olan K vitamini kanın pıhtılaşmasını ve yara iyileşmesini teşvik ettiği için yüksek tansiyon ve venöz hastalıktan muzdarip kişilere tavsiye edilir.

Roka, laktogonik, idrar söktürücü ve balgam söktürücü etkiye sahiptir. Amerikalı bilim adamları, roka mide duvarlarını güçlendirdiği ve koruduğu için mide ülseri ve gastriti tedavi etmek için başarıyla kullanıyor.

Eruka ayrıca büyük miktarda lif içeren bir diyet ürünü olarak vazgeçilmezdir - sıkı bir diyete bağlı kalan insanlar için roka yemek, tüm gün enerji ve performansı korumanıza izin verir. Aynı zamanda, hardal otu düşük kalorilidir - 100 gr roka sadece 25 kcal içerir.

Roka hardal yağı saçı güçlendirici, yapısını iyileştiren ve saç dökülmesini engelleyen bir etkiye sahiptir.

Roka - kontrendikasyonlar

Phytoncide açısından zengin roka, ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir ve şalgam veya turpları tolere etmekte zorlanıyorsanız, menünüze roka eklemekten kaçınmalısınız.

Yüksek asitli, kolitli, böbrek hastalığı veya safra diskinezili gastritli hastalar, hamile ve emziren kadınlar roka ile salata kullanımında ölçülü egzersiz yapmalıdır.

Roka, gut veya otoimmün hastalıklardan muzdarip olanlar için yararlı değildir. Ancak tamamen sağlıklı olsanız bile, yemek üzere olduğunuz rokanın çevreye zarar vermeyen veya toprağın ağır metal tuzlarının yüksek olduğu yerlerde yetişmediğinden emin olmaya çalışın.

Bölümler: Turpgil (Lahana, Lahana) Bahçe bitkileri P üzerindeki bitkiler Yapraklı