Anet: creix a l’ampit de la finestra i al jardí

Anet (lat. Anethum) gènere monotípic de plantes herbàcies anuals de la família Umbrella, que està representat per l’espècie anet olorós o anet del jardí. En estat salvatge, l'espècie es troba a les regions centrals i sud-oest d'Àsia, a l'Himàlaia i al nord d'Àfrica, i es conrea a tot el món. Igual que el seu relativament julivert, l'anet és conegut per la humanitat des de l'època de l'Antic Egipte, però l'anet es va començar a utilitzar com a espècia a Europa només al segle XVI.
Avui aquesta planta sense pretensions resistent al fred és molt demandada en cuina i medicina.

Planta d'anet - descripció

La planta de l’anet té un fort aroma especiat. La seva tija és única, recta, arriba a una alçada de 40 a 150 cm, la superfície de la tija és de color verd fosc i finament solcada. Les fulles ovades es disseccionen en tres o quatre parts, els lòbuls de l'últim ordre són semblants a truges o filiformes lineals. Les flors amb pètals grocs es recullen en paraigües de 2 a 9 cm de diàmetre que, al seu torn, es disposen en inflorescències umbel·lades de 15 a 20 cm de diàmetre.El fruit és una goteta. Les llavors d’anet àmpliament el·líptiques o ovoides arriben als 5 mm de llarg i als 3,5 mm de gruix. L’herba de l’anet floreix al juny-juliol i els fruits maduren al juliol-setembre.

A l’article "Sembrar hortalisses per a plàntules al febrer" vam escriure com cultivar anet i julivert a l’ampit de la finestra en forma de plàntules i a l’article "Sembrant verdures a terra al març" va fer una descripció de com i quan sembrar l'anet a terra, així com de com cultivar l'anet i el julivert a camp obert.Avui us explicarem amb més detall com cultivar correctament l’anet a casa, quan sembrar l’anet en terreny obert, com cultivar l’anet a partir de llavors i quina ha de ser la cura de l’anet que creix al jardí.

Plantar anet

Quan plantar anet

La primera sembra d’anet a terra oberta es realitza a principis de primavera, però si voleu tenir anet verd a la taula a la primavera, estiu i tardor, el millor és utilitzar el mètode transportador de cultius: sembreu llavors cada 10 -12 dies des de principis de primavera fins a finals d'agost. Plantar anet a la primavera implica preparar el lloc a la tardor; per excavar el sòl fins a la profunditat de la capa fèrtil, és millor aplicar matèria orgànica en forma de fem no sota l'anet, sinó sota els seus predecessors, el millor dels quals són col, remolatxa, cogombres i llegums.

No es pot plantar anet a les zones on Umbrella va créixer abans que ell - pastanaga, julivert, comí, fonoll i xirivia.

Els millors veïns de l’anet són la col i els cogombres, i els pitjors són els cultius de paraigua. L’anet i les pastanagues són un barri lamentable, igual que el julivert i l’anet. És molt millor cultivar anet en una zona i All... Dill es porten bé entre si i patates.

A principis de primavera, abans de sembrar les llavors, es solta el sòl amb un rasclet i s’apliquen 15-20 g urea, 15-20 g de sal potàssica i 20-30 g de superfosfat per m² de terra.

Com plantar anet

Abans de sembrar, les llavors d’anet s’aboquen amb aigua durant 3-4 hores, canviant-les diverses vegades per tal de rentar substàncies de les llavors que frenen la seva germinació. Després d'això, les llavors es submergeixen durant dues hores en una solució forta de permanganat de potassi, després es renten, s'assequen i es sembren en solcs de 2 cm de profunditat, situats a 15-20 cm de distància. Al solc, les llavors es disposen a una distància de 1-2 cm i, després de segellar-les, reguen els cultius. L’anet germina a una temperatura de 5 ºC i, per tal d’accelerar l’aparició de plàntules, el lloc es cobreix amb un agrospan. Els primers brots poden aparèixer en una o dues setmanes.

Anet creixent a l’ampit de la finestra

Sembra d’anet

Quan sembrar l'anet a casa? Sí, en qualsevol moment: aquesta cultura es pot cultivar a l’ampit de la finestra durant tot l’any. Tot i això, si voleu tenir anet verd a casa en ple hivern, heu de saber quina varietat és adequada per a això. A casa, el millor és cultivar varietats d’anet d’arbustos tan madurs com Gribovsky, Grenadier i Richelieu.

Les llavors es pretracten com abans de sembrar en terreny obert, després es sembren a 1-2 cm de profunditat en recipients grans amb una capa de drenatge a la part inferior i un substrat humit d’una part de vermicompost i dues parts de fibra de coco, després, els envasos es cobreixen amb vidre o film i es col·loquen en un lloc fosc. No oblideu ventilar els cultius i eliminar la condensació del vidre. Les plàntules apareixen en dues setmanes, després de les quals es pot retirar la coberta i els contenidors s'han de traslladar a la llum.

Cura de l’anet a casa

Els brots densament brotats s’aprimen, perquè l’anet no tolera l’estanquitat. La distància òptima entre les plàntules és de 2-3 cm. La temperatura ambient no ha de ser massa alta, ja que les plàntules es poden estendre. La primera setmana després de la germinació, és recomanable baixar la temperatura del contingut un parell de graus. Per fer-ho, podeu treure cultius al balcó aïllat. Després d’una setmana, la temperatura s’eleva a 15-18 ºC; aquest és l’indicador òptim per al desenvolupament amb èxit de les plàntules d’anet.

En un moment en què els dies siguin més curts que les nits, l’anet a casa no es podrà desenvolupar sense una il·luminació addicional. Cal col·locar una làmpada fluorescent de 40-80 W a una distància de 60 cm del recipient amb plàntules. Els brots s’il·luminen des de primera hora del matí durant 5-6 hores.

Anet de reg

Com que l'anet no tolera el clor, els cultius es reguen amb aigua a temperatura ambient o una mica més càlids durant un dia.Si fos possible, seria bo fer córrer aigua per al reg mitjançant un imant o utilitzar aigua fosa per humitejar el sòl. El sòl ha d’estar solt i amb prou feines humit, és impossible sobrehumidar el substrat perquè les plàntules no es posin malalts amb la “pota negra”.

A l’anet del davall de la finestra li agrada ser ruixat amb una ampolla de polvorització, sobretot si la caixa de plàntules es troba a prop d’aparells de calefacció, per exemple, un radiador de calefacció central.

Amaniment superior d'anet

Dues vegades al mes, les plàntules s’alimenten amb una solució d’un fertilitzant mineral complex, per exemple, Ideal o Rainbow en una concentració feble. Eviteu la sobredosi, pot matar plantes joves. Les plàntules s’han de regar prèviament i, després de la fecundació, es recomana ruixar les plàntules amb aigua neta per evitar cremades de fulles. Podeu dur a terme apòsits foliars, com es diu, a les fulles, però la concentració d’aquestes solucions hauria de ser encara més feble.

Anet creixent a camp obert

Plantació d’anet a terra

Ja us hem explicat com sembrar llavors d’anet en terra oberta, ara us explicarem com es planten les plàntules d’anet a terra. Les varietats d’anet de Bush es conreen millor en plàntules, sobretot si es vol obtenir una collita primerenca. L'anet es sembra per a plàntules al març, l'anet es cultiva en un hivernacle o en un ampit de la finestra i, al cap d'un mes més o menys, quan les plàntules desenvolupen 3-5 fulles, l'anet es planta al jardí. Cal fer-ho en un dia ennuvolat o al vespre, quan els raigs del sol no puguin danyar les plàntules.

Per tal d’evitar l’aprimament en el futur, les plantules es planten a una distància de 20-30 cm les unes de les altres, mantenint l’espai entre fileres dins dels mateixos límits. Després d'omplir els forats, el sòl es comprimeix lleugerament, es reguen les plàntules i, a continuació, el lloc es cobreix de terra seca. Les plantes han d’estar ombrejades durant diversos dies del sol brillant. Quan els brots florits comencen a formar-se als arbustos, és millor eliminar-los per millorar el creixement de les branques laterals.

Cura de l'anet a terra

L’anet al camp obert no requereix cap cura especial, tot és com sempre: aprimar-se, regar, afluixar el sòl, desherbar i alimentar-se. El sòl del lloc es solta a una profunditat de 5 cm tan bon punt les plantules arrelen. Els dos següents afluixaments es realitzen en un interval de dues setmanes després del reg o la pluja a una profunditat de 10-12 cm.

L’herba és molt important fins que les plantes siguin fortes. Un cop estiguin en vigor, és probable que les males herbes no les danyin, però, tot i que les plàntules són petites i fràgils, no donen a les males herbes ni una sola oportunitat d’establir-se al jardí.

Anet de reg

L'anet s'ha de regar amb freqüència, en cas contrari perd el seu sabor, es torna groc i fins i tot pot perdre les seves propietats medicinals. Els dies calorosos, regar la planta dues vegades al dia. Si podeu, instal·leu un sistema de reg automàtic. La taxa d’aigua per 1 m² per a un reg és de 20-30 litres.

Amaniment superior d'anet

L'anet necessita fertilitzants nitrogenats, però al mateix temps cal tenir en compte la seva capacitat per acumular nitrats, per la qual cosa és millor afegir infusió d'ortiga fermentada durant cinc dies com a guarnició. Aquesta mesura, a més d’alimentar l’anet amb nitrogen, eliminarà la planta de pugons. Tingueu en compte que és molt indesitjable l’ús d’insecticides a l’anet, especialment més tard de mig mes abans de la collita. Si és necessari, podeu aplicar fertilitzants fòsfor-potassi a raó de 10-15 g per m².

Com i quan collir les llavors d'anet

Quan les llavors estiguin seques, es vegin com discos plans marrons i siguin fàcils de separar del paraigua, podeu començar a recollir-les. Les llavors d’anet conserven la seva capacitat de germinació durant 3-4 anys. Després de recollir-les, és aconsellable assecar-les fins que s’assequin completament.

Què plantar després de l'anet

Després de l’anet al lloc, podeu créixer arc i alls, mongetes i pèsols, patates i tomàquet... No es poden cultivar apis (paraigües) després de l'anet, ja que tenen malalties en comú amb l'anet i els mateixos insectes els perjudiquen.La sembra d’anet o qualsevol altra collita de la família de l’api després de la collita de l’anet només serà possible al cap de 4 o 5 anys.

Plagues i malalties de l'anet

Malalties de l'anet

L’anet és una planta bastant resistent a les malalties, però també pot tenir problemes. El perill per a l'anet està representat per malalties de la cama negra, oïdi, fusarium, fososi, cercosporosi i òxid.

Blackleg afecta el coll de les arrels de les plantes joves, a partir del qual es torna negre, tou, aprimat i es podreix. Les plantes s’estiren i s’assequen. La malaltia sol produir-se a causa d’una cura inadecuada i es veu facilitada per un reg excessiu, canvis bruscos de temperatura, aire estancat, il·luminació insuficient o creixement a l’ombra. Als primers signes de la malaltia, tracteu les plantes amb solució de Fundazole.

Oïdi afecta les parts del sòl de l'anet, ruixant-les amb un revestiment blanquinós. Estimula el desenvolupament de malalties per calor en un context d’alta humitat. La lluita contra el míldiu es realitza mitjançant el processament de l’anet amb sofre col·loïdal.

Peronosporosi, o bé mildiu també es desenvolupa a la part del terra de la planta i té aspecte cloròtic, que es torna gradualment amb taques marrons, a la part inferior de les quals es forma una bruta porpra bruta. La peronosporosi dels primers signes de la malaltia es destrueix mitjançant el tractament de plantes amb un percentatge de líquid bordelesà o oxiclorur de coure: 40 g per 10 litres d’aigua.

Fomoz es manifesta en taques marrons a les fulles, tiges i paraigües, també afecta l’arrel de l’anet, pintant-la amb franges fosques disposades en fileres. Per evitar la contaminació del lloc amb fomoz, les llavors s’han d’escalfar en aigua calenta durant mitja hora abans de sembrar, després submergir-les immediatament en aigua freda i després assecar-les a un estat solt. Les plantes malaltes es ruixen amb un percentatge de líquid bordeus. El tractament es pot dur a terme diverses vegades amb un interval de 10-12 dies, però l'última polvorització es realitza com a màxim dues setmanes abans de la collita. Esbandiu bé els anets verds abans de processar-los o menjar-los.

Cercosporosi sembla taques brutes i marrons groguencs de fins a 6 mm de diàmetre a les tiges i els paraigües de l’anet, que s’esvaeixen al centre amb el pas del temps, mentre que les vores es mantenen de color marró fosc. La cercosporosi s’ha d’abordar de la mateixa manera que amb la phomaosi.

Maridatge Fusarium es desenvolupa a les plantes en la fase de desenvolupament de 3-4 fulles: hi apareixen taques cloròtiques i cauen. L’embassament del sòl, el sobreescalfament del sòl o el dany a les arrels durant l’afluixament contribueixen al desenvolupament de la malaltia. Fusarium només es pot curar en una fase inicial del desenvolupament; en la lluita contra ell, s’utilitza el tractament de l’anet amb fungicides. Si la malaltia ha tingut efecte, s’hauran de retirar i cremar els exemplars malalts. La millor manera de protegir l’anet de la malaltia del fusarium és rotar i fer créixer varietats d’anet resistents a les malalties.

Rovell al començament de l’estiu forma coixins de color marró groc a la part inferior dels pecíols, fulles i tiges. Com a mesura preventiva, les llavors s’han d’escalfar en aigua calenta (50 ºC) abans de sembrar, després submergir-les immediatament en aigua freda i després assecar-les. Les plantes afectades pel fong es tracten diverses vegades amb un interval de 10-12 dies amb un percentatge de líquid bordeus. L'últim processament es realitza com a màxim 15 dies abans de la recollida de l'anet. Recordeu esbandir les herbes a fons abans de menjar o processar.

Plagues de l'anet

Les plagues més freqüents de l’anet són les persianes paraigües, els insectes italians o les ratlles, les mosques de les pastanagues, les mosques de les pastanagues, els melons, les pastanagues del salze i els pugons de la pastanaga.

Mosca de pastanaga danya la part terrestre de l'anet, després de la qual cosa les plantes comencen a quedar-se enrere en el seu creixement, les seves fulles primer es tornen vermell-porpra, després es tornen grogues i seques.Una mosca pot aparèixer a l'anet a causa del veïnat d'una parcel·la amb un llit de pastanagues, ja que és l'olor de les tapes de pastanaga que una mosca vola com una abella a la mel. Per evitar l’aparició de la plaga a la zona amb anet, barregeu la pols de tabac per la meitat amb sorra i escampeu aquesta barreja al terra al llarg de les files. Cal fer-ho 2-3 vegades per temporada. En lloc d’una barreja de tabac i sorra, podeu utilitzar una barreja de sorra amb pebre picant picant, mostassa en pols, cendra de fusta o torba seca. Si no heu pogut evitar la infestació de la mosca de pastanaga, haureu de tractar l'anet amb Vantex, Arrivo o Karate Zeon com a màxim dues setmanes abans de la collita.

Paraigües cecs petits insectes que afecten totes les plantes de la família dels apis, tant cultivats com salvatges. Xuclen el suc de les inflorescències, fulles, brots de plantes, condemnant la part verda de l'anet a la mort. A les zones ocupades per invidents, el rendiment baixa un 30-40%. Per destruir aquests errors, tracteu l'anet amb Aktellik o Fitoverm.

Bugs italians portar el mateix estil de vida que el paraigües persa, respectivament, i el dany per ells és gairebé el mateix. En una estació en una zona càlida, aquests insectes poden produir dues generacions, però l'insecte només pot ser perillós quan n'hi ha massa. En aquests casos, se suposa que el lloc serà tractat amb Fitoverm o Aktellik.

Àfid dels tres tipus (pastanaga, salze i meló) xucla sucs de les parts del sòl de l’anet, cosa que els fa retardats, deformats, encongits, es tornen grocs i s’assequen. Però això no és el pitjor que pot passar a una planta en la qual els pugons són paràsits. El pitjor de tot és que és portador d’infeccions bacterianes i víriques per a les quals no hi ha cura. En primer lloc, els pugons es renten de l'anet amb un fort raig d'aigua, després del qual les fulles es fertilitzen amb fertilitzants de potassi-fòsfor. A continuació, s’aboca una cullerada de sabó líquid en una infusió diària de 3 kg de cendra de fusta en 10 litres d’aigua, remenant bé, filtrant i tractant amb aquesta solució. Al cap d’una setmana, la solució de l’anet es renta amb aigua.

Varietats d'anet

Els experts distingeixen les varietats d’anet per la forma de la roseta, l’amplada, la longitud i la forma dels segments de les fulles, el color i el grau de dissecció de les fulles. És més convenient per als aficionats centrar-se en un signe com el començament de la formació de tija. Sobre aquesta base, es distingeixen les varietats primerenques, mitjanes i tardanes d’anet.

Les primeres varietats d'anet inclouen tals

• Gribovsky - Una varietat poc exigent d’alt rendiment que es pot cultivar tant a l’ampit de la finestra com a camp obert. Es tracta d’un anet fragant que gairebé no és susceptible a la malaltia. La planta arriba a una alçada de 25 cm;
• Més lluny - Aquesta varietat d’alt rendiment i resistent a l’allotjament es cultiva per menjar, congelar, assecar, decapar i decapar. La roseta de les plantes d’aquesta varietat es forma 38-40 dies després de la germinació. Les seves fulles són verdes, amb una feble floració cerosa;
• Aurora - Una nova varietat fructífera i resistent a malalties i plagues, que madura en 25 dies. Té una roseta densa, un arbust poderós amb entrenusos molt distanciats, fulles sucoses i perfumades de color verd brillant;
• Granader - Aquesta varietat arbustiva madura en 35-40 dies des del moment de la germinació de les llavors. La planta més olorosa es troba en la fase de desenvolupament de 3-4 fulles;
• Paraigües - també a partir de noves varietats, en termes de maduració coincideix amb Gribovsky. Aquesta varietat es conrea millor en hivernacle.

Varietats populars d’anet de maduració mitjana

• Paraigües - una varietat de fulles llargues i branquetes gruixudes, adequada per a menjar fresc i com a espècia;
• Borey - Una varietat arbustiva fructífera i perfumada amb grans fulles verdes amb un to blavós en rosetes semi-elevades de fins a 36 cm d’alçada. Des del moment de la sembra fins a la maduració, triga entre 40 i 60 dies i les llavors maduren en 65-105 dies ;
• Richelieu - Varietat decorativa i resistent a les malalties, caracteritzada per una gran roseta i uns perfumats bells verds encaixats de color verd blavós amb llargs lòbuls. El major nombre de fulles de la tija es produeix en la fase de floració;
• Kibray - Una varietat d'alt rendiment, resistent a l'oïdi. Es pot cultivar tant a l’aire lliure com en hivernacle. Des del moment de la germinació fins a la maduració dels verds, no passen més de 45 dies i fins que maduren les llavors, aproximadament 70 dies. Les fulles de les plantes d’aquesta varietat són tendres, de color verd clar, perfumades i sucoses;
• Caimà - Una varietat arbustiva amb fulles aixecades sobre el sòl, que és molt convenient a l’hora de collir. Podeu collir el cultiu 42-45 dies després de la germinació, tot i que els greens es poden tallar per menjar abans;
• Lesnogorodsky - La peculiaritat d’aquesta varietat d’alt rendiment i resistent a les malalties és que fins i tot a la tardor, quan maduren les seves llavors, les fulles es mantenen verdes, grans i aromàtiques, amb un alt contingut de vitamina C i provitamina A.

Les millors varietats d’anet de maduració tardana

• Salut - Una varietat arbustiva productiva de fins a 150 cm d'alçada amb un període de maduració de 35 a 45 dies. Les seves fulles són d’aroma espès, de color verd fosc amb un to blavós, grans, però tendres, la tija és forta, densament frondosa. Aquesta varietat és especialment apreciada pel ràpid rebrot de les fulles després del tall i la formació tardana d'un paraigua;
• Buyan - una varietat resistent a les malalties cultivada en camp obert per plàntules. Es tracta d’una planta suculenta, les tiges de la qual no són gruixudes durant molt de temps i les fragants fulles verdes estan cobertes d’un fort revestiment cerós;
• Glaçada - Una varietat d’alt rendiment cultivada per al consum fresc, així com per a la congelació i la conserva. Roseta de fulles llargues, de color verd verd, llargues i fortament dissecades, amb un revestiment cerós, arbust fort i frondós, paraigua gran;
• Entremaliat - Una varietat olorosa i fructífera amb fulles de color gris verdós, coberta amb una flor de cera. Es cultiva principalment per al consum fresc, però podeu utilitzar-lo per preparar addicions picants als plats;
• Kutuzovsky - La maduresa d'aquesta varietat es produeix en 41-44 dies des del moment de la germinació. Les fulles de les plantes d’aquesta varietat són fragants, delicades, grans, de fins a 20 cm de llarg, de color verd clar, dissecades en segments filiformes. Els arbustos són molt frondosos. Es cultiva una varietat per congelar, assecar, fer condiments, adobats i adobats.

Propietats de l’anet

Propietats útils de l'anet

L’anet és una d’aquestes plantes que mengem tot l’any. Un paper important en aquest reconeixement entre la humanitat el tenen les substàncies que formen part de les seves fulles, que són necessàries per al cos, com ara àcids nicotínics i ascòrbics, carotè, tiamina, riboflavina, pectines, flavonoides, vitamines A, B2, B6. , C, PP, així com potassi, ferro, fòsfor i calci. Els fruits de l’anet contenen una alta concentració d’oli gras format per àcids palmètic, oleic i linoleic. Totes les parts de l’anet contenen oli essencial amb un aroma vegetal característic.

Les sals de ferro i magnesi incloses a les fulles en forma fàcilment digerible tenen la propietat de millorar els processos d’hematopoiesi i l’oli essencial d’anet estimula la formació d’enzims biliars i digestius i també desinfecta els sistemes digestius i genitourinaris de l’ésser humà. .

A la indústria mèdica, un medicament anomenat Anetin s’obté a partir de l’anet: estimula el treball del cor, afavoreix l’expansió dels vasos dels músculs del cor i del cervell, cosa que millora molt la seva nutrició.

Els beneficis de l’anet per a les mares lactants són òbvies: augmenta la lactància. També és útil per a problemes respiratoris, hipertensió i deteriorament visual. Els medicaments que actuen actuen com a sedant, diürètic, analgèsic per a les úlceres duodenals o estomacals i com a agent antiespasmòdic.

Les llavors d’anet s’utilitzen per preparar una infusió que millora la digestió i estimula la gana, alleuja la inflamació dels ronyons i ajuda a fer front a l’insomni.Es vessen dues culleradetes de llavors d’anet amb dos gots d’aigua bullent, es tapen i s’infusionen durant 10 minuts, després es filtren i es beuen un got al dia. Aquesta infusió és efectiva com a agent antihemorroïdal i antial·lèrgic, així com com a agent extern de curació de ferides.

La pols de llavors d’anet, que s’utilitza per millorar la lactància, també és popular. Es consumeix en una quantitat d'1 g tres vegades al dia mitja hora abans dels àpats.

Una infusió de fulles d’anet s’utilitza amb èxit per eliminar les bosses sota els ulls, només cal mullar-hi coixinets de cotó i aplicar-los als ulls durant 10 minuts.

L’oli d’anet és eficaç per a la pneumònia i la bronquitis: afavoreix la ràpida separació del moc de les parets dels bronquis.

L’aigua de l’anet elimina la formació de gasos en els nadons. Per preparar aigua d’anet, cal dissoldre una part d’oli d’anet en 1000 parts d’aigua. A més, l’aigua de l’anet redueix la pressió arterial, alenteix la motilitat intestinal, augmenta la producció d’orina i dilata els vasos sanguinis.

Anet - contraindicacions

Hi ha algun dany derivat de l'anet? Menjar anet no farà mal a ningú: quant anet es pot menjar amb una amanida o una sopa? Però els fàrmacs derivats d’ella, que redueixen la pressió arterial, poden causar debilitat, pèrdua de força, disminució de la visió i fins i tot desmai en pacients hipotensors. Les persones que pateixen intolerància al producte no han d’utilitzar preparats d’anet. És convenient que les dones limitin el consum d’anet durant la menstruació i l’embaràs, però no hauríeu d’excloure del tot aquesta sana i saborosa espècia de la dieta.

Seccions: Plantes de jardí Paraigua (api) Plantes picants Plantes a U Frondosa