Fonoll: cultiu al jardí, tipus, propietats

Fonoll ordinari (llatí Foeniculum vulgare) és una espècie del gènere Fonoll de la família Umbrella. Popularment, aquesta planta herbàcia s’anomena anet farmacèutic o voloshsky. A la natura, el fonoll comú es troba als països del nord d’Àfrica: Egipte, Líbia, el Marroc, Algèria i Tunísia; a Europa occidental, en particular a Itàlia, França, Anglaterra, Espanya i Portugal; al sud-est d’Europa: Grècia, Bulgària, Albània i els països de l’antiga Iugoslàvia. A més, creix a Amèrica del Nord, Central i del Sud, Nova Zelanda i Àsia Occidental i Central. El fonoll es troba amb més facilitat als vessants rocosos, a les cunetes i a les zones de males herbes. El fonoll es cultiva a molts països del món.
Les primeres mencions d’aquesta planta es troben als llibres d’herbes de l’antiga Índia, compilats fa uns cinc mil anys. El fonoll també era conegut a l'antiga Xina, on s'utilitzava no només per cuinar, sinó també amb finalitats cosmètiques, i a l'Antic Egipte es creia que, a més del seu gust i propietats curatives, el fonoll també té poder sobre els mals esperits. Els antics saxons també creien en el poder místic del fonoll i protegien les seves cases de la bruixeria amb feixos de la seva herba, i els grecs l’utilitzaven com a diürètic, colerètic i abortiu, a més de remei contra les puces. Hipòcrates, Dioscòrides, Plini i Avicena van escriure sobre el fonoll en els seus escrits.
A l'edat mitjana, el fonoll es va estendre per tota Europa i el metge txec Mattiol, que va servir a la cort de l'arxiduc Ferran, va dedicar un tractat a la planta anomenat "El poder i l'acció del fonoll". Al segle XVIII, el Parlament anglès va ordenar que el farmacèutic Stephenson rebés una compensació decent per una recepta ben difosa d’un medicament molt eficaç per a malalties de l’estómac i els ronyons, que el farmacèutic elaborava amb fonoll.
El fonoll s’utilitza com a espècia a la cuina nacional de molts països, tant europeus com asiàtics. Com cultivar fonoll a partir de llavors, com cuidar una planta en camp obert, així com quines propietats medicinals té, quins són els beneficis del fonoll i per a qui pot ser perjudicial, direm en aquest article.

Planta de fonoll - descripció

El fonoll es pot conrear en cultius anuals, bienals i perennes. L’arrel de fonoll carnosa, arrugada i en forma de fus està fortament ramificada a la part superior. Tots els òrgans terrestres de la planta són de color verd amb una floració blavosa. La tija recta, arrodonida i fortament ramificada arriba a una alçada de 90 a 200 cm. Les fulles plomes alternes es disseccionen tres i quatre vegades: les inferiors són peciolars, les superiors són sèssils sobre una funda estreta i oblonga de 3-5 cm. llarg, eixamplat cap al vèrtex. Les flors amb pètals grocs es recullen en paraigües dobles amb un diàmetre de 3 a 15 cm. La floració dura de juliol a agost. El fruit del fonoll és glabre, oblong, marró verdós i de gust dolç, de 5-10 mm de longitud i 2-3 mm d’amplada, dividint-se en dues parts, madura al setembre.

Fonoll que creix a partir de llavors

Plantant fonoll a terra

El fonoll es propaga dividint el rizoma i les llavors que romanen viables durant 2-3 anys. Les llavors de fonoll es poden sembrar abans de l’hivern o principis de primavera. A les zones amb climes càlids per al cultiu perenne, les llavors de fonoll sec es sembren al juliol o agost. En comprar llavors, tingueu en compte que hi ha dues varietats de llavors: la primera varietat està destinada al cultiu de verdures i la segona, vegetal, us proporcionarà, a més de verdures, uns deliciosos caps de col.

El millor és sembrar fonoll on s’ha acumulat neu a l’hivern. Tingueu en compte que la planta és termòfila i no creixerà a l’ombra. Prefereix el fonoll en terres francs argilosos o argilosos. Els millors predecessors de la planta són les gramínies anuals, així com els cultius d’hivern i de rem. No plantis fonoll a la mateixa zona que plantes com tomàquet, espinacs, mongetes, pebre, comí i mongetesperquè inhibeix el creixement d’aquestes cultures. El millor veí de fonoll és cogombres i col, ja que els espanta els pugons amb la seva olor.

El sòl per a la sembra primaveral de fonoll es prepara a la tardor: el sòl àcid és calcificat i no abans de dues setmanes, s’aplica una galleda d’humus o compost a 1 m² de terra per excavar-la en profunditat, 2 cullerades de superfosfat. cadascun i un pot de dos litres de serradures obsoletes ... A la primavera, abans de sembrar, s’ha d’afluixar i anivellar la superfície.

És millor sembrar fonoll a l’hivern on es va fertilitzar el sòl per al cultiu anterior. No cal fertilitzar especialment el fonoll, per no condemnar-lo a una maduració massa lenta.

En sembrar, les llavors s’enterren 2 cm i la distància entre les files ha de ser d’almenys 60 cm.

Si la sembra es realitza a la primavera, la primera dècada d'abril, després de sembrar les llavors i regar, la zona es cobreix amb una pel·lícula fins que apareixen els brots. El 10è dia després de l’aparició de les plàntules, el fonoll de les llavors s’aprima de manera que les plantes de varietats verdes es trobin seguides a una distància de 10-15 cm les unes de les altres i les verdures - 20-30 cm.

A les zones amb un clima dur, és millor utilitzar el mètode de planter per propagar el cultiu. Llegiu l'article sobre com es conreen les plàntules de fonoll a l'article ja publicat al lloc web.

Cura del fonoll al sòl

Cultivar fonoll a l’aire lliure no ho farà difícil. Com cultivar fonoll? Haureu d’afluixar el sòl als passadissos tres vegades a la temporada, eliminar les males herbes tal com apareixen, regar, alimentar i protegir les plantes de malalties i plagues.Les varietats vegetals de fonoll també necessiten hilling a una alçada de 3-7 cm 2-3 vegades durant la temporada de creixement. Això és necessari per blanquejar els caps de col. A més, gràcies a l’hilling, es tornen més sucosos i carnosos.

Fonoll de reg

El fonoll és molt aficionat a l’aigua. La freqüència òptima de reg en un estiu típic és una vegada cada cinc dies a un cabal de 10-15 litres d’aigua per 1 m² de parcel·la. El fonoll que creixi en sòls clars s’haurà d’humitejar més sovint. Tingueu en compte que, per manca d’humitat, les varietats vegetals de plantes entraran a la tija o donaran caps de col de mala qualitat. A més, si el fonoll no té prou aigua, llançarà les seves arrels a les zones veïnes. Després de regar o ploure, cal afluixar el sòl al voltant de la planta. Podeu fer la vostra feina més fàcil mulching del lloc.

Alimentació de fonoll

L’adob ideal per al cultiu és la solució de mullein, per a la preparació de la qual una part de fem de vaca es dilueix en 10 parts d’aigua. Podeu substituir el mullein per excrements de pollastre, però en aquest cas les proporcions són diferents: una part de la matèria orgànica necessita 20 parts d’aigua. El fonoll també respon bé a l'alimentació amb infusió d'herbes. En total, la planta necessita dos fertilitzants addicionals per temporada: la primera, immediatament després de l’aprimament, i la segona, al començament de la formació de fletxes florals al fonoll del jardí o un mes després de la primera alimentació de les varietats vegetals encapçalades.

Verema de fonoll

Els verds comestibles s’eliminen quan els arbustos han assolit una alçada de 30 cm, durant els quals els verds de fonoll tenen el seu aroma més brillant. Talleu els verds a primera hora del matí durant la rosada o després del capvespre. Els caps de col estaran preparats per a la collita quan arribin a un diàmetre de 10 cm. Els caps de col es tallen a l’arrel, però es queden pecíols amb fulles de fins a 20 cm de llargada. Després de tallar, els caps de col estirar-se a l’aire lliure a l’ombra, després del qual només queda un pecíol de 10 cm de llargada i els caps de col s’envien per guardar-los.

Els caps de fonoll s’emmagatzemen en un lloc fresc submergit a la sorra, ja que poden estar a la nevera no més de dues setmanes.

Com i quan collir les llavors de fonoll

El fonoll sol florir només dos anys després de la sembra, per tant, serà possible recollir-ne llavors només després de la floració. Les llavors estan llestes per ser collides quan les inflorescències passen de verd a marró groc. Cal tallar amb cura els paraigües i penjar-los per assecar-los en una habitació fresca i seca amb bona ventilació, estenent un diari a sota. Quan els brots estiguin secs, sacsegeu les llavors al diari. Netegeu la llavor dels residus de plantes seques i poseu-la en bosses de paper. Emmagatzemeu les llavors en un lloc sec i fosc.

Plagues i malalties del fonoll

Malalties del fonoll

El fonoll és molt rar, però de vegades pot ser afectat per cercospora, podridura de les arrels i de la tija o òxid.

Quan el fonoll es veu afectat per cercospora, apareixen petites taques grogues angulars a tots els seus òrgans verds. Amb el desenvolupament de la malaltia, les taques s’enfosqueixen, es fonen entre si, els teixits vegetals afectats es tornen grocs i moren. A efectes profilàctics, s’han d’evitar les plantacions massa denses i, per destruir la infecció, el fonoll es tracta amb un percentatge de líquid bordeus, cuprozan o kaptan.

Podridura de les arrels causa la mort de la planta. En primer lloc, les fulles de fonoll es marceixen, després es marceixen, es tornen marrons i es moren. Si desentereu el sòl fins a una profunditat de 15 cm, veureu que les arrels s’han tornat negres. La planta morta s’haurà d’eliminar juntament amb el sòl adjacent a les arrels. Si vau aconseguir diagnosticar la malaltia al principi, deixeu immediatament de regar el fonoll i tracteu-lo amb una solució fungicida.

Podridura de la tija afecta les tiges i els brots de les plantes. Primer, una part del brot o de la tija es podreix, i després es mor. De vegades, la infecció també s’estén a les fulles de la planta. Normalment, la podridura es produeix a nivell de la superfície del sòl i per sobre, i el primer signe de la malaltia és una floració blanca, seguida de petites taques marrons a la tija.Tan aviat com trobeu els símptomes de podridura de la tija, deixeu de regar el fonoll, netegeu la placa i lubriqueu les zones danyades amb una solució forta de permanganat de potassi i, a continuació, espolseu-les amb cendra de fusta.

Rovell - una malaltia fúngica, que s’expressa en la formació de tubercles i pústules de color marró ataronjat a les parts terrestres de la planta, que provoquen una evaporació de la humitat augmentada i, en cas de danys greus, la caiguda de les fulles. Als primers signes de la malaltia, és necessari eliminar les fulles i brots malalts, després dels quals les plantes es tracten amb una solució fungicida.

Plagues de fonoll

La naturalesa disputadora del fonoll espanta no només les plantes, sinó també els insectes. A les puces, pugons, polls i cargols no els agrada, de manera que el fonoll es pot cultivar a prop de les verdures que pateixen aquestes plagues. Per descomptat, si les pròpies plantes es porten bé amb el seu salvador. Els enemics del fonoll són cucs de filferro, larves de l’escarabat, cucs d'erugues i arnes de prats.

Arna de prat És una plaga polífaga que pot causar greus danys al jardí. És una papallona d’uns 1 cm de longitud amb una envergadura de fins a 20 cm en els mascles i fins a 26 cm en les femelles. Les ales anteriors de les arnes són de color marró grisós amb taques fosques i una franja groga a la vora exterior, les ales posteriors són grises amb dues franges. L’eruga de l’arna és de cap negre, de color gris verdós, amb una franja fosca a la part posterior. L’insecte és molt prolífic i, per tant, perillós. Les erugues es mengen tot al seu pas, deixant només venes i pecíols de les fulles. Les papallones s’alimenten de nèctar i, durant els anys d’estiu massiu de les arnes dels prats, la quantitat de mel produïda en una àrea determinada pot disminuir significativament. Això passa una vegada cada 8 o 10 anys, i després els jardiners ho tenen difícil.

Destrueixen les arnes de diferents maneres. Si n’hi ha poques, es cullen manualment i s’observa que com menys males herbes hi ha al lloc, menys arnes i erugues. Però amb una acumulació massiva de plagues, haureu de recórrer a productes químics, els més efectius dels quals Fufanon, Metafos, Fosfamida, Decis i Karbofos.

Primes d’hivern també són plagues polífagues, omnipresents. Les ales anteriors de l’arna hivernal són de color gris fosc, gairebé negre, amb tres franges encara més fosques i una fina vora negra. Les ales posteriors del mascle són blanques, la femella és marronosa. Les erugues de l’arna són de color gris terrós; en una fase tardana de desenvolupament, apareix una franja fosca a l’esquena. Tant les papallones com les erugues extremadament voraces de la bola són perilloses per al fonoll. Per protegir els cultius d’aquestes plagues, cal complir les condicions de cultiu agrícola i destruir regularment les males herbes. Amb una derrota massiva de fonoll amb boles, haureu de tractar la zona amb un dels insecticides que s’enumeren més amunt.

Hem detallat com tractar els cucs de filferro i els escarabats als articles ja publicats al nostre lloc web.

Tipus i varietats de fonoll

No hi ha tantes varietats de fonoll. La varietat oleaginosa de fonoll està representada per les següents varietats:

• Txernivtsi 3 - una varietat de fonoll que madura en 135-150 dies;
• Crimea - Una varietat menys vigorosa i compacta, que madura dues setmanes abans que la varietat Chernivtskiy 3. Els seus paraigües es troben a la mateixa alçada, cosa que facilita enormement la collita.

A més de les descrites, les varietats Zefir, Oksamit de Crimea i Martisor produeixen fruites i herbes medicinals aromàtiques amb un alt contingut d’olis essencials. La varietat Pepper té un gust cremant.

Les varietats de fonoll vegetal estan representades principalment pels èxits dels criadors russos i italians. De les varietats russes, les més famoses són Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: varietats amb una alçada de 50-60 cm, que maduren en 60-70 dies i donen caps de col que pesen aproximadament 250 g. com a varietats altes de maduració tardana amb un aroma delicat i fulles blavoses - Leader i Autumn Beauty, que arriben a una alçada de 180 cm.La primera varietat híbrida Udalets s’ha demostrat bé, formant un cap de col dens i blanquinós que pesa de 100 a 350 g i té un diàmetre de 10-18 cm en 40-55 dies.

De les varietats italianes de fonoll, les més famoses són la siciliana, Zelma, Carmo, florentina, rodona italiana, Bolonya: fonoll de fins a 60 cm d’alçada i caps de col de fins a 15 cm de diàmetre. Malauradament, al carril mitjà, aquestes les varietats tendeixen a disparar. Les varietats Zeta Fino, Cantino, Romanesco i l’híbrid holandès Rudi estan més adaptades al nostre clima i més resistents a la floració.

De les varietats de taula de fonoll, Grebnevoy i Ogorodny es conreen amb més freqüència.

Propietats de fonoll: danys i beneficis

Les propietats beneficioses del fonoll

El fonoll s’ha utilitzat com a medicament des de temps remots. En aquest sentit, els fruits de la planta en forma de pols o oli essencial són valuosos, mentre que les llavors, les fulles i els caps de fonoll s’utilitzen a la cuina.

El fonoll conté vitamines A, C, B1, B2, B3, B5, B6 i B9, calci, sodi, seleni, magnesi, coure, zinc, potassi, ferro, crom i alumini, cendra i fibra dietètica. Els olis grassos que formen el fonoll contenen àcids valuosos: linoleic, petrosèlic, palmític i oleic.

A causa de les substàncies que conté el fonoll, la planta i els seus preparats tenen un lleuger efecte antiespasmòdic, desinfectant i diürètic feble. La planta de fonoll s’utilitza per als nounats amb espasme intestinal durant els primers mesos de vida, però s’ha de respectar estrictament la dosi prescrita pel metge. La famosa aigua d’anet està feta precisament a partir dels fruits del fonoll.

L'oli essencial de fonoll elimina les toxines i les toxines del cos, per la qual cosa es recomana prendre-lo després dels àpats abundants i dels aliments grassos. Les pastilles de fonoll s’inclouen a les pastilles per a la tos, ja que la planta té un efecte expectorant. L’ús del fonoll està indicat per a malalties com pneumònia, amigdalitis, laringitis, bronquitis, ARVI, laringotraqueitis.

L’ús de fonoll i preparats que en restitueixen restaura la gana perduda durant la malaltia i millora la digestió. Aquestes propietats del fonoll permeten utilitzar-lo per a moltes malalties del tracte gastrointestinal, inclòs el restrenyiment. Per a les dones embarassades, els preparats de fonoll ajuden a alleujar els atacs de toxicosi i, per a aquelles que han donat a llum, ajuden a restaurar el procés digestiu. A més, el fonoll estimula la lactància en mares lactants.

El fonoll també s’utilitza en perfumeria i cosmetologia.

En resum, podem dir que s’utilitza fonoll:

• com a agent antibacterià;
• com a mitjà per curar ferides i millorar la immunitat;
• per a la prevenció del càncer;
• per alleujar els processos inflamatoris;
• millorar el funcionament del tracte gastrointestinal;
• normalitzar els processos metabòlics;
• estimular la lactància;
• per mantenir i estabilitzar el cor.

Fonoll: contraindicacions

En realitat, les contraindicacions del fonoll no es prescriuen enlloc, però és probable que algunes persones tinguin una intolerància individual a aquest producte. Com a advertència, cal tenir en compte que el fonoll es recomana utilitzar en petites dosis per a dones embarassades, pacients amb epilèpsia i que pateixen diarrea. A més, un excés de fonoll en persones amb mala salut pot causar sagnat.

Seccions: Plantes de jardí Paraigua (api) Plantes picants Plantes a F Frondosa