Kålväxter: frukt och prydnadsväxter

Kål, eller Kål, eller Korsblommig, eller Brassic - en familj som omfattar tvåbladiga örtartade ettåriga och perenner, halvbuskar och buskar. Totalt har familjen cirka trehundraåttio släktingar och cirka tre tusen tvåhundra arter. De närmaste släktingarna till kålplantor är kapris. I naturen finns korsfästen oftast i de tempererade klimaten på norra halvklotet, i den gamla världen, men vissa växer också i tropikerna och till och med på södra halvklotet.
Representanter för familjen kål är av stor betydelse i jordbruket. Bredodlade kålgrödor inkluderar olika typer av kål, rov, pepparrot, senap, rov, samt vissa medicinska och prydnadsväxter.

Spannmålsfamilj - beskrivning

Genom sin struktur är korsblommiga grödor monotona. Deras rotsystem är avgörande, även om det finns arter med modifierade rötter, såsom rovor, rädisa, rutabaga och rädisa. Bladen från representanterna för korsblommiga växter är enkla, alternativa utan bultar. Blommorna är bisexuella, samlade i en racemose blomställning. Sex ståndare är ordnade i två cirklar: två laterala är korta, de mellersta är något längre. Blommorna har fyra kronblad, och de är vanligtvis vita eller gula, även om det finns lila, rosa och till och med lila. Kålgrödor pollineras oberoende eller tvärs över. Pollinatorer kan vara bin, flugor eller humlor. Korsfrukt är en skida eller skida med ventiler som öppnar eller inte öppnas efter mognad.

Fruktkålplantor

Kål

Huvudrollen i familjen tillhör kål, som började odlas under förhistorisk tid. Nästan alla forskare tror att modern kål kommer från vildkål (Brassica oleracea), men vissa hävdar att stamfadern till alla arter av denna kultur är skogskålen (Brassica sylvestris). Kål odlas på alla kontinenter. Arkeologer har bevis för att det konsumerades i mat redan i sten- och bronsåldern. Både egyptierna och grekerna odlade kål, och romarna kände redan upp till tio sorter av växten. År 1822 beskrevs cirka 30 sorter, och idag finns det hundratals av dem. Kål föddes av Pythagoras, som uppskattade växtens medicinska egenskaper, och Hippokrates använde kål för att behandla vissa sjukdomar. I antika Rom ansågs kål generellt vara den första växten bland grönsaker. Det finns ett antagande att ordet "kål" kommer från det latinska "caput", vilket betyder "huvud". Mark Porcius Cato, Plinius och Columella skrev om odling av kål.

De södra slaverna lärde sig om kål från de grekisk-romerska kolonisterna som bodde i Svarta havet. I Kievan Rus, på 800-talet, odlades kål ganska brett och blev en välbekant vardagsmatprodukt.Cornelius de Bruin, som besökte Muscovy 1702, noterade i sina anteckningar att vitkål växer här i överflöd, och vanliga människor äter det två gånger om dagen. Det fanns till och med en tradition i Ryssland: omedelbart efter upphöjningen började de skörda kål för vintern tillsammans. Under två veckor samlades ungdomar på fester som kallades skits och hackade kål med skämt och sång. Kål i Ryssland var en så populär växt att trädgårdsmästaren E.A. 1875 Grachev fick en medalj "For Progress" på Wiens jordbruksutställning för sina nya kålvarianter.

Idag är kål en årlig grödor utomhus, men i tempererade länder odlas den vanligtvis i plantor. Kål har många sorter:

• vitkål;
• rödhårig;
• färgad;
• Bryssel, eller nomadisk;
• kålrabi, eller rov;
• broccoli;
• grönkål eller gruncol;
• savojen.

Just för att alla dessa sorter inte är lika kommer vi inte att ge dig en allmän beskrivning av kulturen. Vår webbplats innehåller artiklar om alla sorter av kål, och du kan få detaljerade beskrivningar av varje underart från dem, samt information om hur man odlar dem korrekt och vilka fördelar det har med dem.

Rova

Rova (lat. Brassica rapa) - en örtartad växt, en art av släktet Kål, som kommer från västra Asien. Rova är en av de äldsta odlade växterna som började odlas för cirka 40 århundraden sedan. Bland egyptierna och grekerna i den antika världen betraktades kålrot som mat för de fattiga och slavarna, och i det antika Rom åt alla klasser bakad kålrot. Kejsaren Tiberius uppskattade denna grönsak så mycket att han krävde hyllning från vissa provinser med rovskörden. Romarna uppnådde sådan konst i odlingen av denna kultur att några av dess exemplar nådde en massa på 10 till 16 kg.

I många århundraden var rov en av de viktigaste livsmedelsprodukterna i Ryssland, och först på 1700-talet ersattes den gradvis av potatis. Kvinnor skulle säga rovor. Och i Ukraina fanns det till och med "rovspottar" - människor som, när de sådd på ett speciellt sätt, "spottade ut" smågrödor i den beredda jorden.

Alla känner till berättelsen om rovan från barndomen. Förresten, kineserna har också en berättelse om rovor: en fattig man som bara åt denna grönsak lämnades utan mat på grund av att hans skörd äts av den rika mans grisar, men den olyckliga mannen lyckades rädda den enda groden från vilken en enorm rov växte. Den stackars mannen gav en ropa till kejsaren, för vilken han generöst belönades med guld, jaspis och pärlor, som inte kunde säljas på grund av dödssmärta, och den fattiga mannen hade fortfarande inget att äta ... Och den avundsjuka rike mannen , som önskade samma dyrbara gåvor, gav kejsaren som bihustruer sin otroligt vackra dotter, men fick i tacksamhet endast en enorm rov av den stackars mannen, som snart ruttnade iväg. Här är en östlig liknelse om mänsklig girighet och orimlighet.

Rova är en tvåårig växt. Under det första året bildas en rosett av basblad - lång petiolat, styvhårig, lyre-pinnately-incised - och en köttig rotskörd, och under det andra året visas en lång stam från roten med bar, sittande, tandade helkantiga blad av ovoid form och gyllengula eller tråkiga blekgula blommor, samlade i en corymbose-blomställning, som senare blir panikulär. Rovbälgen är knotiga, upprätta, med långsträckta koniska näsor. De rödbruna frön har en oregelbunden sfärisk form.

Rova anses vara ett utmärkt botemedel för att rengöra kroppen av toxiner. En rå grönsak innehåller sockerarter, vitamin B1, B2, B5, A, PP, samt en stor mängd vitamin C, sterol, lätt smältbara polysackarider, koppar, mangan, järn, zink, jod, fosfor, magnesium och kalcium.Visad är användningen av rovor i mat för diabetes, bronkit, halsfluss, astma, sömnlöshet och hjärtklappning.

Rovar odlas i lös jord, i områden där gurkor, baljväxter, pumpafrön, morötter, tomater, jordgubbar eller potatis tidigare växte. Plantera inte rovor i lerjord, liksom efter andra korsblommiga grödor. Två grödor kan skördas under en säsong: sommarrovor sås på våren, i mitten eller i slutet av april och hösten i juli eller början av augusti. Av de tidiga sorterna av rovor är de mest kända Snow White, Rattle, White May, Presto, Snezhok, Dedka, Zhuchka, Lyra, Geisha, Sprinter, Snowball, Russian Fairy Tale, Pull-push, barnbarn, Snegurochka. Bland mellansäsongssorterna är Gribovskaya, Kormilitsa, Karelskaya belomyasaya, Kometa, White ball, White night, Lepeshka, Dunyasha populära. De bästa sena sorterna inkluderar Pull-pull, Manchester Market och Green-top.

Pepparrot

Pepparrot vanlig eller rustik (lat. Armoracia rusticana) - en art av släkt pepparrot av kålfamiljen. I naturen växer pepparrot på fuktiga platser - längs floder och reservoarer - i hela Europa, med undantag för de arktiska regionerna, liksom i Kaukasus och Sibirien.

Trots att pepparrot introducerades i kulturen för länge sedan går de första omnämnandena av den i skriftliga källor tillbaka till 800-talet. Tyskarna började odla pepparrot först på 1500-talet och använde den inte bara som kryddor för rätter utan lade också till öl och snaps för kryddor. Efter 200 år smakades pepparrot av franska bönder, sedan uppträdde det i de skandinaviska länderna. Senare började alla européer odla pepparrot, britterna, och de använde den inte bara som krydda utan också för medicinska ändamål. Om pepparrot först ansågs vara en grov kryddning för vanliga människor, odlas den nu i många länder i Europa, Asien, Afrika, liksom i Kanada, USA och Grönland.

Roten till pepparrot är köttig och tjock, rotsystemet är fibröst, täckt med gulbark, med kraftiga sidorötter, på vilka många vilande knoppar ligger i en spiral. Roten kan tränga igenom 2,5-5 m djupt, men huvuddelen av rötterna ligger på 25-30 cm djup och expanderar med 60 cm i bredd. Pepparrotsstamm är grenad, rak, 50 till 150 cm hög, med mycket stora basblad - avlång-oval, crenat och hjärtformad vid basen. De nedre bladen av pepparrot är avlånga lansettformade, pinnat separerade och de övre bladen är hela, linjära. Blommorna är vita med kronblad upp till 6 mm långa. Frukter är avlånga ovala skida med meshvener på ventilerna, där det finns 4 bon med frön.

Pepparrotsrot är rik på kalium, järn, mangan, fosfor, koppar, magnesium, natrium och kalcium. Den innehåller socker, fibrer, aminosyror, vitamin E, C, grupp B och sinigrin, som när de bryts ner bildar senapsolja och proteinsubstansen lysozym som förstör många skadliga mikrober. Pepparrotsblad innehåller askorbinsyra och fytoncider. Riven pepparrotsrod är en kryddig smak för kött- och fiskrätter, och bladen används för att beta och salta grönsaker.

Pepparrot är lite krävande för jordens sammansättning, men föredrar bördig och fuktig lerjord och sandjord. Webbplatsen måste vara väl upplyst. Det finns inte så många sorter av pepparrot. De mest kända av dem är Atlant, Valkovsky, Riga, lettiska, Tolpukhovsky, Suzdal och Jelgavsky.

Katran

Katran är ett släkt av årliga och fleråriga växter av kålfamiljen, vars representanter växer naturligt i Europa, östra Afrika och sydöstra Asien. Det finns några växtarter vid foten av Krim och på Kerchhalvön. Endast tre växtarter anses lovande för odling i kultur - stäpp (eller tatarisk) katrana, hav och orientalisk.

Katran har stora, hela, skårade eller flint-separerade löv, glabrous eller pubescent.Vita eller gyllengula små blommor öppnar på peduncles som når en höjd av 80 cm. Mogna rötter är mörkbruna, färgen är vit, saftig.

I sommarstugor kan katran framgångsrikt ersätta pepparrot, eftersom den inte har den aggressivitet som finns i pepparrot, har en kraftfull rot som väger upp till 1 kg och sprider sig genom frö. Dessutom är den kemiska sammansättningen av katran rikare än pepparrot, och smaken är högre. Katran är opretentiös, tål värme och kyla bra, den behöver inte mycket värme, men växten behöver ljus. Katran sås i en sandjord eller lerig jord med en neutral eller lätt alkalisk reaktion, eftersom jordstammar i sura jordar påverkas av svampsjukdomar. Grundvattnet på platsen måste vara djupt. De bästa föregångarna för katran är nattskugggrödor.

Rädisa

Rädisa, eller trädgård (lat. Raphanus sativus) är en enårig eller tvåårig växt, en art av Rädisa-släktet från kålfamiljen. Rädisa kommer från Asien, men förutom asiatiska länder odlas den i Europa, Australien och Nordamerika. Rädisa har varit i kultur under mycket lång tid. Det odlades i forntida Egypten för att mata slavarna som användes vid byggandet av pyramiderna. Grekerna odlade flera sorter av grödan och åt dem före lunch för att stimulera deras aptit och förbättra matsmältningen. Hippokrates rekommenderade att äta rädisor för droppsjukdomar och lungsjukdomar och dioskorider - för att förbättra syn och hosta. När grekerna offrade Apollo lade grekerna morötter på en tennfat, rödbetor på silver och rädisor på guld. I Ryssland har denna rotgrönsak också varit känd sedan urminnes tider - den var en av ingredienserna i den forntida skålen av tyren.

Rädisans rot är tjock, tvåårig, lila, vit, rosa eller svart. Bladen är lyrpinnat-snittade eller hela, blombladet är vitt, rosa eller lila. Bälgen är något svullna, breda, grovt håriga eller nakna, efter mognad blir de mjuka.

Rädisa innehåller fiber, en stor mängd vitaminer (A, B1, B2, B5, B6, PP), organiska syror, värdefulla eteriska oljor och svavelinnehållande ämnen. Den innehåller kalium, järn, magnesium, fosfor, enzymer och enzymer.

Rädisa sås i bördig, fuktig och rik jord - sandig lerjord eller lerjord med neutral eller lätt alkalisk reaktion. De bästa föregångarna för rädisa är ärtor, linser, bönor, soja, jordnöt, gurkor, tomat, peppar, pumpagrödor, majs, rosett, dill och salladoch korsblommiga grödor är de värsta. De mest populära sorterna av rädisa är vinterrundvit, vinterrundsvart, Sudarushka, Maiskaya, Gaivoronskaya, Elephant's Fang, Green Goddess.

Rädisa

Rädisa är en typ av rädisa. Han kommer från Centralasien. Denna grönsak har också odlats under lång tid - den odlades i forntida Egypten, Japan och Grekland. I det forntida Rom ätes vintersorter av växter med honung, salt och vinäger. I Europa har rädisan odlats aktivt sedan 1500-talet. På den tiden hade den formen av en morot och dess skal var vit. Peter I förde rädisor till Ryssland från Amsterdam.

Rädisa är en växt med ätbara, rundade rötter med en diameter på 1,5 cm till 3 cm, målade rosa, ljusrosa eller röda. Den skarpa smaken av rotgrönsaker beror på närvaron av senapsolja i dem. Rädisa innehåller proteiner, kolhydrater, kalium, fosfor, järn, natrium, magnesium, kalcium, fluor, vitaminer (E, A, C, B1, B2, B3, B6) och salicylsyra.

Rädisor odlas i väl upplysta områden, i lös, lätt och fuktig jord med en neutral eller lätt alkalisk reaktion, befruktad med humus. De bästa tidiga rädisa sorterna är Early Red, 18 Days, Rhodos, Corundum, Heat, French Breakfast, Ruby, Teplichny och Cardinal.Populära mellansäsongssorter inkluderar som Saksa, Vera MS, Slavia, Röd jätte, Oktav, Helios och Rose-röd med en vit spets och de sena - Röda jätten, Würzburg och Ramposh.

Daikon

Daikon, eller Japansk rädisa, eller kinesisk rädisa - en rotgrönsak, en typ av rädisor. Till skillnad från huvudtypen innehåller daikon inte senapsoljor och har en mycket mildare smak och arom. Det finns ett antagande att japanerna fick den här produkten från loba - en asiatisk rädisa som växer i Kina. Översatt från japanska betyder "daikon" "stor rot". På ryska kallas det ibland söt rädisa eller vit rädisa.

Suckulenta daikon-rötter växer upp till 60 cm eller mer och deras vikt överstiger ofta 500 g. De innehåller ett proteinsubstans som kan hämma bakterietillväxten. Daikon konsumeras inte bara i sin råa form - det är saltat, syltat och till och med kokt, och oöppnade löv används som salladsgrönsaker. Daikon-rötterna behåller sin saftighet och får inte en bitter eftersmak inte ens efter fotografering. Som ett läkemedel används daikon för förkylning, blåsa, njurar, lever, för att förbättra tarmfunktionen och stärka håret.

Daikon växer på nästan vilken mark som helst, men föredrar lätta, lösa och bördiga jordar med djupt grundvatten. På tunga lerjordar växer daikon-sorterna från Shogoin- och Sirogari-grupperna bra, på lerjord - sorter av grupperna Tokinashi och Mayashige, och på sandjord och sandjord - sorter av Ninengo och Nerrima. Av daikons med en rund rot odlas Sasha-sorten oftast, och av sorterna med en lång rot är de mest kända Elefantens Fang, Dubinushka och Dragon.

Rovor

Rovor, eller rovfoder (Latin Brassica rapa subsp. rapirera) är en tvåårig växt, en underart av kålfamiljens rovart. Denna växt är utbredd endast i kultur - den odlas för djurfoder. De största rovområdena tilldelas i Tyskland, Danmark, Storbritannien, USA, Kanada och Australien. Det finns också bordssorter av rovor som amatörträdgårdsmästare älskar att odla, särskilt eftersom denna kultur är god, användbar och opretentiös i vården.

Rotens rot är cylindrisk, sfärisk eller oval i form och skalen är vit, gul eller lila. Kulturen har alla fördelar med rov, dessutom kännetecknas den av tidig mognad och högt utbyte. Rovor, som rovor, används i folkmedicin för att behandla skörbjugg, ta bort överskott av kolesterol från kroppen och förbättra matsmältningen, liksom för sömnlöshet.

Rova gillar inte värme, är kräsen för fukt, så det är bättre att så den i lågt belägna områden. Växten är lite krävande för jordens sammansättning, men föredrar lätta jordar - sod-podzolic eller odlade torvmarker med en neutral reaktion, även om rovor kan utvecklas normalt även vid ett pH på 4,5. De bästa grödprekursorerna är rödbetor, ettåriga gräs och spannmålsgrödor - vår och vinter. Oönskade föregångare för rovor är kålgrödor.

Rovsorter delas in i långa, runda och mellanliggande sorter beroende på formen på rotgrödan och enligt massans färg - i gult kött och vitt kött. De bästa sorterna av vitt kött är Estersundomsky, Norfolk vit rund, Sex veckors, Vit boll och Vit rund rödhårig, och bland de gula köttvarianterna är Long Bortfeld, Finnish-Bortfeld, Yellow Tankard, Yellow violet-headed och Greystone bättre kända .

Senap

Det finns många typer och sorter av senap, därför kallas senapsgrödor regnbågsfamiljen. I kulturen odlas oftast följande:

• senapsvitt eller engelska (Latin Sinapis alba);
• senap Sarepta, eller rysk, eller grå, eller Sarepta-kål (lat. Brassica juncea);
• senapsvart eller franska eller äkta (lat. Brassica nigra).

Vit senap så kallad på grund av fröns färg. Denna växt kommer från Medelhavet, varifrån den spred sig över hela Europa, sedan kom vit senap till Amerika, Indien och Japan. Idag växer denna art i naturen i södra Europa, västra Asien och Nordafrika. I Ukraina växer vit senap i skogsstäppen och regionerna i Polesie på åkrar och längs vägar, och i Ryssland finns den i hela territoriet, med undantag för de norra regionerna.

Det är en årlig insektspollinerad honungsväxt med en höjd av 25 till 100 cm med upprätt, grenad i överdelen, grovhåriga eller nakna stjälkar. De nedre bladen av vit senap är lutade med en bred oval övre lob uppdelad i tre lober. De övre bladen är placerade på kortare petioles. Blommorna är vita eller blekgula, samlade i en racemose blomställning. Växtens frukt är en skida med små, runda, ljusgula frön. Fröna innehåller feta oljor, eterisk (senap) olja, proteiner, mineraler och den mörkgula oljan innehåller slem, glykosid sinalbin och syror - linolensyra, linolsyra, oljesyra, erukinsyra, arakidinsyra och palmitinsyra.

Vit senap odlas i industriell skala för den värdefulla oljan den innehåller. Unga växter matas till boskap. Senap odlas också som en siderat för att återställa jordens fertilitet med hjälp - senapens stjälkar och blad grävs upp och får ruttna i marken. Honung från vit senapsnektar har en speciell smak och behaglig arom. Växten används i folkmedicin som ett febernedsättande, antitussive och slemlösande medel, liksom för lunginflammation, neuralgi, hypokondri, gulsot, förstoppning, kronisk reumatism, gikt och hemorrojder. Smaken av denna senap är inte kryddig alls.

Grå senap, antingen ryska eller Sarepta fördes från Asien till Nedre Volga-regionen tillsammans med hirs och linfrön som ogräs, men lokalbefolkningen uppskattade snabbt plantans fördelar och började aktivt odla den. Nära byn Sarepta, där de tyska kolonisterna bodde, såddes stora territorier med senap och 1810 öppnades en senapsoljekvarn i Ryssland. Bordssennep som producerats på det uppskattades mycket i europeiska länder, och i slutet av 1800 - början av 1900-talet började två fabriker producera mer än sex hundra ton senapsolja i Ryssland. I dag odlas rysk senap i regionerna Västra Sibirien, Stavropol, Saratov, Rostov och Volgograd.

Rysk senap, eller Sarepta - en örtartad ettårig växt med en höjd av 50 till 150 cm med en taproot, tränger in i ett djup av 2-3 m. Stammen på växten är upprätt, glabrous, grenad vid basen. De nedre bladen är stora, petiolatiska, ibland hela eller lockiga, men vanligtvis lutade. De övre bladen är kort petiolat eller sittande, hela, de mellersta bladen är mer lika i form till de nedre. Små, bisexuella guldgula blommor samlas i corymbose eller racemose blomställningar. Frukten är en tunn, avlång tuberös skida med ett subulatmunstycke och mörkbruna eller rödbruna frön, som inkluderar eterisk olja och fet senapsolja som innehåller beogena, palmitinsyra, linolsyra, linolensyra, jordnöts-, oljesyra-, erukinsyra-, lignoxysterinsyror ... Sarepta senapsblad innehåller karoten, askorbinsyra, kalcium och järn.

Rysk senapsolja används i bageri-, konfektyr-, tvåltillverknings-, läkemedels-, textil- och parfymindustri. Vid tillverkning av konserver ersattes de framgångsrikt med provensalsk olja. Bordssenap är gjord av frökaka, som serveras med kött- och fiskrätter. Unga senapslöv används för att tillverka sallader eller som tillbehör.

Svart senap, eller franska finns vilda i tropiska och tempererade regioner i Asien, Afrika och Europa. Hemlandet för denna art är Medelhavet. Detta är en gammal växt, från de skalade frön som den berömda senap Dijon är beredd på. Idag odlas denna typ av senap i Frankrike och Italien.

Fransk senap - en årlig ört med en naken, upprätt, grenad stam, endast pubescent i nedre delen. Växtens grenar är tunna, antocyaninfläckar bildas i axlarna. Bladen är gröna, petiolat: de nedre är lyrformade, de övre är helkantiga, lansettformiga. Bleka eller ljusgula blommor samlas i en racemose-blomställning. Frukten är upprättstående tetraedriska skida med mörkrödbruna frön pressade till stammen, från vilken den eteriska oljan erhålls.

svensk

Rutabaga (Latin Brassica napobrassica) - tvåårig växt, arter av släktet Kål. Förmodligen härstammar rutabaga från en oavsiktlig korsning av en av rovfärgerna med collard greener. År 1620 insisterade Kaspar Baugin på att rutabaga ursprungligen växte i Sverige, men anhängare av en annan teori om rutabagans ursprung hävdar att den kom från Sibirien och kom till den skandinaviska halvön därifrån. Förutom svenskarna älskar tyskarna och finnarna rutabaga. Historiker hävdar att det var Goethes favoritgrönsak. Idag odlas rutabagas oftast inte för mat utan som foder för boskap, men rutabagor för foder och bord kännetecknas av färg: gula köttvarianter för mat och grovare vita köttvarianter för mat.

Rutabaga är en kalltålig och anspråkslös växt. Under det första året bildas endast en rosett av löv och en rotgrödor från dess frön, och en bladstam, stammar, blommor och frön uppträder under det andra året. Rotgrödor, beroende på sort, kan vara runda, runda, ovala eller cylindriska. Deras massa är vit eller olika gula nyanser. De nedre bladen är lyre-pinnatipartite, nästan gläta. Stamblad är sittande, glättriga. Både stammen och svenskens löv är grå. Guldgula rutabagablommor bildar en racemose-blomställning. Frukten är en lång skida med ett stort antal mörkbruna klotfrön.

Rotgrödan av svensk innehåller senapsolja, fiber, stärkelse, pektiner, nikotinsyra, kalium, svavel, fosfor, koppar, kalcium och järnsalter, samt vitaminerna A, B1, B2, P och C. Svensken har sårläkning , antiinflammatorisk, diuretikum, mucolytisk och brännskadande verkan.

Den bästa jorden för svenskar är lättneutrala eller lätt sura jordar - lerjord, odlade torvmarker eller sandjord. Det viktigaste är att jorden låter fukt passera bra. Lera, sandjordar och områden med högt grundvattenbord är inte lämpliga för växten. Baljväxter, pumpa och nattskugggrödor är lämpliga som föregångare till sved, men efter korsblommiga grödor är det bättre att inte så det. De mest populära bordssorterna är den tidiga svenska svenskan, Dzeltene abolu, mellansäsongen Kohalik sinine och Krasnoselskaya, liksom de tyska och engelska sorterna Ruby, Lizi och Kaya.

Våldta

Raps (lat. Brassica napus) - en typ av örtartad olja och foderplantor som odlas i stor utsträckning inom jordbruket. Vissa forskare anser att de svala europeiska länderna - Storbritannien, Norge och Sverige - är rapsfrön, medan andra hävdar att de kommer från Medelhavet. På ett eller annat sätt var våldtäkt en av de första odlade växterna - omnämnanden av den finns i de tidigaste skriftliga källorna till den asiatiska och europeiska civilisationen, vilket bevisar att våldtäkt odlades i Indien för 4000 år sedan. Oljan extraherad från raps användes för belysning eftersom den inte rökte. I Europa blev raps känt på 1200-talet, men det odlades först fyra århundraden senare, först i Holland och Belgien och sedan i Tyskland, Schweiz, Sverige, Ryssland och Polen.Vid denna tidpunkt användes redan rapsolja inte bara för att tända hem utan också för mat. Moderna växtvarianter gör att den kan odlas i olika klimatzoner, och efterfrågan på rapsolja ökar varje år. När det gäller produktion är rapsolja näst efter palm- och sojabönolja. Mest raps odlas i Kina, Kanada, Indien, Frankrike, Danmark och Storbritannien.

Rapsen av raps är svängbar, förtjockad i den övre delen, fusiform och grenad, penetrerar till ett djup av 3 m. Huvuddelen av växts rotsystem ligger dock på ett djup av 20 till 45 cm. Stammen våldtäkt är rund, upprätt, grenad, från 60 till 190 cm, grön, mörkgrön eller grågrön. Det bildas från 12 till 25 grenar av flera order. Våldtäktsbladen är petioled, alternativa, lila eller blågröna, glättriga eller något pubescent, med en vaxartad blomning. I den nedre delen av stammen är bladen lutade och bildar en basal kompakt rosett. De mellersta bladen är avlånga, lanserade och de övre är sittande, hela, avlånga. Fyra kronblad gula blommor samlas i lösa racemose blomställningar. Rapsfrukten är en smal skida, rak eller något böjd, med släta eller lätt knöliga ventiler och globulära gråsvarta, svartgrå eller mörkbruna frön. Rapsfrön innehåller fettsyror - stearinsyra, palmitinsyra, linolensyra, linolsyra, oljesyra, erukinsyra och eikosanic, vilket minskar kolesterolnivåerna, risken för blodproppar och spelar en viktig roll i fettmetabolismen.

Våldtäkt är en naturlig hybrid mellan våldtäkt och kål. Raps har vinter- och vårformer. Uppfödare utvecklar raps i tre riktningar - mat, foder och tekniskt. Som fodergröda kan raps inte övermatchas eftersom det ger grön massa tidigare än andra fodergrödor. Nyligen växer populariteten för biobränsle, som är gjord av raps med tillsats av metylalkohol och kaustisk läsk. För att få massor av diesel behöver man massor av rapsolja, tio kg läsk och drygt hundra liter alkohol.

Nackdelen med raps kan betraktas som en låg vinterhårdhet, därför är det bättre att odla en gröda i områden med milda vintrar. De mest värdefulla sorterna av våldtäkt är Yubileiny, Kievsky 18, Dublyansky, Mytnitsky 2, Nemerchansky 2268, Kubansky, East Siberian, Lvovsky och Vasilkovsky.

Dekorativa kålväxter

Alissum

Alyssum (lat. Alyssum), eller lobularia havet, eller rödbeta tillhör också kålfamiljen. Alyssum växer naturligt i Asien, Europa och Nordafrika. Etymologiskt är namnet på växten romanisering av det grekiska ordet "alisson" och betyder "hundrabatt" i översättning. I kultur är växten inte så länge sedan, men har redan vunnit stor popularitet på grund av sin enkelhet i odlingsförhållanden.

Alyssum är en lågväxande växt som når en höjd av högst 40-50 cm. Dess högt förgrenade skott blir träiga vid basen. Alyssums löv är ovata, avlånga, pubescenta. Små vita, gula, röda, lila, rosa eller lila blommor som bildar små racemose-blomställningar, öppna i maj och blommar till frost. Alyssumfrukt är, liksom alla kålgrödor, en fröskida. Sea lobularia är en honungsväxt som lockar bin till trädgården med en kryddig arom. Alyssum växer i öppna soliga områden. Växten föredrar en väldränerad, torr, bördig, neutral jord, men den kan också växa i lätt sur eller lätt alkalisk mark.

Följande typer av alissum odlas i kultur:

• alissum stenig. De bästa sorterna: Citrinum, Compactum, Plenum, Golden Wave;
• alyssum havet. Varianter: Tiny Tim, Princess in Pearl, Violet Konigin, Easter Bonnet Deep Rose.

I trädgårdarna kan du också hitta alissum berg, grovt, Pyrenéer, krypande och andra.

Arabis

Arabis (lat. Arabiska), eller rezuha är ett släkte av örtartade växter av kålfamiljen, som finns i bergen i tropiska Afrika och i de tempererade klimaten på norra halvklotet. I kultur odlas denna växt över hela världen.

Arabis är årliga eller fleråriga marköverdragsväxter med krypande stjälkar som lätt rotar. Bladen på razuha är hela, pubescent. Vita, rosa, gulaktiga eller lila blommor upp till 1,5 cm i diameter samlas i små men täta racemose-blomställningar. Arabisfrukten är en skida med platta frön. Rezuha ser bra ut i kompositioner med stenar och längs konturerna av trädgårdsvägar.

Arabis är opretentiös, torktålig, växer bra i solen och i delvis skugga. Växten föredrar en näringsrik, permeabel jord. Du kan inte odla araber i låglandet där vatten stagnerar. Varietal Arabis kräver skydd för vintern.

Oftast odlas följande typer av rezuh i kultur:

• Alpint. Intressant för blommodlare är trädgårdsformer av Schneehaube-typen med vita blommor, rosea med rosa blomställningar och flora-pleno - en terry variation av rezuha;
• arabis tar slut, varav den mest dekorativa sorten är Variegata;
• Kaukasiska, som har attraktiva sorter av Schneehaube, Flore-Pleno, Variegata och Rosabella, Atrorosea och Cochinea;
• ciliate arabis representerad av sorterna Route Sensation och Frulingsaube.

Iberis

Iberis (lat. Iberis), eller candytuft, eller väggtillverkare - ett släkte av örtartade växter av kålfamiljen, som finns naturligt i södra Europa och Mindre Asien. I Ukraina växer Iberis främst på Krim och i Ryssland - längs nedre delen av Don. Växtens namn kommer från ordet Iberia (som Spanien tidigare hette) och indikerar det ursprungliga utbredningsområdet. Det finns cirka fyrtio arter av ettåriga och fleråriga växter i släktet.

Iberis löv är enkla, hela eller pinnat uppdelade. Blommorna är vita, lila eller rosa, samlade i paraplyformade kluster, vilket är en sällsynthet för kålgrödor. Växtens frukt är en rund eller oval mussla med frön.

Iberis är helt opretentiös och kräver praktiskt taget inget underhåll. Det behöver inte täckas över vintern, befruktas och vattnas ofta. Den växer bra på stenig mark, även om den föredrar lätt lerjord. Växten är ljusbehov, men den utvecklas också i halvskugga. I kultur odlas oftast Iberis steniga, Krim, Gibraltar (populära sorter Candytaft, Gibraltar Candytaft) och vintergröna Iberis, de bästa varianterna är Little Jam, Dana, Findel och Snowflake.

Levkoy

Levkoy, eller mattiola (lat. Mattiola) - ett släkt med örtartade ettåriga och perenner av kålfamiljen, vanligt i Medelhavet och södra Europa. Mattiola är en prydnadsblommande växt med en underbar arom som lockar bin. Det latinska namnet gavs Mattiola av Robert Brown för att hedra Pietro Mattioli, en italiensk botaniker och läkare. Och namnet "levkoy" i översättning från grekiska betyder "vit violett". Släktet har cirka 50 arter.

Levkoy är en växt täckt med tomentos, som bildar träiga buskar. Levkoys stjälkar är tätbladiga, raka eller lätt böjda; bladen är lansettformade, tandade eller hela. Vita, rosa, lila eller gula blommor bildar spikformade skivor. Levkoy-frukter är platta, torra och ojämna skida med frön.

För inte så länge sedan kunde Levka hittas i alla trädgårdar. Växten känns bäst i väl upplysta områden, och föredrar en bördig sod-loamy eller sod-sandig lerjord med en neutral reaktion. Den mest populära arten i kultur är mattiola grå. Mer än 600 sorter av denna art är för närvarande kända.Levkoy gråhåriga sorter är indelade i höst, sådd i mars eller april och vinter, som sås på sommaren. Sorter skiljer sig efter buskens höjd:

• bukett - medeltida täta dubbla växter upp till 35 cm höga;
• gigantiska bombformade - sena växter med täta dubbla blommor som når 60 cm i höjd;
• Quedlinburg - växter med dubbla blommor av olika mognadsperioder;
• Erfurt, eller kortgrenad - växter upp till 40 cm höga med konvexa blommor;
• stora gigantiska trädliknande - växter upp till 1 m i höjd med stora dubbla blommor;
• excelsior eller enkelstam - växter i en stam från 50 till 80 cm höga med stora tätt dubbla blommor;
• pyramidala, som är indelade i:
  • gigantisk storblommig - halvlång (upp till 50 cm) och lång (upp till 80 cm) mitten av tidiga växter med stora, dubbla blommor;
  • dvärg - tidiga växter upp till 25 cm höga med stora blommor;
  • halvhöga - medelstora tidiga växter upp till 45 cm höga med kompakta blomställningar;
• spridning, som är indelade i två undergrupper:
  • remontant, eller Dresden - växter upp till 60 cm höga med stora blommor;
  • storblommig sent eller bismarck - sena buskiga växter upp till 70 cm höga med lösa blomställningar av mycket stora blommor.

Prydnadskål

Prydnadskål är ett generaliserat namn som kombinerar flera former av collard greener, en spektakulär tvåårig växt som används för prydnadsändamål som en årlig. Prydnadskålens höjd kan vara från 30 till 130 cm, och dessa växter kan nå en meter i diameter. Dekorativitet uppnås på grund av kålbladenas form och färg. Bladplattor från 10 till 30 cm långa och 20 till 60 cm breda är ovoida, elliptiska, ovata eller trunkerade elliptiska. Deras kanter kan vara enkla eller flera krenat eller tandade snitt, lockiga, varför växterna själva ser känsliga ut.

Beroende på graden av lövlighet är kålformen uppdelad i mossigt lockigt, skulpterat grovt lockigt och skulpterat tunt lockigt. Färgpaletten på prydkål är varierande: bladen kan vara ljusgröna, blågröna med lila eller rosa fläckar, gröna med en vit rand, mörklila, grågrön, vit, gul eller grädde ...

Alla former av prydnadskål är ljusbehov, men de växer också i delvis nyans, bara färgen i det här fallet kommer inte att vara så intensiv. Växter föredrar jorden rik på humus och väldränerad. Prydnadskål odlas både i rabatter och i krukor eller blomkrukor. De mest attraktiva växtsorterna är:

• Tokyo-serien: Tokyo Pink, Tokyo Red, Tokyo White - understora (upp till 35 cm) växter med färgglada genombrutna rosetter;
• Osaka-serien: Osaka Pink, Osaka Red, Osaka White - växter som liknar sorterna i Tokyo-serien;
• Nagoya-serien: Nagoya Rose, Nagoya White - stora rosetter (upp till 60 cm höga);
• Calais-serien - miniatyr dekorativa palmer för blomkrukor.

Egenskaper hos kålplantor

Kålväxter är tvåbladiga (två kotyledoner per utsäde) och har ett taproot-system. Deras löv är oftast alternativa eller bildar en basal rosett, och venationen är nätformig. Blommorna är vanligtvis grupperade i en racemose-blomställning, och frukterna är skida i olika storlekar med olika antal frön. Frön från vissa kålarter innehåller värdefull olja. Oftast representeras korsblommiga grödor av örtartade växter, även om dvärgbuskar också finns bland dem. Korsfisk pollineras vanligtvis av insekter, särskilt eftersom växter i denna familj har nektar och är bra honungsplantor. Korsblommiga grödor växer främst i områden med tempererat och svalt klimat.

Kålväxter - odlingsförhållanden

Varje kålgrödan har sina egna markbehov, men sandjord och lerjord med en neutral reaktion är lämpliga för nästan alla.När du väljer en plats för en eller annan korsblommig gröda, överge omedelbart odlingen på de platser där andra kålgrödor tidigare växte, eftersom alla i familjen har vanliga skadedjur och vanliga sjukdomar. Till exempel keela: det påverkar alla korsblommiga grödor och patogena mikroorganismer som övervintrar i jorden. Bland skadedjur skadas kålgrödor oftast av bladlöss, korsblommiga loppor, insekter, kålflugor, malar och skopor, vivlar, våldtäktsbladbaggar, sågflugor och blommbaggar. Och kål, förutom kölar, har ett svart ben (under plantan), peronosporos (dunkel mögel), fusarium, grå och vit röta, slem- och vaskulär bakterios, punktnekros och phomosis (torrröta). Många skadliga mikroorganismer som infekterar kålgrödor kan bara finnas i en sur miljö, så du måste övervaka markens pH hela tiden - indikatorn ska inte vara under pH 6.

Kålplantor är inte särskilt krävande, men de är alla ljusbehov och fuktgivande, det vill säga de ska odlas på en öppen, solig plats och vattningen ska vara regelbunden och tillräcklig.

Avsnitt: Trädgårdsväxter Korsblommig (kål, kål) Blomning Frukt Trädgårdsväxter