Majs: växer i trädgården

Majs (lat. Zea) - ett släkte spannmålsväxter, som omfattar sex arter, men endast en av dem har införts i kulturen - årlig sockermajs (lat. Zea mays), det äldsta spannmål som odlas av människan. Odling av majs började på det moderna Mexikos territorium från 7 till 12 tusen år sedan. På 1400-talet f.Kr. började majs spridas över Mesoamerica, och det fanns ett behov av nya sorter av det, som fungerade som ett incitament för avelsexperiment, vilket kulminerade i 1100-talet f.Kr. med uppkomsten av många växtsorter. .
Idag kan man säga utan överdrift att alla forntida civilisationer som bodde i Amerika (Olmekerna, mayaerna och aztekerna) är skyldiga sitt utseende till majs, eftersom odlingen av denna kultur började mycket produktivt jordbruk, utan vilket framväxten av ett utvecklat samhälle skulle vara omöjligt. Före erövringen av Amerika av européerna hade majsväxten redan spridit sig till Syd- och Nordamerika, där den odlades av Iroquois från 10 till 16-talet e.Kr.
I Europa uppstod majs på 1400-talet och odlas nu över hela världen.

Majsväxt - beskrivning

Sockermajs är en hög örtartad växt som når en höjd av 3 meter eller mer. Majs har ett välutvecklat fibröst rotsystem som sträcker sig 1-1,5 m djupt. Vid stammens nedre noder kan stödjande luftrötter bildas, vilket inte tillåter stammen att falla och förse växten med mat och vatten. Stjärnan av majs är upprätt, inte ihålig, upp till 7 cm i diameter. Stora linjärlansformade löv kan nå en bredd på 10 cm och en längd på 1 m. På en växt kan de vara från 8 till 42. Blommor i majs är unisexuella: hanar samlas på toppen av skotten i panicles, och de kvinnliga - i cobs tätt omgivna av lummiga omslag, gömmer sig i bladaxlarna och når en massa från 30 till 500 g, i längd från 4 till 50 cm, och i diameter från 2 till 10 cm. En växt bildar sällan mer än två kolvar, på toppen av vilka en massa pistillatkolonner dyker upp från omslagen, liknar en hårbotten. Vinden transporterar pollen från manliga blommor till dessa kolumner, och befruktning sker, vilket resulterar i att stora karyopor bildas - majsfrukter. Kärnorna, ordnade i vertikala rader på örat, och tätt pressade mot varandra, har en rund eller kubisk form. Ett majsör kan rymma upp till tusen kärnor, och deras färg kan vara gul, rödaktig, blå, lila och nästan svart.

Växande majs från frön

Sådd majsfrön

Majs odlas med frömetod - plantor och icke-plantor. Så majs för plantor utförs i kassetter med celler på 45 cm² eller i torvkrukor med en diameter på 12 cm. Kassetter och krukor fylls med en blandning av välstrukturerad torvjord blandad i lika stora proportioner med ruttnad humus. För att öka substratets fuktinnehåll kan du lägga till en hydrogel i det, men när du fyller cellerna och krukorna med jordblandningen, kom ihåg att gelén kan absorbera upp till 500 volymer vatten. Hydrogeln gör att du kan minska mängden vattning med 3-5 gånger, eftersom kristallerna som har absorberat vatten gradvis släpper ut fukt och ger den till jorden.

Majsfrön sås i början av maj efter att ha grodd dem i 5-7 dagar i en fuktig trasa eller filterpapper vid rumstemperatur. 3-4 majskorn placeras i krukor, två i celler. Fröna fördjupas med 3-4 cm, varefter jorden fuktas med en varm lösning av 4 g Fundazol i 10 liter vatten och grödorna överförs till en solig fönsterbräda i den östra eller sydöstra exponeringen.

Växande majsplantor

Majsplantor utvecklas mycket långsamt och det är tillrådligt att ordna ytterligare belysning för dem med en fytolamp eller en lysrör från det ögonblick som skotten dyker upp. Under tillväxtperioden matas plantor en eller två gånger med Polyfid, Terraflex, Master eller Kemira-hydro. När 3-4 blad dyker upp, lämna en stark planta i cellen och två i krukor och skär de svagare växterna med sax ovanför markytan. Plantornas tillväxt och utveckling accelereras från det ögonblick de utvecklar 4-5 blad.

En vecka innan de planterar plantor i marken börjar de härda dem med dagliga sessioner i skuggan utomhus, vilket gradvis ökar procedurens varaktighet tills plantorna blir vana vid de nya utvecklingsförhållandena.

Plockning av majs

Majs dykas inte eftersom det inte tål att transplantera särskilt bra.

Plantera majs utomhus

När ska man plantera majs i marken

På öppen mark planteras majs när frost inte längre kan skada den - i början eller i mitten av juni. Observera att sänkning av lufttemperaturen till 3 ºC kan sakta ner tillväxten av plantor till helt stillastående.Om temperaturen sjunker ännu lägre kommer plantorna att dö. Majs är en termofil växt, så området för det ska vara soligt och skyddat från vinden.

Jord för majs

Den bästa jorden för majs anses vara en väldränerad bördig och andningsbar svartjord där den odlades före majs. kål, potatisar, beta, zucchini, tomat, gurkor och squash... Det är nödvändigt att förbereda en tomt för majs på hösten: det är nödvändigt att ta bort ogräs och ta ruttad gödsel under djup grävning. På våren, om jorden på platsen är tung, lossas den genom att lägga till hackat halm eller sågspån, varefter ytan planas ut.

Hur man planterar majs utomhus

I det beredda området görs hål på ett avstånd av 50 cm från varandra och rikligt vattnade plantor planteras i dem genom omlastning. Försök att inte förstöra jordkulan, eftersom detta kan få plantan att rota dåligt. Planeringen av majsplanering bör ge funktionerna i dess utveckling. Det är tillrådligt att plantera plantor inte i en rad utan åtminstone i fem, eftersom det annars kan vara problem med pollinering av majs. Det är bättre att lämna avståndet mellan raderna en och en halv meter - senare kan du plantera meloner och kalebasser i dem. Växter i angränsande rader är förskjutna för att förbättra fotosyntesen av majs. Dessutom, med ett sådant planteringsschema, är det bekvämt att använda ett droppbevattningssystem.

Vad man ska plantera efter majs

Om du matar majsen ordentligt under växtsäsongen kan du odla grödor som basilika, dill och salviaoch zucchini och rödbetor.

Maisvård

Hur man odlar majs

Nybörjare trädgårdsmästare anser majs som en opretentiös gröda och begränsar den till ogräs och sällan vattning, men otillräcklig vård kan leda till en dålig skörd och uttömning av jorden på platsen. Odling av majs kräver regelbunden vård av plantorna, medan de ännu inte är starka - de vattnas, rensas och nödvändigtvis spudas så att växterna kan få starka tillfälliga rötter i nedre delen av stammen, vilket ger dem stabilitet och hjälp dem växer och utvecklas korrekt. Dessutom är det nödvändigt att lossa jorden mellan plantorna flera gånger, applicera toppdressing och skydda majsen från skadedjur och sjukdomar, som den har mycket.

Bevattna majs

Majs är fuktälskande: det kan absorbera 2-4 liter vatten per dag, men vattentätning är svårt för det - i vattenfylld jord på grund av brist på luft, dess rötter dör av, det slutar växa, bladen blir lila, och majsskörden hotas. Därför bibehålls markfuktigheten på platsen på 70-80%, det vill säga 1-2 liter vatten konsumeras för varje växt. Om det inte finns några förutsättningar för regelbunden vattning måste du ofta lossa jorden runt växterna för att hålla fukten så lång som möjligt - det är inte för ingenting att lösningen kallas torrvattning.

Efter plantering av plantorna bör vattningen vara måttlig, men från det ögonblick 7 blad uppträder på växterna ökar vattenförbrukningen och vattningsfrekvensen gradvis tills massorna uppträder. När trådarna på kolvarna börjar bli mörkare reduceras vattningen gradvis till måttlig.

Det bästa sättet att bibehålla markfuktigheten i en majsplott är att använda ett droppbevattningssystem eftersom vattnet och näringsämnena som löses upp i det flyter direkt till växtrötterna, vilket sparar både vatten och gödningsmedel.

Top dressing av majs

En bra ägare måste fylla jorden med organiska och mineralgödselmedel innan man planterar majs. Detta betyder dock inte att det under växtsäsongen inte är nödvändigt att lägga toppdressing i jorden. Faktum är att, till skillnad från andra grödor, ökar majs sin gröna massa under hela växtsäsongen, så det kommer att behöva matas från vår till höst.Dessutom behöver växter vissa näringsämnen i varje utvecklingsperiod, och om du fyller jorden med alla gödningsmedel som är nödvändiga för säsongen före plantering, kan för hög koncentration av dem vara ett större problem än brist på gödselmedel.

Kväve måste tillsättas i jorden innan fröna mognar. Men växten bör få huvudmängden av elementet under perioden före bildandet av blomställningar. Den mest intensiva absorptionen av kaliumgödsel sker under den första halvan av säsongen; under andra halvan finns det ett omvänd utflöde av elementet från växten i jorden. Fosfor behövs av majs i mycket mindre kvantiteter, men under hela säsongen. Fosfatgödsel startas under beredningen av platsen och fosfor stoppas efter att kornen mognar.

Förutom de tre huvudelementen kräver majs spårämnen - främst mangan och zink, i mindre utsträckning bor och koppar. Tänk på att alkaliska jordar saknar mangan och bor, medan sura jordar tenderar att sakna kalcium. Bristen på spårämnen kompenseras genom bladbearbetning av majs.

Det första toppförbandet appliceras vanligtvis under det tredje och fjärde lövets utseende och består av lösning av gödsel eller fjäderfägödsel. Det andra toppförbandet bör bestå av ammoniumnitrat (15-20 g per m²), kaliumsalt (15-20 g per m²) och superfosfat (30-50 g per m²). Om du hittar brist på specifika element, behandla majsen med lösningarna på bladen. Om till exempel vita ränder dyker upp på bladen måste du spraya majsen med en zinklösning, och om befruktningen är försenad krävs en borlösning för att bearbeta växterna.

Skadedjur och majssjukdomar

Sjukdomar av majs

Tyvärr finns det en hel del skadedjur och sjukdomar som påverkar majs. Oftast är majs sjuk med fusarium på kolvar och skott, helminthosporios, stam och pitya rotröta, röd röta på kolven, rost, dammig och blåsor.

Fusarium på kolven utbredd inom jordbruket, och under perioden med hög luftfuktighet och långvariga regn uppstår epidemier av sjukdomen. Det finns tecken på fusarium i öronens mjölkmodighet - en rosa blomning bildas på dem, kraftigt drabbade korn blir mörkare, tappar glansen, lossnar och kollapsar, och de som förblir intakta kan inte användas som frö, eftersom de kan vara infekterad. För att undvika sjukdom är det nödvändigt att klä fröna innan sådd.

Fusarium plantor är också en ganska vanlig sjukdom där de drabbade frön är täckta med en vit eller rosa blomning, och groden som framträder från säden blir brun och dör. Men även om han fortsätter att utvecklas ligger han efter andra växter, han har försvagade rötter, en ömtålig stam, som torkar löv. I bästa fall kommer en sådan växt helt enkelt inte att ge en skörd. Det är omöjligt att bota sjukdomen, men det är möjligt att förhindra sjukdomens nederlag: caryopses bör behandlas med svampdödande preparat innan sådd, fröna bör sås i tid och på en plats som är väl uppvärmd av solen.

Helminthosporios påverkar bladplattor och majskolvar och bildar bruna och grå fusiforma fläckar på dem, omgivna av en mörk kant. En sotig blomning kan ibland ses i mitten av fläckarna. Fläckarna växer, smälter samman till ett formlöst fokus, vilket gör att bladen dör, en grå blom bildas på de drabbade öronen, fröna skrynklas, täcks av mörkt mycel och ruttnar efter ett tag. De orsakande medlen för sjukdomen kan kvarstå på frön och grödor av majs. För att skydda grödan från sjukdomar måste du observera skördrotation, växa resistent mot infektionshybrider, behandla fröna innan sådd och marken på platsen med fungicider, och efter skörd är det nödvändigt att ta bort ogräs och växtrester av majs från platsen.

Stamrutt det kan spridas mycket snabbt under långvarig nederbörd, men i regioner med torrt klimat finns det nästan aldrig. Sjukdomens utbrott kännetecknas av att mörka fläckar uppträder på den nedre delen av stammen eller internoder, och med sjukdomens utveckling uppstår mjukning, förfall och död hos stammen, medan dess kärna blir rosa i färg, och de drabbade vävnaderna är täckta med många små perithecia med en diameter på högst en millimeter. Det är möjligt att förhindra att stamröta uppträder med samma förebyggande åtgärder som redan har beskrivits.

Majsrost orsakas av en patogen som är särskilt aktiv under andra halvan av sommaren och fortsätter sin destruktiva aktivitet fram till slutet av växtsäsongen: ljusgula fläckar dyker upp på bladens undersida, som gradvis mörknar och sedan pustlar med mogna sporer inte mer än en millimeter i storlek på dem. Bladvävnaden under pustlerna torkar, går sönder och sporerna sprids och smittar friska vävnader och växter. Rost bör hanteras med förebyggande åtgärder och behandling av grödor med fungicidlösningar.

Dammig smut - en smittsam sjukdom hos alla spannmålsgrödor, som ofta drabbar majs i de södra regionerna. Nederlaget täcker växternas blomställningar och öron och sjukdoms orsakande medel kan ackumuleras i jorden i flera år utan att manifestera sig, men så snart gynnsamma förhållanden uppstår kan det orsaka en utbredd epidemi som kan förstöra upp till 40% av grödan. Sjuka blomställningar blir en lös massa, öronen förvandlas till en svart klump. Om växten attackerades i ett tidigt utvecklingsstadium, försvagades den i tillväxt, blev för buskig och ful jämfört med friska prover. Ibland är sjukdomen inte så uppenbar, men den påverkar växtsäsongen negativt. För att undvika förorening, odla smutsresistenta hybrider och följ strikt grödorotation - om du följer dessa förebyggande åtgärder kan du inte samla patogener i jorden.

Bubble smut orsakas av en basidsvamp och manifesterar sig som många blåsformationer på majskolvarna och lövbladet. När panicles påverkas uppträder grova, påsformade svullnader på blommorna, men de största gallarna bildas på stjälkarna och öronen. Under skörden faller stora gallar av och förblir i jorden och nästa år infekterar de igen växterna. Sjukdomen utvecklas under torrt väder och när planteringen är för tät. Under en massiv epidemi kan sjukdomen förstöra upp till 50% av grödan. Du kan förhindra detta genom att odla sjukdomsresistenta hybrider och plantera majs enligt ett system som utvecklats av proffs. Glöm inte att klä fröna innan du sådd med fungicidlösningen och ta bort ogräs och skördrester av majs från området efter säsongen.

Skrämmande majsrotröta manifesterar sig ofta på platser med tung jord och hög luftfuktighet. Sjukdomens orsakande medel aktiveras under grobarhet av plantor, vilket påverkar deras rotsystem - förträngningar uppträder på rötterna, rothår bildas inte, vilket resulterar i att rötterna ruttnar och torkar ut från spetsarna och sedan hela växten dör. Om sjukdomen är mild kan du observera en förändring i bladens färg och växternas fördröjning. För intensiv behandling och som en profylax av sjukdomen behandlas majs med svampdödande preparat eller fosfonater.

Röd röta på kolven farligt genom att det inte bara minskar utbytet av majs utan också infekterar människor och djur och orsakar skada på deras nervceller. En sjukdom upptäcks under mognadvaxmognad: en vitröd blomning uppträder på de övre öronen som snabbt sprider sig och påverkar både kärnan och kornen. Som ett resultat av skada förstörs karyopserna och omslaget blir brunt, torkar och täcker tätt det sjuka örat.Långvariga regn och låga temperaturer under fröens mogningstid bidrar till spridningen av sjukdomen. Skador kan förhindras genom att bibehålla grödorotation, odla sjukdomsresistenta hybrider, klä frön före sådd, kontrollera mängden kvävegödselmedel som appliceras, djup gräva och rengöra platsen efter skörd från växtrester och ogräs. Bekämpa sjukdomen bör vara svampdödande preparat.

Majs skadedjur

Det farligaste skadedjuret är för majs. trådmaskar, falska trådmaskar, skopor, äng- och majsmothar och havreflugor.

För trådmaskar (klickbaggelarver) och falska ledningar (mörka skalbaggarlarver) majs är huvudoffret, även om de också gärna slukar potatis, solrosor, rödbetor och andra grönsaker och gnager hål i sina underjordiska organ. Om tätheten av insekter per m² i trädgården är 90 eller mer, sånar sådd i bästa fall en fjärdedel, men det har förekommit fall av fullständig förstörelse av grödor. De mest aktiva skadedjuren är vid låga lufttemperaturer under regnperioden eller på bevattnade åkrar. För att förhindra reproduktion och utveckling av trådmaskar är det nödvändigt att ploga fältet varje höst, observera grödorotation, pickle caryopses innan du sådd med insektsmedel och använda feromonfällor mot skadedjur under växtsäsongen.

Bladätande skopor har också potential att allvarligt skada majs. De finns allestädes närvarande och påverkar alla marklevande organ. Den största faran utgörs av vinter-, äng- och bomullsmalar som reproducerar från två till fyra generationer av skadedjur per säsong. Den första och andra generationen förstör huvudsakligen bladen av majs, medan den tredje och fjärde generationen gnider kolvarna, vilket allvarligt påverkar de generativa organen, vilket leder till en minskning av utbytet och kvaliteten på kärnorna. Det är nödvändigt att hantera skopor och deras larver först och främst med agrotekniska metoder - observera grödorotation, plöja jorden efter skörd, snabb förstöring av ogräs. Feromonfällor kan användas för att kontrollera larverna.

Svensk havrefluga lever i ett måttligt fuktigt klimat - närmare skogstäppzonen och i området med bevattnade åkrar. Under säsongen reproducerar den 2-3 generationer, som är lika farliga för majs. Du kan skydda växten från flugor med förebyggande åtgärder: djup plöjning eller grävning av platsen på hösten, följt av jordpackning, sådd av frön och plantering av plantor samt regelbunden ogräsbekämpning. Om flugan syns på din majs måste du tillgripa att behandla växterna med insektsmedel.

Ängmal vanligare i zonerna för stäpp, skogstäpp och taiga. Av de fyra generationerna av mal är den farligaste den första - snabbt uppfödande larver. Intressant är att antalet malar manifesterar sig i cykler - en gång vart 10: e år uppstår en invasion av skadedjur i en sådan mängd som kan förstöra upp till 60%, och ibland hela grödan. Larver skadas av löv och stjälkar av majs, solrosor, baljväxter och vissa spannmål, potatis, rödbetor och hampa. Det är möjligt att förhindra att skadedjur uppträder med de redan beskrivna agrotekniska metoderna, och de förstör larver och malar med biologiska produkter.

Stammal. Stammotens huvudoffer är majs, även om det också påverkar humle, sojabönor, pepparsorghum och hirs. Detta skadedjur utvecklas i tre generationer och lägger ägg på bladen och stjälkarna som inte dör även i svåra frost. Symtom på närvaron av en mal är gulning av bladen och deras centrala vener. Venerna går sönder, bladet böjer sig och dör. Skadlighetströskeln för denna insekt är 6 per m2 planteringar.Med strikt överensstämmelse med jordbrukstekniken är majs mer eller mindre skyddad från stammalmen, men om det verkar är det nödvändigt att behandla växterna med insektsmedel.

Rengöring och lagring av majs

Skörden av sockermajs påbörjas selektivt när den når mjölkmognadens kolvar. Hur vet du när det är dags att ta kolven? Fokusera på följande tecken:

• omslagets yttre lager har krympt och dess färg har blivit ljusgrön;
• trådarna som hänger från kolven är bruna och torra;
• när den pressas frigörs vit juice från kornen;
• kornen på kolven är släta, gula, stängda i täta rader, utan rynkor och bucklor.

Om du är sen med att skörda majs blir det övermoget och förlorar sin smak och näringsegenskaper, kornen krymper och kokar inte bra.

Beredning av majs för läggning för långvarig lagring inkluderar primär rengöring av kolvarna, sedan torkning och rengöring från spannmål och ogräs. Oskadade kolvar skickas för torkning. De frigörs från bladen, men omslaget skärs inte av, majsstigmerna (tunna trådar som omsluter kolven) tas bort, kolvarna flätas med löv och hängs upp från taket tills de är helt torra i ett välventilerat torrt rum . Torkningen av majs är klar när majsen läcker ut ur kolven med försiktig skakning.

Om du tänker lagra din majs under lång tid måste majsen skalas, hällas i plast- eller glasburkar, kartonger eller tygpåsar. Popcorn majs lagras i plastpåsar i frysen och läggs vid behov direkt fryst i pannan.

Mjölk majs avsedd för kokning förvaras i kylen vid 0 ºC i högst tre veckor. När majs förvaras vid en högre temperatur förlorar hon en och en halv procent socker per dag - ju högre temperatur, desto större är förlusten. Det är bäst att hålla mjölk majs fryst eller konserverad för att bevara produktens näringsvärde. Dessutom, om frysen tillåter det, måste du lägga majs i den direkt på kolven. För att förbereda majs för läggning bereds två stora behållare - en med kokande vatten och den andra med kallt vatten och isbitar. Först doppas kolven, avskalad från omslaget och stigmas, i kokande vatten i några minuter och sedan i kallt vatten under samma tid, varefter majsen torkas på tyg, varje kolv är förpackad i plastfolie och placeras i en frys där den förvaras i upp till 1,5 år utan kvalitetsförlust.

Typer och sorter av majs

Odlade majssorter är indelade i sex grupper: dentat, vaxartat, flint, socker, spräng och stärkelse.

Tandad majs (Zea mays indentata)

I bulk majs är kornen stora, långsträckta, och när de är mogna bildas en fördjupning i deras övre plan, vilket får dem att se ut som tänder. Dessa växter buskar inte, de har kraftiga stjälkar, de flesta sorterna, även om de är fruktbara, är sen mogna. Denna foder majs odlas främst i USA och används för uppfödning av boskap och för bearbetning till mjöl, alkohol och spannmål.

Stärkelse majs (Zea mays amylacea)

- en av de äldsta sorterna av kultur, utbredd i länderna i Amerika. Det representeras också främst av sena sorter av medelstora, medelstora och starkt buskiga växter. Kornen har en konvex topp, en matt slät yta, en lös mjölig insida. Främst alkohol och stärkelse produceras av dessa sorter.

Flint majs (Zea mays indurata)

har det bredaste distributionsområdet. Kornen är slät, blank, med en konvex topp, vit eller gul. Det används för produktion av majsflingor, pinnar och spannmål. Men den största efterfrågan är på tidigt mogna sorter med hög avkastning som erhålls genom att korsa flintkorn med tandkorn.

Burst corn (Zea mays everta)

- också den äldsta av sorterna.Ett kännetecken för kornen i denna grupp av sorter är förmågan att spricka vid uppvärmning. Det är från sprängande majs som popcorn tillverkas. Kornens yta i sorterna i denna grupp är blank och slät. Sorterna är indelade i två undergrupper - ris och pärlkorn, som skiljer sig åt i formen och smaken av kornen. Popcornbuskar är väl löviga och bildar många små, tätt kornade öron. Popcorn odlas över hela världen.

Vaxaktig majs (Zea mays ceratina)

representerar en grupp modifierade amerikanska sorter, som kännetecknas av kornens släthet och slöhet, vars ogenomskinliga yttre skikt liknar ett vax med hård struktur. Kornens insida är klibbig och mjölig. Detta är inte en mycket vanlig sort med ett begränsat antal sorter som fått den största populariteten i Kina.

Sockermajs (Zea mays saccharata)

är den mest odlade grödan i amatörgrönsaksodling, som också odlas i stor utsträckning inom jordbruket. Ett karakteristiskt drag hos sorterna av denna sort är ackumuleringen av en stor mängd vattenlösliga sockerarter i mogna korn med låg stärkelsehalt. Det är sorterna av sockermajs som används för konservering. Sorten representeras av låga buskiga växter som bildar flera öron med korn i olika färger, beroende på sorten. Bland sorterna av denna sort är gyllene majs, röd majs och till och med svart majs.

Det finns också en ovanlig och inte särskilt värdefull hybrid - skarpa korn eller näsmajs och sorten Karagua - ensilagekorn, som odlas i Nordamerika.

Vi erbjuder er sorter och hybrider av majs med de högsta egenskaperna:

• Gourmet 121 - en högavkastande och sjukdomsresistent sort med en växtsäsong på 70-75 dagar. Växten är en buske upp till en och en halv meter hög, på vilken cylindriska kolvar upp till 20 cm långa med breda långsträckta saftiga korn av söt smak bildas. Sorten är lämplig för frysning och för kokt mat;
• Dobrynya - en tidig hybrid upp till 170 cm hög med stora öron fyllda med korn av söt smak. Sorten är resistent mot rost, mosaik och växer bra på vilken mark som helst;
• Pionjär - en av de bästa hybriderna av flint majs, vars fördelar är frostbeständighet och det högsta majsutbytet under alla väderförhållanden. Denna sort är dock inte lämplig för sommarstugaodling, eftersom dess korn inte är särskilt söta och inte den bästa smaken. De används för bearbetning och för djurfoder;
• Anda - en fruktbar och motståndskraftig mot sjukdomar och skadedjur, som klarar behandling med bekämpningsmedel. Spritkorn har en söt smak som kan jämföras med kornen från andra sorter.
• Syngenta - en produktiv hybrid av österrikiskt urval, anpassad till förhållandena i mittfältet. Tandkornen av denna majs är rika på näringsämnen och är råvaran för spannmål och djurfoder;
• Tidigt guld 401 - ett lågväxande sortiment av majssäsong med öron upp till 19 cm långa och korn med en behaglig smak. Sorten är lämplig för konservering;
• Oerlikon - en mängd popcorn, där kornen ökar kraftigt efter värmebehandling - popcornen är elastisk, stor och mycket god. Kornen av denna sort har en hög sockerhalt, vilket inte är typiskt för sprängande sorter.

Majsegenskaper - fördelar och skador

Användbara egenskaper hos majs

Majs har medicinska egenskaper som mänskligheten har använt under lång tid. Förutom stärkelse innehåller den fosfor, nickel, kalium, koppar och magnesium, vitamin D, C, K, PP och grupp B. Fetolja, eterisk olja, saponiner, gummiliknande och bittra glykosidliknande ämnen, steroider stigmasterol och sitosterol finns i majssilke ...Majsblad innehåller estrar av fenolkarboxylsyror (t.ex. koffeinsyra och ferulsyra), quercitin, flavonoider, rutin och vissa glykosider.

Läkare tror att regelbunden konsumtion av majskorn genom att förbättra metaboliska processer i kroppen minskar sannolikheten för stroke, hjärt-kärlsjukdom och diabetes. Och nutritionister säger att majs, som ingår i äldre kost, hjälper till att bevara och till och med förbättra synen, eftersom gula korn innehåller karotenoider. Du behöver bara välja kolvar med känsliga mjölkkorn, eftersom övermogen majs absorberas dåligt av kroppen.

Att äta en matsked majsolja till frukost och middag skyddar dig mot hudsjukdomar, astma och migrän, ökar gallblåsans ton och förbättrar sammandragningen av dess väggar. Värdet av majsolja är också att den innehåller omättade fettsyror - linolensyra, linolsyra, arakidonsyra, som är involverade i metaboliska processer och reglerar kolesterolmetabolismen. Att äta majsolja kan minska tendensen till trombbildning hos koronar sklerospatienter. Majsolja är rik på biologiskt aktiva fosfatider, som har en positiv effekt på hjärnvävnadens funktion, reglerar innehållet av kolesterol i kroppen och bidrar till ackumuleringen av proteiner i den - med brist på fosfatider ackumuleras fetter i kroppen och kolesterol deponeras i vävnaderna. Majsolja rekommenderas också för behandling och förebyggande av åderförkalkning.

Majs - kontraindikationer

Pollen från skadedjursresistent genetiskt modifierad majs innehåller ett farligt gift som dödar alla insekter, så du bör avstå från att äta korn av dessa sorter tills forskarna äntligen får reda på om detta gift är farligt för människor. Idag är det ingen hemlighet att konsumtionen av matmutanter ökar risken för allergiska reaktioner, fetma och andra konsekvenser av metaboliska störningar.

Eventuell majs är kontraindicerad vid förvärring av magsår och sår i tolvfingertarmen, eftersom det orsakar tarmdistans. Det är inte önskvärt att äta majs med tromboflebit och ökad blodkoagulering, liksom personer med låg kroppsvikt, eftersom det hjälper till att minska aptiten. Men majsolja är tvärtom kontraindicerad för personer som är överviktiga, liksom de som har en individuell intolerans mot produkten.

Avsnitt: Frukt Trädgårdsväxter Växter på K Spannmål (Bluegrass, Spannmål)