Bönor: växer i trädgården, förvaring, sorter

Växt bönor (lat Phaseolus) tillhör typen av släktet Legume, som omfattar cirka 90 arter som växer i varma regioner på båda halvklotet. Från grekiska översätts phaseolus som "båt, kanot", tydligen för att bönorna är formade som en båt. Den spanska franciskanermunken och missionären Bernardino de Sahagun, som bodde och arbetade i Mexiko på 1500-talet, beskrev i sitt opus "General History of New Spain Affairs" aztekernas vittnesmål om bönornas egenskaper och dess mångfald sedan dess hemlandet för denna växt är bara Latinamerika. Bönor fördes till Ryssland från Frankrike och Turkiet på 1500-talet och odlades först som en prydnadsväxt.
Och idag inom trädgårdsodling är florbönor eller eldröda bönor (Phaseolus coccineus) med attraktiva eldiga blommor, som oftast kallas turkiska bönor. På 1700-talet började bönor odlas redan som en trädgårdsskörd. Av de sorter av bönor som odlas idag är den vanliga bönan (Phaseolus vulgaris) med alla de olika sorterna och sorterna som odlas för frukt och frön.
Bönor är i topp 10 av de hälsosammaste grönsakerna, och deras enkelhet gör att odling av bönor i det öppna fältet är överkomligt även för en nybörjare. Men att plantera bönor i marken, befrukta bönor, skörda bönor har sina egna egenskaper, och du måste känna till dem.

Botanisk beskrivning

Grönsaksbönor - lockiga eller upprätta örtartade fleråriga eller ettåriga med fjäderliknande löv, som alla har en stipulär. Blommor samlade i en borste utvecklas i axlarna. Frukten är tvåskaliga bönor, som innehåller stora bönor, åtskilda från varandra genom ofullständig svampig septa. Vikten av varje böna är cirka 1 g. Läkare kallar bönor kött för friska människor, eftersom de inte bara är näringsrika och rika på protein utan också friska.

Bönor är en kortdagsväxt, det vill säga för att mogna och ge ett högt utbyte behöver de inte mer än 12 timmars ljus dagligen. Dessutom är fördelen med bönor dess självbestämning: du kan odla olika sorter av grödor i samma område och inte vara rädd för att de ska pollineras inbördes. Vi berättar allt om att odla bönor från frön: hur man gödslar bönor, när man gräver upp bönor, hur man lagrar bönor, och vi kommer att ge mycket annan information som du enkelt kan odla denna värdefulla grönsaksskörd.

Plantera bönor i öppen mark

När ska man plantera

Börja såa bönor i maj när jorden på 10 cm djup värms upp till 12-15 ºC. Det är tillrådligt att vänta tills vårfrosten har passerat. Ett tecken som säger att det är dags att plantera bönor är en kastanjblomma. Lockiga bönor planteras en vecka senare än upprätta bönor. Buskbönor kan odlas som en andra skörd efter att skörda grönsaker som är mogna i början av juli.

Bönor kan sås i flera steg: var tionde dag från mitten av maj till början av juli. Många odlar bönor och ärter äppelträdsom skyddar baljväxter från den kalla vinden. Innan du planterar bönor är det nödvändigt att utföra förberedande bearbetning av mark och utsäde. Före plantering sorteras fröna, blötläggs i vatten för svullnad på natten och på morgonen, innan de planteras, doppas de i 5 minuter i en borsyralösning (1 g per 5 liter vatten) - detta åtgärd skyddar fröna från insektskadegörare och många sjukdomar.

Jord för bönor

Bönor växer inte bra på leriga jordar, genom vilka vatten sipprar långsamt och för fuktig jord av bönor är skadlig. Gillar inte bönor och jord som är överbelastade med kväve, eftersom hon själv kan extrahera den från luften. Det är bäst att välja soliga, vindskyddade områden för bönor med lätt, bördig, permeabel jord, med djupt grundvatten och ett vätgasindex på 6-7 enheter. Om din trädgård har områden med uttömd jord som inte har befruktats på länge, plantera bönor där, eftersom de, som många baljväxter, är underbara. siderat och en föregångare för alla grönsaksgrödor.

Jord för bönor bereds på hösten: platsen grävs till djupet på en spade bajonett, tillsätt 4 kg humus eller kompost för varje m², 2 matskedar dolomitmjöl, en sked ammoniumnitrat och dubbelt superfosfat, en halv matsked av kaliumklorid eller kaliumsoda ... Eller: en halv hink humus eller kompost, 30 g superfosfat och 20 g träaska per 1 m².

Då kan du plantera bönor

Bönor växer bra efter grödor som kål, tomat, potatisar, äggplanta, peppar och gurka... Det är inte önskvärt att plantera bönor i områden där baljväxter växte (ärtor, linser, sojabönor, jordnöt, bönor och bönor själva) - efter sådana föregångare planteras bönor på platsen tidigast tre till fyra år senare. Bra grannar för bönor morot, beta, rosett, samt tomater, gurkor och kål.

Hur man planterar i marken

Buskbönor sås till ett djup av 5-6 cm med ett intervall på 20-25 cm mellan buskar och radavstånd upp till 40 cm breda. Klättringssorter sås mindre ofta: efter 25-30 cm mellan prover och gångar ungefär en halv meter bred. Lägg 5-6 bönor i hålet. När skott dyker upp, lämna bara tre starka plantor i busken och transplantera resten.Efter plantering vattnas trädgårdsbädden och jorden komprimeras med krattens baksida. Om du är orolig för att nattfrost kan komma tillbaka, täck grödor med folie.

Bönvård

Växande förhållanden

De växande plantorna kramar sig för att ge dem stabilitet. I framtiden innefattar vård av bönor regelbunden vattning, ogräsrensning, kullning av buskar, lossning av jorden, utfodring, bindning av skott till stöd, samt klämning av ändarna på stjälkarna för att förbättra deras förgrening och påskynda mogningen av bönor.

Vattning

Innan spirningen börjar vattnas bönorna efter behov - en gång i veckan eller mindre. Du kommer att behöva mycket vatten, men det är svårt att namnge den exakta mängden: allt beror på väder och mark. Jorden ska vara måttligt fuktig. När plantorna utvecklar 4-5 blad stoppas vattningen helt. Från början av blomningen återupptas fuktningen av bönorna och sedan fördubblas gradvis mängden vatten som hälls under busken och vattnets frekvens.

Det bästa vattnet för bönor - regnvatten, men om det inte finns, häll kranvatten i en stor behållare och låt det stå i minst en dag innan du vattnar bönorna. Efter vattning är det bekvämast att rensa ogräset och lossa gångarna. Den första grunda lossningen utförs när plantorna når en höjd av 7 cm, efter två veckor lossas jorden grundligt en andra gång, medan böna buskar hälls. För tredje gången lossar de jorden och kramar buskarna innan de stänger bönoraderna.

Top dressing

Efter bildandet av det första sanna bladet vid plantorna matas de med superfosfat i en mängd av 30-40 g per m², och under spirningsperioden tillsättes kaliumsalt med en hastighet av 10-15 g per samma enhet område. Under mognadstiden för bönorna kan träaska läggas till jorden. Det är bättre att inte mata växande bönor med kvävegödselmedel: för det första kan de få kväve för sig själva, och för det andra kan ett överskott av kvävegödselmedel orsaka en våldsam tillväxt av grönska, och utbytet av bönor kommer att vara mer än blygsamt.

Bönstrumpeband

Vid plantering för lockiga bönor installeras stöd upp till en och en halv meter höga, på vilka en tråd eller ett rep dras horisontellt. Längs dessa streckmärken leder du de lockiga bönsskotten. Du kan odla bönor i bon: tona inte ut de grodda plantorna, låt dem växa i en tät buske och kör i en träpinne bredvid bönns stjälkar kommer att krulla. Eller stick 3-4 guider upp till 2 m höga runt busken och binda deras toppar så att stödets form liknar en indisk wigwam. Använd inte metall- eller plaststöd som insatser, eftersom bönorna inte klättrar över dem.

Skadedjur och sjukdomar

Oftast skadas växten av bönavivilen, kålen och trädgårdsskoporna. Skopor lägger ägg på bönornas markdelar och larverna som kläckts ut från dem börjar sluka gröna, blommor och frukter av växten. En bönavivel är en bugg som kommer in i jorden tillsammans med fröna och förstör bönorna från insidan.

Vad är problemet med bönor? Med dålig vård och kränkning av agronomiska förhållanden påverkas bönor av antraknos, bakterios och viral mosaik. Bakterios är farlig genom att dess patogener inte bara skadar växter och till och med leder till deras död utan kan också förbli livskraftiga under många år och utvecklas i växtrester av kultur och i marken. Antraknos uppträder som bruna deprimerade fläckar av oregelbunden eller rund form på plantor, venerna på bladen blir bruna, plattorna blir gula, hål bildas på dem och de dör av. Röda, rödaktiga eller bruna fläckar förekommer på frukterna som förvandlas till sår under sjukdomsförloppet. Mosaiken kännetecknas av uppkomsten av nekrotiska fläckar på bönbladen och missfärgning av venerna.

Bönbearbetning

På frågan hur man bearbetar bönor från en viral mosaik svarar vi tyvärr: ingenting. En virussjukdom kan inte botas, men den kan undvikas om du organiserar ordentlig skötsel av bönor, observerar grödorotation och tar fröberedning på allvar.När det gäller antraknos och bakterios spelar korrekt vård en lika viktig roll i kampen mot dessa sjukdomar, och du kan bli av med sjukdomar genom att ta bort och obligatorisk förbränning av sjuka växter eller deras drabbade delar och bearbeta bönorna och området med en procent Bordeaux flytande.

Men innan du behandlar bönorna med ett fungicid, tänk, kanske är det bättre att göra det till en regel att utföra profylaktisk sprutning av bönor och ett område från svampsjukdomar? Bearbetningen av bönor och jorden runt den med Fitosporin utförs på våren när plantorna når en höjd av 12-15 cm och efter skörd. Den här åtgärden, med förbehåll för din jordbruksmetod och skörd, kan göra dina bönor osårliga.

När det gäller kampen mot insekter kan utseendet på skopor förhindras genom djup grävning av jorden på platsen på hösten, men om de ändå dykt upp på våren och det finns många av dem måste du bearbeta bönor med en lösning av Bitoxibacillin med en procent eller en halv procent lösning av Gomelin, som är bakteriedroger. Och du kan förhindra att en bönvivel uppträder på platsen genom att noggrant sortera fröna innan du sådd, blötlägg dem för svullnad och utsätta dem för såddbehandling med borsyra.

Rengöring och förvaring

Om du vill äta unga bönor kan du börja skörda dem två veckor efter att blommorna dyker upp, när frukterna når sin maximala storlek och högsta smak. Skär skida med sax varannan dag på morgonen, medan de fortfarande är mättade med nattfuktighet och svalka. De använder unga bönor i sallader, grönsaksgrytor, i soppor, stuvade som tillbehör till kött och fisk. Tyvärr lagras inte färska bönor länge. Om du vill äta dem på vintern måste du frysa eller konservera bönorna.

Om du odlar bönor för spannmål kan du skörda en gång, när bönorna är mogna och bälgen är torra. Stammarna klipps av helt på marken, binds i buntar och hängs upp och ner på en torr, ventilerad plats - på vinden eller i ett torrt skjul. Två veckor senare, när fröna är mogna och torra, avskalas de från bälgen och skickas till förvaring i glasbehållare med ett metallvridlock, som förvaras i ett svalt rum. Bönorötter förblir i marken, sönderdelas och berikar jorden med kväve.

De första få böjarna från buskans botten lämnas på fröna, torkas, bönorna avskalas från dem, som lagras i kylskåpets nedre låda vid en temperatur på 5-6 ºC. Fröspiring varar upp till tio år.

Typer och sorter

Bönsorter för öppna fält klassificeras efter olika egenskaper. Till exempel, enligt mognadsperioden delas bönorna upp i tidig mognad, mognad inom 65 dagar, medium tidigt, vars mognadsperiod är från 65 till 75 dagar, genomsnittet med en mognadsperiod på 75-85 dagar, mitten -mognad, som tar från 85 till 100 dagar för att nå mognad, och sent, mognad i 100 dagar eller mer.

Beroende på formen på marken delas bönorna i buske eller lockiga bönor.

Beroende på deras smak och syfte är bönor uppdelade i tre grupper: skalning eller spannmål, socker eller sparris och halvsocker.

Skalning eller kornbönor

Den odlas för korn eftersom den har ett pergamentlager inuti bågen som inte tillåter att den används i mat med skalet, som sparrisvarianter. I mittfältet är det inte meningsfullt att odla sådana bönor, eftersom de inte mognar och i omogen form är skalbönor oätliga. I varmare områden odlas bönor ganska framgångsrikt.

Förutom de beskrivna är skalbönor av sorterna Oran, Varvara, Lilac, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya och Palevo-varierade populära.

Socker eller sparris eller vegetabiliska bönor

Det har inte ett pergamentskikt inuti skivan, som en mängd olika spannmålsbönor, så det kan ätas även med en skida. Detta är de mest utsökta bönorna av alla sorter och ingår ofta i dietmenyer, eftersom det har förmågan att ta bort överflödig fukt från kroppen. Färgen på sockerbönor kan vara grön, brun, vit eller olika gula nyanser.

Sparrisvarianterna Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima och Saksa 615 är också efterfrågade.

Semisockerbönor

skiljer sig genom att pergamentskiktet inuti dess frukter inte är lika tätt som i skalen på skalningsvarianterna, eller så bildas det sent. I ett tidigt utvecklingsstadium är bälgen ätliga, men senare utvecklar de obehagliga hårda fibrer.

Bland sorterna av halvsockerbönor är förutom de som beskrivs, såsom Antoshka, Fantasy och Nastena kända.

Avsnitt: Trädgårdsväxter Växter på F Baljväxter (fjärilar)