Fänkål: växer i trädgården, typer, fastigheter

Vanlig fänkål (Latin Foeniculum vulgare) är en art av släktet Fänkål av familjen Paraply. Populärt kallas denna örtartade växt farmaceutisk dill eller voloshsky. I naturen finns vanlig fänkål i länderna i Nordafrika - Egypten, Libyen, Marocko, Algeriet och Tunisien; i Västeuropa, särskilt i Italien, Frankrike, England, Spanien och Portugal. i sydöstra Europa - Grekland, Bulgarien, Albanien och länderna i fd Jugoslavien. Dessutom växer den i Nord-, Central- och Sydamerika, Nya Zeeland och Väst- och Centralasien. Fänkål finns lättast i steniga sluttningar, i diken och i ogräs. Fänkål odlas i många länder i världen.
De första omnämnandena av denna växt finns i örtböckerna i antikens Indien, sammanställda för ungefär fem tusen år sedan. Fänkål var också känt i det antika Kina, där det användes inte bara i matlagning utan också för kosmetiska ändamål, och i det forntida Egypten trodde man att, förutom dess smak och helande egenskaper, har fänkål också makt över onda andar. De forntida saxarna trodde också på fänkålens mystiska kraft och skyddade sina hem från trolldom med buntar av dess ört, och grekerna använde det som ett diuretikum, koleretiskt och abortmedel samt ett botemedel mot loppor. Hippokrates, Dioscorides, Plinius och Avicenna skrev om fänkål i sina skrifter.
Under medeltiden spred sig fänkål över hela Europa och den tjeckiska läkaren Mattiol, som tjänade vid ärkehertig Ferdinands hov, ägde en avhandling till anläggningen som kallades "Fänkålens kraft och handling." På 1700-talet beordrade det engelska parlamentet att apotekaren Stephenson skulle få en anständig ersättning för ett väl publicerat recept på ett mycket effektivt läkemedel mot mag- och njursjukdomar, som farmaceut gjorde av fänkål.
Fänkål används som krydda i de nationella köken i många länder, både europeiska och asiatiska. Hur man odlar fänkål från frön, hur man tar hand om en växt i det öppna fältet, liksom vilka medicinska egenskaper den har, vad är fördelarna med fänkål och för vem den kan vara skadlig, kommer vi att berätta i den här artikeln.

Fänkålsväxt - beskrivning

Fänkål kan odlas i årliga, tvååriga och fleråriga grödor. Den köttiga, skrynkliga och spindelformade fänkålrot är starkt grenad på toppen. Alla markens organ på växten är gröna med en blåaktig blomning. Den raka, rundade och starkt grenade stammen når en höjd av 90 till 200 cm. De alternativa pinnatbladen dissekeras tre gånger och fyra gånger: de nedre är petiolar, de övre är sittande på en smal avlång mantel 3-5 cm lång, utvidgad mot toppen. Blommor med gula kronblad samlas i dubbla paraplyer med en diameter på 3 till 15 cm. Blomningen varar från juli till augusti. Fänkålens frukt är glättrig, avlång, grönbrun och söt i smak, 5-10 mm lång och 2-3 mm bred, delad i två delar, mognar i september.

Växande fänkål från frön

Plantera fänkål i marken

Fänkål sprider sig genom att dela rhizom och frön som förblir livskraftiga i 2-3 år. Fänkålsfrön kan sås före vintern eller våren. I områden med varma klimat för flerårig odling sås torra fänkålsfrön i juli eller augusti. När du köper utsäde, observera att det finns två sorter av frön: den första sorten är avsedd för odling av gröna, och den andra, grönsaker, ger dig, förutom gröna, läckra kålhuvuden.

Det är bäst att plantera fänkål där snö ackumuleras på vintern. Tänk på att växten är termofil och inte kommer att växa i skuggan. Föredrar fänkål på lätt sandig lerjord eller lerjord. De bästa föregångarna för växten är ettåriga gräs, liksom vinter- och radgrödor. Plantera inte fänkål i samma område som växter som tomat, spenat, bönor, pepparkummin och bönoreftersom det hämmar tillväxten av dessa kulturer. Fänkåls bästa granne är gurkor och kålnär det skrämmer bort bladlöss från dem med sin lukt.

Marken för vårsådd av fänkål är beredd på hösten: den sura jorden kalkas, och inte tidigare än två veckor därefter appliceras en hink humus eller kompost på 1 m2 mark för djupgrävning, 2 matskedar superfosfat vardera och en två liters burk med gammalt sågspån ... På våren, innan sådd, måste ytan lossas och planas.

Det är bättre att så fänkål på vintern där jorden befruktades för den tidigare grödan. Det är inte nödvändigt att speciellt gödsla för fänkål, för att inte döma det till för långsam mognad.

Vid sådd begravs frön med 2 cm och avståndet mellan raderna bör vara minst 60 cm.

Om sådd utförs på våren, under de första tio dagarna i april, täcks området efter en sådd och vattning med en film tills skott uppstår. På den 10: e dagen efter utseende av plantor, tunnas fänkål från frön så att växter av gröna sorter ligger i rad på ett avstånd av 10-15 cm från varandra, och grönsakssorter är 20-30 cm.

I områden med tufft klimat är det bättre att använda plantan för att sprida kultur. Läs om hur fänkålsplantor odlas i artikeln som redan finns på webbplatsen.

Fänkålsskötsel i jord

Att odla fänkål utomhus gör det inte svårt. Hur odlar man fänkål? Du måste lossa jorden i gångarna tre gånger per säsong, rensa ut ogräs när de ser ut, vattna, mata och skydda växterna från sjukdomar och skadedjur.Vegetabiliska sorter av fänkål behöver också hällas till en höjd av 3-7 cm 2-3 gånger under växtsäsongen. Detta är nödvändigt för att bleka kålhuvuden. Dessutom blir de saftigare och köttiga tack vare hilling.

Vattning fänkål

Fänkål är mycket förtjust i vatten. Den optimala vattningsfrekvensen under en typisk sommar är en gång var femte dag med en flödeshastighet på 10-15 liter vatten per 1 m² tomt. Fänkål som växer på lätta jordar måste fuktas oftare. Tänk på att från brist på fukt kommer vegetabiliska sorter av växter antingen att gå in i stammen eller ge kålhuvuden av dålig kvalitet. Dessutom, om fänkål inte har tillräckligt med vatten kommer den att släppa sina rötter i närliggande områden. Efter vattning eller regn måste jorden runt växten lossas. Du kan göra ditt arbete enklare genom att slå samman webbplatsen.

Fänkål utfodring

Det perfekta gödningsmedlet för grödan är mulleinlösning, för beredning av vilken en del ko-gödsel späds i 10 delar vatten. Du kan byta ut mullein med kycklingavfall, men i det här fallet är proportionerna olika: en del av organiskt material behöver 20 delar vatten. Fänkål reagerar också bra på utfodring med örtinfusion. Totalt kräver växten ytterligare två gödselmedel per säsong: den första - omedelbart efter gallring och den andra - i början av bildandet av blommapilar i trädgårdsfänkålen eller en månad efter den första utfodringen av de huvudsakliga växtvarianterna.

Fänkålskörd

De ätbara gröna tas bort när buskarna har nått en höjd av 30 cm - under vilken tid fänkålsgrönsaker har sin ljusaste doft. Klipp greenerna tidigt på morgonen under dagg eller efter solnedgången. Kålhuvudena kommer att vara redo för skörd när de når en diameter på 10 cm. Kålhuvudena skärs vid roten, men petioles lämnas på dem med blad upp till 20 cm långa. Efter kapning bör kålhuvudena ligga i den friska luften i skuggan, varefter bara en petiole är kvar på dem 10 cm långa och kålhuvudena skickas för förvaring.

Fänkålens huvuden förvaras på en sval plats nedsänkt i sanden, eftersom de kan ligga i kylskåpet i högst två veckor.

Hur och när man ska skörda fänkålsfrön

Fänkål blommar vanligtvis bara två år efter sådd, därför är det möjligt att samla frön från den först efter blomningen. Fröna är redo att skördas när blomställningarna blir från grönaktiga till gulbruna. Du måste klippa paraplyerna försiktigt och hänga dem för att torka i ett svalt torrt rum med god ventilation och sprida en tidning under dem. När knopparna är torra, skaka fröna ut på tidningen. Rengör utsäde från torra växtrester och lägg i papperspåsar. Förvara frön på en torr, mörk plats.

Fänkåls skadedjur och sjukdomar

Fänkålsjukdomar

Fänkål är mycket sällsynt, men ibland kan den drabbas av cercospora, rot och stamrutt eller rost.

När fänkål påverkas av cercospora uppträder små kantiga gula fläckar på alla dess gröna organ. Med utvecklingen av sjukdomen mörknar fläckarna, smälter ihop, de drabbade växtvävnaderna blir gula och dör av. För förebyggande ändamål bör alltför täta planteringar undvikas, och för att förstöra infektionen behandlas fänkål med en procent Bordeaux-vätska, Kuprozan eller Kaptan.

Rotrot orsakar växtens död. Först vissnar fänkålblad, vissnar sedan, blir bruna och dör av. Om du gräver upp jorden till ett djup av 15 cm kommer du att upptäcka att rötterna har blivit svarta. Den döda växten måste tas bort tillsammans med jorden intill rötterna. Om du lyckades diagnostisera sjukdomen i början, sluta omedelbart att vattna fänkålen och behandla den med en fungicidlösning.

Stamrutt påverkar stjälkar och skott av växter. Först ruttnar en del av skottet eller stammen och dör sedan av. Ibland invaderar infektionen också plantans löv. Vanligtvis förekommer ruttnande på markytans nivå och över, och det första tecknet på sjukdomen är en vit blom, följt av små bruna fläckar på stammen.Så fort du hittar symtomen på stamrutt, sluta vattna fänkålen, torka av placket och smörj de skadade områdena med en stark lösning av kaliumpermanganat och damm dem sedan med träaska.

Rost - en svampsjukdom, som uttrycks i bildandet av orange-bruna knölar och pustler på markens delar av växten, vilket orsakar ökad avdunstning av fukt och med allvarliga skador - bladfall. Vid de första tecknen på sjukdomen är det nödvändigt att ta bort sjuka löv och skott, varefter växterna behandlas med en fungicidlösning.

Fänkål skadedjur

Fänkels stridiga natur skrämmer inte bara växter utan också insekter från den. Loppor, bladlöss, skogslöss och sniglar tycker inte om det, så fänkål kan odlas nära grönsaker som lider av dessa skadedjur. Naturligtvis, om växterna själva överensstämmer med sin frälsare. Fänkålens fiender är det trådmaskar, skalbagge larver, skopa larver och ängmalar.

Ängmal Är ett polyfagiskt skadedjur som kan orsaka allvarliga skador på din trädgård. Det är en fjäril ungefär 1 cm lång med en vingbredd på upp till 20 cm hos män och upp till 26 cm hos kvinnor. Malarna är gråbruna med mörka fläckar och en gul rand vid ytterkanten, bakvingarna är grå med två ränder. Malens larv är svarthuvad, gröngrå med en mörk rand längs ryggen. Insekten är mycket produktiv, därför farlig. Larver äter allt i deras väg och lämnar bara ådror och petioles från bladen. Fjärilar matar på nektar, och under åren av masängar kan mängden honung som produceras i ett visst område minska avsevärt. Detta händer en gång vart 8: e eller 10: e år, och då har trädgårdsmästarna svårt.

De förstör malar på olika sätt. Om det är få av dem skördas de för hand, och det märks att ju färre ogräs på platsen, desto färre malar och larver. Men med en massiv ansamling av skadedjur måste du tillgripa kemikalier, varav de mest effektiva är Fufanon, Metafos, fosfamid, Decis och Karbofos.

Vinterskopor är också polyfagiska skadedjur, utbredda överallt. Vintermalens förvingar är mörkgrå, nästan svart, med tre ännu mörkare ränder och en tunn svart kant. Hanens bakvingar är vita, honan är brunaktig. Malarnas larver är jordgrå; i ett senare utvecklingsstadium syns en mörk rand på ryggen. Både fjärilar och extremt gluttiga larver i skopan är farliga för fänkål. För att skydda grödorna från dessa skadedjur är det nödvändigt att följa villkoren för jordbruksodling och regelbundet förstöra ogräs. Med ett massivt nederlag av fänkål med skopor måste du behandla området med ett av de insektsmedel som listades ovan.

Vi har detaljerat hur man hanterar trådmaskar och skalbaggar i artiklarna som redan finns på vår webbplats.

Typer och sorter av fänkål

Det finns inte så många sorter av fänkål. Oljeväxtsorten av fänkål representeras av följande sorter:

• Chernivtsi 3 - fänkålssortiment, mognar på 135-150 dagar;
• Krim - en mindre kraftfull, kompakt sort som mognar två veckor tidigare än sorten Chernivtskiy 3. Dess paraplyer ligger i samma höjd vilket underlättar skörden.

Förutom de beskrivna produceras aromatiska medicinska frukter och örter med högt innehåll av eteriska oljor av sorterna Zefir, Oksamit på Krim, Martisor. Sorten Pepper har en brännande smak.

Vegetabiliska fänkelsorter representeras huvudsakligen av ryska och italienska uppfödares prestationer. Av de ryska sorterna är de mest kända Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - sorter med en höjd av 50-60 cm, mognar på 60-70 dagar och ger kålhuvuden som väger cirka 250 g, liksom som senmogna höga sorter med en delikat arom och blåaktiga löv - Leader och Autumn Beauty och når en höjd av 180 cm.Den tidiga hybridsorten Udalets har visat sig väl och bildar ett tätt vitaktigt kålhuvud som väger från 100 till 350 g och en diameter på 10-18 cm på 40-55 dagar.

Av de italienska sorterna av fänkål är de mest kända sicilianska, Zelma, Carmo, florentinska, italienska runda, Bologna - fänkål upp till 60 cm i höjd och kålhuvuden upp till 15 cm i diameter. Tyvärr, i mittfältet, dessa sorter tenderar att skjuta. Sorterna Zeta Fino, Cantino, Romanesco och den holländska hybrid Rudi är mer anpassade till vårt klimat och mer motståndskraftiga mot blomning.

Av bordssorterna av fänkål odlas Grebnevoy och Ogorodny oftast.

Fänkålsegenskaper - skada och nytta

Fördelar med fänkål

Fänkål har använts som läkemedel sedan urminnes tider. I detta avseende är plantans frukter i form av ett pulver eller eterisk olja värdefulla, medan frön, löv och fänkålar används vid matlagning.

Fänkål innehåller vitaminerna A, C, B1, B2, B3, B5, B6 och B9, kalcium, natrium, selen, magnesium, koppar, zink, kalium, järn, krom och aluminium, aska och kostfiber. Fettoljor som utgör fänkål innehåller värdefulla syror: linolsyra, petroselinsyra, palmitinsyra och oljesyra.

På grund av ämnena i fänkål har växten och beredningarna från den en mild antispasmodisk, desinfektionsmedel och svag diuretisk effekt. Fänkålsplantan används för nyfödda från tarmkramp under de första levnadsmånaderna, men den dos som ordinerats av läkaren måste dock följas strikt. Det berömda dillvattnet är tillverkat exakt från fänkålens frukter.

Fänkåls eterisk olja tar bort toxiner och toxiner från kroppen, så det rekommenderas att ta det efter tunga måltider och fet mat. Fänkålspulver ingår i hosttabletter eftersom växten har en slemlösande effekt. Användningen av fänkål är indicerad för sjukdomar som lunginflammation, halsfluss, struphuvud, bronkit, ARVI, struphuvud.

Användningen av fänkål och preparat från den återställer aptiten som förlorats under sjukdomen och förbättrar matsmältningen. Dessa egenskaper av fänkål gör det möjligt att använda den för många sjukdomar i mag-tarmkanalen, inklusive förstoppning. För gravida kvinnor hjälper fänkålspreparat att lindra attacker av toxicos, och för dem som har fött hjälper de att återställa matsmältningsprocessen. Dessutom stimulerar fänkål amning hos ammande mödrar.

Fänkål används också i parfymeri och kosmetologi.

Sammanfattningsvis kan vi säga att fänkål används:

• som ett antibakteriellt medel;
• som ett medel för att läka sår och förbättra immuniteten;
• för att förebygga cancer;
• för att lindra inflammatoriska processer;
• för att förbättra mag-tarmkanalens funktion;
• att normalisera metaboliska processer;
• för att stimulera amning;
• för att upprätthålla och stabilisera hjärtat.

Fänkål - kontraindikationer

Egentligen är kontraindikationer för fänkål inte ordinerade någonstans, men förmodligen kan vissa människor ha en individuell intolerans mot denna produkt. Som en varning bör det noteras att fänkål rekommenderas för användning i små doser för gravida kvinnor, patienter med epilepsi och som lider av diarré. Dessutom kan för mycket fänkål hos personer med dålig hälsa orsaka blödning.

Avsnitt: Trädgårdsväxter Paraply (Selleri) Kryddiga växter Växter på F Lummig