Tomater: växer från utsäde i trädgården

Växt en tomat, eller tomat (Latin Solanum lycopersicum) - en art av örtartade ettåriga och perenner av släktet Solanaceae av Solanaceae-familjen, vars representanter odlas i stor utsträckning över hela världen som grönsaksgrödor. I vardagen kallas en tomat frukten av en tomat - pomo d'oro i översättning från italienska betyder ett gyllene äpple. Och ordet tomat kommer från Aztec tomatl, som fransmännen har förbättrat till en modern form. Tomaternas hemland är Sydamerika, där de fortfarande växer i naturen. Tomatgrönsaken kom till Europa i mitten av 1400-talet. Sjömän förde honom till Portugal och Spanien, varifrån han hamnade i Italien, Frankrike och andra europeiska länder längre från sjövägarna.
Tomat föddes som en exotisk växt, länge ansågs dess frukter giftiga. För första gången gjorde ett recept på en påstådd spansk tomaträtt det till en kokbok i Neapel 1692. Tomater dök upp i Ryssland på 1700-talet och odlades först som en dekorativ nyfikenhet, eftersom frukterna inte mognade helt i det ryska klimatet, och bara den enastående ryska naturforskaren, författaren och filosofen A.T. Bolotov. lyckades uppnå full mognad av tomater, tack vare plantans metod för att odla dem, samt användningen av mogningsmetoden.
Från vår artikel kommer du att lära dig hur man odlar tomatplantor, när man planterar tomatplantor i marken, hur man befruktar tomater, hur tomatsjukdomar bekämpas, vilket gödselmedel är bättre för tomater, hur man plockar tomater, vilka sorter tomater finns för öppen mark och få en massa annan intressant och viktig information som hjälper dig att odla en rik och högkvalitativ skörd av dessa underbara frukter.

Botanisk beskrivning

Tomater har ett högt utvecklat, snabbt utvecklat grenat taproot-system som sträcker sig en meter eller mer på djupet och expanderar med 1,5-2,5 m i bredd. Det är karakteristiskt att under goda utvecklingsförhållanden kan ytterligare rötter bildas på vilken del av stammen som helst, därför är inte bara fröproduktion av tomater möjlig i odling utan också vegetativ förökning - av styvbarn eller sticklingar. Stammen av tomater förgrenar sig, stannar eller står upp och når en höjd av 30 till 200 centimeter eller mer. Oparade tomatblad dissekeras i stora lober; i vissa sorter liknar de potatisblad. Blommorna som samlas i en pensel är iögonfallande, små, i varierande grad av gulhet, de är bisexuella - i en blomma finns både kvinnliga och manliga organ.

Frukten är flera kapslade bär av olika former - runda, ellipsoida, cylindriska. Fruktvikt kan bara vara 30 g och kan nå 800 g. Färgen på mogna frukter beror på sorten: den kan vara ljusrosa, orange, ljusröd, hallon, vit, ljusgrön, ljusgul, ljusgul, gyllengul , brun, lila och nästan svart. Tomatfrön är platta och små, spetsiga vid basen, av olika gula nyanser, med pubescens, vilket ger dem en gråaktig nyans. De tappar inte groning från 6 till 8 år.

I botanisk mening är tomater bär, men 1893 Högsta domstolen i USA och 2001 beslutade Europeiska unionen att betrakta tomater inte som frukt, som alla andra bär, utan som grönsaker.

Växande tomater från frön

Hur man sår frön

Odling av tomater i det öppna fältet utförs genom plantor, eftersom fröna sådd direkt i marken har inte tid att mogna under säsongen. Växande tomatplantor börjar på vintern med förväntan att den en månad efter den andra plockningen kan planteras i öppen mark. I varje klimatzon utförs plantering av tomater för plantor vid sin egen tid, men i vilket klimat som helst, under förutsättning av alla nödvändiga förhållanden, perioden från det att fröet sådd till plantningen av plantor i trädgården, beroende på sort, är 45-65 dagar. Till exempel, i mittfältet sås frön för plantor från 8 till 20 mars.

Om du ska odla tomater inte i marken utan i ett växthus kommer plantorna att vara redo för transplantation i ett växthus om 30-35 dagar. Förresten, i områden med en kort sommar på det öppna fältet, är det bättre att odla stora fruktade tomatsorter: även om de inte har tid att mogna kan de mogna genom att ta bort bruna från busken. Småfrukterade tomater blir smaklösa och slöa när de mognar, medan storfruktade tomater förblir saftiga, söta och välsmakande även efter mognad inomhus.

Innan du planterar tomatplantor värms fröna upp i två dagar vid en temperatur på 30 ºC, sedan ytterligare tre dagar vid en temperatur på 50 ºC, varefter de blötläggs i en halvtimme i en rosa lösning kaliumpermanganat, skölj sedan i 10 minuter i rent rinnande vatten och inkubera i flera timmar i en tillväxtstimulator.

För sådd av tomatplantor är vilken som helst universell jord lämplig, inklusive en bestående av lika delar sand och torv. Du kan odla tomatplantor i ett substrat bestående av sju delar torv, en halv del sågspån och en del av torvmark. Plantor växer bra i marken av tre delar torv och en del humus med tillsats av en halv del sågspån och mullein.

Oavsett vilken jord du föredrar, måste den desinficeras i ugnen eller mikrovågsugnen, och två veckor innan fröet sås, spill det med en 1% lösning av EM-Baikal. Du kan också sterilisera jorden genom att frysa: lägg behållaren med den färdiga jorden för plantor i kylan i början av vintern och lägg på den på våren, låt den värmas upp och börja sådd.

Lådorna för odling av tomatplantor bör vara minst 10 cm höga. Om du har tillräckligt med utrymme, försök att inte så frön tätt, och ännu bättre använda torvtabletter med en diameter på 33-36 mm för sådd, sprida 2-3 frön i dem, och då är det möjligt att undvika att plocka plantor. Plantera inte fröna för djupt: så dem på fuktig mark och strö över det med ett lager jord eller vermikulit 3-4 mm tjockt. Täck grödor med folie eller papper.

Växande plantor

Korrekt skötsel av tomatplantor har en positiv effekt på kvaliteten och kvantiteten på den framtida skörden. Innan uppkomsten hålls hålls temperaturen i grödorummet vid 25 ºC. Så snart groddar dyker upp och detta händer i genomsnitt efter 5-7 dagar tas filmen eller papperet bort (det är bättre att göra detta på eftermiddagen), så planteras plantorna under starkt diffust ljus och temperaturen sänks under en vecka till 10-15 ºC under dagen och på natten upp till 8-12 ºC. Efter sju dagar är temperaturen i rummet på soliga dagar inställd på 20-25 ºC, på molniga dagar - 18-20 ºC och på natten - 14-16 ºC.

Se till att plantorna inte utsätts för drag med regelbunden luftning.

Vattning av substratet utförs med sedimenterat vatten vid rumstemperatur genom en fint spridd spruta en gång i veckan, men från det ögonblick som fröna sås i fuktig jord tills det första sanna bladet dyker upp i plantorna vattnas jorden inte. När plantorna utvecklar 5 äkta löv byter de till vattning en gång var 3-4: e dag. Var beredd på det faktum att du måste organisera ytterligare belysning för plantorna, eftersom de behöver 12-16 timmars dagsljus för normal utveckling, men om du inte har den här möjligheten, mata plantorna med kaliumgödsel i en svag koncentration. När plantorna är mogna, lägg till 1 till 2 cm jordlager i lådorna för att hålla plantorna stabila.

Plocka tomater

Plockningen av plantor utförs i utvecklingsfasen av två sanna löv. Det finns motsatta åsikter om behovet av att plocka tomatplantor, och anhängarna till var och en av dem har sina egna skäl. För att förstå om plantorna verkligen behöver denna procedur så mycket kan du göra ett experiment: klipp ut några av plantorna, transplantera dem efter att ha klämt den centrala roten i ett glas med en volym på minst 0,5 liter (om du använder en behållare med mindre volym måste du dyka plantorna två gånger), och resten av plantorna häller bara lite jord i behållaren för stabilitet. Detta enkla experiment gör att du kan bestämma vilka av plantorna som utvecklas bättre och om det verkligen är nödvändigt att plocka plantor.

Fukta jorden i en behållare med plantor innan du dyker tomater. Vid plockning kan transplantation av plantor i koppar utföras individuellt, eller så kan du plantera två plantor i en behållare, och när de sträcker sig till 10-15 cm är deras stjälkar tätt bundna längs hela längden med syntetisk tråd. När de två stjälkarna växer ihop till en tas bort glödtråden och du har en växt med en kraftfull stam och två rotsystem.

Efter plockningen höjs temperaturen i rummet där plantorna hålls i en vecka till 25-27 ºC på soliga dagar, upp till 20-22 på molniga dagar och upp till 14-17 ºC på natten, återgå sedan till tidigare temperaturregim.

Två veckor före plantering börjar plantorna förbereda sig för förhållandena under vilka de kommer att växa i det öppna fältet: vattning minskas gradvis, plantorna utsätts dagligen under en kort tid för frisk luft i direkt solljus, matas med en lösning av 1 g ammoniumnitrat, 7 g kaliumsulfat och 4 g superfosfat i 1 liter vatten, utför förebyggande behandling mot sjukdomar och skadedjur med en procent Bordeaux-vätska.

Växande tomater på en fönsterbräda

Hemma kan du odla olika grönsaksgrödor - tomater, gurkor, Sötpeppar, bitterpeppar Övrig.Ljusälskande tomater odlas bäst på en södra fönsterbräda, eftersom de behöver bra belysning och inte ens är rädda för direkt solljus. Under höst-vinterperioden, när dagsljuset blir kort, för den normala utvecklingen av tomater behöver du en jordbrukslampa eller en lysrör.

För att växa i en lägenhet är det bättre att välja dvärg- eller understora sorter, till exempel Little Florida, Dubok, Pearl röd eller gul, Pinocchio, liksom hybrider Balkonnoe mirakel, Bonsai och Bonsai micro.

Jord, som består av torv, sand, humus och torvmark i lika delar, hälls i kopparna, spills med kokande vatten, och när det svalnar sprids frön över det. Grodda frön läggs i ett glas i taget, ej grodd - 2-3 frön vardera. Fördjupa fröna med 2 cm. Spira fröna genom att svepa in dem i en fuktig trasa i flera dagar tills små groddar dyker upp på dem. Men före spiring kontrolleras fröet för spiring: det doppas i 15 minuter i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat - under denna tid kommer livskraftiga frön att svälla och sätta sig till botten och icke-livskraftiga frön flyter upp.

Koppar med grödor hålls vid en temperatur på 25-30 ºC, täckta med glas eller film, och efter 3-5 dagar, när plantorna kläcker, överförs behållarna till fönsterbrädan, på vilken en anordning för ytterligare belysning redan bör vara installerad. Se till att substratets översta lager är torrt innan du vattnar tomaterna. För att fukta jorden, använd ett medicinskt päron av gummi, fyll det med sedimenterat vatten vid rumstemperatur och inför vatten mellan glasväggarna och jorden. Således kommer du inte att tvätta ut jorden och kommer att kunna undvika vattentätning av dess översta lager. För att fukta jorden kan du använda sumpvattningsmetoden.

När plantorna blir starkare transplanteras de i större behållare: tre till fem liters krukor räcker för små sorter och 8-12 liter rätter behövs för långa tomater. Ett dräneringslager läggs i botten av krukan, sedan överförs ett lager av sand 2 cm tjockt, en tomatplanta med en lerklump från ett glas överförs till en kruka och så mycket jord tillsätts gradvis så att krukan fylls och innehåller inte tomrum. Plantan är begravd i kimblad.

När tomaten växer måste du klämma - ta bort skotten som utvecklas i bladaxlarna. Använd inte skärande föremål för detta, bryt ner stesonen med händerna och lämna en stubbe på 10-20 mm. Denna procedur stimulerar utvecklingen av huvudskotten och ökar buskens utbyte avsevärt. Den optimala dagstemperaturen efter transplantation av tomater är 28 ° C och nattemperaturen är 15 ° C.

Bevattna tomater 2-3 gånger i veckan med stående vatten vid rumstemperatur och försöker att inte erodera markytan. En gång per decennium, gödsla tomater med mineral- eller organisk gödning, men övervak ​​noggrant koncentrationen för att inte provocera tillväxten av gröna till nackdel för bildandet av frukt. Titta på stammens stabilitet och, om nödvändigt, vara redo att binda busken till stödet.

För att vara säker på att dina tomater pollineras, Skaka växten försiktigt ett par gånger i veckan. När det mesta av frukten bildas är det lämpligt att ta bort buskens topp och blommande kluster. En tomatbuske hemma, med ordentlig vård, kan bära frukt i fem år, men de två första åren är vanligtvis de mest fruktbara.

Plantera tomater i öppen mark

När ska man plantera

Tomater planteras i marken i juni, när risken för frost har gått och vädret är varmt. Vid den här tiden utvecklar plantorna ett rotsystem, blommakluster dyker upp, antalet blad når sju eller åtta och stammen växer till en höjd av 25-30 cm.

Området för ytterligare odling av tomater ska vara väl upplyst och värmas upp av solen och skyddas mot vinden.Det är bra om de som föregångare växte upp på det kål, baljväxter, rosett, morot, beta, rova och andra rotgrönsaker. Om paprika växte på sajten, äggplanta eller potatisar, det vill säga representanter för nattskuggan, då kommer du att kunna odla tomater på den tidigast om tre år.

Jord för tomater

Tomater älskar organisk jord, medan de har förmågan att snabbt välja ut alla näringsämnen från den, därför måste humus eller kompost införas i jorden för tomater i en mängd av 4-6 kg per m², liksom mineralgödselmedel: fosfor och kaliumklorid, 20 g vardera sex månader före plantering av tomater för höstgrävning och 10 g kvävegödselmedel på våren under planteringsåret. I oktober året före plantering av tomater grävs jorden på platsen med organiskt material, och ju större jordklumparna blir, desto bättre, och på våren för planteringsåret två lossnar jord upp till 10 cm djup med införlivande av kvävegödselmedel bör utföras på platsen.

Med förbehåll för det årliga införandet av organiskt material i jorden kan tomater odlas i 2-3 år i ett område, varefter det är nödvändigt att ta minst tre års paus.

Hur man planterar

Innan plantor planteras på den öppna marken grävs hål på platsen med ett djup av en kopp där plantorna är placerade och de är väl spillda med vatten. Hålen placeras i en rad på ett avstånd av 30-40 cm, mellan raderna upprätthåller de ett intervall på 50-60 cm. Plantor med en höjd av 30 cm planteras i hål i rät vinkel, långsträckta exemplar eller plantor av höga sorter planteras i en lutning med toppen mot söder och nedsänker en fjärdedel eller till och med en tredjedel av stammen. Marken komprimeras, vattnas, en pinne sitter fast nära de höga tomaterna, som växten kan behöva som stöd.

Växer i ett växthus

Tomater planteras i växthuset under det första decenniet i maj. Det är dock fortfarande svalt på natten vid denna tid, så täck växthuset med två lager film med ett mellanrum på 2-3 cm mellan dem. Efter varmt väder och detta kan hända redan i början av juni kan filmens toppskikt tas bort. Tänk på att tomater inte odlas i ett växthus samtidigt som gurkor, eftersom ventilationsläge, lägre luftfuktighet och temperatur som krävs för tomater är helt olämpliga för gurkor. Dessutom kräver odling av tomater konstant ljus, den minsta skuggningen från träd eller buskar kan påverka den framtida skörden negativt.

Växande tomater i ett växthus - detaljerad artikel

Plantera inte tomater i åsarna efter sina föregångare, eller ersätt åtminstone 10-12 cm tjocka efter dem för att undvika kontaminering av antraknos och desinficera sedan jorden med en kokande lösning av en matsked kopparsulfat i 10 liter vatten. Vitriol kan ersättas med två Oxychom-tabletter. Som förberedelse för plantering läggs 3 msk dubbelt superfosfat i granulat, en tesked kaliumnitrat eller karbamid, en matsked kaliummagnesium och kaliumsulfat och ett par glas träaska till marken.

Transplantation av plantor av standardstorlek i växthusjord utförs enligt samma princip och i samma ordning som plantering i öppen mark, men långsträckta eller bevuxna plantor planteras på detta sätt: i botten av hålet gräver de ett annat hål storleken på en kruka där en lång planta. En torvkruka placeras i den eller en jordklump med bevuxna plantor hälls över och endast detta nedre hål begravs och det övre hålet lämnas öppet. Efter två veckor, när plantorna rotar, är det möjligt att begrava det andra hålet.

Varför gör de det här? Faktum är att en växt på en stam som begravs under jord omedelbart börjar bilda ytterligare rötter och att slösa krafter på detta tar lång och dålig tid.

Efter plantering av plantorna vattnar de inte i två veckor, efter denna period är plantorna bundna till ett stöd upp till 2 m högt och de bildar enstammiga växter med 7-8 blomborstar från dem, och tar bort all formad nådelöst styvbarn och lämnar endast hampa på 1-2 cm. För att vara säker på att pollineringen av tomater kommer att lyckas, tillgriper de lätt skakning av blommborstarna, följt av att vattna jorden eller spraya blommorna med vatten från en fin spray. Ett par timmar efter skakning och sprutning, för att minska luftfuktigheten, ordnas ventilation i växthuset.

Förresten, förutom dörrar och sidoöppningar i växthuset för odling av tomater, är det nödvändigt att installera takventiler så att kondens inte ackumuleras på filmen. Faktum är att för hög jord- och luftfuktighet minskar mängden socker och torrsubstans i tomatbär, vilket gör dem vattna och sura. Före bildandet av knoppar utförs vattning av tomater en gång var 5-7 dagar med en hastighet av 4-5 liter per m², från blomningstidpunkten ökas mängden vatten per ytenhet under vattning till 10- 15 liter.

Den optimala temperaturen för tomater i växthuset är 20-22 ºC.

Under växtsäsongen behöver tomater 3-4 rotdressingar. Den första utfodringen appliceras tre veckor efter plantering av plantorna i växthuset och den består av en matsked nitrofoska och en halv liter flytande mullein upplöst i 10 liter vatten. Den andra utfodringen i form av en lösning av en matsked komplett mineralgödsel och en tesked kaliumsulfat i 10 liter vatten appliceras två veckor efter den första utfodringen. För tredje gången gödslas tomaterna efter ytterligare två veckor, löses i 10 liter vatten med två matskedar träaska och en matsked superfosfat.

Gödselförbrukningen är cirka 6-8 liter per m². Om du behöver påskynda påfyllningen (mogningen) av frukt, under full frukt, lägg till 5 liter av denna lösning i varje m² bäddar: 2 matskedar superfosfat, en matsked flytande natriumhumat per 10 liter vatten.

Tomatvård

Växande förhållanden

Liksom alla andra trädgårdsgrödor behöver tomater i det öppna fältet lossa jorden, rensa, vattna och mata, för att skydda mot skadedjur och sjukdomar. De nödvändiga åtgärderna för vård av tomater höljer också och bildar buskar.

Lossning av marken mellan buskarna och mellan raderna måste utföras flera gånger per säsong - var 10-12 dagar för att förstöra skorpan som bildas på ytan. Samtidigt med att lossa platsen tas bort ogräset som har dykt upp. Den första hilling av tomater ska göras 8-12 dagar efter plantering av plantor i marken, nästa dag efter vattning. Andra gången vattnas tomater och spuddas två och en halv eller tre veckor efter den första.

Och glöm inte att bilda buskar. Under förhållandena i Ukraina eller Stavropol kan du till exempel odla buskar i flera stammar, men om du har ett svalt klimat är det bättre att odla enstammiga tomater, lämna 2-3 borstar på dem och ta bort styvbarn, annars istället för att skörda tomater, kommer du att odla toppar. För första gången tas sidoskott bort tre veckor efter plantering av plantorna i marken, när de når en längd på 5-7 cm.

Höga sorter inte bara styvbarn, de klämmer också tillväxtpunkten i början av augusti. Och i klättringssorter tas de nedre bladen bort, vilket minskar risken för svampsjukdomar och ger tillgång till ljus och luft till växten och garanterar därför ett tidigare och högre utbyte.

Vattning

Att odla tomater utomhus innebär att vattna växterna regelbundet. Tomater hälls i hålen och spenderar upp till 1 liter vatten för varje växt. Det är bättre att göra detta på eftermiddagen eller i molnigt väder.Var noga med att vattna tomaterna innan de lossas, under blomningen av den första och andra borsten och efter applicering av torra gödselmedel.

Det bästa sättet att vattna tomater är dropp. I detta fall kommer vatten långsamt in i jorden, så det finns ingen kraftig fluktuering i luftfuktigheten, vilket kan skada växterna. Dessutom stagnerar inte vatten på platsens yta utan absorberas i jorden vilket minskar risken för svampsjukdomar.

Marken i området med tomater kan mulchas med svart täckmaterial - denna åtgärd undertrycker tillväxten av ogräs och behåller fukt i jorden. Att mulka platsen med organiskt material (gräs, sågspån eller torv) kommer att locka daggmaskar, som lossar jorden och producerar humus som är nödvändig för växter under livet. Se dock till att mullvad inte visas på platsen efter maskarna, för vilka daggmaskar är mat.

Hur man knyter tomater

Du kan knyta tomater till insatser eller sträckta trelliser. Det är bättre att placera insatserna på radens norra sida och hålla avståndet mellan dem och stjälkarna 9-11 cm. För installation av spalter hamras insatserna var fjärde meter, rep eller trådar dras mellan dem.

Toppdressing av tomater

Den första utfodringen av plantor appliceras 10-12 dagar efter plantering av plantor i marken, och den består av en blandning av organiska och mineralgödselmedel: i 10 liter mulleinlösning (en del uppslamning för 8-9 delar vatten) tillsätt 20 g superfosfat - denna mängd bör räcka för 10 buskar tomater. Den andra och tredje förbandet appliceras efter det första med ett intervall på två veckor: torra mineralgödselmedel sprids över platsen med en hastighet av 20 g superfosfat, 10 g ammoniumnitrat och 15 g kaliumsalt per m². Därefter lossas platsen, bäddar in gödselmedel och vattnas sedan.

Om du hittar sådana symtom kan du bli av med ett eller annat element med bladförband som innehåller det saknade elementet.

Behandling

I svala klimat har tomater ibland inte tid att mogna. Hur skulle man då kunna rädda skörden, på vilken energi användes och förhoppningar fästes? Hur bearbetar man tomater för att påskynda mogningen? Vi erbjuder dig ett så enkelt sätt: unga tallskott, förvaras i kylskåpet i en vecka, mala, tillsätt vatten i förhållandet 1: 2, koka och simma på låg värme i 5-10 minuter. Efter att buljongen har svalnat, sila den och späd med vatten i förhållandet 1: 3. Denna komposition bör sprutas på buskarna under perioden med knoppbildning.

Skadedjur och sjukdomar

De vanligaste sjukdomarna hos tomater är sen skada (vanlig och sydlig), från vilken tomater torkar, fläckar (brun, brun, svart och vit), ruttna (vit, stam, grå och apikal), mosaik-, från vilka tomater smuler, vertikillos, trakeomykos, strimmor och bakteriecancer. Vi berättar om symtomen på sjukdomar, hur man hanterar dessa sjukdomar, hur man bearbetar tomater för att rädda skörden, vilka bearbetningsmedel som kan användas för att rädda tomater från sjukdomar, och vilka som är oönskade att använda, vi kommer att berätta i en separat artikel.Nu vill vi påminna dig om att om du följer kulturens jordbruksmetoder kan du nästan säkert undvika dess infektion med alla dessa sjukdomar.

Sjukdomar i tomater och hur man behandlar demsamt förebyggande

Av skadedjur av tomater måste du ofta hantera skopor, löpband, trådmaskar, groddflugor, sniglar, Björn och gall nematoder. Du kan läsa mer om skadedjursbekämpning i en artikel tillägnad just detta ämne. Låt oss bara säga att det i alla fall är att föredra att använda naturliga, tidstestade folkmediciner för att bli av med skadedjur - avkok, infusioner av örter som har insekts-, svampdödande och foderhämmande åtgärder.

Insamling och förvaring

Riv av alla knoppar och blommande skott från tomaterna tre veckor före skörden för att påskynda mogningen av den redan bildade frukten. Skörden görs selektivt, eftersom frukten mognar - inte full, men tills den är brun, rosa, gulaktig eller mjölkaktig. Sådana tomater mognar perfekt på en vecka eller två och behåller utmärkt smak och sötma. Gröna tomater som tas bort från busken mognar också, men de blir inte lika goda. Du måste avsluta skörden innan nattemperaturen når 8 ºC, för vid denna temperatur ökar risken för sjukdomar som påverkar tomater. Många trädgårdsmästare försöker ta bort tomaterna före den "kalla gryningen" så att skörden inte dör.

Men varje sort mognar vid sin egen tid. Till exempel kan tidiga mogna sorter skördas i mitten eller slutet av juli, mitten av mogna sorter mognar i slutet av juli eller början av augusti, sen mogning i augusti-september. Mogna tomater placeras med näsan nere i kartonger eller plastlådor fodrade med papper och försöker hålla högst 12 kg frukt i varje behållare, annars blir trycket på den nedre raden för starkt. Hållbarheten för mogna frukter före bearbetning, konservering som helhet eller ätning är högst en vecka.

Skördad och placerad för att mogna bruna och rosa tomater mognar snabbare än mjölkvit och grön. För lagring och mogning är stora, intakta tomater som tas från busken med stjälkarna lämpliga. Tomater doseras också i kartonger täckta med lock. 3-4 mogna frukter placeras i mitten av lådan och producerar eten, vilket påskyndar mogningsprocessen för tomater.

Om du mognar tomater i flätade korgar eller plastlådor, täck dem med säckväv eller något annat tätt material för att förhindra att eten kommer ut.

Om du vill att tomaterna ska mogna så snabbt som möjligt, håll dem i ett varmt rum. Rosa tomater mognar på fem dagar, bruna på en vecka, frukter som är i mjölkgraden på 10 dagar. Men för att hålla tomaterna fram till mitten av december, sprida papper mellan lagren av tomater och förvara dem i ett svalt rum en inglasad balkong är ganska lämplig för detta, som en torr källare eller en kall veranda. Men under långvarig lagring måste tomater sorteras från tid till annan för att förhindra infektion av någon ruttnande frukt av alla andra.

Typer och sorter

Det finns flera klassificeringar av tomater. Klassificeringen av den amerikanska forskaren C. Rick delar tomater i 9 typer. Vi har antagit en traditionell klassificering, där tomater delas in i endast tre typer: vanlig tomat, peruansk tomat, hårig tomat.

För närvarande finns det över 70 sorter och hybrider av vanlig tomat, och dessa är bara tomater för öppen mark. Enligt buskarnas struktur är tomater standard, icke-standard och potatisformade. Standardtomater är kompakta buskar med tjocka stjälkar, korrugerade, medelstora löv på korta kronblad. Detta är en väldigt många grupper av medelstora och dvärgsorter och hybrider som bildar få stesöner. Bladen av icke-standardiserade tomater är stora, lätt korrugerade, deras stjälkar är tunna och ligger under fruktens vikt.Icke-standardiserade tomater kan vara både långa och dvärg.

Nu har de så kallade halvstammtomaterna dykt upp - ett kors mellan den beskrivna arten. Potatisformade tomater med stora potatisliknande blad är sällsynta.

Det finns en uppdelning av tomatsorter beroende på typen av busktillväxt i lågväxande (deterministisk) och lång (obestämd). I denna grupp finns det också superdeterministiska och semideterministiska sorter. Subtiliteterna i denna klassificering är endast av intresse för proffs.

Enligt mognadstiden delas tomater upp i tidiga, mellanmogna och sena sorter.

Tidiga sorter av tomater

• Irma - medelstora och stora tomater, mogna på 100 dagar, på en buske 50-60 cm hög, kräver ingen klämning, med god hållkvalitet - sorten är perfekt för konservering i sin egen juice, för höstsallader och frysning av hel frukt;
• Krydda - buskar 50-80 cm höga med täta röda hjärtformade frukter, väger cirka 100 g, utmärkt smak - med en sötaktig vattenmelon massa. Bra för både sallader och konservering;
• Butuz - buskens höjd är 50-60 cm, utbytet är högt, massan av röda tunnformade frukter är 100-200 g, smaken och hållkvaliteten är bra.

Mellansäsong tomater

• Bullhjärta - mjuka, saftiga frukter av stora och medelstora rosa-röda färger med en tunn hud och en utmärkt sötaktig smak. Utbytet är bra, men sorten är mottaglig för infektion av brun fläck;
• Lady fingrar - en ungefär 50 cm hög buske, som inte bildar styvbarn, med ett litet antal löv och päronformade röda frukter med tätt, hårt kött - perfekt för konservering;
• Koenigsberg - en stor sort som sträcker sig från 1,5 till 2 m med långsträckta röda frukter i form av en aubergine med utmärkt smak och väger upp till 300 g.

Sena tomatsorter

• De Barao - en kraftfull växt upp till 4 m hög med plommonliknande, jämna, täta frukter som väger upp till 70 g hög smak. Sorten är kalltålig och skuggtolerant, avsedd för färsk konsumtion, konservering av hel frukt och långvarig förvaring.
• Slutet - en buske upp till 75 cm hög med frukter med utmärkt smak av orange-röd färg som väger upp till 90 g. Sorten kännetecknas av dess utbyte och motståndskraft mot verticillium.
• Körsbär - en välkänd och älskad sort av många med utmärkt dekorativ och hög smak av små söta frukter som väger upp till 30 g, samlade i en pensel. De kan konserveras direkt med en gren. De är lämpliga för odling både på det öppna fältet och på balkongen eller i växthuset.

Foto av svarta tomater med namn

Avsnitt: Frukt Trädgårdsväxter Solanaceae Växter på P Tomater