Quinoa i en modern grönsakträdgård
En ovanlig quinoa-växt från familjen Amaranth föddes vid sjön Titicaca. Urbefolkningen kallade det "det gyllene kornet", och i vårt land är det känt som "risquinoa". Denna växt har ett högt näringsvärde, läkande egenskaper, ökad känslighet för odlingsförhållanden och krävande vård.
Quinoa på deras sommarstuga
Quinoa: beskrivning
Vuxen quinoa kan växa till en höjd av 1,5 till 4 m. Denna självpollinerande växt har en taproot, grenad rot som kan extrahera fukt från jordens djup, en grenad stam, stora enkla treflikiga blad som blir gula, blir röd eller bli lila på hösten. Små quinoafrön är av primärt värde. De kan vara svarta, gula, rosa, orange, röda eller vita, beroende på sorten.
På bilden: QuinoaI mittfältet har "gyllene kornet" dykt upp relativt nyligen, men har redan vunnit popularitet. Quinoa älskar svala nätter och tolererar inte varma dagar, så trädgårdsmästare i varma regioner måste arbeta hårt för att skapa en bekväm miljö för växten.
Hur man odlar okra - en sällsynt gäst i våra trädgårdar
Det är tillrådligt att köpa quinoafrön från väletablerade specialbutiker, vars arbetare kan garantera dig högkvalitativt utsäde.
Så quinoa i grönsakträdgården
Utomhus kan quinoa sås när jorden värms upp till 8 ° C på ett djup av 10 cm, vanligtvis från mitten av april till början av maj. För att säkerställa maximal groning av quinoafrön måste de aktiveras vid låga temperaturer - håll i 2-3 dagar i frysen. Quinoa sås i rader i väl fuktad jord till ett djup av 1-1,5 cm och försöker inte tjockna grödorna. Så snart skott uppträder måste de tunnas ut. Nästa gallring utförs efter 10 dagar. Innan fröna börjar gro, måste jorden fuktas ofta, men med uppkomsten av quinoa plantor stoppas vattningen tillfälligt och vattningsregimen återställs endast i utvecklingsstadiet i plantor med 2-3 blad. Håll trädgården ren: den borde inte ha ogräs.
Foto: Växande quinoa i trädgårdenKemisk sammansättning och användning av quinoa
Quinoakorn innehåller många fördelaktiga ämnen för människokroppen. Till exempel vitaminerna D, C, A, K, E och alla vitaminer i grupp B, magnesium, mangan, järn, koppar, zink och fosfor. Quinoa-korn är rika på protein, fiber och aminosyror. På grund av det faktum att det innehåller lysin främjar det snabb läkning av sår, inklusive de som erhölls under kirurgisk ingreppsprocess.
På bilden: Quinoa"Gyllene korn" anses vara en unik medicinalväxt som kan påskynda behandlingen av matsmältningssystemet och nervsystemet. Quinoa sänker blodtrycket hos hypertensiva patienter, förbättrar benhälsan, rengör kroppen från toxiner och toxiner, sänker kolesterolnivåerna i blodet och undertrycker inflammatoriska processer i kroppen. Växten har diuretika och koleretiska egenskaper, bidrar aktivt till återhämtningen av en sjuk lever och är ett profylaktiskt medel mot cancer.
Växande timjan från frön - detaljerad guide
Smaka kvaliteter av quinoa
Vid matlagning används quinoa i sidrätter, bakverk och drycker. Den har en intressant nötig smak som ger gröt en smak. Sallader är gjorda av quinoa-blad och plantans frön äts råa genom att blötläggas i vatten.
Du kommer att lära dig vad som kan göras av quinoa i följande video: