Grönkålskål: växer från frön i trädgården

Grönkål, eller grönkål, eller Grunkol, eller Bruncol, eller Brauncol, eller grönkål (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) är en årlig grönsak, en kålart av korsfamiljen. Det är en lövgrönsak som, till skillnad från andra kålvarianter, inte bildar ett kålhuvud. Grönkålsblad liknar lockiga salladsblad. Grönkål liknar väldigt kål, men dess ursprung har ännu inte fastställts, även om det är känt att grönkål fram till slutet av medeltiden var en av de vanligaste grönsakerna i Europa. I början av 1800-talet förde ryska handlare det till Kanada, och under andra världskriget började grönkålen på grund av sitt höga näringsvärde i stor utsträckning i Storbritannien.

Vi berättar om odling och vård av grönkål och försöker svara på följande frågor:

• när man sår grönkål för plantor;
• hur man planterar grönkål för plantor;
• hur man odlar grönkålsplantor;
• hur och när man planterar avföring i öppen mark;
• vilka förutsättningar är det för odling av grönkål på det öppna fältet;
• vad är sorterna av kålkål för öppen mark;
• hur skörden och lagringen av denna sort av kål utförs;
• vad är fördelarna med grönkålskål och finns det någon skada av det?

Grönkålskål - beskrivning

Så, grönkål är en collard som inte bildar ett kålhuvud.De äter bara stora lockiga blad av grönkålskål av grågrå, röd, grön och efter kallt väder och lila nyans. Växtens stam är för hård och olämplig för mat. Före renässansen var grönkål den mest utbredda korsblommiga grödan i Europa, men den odlades redan på 400-talet f.Kr. i det antika Grekland, för vilket det finns obestridliga bevis. Idag tillagas i Holland den traditionella stampoträtten av grönkål, blandad med potatismos och serveras med korv. I Japan är denna sort populär som tillsats till aojiru-drycken, och i Turkiet är soppa gjord av grönkål, rik på kalcium och vitaminer.

Växande grönkål från frön

När ska man gräskål för plantor

Grönkålskål tolererar inte transplantation bra, så det är bättre att så den direkt i öppen mark, men om du bestämmer dig för att använda plantans odlingsmetod måste du så frön 5-6 veckor innan du planterar plantor i öppen mark - i tidsintervallet från slutet av mars till början av april. Välj den mest gynnsamma dagen i månkalendern för sådd av kål och komma igång.

Växande grönkålplantor

Såkål för plantor utförs i behållare eller lådor, även om det är bättre att så tre frön i separata koppar - grönkål, som alla andra kålgrödor, gillar inte transplantationer. Innan sådd blöts grönkålens frön i vatten vid en temperatur av 45-50 ºC i 20 minuter, varefter de omedelbart nedsänks i kallt vatten i 5 minuter. Därefter lindas fröna i en fuktig trasa i 2-3 dagar och placeras på en varm plats, och så snart de biter kan du så grönkål. Substratet för plantor består av bördig jord och sand i förhållandet 1:10, befruktas med kompost och desinficeras genom kalcinering i ugnen eller spillts med en mörkrosa lösning av kaliumpermanganat. Fröna läggs ut i ett väl fuktat substrat på ett avstånd av 5-8 cm från varandra, inbäddat till ett djup av 1,5 cm, varefter jorden pressas något ned och grödorna täcks med film eller glas. Behållaren förvaras på en varm plats och tar bort filmen dagligen i 1-3 timmar för luftning och när skott dyker upp ordnas lådan så nära ljuset som möjligt.

Grönkålsplantor behöver samma vård som alla andra kålplantor - de måste odlas i lite fuktig mark, och komma ihåg att ventilera rummet, samtidigt som plantorna skyddas från drag.

Kale pick

Grönkål från frön, som alla andra typer av kål, tolererar inte en plockning. Det planteras i öppen mark tillsammans med en jordklump och försöker att inte skada den centrala roten, men innan planteringen måste plantorna genomgå härdningsprocedurer, som består av dagliga utomhusövningar, vars längd gradvis bör öka tills plantorna får vana vid den nya livsmiljön. När plantorna är 45 dagar gamla kommer de att ha fyra löv vardera och de når en höjd av 8-10 cm, du kan plantera dem i trädgården.

Grönkålskål är planterad i djupa hål, placerade på ett avstånd av 30-40 cm från varandra med ett radavstånd på 45-55 cm. I varje hål måste du kasta 200 g träaska och 100 g humus. Plantor sänks ner i marken för det första bladparet, vattnas och täcks av jorden.

Plantering av grönkål i öppen mark

När ska man plantera grönkål i marken

Om du bestämmer dig för att så grönkål direkt i öppen mark måste du göra detta under det sista decenniet i april eller det första decenniet i maj - grönkålen är kalltålig och dess frön börjar gro redan vid 4-5 ºC. Odling av grönkål görs bäst i ett soligt område. Tänk på att en gröda kan växa på ett ställe i tre år: om du lämnar ett par centimeter över ytan när du skär kål på hösten får du en tidig skörd av grönkål nästa år.De bästa föregångarna till avföring är nattskuggor, baljväxter och pumpagrödor, och det värsta är grönsaker och korsfästen.

Jord för grönkål

Marken för grönkålskål ska vara bördig - när den odlas i lera eller sandjord kommer du inte att få bra avkastning och kålsmaken blir medelmåttig. Mycket viktigt för kålkål är också en sådan indikator som jordpermeabilitet, eftersom kulturen inte tolererar stagnation av fukt i rötterna. Jordens pH bör ligga i intervallet 5,5-6,8 pH. Om värdet är under 5,5 pH, lägg till kompost i jorden, och om det är över 6,8 pH, gräva upp området med granulärt svavel. En bädd för kålkål bereds på hösten - den rensas från ogräs och grävs upp, och omedelbart innan sådd av frön eller plantering av plantor införs humus och komplexa mineralgödselmedel i jorden.

Hur man planterar grönkål

Kålfrön sås i hål på 30-40 cm avstånd från varandra med ett radavstånd på 45-55 cm. Vid sådd, liksom vid plantering av plantor, kastas 100 g humus och 200 g aska i varje hål placeras tre till fem frön, vattna dem och täck dem med jord. Sedan täcks sängen med plastfolie och fäster den längs kanterna så att vinden inte slits av. Plantor kommer att dyka upp om 5-7 dagar, och filmen kan tas bort, och när du undersöker de nya skotten, ta bort svaga så att de inte stör utvecklingen av starkare växter.

Hur man odlar grönkål

Ta hand om grönkål

Hur man odlar grönkål? Att ta hand om grönkål utomhus skiljer sig inte mycket från att ta hand om någon annan sort av grönkål. De växande plantorna behöver vattnas, rensas, hällas, lossa jorden, matas och skyddas mot skadedjur och sjukdomar. När grönkålskålen i trädgården når en höjd av 20-25 cm, måste den hälsas, och om svaga löv börjar dyka upp på den måste de tas bort omedelbart. För att göra det lättare för dig att ta hand om kålen, och så att rotröta inte påverkar den, mulch området med kompost eller humus.

Bevattna grönkål

För att vattnet inte ska spridas under vattningen utan falla direkt till rötterna, gör en cirkulär får runt varje växt och häll vattnet i den. Under torra tider måste du vattna kålen oftare och rikligare, och efter varje vattning eller regn måste du lossa jorden runt växterna och i gångarna. Marken i trädgårdsbädden ska vara lite fuktig hela tiden, så var beredd på att du måste vattna kål varje dag på den varma sommaren, men låt ändå jorden torka ut mellan vattning.

Matar grönkål

Trots att gödningsmedel applicerats i jorden före sådd, måste kålkål i det öppna fältet organisk gödning var 6-8 veckor. Den första utfodringen kommer att behövas när bladen börjar växa aktivt. För att ge näring åt växterna används en växtbaserad infusion, för vilken en fjärdedel av volymen på tunnan hälls med vatten, sedan fylls tunnan med färska örter - gräs, inklusive ogräs - med en hastighet av 10 kg per 100 liter vatten, varefter 2-3 kg tillsätts för varje 100 liter vattentorr kycklinggödsel och täcka tunnan med ett nät. När skum uppträder på massans yta rörs innehållet i fatet dagligen för att stimulera jäsning. Beroende på väder och lufttemperatur infunderas örtgödsel från en till tre veckor. Så snart skummet slutar bildas kan infusionen användas för gödning och späds ut i hälften med vatten. Befruktning utförs strikt vid roten.

Du kan förbereda gödselmedel för kålkål från kompost: 2 liters burkar med siktad kompost hälls med en hink med vatten och infunderas i 24 timmar i solen, varefter vattnet dräneras och används för rotförband.

Växande kålkål i förorterna

Läsarna frågar oss om grönkål kan odlas i mittfältet. Varför inte? Denna mängd kål är kalltålig och motståndskraftig mot plötsliga temperaturförändringar, därför kan du med rätt urval av sorter räkna med en anständig skörd i Moskva-regionen.

Skadedjur och sjukdomar i grönkål

När det gäller sjukdomar och skadedjur är de vanliga för alla korsblommiga grödor. Bland insekter är kållöss, vivlar, skopor, vita, malar, flugor, korsblommor, raps sågfly och blommbagel, liksom björnar, farliga för grönkål. trådmaskar och sniglar. Och av sjukdomarna bör man vara uppmärksam på kölar, svart ben, peronosporos, fusarium, ringfläck, vit och grå ruttna, slemhinnor bakterios, rhizoctonia och viral mosaik.

Vi har redan beskrivit alla dessa sjukdomar och alla dessa skadedjur flera gånger, så vi kommer inte att upprepa oss själva. Vi kommer bara att påminna om att odling av sorter och hybrider av kål som är resistenta mot skadedjur och sjukdomar, efterlevnad av jordbruksmetoder och samvetsgrann växtvård minskar risken för att insekter, svampar, bakterier och virus infekterar kål med avföring till ett minimum.

Bearbetar grönkål

Du kan skydda unga växter från korsblommor och andra skadedjur genom att damma deras löv och mark i trädgården med träaska, tobaksdamm eller en blandning av dessa två pulver. Regnet tvättar dock bort skyddspulvret och du måste utföra proceduren igen.

Du kan spruta kål efter solnedgången med 7% bordsvinäger utspädd i en hink med vatten eller en lösning av 200 g kycklinggödsel i 10 liter vatten, som ska infunderas minst en dag före användning.

En infusion av lökskal skrämmer av insekter: ett pund skal hälls i 4 liter varmt vatten, infunderas i två dagar, filtreras, en sked tjärschampo tillsätts till vätskan och kål sprutas med denna komposition en gång var tredje 4 dagar.

Av de kemikalier som används för att skydda mot invasion av skadedjur används Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacillin, Kinmiks, Sharpey, Aliot och andra, men användning av kemikalier rekommenderas endast när det är nödvändigt att rädda grödan, och folk rättsmedel hjälper inte längre.

När det gäller skyddet av kålkål från sjukdomar bör i denna fråga, liksom i kampen mot skadedjur, ges företräde åt agrotekniska metoder - observera grödorotation, odla sjukdomsresistenta grödesorter, klä frön innan sådd i en fungicidlösning, i rätt tid avlägsnande av ogräs från platsen och sugning av skadedjur som är bärare av virussjukdomar och förstörelse av växtrester efter skörd. Dessa åtgärder skyddar grönkål från sjukdomar på ett tillförlitligare sätt än svampdödande preparat.

Insamling och förvaring av grönkål

Efter sådd mognar kålkål i marken på 70-95 dagar och odlade plantor - 55-75 dagar efter plantering i trädgården. De börjar skära kålbladen när växten når en höjd av 20 cm. Överexponera inte de mogna bladen på busken - de blir bittra och tuffa. En starkt odlad växt kan skäras på en höjd av 5 cm från marken, och sedan kommer lockiga kålblad att bildas på den återstående stammen.

De skurna bladen kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka, men du kan lägga dem i frysen och njuta av smaken av grönkål hela vintern - frysa bladen ljusare och sötare.

Typer och sorter av kålkål

Grönkål har flera sorter som skiljer sig åt i höjd. Växter med en höjd på upp till 35-40 cm anses vara låga, medelstora - upp till 40-60 cm och långa är de som kan nå en höjd av 60 till 90 cm. Varianterna av kålkål skiljer sig åt i formen och lövens struktur - de kan vara plana med vågiga kanter, medelhåriga eller med frottékanter.Grönkålssorter och sorter är också uppdelade i tidig, mellansäsong och mitten av sen. De bästa grönkålssorterna är:

• Grön grönkål Är en vinterhärdig collardgrönt med medelåldring som når mognad på 75 dagar från spiringstillfället, tål frost ner till -15 ° C och kan skörda igen nästa år. Växten når en höjd av 80 cm. Bladen från denna avföring är mycket lockiga. En sort som används för att göra soppor och sallader;
• Grönkålkål - i huvudsak samma gröna kål, bara dess löv är röda;
• Grönkål - oftast har denna sort lockiga, mjuka men krispiga, starkt vågiga lila löv med en sötaktig smak i kanterna. Växter av denna sort är mycket attraktiva, därför planteras de ofta som prydnadsväxter;
• Blå dvärg - kompakt, lätt att odla och mycket vacker växt, som ofta misstas för prydnadsväxter. Trots sin lilla tillväxt har denna sort bra produktivitet. Smaken av Blue Dwarf blad passar bra med smakerna av fläsk, baljväxter, pasta, vitlök och svamp;
• Svart Toscana - den ovanliga formen även för grönkål gör växterna av denna sort väldigt attraktiva. Färgen på de täta, klumpiga bladen i Black Toscana är matt grön med en matt blåaktig blomning. De liknar savoikålblad i konsistens. Samla dem från juni till sen höst;
• Scharlakansrött - den här mitten av den vinterhärdiga produktiva sorten har lockiga löv, mörkgröna med en lila nyans, och efter den första frosten blir färgen ljusare. Växthöjd från 80 till 120 cm;
• Redbor - en tvåårig, medium-sen, kallresistent hybridvariant med lockiga löv av en intensiv vinröd nyans. I höjd kan en växt som liknar en palm nå en och en halv meter. Löv av denna sort används för sallader, soppor, torkning, betning och dekorering av festliga rätter;
• Reflex - en högavkastande, vinterhärdig mellansäsongshybrid, kännetecknad av dekorativitet och utmärkt smak av grågröna, starkt korrugerade löv, som anses vara en värdefull komponent i en kost och hälsosam kost.

Grönkålskål för Moskva-regionen

Eftersom nästan alla sorter av grönkål är kalltåliga är det inte svårt att välja sorter för mittfältet. Du kan växa i Moskva-regionen Red Calais, Green Calais, Curly Calais, Premier Calais, Little Mermaid, Dude, Mizun, Trostevaya Calais eller Dino Calais. Om svåra frost skisseras på vintern, glöm inte att täcka trädgården med ett tjockt lager av mulch och ta bort den på våren när snön smälter.

Grönkål för Sibirien

Den mest vinterhärdiga grönkålen är sibirisk kål, som inte är rädd även för svåra frost och är motståndskraftig mot skadedjur, men det är tillrådligt att täcka den med mulch för vintern, och när det snöar, kasta en snödriva över trädgårdsbädden .

Kålkåls egenskaper - skada och nytta

Fördelar med grönkål

Varför anses kale vara den mest värdefulla sorten? För när det gäller näringstäthet är det oöverträffat bland bladgrönsaker. Det inkluderar:

• mineraler - kalium, kalcium, koppar, magnesium, fosfor;
• vitaminer - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• protein;
• cellulosa;
• omega-3-fettsyror som sällan finns i vegetabiliska livsmedel;
• alla essentiella aminosyror - 18 essentiella och 9 essentiella.

Det finns bara 28 kilokalorier i 100 g avföring. Med mängden kalcium överträffar grönkål mjölk och 200 g av dess blad ger det dagliga proteinbehovet.

Grönkålskål är användbar för kalciumbrist, hög belastning på synen, fetma samt för att förhindra utveckling av cancerceller och stärka kroppens immunsystem. Kål är också populärt i vegetariskt kök, eftersom det fyller kroppen med proteiner och vitaminer som finns i kött - det är inte för ingenting som denna produkt kallas ”nytt nötkött”.

Grönkålskål - kontraindikationer

Försiktighet när man äter grönkål bör iakttas av de som lider av mag- och tarmsjukdomar - gastrit, magsår, dysbios och kronisk diarré, eftersom avföring kan orsaka en förvärring av patologier. En annan kontraindikation är sjukdomar i organen i det endokrina systemet, därför bör personer med sådana sjukdomar konsultera en läkare innan de inför avföring i kosten.

Avsnitt: Korsblommig (kål, kål) Trädgårdsväxter Växter på K Lummig Kål