Blomkål: växer i trädgården, sorter

Blomkål (Latin Brassica oleracea var. Botrytis) - en vanlig sort av Botrytis-gruppen av kåltyp. Denna växt förekommer inte i naturen. Det finns en uppfattning att blomkål infördes i kulturen av syrierna, därför kallades den länge syrisk kål. Ibn Sina rekommenderade det som en vintervitaminprodukt. Under XII-talet förde araberna blomkål till Spanien och syrien - till ön Cypern, och under XIV-talet odlades vissa sorter av blomkål i Italien, England, Holland och Frankrike.
Idag odlas kulturen i stor utsträckning inte bara i Europa utan även i asiatiska länder, liksom i länderna i Nord- och Sydamerika.

Blomkål - beskrivning

Blomkål är en årlig växt med ett fibröst rotsystem nära markytan. Stammen är cylindrisk, från 15 till 70 cm hög. Blomkålsbladen ligger horisontellt eller snett uppåt, ofta är de krökta i en spiral. De kan vara antingen hela och sittande eller lyra-separerade på petioles från 5 till 40 cm långa. Bladens färg är olika gröna nyanser till grå från en vaxbeläggning. Blomkålsorganet som används för mat är de köttiga stammarna, eller huvuden. Blomkålblomstrar äts i sin linda, de kan ha olika färger - den välkända gröna blomkålen, snövit, grädde och till och med lila. Kål når teknisk mognad på i genomsnitt 90-120 dagar.

Blomkålens frukt är en polyspermös skida 6 till 8,5 cm lång, cylindrisk eller platt-cylindrisk. Blomkål odlas på ett frö sätt - fröplanta och frölösa.

Från den här artikeln lär du dig när man sår blomkål för plantor, hur man sår blomkål för plantor, hur man odlar blomkålsplantor hemma, när man planterar blomkål utomhus, hur man odlar blomkål utomhus. Dessutom kommer vi att beskriva de mest populära blomkålsorterna utomhus som du framgångsrikt kan odla i din trädgård.

Växande blomkål från frön

När ska man sår blomkål för plantor

Plantering av blomkål för plantor sker i flera steg: frön av tidiga sorter kan sås i slutet av februari, 40-50 dagar innan plantorna planteras i trädgården, efter två veckor sås sorter av medelstor mognad och sedan efter en månad sås senare blomkålssorter.

Växande blomkålplantor

Före sådd bearbetas blomkålens frön: först placeras de i en termos med vatten vid en temperatur av 50 ºC i 15 minuter, sedan sänks de ner i kallt vatten i en minut, sedan blötläggs de i en lösning av spår elementen i 12 timmar och sedan tvättas de ordentligt och placeras i den nedre kylskåpslådan. Efter sådan behandling torkas fröna och sås i flera bitar i separata krukor för att inte därefter utsätta plantorna för en plockning, vilket de inte tål väl.

Dränering placeras i botten av krukorna, sedan en neutral jord, som består av 4 delar lågt torv, 1 del av en mullein och en och en halv delar ruttet sågspån. Du kan också använda ett substrat med 10 delar humus, 1 del sand och 1 del låglands torv. Tillsätt lite aska i det våta underlaget och blanda noggrant. Så blomkål i marken utförs till ett djup av en halv centimeter, varefter substratet komprimeras.

Villkoren för odling av blomkål är följande: före groning bör inomhustemperaturen vara mellan 18-20 ºC, och när fröna groddar ska den sänkas till 6-8 ºC genom att placera plantorna så nära ljuset som möjligt. Efter 5-7 dagar ställer du in temperaturläget på dagtid vid 15-18 ºC och på natten - 8-10 ºC. Blomkålsplantor som växer i ett rum med för höga temperaturer (över 22 ºC) kanske inte blommar alls efteråt.

Växande blomkål och vård av det under plantan består av måttlig vattning, regelbunden lossning av jorden och förebyggande behandling av substratet med en rosa lösning av kaliumpermanganat från svart ben och andra svampar. När plantorna utvecklar 2-3 äkta blad sprutas de med en lösning av 2 g borsyra i 1 liter vatten, och när plantorna lägger till ytterligare ett blad eller två kommer plantorna inte att förhindras från att behandlas med en lösning av 5 g ammoniummolybdat i en hink vatten.

Blomkålplockning

Odling av blomkål innebär inte plockning, eftersom det tolereras dåligt av plantor.Men om du bestämmer dig för att så frön inte i separata behållare utan i en gemensam låda, välj ett kärl djupare och placera fröna mindre ofta för att inte skada plantornas rotsystem när de transplanteras i öppen mark.

För dem som anser att det är absolut nödvändigt att dyka blomkålsplantor, föreslår vi att du gör detta när plantorna är två veckor gamla, placerar dem i separata behållare och försiktigt skär roten vid transplantation. Efter plockningen, håll plantorna vid en temperatur på 21 ° C tills de rotar och ställ sedan in detta temperaturläge: 17 ° C under dagen och 9 ° C på natten.

Plantera blomkål utomhus

När ska blomkål planteras utomhus

Plantor av tidiga blomkålsorter, sådd i slutet av februari eller början av mars, planteras i öppen mark från omkring 25 april till 15 maj. Plantering av mellansäsong blomkålsorter, sådd från andra decenniet i april till andra decenniet i maj, utförs på en och en halv månad - från 20 maj till 15 juni. Sena blomkålsorter, odlade genom plantor, planteras i trädgården ungefär en månad efter sådd.

En vecka före plantering måste blomkål från frön matas med en lösning av 3 g superfosfat och 3 g kaliumklorid i en liter vatten - detta ökar dess kalla motstånd. Och, naturligtvis, inom tio dagar innan de planterar plantor i marken, härdas de och gradvis vänjer dem dem till den miljö där de kommer att växa.

Jord för blomkål

Transplantation av plantor i öppen mark utförs i varmt, molnigt väder. Området för odling av blomkål bör vara soligt och jordens pH är nära neutralt - i intervallet pH 6,7-7,4. Det är bra om de förra året växte upp här morot, potatisar, rosett, vitlök, sidorspannmål eller baljväxter. Men efter sådana trädgårdsväxter som beta, tomat, rädisa, rädisa och alla slags kål, blomkål kan bara planteras efter fyra år.

Marken på platsen grävs till djupet på spade bajonetten sedan hösten, samtidigt som den kalkas om jorden har en sur reaktion. På våren, före plantering, lägg till en hink humus eller kompost i varje hål, 2 koppar träaska, 2 matskedar superfosfat och en tesked urea... Glöm inte att blanda alla dessa tillsatser noggrant med bördig jord.

Hur man planterar blomkål

Avståndet mellan hålen beror på variationen av kål, men i genomsnitt bör klyftan mellan växterna i rad vara cirka 35 cm och radavståndet bör inte vara mindre än en halv meter. Plantorna är begravda i marken längs de första sanna bladen, komprimerar markytan efter plantering och vattnas. Om plantering utförs i april eller början av maj, är det först bättre att täcka plantorna med plastfolie eller fiberduk i ett par dagar - beläggningen skyddar plantorna från möjliga nattfrost och från korsblommiga loppor.

Läsarna frågar är det möjligt att odla blomkål direkt i det öppna fältet. Självklart. I de södra regionerna i Ukraina och Ryssland sås frön från mitten av april direkt i jorden, eftersom de groddar vid en temperatur på 2-5 ºC, men i kallare regioner är det säkrare att använda plantan för att odla blomkål.

Hur man odlar blomkål

Blomkålsvård

Eftersom blomkål är dåligt anpassad till förhållandena i mittfältet beror grödans kvalitet och kvantitet helt på hur du tar hand om den. Att ta hand om blomkål i det öppna fältet skiljer sig inte mycket från att ta hand om vitkål - vattning, lossning av marken, klyvning, ogräsrensning, utfodring och behandling av skadedjur och sjukdomar, men allt detta måste göras noggrant och noggrant.

Marken mellan växterna och mellan raderna lossas till ett djup av cirka 8 cm samtidigt som ogräs tas bort från platsen.Detta görs vanligtvis efter vattning eller regn, medan marken på platsen är våt.

Bevattna blomkål

Utomhus blomkål kräver regelbunden och tillräcklig vattning. Denna kultur vattnas i genomsnitt en gång i veckan, men för första gången efter plantering måste området med plantor fuktas dubbelt så ofta. Vattenförbrukningen för bevattning är cirka 6-8 liter per m², men med kåltillväxten kommer förbrukningen att öka. För att inte överdriva det med markfuktighet och inte provocera utvecklingen av svampsjukdomar, styrs av väderförhållandena - med regelbunden kraftig nederbörd, när jorden är mättad med fukt till ett anständigt djup, kan du göra utan att vattna.

För att fukten i växterna ska bestå längre och blomkålblomstrarna inte täcks av mörka fläckar, täck huvudet med sina egna blad och vik 2-3 av dem uppåt.

Blomkålsförband

Under växtsäsongen matas blomkål 3-4 gånger, och den första utfodringen ska ske senast tre veckor efter plantering av plantorna i trädgården. Det bästa gödselmedlet för blomkål är en mulleinlösning - en halv liter av kompositionen späds i 10 liter vatten. Lösningskonsumtion - en halv liters burk per växt.

Återmatning med en mullein utförs tio dagar efter den första, tillsätter en matsked Kristalin till lösningen och spenderar redan en liter av den färdiga kompositionen per kopia.

Den tredje utfodringen kan utföras med mineralgödselmedel, till exempel genom att lösa upp 2 matskedar Nitrofoski i 10 liter vatten och spendera 6-8 liter för varje m² tomt.

Blomkålsbearbetning

Eftersom blomkål ofta påverkas av sjukdomar och skadedjur måste du skydda den från dem på alla möjliga sätt. Fördelen med denna speciella sortiment av kål är att dess skadedjur kan hanteras utan användning av bekämpningsmedel. Det bästa sättet att skydda blomkål från insekter och sniglar är att damma växterna med träaska eller tobak. Sprutning av blomkålen med en lösning av infusion av lökskal, kardborre eller tomatplattor kan vara effektivt.

När det gäller sjukdomar är det möjligt att undvika användning av skyddande läkemedel endast med noggrann överensstämmelse med jordbruksmetoder, men även i detta fall garanteras inte framgång.

Växande blomkål i Moskva-regionen

Under förhållandena i Moskva-regionen är det vettigt att odla blomkålssorter av tidiga och mitten mogna, men sena sorter har vanligtvis inte tid att mogna. Därför är det viktigaste att välja rätt växtsort och inte vara för lat för att odla plantor - en plantningsmetod för att odla blomkål i mittfältet är mer tillförlitlig än en frölös.

De som kategoriskt inte vill odla plantor borde veta att sådd av blomkålsfrön i marken i förorterna till Moskva inte är möjlig förrän i slutet av mars, för med tidigare sådd kan fröna dö i kall mark och senast i juni - om du är sen med sådd kanske blomkålen inte mognar i tid.

Blomkål skadedjur och sjukdomar

Sjukdomar av blomkål

Utomhus blomkål utsätts för alla typer av risker, till exempel angrepp av skadliga insekter eller infektion med svamp-, bakterie- eller virussjukdomar. I dina meddelanden frågar du ofta varför blomkål blir gul, torkar eller ruttnar. Anledningen till detta är de sjukdomar som påverkar det, som, som skadedjur, blomkål har mycket, och vi kommer att presentera dig för de flesta av dem. Av sjukdomarna påverkas kål oftast av:

Alternaria - en svampsjukdom, manifesterad av svarta eller mörkbruna klackar och koncentriska cirklar på kålblad. Bladen dör. I en fuktig miljö vid en temperatur på 33-35 ºC sprids svampsporer snabbare.

Kontrollåtgärder: obligatorisk preliminär desinfektion av frön med Planriz, behandling av växter med kopparinnehållande preparat - till exempel Bordeaux-vätska, kolloidalt svavel, kopparsulfat;

Keela - med denna sjukdom bildas tillväxter och svullnader på blomkålens rötter, vilket leder till ruttning av rotsystemet. Som ett resultat slutar växterna att ta emot näringsämnen från jorden, blir gula och torka ut. På för våta och sura jordar sprids kölen snabbare.

Kontrollåtgärder: goda resultat uppnås genom att applicera träaska i jorden under blomkålens växtsäsong. Plantera inte blomkål i området där kölen hittades, 5-7 år gammal. När du planterar plantor, lägg till lite lime-fluff i hålen. Då och då, vattna kålen under roten med en lösning av 1 kopp dolomitmjöl i 10 liter vatten;

Ringplats - en svampsjukdom, som manifesteras av bildandet av små svarta prickar på blad och stjälkar av blomkål. Med utvecklingen av sjukdomen ökar punkterna till 2,5 cm i diameter och bildar koncentriska cirklar runt dem. Som ett resultat blir bladytan gul, kanterna blir ojämna. Kallt, vått väder gynnar utvecklingen av ringfläckar.

Kontrollåtgärder: för att bekämpa sjukdomen behandlas blomkål med fungicider. Ta bort växtrester från platsen efter skörd.

Slemhinnan bakterios, eller våt ruttna uppstår på grund av en överträdelse av vattenbalansen: små vattniga fläckar i mörk färg visas på blomkålens huvuden och svarta avlånga fläckar visas på stjälkarna. På dessa platser börjar växtvävnad att ruttna, bli svart och avge en obehaglig lukt. Sjukdomen utvecklas i fuktigt väder och mekanisk skada på växten bidrar också till infektion.

Kontrollåtgärder: de fläckar som visas måste omedelbart klippas ut och fånga frisk vävnad. Allvarligt påverkade exemplar måste grävas upp och förstöras. På våren är det önskvärt att utföra förebyggande behandling av kål med en 0,4% suspension av kolloidalt svavel. Ta bort alla växtrester från platsen efter skörd.

Vaskulär bakterios manifesterar sig som utspridda klorotiska fläckar på blomkålens markorgan, på vilken plats nekros utvecklas. Bladen vissnar och svart ruttnar dyker upp i huvudet. Om sjukdomen drabbar växten i ett tidigt utvecklingsstadium, bildas inte blomkålshuvudena alls. Sjukdomen utvecklas under långa regn.

Kontrollåtgärder: Observera grödans rotation - odla inte blomkål efter korsblommiga växter. Desinficera frömaterialet och marken för plantor, utför snabb förebyggande behandling av blomkål mot svampsjukdomar. I kampen mot vaskulär bakterios är behandling av växter med Trichodermin och Planriz effektiv;

Fusarium, eller gulsot, är upphetsad av en svamp som tränger igenom det vaskulära systemet hos växter, vilket leder till att bladen får en gulgrön färg på en och ibland på båda sidor av plattan. Då visas en mörk fläck på bladen och venerna mörknar något. Bladen faller av och kålhuvudet deformeras.

Kontrollåtgärder: en sjukdom som upptäcks i tid kan botas genom att behandla blomkål med Fundazol (Benomil). Om du tar regnvatten eller vatten från behållare för bevattning, lägg till Fitosporin-M i det;

Blackleg - denna sjukdom påverkar kål även i plantan. Rothalsbandet mot en bakgrund av för hög jord och luftfuktighet blir svart och blir mjukt, från vilket plantan dör.

Kontrollåtgärder: plantor bör endast köpas från ansedda företag, men om du köpte dem från en tvivelaktig säljare, desinficera plantorna med Previkur. Marken innan fröet sådd steriliseras med en formalinlösning eller ånga, fröna behandlas med en lösning av kaliumpermanganat eller Pseudo-bakterin-2.Ta omedelbart bort och förstör sjuka växter;

Peronosporos, eller dunig mögel, utvecklas på marken delar av blomkål, och ofta kan sjukdoms manifestationer upptäckas redan under plantan - något deprimerade fläckar bildas på kotyledonerna och riktiga blad av växten. Bladen från plantor planterade i marken, om den är infekterad med peronosporos, under förhållanden som är gynnsamma för svampen med hög luftfuktighet, täcks på plattans undersida med en vitaktig blomning som gradvis blir grå. På dessa platser utvecklas nekros, tillväxten av plantor saktar ner, klorotiska fläckar bildas på bladen, de torkar och faller av.

Kontrollåtgärder: vid de första tecknen på skador på blomkål genom peronosporos är det nödvändigt att behandla växterna med en fungicid, till exempel Ridomil Gold (suspension 0,05%). Som ett förebyggande skydd rekommenderas det att beta frön och jord innan sådd och iaktta jordbruksmetoder.

Mosaik - växande blomkål i det öppna fältet åtföljs ofta av denna virussjukdom som är typisk för korsblommiga grödor, vars första tecken dyker upp en månad efter plantering av plantor i trädgården: venerna på bladen lyser upp och en mörk kant bildas runt dem. Vintillväxten är förvirrad och får bladen att skrynklas. Gradvis bildas nekrotiska fläckar på bladplattorna, bladen dör av och faller av, huvuden är små, mycket deformerade.

Kontrollåtgärder: som regel är sugande insekter bäraren av sjukdoms orsakande medel - det är därför det är nödvändigt att föra en nådelös kamp med dem. Dessutom finns det inget botemedel mot virussjukdomar. Du kan skydda blomkål från mosaik genom att strikt följa de obligatoriska agrotekniska åtgärderna, inklusive att ta bort korsblommiga ogräs från platsen och bearbeta blomkål från bladlöss.

Blomkål skadedjur

Av de ihållande och mest ihållande skadedjur av blomkål kan sådana insekter kallas:

Cruciferous loppor - små buggar som matar på skott och blad av blomkål. För att skydda växter från detta skadedjur behandlas plantor två gånger med ett intervall på 10 dagar med Triklorometaphos-lösning. Eftersom dessa insekter inte tolererar lukten av vitlök och tomater rekommenderas det att komprimera blomkålsplantningen med dessa växter;

Kålfluga lägger ägg i den nedre delen av kålstjälkar, i jordklumpar och sprickor i jorden, och efter 8-12 dagar fyller larverna som visas kålrotsystemet och förstör det, vilket får unga växter att dö och vuxna är gradvis förstördes. För att skrämma bort kålflugan kompakterar blomkålplantningarna selleri, lukten som insekten inte tål. Vattna jorden runt kålen med en 0,2% lösning av Karbofos i en takt av ett och ett halvt glas för en kopia - du behöver 2-3 sådana behandlingar med intervaller på en vecka;

Kålbladlus - den mest skadliga insekten som infekterar kål med virussjukdomar och suger juice ur den. Bladlöss övervintrar på korsblommiga ogräs och växtrester som inte skördas efter skörd. Det rekommenderas att komprimera kålbädden med tomatplantering, vars lukt stöter ut skadedjuret. I kampen mot bladlöss används en infusion av vitlök, lök, paprika, avkok av malurt, solbränd, rölleka, tobaksdamm, senap, potatisplattor med tillsats av riven tvåltvål. I händelse av en massa ockupation av blomkål av bladlus, måste insekticider användas - Aktara, Tanrek eller Biotlin, till exempel;

Kål vit, kål skopa och kålmal - larverna på dessa insekter matar på kålblad, ibland lämnar bara vener från dem, bryter dem och biter i huvudet. Det är nödvändigt att förstöra murverk och larver manuellt, goda resultat uppnås genom att bearbeta blomkål med en 0,5% lösning av det mikrobiologiska preparatet Entobacterin-3.

Rengöring och förvaring av blomkål

De börjar skörda blomkålens huvuden när de når teknisk mognad, vilket bestäms av följande kriterier:

• huvuden når 8-12 cm i diameter;
• huvudvikt - från 300 till 1200 g.

Tidiga sorter mognar från 60 till 100 dagar, medelstora mogna sorter kan skördas efter 100-135 dagar, medan senare sorter mognar i minst 4,5 månader.

En övermogen grönsak förlorar inte bara smak utan också användbara egenskaper. Skär kål mycket försiktigt och lämna 2-4 löv på huvudet. Om kålen har sidoskott, lämna ett par av de starkaste, och nya blomställningar kommer att utvecklas från dem. Lämna inte skurna huvuden i solen, annars blir de gula och blir oanvändbara.

Blomkålens huvuden lagras i källaren, i plast- eller plywoodlådor täckta med film - perioden för sådan lagring är upp till två månader.

Om du inte har en källare eller källare, ta isär och skölj blommorna under rinnande vatten, torka dem och frysa dem - den kan vara färsk, den kan kokas något (högst 5 minuter). Hållbarhet är 1 år.

Du kan förvara blomkål i hängande tillstånd, som vitkål, men klipp inte av blommorna, utan gräva upp växterna från trädgården, klippa rötterna, ta bort de övre bladen, binda kålen vid stubben med garn eller rep och häng upp den så att huvuden inte rör varandra. Hållbarhet är en månad.

Ibland har de sena blomkålvarianterna inte tid att mogna ens till teknisk mognad, och de måste odlas hemma. Snarare är det bättre att göra det i källaren - det lagras där och mognar. Ta med ett par lådor trädgårdsmark i källaren. Vattna kålen i trädgården väl och gräva ut den efter två dagar och håll en stor jordklump på rötterna. Transplantera den grävda kålen i lådorna i källaren och sänka ner dem i jorden upp till bladen.

Temperaturen i rummet där blomkålen mognar bör vara mellan 0 och 4 ºC och luftfuktigheten bör vara 90-95%. Ge god ventilation och njut av blomkålen hela vintern.

Blomkålstyper och sorter

Blomkål är en populär odlad sort av typen av trädgårdskål. Idag finns det många sorter och hybrider av denna växt, bland vilka alla kan välja sina egna prov efter smak och anpassningsförmåga till vissa klimatförhållanden. Vi erbjuder dig en introduktion till det bästa av dessa sorter.

Tidiga sorter av blomkål

Tidiga blomkålsorter är de som mognar inom 100 dagar eller mindre. Till exempel:

• Snowdrift - mitten av tidig fruktig sort, mogning på 90-100 dagar, med kompakta och täta snövita huvuden som väger upp till 1200 kg, som lagras frysta under lång tid utan att förlora utmärkt smak
• Snöboll 23 - en högavkastande mitten av tidig sort som mognar ungefär samtidigt som den föregående, med samma vita huvuden som väger upp till 1 kg. En mängd utmärkt smak som inte går förlorad när den är fryst;
• Ametist - mitten av tidig sort, mognar på 80 dagar från det att plantorna planteras i marken med lila huvuden, ungefär samma storlek, väger upp till 1 kg;
• Maliba - en ultra-tidig och superproduktiv sort, anpassad till områden med olika klimat, som börjar ge efter på 55-65 dagar från det att plantorna planteras i marken. Kålhuvudena av denna sort är täta, runda, mjölkvita, väger upp till 5 kg;
• Fortados - en fruktbar, stressbeständig sort som mognar ett par månader efter plantering av plantor i trädgården. Huvudena är runda, snövita, täta och väger upp till 2 kg;

Förutom de som beskrivs är sådana sorter som Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, florsocker, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple och andra populära.

Medium sorter av blomkål

Denna grupp av sorter inkluderar de som mognar i 100-135 dagar. Till exempel:

• Lila boll - en högavkastande sort, motståndskraftig mot höstfrost, med lila huvuden med medium densitet som väger upp till 1,5 kg.Huvudena av denna sort är välskötta;
• Patriotisk - en produktiv sort med små vita huvuden som väger 700-800 g. Växtsäsongen är 100-120 dagar;
• Asterix F1 - en hybridsort som är resistent mot pulverformig mögel och ogynnsamma klimatförhållanden med små vita huvuden som väger upp till 1 kg, som är tillförlitligt täckta med löv;
• Yako - en högavkastande sort med en kort mognadstid och ett hårt huvud som väger upp till 850 g. Sorten odlades för sommar- och höstodling;
• Flora Blanca - en fruktig, vinterhärdig, välförvarad mängd polskt urval med täta vitgula huvuden med hög smak, som väger upp till 1200 g, som mognar redan 110 dagar efter spiring. Fördelen med denna sort är att huvuden mognar nästan samtidigt, så skörden är snabb och enkel.

Mellansäsongssorterna Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rashmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman och Dachnitsa är också efterfrågade.

Sena blomkålsorter

Denna grupp av sorter inkluderar de som mognar från 4,5 till 5 månader och längre:

• Cortez F1 - en högavkastande hybrid, som kräver bördig jord, motståndskraftig mot frost tack vare "självtäckning" av huvudet med löv. Blomställningarna av denna sort är täta, vita, väger upp till 3 kg;
• Amerigo F1 - en högavkastande, värme- och frostbeständig hybridvariant med snövita huvuden som väger upp till 2,5 kg;
• Bestå - en av de senaste sorterna, som tål perfekt höstfrost, med stora täta huvuden som väger upp till 800 g;
• Höstjätten - Växtsäsongen för denna sort blomkål är från 200 till 220 dagar. Huvudena på denna kål är täta, vita och väger upp till 2,5 kg;
• Regent - vikten på huvudet på denna sena sort blomkål, som är resistent mot höstfrost, är från 530 till 800 g.

Även kända inom kulturen är sådana senmogna sorter av blomkål, såsom Altamira, Adler vinter, Incline, Amsterdam, Sochi och andra.

Blomkål för Sibirien

I Sibirien är det bara tidiga sorter av blomkål som har tid att mogna innan kallt väder börjar och de odlas uteslutande i plantor. Sådana sorter är populära i kulturen som:

• Baldo - en mycket tidig högavkastande sort med medelstora, runda, mjölkvita huvuden;
• Candide charm F1 - en hybridvariant med ett snövitt huvud som väger upp till 2 kg, väl skyddat av löv;
• Opal - en produktiv tidig sort med enhetliga täta vita huvuden som väger upp till 1,5 kg och mognar nästan samtidigt;
• helsingfors - en kraftfull hybridkultiv för öppen mark med stora snövita huvuden;
• Whiteskell - en hybridsort som är resistent mot sjukdomar och klimatförhållanden med enhetliga, täta, snövita kupolhuvuden som väger upp till 3 kg.

Även lämpliga sorter för det sibiriska klimatet är Movir-74, Snezhniy ball, Lilovy ball och Amphora F1 och Cheddar F1 hybrider.

Blomkål för Moskva-regionen

Blomkålsorter för mittfältet bör ha följande egenskaper:

• motståndskraft mot plötsliga förändringar i temperatur och fuktighet;
• obehagligt för värme och ljus;
• mognadsperiod senast i mitten av oktober.

De sorter som uppfyller dessa krav inkluderar följande:

• Skorospelka - en tidig mogen sort, relativt resistent mot sjukdomar. Huvudena är runda, vita, täta och saftiga;
• Gribovskaya tidigt - en tidig sort som inte påverkas av lätt skuggning. Huvudena på denna sort av kål, som väger upp till 700 g, är något spröda men med utmärkt smak;
• Snöboll - medeltidigt, sjukdomsresistent och kalltålig sort med snövita stora huvuden, som väger 1,2 kg;
• Alfa - en tidig sort med mycket stora huvuden som väger upp till ett och ett halvt kilo, som tyvärr inte lagras länge;
• Garanti - en tidig sort, vars täta huvuden som väger upp till 850 g inte sönderfaller på länge.

Sådana blomkålsorter som Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round head, Movir 74 och andra växer bra i Moskva-regionen.

Blomkåls egenskaper - skada och nytta

Användbara egenskaper för blomkål

Blomkålens smak och dietkvaliteter är mer uttalade än hos andra sorter av trädgårdskål, och det överträffar dem också näringsvärde. Askorbinsyra och protein i det är mer än till exempel i vitkål, 2-3 gånger - 50 g blomkål innehåller den mängd C-vitamin som är tillräcklig för människokroppen under en dag. Dessutom är denna kultur hög i andra vitaminer - PP, H (biotin), K, D, A och B-vitaminer.

Blomkål innehåller kolhydrater, fetter, stärkelse, sockerarter, fettsyror, makronäringsämnen klor, natrium, kalium, kalcium, svavel, fosfor och magnesium, samt spårämnen koppar, mangan, järn, zink, kobolt och molybden, med järn i det. flera gånger mer än i sallad, zucchini, paprika och äggplantor. Vitaminer och mineraler som finns i blomkål stärker antioxidantförsvaret hos en person och enzymer tar aktivt bort gifter och toxiner från kroppen. Blomkål är rik på tartron, äpple, citronsyror och pektin.

På grund av denna sammansättning är blomkål inte bara en värdefull näringsprodukt utan ingår också i kosten som ett botemedel mot många sjukdomar - mot sjukdomar i mag-tarmkanalen, andningsvägarna och urinvägarna och det endokrina systemet.

Eftersom blomkål har lite grov fiber är det lättare att smälta och absorbera av kroppen än vit eller rödkål, därför rekommenderas det av läkare även för patienter med gastrit, liksom för patienter med lever- och gallblåsesjukdomar. Blomkål är indicerat för patienter med diabetes mellitus, eftersom det normaliserar nivån av kolesterol och glukos i blodet.

Hos blomkål har man hittat ämnen som har en gynnsam effekt på det mänskliga nervsystemet och de som är utmärkt förebyggande av cancer: regelbunden konsumtion av blomkål minskar risken för bröstcancer hos kvinnor och prostatacancer hos män.

Blomkål har rekordet för biotin, eller vitamin H, som förhindrar inflammatoriska hudsjukdomar, inklusive seborré, så biotin ingår ofta i hud- och hårvårdsprodukter.

Färsk osaltad blomkålsjuice, tack vare närvaron av vitamin U i den, hjälper framgångsrikt att läka sår: surheten normaliseras, och detta bidrar till förnyelsen av slemhinnan i magen och tolvfingertarmen. Nypressad juice, på grund av innehållet av tartronsyra i den, hjälper till att bli av med övervikt. Dåligt läkande sår eller brännskador behandlas med en blandning av rå äggvita och blomkålsvälling.

Blomkål - kontraindikationer

Faran med blomkål är:

• för dem som lider av hög surhet i magen, tarmkramper och akut enterokolit - det kommer att öka smärtan och kan orsaka irritation i slemhinnan i inre organ;
• för nyligen kirurgi i buken
• för patienter med njursjukdomar och högt blodtryck;
• för patienter med gikt, eftersom blomkål innehåller puriner, och när de ackumuleras i kroppen ökar koncentrationen av urinsyra, vilket kan orsaka återfall av sjukdomen;
• för människor med ett försvagat endokrint system, eftersom missbruk provocerar utvecklingen av struma;
• för de med blomkålallergier.

För dem för vilka blomkål inte orsakar negativa reaktioner, rekommenderar vi att du bakar den i ugnen, eftersom den med denna matlagningsmetod nästan inte förlorar sina användbara egenskaper.

Avsnitt: Korsblommig (kål, kål) Trädgårdsväxter Växter på C Kål Flyr