Vitlök: växer i trädgården, förvaring, sorter

Växt vitlök (Latin Allium sativum) - en örtartad perenn, en art av släktet Lök av underfamiljen Lökfamiljen Amaryllis. Det är en populär grönsaksgrödor med en karakteristisk lukt och skarp smak på grund av närvaron av tioestrar i växten. Vitlökens hemland är Centralasien, där odlingen av vitlök ägde rum i Turkmenistan, Uzbekistan, Tadzjikistan, Afghanistan, Pakistan och norra Iran. Forskare tror att vegetabilisk vitlök härstammar från den långspetsade lök som växer i ravinerna i Turkmenistans berg, i Pamir-Alai och Tien Shan.
Under lång tid har vitlök värderats av människor för sin förmåga att stimulera aptiten, förbättra matsmältningen och stärka immuniteten. De använde det både som ett motgift mot förgiftning och som ett profylaktiskt medel mot farliga sjukdomar. En löklök vitlök hittades i Tutankhamuns grav, en vegetabilisk vitlök nämns och i inskriptionerna på de forntida egyptiska pyramiderna kallade Pythagoras vitlök kryddkungen. Men trots att vitlök har varit känd för världen i 3000 år är den fortfarande populär: i länder som Kina, Indien, Korea och Italien når konsumtionen av vitlök per capita från 8 till 12 kryddnejlikor om dagen.
Hur man odlar vitlök utomhus, hur man planterar vitlök, hur man vattnar vitlök, hur man befruktar vitlök, när man gräver ut vitlök, hur man lagrar vitlök fram till våren och mycket mer kommer du att lära dig av den här artikeln.

Botanisk beskrivning

Rotsystemet för vitlök är fibröst, glödlampan är rundad, något tillplattad, komplex och bildar skalor i bihålorna från 2 till 50 barn, kallade lobules eller kryddnejlika, täckta med vita, gulaktiga, rosa-lila eller mörklila lädervågar. Bladen är smala, lanserade, räfflade, kölade på undersidan, helkantiga, hängande och upprätta, upp till 1 cm breda, 30 till 100 cm långa. Bladen gror varandra från varandra och bildar en falsk stam, som stammen av en lök, men mer hållbar.Peduncle når en höjd av 60 till 150 cm och slutar med en paraplyformad blomställning, gömd av ett filmmembran tills avslöjandet av sterila blommor på långa pedicels med lavendel eller vita kronblad upp till 3 mm långa och sex ståndare. Frukten är en kapsel. Skillnad mellan vår och vinter vitlök.

Planterar vitlök utomhus

När ska man plantera

Plantering av vitlök i marken utförs tidigt - senast de första tio dagarna i april, men eftersom det är svårt att gräva fryst mark just nu har området för vårlök förberetts sedan hösten. Plantering av vitlök på hösten utförs under tidsperioden från andra hälften av september till mitten av oktober, så att det har tid att bilda ett starkt rotsystem innan det kalla vädret, tränger in 10 cm djupt, men samtidigt skulle inte ha tid att börja växa.

Jord för vitlök

Marken för vitlök behöver bördig och neutral, men den här kulturen växer bäst i lerjord. Jorden bör inte vara torr, men undvik att plantera vitlök i låga områden där smältvatten och regnvatten kan ackumuleras. Platsen för vitlök måste grävas djupt sedan hösten och tillsätt 30 g superfosfat, 20 g kaliumsalt och en hink humus till varje m². På våren måste du bara jämna ut området med en kratta.

Sedan kan du plantera vitlök

De bästa föregångarna till vitlök är några kål, zucchini, pumpa, bönor, ärtor och sidor, det värsta - rosett, gurka, morot, tomat och den faktiska vitlök. Och för växter som Jordgubbe, jordgubbe, hallon, potatisar, krusbär och vitlök planterad bredvid kommer att skydda mot skadedjur. Omgivningen av vitlök och växter som rosor, gladioli och tulpanerför vitlök stöter inte bara sniglar, larver och borrhår, utan även mullvad gräver inte sina hål nära de platser där denna kultur växer.

Hur man planterar i marken

Har du någonsin hört frasen "vitlöksfrön"? Eller "Odlar vitlök från frön"? Det är konstigt om du har hört det, eftersom vitlök inte bildar frön och förökar sig vegetativt - med kryddnejlikor, och vintersorter kan också reproducera sig med luftlökar.

Skörden beror direkt på kvaliteten på planteringsmaterialet, så 2-3 veckor före vårplantering, placera tänderna i kylskåpet för stratifiering, sortera dem sedan efter storlek, avvisa sjuka, vridna, skadade, mjuka, för små eller oregelbundet formade, liksom de som lämnades utan skal. Därefter desinficeras tänderna som valts för sådd i två timmar i en asklösning: 400 g aska späds i 2 liter vatten, kokas i en halvtimme och kyls.

Asklösningen kan ersättas med en svag lösning av kaliumpermanganat eller en 1% lösning av kopparsulfat, i vilken tänderna hålls i 12 timmar. Därefter groddas skivorna vid rumstemperatur, förpackade i en servett fuktad med vatten, som placeras i en plastpåse i 2-3 dagar, även om detta steg av fröberedning inte krävs.

Så snart marktemperaturen når 5-7 ºC, förbereda sängen genom att göra spår i den 7-9 cm djup på 20-25 cm avstånd från varandra, plantera kryddnejlikorna i dem vertikalt, nedifrån och ner, med ett intervall Planteringsdjupet är lika med dubbelt så högt som en kryddnejlika - ungefär 5-6 cm. Om du placerar kryddnejlikorna i furen med kanten i söder kan gröna vitlöksfjädrar få maximal mängd vårsol, vilket kommer att öka avkastningen och göra det lättare för dig att ta hand om vitlök.

Om jorden är våt med smält snö är det inte nödvändigt att vattna efter plantering, men om jorden är torr, vattna området så rikligt som möjligt. Vårvitlök dyker upp vid en temperatur på 3-4 ºC, plantorna är inte rädda för frost, men vitlök kommer att vara tacksam för att du torkade jorden med torv.

Plantera vitlök före vintern

Handla om, hur man planterar vitlök på hösten, vi skrev redan, särskilt eftersom plantering av vitlök utförs i samma ordning och enligt samma princip som plantering av vitlök, men området för vitlök bereds inte sex månader utan två veckor före plantering och ett lager hälls på botten av groven grov sand eller aska 1,5-3 cm tjock för att förhindra att fröet kommer i kontakt med jorden och skyddar det mot ruttning. Vintern vitlök är som regel större än vårvitlök, därför planteras de största kryddnejlikorna på ett avstånd av 12-15 cm från varandra, och de som är mindre, på ett avstånd av 8-10 cm. Och djupet av vintern plantering bör vara mer - 15-20 cm ...

Lökarna sås samtidigt till ett djup av cirka 3 cm enligt 2x10-schemat - nästa år kommer de att förvandlas till enkeltandslökar, plantera dem igen, du får fullvärdiga vitlöklökar. Mulching av tomten med torr torv eller en blandning av jord med sågspån för vintern är obligatorisk: mulken skyddar vitlök från frost, och dess lager bör inte vara tunnare än 2 cm. Om mycket svåra frost träffar och det kommer inte att bli snö , täck tomten med film eller takmaterial som kan tas bort när snön börjar falla. Under snötäcken tål vintervitlök frost på tjugo grader.

Vitlök vård

Växande förhållanden

Vitlökskötsel består i regelbunden vattning, ogräsrensning, lossning av området och utfodring. Det är absolut nödvändigt att ta bort vitlökspilarna så snart de bildas, och vet också hur man bearbetar vitlök i händelse av ett angrepp av insektskadegörare eller infektion med någon sjukdom.

Vattning

Vitlök vattnas när jorden torkar, i torrt väder är vattnet rikligt - 10-12 liter per m², men om det regnar regelbundet kan du vägra vattna och vägra. De slutar helt vattna vitlök i augusti när glödlampan börjar gå upp i vikt och volym.

Top dressing

Så snart skott uppträder på våren matas grön vitlök med kvävegödselmedel (Fertakoy, mullein eller urea), efter två veckor upprepas vitlöksbefruktningen. På bara en säsong räcker det att applicera toppdressing på området med vitlök fyra gånger.

Skadedjur och sjukdomar

Vad är vitlök sjuk med, och vilka andra fiender har den i det fria fältet? Sjukdomar och skadedjur av vitlök och lök är nästan desamma. Av sjukdomarna är de farligaste vita, livmoderhalsen och gråröta, helminthosporium, fusarium, smuts, gulsot, dunkel mögel (eller peronosporos), mosaik, rost och trakeomykos.

Av insekterna orsakar lökluren oftast problem för vitlök, tobakstrips, stamnematod, larver på vintern, kål, trädgårds- och gamma-skopor, grodd- och lökflugor, vanlig björn, lökmal och långben.

Vitlökbearbetning

Vi kan lista dig läkemedel för att bekämpa sjukdomar och insekter som hjälper dig att hantera nästan alla fiender av vitlök, men innan du behandlar området med ett insektsmedel eller fungicid, kom ihåg att vitlökshuvudet absorberar både näringsämnen och gifter som du sedan äter. Är det inte bättre att försöka förhindra en situation där du måste riskera att skörda skörden eller din egen hälsa?

Nyckeln till en rik skörd av vitlök av hög kvalitet är överensstämmelse med odling och odling av jordbrukstekniska krav: plantera inte vitlök på den tidigare trädgårdssängen förrän 4-5 år har gått; bearbeta lagringsanläggningen två månader innan du lägger vitlök med en lösning av 400 g blekmedel i 10 liter vatten och ta allvarlig förbehandling av kryddnejlikor och lökar. Fröets hälsa, förutom de bearbetningsmetoder som redan beskrivits av oss, kan säkerställas genom att värma kryddnejlikorna vid en temperatur av 40-42 ºC i 10 timmar.

Rengöring och förvaring

Skörd av vitlök utförs från mitten av augusti till slutet av det första decenniet av september och vinterskörden - i slutet av juli eller början av augusti.

Om du är sen i skörden kommer vitlök att växa igen, huvudet kommer att sönderdelas i kryddnejlika och sådan vitlök blir olämplig för långvarig förvaring. Vitlök grävs upp med en gaffel eller dras upp ur marken och låter den torka vid kanten av furen. Sedan skakar de av jorden och torkar huvudet i luft vid en temperatur på cirka 25 ° C i tio dagar eller en vecka i ett ventilerat rum vid en temperatur på 30-35 ° C, varefter rötterna och bladen skärs av och lämnar en hals ca 5 cm lång i icke-skjutande sorter och ca 2 se skyttarna.

Den optimala lagringstemperaturen för vårlök är 16-20 ºC och för vinterlök - 2-4 ºC. Vintern vitlök är nyckfull till våren och är inte lämplig för långvarig förvaring, den påverkas oftare av ruttna redan under lagring och torkar snabbt, därför bör rummet där vitlök lagras inte vara för torrt eller för fuktigt. Den optimala fuktigheten för lagring av vitlök är 60-80%. Bäst hållbarhet har huvuden med tre täckande vågar och en botten med bränd eld.

Alla känner till sättet att väva vitlök i flätor eller kransar. För att göra detta avskärs inte den falska stammen vid huvudet utan bara bladen avlägsnas, varefter de börjar väva flätan underifrån, gradvis lägga till nya huvuden, och för att ge flätans styrka läggs garn till vävning. En slinga görs i slutet av flätan så att du kan förvara den hängande. Du kan inte bry dig om att väva flätor, utan bara binda huvudet för de falska stjälkarna med en bunt. Du kan förvara sådana flätor eller buntar under taket eller under taket på torra skjul eller vindar.

Ett populärt sätt att lagra vitlök är att hänga den i nylonstrumpor eller nät. Du kan också förvara vitlök i flätade korgar genom att placera dem i ett vardagsrum, men inte uppvärmd på vintern - på vinden eller verandan. Vitlök lagras i steriliserade glasburkar, ibland strös med salt och ibland inte. Vitlök ströad med salt kan också lagras i små trälådor. Vissa hemmafruar sköljer vitlökshuvuden i saltlake, låt dem torka och lägg dem i linnepåsar för förvaring, som hängs upp från taket.

Glöm inte att sortera den lagrade vitlök då och då för att identifiera ett ruttet eller torkande huvud i tid.

Typer och sorter

Vintersorter kännetecknas av tidig mognad, en rik skörd med större huvuden och gräslök, men vitlök lagras oviktigt, därför är det bättre att använda den för matlagning och som krydda för konservering och betning av grönsaker.

Förutom de listade är sorterna Parus, Prometheus, Sofievsky, Spa, Kharkovsky violett, Lyubasha, Donetsky violett, Promin, Leader, Saki och andra populära i kulturen.

Vårvarianter kännetecknas av en högre hållkvalitet än vintersorter, men de kräver vissa förvaringsförhållanden, annars kan de påverkas av röta. Växtsäsongen för vårlök är ungefär tre månader.

Avsnitt: Trädgårdsväxter Amaryllidaceae Växter per H Lök Lökgrönsaker Stam