Schalottenlök: växer i en grönsakträdgård från frön

Schalottenlök (lat. Allium ascalonicum), Han är också Ashkelon-lök, schalottenlök, charlotte, Old Believer-lök, shrike, buske, kuschevka, familjen lök, är en örtartad perenn av Onion-familjen. Denna typ av lök kommer från Mindre Asien, men idag är den vanlig i Kaukasus, Moldavien, Ukraina och Västeuropa. Unga blad och små schalottenlök äts, som har en behaglig doft och utsökt smak.
Schalottenlök odlas från frön som sås före vintern eller våren, och på vintern planteras schalottenlök för att tvinga fram gröna... Sjalotens helande egenskaper har också varit kända under lång tid.

Schalottenlökar - beskrivning

Schalottenlök är en örtartad flerårig växt som bildar så kallade "bon", för vilka de kallas familj eller fleruppsättning. Rotsystemet för schalottenlök är svagt grenat, fibröst, ligger i jordbruksskiktet. Bladen är rörformiga, ihåliga, koniska, tunna, känsliga, inte grova under lång tid. Fjädrarnas färg kan variera från ljus till mörkgröna toner, ibland är bladen täckta med en vaxartad beläggning.

Något långsträckta schalottenlöklökar, täckta med tunna skalor, väger huvudsakligen från 20 till 50 g, även om vissa hybridvarianter kan bilda lökar som väger 90-100 g till lila. Sallotslökar hålls väl hemma till vårsådd. Schalottenlökar, odlade i områden med varma klimat, är vanligtvis mörka och halvskarpa i smak; i svalare områden odlas de ofta med en skarp smak.

Sjalotblomstrar är ett löst paraply med oskärmliga blommor som ligger på en pil upp till 1 m lång.Fröer av schalottenlök, som förblir livskraftiga i 2-3 år, liknar lökfrön, bara av mindre storlek.

Schalottenlök förökas huvudsakligen vegetativt, men över tid förlorar lökarna olika kvaliteter och ackumuleras sjukdomar, varför avkastningen gradvis minskar. I det här fallet måste du köpa färskt planteringsmaterial eller odla en uppsättning från frön. När man sår frön under det första året bildas en flerset glödlampa, som vitlök, som bryts ner i fem lökar, som när de planteras nästa vår kommer att ge bon med ännu fler lökar.

Planterar schalottenlök utomhus

När ska man plantera schalottenlök utomhus

De planterar schalottenlök på fjädrar och rovor. Lökarna planteras i öppen mark i mars eller april, när jorden värms upp väl, och då kan du förvänta dig gröna löv i maj och rovan en månad senare. För att få tidiga gröna kan du plantera schalottenlök före vintern, i mitten av oktober, på ett sådant sätt att det har tid att slå rot, men inte börjar växa. Höstplanterade lökar producerar gröna i april och rovor i juni.

Hemma planteras schalottenlöklökar för destillation för att få grönsaker som innehåller vitaminer på vintern.

Jord för schalottenlök

Området för odling av schalottenlök bör vara soligt, och eftersom schalottenlök korsar lätt med lök, försök att inte plantera dem i närheten.

Shallot föredrar lösa, bördiga, måttligt fuktiga jordar med en neutral reaktion, som måste förberedas med lök i förväg. Mest av allt, schalottenlök som lätt humus eller fuktig humus-sandiga lamm.

Om du ska plantera schalottenlök på våren odlas jorden för plantering på hösten - den rensas från ogräs, grävs till ett djup av 20-25 cm och tillsätter 3-4 kg kompost eller humus för varje m², en tesked superfosfat och urea och 2-3 matskedar träaska. På våren, innan plantering, inbäddas 25 g kvävegödselmedel i jorden för varje m². För höstplantering av schalottenlök bereds tomten på sommaren.

Då kan du plantera schalottenlök

För att odla schalottenlök krävs en växling. De bästa föregångarna för kultur är tomater, gurkor, potatisar, zucchini, kål och baljväxter. Plantera inte schalottenlök i områden där solrosor, majs, beta, vitlök och morot... Att odla morötter bredvid schalottenlök är en bra idé, eftersom de två grödorna skyddar varandra: lukten av morötter stöter bort schalottenlök och tvärtom. Det är också bra om någon art växer i närheten av schalottenlök sallader, jordgubbe, gurkor eller rädisa.

Du kan plantera schalottenlök på samma plats först efter tre år.

Hur man planterar schalottenlök utomhus

Plantering av schalottenlök börjar med bearbetning av plantorna före sådd. Först sorteras planteringsmaterialet: lökar med en diameter på 3 cm och en massa på 30 g anses vara de bästa, eftersom de bildar fler lökar. Mindre glödlampor är inte lika produktiva och används bäst för vintersådd, och större glödlampor kommer att bilda många glödlampor som är för små.

För att förhindra peronosporos och andra svampsjukdomar värms plantorna en vecka innan de planteras i marken i 8-10 timmar i vatten vid en temperatur av 40-42 ºC. Om du inte har tid för detta, blötlägg lökarna i en halvtimme innan du planterar dem i en lösning av fungicid eller kaliumpermanganat.

Lökarna placeras i furen på ett avstånd av 10 cm från varandra och lämnar ett radavstånd på 20-30 cm för stora glödlampor, 15-18 cm för medelstora och 8-10 cm för små. Lökarna planteras i fuktig jord, nedsänkt till ett sådant djup att det finns ett jordlager 2-3 cm tjockt ovanför dem. de resulterande lökarna kommer att bula ut under land. Efter plantering är platsen mulchad med humus eller torv.

Om du vill påskynda gröna utseende, klippa plantorna vid axlarna innan du planterar, men du bör veta att i detta fall kommer avkastningen av både gröna och rovor att vara lägre.

Planterar schalottenlök före vintern

Vintern planteringsproceduren utförs i samma ordning som vårplanteringen, varefter platsen mulchas med ett lager av torv 3,5-4 cm tjockt. Den enda skillnaden mellan höst- och vårplantering är att lökarna planteras lite djupare före vintern.

Trots det faktum att schalottenlök är kalltåliga och till och med frostbeständiga grödor (de tål kalla snäpp ner till -20 ° C, bibehåller sin vitalitet även efter frysning), är det bättre att plantera i de södra regionerna i mittfältet, i Ural och Sibirien under vintern sådd kan dö av kyla upp till 50% av lökarna. Samtidigt producerar lökar som överlevde vintern i jord mer grönska än lökar som planterades på våren. De vintersådda schalottenlökens gröna fjädrar dyker upp så snart snön smälter.

Växande sjalottlök från frön

Långvarig vegetativ fortplantning av schalottenlök kan leda till strimling av lökar, utveckling av sjukdomar och minskat utbyte. Därför förnyas planteringsmaterialet en gång vart 10-15 år genom att odla schalottenlök från frön. Frön sådd på våren producerar lökuppsättningar i september. Dessa kommer att vara små bon som består av små lökar som kan användas som planteringsmaterial nästa år.

Schalottenlök bryr sig

Hur man odlar schalottenlök

Att odla schalottenlök och ta hand om dem är inte alls betungande och består i att vattna, lossna och rensa sängarna under aktiv tillväxtperiod, befrukta och skydda mot sjukdomar och skadedjur. Att lossa jorden i sängen med schalottenlök utförs en eller två gånger i veckan, och regelbunden kontroll av ogräs och skadedjur hjälper till att förhindra obotliga virusinfektioner i schalottenlökarna.

För att göra schalottenlöklökarna stora, tunnas plantorna ut i början av juli. För närvarande rekommenderas det inte att gödsla och vattna, för i stället för att öka volymen på lökarna fortsätter lökarna att bilda löv. Om pilar börjar dyka upp bryter du ut dem tills de når 10 cm.

Bevattna schalottenlökarna

I genomsnitt vattnas schalottenlök minst tre gånger per säsong, men det är viktigast att säkerställa markfuktighet i början av växtsäsongen. Bevattning stoppas en månad före skörd. Huvudprincipen för att fukta schalottenlökbäddarna är att jorden inte ska torka ut för mycket. Om sommaren är regnig, vattna schalottenlök mindre ofta; på torra somrar bör vattning vara vanligare. I avsaknad av nederbörd under höga molnighet vattnas området med schalottenlök en gång i veckan.

Matar schalottenlök

Att ta hand om schalottenlök innebär införandet av gödselmedel i jorden. Kulturen svarar bra på utfodring med utspätt vatten i förhållandet 1:15 med fågelskräp eller en lösning av en del av mulleininfusion i 10 delar vatten. Du kan applicera komplex mineralgödsel i jorden genom att lösa upp 40 g i 10 liter vatten.

Befruktningen stoppas en månad före skörden, annars fortsätter lökarna att fjädra istället för att odla lökarna. För att göra rovorna större, efter att bonna redan har bildats, måste du försiktigt skopa av jorden och bryta av de minsta lökarna tillsammans med fjädern. De kan ätas eller frysta.

Skadedjur och sjukdomar i schalottenlök

Schalottenlök kan attackera svampsjukdomar i kallt, fuktigt väder pulveriserad mögel, peronosporos eller dunkel mögel, fusarium vissnande och livmoderhalsröta. Sjuka växter bör avlägsnas omedelbart och friska växter sprutas med en lösning av Quadris, Mikosan eller Pentofag.

Men kom ihåg att efter behandling med ett bekämpningsmedel kan du inte äta schalottenlök under en tid - varaktigheten av verkan av giftiga ämnen bör anges i bruksanvisningen för läkemedlet.För att undvika kontaminering av schalottenlök med svampar, planteras plantorna före lösning i 30 minuter läkemedel Maxim... Det utsäde som du ska använda nästa år, det rekommenderas också att bearbeta det med Maxim innan du lagrar det.

Av skadedjur irriterar lökflugan schalottenlök, som dyker upp vid blommande maskros och körsbär. Växter som påverkas av flugan ruttnar och vissnar. Du kan förstöra skadedjuret genom att damma schalottenlök och jorden under det med träaska. Om du hittar maskar på lök är det bästa sättet att hantera dem att behandla schalottenlök på bladen med en lösning av ett glas salt i 10 liter vatten.

Löknematoden, som böjer botten av moderns glödlampa, kan orsaka stor skada på schalottenlök. Om en nematodinfekterad glödlampa hamnar i trädgården kan den infektera friska växter. Du kan använda en sådan glödlampa för plantering om du lägger den i en termos med vatten vid en temperatur av 45 ºC i en timme eller betar den i flera minuter i en 4% formalinlösning.

Gröna schalottenlökfjädrar älskas av trädgårdsluislöss, vars okontrollerade reproduktion kan skapa ett allvarligt problem. Det finns många folkrättsmedel mot bladlus., till exempel avkok peppar, potatisskal eller kamomill apotek. Av de akaricidala preparaten i kampen mot bladlöss på schalottenlök har Verticillin visat sig väl.

Skörd och lagring av schalottenlök

Du kan inte tveka att skörda lökarna, för de kan gro. Schalottenlökbon tas bort från jorden när mer än hälften av bladen är torra. Lökarna avlägsnas från jorden och torkas i skuggan i flera dagar, varefter de torra bladen skärs av, bon tas isär i lökar, vikas i lådor, lådor eller nät och förvaras på en sval och torr plats. Du kan inte klippa bladen utan väva flätor från dem. Under sådana förhållanden lagras schalottenlök i fem till sju månader, men du måste regelbundet kontrollera lökarnas skick, identifiera och ta bort ruttnande.

Du kan spara schalottenlök i skalad form: täckningsskalarna tas bort från glödlamporna, skärs, fuktas något, fryses, läggs i plastbehållare och förvaras i frysen. Du kan också frysa lökfjädrar på samma sätt. Frysta schalottenlök behåller sina egenskaper.

Typer och sorter av schalottenlök

Det finns en hel del varianter av familjelök, och de är uppdelade i tidig, midsäsong och sen, liksom halvskarpa, kryddiga och söta. Varianter av schalottenlök skiljer sig också åt i täckningsskalans färg och antalet lökar i boet.

Tidiga mogna schalottenlök inkluderar:

• Smaragd - en sort med rundade lökar i rosa-bruna skal som väger 20-30 g. I ett bo finns det upp till 5 lökar med vit massa med halvskarp smak;
• Snöboll - en sort som kännetecknas av hög hållkvalitet med ovoida täta lökar som väger upp till 32 g med saftiga vita skalor med en skarp smak;
• Sprinta - en av de bästa tidiga sorterna, resistenta mot peronosporos, med stora lökar med en skarp smak som väger upp till 40 g. Upp till 10 lökar bildas i boet;
• Belozerets 94 - en högavkastande strövariant med rundade eller rundade ovala lökar med en skarp smak som väger 21-27 g med en ljus lila skal med en gul nyans och en saftig lila massa med en lila nyans;
• Kaskad - en högavkastande, mycket långvarig sort med en skarp smak med en bred ägglök som väger upp till 35 g. Både skal och saftiga skalor av rosa färg;
• Familj - en sjukdomsresistent sort med en halvskarp smak med rundade lökar som väger upp till 22 g med en gulbrun skal med en lila nyans och vitt kött. Det kan finnas 3-4 lökar i ett bo;
• SIR-7 - en långvarig fruktig sort med en skarp smak med lökar som väger upp till 32 g. Ett bo kan innehålla från 4 till 7 lökar.

Förutom de som beskrivs är sådana tidiga sorter av schalottenlök kända, såsom Zvezdochka, Interseason, Siberian Yellow och andra.

Mid-season sjalottlök representeras av följande sorter:

• Albik - en genomgående produktiv halvvass sort, runda platta glödlampor som väger 20-30 g utmärks av god hållbarhetskvalitet.Från 4 till 8 glödlampor kan bildas i boet;
• Kuban gul - Halvskär fruktig sort med 3-4 rundade platta lökar som väger 25-30 g i ett bo. Täckande vågar är gulbruna, saftiga - grönaktiga eller vita;
• Koinarsky - halvskarp, mycket produktiv sort med brunrosa lökar som väger upp till 25 g med mjuk lila massa med en vit nyans;
• Guran - en halvskarp sort med rundade lökar som väger upp till 26 g i ljusbruna täckningsskalor med en grå nyans. Det kan finnas 4-5 lökar i boet;
• eldfågel - en halvskarp sort med runda platta lökar som väger 25-30 g i en gulbrun skal.

Mellan säsongens skalotvarianter Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky lila, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sophocles, Atlas, Bonilla hybrider och andra är också populära.

De mest kända sorterna av senlök är:

• Kunak - en halvskarp sort med rundade eller rundade platta lökar i gula täckningsskalor. Ett bo av denna sort kan innehålla 3-4 primordia;
• Kraftig - Halvskarpt, motståndskraftigt mot ruttning och skytte, en sort med 4-5 glödlampor som väger 23 till 52 g med torra rosa skalor och rödaktig saftiga skalor;
• Sibirisk bärnsten - en sort med rundade platta lökar i gula skal med vita saftiga skalor. Massan av lökar, av vilka det finns 6-7 bitar i boet, 28-30 g;
• Merneulsky (Bargalinsky) - en mycket produktiv sort med stora ovala långsträckta lökar som väger från 50 till 90 g med rosa-gula torra skalor och saftiga vita skalor. Det kan finnas från 4 till 6 sådana lökar i ett bo;
• Vonsky - en sort som är resistent mot skadedjur, sjukdomar och ogynnsamma odlingsförhållanden med 3-4 lökar som väger mellan 30 och 70 g med röda yttre och vita saftiga skalor.

Skalottenlökens egenskaper - skada och nytta

Användbara egenskaper hos schalottenlök

Schalottenlökens sammansättning skiljer sig inte mycket från lökens sammansättning. Schalottenlökblad och lökar innehåller eterisk olja, B-vitaminer, karotenoider, fytoncider, men det finns fler mineraler, askorbinsyra och socker i schalottenlök än i lök. Schalottenlök innehåller salter av fosfor, järn, kalium, kalcium, samt kobolt, nickel, krom, molybden, kisel, vanadin, titan och germanium.

I folkmedicin har schalottenlök länge använts för att behandla mag- och ögonsjukdomar.

Löv och unga schalottenlök används vid matlagning, både färska och inlagda. Den finare smaken än den av lök har gjort schalottenlök till en värdefull ingrediens i det franska köket - det tillsätts såser och soppor för att ge smak till rätterna och läggs också till fjäderfä- och viltkvarter.

Schalottenlök - kontraindikationer

Personer med sjukdomar i urinvägarna och mag-tarmkanalen bör vara försiktiga när de använder schalottenlök, eftersom det ökar surheten, kan irritera tarmslemhinnan och göra det svårt att urinera.

Schalottenlök är kontraindicerad för njur- och leversjukdomar, bronkospasm, förstoppning, bukspottkörtelsjukdomar, eftersom de kan framkalla en förvärring.

Avsnitt: Trädgårdsväxter Amaryllidaceae Växter på L Lök Lökgrönsaker