Purjolök: växer i en grönsaksträdgård från frön

Purjolök (Latin Allium porrum), eller pärlbåge - örtartad växt som tillhör släktet Luca. Purjolöken kommer från västra Asien, men senare kom den till Medelhavet, där du fortfarande kan hitta sin ursprungliga vildväxande form i naturen - druvlök. Purjolök var välkända i länderna i den antika världen - Egypten, Rom och Grekland, och sedan medeltiden har de odlats i hela Europa, det är särskilt populärt i Frankrike - Anatole Frankrike kallade purjolök sparris för de fattiga.
Idag är denna typ av lök allestädes närvarande.

Purjolök - beskrivning

Purjolök är örtartade biennaler och når en höjd av fyrtio centimeter till en meter. Under det första levnadsåret bildar purjolöken ett kraftfullt rotsystem, en falsk vit glödlampa med en diameter på 2 till 8 cm och en längd på 10-12 cm, som förvandlas till en falsk stam och ett stort antal linjärt lansettformat , fläktade gröna eller blågröna blad. Under det andra året, i juni-juli, utvecklar växten en upp till 2 m hög fot med rosa eller vita blommor som bildar en paraplyformad blomställning, och i augusti eller september mognar frön, liknar lökfrön, och förblir livskraftiga i två år.

Purjolök är en kalltålig kultur som kräver fukt. I de centrala och norra regionerna odlas den i plantor och i söder sås den direkt i marken.

Växande purjolök från frön

Såning purjolökfrön för plantor

Växtsäsongen för kulturen är från 150 till 200 dagar, och för att påskynda mogningsprocessen odlas purjolök i plantor. Om du bestämmer dig för att så lök för plantor hemma måste du göra detta i slutet av februari eller början av mars.Såning i ett växthus görs i mitten av april, och om du ska växa i en trädgårdssäng under en film måste du så purjolökfrön i slutet av april.

För sådd behöver du behållare minst 10-12 cm djupa, eftersom purjolök har långa rötter. Disken måste desinficeras genom tvättning i en stark lösning av kaliumpermanganat, och fröna ska förvaras i termos med varmt vatten (40-45 ºC) i flera timmar och sedan omedelbart sänkas ner i kallt vatten och torkas sedan tills de är flytbara . Fyll behållare (helst separata krukor eller koppar) med lätt sod-humusjord. Tappa det lätt och vattna det väl, så purjolökfrön, täck dem med ett 5 mm sandlager, täck med folie och håll vid 22-25 ºC tills det uppstår.

Purjolökplanta vård

Grödorna måste ventileras dagligen och för att jorden ska vara lite fuktig hela tiden sprutas den från en sprayflaska. De första skotten dyker upp på tio dagar, och så snart detta händer avlägsnas locket från grödorna, de utsätts för starkt diffust ljus och temperaturen sänks till 18-20 ºC under dagen och till 12-14 ºC på natten. Växternas rötter bör hållas varma, så placera ett ark gips eller skumplast under behållaren med grödorna. Skydda plantor från direkt solljus och drag. Om purjolökarna är för tjocka, tunna ut dem. Vattna plantorna med varmt vatten.

När plantorna växer upp och blir starkare matas de med en lösning av 20 g ammoniumnitrat, samma mängd kaliumklorid och 40 g superfosfat i en hink vatten per 1 m² grödor.

Plantera purjolök utomhus

När ska man planta purjolök utomhus

Från de första dagarna till mitten av maj, i en ålder av 50-60 dagar, planteras purjolökplantor i trädgården. På kvällen bör purjolökplantor vattnas rikligt, och i transplantationsprocessen skärs plantornas löv och rötter med en tredjedel. Plantering av purjolök i marken bör göras på sen eftermiddag eller på en molnig dag.

Jord för purjolök

En plats för kultur väljs öppen och solig, bort från träd och buskar som blockerar ljuset. Marken behöver bördig, neutral reaktion, vatten och luftgenomsläpplig. För sura jordar måste kalkas. Förbered en plats för plantering av purjolök på hösten: för varje kvadratmeter för grävning, lägg till ett par matskedar Nitrofoski, en tesked urea och en hink med kompost eller humus. På våren måste du sprida kompost och humus över platsen med en hastighet av 3 kg per m², men du behöver inte gräva upp det - gödselmedlet faller i marken när du planterar plantor och efterföljande vattning.

Då kan du plantera purjolök

Purjolök växer bra efter grödor som ärtor, bönor, sojabönor och andra baljväxter, sidor, vitkål, tomater och tidigt potatisar, men du kan inte plantera purjolök i områden där någon art har vuxit under de senaste tre åren Luke.

Hur man planterar purjolök utomhus

Vid den sjätte till sjunde veckan efter uppkomsten av plantor börjar plantorna härda och tar ut dem under en kort tid utomhus under dagen, men ökar gradvis procedurens varaktighet. Plantor som är förberedda för friluftsliv kommer att vara redo för transplantation.

Det område som förbereds för purjolön är planat och spår görs på det med ett djup av 10-15 cm på ett avstånd av 20-30 cm från varandra. Marken som tas bort från fårorna är fixerad så att den inte smuler ner i furen. Purjolök planteras i spår på ett avstånd av 10-25 cm mellan plantorna, beroende på sorten. Före plantering måste plantornas rötter förkortas till 4 cm och doppas i en pratlåda, bestående av lika delar av lera, ko-gödsel och vatten. Plantor droppas något i furen utan att fylla den helt och vattnas rikligt så att det inte finns någon luft runt rötterna.

Plantera purjolök före vintern

Purjolök odlas ofta genom sådd direkt i marken före vintern.Tomten förbereds i förväg, på sommaren gräver de upp och applicerar gödselmedel, och i november läggs fröna ut var 8-12 cm i spår som ligger på ett avstånd av 20 cm från varandra. Var uppmärksam på väderprognosen: om det är för varmt kommer lökarna att ha tid att gro, vilket nästan säkert kommer att dö med den efterföljande förkylningen. Grödor för vintern är mulkade med torv och humus och täcks sedan av snö - ju mer det är på platsen, desto bättre: snön smälter länge och purjolöken kommer att gro även när returfrosten har passerat.

Purjolök

Hur man odlar purjolök

Att odla och ta hand om purjolök består i att utföra procedurer som är välkända för alla trädgårdsmästare.

Så hur odlar purjolök? Det är nödvändigt att utföra regelbunden vattning, ogräsrensning och lossning av marken i raderna, att göra toppförband, för att skydda mot sjukdomar och skadedjur, men det mest ansvarsfulla förfarandet för att erhålla en blekt stam - och detta är det viktigaste värdet av purjolökar - är plantering av växter, som måste utföras 3-4 gånger under växtsäsongen. Hilling börjar på mitten av sommaren, och efter varje procedur är platsen mulched med hackat halm, torrt gräs eller torr gödsel.

När det gäller att lossa jorden runt växterna måste den utföras minst en gång varannan vecka. Så snart lökens stjälk når tjockleken på en penna, under lossningsförfarandet, börja gradvis lägga till fårorna marken som avlägsnats från dem under plantering. Så snart furen är helt stängd kan du börja hälla växterna.

Bevattna purjolöken

Fukt är grunden för purjolökens tillväxt, men de första tre dagarna efter plantering av plantorna i trädgården bör de inte vattnas. I framtiden genomförs vattning ungefär en gång var femte dag och spenderar 10 till 15 liter kallt vatten för varje m².

Top purjolök

Under säsongen matas purjolök 3-4 gånger. Tre veckor efter plantering av plantorna i öppen mark är det nödvändigt att vattna jorden med en lösning av 20 g ammoniumnitrat och 15 g kaliumsalt i 10 liter vatten - denna mängd räcker till 4 m² av trädgården. Purjolök reagerar också bra på organisk utfodring - en lösning av mullein (1:10) eller fågelskräp (1:20). Häll träaska under lökstenglarna före varje hilling med en mängd gödsel per 1 m² tomt.

Purjolök skadedjur och sjukdomar

Av sjukdomen för purjolök är den farligaste av alla mosaik - en virussjukdom som bärs av bladlöss. Du kan identifiera mosaiken med de längsgående gula fläckarna på löken. Berörda växter är förvirrade.

Purjolök lider också av svampsjukdomar, dunkel mögel och rost. Peronosporos eller dunkel mögel, manifesteras av snabbt växande ovala fläckar på lökblad. Berörda växter blir oätliga.

Rost - också en svampsjukdom. Det kan kännas igen av de ljusgula dynorna med svampsporer som visas på löken. När de mognar blir dynorna mörkare, sedan blir de svarta och de drabbade bladen torkar ut.

Purjans största skadedjur är lökfluga, kan orsaka irreparabel skada på grödan. Lökflugan kan ses redan i mitten av maj - vid den här tiden lägger den ägg i marken och på bladen, och efter ett par dagar kommer larver att dyka upp och matas på lökens centrala del, vilket gör det röta och vissna.

Purjolök

För att skydda grödan från lökflugor pollineras området med träaska med en mängd askglas per en m² trädgård. Istället för aska kan du använda tobaksdamm eller en blandning av tobaksdamm och aska. Flugor avskräcks genom att bearbeta jorden och växterna med malet peppar (en tesked peppar per m² tomt). Oavsett vad du pollinerar purjolöken, se till att du lossar jorden till ett djup av 2-3 cm efter bearbetning.

Ett botemedel som tobaksinfusion har visat sig väl i kampen mot skadedjur.Förbered det så här: tillsätt en matsked flytande tvål och 200 g tobak till 10 liter varmt vatten, låt stå i flera timmar, filtrera sedan infusionen och spraya växterna med den.

För att säkert skrämma bort en lökfluga från purjolöken kan du plantera selleri mellan dess rader.

Hur man hanterar purjolök? De orsakande medlen för svampsjukdomar förstörs genom att behandla växter och jord på platsen med en lösning Fitosporin eller kopparoxiklorid... Tyvärr är virussjukdomar, som en mosaik, obotliga, därför utförs kampen mot dem endast med agrotekniska metoder:

• överensstämmelse med grödorotation
• bekämpning av ogräs och skadliga insekter;
• använda desinficerade frön för sådd;
• omedelbar borttagning av drabbade växter från trädgården;
• odling av resistenta purjolökssorter.

Skörd och lagring av purjolök

Purjolök bör skördas innan temperaturen i trädgården sjunker till -5 ºC, eftersom växten bara tål frost ner till -7 ºC. Gräva upp purjolöken med en spade och låt den stå en stund vid fårkanten för att torka. Sedan rensas växterna från jorden och försöker att inte få den mellan bladen, klippa löken till rötterna lite och skicka den för förvaring. Skär inte bladen! - detta leder till snabb växning av växter.

Purjolök lagras på olika sätt. Till exempel i en källare vid en temperatur från -1 till +1 ° C och en luftfuktighet på cirka 85%. Ett lager av våt flodsand som är cirka 5 cm tjockt, hälls på lådans botten, purjolökarna placeras vertikalt på den och sand hälls mellan dem igen - i denna form lagras lökarna i upp till sex månader.

Du kan förvara purjolök i en låda med fuktig sand på balkongen - om lådan är väl täckt tål purjolöken lätt frost ner till -7 ºC.

För att förvara purjolök i kylen, välj växter av högsta kvalitet, klippa rötter och löv, svalna till 0 ºC, lägg sedan snabbt 6-8 stammar i perforerade plastpåsar och förvara vid -5 ºC i 4-5 månader ...

Purjolök lagras också i hackad form: tvättade, torkade och hackade löv och lökstjälkar placeras i ett lager på upp till 5 cm i plastpåsar och förvaras i frysen.

Typer och sorter av purjolök

Vid tidpunkten för mogningen delas purjolökssorter i början eller sommaren, som skördas i augusti eller början av september, midsäsongen eller hösten, mognar i oktober och sent eller vinter.

Lökben av tidiga sorter, som tar mellan 130 och 150 dagar att mogna, väger från 200 till 350 g och når 3 cm i diameter. Bladen av tidiga mogna sorter är smala, gröna, sällan och i en spetsig vinkel belägen på en falsk stam, och mot slutet av juli blir de oförskämda. De mest populära tidiga mogna purjolökssorterna är:

• Columbus - en av de bästa tidigt mogna holländska sorterna med utmärkt smak. I vuxenlivet når växten en höjd av endast 70-80 cm och bildar ett ben 20 cm högt, 6 cm i diameter och väger 400 g. Fördelen med sorten är att den inte behöver hällas för att bleka stammen;
• Vesta - en produktiv sort, vars växter når en höjd av 150 cm, och livsmedelsstammen, med konstant hilling, kan nå 30 cm i höjd och 350 g i massa. Vesta kännetecknas av sin utmärkta sötaktiga smak;
• Elefantens bagageutrymme - benet av denna sort är upp till 30 cm högt, men bara som ett resultat av upprepad böjning. Elefantstammen kännetecknas av sin goda sötma smak och förmågan att förvaras under lång tid;
• Goliat - en växt med en blekt del upp till 30 cm i höjd, upp till 6 cm i diameter, som väger upp till 200 g, med breda gröna eller grågröna blad och en svag lök;
• Kilima - en högavkastande mitten av tidig sort, i vilken den blekta delen når en höjd av 10 till 25 cm och 3-4 cm i diameter med en vikt av cirka 150 g.

Mellansäsong purjolök är inte lika produktiva som tidiga, men de är överlägsna i kvalitet. Dessa sorter behöver 150 till 180 dagar för att mogna.Mellansäsongens växter har blågröna blad upp till 7 cm breda och ett ben som väger upp till 200 g och upp till 25 cm högt. De bästa purjolökssorterna i denna grupp är:

• Jolant - en fruktbar sort som är resistent mot svampsjukdomar med ett ben upp till 35 cm högt, en svagt uttryckt glödlampa och smala, räfflade, vertikalt anordnade löv i en mörkgrön färg med en antocyaninfärgning;
• Casimir - en lång och kompakt sort som kännetecknas av produktivitet och motståndskraft mot svampar, med löv som sträcker sig nästan vertikalt från stammen, en svagt uttryckt glödlampa och en blekt stam upp till 25 cm hög och upp till 3,5 cm i diameter;
• Camus - en medelhög sort som är resistent mot svampsjukdomar med konkava gröna blad med en lätt vaxartad blomning, en mild glödlampa och en blekt stam upp till 20 cm hög och upp till 2,5 cm i diameter;
• Tango - en mycket produktiv frostbeständig sort med nästan vertikala löv, en svag glödlampa, en stjälk upp till 12 cm i höjd, cirka 5 cm i diameter och väger upp till 250 g;
• Bastion - en högavkastande sort som är resistent mot fläckar med ett ben upp till 30 cm högt och väger upp till 220 g.

Sena purjolök mognar under lång tid - mer än 180 dagar. Deras produktivitet är densamma som för mellansäsongssorter, men de lagras längre. Den sena lökens löv är breda, blågröna till färgen, ofta med en vaxartad blomning. De är mycket tätt placerade på den falska stammen och avviker från den i nästan rät vinkel, vilket gör att växterna ser krångliga ut. Benen är täta, tjocka och korta. Populära sorter av sen purjolök är:

• Karantansky - höjden på det blekta benet av denna sort når 25 cm, diametern är 4 cm med en massa på 200 gram eller mer. Bladen är breda, spridande, mörkgröna med en stark vaxartad blomning;
• Elefant - frostbeständig och torktålig, skarp smakande tjeckisk sort med ett ben upp till 25 cm långt och väger cirka 200 g, blågröna blad med en stark vaxartad blomning och en mild glödlampa;
• Bandit - en vacker långväxt, uppfödd av holländska uppfödare, med en kort förtjockad stam av utmärkt smak. Sorten är kalltålig;
• Höstjätten - ett annat sortiment av holländskt urval, som bildar ett stort ben upp till 40 cm högt och upp till 8 cm i diameter. Den största fördelen med sorten är dess utmärkta hållkvalitet;
• Asgeos - en vinterhärdig sort med breda mörkblågröna löv, en mild glödlampa och en stjälk med en halvskarp smak upp till 20 cm hög, men väger upp till 350 g;
• Kvicksilver - en växt som är resistent mot virusinfektioner med mörkgröna blad, en stjälk med halvskarp smak upp till 25 cm hög och väger upp till 200 g.

Purjöns egenskaper - skada och nytta

Användbara egenskaper hos purjolök

Purjolök är rik på vitaminer (B2, B1, E, C), karoten, liksom proteiner, kalium, magnesium, järn, fosfor, kalcium och svavelsalter. Denna typ av lök har egenskapen att öka innehållet av askorbinsyra under lagring med mer än en och en halv gång.

Purjolens helande egenskaper har varit kända sedan antiken: den användes vid behandling av gikt, skörbjugg, reumatism, fetma, ämnesomsättningssjukdomar, vitaminbrist, utmattning, urolithiasis och mental och fysisk trötthet.

Kliniska studier har visat att purjolök har en koleretisk och diuretisk effekt, ökar aptiten och förbättrar leverfunktionen.

Purjolök används också för att bromsa utvecklingen av onkologiska sjukdomar, till exempel vid tarm-, prostatacancer och livmodercancer. Dessutom återställer den kroppen, ger styrka och förbättrar tonen under vårberiberi.

Purjolök används också för att läka skrubbsår och repor, liksom för att öka hemoglobin i blodet, vid behandling av tuberkulos och mjältbrand, streptokock- och stafylokockinfektioner, diarré, sömnlöshet, frossa, astmaattacker, artrit och andra sjukdomar och störningar i kropp.

Purjolök har ett lägsta kaloriinnehåll, så det kan klassificeras som en dietprodukt och rekommenderas till alla som tittar på deras figur eller bekämpar fetma.Purjolök används för att göra rena soppor, borsch, pickles, den används som ingrediens i multikomponenträtter - grönsaksgrytor, äggröra, grytor, sallader, purjolök läggs också till pizza. Stewed purjolök smaksatt med citrondressing används som sidrätter.

Purjolök - kontraindikationer

Färsk purjolök rekommenderas inte för mag- och tolvfingertarmsjukdomar, men efter värmebehandling kommer det inte att skada. Produkten är kontraindicerad vid sjukdomar i njurarna och urinblåsan. Purjolök bör ätas med försiktighet av personer som lider av njursjukdom, eftersom den innehåller ämnet oxalit. Och överätande purjolök kan orsaka huvudvärk även hos en helt frisk person.

Avsnitt: Trädgårdsväxter Amaryllidaceae Växter på L Lök Lökformiga grönsaker