Vattenkrasse: växer i trädgården och hemma

Växt vattenkrasse (Latin Lepidium sativum), eller sågning, eller vattenkrasse - en ätbar örtartad årlig eller tvåårig, en art av släktet Klopovnik av korsfamiljen. Vattenkrassen är infödd i Iran, men idag finns den i naturen i Etiopien, Egypten och även i Asien från Medelhavets östkust till Pakistan. Odlingen av vattenkrasse inom det moderna Medelhavsområdet genomfördes under antiken och med tiden spriddes kulturen över hela Europa.

Vattenkrasse växt - beskrivning

På höjden når vattenkrasse 30 till 60 cm. Dess rot är enkel, stjälkar och löv är glättriga, blågröna. De övre bladen är linjära, hela, de mellersta är tre-pinnat, de nedre är en och två pinnat. Blommorna är vita eller rosa, frukten är en skida. Vattenkrasse blommar i juni eller juli. Det kan odlas inte bara utomhus utan också i en lägenhet. Hemlagad vattenkrasse är inte en nyckfull växt.

Detta är den mest bekväma och opretentiösa gröna grödan för en inomhusträdgård:

• vattenkrasse kan ätas två veckor efter spiring;
• han, som andra växter, lider inte av korta dagsljus och tolererar skuggning väl;
• vilken behållare som helst kan användas för odling av vattenkrasse;
• vattenkrasse frön kan köpas på vilken gård eller trädgård som helst.

Vi berättar hur man odlar vattenkrasse i en lägenhet, hur man planterar och tar hand om vattenkrasse i det öppna fältet, vilka typer av vattenkrasse som bäst odlas på fönsterbrädan och vilka i trädgården, vilka är de användbara egenskaperna hos vattenkrasse och om det finns kontraindikationer för vattenkrasse.

Plantering av vattenkrasse för plantor

När ska man plantera vattenkrasse för plantor

Om du inte har mark kan du odla vattenkrasse hemma året runt genom att plantera frön med mellanrum på 7-10 dagar.Men om du har en sommarstuga eller en grönsaksträdgård, så kan du från mars till september såa vattenkrasse i marken och från oktober till mars odla den på fönsterbrädan. Hemma är det bekvämt att alternera odlingen av olika sorter av vattenkrasse, så att du alltid har läckra grönsaker rik på vitaminer på ditt bord.

Växande vattenkrasse från frön

Hemma kan du odla vattenkrasse i en kruka eller i någon annan behållare som är 8-10 cm hög. Du kan så vattenkrassefrön, som ser ut som senapsfrön, i ett underlag eller helt enkelt på ytan av ett fuktat lager bomullsull, blottar eller filterpapper. Vissa hobbyister odlar den i en stor behållare tillsammans med andra gröna eller grönsaker. Lockiga vattenkrasse sorter ser särskilt attraktiva ut på sådana blandbäddar.

Växande vattenkrasse hemma

Hur man odlar hemlagad vattenkrasse

Lägg ett lager bomullsull eller substrat 2-4 cm tjockt på botten av krukan, brickan, behållaren eller lådan. Vermikulit, kokosfiber, sågspån, svamp, färdig blandning för plantor eller blommor, men inte trädgårdsmark kan används som substrat - det kan dyka upp korsblommiga loppägg, ett skadligt skadedjur av alla kålgrödor. Fröna läggs ut på ytan, strös lätt med en näringsrik blandning, fuktas med en fin spray, täcks med en film och förvaras på en mörk plats tills skott uppträder. Så snart du ser de första skotten, ta bort locket och placera grödorna på en väl upplyst fönsterbräda.

Förhållandena för odling av vattenkrasse i en lägenhet föreslår att lufttemperaturen hålls vid detta stadium inom 6-8 ºC, vilket bidrar till att rötter bildas i plantor. Så snart plantorna utvecklar det första bladet bör temperaturen höjas till 15 ºC, men inte mer, för vid högre temperaturer sträcker sig plantorna ut, blir tunnare och stannar.

Behållaren med grödor roteras 180 º dagligen så att plantorna får enhetlig belysning. Trots att vattenkrasse är en långväxt, har bristen på dagsljus liten inverkan på dess utveckling på grund av grödans extraordinära tidiga mognad, så växande vattenkrasse hemma kräver inte ytterligare belysning.

När plantorna är 8-10 cm höga kan vattenkrassen skäras med sax och ätas.

Bevattna vattenkrassen

Att ta hand om vattenkrasse består av att regelbundet spruta plantorna och återfukta substratet. Under inga omständigheter får luften eller jorden tillåtas torka ut, eftersom växterna snabbt åldras från detta blir vattenkarsbladen grova, får en bitter smak, stammen sträcker sig ut och vattenkrassen börjar bilda blomställningar. Håll därför vattenkarsbehållaren borta från värmare.

Top dressing vattenkrasse

I utvecklingsfasen av det första bladet matas plantorna ureagenom att lösa 25 g karbamid i en hink med vatten. Denna komposition sprutas på plantans löv. Efter en vecka löser du 10 g ammoniumsulfat, 10 g kaliumsalt, 20 g superfosfat i en hink med vatten och häller denna komposition på substratet. Efter skörden, upprepa den komplexa förbandet för att ge näring för de växande plantorna. Som toppdressing kan du använda flytande gödselmedel Rainbow i svag konsistens.

Växande vattenkrasse utomhus

Plantera vattenkrasse i marken

Plantering av vattenkrasse i öppen mark utförs från mitten av april till mitten av maj - såtiden beror på klimatförhållandena i området. Till exempel sås vattenkrasse i Moskva-regionen tidigare än i Sibirien, men senare än i Ukraina eller Moldavien. Såningen utförs under två förhållanden: jorden måste tina till ett djup av 4 cm och lufttemperaturen måste stiga till 6-8 ºC. Du kan så vattenkrasse och före vintern, i oktober, före frost.

Det är bättre att odla vattenkrasse i ett område med en neutral eller något sur jord, där de brukade växa beta och andra rotgrönsaker, potatisar eller rosett... Så inte vattenkrasse först efter kålgrödor. Det är önskvärt att platsen belyses av solen på morgonen och i skuggan på eftermiddagen.

Marken för vattenkrasse bereds på hösten: den grävs upp och tillsätter 5 kg ruttna kompost, 20 g superfosfat och 15 g kalciumklorid till varje m². På våren är det lämpligt att tillsätta ammoniumsulfat i jorden innan sådd.

Fröna sås i furor till ett djup av 5-10 mm och håller radavstånden 10-20 cm breda. Oroa dig inte för att plantorna fryser - vattenkrasse tål frost ner till -5 ºC.

Hur man odlar vattenkrasse i jord

Växande vattenkrasse i det öppna fältet medför inga svårigheter. För att varje planta ska kunna utvecklas fullt ut krävs ett näringsområde på cirka 10 cm², därför måste täta växande plantor förtunnas, annars kommer vattenkarsbladen att bli små och det kan finnas en risk för infektion av kulturen med svampsjukdomar. Efter vattning bör du lossa jorden något mellan plantorna och ta bort ogräs från området.

Om vattenkrassen växer i delvis skugga kan du odla den bokstavligen fram till september och så frön i gångarna var 5-7 dagar. Men om trädgårdssängen ligger i solen, då odlingen av vattenkrasse med början av varma dagar stoppas, annars börjar den skjuta. Såningen förnyas i ett soligt område först i augusti.

Bevattna vattenkrassen

Vattenkrasse i det öppna fältet i fullständig frånvaro av nederbörd behöver dagligen rikligt med vattning, särskilt när sommaren kommer. I molnigt och regnigt väder vattnas växten mindre ofta - en gång var tredje dag, och på en regnig sommar kan du inte vattna vattenkrassen, för från överflödig fukt blir den ömtålig och påverkas av svampsjukdomar. Bristen på fukt förstör salladens smak, stimulerar bildandet av blommapilar och berövar växten motståndskraft mot skadedjur.

Top dressing vattenkrasse

Befruktning av vattenkrasse kräver försiktighet, eftersom växten når matmognad för snabbt för att nitrater ska kunna bearbetas. Därför är det bäst att lägga allt gödselmedel som växten behöver i jorden innan sådd. Om du av någon anledning inte gödslade jorden innan du sådd, applicera gödselmedel i en mycket svag koncentration och i en minimal mängd.

Vad man ska plantera efter vattenkrasse

Efter gröna grödor är det bäst att plantera på platsen gurkor, baljväxter, tomater, rosett och potatisar... Du kan inte odla korsblommiga grödor på grund av att de har vanliga skadedjur och sjukdomar med vattenkrasse.

Vattenkrasse skadedjur och sjukdomar

Vattenkrasse sjukdomar

Eftersom vattenkrasse mognar mycket snabbt har sjukdomar inte tid att infektera den. I vilket fall som helst. Med regelbunden vattendränkning av marken eller substratet kan vattenkressens skott träffas av ett svart ben, och under perioden med långvariga regn kan växten bli sjuk av rutt. I det här fallet är det bäst att återsåda vattenkrassen, eftersom behandling av växten med fungicider kan skada kroppen.

Vattenkrasse skadedjur

Av insekterna påverkar korsblomman, fienden till alla kålgrödor, oftast vattenkrassen. För att bli av med det, vid varmt torrt väder pollineras grödor med tobaksdamm eller besprutas med tobaksbuljong. För att undvika att korsblommiga loppbaggar uppträder, observera grödans rotation och plantera korsblommiga grödor på ett avsevärt avstånd från varandra.

Typer och sorter av vattenkrasse

Det finns tre typer av trädgårdsvattenkrasse, som mer korrekt kallas sortformer:

Helblad

Denna art omfattar senmogna bredbladiga växter med en stor horisontell rosett 19-21 cm i diameter och 5-6 cm i höjd. De bästa sorterna av denna vattenkrasse är Ducat, Helblad och Shirokolistny;

Lockigt eller lockigt

Tidiga eller mellanmogna växter med kraftigt skurna löv, samlade i en liten upphöjd eller halvhöjd rosett upp till 17 cm i diameter. De mest kända sorterna är Azhur, Curly, Curly cress, Fine Curld, Garten Krause;

Såning, eller pinnat dissekerad

Växter av denna typ intar en mellanposition mellan helbladiga och lockiga krassorter. De har en stor halvhöjd rosett, bestående av svagt dissekerade löv. Ofta odlas tidiga mogna såsorter Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.

Vattenkrasseegenskaper - skada och nytta

Medicinska egenskaper hos vattenkrasse

Vattenkrasse är 90% vatten, eller snarare, en strukturerad vätska som mättar cellerna i människokroppen med fukt. Förutom vatten innehåller plantans löv proteiner, komplexa kolhydrater, fiber och till och med fett. När det gäller mängden vitaminer i vattenkrasse överträffar växten även en apelsin i detta avseende: dess löv och stjälkar innehåller vitaminerna A, E, K, C, B-vitaminer (folsyra, niacin och kolin). Vattenkrassen innehåller också mineraler - kalium, selen, magnesium, mangan, zink, fosfor, koppar, kalcium och järn.

Med regelbunden konsumtion av vattenkrasse i mat minskar risken för att utveckla grå starr, prostatit och cancertumörer kraftigt. På grund av jodhalten är vattenkrasse användbar för personer som lider av sköldkörtelsjukdomar. Växten har en läkande effekt på luftvägsskador, kolelithiasis och njursten, lindrar nervstörningar, sömnstörningar, depression, lindrar svullnad och smärta vid ledinflammation. Fördelarna med vattenkrasse är också obestridliga vid vitaminbrist på våren.

I folkmedicin rekommenderas vattenkrassejuice för att gurgla ont i halsen, för anemi, skörbjugg, för att behandla hosta och stärka immuniteten. Kressrot i krossad form används externt för behandling av sår och med en förstoring av prostatakörteln, och salvor gjorda på grundval av det lindrar skabb, allergier och scrofula. Vattenkrasse pulver används istället för senapsgips.

Vattenkrasse - kontraindikationer

Men oavsett hur användbar den här produkten är, ska du inte äta mer än tre matskedar hackad vattenkrasse per dag, eftersom överätning kan orsaka njur- och matsmältningsproblem. Det är inte heller användbart för gastrit, kolit och duodenit. Dessa begränsningar gäller dock endast för intern användning av vattenkrasse, och för dem som använder droger från det externt finns det inga kontraindikationer.

Avsnitt: Korsblommig (kål, kål) Trädgårdsväxter Växter på K Lummig