Mrkva: pestovanie v záhrade, skladovanie, druhy

Rastlina mrkva (lat. Daucus) patrí do rodu rastlín z čeľade dáždnikových. Názov „mrkva“ pochádza z praslovanského jazyka. V prírode je táto rastlina rozšírená v Afrike, na Novom Zélande, v Austrálii, Amerike a Stredomorí. V poľnohospodárstve je zeleninová mrkva zastúpená druhmi siatie mrkvyalebo pestovaná mrkva (Daucus sativus), ktorá sa ďalej člení na kŕmne a stolové odrody. Mrkva sa pestuje asi štyri tisíce rokov a počas tejto doby sa vyšľachtilo veľa odrôd rastliny.
Predpokladá sa, že vlasťou mrkvy je Afganistan, pretože tam stále rastie väčšina druhov tejto zeleniny. Mrkva sa spočiatku nepestovala ako jedlá koreňová zelenina, ale pre jej semená a voňavé listy. Rastlina sa dostala do Európy v X-XIII storočí nášho letopočtu, zmienky o nej možno nájsť v „Domostroy“ - to znamená, že v XVI storočí sa už pestovala v Rusku.

Botanický opis

Mrkva je jednoročná, dvojročná alebo viacročná bylina, ktorá v prvom roku rastu vytvára iba ružicu perovito členitých listov a koreňovú plodinu a v druhom - semená. Koreňová plodina mrkvy je zrezaná kužeľovitá, vretenovitá alebo valcovitá, mäsitá, váži od 30 do 500 g alebo viac. Kvetenstvo mrkvy je komplexný, 10 - 15-lúčový pupok s malými bielymi, žltkastými alebo červenkastými kvetmi a červeným kvetom v strede.

Plod - malá eliptická dvussemyanka dlhá až 4 cm. Koreňová zelenina obsahuje karotény, lykopén, vitamíny skupiny B, flavonoidy, antokyanidíny, cukry, kyseliny askorbové a pantoténové a ďalšie látky potrebné pre ľudský organizmus.

Výsadba mrkvy na otvorenom teréne

Kedy zasadiť do zeme

Semená mrkvy klíčia pri teplote pôdy 4 až 6 ° C, takže ich možno vysiať, akonáhle sa pôda zahreje na túto teplotu - zvyčajne do konca apríla. Odrody mrkvy neskoro a v polovici sezóny sa môžu vysievať po 20. apríli až prvom májovom týždni vrátane. Na stredných pôdach môžete mrkvu vysievať druhý májový týždeň a na ľahké pôdy až do samého konca mesiaca.

Semená v pôde sa neboja mrazov až do -4 ° C. Je dobré mrkvu vysiať pred silnými dažďami. Snažte sa s výsevom neskoro, inak budú semená klíčiť veľmi dlho.

Pôda pre mrkvu

Miesto pre mrkvu by malo byť dobre osvetlené slnkom a rovnomerné, ale mierny sklon miesta je prijateľný. Nedá sa použiť na pestovanie mrkvyna ktorom vlani rástol kmín, fenikel, petržlen, paštrnák, kôpor, fazuľa a mrkva, pretože táto zelenina rýchlo vstrebáva z pôdy mikro a makro prvky, ktoré potrebujú, vyčerpáva pôdu a úroda mrkvy bude pravdepodobne slabá. Výsadba mrkvy po takýchto predchodcoch trvá najmenej tri roky. Ale potom zemiaky, uhorky, cuketa, kapusta, paradajka, cesnak alebo Luke mrkva rastie dobre.

Po naznačení miesta musíte pripraviť pôdu pre mrkvu: na jarnú výsadbu ju vykopali vopred, na jeseň, aby sa usadila až do jari. Kopanie sa vykonáva do hĺbky jedného a pol bajonetu lopaty, pretože ak koreňová plodina dobre rastie a spočíva na hustej, neznačenej vrstve pôdy, neprerazí ju, ale zmení smer a mrkva sa ukáže ako krivka. Vykopať takúto mrkvu je veľmi ťažké.

Pred výsadbou mrkvy musíte pôdu oplodniť. Sú rozložené na mieste pred vykopaním z nasledujúceho výpočtu: 25-30 g superfosfátu, 15 g potašových hnojív, 15-20 g dusíkatých hnojív a 2-3 kg humusu na 1 m². Potom je pôda vykopaná a ponechaná až do jari. Na jar budete musieť plochu iba vyrovnať pomocou hrablí.

Ako sadiť

Pestovanie mrkvy zo semien sa začína prípravou semena. Pred vysadením mrkvy je potrebné semená podrobiť ošetreniu, ktoré zvýši ich klíčivosť.

Semená spracované ktorýmkoľvek z týchto spôsobov sú pripravené na siatie. Výsadba mrkvy do pôdy sa vykonáva na ľahkých pôdach do hĺbky 2 - 3 cm, ťažké pôdy si vyžadujú menšiu hĺbku výsadby - 1,5 - 2 cm. Vzdialenosť medzi radmi je asi 20 cm. Semená sa vysievajú vo vzdialenosti 3 -4 cm od seba.

Aby ste si udržali takúto vzdialenosť, môžete si vopred nastrihať úzke prúžky toaletného papiera, natrieť na ne kvapky škrobu alebo múčnej pasty s odstupom 3-4 cm a do týchto kvapiek rozotrieť mrkvové semiačka. Keď je pasta suchá, páska sa preloží na polovicu po celej dĺžke a potom sa zroluje do role. Keď je čas na výsev, páska sa rozvinie a položí do dobre navlhčenej drážky. Po zapustení semien do pôdy sa miesto zamulčuje vrstvou s hrúbkou 3 cm, aby sa na povrchu pôdy nevytvorila kôra, ktorá znemožňuje klíčenie sadeníc.

Existuje ďalší spôsob, ako zasiať mrkvu: papierové obrúsky alebo toaletný papier sa nakrájajú na malé štvorčeky, do každého z nich sa na kvapku pasty vloží semienko alebo dve mrkvy a granula komplexného minerálneho hnojiva, stočené kúsky papiera do guličiek, ktoré sa nechajú vysušiť a uskladnia sa až do zasiatia . Takéto gule sú rozložené v drážke v požadovanom intervale - 3-4 cm.

Výsadba mrkvy pred zimou

Výsadba zimnej mrkvy vám umožňuje získať úrodu o dva týždne skôr ako pri jarnom výseve, na jeseň sa však vysievajú skoré odrody, ktoré sa dlho neuchovávajú. Malo by sa to urobiť koncom októbra alebo začiatkom novembra a postele s mrkvou sa pripravujú tri týždne pred sejbou. Po zasadení semien do zeme sa sejba mulčuje vrstvou rašeliny s hrúbkou 3 cm, na jar je miesto pokryté filmom a udržuje sa až do vyliahnutia sadeníc. Výsadba mrkvy v zemi na jeseň sa vykonáva iba v ľahkých pôdach.

Starostlivosť o mrkvu

Podmienky pestovania

Pestovanie mrkvy na otvorenom teréne spočíva v zriedení sadeníc, ktoré sú príliš husté, častom uvoľňovaní a čistení miesta od buriny, ktorá môže spôsobiť niektoré choroby, a pravidelnej zálievky mrkvy. Prvé zriedenie sadeníc sa uskutoční potom, ako sa im vyvinú prvé dva pravé listy - v dôsledku zriedenia by sa vzdialenosť medzi sadenicami mala stať 2 - 3 cm. Keď sa objaví druhý pár listov, sadenice prerazia druhý zdvojnásobením vzdialenosti medzi nimi.

Ak ste pri výsadbe použili papierovú pásku alebo guľky, nemusíte sadenice preriediť. Miesto sa zbaví buriny súčasne s riedením a je lepšie to urobiť po zalievaní miesta, keď je pôda mokrá.

Polievanie

Ak chcete pestovať veľkú, šťavnatú, sladkú koreňovú zeleninu, musíte vedieť, ako zalievať mrkvu. Nedostatočné zalievanie je dôvodom letargie plodov a výskytu horkej chuti v nich. Zalievanie mrkvy je najdôležitejším bodom starostlivosti o rastliny vo všetkých fázach vývoja. Hĺbka zvlhčenia pozemku musí zodpovedať veľkosti okopanín, to znamená, že pôda musí byť počas zavlažovania nasýtená vodou do hĺbky najmenej 30 cm.

Nedostatok vlahy provokuje vzhľad bočných koreňov na okopaninách, rastie pri hľadaní zdroja vlhkosti, z ktorého trpí nielen vzhľad mrkvy, ale aj jej chuť - dužina sa stáva drsnou a húževnatou. Nadmerná vlhkosť spôsobuje praskanie koreňových plodín, sú pokryté malými výhonkami a zvyšuje sa rast vrcholov.

Vrchný obväz

Počas vegetačného obdobia sa mrkva oplodňuje dvakrát - prvýkrát mesiac po vyklíčení, druhýkrát po dvoch mesiacoch. Ako mrkvu hnojiť? Hnojivá sa aplikujú v tekutej forme a približne v tomto zložení: dva poháre dreveného popola, lyžica nitrofosky, 20 g dusičnanu draselného a 15 g superfosfátu každý a močovina na vedro s vodou. Hnojenie sa vykonáva po predbežnom zalievaní mrkvy.

Liečba

S čím je mrkva chorá a ako liečiť mrkvu pred chorobami a škodcami, sa dočítate v nasledujúcej časti.

Škodcovia a choroby

Choroby a ich liečba

Mrkva je postihnutá chorobami a škodcami. Aby ste predišli veľkému poškodeniu koreňových plodín, musíte vedieť, ako mrkvu v každom prípade spracovať.Z chorôb sú hrozná mrkva, phomóza, bakterióza, septoria, šedá, biela, červená a čierna hniloba.

Bakterióza sa šíri semenami a kontaminovanými zvyškami rastlín, preto po zbere odstráňte vrcholy mrkvy zo záhrady a pred zasiatím semená ošetrte horúcou (52 ° C) vodou.

Biely, tiež sivá hniloba postihnutá je takmer všetka zelenina, tieto plesňové ochorenia sa objavujú najčastejšie pri skladovaní. Aby ste sa vyhli kontaminácii, vápno kyslá pôda, nadmerne nepoužívajte hnojenie dusíkom, odstráňte burinu z miesta a pred uložením korene poprášte kriedou. Je tiež dôležité dodržiavať podmienky skladovania okopanín. a zabezpečte dobré vetranie v sklade.

Červená hniloba, alebo cítil chorobu sa prejavuje ako hnedé alebo fialové škvrny na koreňových plodinách, potom škvrny zmiznú a na ich mieste sú čierne sklerócie huby. Toto ochorenie postihuje nielen mrkvu, ale aj švédsky, okrúhlica, petržlen, repa a ostatná koreňová zelenina. Choroba je vyvolaná zavedením hnoja do pôdy ako hnojivo. Koreňové plodiny infikované chorobou z plsti by sa mali skladovať oddelene od zvyšku mrkvy.

Čierna hniloba Vyzerá to ako uhoľno-čierne zhnité oblasti na koreňovej plodine, predovšetkým je to nebezpečné pre semenníky mrkvy. Choré rastliny sa okamžite odstránia. Preventívnym opatrením proti čiernej hnilobe je predsejbové ošetrenie semien mrkvy polpercentným roztokom Tigamu.

Septoria sa prejavuje ako chlorotické malé škvrny na listoch mrkvy, ktoré nakoniec zhnednú a sú obklopené červeným okrajom. V podmienkach vysokej vlhkosti sa ochorenie môže šíriť veľmi rýchlo. Pri prvých príznakoch prejavu choroby sa miesto ošetrí niekoľkokrát v intervale 10 dní jedným percentom kvapaliny Bordeaux a silne postihnuté rastliny sa musia z miesta odstrániť a zničiť, ako zvyšky rastlín po zbere. Ako preventívne opatrenie sa dosahujú dobré výsledky ošetrením semien pred zasiatím horúcou vodou a následným prudkým ochladením. A pri príprave miesta nezabudnite do pôdy na kopanie pridať fosforečno-draselné hnojivá.

Fomoz ovplyvňuje stonky semenníkov a kvetenstvo mrkvy, potom sa na hornej časti koreňovej plodiny vytvárajú hnedé škvrny, ktoré sa postupne prehlbujú a pôsobia na celú koreňovú plodinu. Na ľahkých pôdach sa choroba vyvíja rýchlejšie. Preventívne preventívne ošetrenie osiva pred zasiatím polpercentným roztokom Tigamu a choré vzorky ihneď vyberte.

Škodcovia a boj proti nim

Zo škodcov je nebezpečenstvo pre mrkvu mrkvová muška, zimná lopatka, drôtovec a slimáky. Ak sa chcete slimákov zbaviť, môžete ich zozbierať ručne, ale ak je invázia mohutná, do pôdy sa vykopú poháre s pivom, ktorých vôňa kĺže, alebo sa na miesto rozložia kúsky tekvica alebo melónktorý do rána zhromaždí slušnú spoločnosť slimákov. Na odplašenie ulitiek od mrkvy môžete po okolí rozptýliť prašný superfosfát, popol alebo ihly.

Drôtovce, alebo tmavé larvy luskáčika, okrem mrkvy pôsobte na kapustu, uhorky, paradajka, zeler, zemiaky a jahody... Samotná chyba je až 1 cm dlhá, čiernohnedej farby s červenkastou elytrou, jej samica je schopná v jednej znáške naklásť až dvesto vajíčok, z ktorých sa vyvinú žltohnedé valcovité larvy, dlhé až 4 cm. viac ako 3-5 rokov. Aby sme sa zbavili škodcov, na mieste sa vykopávajú malé jamy, do nich sa položí polozrelá tráva, kúsky surových zemiakov alebo akákoľvek koreňová plodina, jamka sa posype zemou a miesto sa označí kolíkom. O niekoľko dní neskôr je vykopaná diera a larvy, ktoré sa tam zhromaždia, sú zničené.

Húsenice zimnej mory poškodiť mleté ​​časti mrkvy a prehrýzť korene a stonky. Okrem mrkvy sa obeťami stávajú aj húsenice kaleráb, paradajky, repa, petržlen, uhorky, cibuľa a zemiaky.Húsenice sú zničené jedným z nasledujúcich insekticídov v súlade s pokynmi: Ambush, Cyanox, Anometrin, Revikurt, Etaphos. Vysadeniu cibule medzi riadkami mrkvy môžete zabrániť, aby sa mrkvové mušky objavili na danom mieste.

Čistenie a skladovanie

Zber mrkvy sa uskutočňuje v niekoľkých etapách. Najskôr ho začnete v lete ťahať za jedlom a korene, ktoré zostávajú v zemi, dostanú viac výživy a intenzívnejšie naberajú hmotu. Potom sa zbierajú skoré odrody mrkvy, ktoré dozrievajú v júli. V auguste prichádza na rad zber mrkvy v polovici sezóny a neskoré odrody určené na dlhodobé skladovanie sa vykopávajú od polovice do konca septembra.

Kedy vykopať mrkvu? Vyberte si na tento účel teplý a suchý deň a začnite. Koreňové plodiny sú vyťahované z ľahkej pôdy vrcholmi a mrkva musí byť vykopaná z hustej pôdy lopatou.

Po vybratí mrkvy zo zeme sa roztriedia a poškodené korene odložíme na spracovanie. Listy mrkvy vhodné na skladovanie sa odrežú až po samotnú hlavu, korene sa položia pod baldachýn, aby niekoľko dní vyschli, a potom sa uskladnia.

Sekcii spôsobov skladovania mrkvy sme sa venovali v osobitnom článku, ktorý podrobne popisuje spôsob skladovania mrkvy, cvikly a ďalších. zelenina v zime... Najlepšie je mrkvu skladovať v suteréne alebo pivnici v drevených alebo plastových debničkách, korene posypať pieskom, aby sa navzájom nedotýkali. Namiesto piesku je možné použiť mach. Mrkvu môžete posypať drvenými kriedami a cibuľovými šupkami - kriedové a cibuľové šupky pôsobia proti rozvoju hnilobných procesov.

Existuje ďalší spôsob skladovania mrkvy - zasklenie hlinou. Hlina musí byť zriedená vodou, kým nie je kyslá smotana hustá, potom sa každá koreňová plodina ponorí do tejto chatterbox, položí sa na rošt, aby sa vysušila, a potom sa opatrne spustí do pivnice. Skladovanie mrkvy zabalenej do hliny pri teplote asi 0 ° C v suchej pivnici ju udrží šťavnaté a svieže až do jari.

Druhy a odrody

Na rozdiel od toho, čo si väčšina ľudí myslí o mrkve, má nielen červeno-oranžovú farbu a nie vždy kužeľovitý tvar. Mrkva získala oranžovú farbu až v 17. storočí, predtým v Rímskej ríši rástla napríklad biela mrkva, v starom Egypte fialová, v niektorých krajinách západnej Európy dokonca čierna. Rané plátna holandských umelcov zobrazujú fialové a žlté korene.

Prvá oranžová mrkva bola veľmi bledá, pretože obsahovala 3-4 krát menej karoténu ako moderné odrody mrkvy. Najnovšie, v roku 2002, chovatelia oživili odrodu fialová mrkva, a už je v predaji. Fialové pigmenty sú antokyanidíny, ktoré okrem fialovej mrkvy obsahujú rastliny ako napríklad fialová bazalka, cvikla a červená kapusta, zlepšujú činnosť mozgu a kardiovaskulárneho systému, prečisťujú krv od cholesterolu a tukov. Chovatelia tiež pracujú na tvare a veľkosti okopanín, ktoré sú dnes zastúpené odrodami kužeľovitého tvaru, takmer okrúhleho, špicatého, vretenovitého tvaru alebo so zaobleným koncom.

Odrody mrkvy pre otvorenú pôdu sú tiež rozdelené v závislosti od účelu kultivácie.

Podľa obdobia dozrievania sa mrkva delí na skoré alebo skoré dozrievanie, ktorého vývoj trvá do úplnej zrelosti 85 - 100 dní, stredné dozrievanie, dozrievanie do 105 - 120 dní a neskoré dozrievanie, do ktorého úplne dozrieť. Z raných odrôd mrkvy sa od polovice zrenia osvedčili odrody Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Colorit, Laguna a Touchon - Vitaminnaya, Altair, Viking, Callisto, Kanada, Leander, Olympionik a Chantenay Royal, z tých neskorších - Jesenná kráľovná, Vita Longa, Yellowstone, Select, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.

Sekcie: Záhradné rastliny Dáždnik (zeler) Rastliny na M Koreňová zelenina