Uhorky: pestovanie zo semien v záhrade

Rastlina obyčajná uhorkaalebo sejba uhorky (latinsky Cucumis sativus), je bylinný jednoročný druh z rodu Cucumber z čeľade Pumpkin, zeleninová plodina široko pestovaná po celom svete. Názov rastliny pochádza z gréckeho slova aguros, čo znamená „nedozreté“, to znamená, že na etymologickej úrovni je názvu priradený pojem, že uhorka sa konzumuje nezrelá, to znamená v zelenej podobe, na rozdiel od toho, napríklad, paradajkaktorá sa neje zelená. Uhorková zelenina sa pestuje už viac ako 6000 rokov. Pochádza z Indie, kde stále rastie divoko na úpätí Himalájí.

Botanický opis

Stonka uhorky je drsná, plazivá, dosahuje dva metre na dĺžku a končí fúzy, ktorými sa rastlina drží na opore. Listy sú päťlaločné, srdcovité. Plod je smaragdovo-zelenej farby, bublinkový, šťavnatý, viacsemenný, so štruktúrou typickou pre tekvicu. Tvar a veľkosť ovocia sa líši v závislosti od odrody.

Napriek tomu, že uhorka je z 95% tvorená vodou, obsahuje užitočné stopové prvky - železo, horčík, fosfor a vápnik a vitamíny - C, B1, B2, provitamín A. Šťava z uhoriek je štruktúrovaná tekutina, ktorá dokonale odstraňuje toxíny a toxíny a je prospešná ovplyvňujúce stav ľudského tela. Uhorky sú zdrojom jódu v zlúčeninách, ktoré sa ľahko strávia.

Pestovanie uhoriek zo semien

Ako zasiať semená

Pestovanie sadeníc uhoriek vám umožní urýchliť plodenie na otvorenom poli o 2 týždne a tiež predĺži obdobie plodenia. Aj keď viete, ako pestovať sadenice uhoriek, po prečítaní odporúčaní v tomto článku budete môcť porovnať svoje skúsenosti a vedomosti s našimi a možno sa dozviete, čo ste doteraz nevedeli.

Výsev semien pre sadenice sa vykonáva v apríli. Schopnosť klíčenia semien uhorky sa pri správnom skladovaní nestratí do 8 - 10 rokov, ale za najproduktívnejšie sa považujú troj- až štvorročné semená. Sadivový materiál pre sadenice by mal pozostávať z plných veľkých semien, ktoré boli mesiac zahrievané pri ohrievačoch na teplotu asi 25 ° C. To neplatí pre semená hybridných odrôd - pred výsadbou ich netreba zahrievať.

Výsadbe uhoriek pre sadenice tiež predchádza dezinfekcia semien ponorením na hodinu do infúzie 100 g vody a 30 g cesnakovej dužiny. Po dezinfekcii sú semená zabalené do vlhkej látky na napučanie a udržiavané pri teplote 20 ° C po dobu 48 hodín. Potom sú umiestnené na rovnaké obdobie do chladničky na zeleninu.

Semená pripravené na siatie sa ukladajú do rašelinových alebo plastových pohárov vysokých 10 - 12 cm, naplnené na vrch kokosovým substrátom alebo zeminou, ktorú je potrebné pripraviť vopred: dôkladne premiešajte 2 diely humusu, 1 diel pilín, 2 časti rašeliny a pridajte 2 až 10 litrov takejto pôdnej zmesi polievkové lyžice dreveného popola a jednu a pol polievkovej lyžice nitrofosky. Do každého pohára rozložte jedno vyliahnuté semeno výlevkou smerom hore, aby počas klíčenia zostala šupka semena v pôde.

Semená nie je potrebné sadiť hlboko, stačí ich pokryť vrstvou zmesi pôdy s hrúbkou 5 - 10 mm, potom treba výsev zvlhčiť, pokryť papierom a udržiavať pri teplote 22 - 28 ° C. Sadenice budú pripravené na presadenie do exteriéru za 3-4 týždne. Ak semená nedávate do plastových pohárov, ale do rašelinovo destilovaných alebo rašelinových tabliet s priemerom 41 - 44 cm, nebudete musieť fičať na trsátku, ale treba poznamenať, že tento postup sa uhorkám nepáči.

Pestovanie sadeníc

Starostlivosť o sadenice uhoriek zahŕňa polievanie, kŕmenie, zber sadeníc, ak ich pestujete v škatuliach, kazetách alebo plastových pohárikoch, a takmer určite budete potrebovať umelé osvetlenie. Keď sa objavia sadenice, teplota v miestnosti sa zníži na 20 až 22 ° C počas dňa a na 15 až 16 ° C v noci a pre sadenice sa zabezpečí dodatočné osvetlenie žiarivkami alebo agrolampami, aby sa sadenice nepretiahli von.

V štádiu tvorby sadeníc dvoch pravých listov v zemi hnojiť pre uhorky tohto zloženia: rozpustite 3 čajové lyžičky nitroammofosky v troch litroch vody pri teplote 20 ° C. A deň alebo dva pred výsadbou sadeníc v zemi sa kŕmia roztokom 10 litrov vody 15 g močovina, 10 g potašového hnojiva a 40 g superfosfátu, pričom toto množstvo hnojiva sa spotrebuje na asi 2 m² pôdy.

Znepokojujúce zalievanie sadeníc, potom sa počas celého vegetačného obdobia vykonáva raz týždenne a pôda sa úplne rozleje a prebytočná tekutina sa musí vypustiť - je preto vhodné nádoby uchovávať na palete. Ak sadenice rýchlo rastú a nemáte v úmysle sa potápať, pridajte do nich trochu pôdy kvôli stabilite.

Zbierame uhorky

Uhorky nemajú veľmi v obľube, preto sa riaďte našimi radami a pestujte sadenice uhoriek v rašelinových črepníkoch alebo tabletkách, ale ak sa z nejakého dôvodu rozhodnete zasiať semená do krabíc, potom sa zberom nedá vyhnúť a prebiehajú vo vývojovej fáze sadeníc dvoch pravých listov ...Pred potápaním pre uhorky je pôda v krabici dobre napojená, potom sa sadenica veľmi opatrne odstráni, snaží sa nevytriasť pôdu z koreňov a presadí sa do samostatnej nádoby, ktorá ponorí koreň a časť stonky do priehlbiny. vyrobené v pôde listami kotyledónu.

Po ponorení je pôda okolo sadenice zhutnená takým spôsobom, že sadenicu nie je možné z pôdy ľahko vytiahnuť. Pri transplantácii sa krivé a choré rastliny zlikvidujú, ale treba pamätať na to, že zber oneskorí vývoj sadeníc o 5-7 dní. Ak to poveternostné podmienky a úroveň vývoja sadeníc umožňujú, ponorte sadenice priamo do otvoreného terénu na trvalé miesto. Alebo ponorte sadenice do rašelinových kvetináčov, aby ich bolo možné presadiť do otvoreného terénu, keď na to príde čas.

Týždeň pred zasadením sadeníc do zeme ich začnú zvykať na vonkajšie prostredie, každý deň ich niekoľko hodín vynášajú na čerstvý vzduch, pričom ich nezabudnú najskôr ochrániť pred vetrom a prievanom. Pred vysadením do zeme je tiež vhodné sadenice preventívne ošetriť imunocytofytom alebo epínom.

Pestovanie doma

Na pestovanie uhoriek doma by ste si mali zvoliť odrody, ktoré nevyžadujú opelenie, a okvetné lístky kríkov a stredne rastúcich rastlín sú najlepšie umiestnené na parapetoch. Optimálne pre podmienky bytu sú Domašnyj, Rytova, Maša, Komnatný, Marfinský, Bianca a hybridy Claudia a Marinda. Ak si chcete na Nový rok zaobstarať čerstvé domáce okurky, musíte semená uhoriek vysiať už koncom októbra a ak ich potrebujete do 8. marca, uhorky vysejte v januári.

Od okamihu výskytu sadeníc až po dozretie prvých uhoriek zvyčajne uplynie 45 - 50 dní.

Pred zasiatím sa semená uhoriek spracujú: dezinfikujú sa v ružovom roztoku manganistanu draselného po dobu 15-20 minút a potom sa umyjú tečúcou vodou. Potom sa semená rozložia do jednotlivých pohárov na sadenice s priemerom 6 - 8 cm s drenážnou vrstvou vo forme hrubého piesku alebo keramzitu a ľahkej výživnej zmesi naplnenej zhnitou organickou hmotou - najlepšie je kúpiť si hotový vyrobila v obchode pôdnu zmes pre sadenice uhoriek.

Pôda sa naleje priamo do pohárov s vriacou vodou, potom sa substrát nechá vychladnúť a potom sa semená vyložia na povrch, pokryjú sa vlhkou gázou a umiestnia sa na južný alebo východný parapet. Nádoby uchovávajte pri teplote 17 - 22 ° C v noci a 22 - 26 ° C počas dňa. Chráňte pred prievanom a gázu neustále udržiavajte vlhkú. O niekoľko dní neskôr, keď sa na semenách ležiacich v kalichoch objavia drobné klíčky, urobte do stredu povrchu pôdy jamku hlbokú 1 cm, vložte do nej vyklíčené semienko a zasypte ju zeminou a šálky zakryte papierom resp. filmujte tak, aby sa vlhkosť neodparovala z pôdy. Po vystúpení sa kryt odstráni.

Ak nemáte možnosť semenáčiky rozsvietiť, musíte znížiť teplotu v miestnosti na 15-17 ° C počas dňa a 13-15 v noci, aby sa neroztiahli. Sadenice sa polievajú, keď vrchná vrstva pôdy vysychá.

V trojkrídlovom štádiu sa sadenice po jednom opatrne presádzajú do väčších nádob - napríklad do kvetináčov s priemerom 25 cm alebo do vedier. Transplantácia sa vykonáva v zamračený deň, po ktorom sú rastliny 2 - 3 dni chránené pred slnkom. Akonáhle sa nájdu prvé vaječníky, uhorky sa oplodnia: 100 g dreveného popola sa dôkladne rozmieša v jednom litri horúcej vody a lúhuje sa jeden deň, potom sa pôda v kvetináči zaleje týmto zložením.

Bočné procesy objavujúce sa na centrálnom mihalnici by mali byť zovreté. Jedna rastlina by nemala niesť viac ako dve mihalnice, ktoré musia byť zviazané: najjednoduchším spôsobom je natiahnuť cez okno hrubé pletivo zo sieťoviny, ku ktorému sa rastúca mihalnica bude držať na fúzy.

Zalievajte uhorky po vysušení ornej pôdy skoro ráno alebo večer teplou vodou s teplotou asi 27 - 30 ° C. Je veľmi dôležité udržiavať rovnováhu vlhkosti v pôde, pretože z jej prebytku v koreňoch sa môže vyvinúť hniloba a plody budú pri nedostatku vlhkosti horké. Keď sa objavia uhorky, nenechajte ich prerásť a potom sa ďalšie ovocie začne formovať a rozvíjať rýchlejšie.

Výsadba uhoriek na otvorenom teréne

Kedy sadiť

Výsadba uhoriek do pôdy sa vykonáva najskôr, kým sa na semenáčkoch nevytvoria 3–4 pravé listy a pôda sa zahreje na 20–24 ° C a nastáva teplé počasie. Zvyčajne sa všetky tieto znaky objavujú v polovici mája. Oblasť vyhradená pre uhorky by mala byť chránená pred vetrom, dobre osvetlená slnkom, aj keď je prípustný polotieň. Ak existuje možnosť nočných mrazov alebo prudkého chladu, musia byť uhorky zasadené do zeme pokryté fóliou, do ktorej sa v celej posteli vykopú kovové oblúky, na ktoré sa v prípade potreby vrhne krycí materiál. . Rovnako blízko otvorov pozdĺž postele inštalujú mrežu alebo sa prehrabú v hrubom pletive, po ktorom bude stúpať uhorka.

Pôda pre uhorky

Pôda pre uhorky by mala byť dobre priepustná, vysoko úrodná a s nízkym obsahom dusíka. Pred vysadením sadeníc musí byť kyslá pôda vápnená. Uhorky rastú najlepšie zo všetkých v pôdnej zmesi zo 6 častí rašeliny, do ktorej sa pridá jedna časť humusu, pilín a sódy, ale pre uhorky je v zásade vhodná akákoľvek pôda. Hlavná vec je, že je voľná a teplá, a na to musíte usporiadať uhorkové postele s výškou 25 cm, smerované z východu na západ s miernym sklonom na juh. Deň pred výsadbou uhoriek sa vzniknuté záhony zalejú roztokom čajovej lyžičky síranu meďnatého v 10 litroch takmer vriacej vody, pričom sa spotrebujú tri litre na 1 m².

Najlepší predchodcovia uhoriek sideráty, paradajka, úklon a kapusta, ale rastliny ako napr tekvica, melón, melón, tekvica, cuketa, lagenaria a iné tekvicové semená sú nežiaduce ako predchodcovia uhoriek.

Ako sadiť do zeme

Ako zasadiť sadenice uhoriek a musíte predtým na mieste zúrodniť pôdu? Pretože koreňový systém uhoriek je nerozvetvený, hnojivá sa aplikujú priamo počas výsadby: na lôžkach sa vytvárajú otvory 40 cm hlboké vo vzdialenosti 60 cm od seba, naleje sa do nich vrstva pôdy zmiešaná s kompostom alebo humusom, potom pridá sa vrstva úrodnej pôdy bez hnojenia, do jamy sa umiestni sadenica s hlinenou hrudkou alebo sa do jamy umiestni rašelinový črepník so sadenicami, jamka sa zasype zeminou a zaleje sa 3 litrami vody na rastlinu.

V budúcnosti bude možné plochu s uhorkami mulčovať rašelinou alebo trávou, ktorá priláka do oblasti dážďovky, ktoré zásobia pôdu humusom, alebo môžete uličky zakryť čiernym pôdopokryvným materiálom, aby sa znížilo odparovanie vlhkosti z pôdy. povrchu lokality a mierne zvýšiť teplotu pôdy.

Pestovanie v skleníku

Na pestovanie skorých uhoriek v skleníku sa používajú hybridné odrody na vnútorné použitie, napríklad Ant, Marinda, Twiksi, Halley, Murashko, Bidretta a Buyan. S cieľom získať úrodu uhoriek čo najskôr sú v skleníku usporiadané postele s hnojom, ktoré sa nazývajú horúce, alebo kompostové postele - teplé.

Ak máte čerstvý kravský trus, umiestnite ho na vysoké záhradné lôžko v skleníku, vrchnú časť pokryte vrstvou úrodnej pôdy s hrúbkou najmenej 25 cm a výdatne zalievajte. Semená uhorky potom rozložte na 4 rastliny na m². Semená hybridných odrôd nepotrebujú predsejbovú úpravu. Semená uhorky sú uzavreté o 1-2 cm, po ktorých sú na záhradnom lôžku nainštalované nosné oblúky, na ktoré je položený ľahký krycí materiál.

Vďaka hnoju, ktorý zahrieva pôdu, sa prvé výhonky objavia do 3-4 dní. Počas dňa musíte krátko zdvihnúť prístrešok, aby ste sadenice vetrali.Sledujte teplotu pôdy a vzduchu v skleníku - môže sa dramaticky a neočakávane meniť spolu s počasím. Optimálna teplota na vývoj sadeníc v skleníku je 18 - 30 ° C. Ak teplota stúpne vyššie, uhorky sa jednoducho spália. Okrem spodného ohrevu postele môžu sadenice potrebovať ďalšie osvetlenie.

Ak nemáte hnoj, namiesto horúceho lôžka si podľa rovnakého princípu môžete vyrobiť aj teplý, iba pod vrstvu pôdy sa v tomto prípade namiesto hnojiva umiestni záhradný kompost. Pretože teplota pôdy nebude taká vysoká, výsadba uhoriek v skleníku sa vykonáva už naklíčenými semenami, priamo v rašelinových pohároch alebo tabletách. V chladnejších oblastiach je lepšie usporiadať postele s hnojom a v teplejších oblastiach postačia postele s kompostom. Ďalšia starostlivosť o uhorky v skleníku sa vykonáva rovnakým spôsobom ako o rastliny na otvorenom teréne.

Starostlivosť o uhorky

Podmienky pestovania

Prvýkrát po zasadení do zeme potrebujú sadenice uhoriek časté zalievanie a zatienenie pred slnkom. V prípade prudkého ochladenia potrebujú prístrešie - keď teplota klesne na 15 ° C, uhorky spomalia rast a pri 10 ° C ºC, vývoj sa úplne zastaví. Po zalievaní sa odporúča uvoľniť pôdu v tejto oblasti za súčasného zasypania kríkov, ale musí sa to robiť opatrne, pretože koreňový systém uhoriek sa nachádza v hornej vrstve pôdy. Mulčovací materiál pokrývajúci danú oblasť vám umožňuje menej často uvoľňovať pôdu alebo sa zaobísť bez toho, aby ste pôdu uvoľňovali vôbec, a tiež znižuje potrebu častého polievania a brzdí rast buriny. Je vhodné štipku uhoriek na otvorenom teréne cez 5 - 6 listov, aby sa stimuloval rast bočných mihalníc.

Polievanie

Pred kvitnutím sú uhorky zalievané každých 5-7 dní v množstve 3 až 6 litrov na m². Keď začne kvitnutie, je potrebné uhorky polievať častejšie (raz za 2–3 dni) a výdatnejšie (6–12 litrov na 1 m²). Zalievanie sa vykonáva usadenou teplou vodou (asi 25 ° C) skoro ráno alebo večer. Ak je voda zle absorbovaná do pôdy, urobte prepichnutie medzi riadkami vidlami do hĺbky 10 - 15 cm - voda by mala pôdu nasiaknuť do hĺbky 20 - 30 cm. Uhorky zalievajte pri koreni a snažte sa aby sa nedostali na listy.

Aby sa zabránilo tomu, že vodný lúč eroduje pôdu a obnažuje korene, zalievanie sa vykonáva pomocou zálievky s rozdeľovaciou dýzou. Hlavná vec pri polievaní je rovnováha: Pamätajte, že z dôvodu nedostatočnej vlhkosti uhorky zhorknú a nadmerná vlhkosť spôsobuje plesňové ochorenia, takže skôr ako zalievate uhorky, uistite sa, že ich skutočne potrebujú.

Ako uviazať uhorky

Kultivácia uhoriek na otvorenom teréne sa vykonáva dvoma spôsobmi - horizontálnym alebo vertikálnym. Medzi vertikálnymi metódami je niekoľko vtipných a dokonca aj exotických. Napríklad pestovanie uhoriek v deravých sudoch, v igelitových vreciach, v kolibe alebo pod čiernym filmom. Pretože uhorky sú vinič, potrebujú podväzok - postup, ktorý šetrí miesto, vyhýba sa určitým chorobám a uľahčuje zber. Začnú viazať uhorky na podporu vo fáze vývoja 3-4 listov, v skutočnosti takmer okamžite po výsadbe na otvorenom teréne.

Rovnako ako pri metódach pestovania uhoriek, aj podväzok môže byť vodorovný a zvislý. Kedy horizontálnym spôsobom viazanie medzi dvojmetrovými stĺpmi zatĺkanými na začiatku a na konci radu ťahá niekoľko radov silného lana alebo drôtu, pozdĺž ktorých budú biče pri raste stúpať.

Vertikálnym spôsobom spočíva v inštalácii konštrukcie v tvare písmena P na záhradnom lôžku, ktorá sa skladá z dvoch pevných zvislých podpier vyhĺbených drôtom natiahnutým medzi ich hornými bodmi, ku ktorým budú okolo stoniek uhoriek rastúcich nižšie priviazané laná . Tieto laná je možné s rastom mihalníc vytiahnuť nahor, ale nie je potrebné ich pevne sťahovať.Namiesto lán je lepšie použiť široké textilné pásky - pri silnom vetre rastliny nezrania. Uhorka z mihalníc sa chytí povraznou slučkou pod prvý alebo druhý list.

Ako vytvoriť uhorkový krík

Pretože uhorky sú rozdelené na odrody so silným, miernym a obmedzeným bočným rozvetvením, malo by sa to vziať do úvahy pri výsadbe sadeníc na mieste: čím je odroda viac rozvetvená, tým menej by sa mali vysádzať kríky. Silne rozvetvené odrody si vyžadujú tvarovanie, ktoré sa musí vykonávať včas a po etapách. V prvom štádiu, keď má rastlina iba 3 - 4 listy, je potrebné odstrániť všetky nevlastné deti a vaječníky až po štvrtý list, aby rastlina vynakladala energiu výlučne na tvorbu koreňového systému. Keď sa na semiačku už vyvinulo 8 listov, nechajte jeden vaječník na konároch od štvrtého až po ôsmy list a nasledujúcu vetvu po ňom zovrite.

Tento postup opakujte po čase od ôsmeho listu do dvanásteho, ponechajte už dva vaječníky a odstráňte zvyšok bočnej vetvy. Vďaka tomu získa ker tvar obráteného vianočného stromčeka, ktorý mu umožní lepšie vstrebávanie a vývoj potravy a bude mať pozitívny vplyv aj na kvalitu a množstvo ovocia.

Kŕmenie uhoriek

Aby uhorky rástli zdravé a veľké, kŕmia sa priemerne 6-8 krát za sezónu. Prvé kŕmenie sa vykonáva na začiatku kvitnutia a každé ďalšie dva týždne po predchádzajúcom. Ako hnojiť uhorky? Z organických látok uhorky najlepšie vnímajú roztok vtáčieho trusu v pomere 1:25 alebo divinu 1:10. Spotreba roztoku - 4 až 6 litrov na 1 m². Hnojivá sa aplikujú na navlhčenú pôdu, pričom sa snažia nedostať na listy a stonky rastlín. Počas studeného chrúmania uhorky nehnojte, pretože teplomilné plodiny pri nízkych teplotách nie sú schopné absorbovať živiny.

Liečba

Čitatelia sa niekedy sťažujú, že mleté ​​uhorky sú často vystavené plesňovým chorobám, a pýtajú sa, ako spracovať uhorky, aby sa zvýšila ich imunita voči rôznym hnilobám. Ponúkame vám ľudovú metódu, ktorá zvyšuje odolnosť uhoriek proti chorobám. Spodných 10 cm stoniek uhoriek rastúcich zvislo namažte zriedenou vodou v pomere 1: 2 jódom alebo brilantnou zeleňou - takto ošetrené rastliny nepotrebujú fungicídy. Na ochranu uhoriek pred hnilobou sa rastliny preventívne ošetria roztokom 10 ml jódu v 10 litroch vody.

Škodcovia a choroby

Boj proti chorobám uhoriek a ich škodcom je príliš vážna téma a v jednej časti na to nie je priestor, preto podrobné informácie o všetkých nepriateľoch uhoriek uvedieme v samostatnom článku. V ňom vám tiež povieme, prečo uhorky sušia, prečo uhorky žltnú a ako spracovať uhorky, keď sú infikované konkrétnou chorobou. Zatiaľ si len pomenujme choroby a škodcov, s ktorými sa budete musieť vyrovnať, ak začnete zanedbávať pravidlá pestovania a starostlivosti o uhorky. Na čo teda uhorky ochorejú?

Z chorôb sú pre uhorky nebezpečné antraknóza, bakterióza, askochitída, verticilóza, múčnatka (skutočná a nepravá), čierna noha, čierna pleseň, sivá hniloba, olivové a hnedé škvrny a prstencová mozaika.

Existuje tiež veľa hmyzu, ktorý môže uhorkám uškodiť: vošky, háďatká, medvede, lopatky, klíčky, tabakové strapky, roztoč a drôtovec.

Nebezpečné sú aj slimáky.

Na boj proti chorobám a škodcom zeleninových rastlín používaných na výživu je vhodné nepoužívať chemikálie, najmä v štádiu tvorby a vývoja plodov. Existuje veľa časovo overených ľudových spôsobov, ako sa zbaviť tohto druhu problémov, a určite vám o nich povieme.

Zber a skladovanie

Uhorky sa zbierajú, keď zrejú, a keď sa začne plodiť, malo by sa to robiť najmenej raz za dva dni, inak uhorky prerastú, žltnú a zabraňujú tvorbe novej zelene. Okrem zberu zrelých plodov je potrebné odstrániť všetky nepodarené a škaredé plody.Čím častejšie budete fotografovať zeleň, tým výdatnejšie pribúda nových. Keďže sa na konzervovanie používajú uhorky, veľké 8 - 12 cm, na morenie - od 8 do 18 cm a väčšie uhorky sú vhodné aj na šalát, je možné frekvenciu zberu prispôsobiť počtu potrebných plodov.

Napríklad pri každodennom zbere zelentov začnú uhorky na konzervovanie intenzívne rásť, zatiaľ čo pri zbere raz za dva dni bude viac moriacich látok. Po prvom mraze budete musieť pozbierať všetky plody.

Zeleninu musíte odstraňovať skoro ráno alebo večer tak, aby stopka zostala na biči, takže je lepšie uhorky rezať, a nie ťahať alebo ťahať. Pri vyťahovaní uhorky rastúcej v hĺbke kríkov sa snažte neotáčať bičmi. Zozbierané plody neuchovávajte na slnku, ihneď ich umiestnite do chladného tieňa. Čerstvé uhorky sa skladujú, bohužiaľ, nie dlho, preto sa nakladajú a solia vo veľkom množstve, ale zelené, ak sa s nimi zaobchádza správne, môžu ležať.

Uhorky môžete dať do hrnca s vodou a uložiť ich tam až na desať dní tak, že ich pevne zakryjete a vodu budete každý deň meniť. Môžete ľahko rozšľahať vaječný bielok, natrieť ho na čisto umyté uhorky a tento povlak nechať vysušiť - po tomto ošetrení je možné uhorky skladovať bez toho, aby ste ich vložili do chladničky. Uhorky je dobré skladovať v dedine alebo na vidieku, ak je v blízkosti hlboký potok, ktorý v zime nezamŕza: uhorky s hrubou šupkou sa dajú do suda a spustia do tečúcej vody. Pri tomto spôsobe skladovania budú uhorky čerstvé až do polovice zimy.

Druhy a odrody

Podľa návrhu sú odrody uhoriek rozdelené na šalát, konzervovanie a univerzálne. Konzervované uhorky majú tenkú šupku, vyznačujú sa vysokým obsahom cukru, ktorý je pri solení a konzervovaní veľmi dôležitý. Hrubšia a hrubšia pokožka odrôd šalátov bráni prieniku soľanky a marinády do zeleniny, tieto uhorky sú však omnoho chutnejšie čerstvé ako zelené konzervy. Univerzálne uhorky môžu byť konzervované alebo konzumované čerstvé.

Konzervované uhorky zahŕňajú tieto odrody: Business, Brigantine, Rodnichok, Favorite, Voronež, Zasolochny, Urozhainy 86, Reliable, Nezhinsky local, Competitor, Cascade.

Odrody šalátu: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local.

Univerzálne odrody uhoriek: Bocian, Epilóg, Marinda, Regia, Duet, Plavba, Zhuravlenok, Farmár, Strelec, Moravský uhorka, Khabar a ďalšie.

Pokiaľ ide o dozrievanie, uhorky sa delia na skoré dozrievanie, dozrievanie za 32 - 45 dní, stredné, ktoré pre úplnú zrelosť potrebujú 40 až 45 dní, a odrody s neskorým dozrievaním, ktoré zrejú až 50 dní a dlhšie.

Medzi skoré odrody a hybridy patria: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard.

Stredne zrelé odrody uhoriek: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Ďaleký východ 27, konkurent, Topolek.

Neskoré odrody: Nezhinsky, Phoenix, Crunch, Secret, čínske lezenie, jar, čínsky zázrak, parížske, svokra.

Uhorky sa delia na hybridy a odrody: počas rozmnožovania osiva si hybridy nezachovávajú svoje vlastnosti, ako napríklad odrodové uhorky schopné prenášať vlastnosti odrody po niekoľko generácií. Ale hybridy začínajú prinášať ovocie skôr a hojnejšie, navyše sa skladujú dlhšie a žltnú oveľa neskôr ako odrodové uhorky, preto sú semená hybridov cennejšie a rádovo drahšie ako odrodové uhorky.

Medzi hybridné odrody patria: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantina, Herman, Emelya, Kaťuša, Lastovička, Verní priatelia a ďalší.

Podľa druhu opelenia sa uhorky delia na včelím opeľované, ktoré sa pestujú na otvorenom teréne, a samoopelivé alebo partenokarpické, ktoré sa pestujú v skleníkoch aj na záhrade.

Odrody uhoriek opeľované včelami: Športovec, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Konkurent, Casanova, Nugget, Lastovička a ďalšie.

Samoopelivé odrody: Adam, Aelita, Stella, Juventa, ruský štýl, Romance, Picnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, Biely anjel a ďalšie.

Podľa veľkosti zelentov sú uhorky rozdelené na uhorky nakladačky, ktorých dĺžka nie je väčšia ako 8 cm, a uhorky šalátového typu určené na surovú konzumáciu.

Nemecké odrody patria k uhorkám: Adam, Graceful, Othello, Libelle a ďalšie.

Podľa povahy povrchu sú uhorky malohľuzovité a veľhľuzovité a tŕne na nich môžu byť biele alebo čierne.

Odrody šalátov s bielymi tŕňmi: Emerald Stream, čínske hady, čínske tepelne odolné.

Morské odrody trnky: Slávik, Skutočný plukovník, Solenie, Lilliput, Vodnár a ďalšie.

Ak sa zaujímate o exotické odrody a hybridy, potom ich je medzi uhorkami veľa. Napríklad:

Čínske dlhé uhorky

ktorého stonka dosahuje dĺžku 3,5 m a plody - od 40 do 90 cm, udivujú však nielen veľkosťou a vynikajúcou chuťou, ale aj ľahkosťou kultivácie, nenáročnou starostlivosťou a vysokou úrodou. Najbežnejšie odrody sú: čínsky zázrak, čínsky dlhoplodý, čínsky farmár, čínsky biely, smaragdový prúd, Lio Ming, odolný voči čínskym chorobám;

Arménske uhorky

majú veľmi neobvyklý vzhľad: rebrovité plody dlhé až 50 cm a ťažké do kilogramu sú pokryté striebristo bielym páperím. Stonky arménskych uhoriek sú dlhé 4 metre. Táto kuriozita sa pestuje na otvorenom poli aj v skleníku. Odrody: Strieborný melón, Biely Bogatyr, Mel he Flehu-ozus;

Talianske uhorky

Sú tak pomenované, pretože sú výsledkom práce talianskych chovateľov. Navonok vyzerajú ako arménske uhorky - rovnaké rebrované. Ale farba šupky môže byť v závislosti od odrody svetlozelená, ako napríklad u odrody Watermelon, alebo Tortorello, ktorej chuť pripomína melón aj uhorku, alebo tmavozelená, ktorá sa nakoniec stane oranžovo-žltou, ako odroda Barrese. uhorka s príchuťou melónu;

Krištáľové jablko

Anglickým chovateľom sa podarilo vydať úžasný hybrid uhorky, ktorá vyzerá skôr ako citrón, hoci chutí ako obyčajná uhorka. Z nejakého dôvodu sa tento zázrak volá Crystal Apple. Tieto citróny, uhorky, ktoré sa nazývajú jablká, rastú na šesťmetrovej stonke;

Biele uhorky

Rastú rovnako dobre v skleníkoch aj na záhrade, tvoria sa im dlhé mihalnice, neboja sa chorôb ani päťdesiatstupňového tepla. Najjemnejšie, sladké uhorky dosahujú dĺžku 20 cm, jedinou nevýhodou bielych uhoriek je, že rýchlo prerastú. Najlepšie odrody: Taliansky biely, Snehový leopard, Nevesta, Snehulienka, Biely anjel, Tri biele listy;

Mini uhorka

Alebo melotria drsná - dekoratívna vytrvalá liana z Afriky s bohatými zelenými listami, ktoré nezmenia farbu až do októbra, a drobné ovocie do priemeru 2,5 cm, podobné vodovým melónom, ale chutia ako obyčajné uhorky, ktoré sa dajú jesť čerstvé alebo môžu byť solené alebo konzervované;

Indická uhorka

Alebo momordica, sa dá ľahko pestovať ako na záhrade, tak aj na parapete. Olistenie rastliny je dekoratívne, jasne žlté kvety voňajú po jazmíne a hrudkovité podlhovasté plody postupne menia farbu od tmavozelenej po jasne oranžovú. Keď ovocie dozreje, otvorí sa a stane sa ako krokodíl, ktorý otvoril ústa, a preto sa zelenina často nazýva tak: „krokodília uhorka“;

Trichozant hadej uhorky

Je to tiež tekvicová rastlina široko kultivovaná v juhozápadnej Ázii. Trichozant je nenáročný na starostlivosť a imunný voči chorobám, jeho plody, dosahujúce dĺžku 120 cm, majú valcovitý tvar a v priebehu zrenia sa krútia ako hady a menia farbu zo zelenej na oranžovú. Kvety trichozantu pripomínajú beztiažové snehové vločky s priemerom 4 cm;

Červená uhorka je pochybná

Trvalá liana vysoká až 5 m, pôvodom z juhovýchodnej Ázie.Listy tladiantu sú svetlozelené, srdcovité, tulipánovité kvety žiarivo žltej farby, plody sú malé, vhodné na zaváranie a morenie, kým nevyrastú z 15 cm a nezačnú sa červenať. Prerastené a začervenané plody sú sladké a sú vynikajúcim džemom;

Antillean uhorka anguria

Rastlina s listami melónu, stonkami dlhými až 4 metre a malými plodmi s hmotnosťou 30 - 50 g, ktoré chutia ako uhorka a sú vhodné na morenie. Angúria sa často pestuje ako okrasná rastlina.

Sekcie: Tekvica Ovocie Záhradné rastliny Rastliny na O Uhorky