Petersilie: wächst auf der Fensterbank und im Garten

Pflanze Petersilie (lateinisches Petroselinum) gehört zu einer kleinen Gattung von krautigen Biennalen der Familie Umbrella (Sellerie). Die Insel Sardinien gilt als Geburtsort der Petersilie. Die ersten Erwähnungen dieser Kultur fanden sich in altägyptischen Papyri: Der Legende nach spross Petersilie aus dem Blut, das aus dem Auge von Horus, dem Sohn des Gottes Osiris, floss und vom bösen Set herausgerissen wurde. In freier Wildbahn wächst die Kräuterpetersilie entlang der Mittelmeerküste, in der Kultur wird Blatt- und Wurzelpetersilie in den nördlichen Staaten und im Süden Kanadas sowie in ganz Kontinentaleuropa mit Ausnahme von Skandinavien angebaut, und Wurzelpetersilie ist seitdem beliebter Neben Wurzelfrüchten werden auch Grünpflanzen produziert.

Petersilienpflanze - Beschreibung

Petersilie wird durch einjährige und zweijährige Gräser mit einem aufrechten Stiel dargestellt. Petersilienblätter sind doppelt oder dreifach gefiedert. Die Blüten haben herzförmige weißliche oder grünlich-gelbe Blütenblätter, manchmal mit einer rötlichen Tönung an der Basis. Petersilienfrucht ist eiförmig und von den Seiten zusammengedrückt. Die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend und kältebeständig, Petersiliensamen keimen bei Temperaturen von 1 bis 5 ºC und die Sämlinge vertragen normalerweise Fröste bis zu -9 ºC, sodass in Gebieten mit warmen, milden Wintern die Petersilienwurzel nicht gegraben werden muss im Herbst aus dem Boden.

Wurzelpetersilie

Im ersten Jahr bildet die Pflanze nur ein Wurzelgemüse, ähnlich wie Karotten, jedoch weißlich oder gelblich gefärbt, und eine Rosette aus Blättern. Wurzelpetersilie gibt Samen im zweiten Jahr.Wurzelfrüchte der Pflanze helfen, Wunden zu heilen, das Sehvermögen zu erhalten, das Zahnfleisch zu stärken und die Nierenaktivität zu stimulieren. Sie enthalten Eisen-, Kalium- und Phosphorsalze. Petersilienwurzeln werden als Gewürz für die Herstellung von Gurken und Gurken für die Konservenherstellung sowie für die Herstellung von Suppen verwendet.

Blattpetersilie

Blattpetersilie bildet keine Wurzelfrucht, obwohl ihr Wurzelsystem entwickelt und verzweigt ist. Petersilie wird in Lebensmitteln als fester Bestandteil von Salaten verwendet, eine würzige Ergänzung zu Beilagen und ersten Gängen, zum Fischen. Sie verwenden es nicht nur frisch, sondern auch in getrockneter und gefrorener Form, da bei sachgemäßer Lagerung die nützlichen Substanzen der Pflanze ein Jahr lang erhalten bleiben.

Petersilie ist auch in der Medizin und Kosmetologie gefragt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Petersilie richtig anbauen, wann Sie Petersilie im Freien säen, wie Sie Petersilie auf einer Fensterbank anbauen und ob Petersilie in einem Gewächshaus angebaut wird. Darüber hinaus bereiten wir uns darauf vor, einen Artikel über den Anbau von Dill auf der Website zu veröffentlichen - verpassen Sie ihn nicht, denn wenn Sie wissen, wie man Dill und Petersilie im Boden und zu Hause anbaut, haben Sie Vitamine, die für Ihren gesamten Körper notwendig sind das ganze Jahr.

Petersilie pflanzen

Wann Petersilie zu pflanzen

Machen Sie sich das Leben nicht schwer, indem Sie Petersiliensämlinge züchten. Obwohl diese Vermehrungsmethode unter bestimmten Bedingungen gerechtfertigt ist, ist es besser, sie kernlos aus Samen zu ziehen. Die Aussaat von Petersilie auf offenem Boden erfolgt in der zweiten Aprilhälfte oder im Herbst ab der zweiten Oktoberhälfte. Blattpetersilie kann bis Ende Juli alle zwei Wochen auf ein Förderband gesät werden, um sie den ganzen Sommer über frisch zu halten.

Ein Ort für die Kultur wird gut beleuchtet gewählt, mit leichtem, lockerem, fruchtbarem und nicht zu feuchtem Boden. Leichter Lehm und sandiger Lehm mit einem pH-Wert von 6,5-7,0 Einheiten eignen sich am besten für Petersilie. Es ist unerwünscht, Petersilie an einem Ort zu säen, an dem das Grundwasser zu hoch ist. Wenn sie in Ihrer Nähe nahe an der Oberfläche liegen, können Sie hohe Betten für Petersilie machen.

Gute Vorgänger für Kultur sind Bogen, Tomate, Zucchini und quetschen, Kartoffeln, Kohl und Gurken.

Wachsen Sie keine Petersilie nach Umbrella (Karotte, Petersilie, Sellerie, Fenchel, Koriander, Dill und andere), aber mit ihnen - bitte: Petersilie und Dill, Petersilie und Karotten, Petersilie und Koriander usw. können gleichzeitig auf demselben Bett wachsen.

Petersilie wächst gut in der gleichen Gegend mit Hülsenfrüchten, Gurken und Tomaten.

Wie man Petersilie pflanzt

Das Pflanzen von Petersilie im Frühjahr erfordert eine frühzeitige Vorbereitung des Standortes, die im Herbst durchgeführt wird. Wenn Sie im Herbst Petersilie säen, erfolgt die Bodenvorbereitung für den Anbau mindestens zwei bis drei Wochen vor der Aussaat.

Der Anbau von Futterpetersilie erfordert das Einbringen von Gülle in den Boden, jedoch nicht vor der Aussaat von Petersilie, sondern ein Jahr vor dem Anbau der Vorgängerernte. Grüne Petersilie (belaubt) wächst dagegen gut auf Gülle. Es wird im Herbst zum Graben in einer Menge von 4-5 kg ​​pro m² gebracht. Anstelle von Gülle kann Kompost in den gleichen Mengen verwendet werden. In armen Böden wird zusätzlich zu organischer Substanz ein komplexer Mineraldünger ausgebracht, der jedoch im Frühjahr unmittelbar vor dem Pflanzen erfolgt. Wenn Sie vor dem Winter Petersilie säen möchten, tragen Sie Mineraldünger zusammen mit Gülle oder Kompost auf den Boden auf.

Da trockene Petersiliensamen langsam keimen, legen Sie sie eine halbe Stunde lang in Wasser und trocknen Sie sie dann, um zu zerbröckeln und nicht an Ihren Händen zu haften. Machen Sie im Gartenbeet in einem Abstand von einem halben Meter Rillen von 1 bis 1,5 cm Tiefe, verschütten Sie sie gut mit warmem Wasser. Wenn es absorbiert ist, säen Sie Samen hinein, schließen Sie die Rillen mit Erde und verdichten Sie es. Petersilie springt normalerweise in zwei bis drei Wochen auf. Die Aussaat von Podzimny erfolgt mit trockenen Samen, wonach das Bett mit Torf oder Humus gemulcht wird.

Wachsende Petersilie auf einer Fensterbank

Petersilie zu Hause pflegen

Wenn Sie sich entscheiden, Petersilie zu Hause anzubauen, säen Sie sie, wie gerade beschrieben, in Sämlingskästen mit einem Substrat aus Vermicompost und Kokosfasern, das auf der Drainageschicht ausgelegt ist. Die Samen werden auf diese Weise vorbehandelt: Sie werden 2-3 Tage lang mit Wasser gegossen und zweimal täglich gewechselt. Einige Stunden vor der Aussaat werden die Samen eine halbe Stunde lang in eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat getaucht. Die Tiefe des Einpflanzens von Samen in das Substrat beträgt nicht mehr als einen halben Zentimeter. Oben ist es jedoch erforderlich, die Pflanzen mit einer 1 cm dicken Schicht loser Erde zu bestreuen und den Behälter mit den Pflanzen an einem dunklen Ort abzustellen.

Wenn Sie die Keimung von Samen beschleunigen möchten, decken Sie die Schachtel mit Glas oder Kunststoff ab. Denken Sie jedoch daran, die Pflanzen zu lüften und Kondenswasser aus dem Film zu entfernen.

Sobald nach zwei bis drei Wochen Triebe erscheinen, wird die Sämlingsbox auf die Fensterbank gebracht. Die gewachsenen Sämlinge werden so ausgedünnt, dass der Abstand zwischen ihnen mindestens vier Zentimeter beträgt. Die ideale Hitzeeinstellung für Petersiliensämlinge liegt bei 15-20 ºC. Bei einer niedrigeren Temperatur verlangsamen Petersiliensämlinge das Wachstum, und wenn das Thermometer zu hoch ist, trocknen die Sämlinge aus. Die wichtigste Voraussetzung für das normale Wachstum von Sämlingen sind lange Tageslichtstunden.

Wenn die Tage zu kurz sind, sorgen Sie für zusätzliches künstliches Licht für die Sämlinge, indem Sie eine Leuchtstofflampe 60 cm von der Box entfernt platzieren.

Die erste Ernte von Petersilie zu Hause wird anderthalb Monate dauern. Ein Zweig mit einer Höhe von 10-12 cm erreicht die optimale Reife - er kann geschnitten und gegessen werden, wobei ein Teil des Triebs mit einem Drittel der Blätter in der Schachtel verbleibt. Petersilie auf der Fensterbank wird meistens früh reifend angebaut - sie kann zwei Wochen früher als in der Zwischensaison oder in der Spätsaison geschnitten werden. Petersilie liefert zu Hause gute Erträge der folgenden Blattsorten: Astra, Russisches Fest, Fitness, Perlen, Grüne Perlen, Morgenfrische, Gloria und andere.

Anbau von Petersilie aus Wurzelgemüse

Diese Methode ist praktisch, da Sie nicht auf die Keimung der Samen warten müssen. Graben Sie Ende Oktober vor dem Einfrieren Petersilie mit bis zu 5 cm langen und bis zu 4 cm breiten Wurzeln aus. Gießen Sie eine Schicht Drainage in eine mit einer starken Lösung von Kaliumpermanganat desinfizierte Sämlingsbox, dann ein Substrat für Veilchen. in die fast durchgehend im Garten ausgegrabene Petersilie eingepflanzt wurde, wobei nur die apikalen Knospen über der Bodenoberfläche zurückblieben. Stampfen Sie den Boden und das Wasser leicht an und nehmen Sie die Box auf einen beheizten Balkon oder eine unbeheizte Veranda.

Gießen Sie die Petersilie sparsam und stellen Sie die Schachtel, sobald grüne Sprossen erscheinen, in einen hellen Raum mit einer Temperatur von etwa 20 ° C. An bewölkten Tagen benötigt junges Grün möglicherweise zusätzliche Beleuchtung. Wenn intensives Wachstum beginnt, gießen Sie die Petersilie häufiger und reichlicher. Wenn Sie bei der Pflege keine ernsthaften Fehler machen, wächst bis zum neuen Jahr ein grünes Bett auf Ihrer Fensterbank.

Petersilie gießen

Bei der Pflege der Petersilie werden die Sämlinge regelmäßig und ausreichend gegossen. Lassen Sie den Boden in den Kisten nicht austrocknen oder durchnässt werden: Die Bewässerung mit Wasser bei Raumtemperatur erfolgt täglich, die Wassermenge sollte jedoch mäßig sein. Vermeiden Sie die Bildung einer Kruste auf der Oberfläche des Substrats und zerstören Sie es durch Lösen.

Petersilie füttern

Beim Anbau von Petersilie aus Samen werden die Sämlinge mit umweltfreundlichen Düngemitteln flüssig gefüttert, die nicht mehr als zweimal im Monat ausgebracht werden. Dies können organische Düngemittel oder Mineralkomplexe etablierter Hersteller auf dem Markt sein.

Petersilie im Freien anbauen

Petersilie in den Boden pflanzen

Wir haben Ihnen bereits von der Aussaat von Petersiliensamen im Boden erzählt, aber manchmal wird Petersilie durch Sämlinge angebaut. Wann Petersilie für Setzlinge gesät werden soll und wie Petersilie für Setzlinge angebaut wird, haben wir im Abschnitt "Grüne" des Artikels "Gemüse für Setzlinge im März säen" beschrieben - es ist leicht auf unserer Website zu finden.Wir erinnern Sie daran: Zuerst die Samen für einen Tag in Wasser einweichen, sie von ätherischen Ölen befreien, die die Keimung verlangsamen, dann die Samen in ein feuchtes Tuch einwickeln und auf das Auftreten weißer Sprossen warten. Danach sollten die Samen sein getrocknet bis fließfähig und gesät.

Petersiliesämlinge tauchen In der Entwicklungsphase von zwei echten Blättern in Torftöpfen und nach Ablauf von zwei Monaten ab dem Zeitpunkt der Aussaat wird die Wurzelpetersilie zusammen mit Töpfen in einem Abstand von 7-15 cm - je nach Pflanzensorte - auf offenem Boden gepflanzt . Blattpetersilie wird mit einem Abstand von mindestens 20 cm zwischen den Büschen gepflanzt. Der Zeilenabstand beträgt nur einen halben Meter. Und vergessen Sie nicht, den Boden vor Ort vor Ort vorzubereiten.

Petersilie im Boden pflegen

Die Pflege von Petersilie im Freien ist kein besonderes Anliegen. Die üblichen Routinetätigkeiten sind: Ausdünnen der Sämlinge, Unkrautbekämpfung, Lockerung des Bodens in Reihen und Gängen, Bewässerung und Fütterung. Petersilie im Frühjahr, wenn ihre Grüns noch zart und schwach sind, braucht wirklich Schutz vor Unkraut, das in der Regel viel stärker, härter und aggressiver ist als jede Gemüsepflanze. Vergessen Sie also nicht, nicht nur die Reihen regelmäßig zu jäten Petersilie, aber auch die Gänge.

Es ist besser, dies einen Tag nach dem Gießen oder Regen zu tun, während gleichzeitig die gebildete Kruste zerstört und die Bodenoberfläche gelockert wird. Durch das Lösen werden die Petersilienwurzeln belüftet.

Petersilie gießen

Petersilie auf freiem Feld benötigt auch regelmäßige Feuchtigkeit, wie die, die zu Hause wächst, und Blattsorten sind in dieser Angelegenheit viel launischer als Wurzelsorten. Trockenresistente Wurzelpetersilie benötigt durchschnittlich zwei Güsse pro Vegetationsperiode, während Blattsorten häufiger gegossen werden müssen.

Sie werden sehen, dass es Zeit ist, die Petersilie durch den Zustand ihrer Blätter zu gießen. Die Bewässerung erfolgt früh morgens oder nach Sonnenuntergang. Die Wassertemperatur sollte nicht niedriger als die Lufttemperatur sein, daher muss das Bewässerungswasser in der Sonne erwärmt werden und, wenn es Leitungswasser ist, Zeit zum Absetzen geben.

Petersilie füttern

Blattpetersilie benötigt in größerem Maße als Wurzelpetersilie Stickstoffdünger, die zweimal pro Saison in Form von 50-60 g Nitrat pro 10 m² ausgebracht werden. Wurzelpetersilie, die Phosphor und Kalium Stickstoff vorzieht, wird im Frühjahr mit vollem Mineraldünger gefüttert, und im August werden dem Boden 50 g Kaliumsalz und 70 g Superphosphat pro 10 m² zugesetzt. Der Einschluss einer Stickstoffkomponente in die Herbstfütterung der Petersilienwurzel kann zur Anreicherung von Nitraten in Wurzelfrüchten führen.

Was nach Petersilie zu pflanzen

In dem Gebiet, in dem Petersilie wächst, kann man keine Regenschirmkulturen anbauen. Die nächste Aussaat von Petersilie in diesem Gebiet sowie die Aussaat anderer Selleriekulturen kann frühestens in 4-5 Jahren erfolgen. Wächst gut nach Petersilie Knoblauch, Bogen, Tomaten, Erbsen, Bohnen und Kartoffeln.

Schädlinge und Krankheiten der Petersilie

Krankheiten der Petersilie

Petersilie kann wie andere Kulturen an verschiedenen Krankheiten leiden. Petersilie ist am häufigsten betroffen:

Mehltau - eine Pilzkrankheit, deren Symptome wie eine lose, fast weiße Beschichtung auf den Bodenteilen der Pflanze aussehen. Mit der Entwicklung der Krankheit erscheinen schwarze Punkte auf der Plakette - den Fruchtkörpern des Pilzes. In betroffenen Pflanzen ist die Fortpflanzungsfähigkeit stark reduziert. Die Entwicklung der Krankheit wird durch Regenwetter mit plötzlichen Temperaturänderungen hervorgerufen.

Kontrollmaßnahmen. Sammeln und entfernen Sie nach der Ernte alle Pflanzenreste aus dem Gebiet. Behandeln Sie den Bereich mit Bayleton gemäß den Anweisungen.

Säule - eine Krankheit, die Chlorose an den Blatträndern der unteren Büschebenen verursacht. Mit der Entwicklung der Krankheit werden die Blattränder rot, dann breitet sich die Rötung über das Blatt aus. Wurzelfrüchte haben weniger Turgor und sind schlecht gelagert.Die Träger der Krankheit sind Zikaden, die ersten Symptome treten Ende Juli oder Anfang August auf.

Kontrollmaßnahmen. Um das Infektionsrisiko zu minimieren, dürfen keine Zikaden auf der Baustelle erscheinen, Unkraut bekämpfen, das Gebiet ausgraben und die Pflanzen mit Herbiziden behandeln.

Alternaria, oder Schwarzfäule wirkt sich sowohl auf Pflanzen in den Beeten als auch während der Lagerung aus. Im Anfangsstadium kann sich die Krankheit in Form eines "schwarzen Beins" manifestieren: Der Wurzelkragen ist in Pflanzen betroffen, und wenn Sie die Krankheit nicht bekämpfen, kann sie bald den Stamm treffen, wonach sich die Pflanze dreht gelb und stirbt. Nach dem Bodenteil kann die Krankheit auch die Wurzelpflanze betreffen. Die Krankheit beginnt in der Regel an Stellen mit Mikrotrauma - in Rissen, Schnitten oder Kratzern.

Kontrollmaßnahmen. Beobachten Sie die Fruchtfolge, entfernen und verbrennen Sie Pflanzenreste von der Baustelle. Wenn die Spitzen eine Höhe von 10-12 cm erreichen, behandeln Sie die Pflanzen mit einer Lösung von 40 g des Hom-Präparats in 10 Litern Wasser und streuen Sie das Barrier-Präparat im Hochsommer mit einer Geschwindigkeit von 10 kg um die Wurzelfrüchte 1 Esslöffel pro m² Garten;

Weißer Fleck, oder Petersilie Septoria Eine Pilzkrankheit, die die Blätter, Blattstiele und Stängel der Pflanze befällt. Mitten im Sommer erscheinen braune Flecken auf den unteren Blättern der Petersilie, die sich mit der Zeit aufhellen, nur der Rand um sie herum bleibt dunkel. Allmählich breitet sich die Krankheit auf die oberen Blätter aus. Mit der Entwicklung der Krankheit färben sich die Blätter gelb und trocken, die Stiele brechen, was sich negativ auf den Ernteertrag auswirkt.

Kontrollmaßnahmen. Zerstören Sie am Ende der Vegetationsperiode Pflanzenreste und graben Sie das Gebiet aus. Vor der Aussaat die Samen bei 45-50 ºC erwärmen. Behandeln Sie die Petersilie auf den Blättern im ersten Jahrzehnt des Juli zweimal im Abstand von 10 Tagen mit einer Lösung von 20 Tropfen Energen in einem Liter Wasser.

Rost Am häufigsten ist Petersilie im Frühsommer betroffen: Auf der Unterseite der Blätter erscheinen rotbraune Flecken, die allmählich miteinander verschmelzen. Infolgedessen färben sich die Blätter vorzeitig gelb, trocknen aus und verlieren ihren Geschmack.

Kontrollmaßnahmen. Behandeln Sie Pflanzen genauso wie bei Weißfleckenkrankheiten.

Cercosporosis, oder frühes Brennen sieht aus wie unregelmäßige gelbliche oder braune Flecken mit einem Durchmesser von bis zu 6 mm auf den Blättern und Stielen von Pflanzen. In einer Zeit hoher Luftfeuchtigkeit werden die Flecken mit einer grauen Blüte bedeckt. Betroffene Pflanzen verkümmert, ihre Blätter werden gelb und trocken. Warmes und feuchtes Tageswetter, neblige Nächte und reichlich Morgentau tragen zur Entwicklung der Krankheit bei.

Kontrollmaßnahmen. Behandeln Sie den Bereich zu Beginn der Krankheitsentwicklung mit 1% Bordeaux-Flüssigkeit. Bei Bedarf können Sie mehrere solcher Behandlungen im Abstand von 10-12 Tagen durchführen. Das letzte Sprühen erfolgt spätestens zwei Wochen vor der Petersilienernte.

Neben den beschriebenen Krankheiten stellen Filz und Weißfäule, Peronosporose (Falscher Mehltau), Astergelbsucht und andere Krankheiten auch eine Gefahr für Petersilie dar.

Petersilienschädlinge

Am häufigsten sind Regenschirmschädlinge, einschließlich Petersilie, in Schwierigkeiten:

Karottenlilie - ein kleines Insekt, das sich von Petersiliensaft ernährt. Die Larven der Blattfliegen saugen auch die Säfte aus der Pflanze: Sie sind in Blätter gewickelt, und die Pflanze sieht aus wie Frottee. Diese Schädlinge werden durch doppelte Verarbeitung von Petersilie mit Iskra, Iskra Bio, Fitoferm oder Karbofos im Mai, wenn Erwachsene massenhaft auftreten, und im Juni, wenn Larven auftreten, zerstört.

Stammnematode ist ein kleiner Wurm von bis zu 1,5 mm Länge, der Eier in Petersiliengewebe legt. Sowohl der Fadenwurm als auch seine Kinder saugen den Saft aus den Pflanzen, von denen die betroffenen Teile beim Wachstum zurückfallen, sich biegen und sterben. Zur Vorbeugung werden Petersiliensamen 15 Minuten lang erwärmt, bevor sie in einer Thermoskanne mit heißem Wasser (45-50 ºC) ausgesät werden. Nach der Ernte wird die Stelle tief gegraben. Und natürlich ist die Einhaltung der Fruchtfolge obligatorisch.

Karottenfliege - grünes Insekt mit einem bis zu 5 mm langen Schimmer, der eine feuchte Umgebung bevorzugt. Wenn es an der Stelle mit Petersilie beginnt, beginnen die Pflanzen in der Entwicklung zurückzubleiben, die Blätter nehmen einen rot-violetten Farbton an und werden dann gelb und trocken. Die Nähe von Petersilie zu Karottenbeeten erhöht das Risiko von Fliegen, da Fliegen nach Karottenspitzen riechen. Um das für Schädlinge attraktive Aroma zu maskieren, sprühen Sie die Karotten mit einer Lösung aus einem Esslöffel gemahlenem rotem oder schwarzem Pfeffer und 1 Teelöffel Flüssigseife in 10 Liter Wasser ein. Oder streuen Sie eine Mischung aus einem Teil Naphthalin und 10 Teilen Sand zwischen die Reihen. Da die Fliege nach der Ernte im Boden überwintern kann, ist es ratsam, das Gelände im Herbst tief zu graben.

Melonenblattlaus - ein alles fressender Schädling, der Ende Juni im Garten vorkommt und sich während der Vegetationsperiode bis zu 10 Generationen vermehren kann und an der Unterseite von Blättern, Blüten und Trieben Säfte aus der Pflanze saugt. Infolgedessen hört die Petersilie auf zu wachsen und stirbt ab. Aber das ist noch nicht alles: Blattläuse sind Träger von Viren und Bakterien, von denen es immer noch keine Möglichkeit gibt, sie loszuwerden. Um das Risiko zu minimieren, töten Sie sofort alle Unkräuter, sobald sie auftreten, entfernen und verbrennen Sie die vergilbten Pflanzenteile und graben Sie nach der Ernte tief. Sobald Sie Blattläuse auf der Petersilie bemerken, behandeln Sie den Bereich mit einer Lösung von 40 g Waschseife oder einer anderen Seifenlösung in 10 Litern Wasser. Bei Bedarf wird die Behandlung 2-3 mal im Abstand von 5 Tagen wiederholt.

Arten und Sorten von Petersilie

Wie wir bereits geschrieben haben, werden in der Kultur zwei Arten von Petersilie angebaut - Wurzel und Blatt. Blattpetersilie hat zwei Sorten - glatt und lockig, die sich nur im Aussehen unterscheiden. Petersiliensorten werden nach der Reifezeit unterteilt. Wir bieten Ihnen eine Bekanntschaft mit den besten Petersiliensorten.

Glatte Petersiliensorten

• Gloria - eine früh reife fruchtbare Sorte für den Anbau in Gewächshäusern und auf freiem Feld mit niedriger Rosette und großen Blättern. Für den frischen Verzehr und zur Vorbereitung auf den Winter angebaut;
• Bogatyr - eine duftende fruchtbare Sorte, die nach dem Schneiden gut wächst. Die Blätter sind groß, dreieckig, dunkelgrün an langen Blattstielen. Reifezeit von 70 bis 80 Tagen;
• Hamburger - eine der neuen Sorten mittlerer Höhe mit zarten aromatischen Blättern von hellgrüner Farbe. Reifezeit von 75 bis 90 Tagen. Frisch und getrocknet verwendet;
• Karneval Ist eine ertragreiche Sorte mit mittelgroßen, aromatischen, dunkelgrünen Blättern an langen Blattstielen, die nach dem Schneiden gut wachsen. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen nicht mehr als 60 Tage.

Die Sorten italienischer Riese, grüner Kristall, appetitlich, duftende Wand, Rosava, grüner Teppich und andere sind auch in der Kultur gefragt.

Lockige Petersiliensorten

• Mooskrause 2 - Deutsche Kompaktsorte mit stark gewellten aromatischen dunkelgrünen Blättern. Vom Schneiden bis zum Wachstum neuer Blätter vergehen nicht mehr als 40 Tage. Petersilie dieser Sorte verträgt Trockenheit und niedrige Temperaturen gut;
• Bravo Ist eine Sorte mit langen, vertikalen Stielen, die leicht zu ernten sind. Die Blätter sind stark gewellt, hellgrün, sehr duftend;
• Aster - eine frühe produktive Sorte mit gewellten Blättern, die in dichten Rosetten gesammelt wurden. Die Blätter wachsen nach dem Schneiden schnell nach. Die Sorte wird sowohl im Freien als auch im Innenbereich angebaut.
• Esmeralda - Zwischensaison-Sorte, deren Grün nach dem Schneiden gut wächst. In der Masse erreicht der Busch 50 g. In einer Rosette befinden sich 25-30 lockige Blätter an kurzen Blattstielen;
• Brise - eine große Sorte mit einer Rosettenhöhe von bis zu 75 cm, deren Reifezeit etwa 80 Tage beträgt und deren Masse 60 g erreicht. Die Grüns sind zart, behalten nach dem Schneiden ihr frisches Aussehen für lange Zeit .

Beliebte Sorten sind auch Frise, Kudryavaya, Triplex, Aschenputtel, Stihia, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki.

Wurzelpetersiliensorten

• Zucker - eine frühe fruchtbare Sorte mit dichten konischen grauweißen Wurzelfrüchten von bis zu 30 cm Länge, bis zu 6,5 cm Durchmesser und einem Gewicht von bis zu 60 g. Das Fruchtfleisch mit ausgezeichnetem Geschmack ist weiß mit einem gelblichen Zentrum. Das Zeitintervall vom Auflaufen der Sämlinge bis zum Einsetzen der technischen Reife beträgt 85-100 Tage;
• Alba - eine spät fruchtbare Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack, Wurzelfrüchten, die eine Masse von 300 g erreichen. Die Vorteile der Sorte sind auch, dass den Wurzelfrüchten Seitenwurzeln fehlen und sie perfekt gelagert sind;
• Bordovizier - eine spät reifende Sorte, die die Form eines Wurzelgemüses hat, das weißen Karotten mit einem Gewicht von bis zu 200 g ähnelt. Das Fruchtfleisch ist ebenfalls weiß und aromatisch. Bei sachgemäßer Lagerung weist die Sorte eine hervorragende Haltbarkeit auf;
• Nachgeben - In der Zwischensaison krankheitsresistente winterharte Sorte, die ihre technische Reife ab dem Zeitpunkt des Auflaufens in 130 Tagen erreicht. Saftiges Wurzelgemüse erreicht eine Länge von 20 cm;
• Der endgültige - Fruchtbare Sorte in der Zwischensaison mit bis zu 23 cm langen Wurzelfrüchten mit ausgezeichnetem Geschmack und einem Gewicht von bis zu 200 g in Form eines länglichen Zapfens.

Zusätzlich zu den beschriebenen sind solche Sorten von Petersilie beliebt wie Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki und Roots, Berlinia und Piquant.

Eigenschaften von Petersilie

Nützliche Eigenschaften von Petersilie

Frische Petersilie erfreut nicht nur unseren Geschmack, sondern sättigt den Körper auch mit essentiellen Elementen und Vitaminen. Kein Wunder, dass die alten Ägypter diese Pflanze Gold wert waren. Heute ist Petersilie in der gleichen Nachfrage wie vor Hunderten von Jahrhunderten, sowohl in der Küche als auch in der Medizin und in der Kosmetik. Was nützt Petersilie? Welche Vitamine in Petersilie machen es für den menschlichen Körper unverzichtbar? Was sind seine heilenden Eigenschaften?

Nur wenige wissen, dass Petersilie so viel Carotin enthält wie Karotteund Vitamin C darin ist nicht weniger als in Zitrone. Die tägliche Norm für Ascorbinsäure ist nur in 50 g Petersilie enthalten. Petersilie enthält neben den Vitaminen A und C die Vitamine B1, B2, B12, PP sowie Folsäure, Fettsäuren, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalium und Kalzium. Dank der in Petersilie enthaltenen Vitamine und Elemente ist es:

• hilft, die Funktion der Schilddrüse und der Nebennieren zu verbessern;
• verbessert den Stoffwechsel;
• stärkt die Blutgefäße;
• wirkt entzündungshemmend;
• stärkt das Zahnfleisch;
• stimuliert das Gehirn und verbessert den Sauerstoffstoffwechsel;
• reguliert Appetit und Sättigung;
• wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus;
• wirksam bei der Behandlung von Nephritis und Erkrankungen des Urogenitalsystems;
• hilft, Depressionen zu überwinden und die Kraft wiederherzustellen.

Zur Behandlung von Krankheiten werden Saft, Aufgüsse und Abkochungen von Petersilie verwendet. Petersiliensaft wird zur Behandlung von Atemwegserkrankungen, Herz- und Augenerkrankungen eingesetzt. Bei der Behandlung von Erkrankungen des Sehnervensystems ergibt die Verwendung von Petersiliensaft gemischt mit Karottensaft im Verhältnis 1: 3 eine gute Wirkung. Und die Kombination von "Petersilie und Knoblauch" ist ein ausgezeichnetes Diuretikum, das hauptsächlich zur Stabilisierung von Bluthochdruck verwendet wird. Darüber hinaus kombinieren Medikamente, die die heilenden Eigenschaften dieser beiden Kulturen kombinieren, den Cholesterinspiegel stabilisieren, eine antivirale Wirkung haben, den Körper von Toxinen reinigen, die übermäßige Blutgerinnung reduzieren und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.

Petersilie kann die Haut aufhellen und helle Sommersprossen und Altersflecken weniger wahrnehmen - Extrakte aus Petersilie werden zur Herstellung von Aufhellungscremes verwendet. Petersilie lindert Schwellungen, behandelt Insektenstiche und Blutergüsse, fördert die Vernarbung von Geschwüren und Fisteln.

Extrakt, Abkochungen, Infusionen und Petersilienöl helfen dabei, weibliche Krankheiten loszuwerden - Menstruationsstörungen, Schmerzen während der Menstruation, verbessern den körperlichen und geistigen Zustand der Wechseljahre. Was den männlichen Körper betrifft, so lindert die Verwendung von Petersilienpräparaten schmerzhafte Empfindungen während einer Entzündung der Prostata und hat eine allgemeine stärkende Wirkung auf den gesamten Körper.

Abkochung von Petersilienwurzeln: Gießen Sie zwei Esslöffel gehackte Pflanzenwurzeln mit einem Glas kochendem Wasser und kochen Sie sie eine Minute lang. Decken Sie sie dann ab und lassen Sie sie abkühlen. Trinken Sie dreimal täglich 1-2 Esslöffel vor den Mahlzeiten gegen Anämie, Malaria, Prostatitis, Darmstörungen, erhöhte Gasproduktion und zur Stimulierung des Immunsystems

Petersilie - Kontraindikationen

Kann Petersilie schädlich sein? Jedes Produkt kann schädlich sein, wenn es ohne Maß konsumiert wird, und das in Petersilie enthaltene Myristicin kann im Falle einer Überdosierung Kopfschmerzen, Halluzinationen, Übelkeit, Unruhe, Gewichtsverlust und Muskelkrämpfe verursachen. Es ist unerwünscht, Medikamente auf Petersilienbasis für schwangere Frauen, Patienten mit Oxalurie, Urolithiasis, Blasenentzündung und Nephritis einzunehmen. Für stillende Mütter ist es auch am besten, Petersilie nicht zu essen, da sie ein würziges ätherisches Öl enthält.

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