Liebstöckel: Anbau, Eigenschaften, Arten

Liebstöckel (lat.Levisticum) - eine monotypische Gattung der Familie Umbrella, vertreten durch die Art der Heilliebe (Latin Levisticum officinale) - eine in Afghanistan und im Iran heimische Staude. Heute wird diese Pflanze überall angebaut. Ansonsten wird Liebstöckel als Liebestrank, Liebhaber, Liebeskraut, Liebestrank, Ligurier oder Wintersellerie bezeichnet.
Die Pflanze wurde aufgrund ihres Aromas und ihrer heilenden Eigenschaften berühmt. Liebstöckel ist ein beliebtes Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte sowie ein wertvoller medizinischer Rohstoff, der in den Schriften von Plinius und den Gedichten "Über die Kultur der Gärten" (IX Jahrhundert) und "Über die Eigenschaften von Kräutern" erwähnt wird. (XI Jahrhundert).

Liebstöckelpflanze - Beschreibung

Liebstöckel ist eine mehrjährige Pflanze mit einer dicken, verzweigten, fusiformen Wurzel, kahl, graugrau, hohl und im oberen Teil mit 1-2 m hohen Stielen verzweigt. Die Liebstöckelblätter sind groß, glänzend, dunkelgrün, doppelt gefiedert mit leicht eingeschnittenen rhombischen oder obovaten Lappen. Kleine gelbliche Liebstöckelblüten werden in komplexen Regenschirmen mit charakteristischen Umhüllungen gesammelt. Die oval-elliptische Frucht mit geflügelten Rippen ist am Rücken abgeflacht. Liebstöckel blüht von Juni bis August und die Früchte reifen im September.

Wachsende Liebstöckel im Garten

Liebstöckel säen

Liebstöckel ist praktisch gleichgültig gegenüber der Zusammensetzung des Bodens und wächst auch auf Lehmböden gut. Bevor Sie jedoch Setzlinge pflanzen oder Samen säen, ist es ratsam, den Boden auf einem Grundstück mit zu graben Kompost mit einer Menge von 3 kg Dünger pro 1 m². Zusätzlich zu organischer Substanz werden 25 g auf dieselbe Flächeneinheit aufgetragen Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsulfat sowie 300 g (eineinhalb Tassen) Holzasche.

Auf dem Foto: Wachsende Liebstöckel im Garten

Liebstöckel wird vor dem Winter oder Ende April auf offenem Boden gesät. Die Aussaat erfolgt nicht zufällig, sondern in Reihen. Wenn Triebe erscheinen, werden sie in Schritten von 10 bis 15 cm verdünnt, im selben Jahr wird eine weitere Ausdünnung in Schritten von 30 bis 40 cm durchgeführt. In der nächsten Saison wird der Abstand zwischen den Büschen auf 60 bis 70 cm gebracht: Dieser Ernährungsbereich für die Entwicklung einer starken mehrjährigen Pflanze wird ausreichen.

Es ist jedoch besser, zuerst Liebstöckelsämlinge zu Hause zu säen und sie dann auf offenem Boden zu verpflanzen. Liebstöckelsamen werden im März in mit Bodensubstrat gefüllten Behältern nach dem 5x5- oder 6x6-cm-Schema ausgesät und um 2 cm vertieft. Wenn die Pflanzen bei einer Temperatur von 20-25 ° C und unter hellem Licht gehalten werden, beginnen die Samen in 12-14 Tagen zu keimen. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird die Temperatur im Raum auf 12-15 ° C gesenkt, und nach einer Woche wird ein konstantes Temperaturregime innerhalb von 15-20 ° C eingestellt. Zwei Wochen nach der Keimung der Samen werden die Sämlinge mit einer Lösung von Mineraldüngern der folgenden Zusammensetzung gefüttert: 15 g Calciumchlorid, die gleiche Menge Ammoniumnitrat und 25 g Superphosphat werden in 10 Litern Wasser verdünnt. Nach zwei Wochen werden die Sämlinge mit der gleichen Zusammensetzung wieder gefüttert. Wenn der Liebstöckelsämling das Alter von 45-50 Tagen erreicht, wird er in Reihen mit einem Abstand von 60-70 cm auf offenem Boden gepflanzt. Normalerweise wird Liebstöckel Ende April gepflanzt.

Im ersten Jahr entwickelt der Liebstöckel ein Wurzelsystem und bildet eine Rosette aus Blättern. In der nächsten Saison wirft die Pflanze Stiele aus und setzt Samen.

Liebstöckelpflege

Liebstöckel hat so wertvolle Eigenschaften wie Winterhärte und anspruchslose Beleuchtung, daher wird es sowohl in sonnigen Gebieten als auch im Schatten angebaut. Die Pflanze benötigt im zweiten Jahr die größte Menge an Sonnenlicht, wenn sie beginnt, Blütenstiele und Blütenstände zu bilden.

Wenn Sie Liebstöckel in die Sonne gepflanzt haben, müssen Sie den Boden häufig befeuchten, da sonst das Grün grob und bitter wird. Wenn der Liebstöckel jedoch im Halbschatten wächst, wo der Boden bei normalem Regen nicht so schnell austrocknet In der Saison müssen Sie es nicht gießen.

Nach Regen oder Bewässerung sollten Unkräuter zwischen den Reihen entfernt und der Boden um die Büsche bis zu einer Tiefe von 5 bis 6 cm gelockert werden, damit Luft zu den Wurzeln strömen kann.

Auf dem Foto: Wie man Liebstöckel im Garten züchtet

Beim Gießen von Büschen, die in strahlender Sonne wachsen, ist Vorsicht geboten: Übermäßige Feuchtigkeit führt zum Tod der Wurzeln. Um die Feuchtigkeit im Boden so lange wie möglich zu halten, bedecken Sie den Bereich mit Torf oder anderen organischen Stoffen.

Der Liebstöckel braucht praktisch keine Pflege, aber er wird dankbar auf Ihr Anliegen reagieren: Alle 2 Wochen in Form von Mineralkomplexen und organischen Lösungen füttern und Stiele entfernen, sobald sie erscheinen. Um ein großes Rhizom zu erhalten, versuchen Sie, nicht zu viel Grün aus dem Busch zu schneiden und die Pflanzen mit Holzasche zu füttern. Wenn Sie jedoch nicht die Liebstöckelwurzel, sondern nur deren Grün ernten möchten, füttern Sie die Pflanze mit organischem Stickstoff und kühn Schneiden Sie das schnell wachsende Laub ab.

Schädlinge und Krankheiten lieben

Liebstöckel kann durch Blattläuse oder Karottenfliegen geschädigt werden, und die gefährlichste Krankheit für die Pflanze ist Septoria. Da Liebstöckelgrün gegessen und zur Herstellung von Medikamenten verwendet wird, Der Kampf gegen Schädlinge und Liebstöckelinfektionen erfolgt ausschließlich mit agrotechnischen Methoden und Volksheilmitteln.

Septoriaoder weißer Fleck erscheint als gelber Fleck auf den Blättern und Blattstielen der Pflanze. In der Mitte der Flecken sind schwarze Pyknidienpunkte zu sehen. Mit der Entwicklung der Krankheit färben sich die Flecken braun, die betroffenen Liebstöckelblätter trocknen aus und die Pflanze stirbt ab. Um die Entwicklung einer Infektion zu verhindern, sollte ein Bewässerungssystem entwickelt werden, bei dem Feuchtigkeit den Boden sättigt, ohne dass die Wurzeln der Pflanze stagnieren. Wenn Septorien auftreten, entfernen Sie die betroffenen Blätter und behandeln Sie die Pflanze mit Molke und einigen Tropfen Jod.

Die Larven der Karottenfliege verschlingen die Wurzeln der Liebstöckel, wodurch die Grundorgane der Pflanze gelb werden und austrocknen. Um den Schädling loszuwerden, sollten Sie den Liebstöckel auf den Blättern mit einer Lösung von 1 Esslöffel gemahlener schwarzer oder roter Paprika in 10 Litern Wasser behandeln. Verbrauch der Zusammensetzung - 1 Eimer pro 10 m².

Blattlaus Der Liebstöckel verschlingt die Hoden und vermehrt sich mit einer unglaublichen Geschwindigkeit. Um es zu zerstören, werden die Büsche mit einer Lösung von 300 g geriebener grüner Seife in 10 Litern Wasser behandelt, die reichlich mit dem gemahlenen Teil angefeuchtet werden sollte. Neben Seifenwasser sind Aufgüsse von Zwiebeln, Pfeffer, Tabak und Schafgarbe im Kampf gegen Blattläuse wirksam.

Schnecken, die sich von Liebstöckelblättern ernähren, bohren große Löcher in sie, und manchmal hinterlassen sie nur ein Skelett von Adern aus dem Laub. Um die Pflanze vor Gastropoden zu schützen, streuen Sie Asche oder Asche in einem Radius von 50 cm vom Busch und Superphosphat-Granulat darüber: Sie dienen als Dünger für Liebstöckel und behindern die Bewegung von Schnecken erheblich.

Sammlung und Lagerung von Liebstöckel

Liebstöckelwurzeln werden im zeitigen Frühjahr oder Herbst geerntet. Wenn sie im Frühjahr geerntet werden, werden sie ausgegraben, gewaschen, zu große Wurzeln werden in zwei Hälften geschnitten, danach an einem Seil aufgereiht und unter einem Baldachin oder in einem Raum mit guter Belüftung getrocknet. Sie können den Vorgang beschleunigen, indem Sie zum Trocknen einen Ofen oder einen elektrischen Trockner verwenden. Die optimale Temperatur für Liebstöckelwurzeln beträgt 35 ° C. Trockene Rohstoffe werden auf einer Kaffeemühle gemahlen, durch ein Sieb gesiebt und in hermetisch verschlossenen Gläsern in einem trockenen, kühlen, dunklen Raum gelagert.

Wenn Sie die Wurzeln im Herbst ernten, können Sie sie den ganzen Winter im Keller lagern, wie Karotten, die mit trockenem Sand bestreut sind.

Auf dem Foto: Liebstöckelblätter

Die Liebstöckelblätter müssen während oder nach der Blüte gesammelt werden: Bis Regenschirme auf der Pflanze erscheinen, sind zu wenig Nährstoffe in den Blättern. Es ist besser, die Blätter nach einem guten Regen zu schneiden, nachdem Sie darauf gewartet haben, dass die Büsche trocknen. Die Blätter werden unter den gleichen Bedingungen wie die Wurzeln getrocknet: Sie werden in einer Schicht auf Papier oder Stoff unter einem Baldachin oder auf einem belüfteten Dachboden ausgelegt. Grüns können auch in einem Trockner bei 35 ° C getrocknet werden. Lagern Sie trockene Liebstöckelblätter in einem Glasbehälter.

Liebstöckelfrüchte sind auch medizinische Rohstoffe, die geerntet werden, nachdem sie vollständig reif, getrocknet, gedroschen und in einem dicht verschlossenen Behälter gelagert wurden.

Arten und Sorten von Liebstöckeln

Medizinische Liebstöckel hat mehrere beliebte Sorten:

• Herkules - eine sehr aromatische, winterharte und ertragreiche Sorte mit großen und saftigen grünen Blättern, die mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt sind. Die Pflanze wächst schnell Blattmasse, die innerhalb von 20 Tagen ab dem Zeitpunkt der Keimung abgeschnitten werden kann;
• Führer - eine frostbeständige Fruchtpflanze von bis zu 70 cm Höhe mit hellgrünen, saftigen Blättern von mildem Geschmack mit einem kaum ausgeprägten Hauch von Knoblauch im Aroma. Die erste Ernte kann einen Monat nach der Keimung entfernt werden;
• Amur - eine produktive Sorte mittlerer Kältebeständigkeit mit kompakten Büschen von bis zu 60 cm Höhe und großen duftenden graugrünen Blättern, die in 25 Tagen wachsen;
• Preobrazhensky Semko - saubere Büsche bis zu einer Höhe von 2 m mit großen duftenden dunkelgrünen Blättern von scharfem bitterem Geschmack. Die Blätter beginnen direkt von den Wurzeln zu wachsen. Die Sorte zeichnet sich durch höchste Produktivität und erhöhte Frostbeständigkeit aus und benötigt daher keinen Schutz für den Winter, wenn sie in Gebieten mit kaltem Klima angebaut wird.
• Odysseus - eine frostbeständige Sorte mit aromatischen und würzig schmeckenden Blättern, die bis zu 2 m hohe Büsche bilden, die bis zu 10 Jahre an einem Ort wachsen können;
• Kumpel - eine ertragreiche Sorte mit bis zu 1 m hohen Büschen und großen gelbgrünen duftenden Blättern, die bis zu 40 im Auslass sein können;
• Don Juan - eine mehrjährige Pflanze mit bis zu sechs Ernten pro Saison mit langstieligen, glänzenden Zahnblättern mit einem starken Aroma.

Eigenschaften von Liebstöckel - Schaden und Nutzen

Medizinische Eigenschaften von Liebstöckel

Die vorteilhaften Eigenschaften von Liebstöckeln beruhen auf dem Gehalt an ätherischen Ölen, Vitaminen, Mineralien, Stärke, organischen Säuren, Harzen, Mono- und Disacchariden, Cumarin und Gummi. Die Wurzel der Pflanze wirkt krampflösend, antibakteriell, harntreibend, choleretisch und analgetisch.Liebstöckelwurzelpulver wird verwendet, um den Appetit mit Ödemen, Gicht und Harnverhalt zu steigern. Das Abkochen der Wurzel wird verwendet, um anhaltenden Husten, übermäßige Nervosität, Herzschmerzen und Schlaflosigkeit zu behandeln. Die Liebstöckelwurzel wird für Personen empfohlen, die an Erkrankungen des Fortpflanzungssystems leiden. Die frischen Blätter der Pflanze sind ein starkes Aphrodisiakum.

Liebstöckel lindert Krämpfe, lindert Schmerzen und normalisiert so den Menstruationszyklus. Es hilft bei Nierenversagen, urogenitalen Entzündungen, Verdauungssystemstörungen und Darmparasiten.

Die in den Blättern enthaltene Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem, stabilisiert das Nervensystem und schützt den Körper vor freien Radikalen, wodurch die Gefahr vorzeitigen Alterns und das Auftreten onkologischer Formationen verringert werden. Liebstöckel enthält Carotin in fast der gleichen Menge wie Karotten. Daher wird empfohlen, seine Blätter zu Salaten zu geben, um ihnen nicht nur einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen, sondern auch um die Aktivität des Nerven- und Immunsystems zu aktivieren, zu erhalten und wiederherzustellen Sehen, verhindern Sie frühe Falten und trockene Haut.

Liebstöckel - Kontraindikationen

Es wird nicht empfohlen, Liebstöckel bei Pyelonephritis, Glomerulonephritis und individueller Unverträglichkeit gegenüber den Substanzen, aus denen die Pflanze besteht, zu verwenden. Liebstöckel bewirkt eine Durchblutung der Beckenorgane, daher ist die Anwendung während der Schwangerschaft nicht angezeigt.

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