Basilikum wird von vielen nur als würziges Kraut wahrgenommen, aber diese Pflanze hat auch medizinische Eigenschaften und kann, wenn sie eine Krankheit nicht heilt, den schmerzhaften Zustand erheblich lindern. Die Menschheit verwendet Basilikum seit etwa fünf Jahrtausenden für kulinarische und medizinische Zwecke. Während dieser Zeit erhielt er beim Kochen den Titel des Kräuterkönigs. Heute gibt es viele Sorten dieses Krauts, die sich in Aussehen, Geschmack und Aroma unterscheiden.
Grüne
Grünpflanzen sind solche Pflanzen, deren Blätter und Stängel frisch oder in Dosen gegessen werden. Es gehört zu grünen Pflanzen von etwa dreißig Arten von Zwiebeln, Rhabarber, Spinat, Salat, Sellerie, Petersilie, Dill, Spargel, Mangold, Senf, Indau, Amaranth, Baldrianella, Bohnenkraut, Basilikum, Majoran, Fenchel, Sauerampfer und anderen bekannten Pflanzen.
Einige der grünen Pflanzen werden nur frisch gegessen, einige - sowohl frisch als auch über dem Feuer gekocht, und einige - erst nach der Wärmebehandlung. Daher wird diese Pflanzengruppe in zwei Kategorien unterteilt: Salat und Spinat. Zu den Salaten gehören beispielsweise Borretsch und alle Arten von Salat sowie Spinat - Portulak, Quinoa und Spinat selbst.
Sie können Grüns sowohl in Gewächshäusern als auch im Garten anbauen. Um eine frühe Ernte von Grüns zu erhalten, erfolgt die Aussaat in Gewächshäusern. Um die verschwendete Versorgung mit Vitaminen im Körper wieder aufzufüllen, können im Winter Grünpflanzen auf einer Fensterbank zu Hause angebaut werden. Und von Frühling bis Hochsommer werden einige Pflanzen auf offenem Feld mit dem Förderband ausgesät, dh alle zwei Wochen, um bis zum Ende der Vegetationsperiode frische Kräuter auf dem Tisch zu haben.
Pflanzlicher Koriander (lat.Coriandrum sativum) oder Koriandersamen ist ein krautiges Jahrbuch der Gattung Koriander der Familie Umbrella. Diese Pflanze wurde in der Antike als Heilmittel und Gewürz angebaut - in Ägypten, Griechenland und Rom. Koriander hat ein angenehmes Aroma, das in der Kosmetik, Parfümerie und Seifenherstellung verwendet wird. Es kommt höchstwahrscheinlich aus dem östlichen Mittelmeerraum, und die Römer brachten Koriander nach West- und Mitteleuropa. In den XV-XVII Jahrhunderten kam er nach Neuseeland, Australien und Amerika. Heute wird diese Pflanze überall angebaut.
Liebstöckel (Latin Levisticum) ist eine monotypische Gattung aus der Familie der Regenschirme, die durch die Art der Heilliebhaber (Latin Levisticum officinale) repräsentiert wird - eine in Afghanistan und im Iran heimische Staude. Heute wird diese Pflanze überall angebaut. Ansonsten wird Liebstöckel als Liebestrank, Liebhaber, Liebeskraut, Liebestrank, Ligurier oder Wintersellerie bezeichnet.
Sauerampfer (lat. Rumex) ist eine Gattung von einjährigen und mehrjährigen Stauden und Stauden der Familie der Buchweizen. Der russische Name der Gattung stammt aus der protoslawischen Sprache und hat eine gemeinsame Wurzel mit dem Wort "Kohlsuppe". Ansonsten heißt diese Pflanze in der Heimat sauer, sauer, sauer, sauer, sauer, sauer. Vertreter dieser Gattung sind auf allen Kontinenten anzutreffen, auf denen es Vegetation gibt, aber das Hauptgebiet des Sauerampfers umfasst die gemäßigten Breiten der nördlichen Hemisphäre: Waldränder und Schluchtenhänge, Wiesen, Seeufer, Sümpfe und Flüsse.