Sauerampfer: im Garten wachsen, Eigenschaften

Sauerampfer (lat.Rumex) - eine Gattung von einjährigen und mehrjährigen Stauden und Stauden der Familie der Buchweizen. Der russische Name der Gattung stammt aus der protoslawischen Sprache und hat eine gemeinsame Wurzel mit dem Wort "Kohlsuppe". Ansonsten heißt diese Pflanze in ihrer Heimat sauer, sauer, sauer, sauer, sauer, sauer. Vertreter dieser Gattung sind auf allen Kontinenten anzutreffen, auf denen es Vegetation gibt, aber das Hauptgebiet des Sauerampfers umfasst die gemäßigten Breiten der nördlichen Hemisphäre: Waldränder und Schluchtenhänge, Wiesen, Seeufer, Sümpfe und Flüsse.
Es wächst auch wie ein Unkraut in der menschlichen Behausung und zeigt Unprätentiösität in der Zusammensetzung des Bodens. Insgesamt gibt es mehr als eineinhalbhundert Arten in der Gattung, aber gewöhnlicher Sauerampfer oder saurer Sauerampfer wird als Hauptkultur der Gattung angesehen.

Botanische Beschreibung

Sauerampfer ist ein zweihäusiges Kraut mit einer verzweigten, aber kurzen Wurzel. Der Stängel der Pflanze ist gerippt, aufrecht, bis zu 1 m hoch und nimmt an der Basis manchmal eine dunkelviolette Farbe an. Der Stiel endet mit einem panikförmigen Blütenstand. Auf langen Blattstielen befinden sich 15 bis 20 cm lange basale Sauerampferblätter. Sie haben eine sagittale Basis und eine ausgeprägte Zentralvene. Stängelblätter, abwechselnd angeordnet, fast sitzend, eiförmig-länglich und an der Basis auch sagittal.

Rötliche oder rosa Blüten werden in zylindrischen polygamen Rispen gesammelt. Männliche Blüten unterscheiden sich von weiblichen Blüten. Sauerampfer blüht von Juni bis Juli. Die Frucht der Pflanze ist eine glatte, spitze schwarzbraune bis zu 17 mm lange Achäne mit konvexen Kanten und scharfen Rippen.

Wachsender Sauerampfer auf freiem Feld

Wie man Samen in den Boden sät

An einem Ort wird Sauerampfer 3-4 Jahre lang angebaut, da in Zukunft Ertrag und Qualität stark reduziert werden. Sauerampfer wird auf unkrautfreien, fruchtbaren und feuchten Böden gesät und Orte ausgewählt, an denen das Wasser nicht stagniert. Das Grundwasser im Gebiet mit Sauerampfer sollte in einer Tiefe von mindestens 1 m liegen. Der optimale Boden für die Kultur ist humusreicher, leicht saurer sandiger Lehm und Lehm.Sauerampfer wächst gut in entwässerten Torfböden.

Im Herbst wird der Bereich, in dem Sauerampfer wachsen wird, bis in die Tiefe eines Schaufelbajonetts gegraben, wobei Düngemittel in den Boden eingebettet werden: 6-8 kg Humus oder Kompost, 20-30 g Kaliumchlorid und 30-40 g Superphosphat pro 1 m². Im Frühjahr werden 20 g Harnstoff mit einem Rechen pro Flächeneinheit in den Boden gegossen.

Sie können Sauerampfer dreimal pro Saison säen: im zeitigen Frühjahr, im Sommer und vor dem Winter. Die Frühjahrspflanzung von Sauerampfer erfolgt, sobald der Boden verarbeitet ist, und Sie können bereits im laufenden Jahr mit einer Ernte rechnen.

Die Sommersaat erfolgt nach der Ernte im Juni oder Juli Rettich, Salat und Frühlingszwiebeln.

Der im Sommer gesäte Sauerampfer wird vor dem Einsetzen des kalten Wetters stärker und bringt im nächsten Frühjahr eine gute Ernte. Die Aussaat von Podzimny erfolgt von Oktober bis November. Es soll den Sauerampfer in der nächsten Saison ernten.

Es ist besser, die Sauerampferpflanze im Frühjahr zu säen: Zu diesem Zeitpunkt befindet sich genügend Feuchtigkeit im Boden, was das freundliche Wachstum der Sämlinge gewährleistet. Der im Sommer gesäte Sauerampfer muss regelmäßig gewässert werden. Und während der Aussaat von Podzimny treten häufig kurz vor dem Frost Keimlinge auf, was sich nachteilig auf die Keimlinge auswirkt.

Sauerampfer-Samen werden auf 12 cm hohen und 1 m breiten Beeten ausgesät. Über die Länge werden Reihen mit einem Reihenabstand von 25 cm erstellt. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 bis 2 cm versiegelt, wonach der Boden in dem Gebiet verdichtet und verdichtet wird bewässert.

Auf dem Foto: Wachsender Sauerampfer aus Samen

Sauerampferpflege im Garten

Die Pflege dieser Kultur besteht darin, den Boden zwischen den Reihen regelmäßig zu lockern, zu jäten, zu gießen, zu füttern und vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen.

Die Bewässerung sollte rechtzeitig erfolgen: Das Austrocknen des Bodens kann zu einer zu frühen Bildung von Stielen und dementsprechend zu einer Verschlechterung der Erntequalität führen. Stiele müssen entfernt werden.

Nach dem Gießen oder Regen müssen Sie die Gänge lösen und das Unkraut jäten. Decken Sie den Garten mit organischem Material ab und Sie werden Ihre Arbeit weitgehend schneiden.

Sauerampfer wird 2-3 Mal pro Saison gedüngt: mit verdünntem Wasser im Verhältnis 1: 6 mit Königskerze unter Zusatz von 15 g Phosphor und der gleichen Menge Kaliumdünger pro Eimer Lösung. Im zweiten Jahr wird Sauerampfer mit einem vollständigen Mineralkomplex in einer Menge von 30 bis 40 g Superphosphat, 15 bis 20 g Harnstoff und der gleichen Menge Kaliumchlorid pro m² gefüttert. Die Pflanze muss nach jedem Blattschnitt mit überwiegend Stickstoff düngen, und bei trockenem Wetter werden sie nur in Form einer Lösung angewendet.

Sauerampfer wird geerntet, wenn sich auf jeder Pflanze 4-5 normal große Blätter bilden. Vor der Ernte des Grüns wird der Standort von Unkraut befreit, und nach der Ernte wird der Boden zwischen den Pflanzen notwendigerweise mit Hacken gelockert. Die Blätter werden in einer Höhe von 3-4 cm von der Oberfläche der Stelle geschnitten, wobei darauf zu achten ist, dass die apikalen Knospen nicht beschädigt werden.

Von Mai bis Juli können die Blätter dreimal geerntet werden. Das letzte Mal, wenn die Blätter spätestens 30 Tage vor dem Frost abgeschnitten werden, ist der Ertrag im nächsten Jahr viel geringer.

Im Herbst wird in den Gängen Humus oder Kompost in einer Menge von 4 bis 5 kg pro m² ausgelegt und die freiliegenden Sauerampferwurzeln damit gemulcht.

Schädlinge und Krankheiten

Krankheiten und ihre Behandlung

Sauerampfergrün im ersten Lebensjahr kann betroffen sein falscher Mehltauoder Peronosporose: Die Blätter werden spröde, falten, verdicken, ihre Ränder drehen sich nach unten. Peronosporose schreitet bei Regenwetter fort. Als vorbeugende Maßnahme kann das rechtzeitige Unkrautjäten der Beete und das Entfernen kranker Blätter in Betracht gezogen werden. Und zur Behandlung wird die Behandlung von Sauerampfer mit Bordeaux-Flüssigkeit verwendet.

Graufäule entwickelt sich auch vor dem Hintergrund hoher Luftfeuchtigkeit in zu dichten Pflanzungen. Ein Symptom der Krankheit sind burgunderfarbene Flecken, die allmählich wässrig und träge werden und zusammen mit den Blättern zu faulen beginnen.Sauerampfer nicht zu dick säen und den Boden unbedingt mit Torf mulchen.

Auf dem Foto: Sauerampfer geht

Rost - eine in gemäßigten Klimazonen häufig vorkommende Krankheit, die an den gelblichen Blasen auf den Blättern zu erkennen ist, die mit der Entwicklung der Krankheit platzen und aus denen Pilzsporen austreten. Zerstören Sie im Herbst alle Pflanzenreste im Garten und graben Sie den Boden aus. Im Frühjahr mulchen Sie die Oberfläche mit Sägemehl, Torf oder Humus.

Fleckenbildung (Ovulariasis, Septoria und andere) sind schwer voneinander zu unterscheiden, aber sie erscheinen alle in Form von Flecken unterschiedlicher Formen, Farben und Umrisse. Sobald Flecken auf den Sauerampferblättern erscheinen, entfernen und zerstören Sie sofort das erkrankte Grün. Räumen Sie im Herbst den Bereich von Pflanzenresten ab und mulchen Sie den Boden mit Humus.

Schädlinge und der Kampf gegen sie

Bei Insekten wird Sauerampfer am häufigsten durch Blattläuse, Blattkäfer, Sauerampfer-Sägeblätter, Wintermotten und Drahtwürmer geschädigt.

Blattlaus Es ernährt sich von Sauerampfer-Saft, wodurch die Blätter der Pflanze gelb werden, verdorren, die Wurzeln schwächer werden und die Pflanze stirbt. Sie können den Schädling mit pflanzlichen Aufgüssen zerstören - Klette, Knoblauch, Tomaten oder Holzasche, zu der Sie etwas Flüssigseife hinzufügen sollten.

Foto: Wachsender Sauerampfer auf freiem Feld

Das Vorhandensein des Blattkäfers kann durch die häufigen Löcher in den Blättern des Sauerampfers erkannt werden. Dieser Käfer verwöhnt nicht nur die Blätter, sondern legt auch Eier auf die Unterseite, aus denen die gleichen Käfer hervorgehen. Sie können den Blattkäfer abschrecken, indem Sie eine Pyrethrumpflanze zwischen die Sauerampferreihen pflanzen. Und Sie können die Beete mit dem Aufguss dieser Blume 2-3 mal pro Saison verarbeiten.

Sägefliege legt auch seine Eier auf Sauerampferbetten, und die kleinen grünen Raupen, die aus ihnen schlüpfen, fressen die Blätter der Pflanze und hinterlassen nur ein Skelett von Adern von ihnen. Versuchen Sie, die Beete rechtzeitig zu jäten, um das Auftreten eines Schädlings zu verhindern. Entfernen Sie Pflanzenreste von der Baustelle und besprühen Sie den Sauerampfer mit Kamilleninfusion unter Zugabe von Flüssigseife.

Die Winterschaufel erscheint bis zum Ende des Frühlings auf den Sauerampferbetten, kann die Pflanze aber dennoch gründlich schädigen. Den ganzen Sommer ernährt sie sich von Blättern und nähert sich im Herbst dem Boden. Stellen Sie zur Vorbeugung sicher, dass Sie im Herbst den Boden in den Betten ausgraben. Um Schaufelschmetterlinge zu sammeln, hängen Sie Behälter mit fermentierter Flüssigkeit - Kompott, Melasse, Honigwasser - in einer Höhe von 1 m über die Baustelle.

Drahtwurm - die Larve des Schnellkäfers, die nicht nur die Blätter des Sauerampfers, sondern auch seine Wurzeln schädigt. Entfernen Sie präventiv Unkraut aus den Beeten, neutralisieren Sie zu sauren Boden, graben Sie nach der Ernte aus und pflanzen Sie Sauerampfer nicht länger als vier Jahre an einer Stelle.

Arten und Sorten von Sauerampfer

Neben saurem Sauerampfer oder gewöhnlichem Sauerampfer kommen in der Kultur auch andere Pflanzenarten vor: Sperlingsauerampfer (klein, Sauerampfer), Wassersauerampfer (Wasser), Pferdesauerampfer (dick, Pferdoxalis, rote Motte), lockiger Sauerampfer, Sauerampfer am Meer , stumpfer Sauerampfer, Spinatsauerampfer und russischer Sauerampfer. Alle von ihnen sind bis zu dem einen oder anderen Grad gefragt, aber Pferdesauerampfer ist als Heilpflanze beliebter.

Pferdesauerampfer (Rumex confertus)

Krautige Staude mit einem kurzen, schwach verzweigten und dicken Rhizom mit einer großen Anzahl von zufälligen Wurzeln. Die Stängel der Pflanze sind aufrecht, gefurcht, einzeln, kahl, im oberen Teil verzweigt und erreichen eine Höhe von 90 bis 150 cm und eine Dicke von 2 cm. Die abwechselnd rosetten- und unteren Stängelblätter haben ein längliches, dreieckiges Oval Form und eine herzförmige Basis. Sie sind oben stumpf, am Rand wellig, bis zu 25 cm lang und bis zu 13 cm breit und sitzen auf langen Blattstielen, die entlang der Oberseite gerillt sind. Die oval-lanzettlichen Blätter des oberen Stiels, die auf kürzeren Blattstielen sitzen, sind schmaler, kürzer und schärfer als die unteren. Die Unterseite der Blätter ist dicht mit einem kurzen, harten Haufen bedeckt, insbesondere entlang der Adern. Die Blätter sind nicht sauer im Geschmack. Grünlich-gelbe bisexuelle Blüten sammeln sich in kleinen Wirbeln und bilden einen Thyrsus - einen langen, dichten und schmalen panikförmigen Blütenstand. Die Blüte findet von Mai bis Juni statt. Pferdesauerampferfrucht ist eine ovale dreieckige braune Nuss mit einer Länge von bis zu 7 mm. Pferdesauerampfer wächst in Wald- und Waldsteppengebieten auf feuchten und mäßig feuchten Böden und ist ein typisches Wiesenkraut.

Auf dem Foto: Pferdesauerampfer (Rumex confertus)

Sauerampfer Eigenschaften - Nutzen und Schaden

Heilenden Eigenschaften

Der größte Wert von Sauerampfer als Gartenfrucht ist, dass er im Frühjahr, wenn es nur sehr wenig frisches Gemüse gibt, Grün produziert.Sauerampfergrün enthält Proteine, Kohlenhydrate, organische Säuren, Ballaststoffe, Vitamin C (Ascorbinsäure), E (Tocopherol), A-Beta-Carotin), K (Phyllochinon), H (Biotin), PP (Niacin) und B-Vitamine: Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure und Folsäure, Pyridoxin. Darüber hinaus ist Sauerampfer eine Quelle für Kalium, Kalzium, Magnesium, Chlor, Schwefel, Phosphor, Natrium, Fluor, Kupfer, Zink, Eisen, Mangan und Jod.

Die Sauerampferwurzel enthält Vitamin K, ätherisches Öl, Harze, Eisen, Tannine, Flavonoide, organische Säuren wie Kaffee und Oxalsäuren sowie andere für den menschlichen Körper notwendige oder wichtige Substanzen. In Bezug auf die chemische Zusammensetzung ist Pferdesauerampfer einer so wertvollen Pflanze wie Rhabarber nahe.

Nahrhafter und nützlicher sind junge Sauerampferblätter, zu denen Äpfelsäure und Zitronensäure gehören. Sauerampferblätter haben eine wundheilende, analgetische, antiskorbutische, entzündungshemmende, antitoxische, adstringierende Wirkung und verbessern die Verdauung.

Ein Abkochen der Blätter wird verwendet, um Verdauungsstörungen zu behandeln. Es hat eine choleretische und antiallergische Wirkung, verbessert die Leberfunktion und hilft bei Akne und juckender Haut.

Sauerampfer wird für Wechseljahre und schmerzhafte Perioden verwendet: 1 Esslöffel trockene Blätter wird mit einem Glas kochendem Wasser gebraut, eine Stunde lang hineingegossen und dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 1/3 Tasse getrunken.

Mit Unfruchtbarkeit: 1 Esslöffel Sauerampfer wird in ein Glas kochendes Wasser gegossen, 1 Minute bei schwacher Hitze gekocht und darauf bestanden, während die Brühe abkühlt. Sie nehmen die Infusion auf die gleiche Weise wie in den Wechseljahren, aber wenn Sie dem Sauerampfergras Mumie und Knöterich hinzufügen, ist der Effekt stärker.

Auf dem Foto: Sauerampfer ist eine Nutzpflanze

Ein Abkochen von sauren Sauerampferblättern stimuliert die Bildung von Galle, verbessert die Leberfunktion und stoppt Blutungen. Bei Lebererkrankungen, Uterus- und Lungenblutungen, Hämorrhoiden, Verstopfung, Rissen im Anus sowie äußerlich bei Verbrennungen, Gingivitis, Stomatitis, Wunden und Hautkrankheiten werden Präparate aus Pferdesauerampferwurzel verwendet. Die traditionelle Medizin verwendet diese Pflanze als Antikrebsmittel. Das Abkochen von Sauerampferblättern wird zur Behandlung von Erkältungen, Kolitis, Durchfall, Hämo- und Enterokolitis eingesetzt.

Kontraindikationen

Es wird nicht empfohlen, Sauerampfer über einen längeren Zeitraum oder in großen Mengen zu verzehren, da er einen hohen Gehalt an Oxalsäure enthält, der den Mineralstoffwechsel im Körper stören und die Nierenfunktion beeinträchtigen kann. Sauerampfer ist bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gicht, Nierenerkrankungen sowie während der Schwangerschaft kontraindiziert.

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