Rhabarber (lat. Rheum) ist eine Gattung mehrjähriger krautiger Pflanzen aus der Familie der Buchweizen. Rhabarber ist in Europa und den USA am weitesten verbreitet, wächst aber auch in Asien. Die Herkunft des Rhabarbers ist ziemlich verwirrend. Diese Kultur wird in den Schriften von Pedanius Dioscorides erwähnt, der im ersten Jahrhundert nach Christus lebte. In den XI-XII Jahrhunderten begann Rhabarber aus Asien über Persien nach Europa zu gelangen. Marco Polo, der das Tangut-Königreich besuchte, argumentierte, dass dort Rhabarberwurzeln in großen Mengen angebaut und geerntet wurden.
Buchweizen
Diese Familie wird auch Buchweizen oder Knöterich genannt. Es vereint zwei Unterfamilien, fast sechzig Gattungen und über eintausenddreihundert Arten von zweikeimblättrigen Stauden, Lianen, Bäumen und Sträuchern, die in einem gemäßigten Klima wachsen. In heißeren Gegenden erklimmen Knöterich die Berge.
Buchweizenblätter können ganz sein oder aus Lappen bestehen, und die Blattanordnung am Stiel ist normalerweise abwechselnd, kann aber auch quirlig sein. Die Blätter sind mit akkumulierten Nebenblättern ausgestattet, die für Knöterich charakteristisch sind und Trompeten ähneln.
Kleine, meist verblasste zwei- bis fünfgliedrige Blüten bilden an den Enden der Triebe Blütenstände. Buchweizenpflanzen zeichnen sich durch üppige Blüte und gute Fruchtbildung aus. Diese Pflanzen werden von kurz untersuchten Insekten (Fliegen und Bienen) und dem Wind bestäubt. Die Frucht des Buchweizens ist einsam - nussartig, trocken, dreieckig oder abgeflacht.
Alle Buchweizenorgane, insbesondere die Wurzeln, sind reich an Tanninen. Unter den Vertretern der Familie gibt es Lebensmittel- und sogar Färbepflanzen, und die medizinischen Eigenschaften von Buchweizen sind seit langem bekannt.
Die beliebtesten Vertreter der Buchweizenfamilie sind Hochländer, Rhabarber, Buchweizen, Curlyweed, Sauerampfer, Juzgun, Kokkoloba und Sauerampfer.
Sauerampfer (lat. Rumex) ist eine Gattung von einjährigen und mehrjährigen Stauden und Stauden der Familie der Buchweizen. Der russische Name der Gattung stammt aus der protoslawischen Sprache und hat eine gemeinsame Wurzel mit dem Wort "Kohlsuppe". Ansonsten heißt diese Pflanze in der Heimat sauer, sauer, sauer, sauer, sauer, sauer. Vertreter dieser Gattung sind auf allen Kontinenten anzutreffen, auf denen es Vegetation gibt, aber das Hauptgebiet des Sauerampfers umfasst die gemäßigten Breiten der nördlichen Hemisphäre: Waldränder und Schluchtenhänge, Wiesen, Seeufer, Sümpfe und Flüsse.