Süßkartoffel Süßkartoffel oder Winde Süßkartoffel (Latin Ipomoea batatas) ist eine wertvolle Futter- und Nahrungspflanze, eine Art knollenartiger Pflanzen der Gattung Ipomoea der Bindweed-Familie. Süßkartoffeln stammen aus Kolumbien und Peru, von wo aus sie sich vor der Ankunft der Europäer in Südamerika in der gesamten Region verbreiteten und auch in Ost- und Südpolynesien, Westindien, der Osterinsel und Neuseeland landeten.
Wurzelgemüse
Gemüsepflanzen, die für kraftvolle, essbare unterirdische Organe angebaut werden, werden Wurzelgemüse genannt. Wurzelgemüse sind in der Regel zweijährige Pflanzen der Familien Astrovye, Marevye, Cruciferous und Umbrella, darunter aber auch (Radieschen, Katran) und Einjährige.
In der ersten Saison nach der Aussaat bilden Wurzelfrüchte Blätter und ein unterirdisches Organ - eine Art Wurzelspeicher. Wenn diese unterirdischen Organe im Herbst nicht ausgegraben werden, entwickeln sich im nächsten Jahr ein Stiel und ein Stängel aus ruhenden Pflanzenknospen befindet sich in den Blattachseln.
Wurzelfrüchte wachsen in fruchtbaren, reichlich feuchten Böden. Sie werden sowohl roh als auch nach der Wärmebehandlung in Lebensmitteln verwendet - Eintopf, Kochen, Braten oder Einmachen. Es gibt Wurzelgemüse, das für die zukünftige Verwendung eingefroren oder getrocknet werden kann. Wurzelfrüchte werden auch als Futterpflanzen angebaut.
Die beliebtesten Pflanzen aus der beschriebenen Kategorie sind Karotten, Rüben, Radieschen, Radieschen, Rüben, Rutabagas, Daikon, Sellerie, Pastinaken, Petersilie, Scorzonera und Chicorée.
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) ist eine zweijährige Futter- und Nahrungspflanze, eine Art der Kohlgattung der Kreuzblütlerfamilie. In einigen Regionen Russlands wird es Bushma, Grohva, Erdlinge, Gelbsucht, Bruchka, Bukhva, Kalivka, deutsche oder schwedische Rübe genannt. Im Alltag werden Rutabagas normalerweise als Futterrüben bezeichnet, obwohl diese Pflanze aus einer ganz anderen Familie stammt. Zum ersten Mal erschien die Rutabaga-Pflanze in der Antike im Mittelmeer als Ergebnis der natürlichen Kreuzung einer der Rübenformen mit Grünkohl, aber die erste Erwähnung von Rutabaga stammt aus dem Jahr 1620 - damals wurde diese Pflanze beschrieben vom Schweizer Botaniker Kaspar Baugin, der feststellt, dass Rutabaga in Schweden auf natürliche Weise wächst ...
Pflanzlicher Daikon oder japanischer Rettich oder chinesischer Rettich oder japanischer Daikon ist ein Wurzelgemüse der Kreuzblütlerfamilie, einer Unterart der Aussaat von Rettich, die im Gegensatz zu Radieschen und Radieschen keine Senföle enthält und einen sehr milden Geruch aufweist. Diese Sorte wurde von den Japanern durch Selektion in der Antike aus der Stirnpflanze gewonnen, die zur asiatischen Gruppe der in China wachsenden Rettichsorten gehört. Daikon bedeutet aus dem Japanischen "große Wurzel". Daikon-Rettich ist eine der wichtigsten Zutaten in der japanischen Küche und wird in Salaten, Suppen, frischen, gekochten, gedünsteten und eingelegten Beilagen verwendet.
Rüben sind eines der beliebtesten Gemüsesorten, die auch in rauen Klimazonen gut wachsen. Und diese Beliebtheit ist auf unsere kulinarische Kultur zurückzuführen, in der Rote Beete, Vinaigrette und Borschtsch zu den beliebtesten und gebräuchlichsten Gerichten gehören. Deshalb ist es sehr wichtig, das Problem der Lagerung von Rüben im Winter zu lösen.In unserer Geschichte geht es darum, wo und wie die Rüben für den Winter so angeordnet werden, dass sie bis zur nächsten Ernte bleiben.
Die Kartoffelpflanze (lat. Solanum tuberosum) oder knolliger Nachtschatten ist eine Art knollenförmiger Stauden der Gattung Solanum der Familie der Solanaceae. Der moderne wissenschaftliche Name der Pflanze wurde 1596 vom Schweizer Botaniker und Anatom, dem Pflanzensystematiker Kaspar Baugin, vergeben, und Karl Linnaeus führte diesen Namen bei der Zusammenstellung seiner Pflanzenklassifikation ein. Das russische Wort "Kartoffel" leitet sich vom italienischen Tartufolo ab, was "Trüffel" bedeutet.
Zu Beginn jeder Vegetationsperiode steht der Gärtner vor der Frage, wie er seine Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten schützen kann. Darüber hinaus ist es notwendig, darüber nachzudenken, bevor Sie mit einem Problem konfrontiert werden, da es einfacher ist, dieses Problem zu vermeiden, als es später zu beheben. In der modernen Welt ist die Auswahl an Schutzmitteln so groß, dass es nicht schwierig ist, verwirrt zu werden und die falsche Wahl zu treffen. Die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist, selbst zu bestimmen, was eine Priorität ist - ein hoher Ertrag oder eine Einsparung von Arbeitskräften und Ressourcen.
Kartoffeln sind für viele Nationen eines der Grundnahrungsmittel. Ihre Bedeutung ist so groß, dass Kartoffeln nicht nur in der Landwirtschaft, sondern auch in privaten Gärten und Sommerhäusern angebaut werden - schließlich gibt es Kartoffeln, die mit eigenen Händen angebaut werden und sowohl angenehmer als auch schmackhafter sind. Der Ertrag einer Kultur hängt von den Klima- und Wetterbedingungen, der Qualität des Bodens und der Art ihres Anbaus, der Qualität des Pflanzenmaterials, der Aktualität der vorbeugenden Behandlung von Knollen und Boden, der Menge der auf den Boden aufgebrachten Düngemittel ab sowie viele andere Faktoren.
Überall auf der Welt ist es üblich, Kartoffeln aus Knollen anzubauen, aber das Pflanzen von Fortpflanzungsknollen von Jahr zu Jahr führt zu einer allmählichen Anhäufung genetischer Veränderungen in der Kartoffel, die, gelinde gesagt, für den menschlichen Körper nicht nützlich sind. Außerdem wird die Ernte jedes Jahr bescheidener und die Knollen werden immer kleiner. Um den Ertrag und die Qualität des Pflanzens von Kartoffeln wiederherzustellen, müssen die Sorten alle 6-7 Jahre erneuert werden, dh um Knollen aus guten Samen zu züchten.
Aussaatkoriander (lat. Coriandrum sativum) oder Gemüsekoriander ist ein krautiges Jahrbuch der Gattung Koriander der Familie Umbrella, das häufig als Gewürz beim Kochen und als Aromastoff in der Parfümerie, Seifenherstellung und Herstellung von Kosmetika verwendet wird . Koriandersamen ist eine Honigpflanze. Der Name der Pflanze stammt aus der altgriechischen Sprache und leitet sich nach einer der Versionen vom Wort "Käfer" ab: In unreifer Form riecht Koriander nach einem zerquetschten Insekt. Nach einer anderen Version hat das produzierende Wort ein Homonym, das "Johanniskraut" bedeutet, so dass es schwierig ist, eindeutig zu sagen, warum Koriander Koriander genannt wird.
Pflanzlicher Koriander (lat.Coriandrum sativum) oder Koriandersamen ist ein krautiges Jahrbuch der Gattung Koriander der Familie Umbrella. Diese Pflanze wurde in der Antike als Heilmittel und Gewürz angebaut - in Ägypten, Griechenland und Rom. Koriander hat ein angenehmes Aroma, das in der Kosmetik, Parfümerie und Seifenherstellung verwendet wird. Es kommt höchstwahrscheinlich aus dem östlichen Mittelmeerraum, und die Römer brachten Koriander nach West- und Mitteleuropa. In den XV-XVII Jahrhunderten kam er nach Neuseeland, Australien und Amerika. Heute wird diese Pflanze überall angebaut.
Wahrscheinlich hat jeder Gärtner davon gehört, Kartoffeln unter Stroh zu pflanzen, und viele haben versucht, diese Idee zum Leben zu erwecken. Es scheint, dass alles wie beschrieben gemacht wurde: Sie legten die Kartoffeln auf den Boden, bedeckten sie mit gemähtem Gras und Heu, aber am Ende der Saison bekamen sie Trauben anstelle einer reichen Ernte großer Kartoffeln. Welche Fehler machen Hobbygärtner bei dieser Methode? Lass uns darüber sprechen.
Kurkuma (lat.Curcuma) ist eine Gattung von monokotylen Pflanzen der Familie der Ingwer. Die Rhizome von Pflanzen dieser Gattung enthalten gelbe Farbstoffe und ätherische Öle, daher werden sie als Gewürze und Heilpflanzen kultiviert. Meistens wird die Art der Kurkuma in Kultur oder hausgemachter Kurkuma oder kultivierter Kurkuma oder Kurkuma oder gelbem Ingwer (Latin Curcuma longa) angebaut, dessen Pulver aus getrockneten Wurzeln als Gewürz "Kurkuma" bezeichnet wird.
Die Karottenpflanze (Latin Daucus) gehört zur Pflanzengattung der Familie Umbrella. Der Name "Karotte" stammt aus der protoslawischen Sprache. In der Natur ist diese Pflanze in Afrika, Neuseeland, Australien, Amerika und im Mittelmeerraum weit verbreitet. In der Landwirtschaft wird die Gemüsekarotte durch die Kulturkarotte oder die Kulturkarotte (Daucus sativus) dargestellt, die in Futter- und Tafelsorten unterteilt ist. Karotten werden seit etwa viertausend Jahren angebaut, und in dieser Zeit wurden viele Sorten der Pflanze gezüchtet.
Karotten sind eines der beliebtesten Wurzelgemüse. Jeder kennt die Vorteile von Karotten für die menschliche Gesundheit, daher ist es nicht verwunderlich, dass sie in jedem Garten oder Sommerhaus angebaut werden.
Welchen Wert hat frühes Gemüse? Die Tatsache, dass sie erscheinen, wenn Sie sie am meisten wollen. Dies ist der Grund für die Beliebtheit der Aussaat von Karotten im Winter - Sie können sie 2 Wochen früher auf den Tisch bringen, als die frühesten Sorten von Frühlingskarotten reifen. Darüber hinaus erleichtert Ihnen die Aussaat im Winter die Frühlingsarbeit und spart viel Zeit, die zu Beginn der Vegetationsperiode so fehlt. Wenn Sie vor dem Winter noch nie Gemüse gesät haben, ist es besser, die erste Wintersaat mit Karotten zu beginnen.
Die Pflanze sät Pastinaken oder Wiese oder gewöhnliche (lat.Pastinaca sativa) ist eine krautige Staude, eine Art der Gattung Pastinaken der Familie Umbrella oder Sellerie. Der Name der Pflanze leitet sich vom lateinischen Wort "Pastus" ab, was "Nahrung, Futter, Ernährung" bedeutet. Ansonsten werden Pastinaken weiße Karotten, weiße Wurzel, Feldborscht genannt. Heimat der Pastinaken ist das Mittelmeer. Pastinaken sind der Menschheit seit jeher bekannt - Erwähnungen wurden in den Werken von Plinius und Dioskorides aus dem ersten Jahrhundert vor Christus gefunden, und ihre Samen wurden in den neolithischen Ausgrabungen in der Schweiz gefunden.
Die Petersilienpflanze (Latin Petroselinum) gehört zu einer kleinen Gattung krautiger Biennalen der Familie Umbrella (Sellerie). Die Insel Sardinien gilt als Geburtsort der Petersilie. Die ersten Erwähnungen dieser Kultur wurden in alten ägyptischen Papyri gefunden: Der Legende nach spross Petersilie aus dem Blut, das aus dem Auge von Horus, dem Sohn des Gottes Osiris, austrat und vom bösen Set herausgerissen wurde. In freier Wildbahn wächst die Kräuterpetersilie entlang der Mittelmeerküste, in der Kultur wird Blatt- und Wurzelpetersilie in den nördlichen Staaten und im Süden Kanadas sowie in ganz Kontinentaleuropa mit Ausnahme von Skandinavien angebaut, und Wurzelpetersilie ist seitdem beliebter Neben Wurzelfrüchten werden auch Grünpflanzen produziert.
Rettich (lat.Raphanus sativus) sind einjährige oder zweijährige Pflanzen, die zur Rettichgruppe der Gattung Rettich der Kohlfamilie oder Kreuzblütler gehören. Der Name des Gemüses ist Rettich vom lateinischen Wort radix, was Wurzel bedeutet. Dies ist eine früh reifende Gartenernte, die unter den schnell wachsenden Gemüsesorten führend ist. Sie ist im Frühjahr sehr gefragt, da derzeit nur Rettich lebende Vitamine enthält, die nach dem Winter für den Körper notwendig sind.
Die Rettichpflanze (Latin Raphanus) gehört zu einer kleinen Gattung krautiger Einjähriger und Stauden der Kohl- oder Kreuzblütlerfamilie, die in Europa und in asiatischen Regionen mit gemäßigtem Klima wild wachsen. Rettich wird seit jeher als Gemüse angebaut. Heute wird eine als Rettich bekannte Art (Raphanus sativus) kultiviert, die in freier Wildbahn nicht vorkommt.
Rübe (lat. Brassica rapa) ist ein einjähriges oder zweijähriges Kraut, das zur Kohlgattung der Familie der Kreuzblütler (Kohl) gehört. Die Heimat dieser alten Kulturpflanze ist Westasien. Die Rübe wurde vor etwa 4000 Jahren in die Kultur eingeführt. Im alten Ägypten und im alten Griechenland galt es als Hauptnahrungsmittel der Armen und Sklaven, und im Römischen Reich wurde es von allen Klassen konsumiert. In Russland ist Rübe seit Jahrhunderten das wichtigste Lebensmittel, das in alten Chroniken erwähnt wird, und erst nach dem 18. Jahrhundert verlor sie ihre Popularität durch aus Amerika importierte Kartoffeln.
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