Aubergine: wächst aus Samen im Garten

Pflanze Aubergine, oder dunkelfruchtiger Nachtschatten (Latin Solanum melongena), oder Badrijan, oder Blau - eine Art krautiger Stauden der Gattung Nachtschatten, die in Südasien, Indien und im Nahen Osten wild wächst. Dieses Gemüse wurde vor anderthalb tausend Jahren in die Kultur eingeführt, wie die alten Texte in Sanskrit belegen. Die Araber begannen, Auberginen auf der ganzen Welt zu verbreiten: Sie brachten sie im 9. Jahrhundert nach Christus nach Afrika. Die Europäer erkannten das Auberginengemüse Mitte des 15. Jahrhunderts, aber die blauen wurden erst im 19. Jahrhundert ständig verwendet.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie der Auberginenanbau auf freiem Feld durchgeführt wird, wie Auberginensämlinge gezüchtet werden, Auberginenblätter gelb werden, wie Auberginen krank werden, wie Auberginen von Schädlingen und Krankheiten behandelt werden und wie Auberginen gesammelt werden und geben Sie viele andere wichtige Informationen über den Anbau und die Pflege dieses Gemüses.

Botanische Beschreibung

Der Auberginenstrauch erreicht eine Höhe von 40 bis 150 cm. Die Blätter der Pflanze sind wechselständig, groß, rau, grün, manchmal mit einer violetten Tönung. Blüten mit einem Durchmesser von 2-2,5 cm, bisexuell, lila, einzeln oder in halbdoldenförmigen Blütenständen von 2-7 Stück gesammelt, blühen von Juli bis September. Die Frucht ist eine große, runde, zylindrische oder birnenförmige Beere mit einem Durchmesser von bis zu 20, einer Länge von bis zu 70 cm und einem Gewicht von bis zu 1 kg, einer matten oder glänzenden dunkelvioletten Farbe, die kleine, flache hellbraune Samen enthält, die reifen im Spätsommer oder Frühherbst ...

Wachsende Auberginen aus Samen

Wie man Samen sät

Aubergine ist das thermophilste Gemüse in der Familie der Solanaceae. Es verträgt keinen Frost und wird in unserem Klima nur durch Sämlinge angebaut. Die Reifezeit früh reifender Auberginensorten beträgt einhundert Tage ab dem Zeitpunkt des Auflaufens, während bei spät reifenden Sorten dieses Zeitintervall 150 Tage beträgt. Das Pflanzen von Auberginen für Setzlinge erfolgt Anfang oder Mitte März so, dass der Boden zum Zeitpunkt des Einpflanzens der Sämlinge in den Boden Zeit hatte, sich auf 18 ° C aufzuwärmen, und die Sämlinge waren es zu diesem Zeitpunkt mindestens 75 Tage alt.

Der Anbau von Auberginensämlingen beginnt mit der Saatgutbehandlung vor der Aussaat. Es ist am besten, die Samen nicht für das erste, sondern für das zweite Jahr der Lagerung zum Pflanzen zu nehmen, da sie lebensfähiger sind. Um die Samen zu aktivieren, werden sie drei Tage lang in einer dreiprozentigen Kaliumhumatlösung eingeweicht und dann einzeln in Kassetten oder separate Töpfe mit feuchtem Boden gepflanzt, der zu 60% aus Hochmoor-Torf besteht, zu 20% aus Humus, 10% Rasenboden mit Zusatz von 5% Sand oder Sägemehl und der gleichen Menge Vermicompost, der die Samen um 1 cm in die Bodenzusammensetzung vertieft. Nach der Aussaat wird der Boden verdichtet, dann werden die Behälter mit Folie oder Folie bedeckt Glas.

Wachsende Sämlinge

Auberginensamen keimen bei einer Temperatur von 25-26 ºC in 10-15 Tagen. Wenn die meisten Sämlinge gestiegen sind, wird der Film entfernt und die Temperatur und die Beleuchtung werden erhöht. Die Pflege von Auberginensämlingen erfordert keine nennenswerten Anstrengungen von Ihnen. Ab dem Zeitpunkt der Aussaat und bis die Knospen auf den Sämlingen erscheinen, wird der Boden nicht bewässert, die Luftfeuchtigkeit sollte ebenfalls nicht hoch sein, und nur während der Knospungszeit muss die Feuchtigkeit des Bodens und der Luft erhöht werden.

Wenn Sie Samen in reichem Boden gesät haben, wird kein Dünger für Auberginen benötigt. Wenn der Boden, in dem die Sämlinge wachsen, schlecht ist, gießen Sie ihn 2-3 Mal mit einer schwachen kristallinen Lösung - 12-15 g pro 10 Liter Wasser. Und stellen Sie sicher, dass die Sämlinge genügend Licht haben, sonst dehnen sich die Sämlinge schmerzhaft aus. Wenn das Wetter draußen längere Zeit bewölkt ist, sollte die Temperatur im Raum um einige Grad kühler gemacht werden, was durch Belüftung erreicht wird, und auch die Luft- und Bodenfeuchtigkeit geringfügig verringern.

Auberginen pflücken

Wie bereits erwähnt, reagieren Auberginen im Gegensatz zu einer verwandten Tomate nicht gut auf einen Pickel und werden daher sofort in getrennten Behältern ausgesät. Wenn sich jedoch ein oder zwei Sämlinge bilden, müssen diese in größere Töpfe mit einem Durchmesser von 10 bis 12 cm überführt werden. Wenn Sie möchten, nennen Sie es einen Pickel. Bevor Sie die Auberginen in große Töpfe tauchen, gießen Sie sie reichlich und bewegen Sie sie dann vorsichtig zusammen mit der irdenen Scholle in eine neue Schüssel.

Zwei Wochen vor dem Pflanzen der Sämlinge auf offenem Boden beginnen sie zu härten: Sie senken allmählich die Temperatur des Inhalts und bringen ihn dadurch auf 14-15 ºC. In den letzten Tagen vor dem Pflanzen sollten die Sämlinge alle Tageslichtstunden an der frischen Luft verbringen. Wenn es im Garten warm ist, können Sie die Sämlinge die ganze Nacht draußen lassen. Härtungsverfahren erhöhen die Windbeständigkeit der Sämlinge, die Anpassungsfähigkeit an kühle Temperaturen und direktes Sonnenlicht. Sämlinge, die später im Gewächshaus gezüchtet werden, müssen nicht gehärtet werden.

Auberginen auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Wir haben bereits darüber geschrieben, wann Auberginensämlinge auf offenem Boden gepflanzt werden sollen: Die Hauptbedingungen für das Umpflanzen von Sämlingen in ein Gartenbeet sind Bodentemperaturen innerhalb von 18 ºC und das Alter der Sämlinge beträgt 2 bis 2,5 Monate ab dem Zeitpunkt des Auflaufens. Sämlinge sollten eine Höhe von 16-25 cm erreichen, 8-10 echte Blätter und möglicherweise mehrere Knospen haben. Es ist wünschenswert, dass die Gefahr von Rückfrösten zum Zeitpunkt des Pflanzens von Sämlingen bereits verstrichen ist. Das heißt, der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen von Sämlingen in den Beeten ist Anfang Juni. Der Ort für den Anbau thermophiler Auberginen sollte sonnig, aber windgeschützt sein.

Die besten Vorgänger für Auberginen sind Kohl, Gurke, Karotte, Bogen, Knoblauch, quetschen, Bohnen und Erbsen.

Sie können keine Auberginen in dem Gebiet anbauen, in dem sie zuvor gewachsen sind Kartoffeln, Pfeffer, Tomate, Physalis und die eigentliche Aubergine.

Boden für Auberginen

Der fruchtbarste Boden für Auberginen ist lehmiger oder sandiger Lehm. Sie wachsen gut auf schwereren Böden, aber in diesem Fall müssen Torf und Humus mit einem Eimer pro Dünger pro m² Parzelle in den Boden eingebracht werden, und es ist auch notwendig, die schweren Böden zu "verdünnen" Boden mit grobem Flusssand oder Sägemehl. Es ist besser, dies auch im Herbst zu tun, sechs Monate vor dem Pflanzen von Auberginensämlingen, während Sie eine Stelle bis in die Tiefe eines Schaufelbajonetts graben. Wenn Sie Boden düngen möchten, dann wird dieser Dünger in frischer Form im Herbst ausgebracht, und im Frühjahr kann man ein Grundstück nur mit verrottetem Mist ausgraben.

Und doch ist es besser, im Herbst einen Platz für Auberginen vorzubereiten, damit im Frühjahr, wenn der Boden nach dem geschmolzenen Schnee austrocknet, er nur noch mit einem Rechen gelockert und über die Baustelle verstreute Dünger in den Boden eingebettet werden müssen : 2 Tassen Holzasche, je ein Teelöffel Harnstoff und einen Esslöffel Superphosphat und Kaliumsulfat pro m² - wenn der Boden auf dem Gelände schlecht ist.

Wie man in den Boden pflanzt

Die Technik, Auberginensämlinge auf offenem Boden zu pflanzen, ist die gleiche wie bei Paprika: Im Garten werden Löcher in einem Abstand von 30-40 cm voneinander, 2-3 cm tiefer als die Höhe der Sämlingstöpfe und in einem Abstand von zwei Metern in den Garten gemacht Zwischen den Reihen verbleiben ca. 60 cm. Dann werden die Löcher mit Wasser gefüllt, die vorbewässerten Sämlinge werden zusammen mit einem Erdklumpen in den entstehenden Schlamm gepflanzt, die Löcher werden mit Erde bedeckt und verdichtet. Nach dem Pflanzen wird die Stelle mit trockenem Boden oder Torf gemulcht.

In den ersten zwei Wochen muss sichergestellt werden, dass der Boden auf dem Gelände immer feucht ist. Torfmulch verhindert am besten, dass der Boden zu schnell austrocknet.

In einem Gewächshaus wachsen

Unter Gewächshausbedingungen ist es besser, hybride Auberginensorten anzubauen, und die beliebtesten davon sind Nussknacker, Violettes Wunder und Bagheera.

Die Beete im Gewächshaus werden wie folgt vorbereitet: Im Herbst wird der Boden von den Überresten anderer Pflanzen gereinigt und mit einer Kupfersulfatlösung (2 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) desinfiziert. Drei Wochen vor dem Pflanzen der Auberginen werden 4 kg Humus, 60 g Superphosphat, 30 g Ammoniumnitrat, 15 g Magnesiumsulfat und 30 g Kaliumsulfat pro m² in den Boden gegeben, wonach die Beete gegraben werden. Einbettung von Düngemitteln in den Boden und Nivellierung. Die Löcher sind etwas tiefer als die Höhe der Sämlingstöpfe in einem Abstand von 45 cm voneinander gegraben, wobei ein Abstand zwischen den Reihen von etwa 60 cm eingehalten wird.

Sämlinge werden gewässert, bevor sie in ein Gewächshaus gepflanzt werden, dann vorsichtig zusammen mit einem irdenen Klumpen aus dem Topf genommen, in ein Loch überführt, begraben, der Boden verdichtet und die Sämlinge an einem neuen Ort gießen.

Auberginen sind feuchtigkeitsliebend, daher ist die Bodenfeuchtigkeit der wichtigste Pflegepunkt für sie. Bevor Sie die Auberginen nach dem nächsten Pflanzen gießen, lassen Sie sie fünf Tage lang ruhen. Danach werden die Pflanzen einmal pro Woche und wann gegossen Die Auberginen beginnen Früchte zu tragen, die Häufigkeit des Gießens verdoppelt sich. Befeuchten Sie die Auberginen am frühen Morgen mit warmem Wasser. Nach dem Gießen wird das Gewächshaus belüftet, da der Boden feucht sein sollte, nicht aber die Luft.

Die optimale Temperatur für den Anbau von Auberginen in einem Gewächshaus beträgt 28 ºC, eine höhere Temperatur ist nicht akzeptabel. Daher sollte das Lüften des Gewächshauses ein regelmäßiger Vorgang sein, insbesondere an heißen Tagen. Außerdem müssen Sie bei heißem Wetter die Wege im Gewächshaus bewässern.

Organische Düngemittel werden nur einmal ausgebracht - vor dem Pflanzen in den Boden, da ihre spätere Anwendung zu einem starken Grünwachstum und einer reichlichen Blüte führen kann, die Früchte jedoch nicht gebunden werden.

Manchmal muss man die Auberginenbüsche an die Stützen binden, weil sie unter Gewächshausbedingungen zu hoch und gleichzeitig zerbrechlich werden. Außerdem ist es ratsam, die Seitentriebe von den Büschen zu entfernen, wobei nur die fünf stärksten übrig bleiben.

Bei Gewächshäusern können sich in Gewächshäusern aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit Spätfäule oder Tabakmosaik entwickeln, gegen die gekämpft wird Zirkon oder Fitosporin, obwohl es immer noch einfacher ist, die Entwicklung von Krankheiten durch regelmäßige Belüftung des Gewächshauses zu verhindern. Von den schädlichen Insekten sind Blattläuse, Weiße Fliegen und Spinnmilben die nervigsten Auberginen im Gewächshaus. Das Auftreten von Insekten kann auf die gleiche einfache Weise vermieden werden - durch Belüften des Gewächshauses.

Auberginenpflege

Wachstumsbedingungen

Die Pflege von Auberginen auf freiem Feld besteht aus dem Gießen, dem anschließenden Jäten und Lösen von Reihenabständen, der Bildung von Büschen mit späten und mittleren Reifezeiten sowie dem Füttern der Auberginen.

Bewässerung

Vor allem Auberginen benötigen während der Zeit der Massenbildung von Früchten Feuchtigkeit. Eine intensive Feuchtigkeit der Sämlinge während des ersten Jahrzehnts nach dem Pflanzen kann jedoch die Pflanzen, die noch keine Wurzeln geschlagen haben, stark schwächen. Das Wasser zum Befeuchten der Auberginen sollte warm sein - 25-30 ºC, Wasser sollte vorsichtig unter die Wurzel gegossen werden, damit keine Tropfen auf die Blätter fallen. Nach dem Gießen müssen Sie die Gänge vorsichtig lösen und Unkraut von der Baustelle entfernen.

Es ist notwendig, den Boden auf der Baustelle mindestens fünfmal pro Saison zu lockern, um die Bildung einer Kruste auf der Oberfläche der Erde zu verhindern. Wenn Sie die Baustelle jedoch rechtzeitig mit Torf gemulcht haben, müssen Sie die Erde lockern Gänge viel seltener, und in diesem Fall gibt es auf der Baustelle nur wenige Unkräuter mit Auberginen.

Wie man Auberginen bindet

Auberginen, die in einem Gewächshaus wachsen, wachsen viel höher als gemahlene, daher müssen sie an drei Stellen an ein Gitter oder an Pfähle gebunden werden. Ab dem Moment, in dem die Sämlinge in den Boden gepflanzt werden, ist es jedoch notwendig, einen Busch zu einem zu formen Stiel, der im Laufe der Zeit fixiert werden muss. Der stärkste Trieb bleibt am Busch und entfernt seitliche Wucherungen. Während sich am Stiel nur Blätter und Blüten befinden, hält der Trieb der Belastung perfekt stand. Wenn sich jedoch die Eierstöcke zu bilden beginnen und die Früchte wachsen und reifen, nimmt die Belastung des Stiels um ein Vielfaches zu, sodass der Widerstand kräftiger Auberginen abnimmt scharf.

Die Methode, Auberginen mit einem Stiel zu züchten und den Stiel am Träger zu befestigen, spart viel Platz im Gewächshaus.

Für diejenigen, die Auberginen im Freien anbauen, ist es besser, einen Auberginenstrauch in mehrere Stängel zu formen. Sobald die Pflanze eine Höhe von 30 cm erreicht hat, kneifen Sie die Oberseite ihres Hauptsprosses, um eine aktive Bestockung zu induzieren. Wenn der Busch wächst, bleiben zwei bis fünf obere Seitentriebe übrig, der Rest wird mit einer Schere geschnitten. Stellen Sie sicher, dass alle verbleibenden Triebe gleichmäßig beleuchtet sind.

Auberginen füttern

Auberginen müssen häufig gefüttert werden - alle zwei bis drei Wochen. Die ersten Sämlinge werden 15 bis 20 Tage nach dem Pflanzen auf offenem Boden gefüttert. Wie befruchtet man Auberginen? Eine Mischung aus Mineraldüngern, bestehend aus 10 g Ammoniumnitrat, 10 g Superphosphat und 3-5 g Kaliumsulfat, berechnet pro m² Fläche. Anstelle der aufgeführten Düngemittel können Sie Ammophoska, Kristallin und Nitrophoska in etwa 20-25 g pro Flächeneinheit auftragen. Bei der anschließenden Fütterung wird die Düngermenge schrittweise um das Eineinhalb- bis Zweifache erhöht.Denken Sie daran, den Bereich nach der Düngung zu gießen.

Auberginen reagieren auch gut auf das Füttern mit Gülle. Blattdressing nicht vergessen: Sprühen Sie die Auberginenblätter mit einer schwachen Borsäurelösung ein, und in einem kühlen Sommer wird die Verarbeitung von Auberginenblättern mit Mikroelementen nicht beeinträchtigt. Bitte beachten Sie, dass Lösungen für die Blattbehandlung eine um ein Vielfaches schwächere Konsistenz aufweisen sollten als Lösungen, die an der Wurzel angewendet werden.

Schädlinge und Krankheiten

Die bekanntesten Krankheiten der Auberginen sind Spätfäule und Mosaik sowie Stolbur, Schwarzbein und Graufäule. Blackleg ist eine Pilzkrankheit, die eine Verdunkelung und Zerstörung des Wurzelkragens von Pflanzen verursacht. Wenn die Krankheit das Wurzelsystem betrifft, trocknen die Auberginen aus und sterben ab. Die Krankheit kann bereits im Keimlingsalter diagnostiziert werden, und eine erhöhte Boden- und Luftfeuchtigkeit trägt zu ihrer Entwicklung bei.

Mosaik kann bis zu 15% der Auberginenernte zerstören. Es kann durch die eigenartige bunte Farbe der Blätter bestimmt werden, die infolge der Niederlage der Pflanze durch das Virus auftritt. Meistens wird das Virus während einer Ernte auf Auberginen übertragen.

Säule - eine phytoplasmatische Erkrankung, von der Auberginen, die auf offenem Boden wachsen, häufiger betroffen sind als Gewächshausgemüse. Aus dem Stolbur werden die Blätter der Aubergine rot-lila, und die oberen werden gewellt, die Stängel verdicken sich, werden spröde, die Blüten verformen sich, trocknen und fallen ab. Die Träger des Stolbur sind Zikaden.

Graufäule Wie jeder Pilz breitet er sich in infizierten Pflanzenresten aus und ist besonders bei hoher Luftfeuchtigkeit bei Temperaturen unter 20 ° C aktiv. Graufäule sieht aus wie dunkle Wasserflecken auf den Blättern, Früchten und Stielen von Auberginen, auf denen im Laufe der Zeit eine graue Blüte erscheint.

Späte Seuche manifestiert sich als dunkelbraune Flecken auf den unteren Blättern, die allmählich schwarz werden, und eine weiße Blüte bildet sich auf der Unterseite der Blattplatte. Anschließend betrifft die Krankheit die Früchte und Blütenstände von Auberginen: Zuerst treten subkutane, verschwommene Flecken auf, deren Größe zunimmt, und der Stiel wird schwarz und trocknet aus.

Auberginenschädlinge sind auch genug, aber meistens werden sie von Blattläusen, Spinnmilben und nackten Schnecken befallen. Blattläuse und Spinnmilben ernähren sich von Pflanzensaft und stechen in ihre Blätter und Stängel ein, wodurch sie trocken werden, verdorren und sich kräuseln. Schnecken fressen nicht nur die Blätter auf, sondern hinterlassen manchmal nur Adern, sondern schädigen auch die Früchte.

Behandlung

Wie man Auberginen verarbeitet, damit Krankheiten und Schädlinge Ihre Ernte nicht ruinieren. Um Auberginen vor Krankheitsschäden zu schützen, ist es notwendig, die Fruchtfolge auf der Baustelle zu beobachten, dh keine Auberginensämlinge zu pflanzen, nachdem Nachtschatten und andere unerwünschte Vorgänger dort gewachsen sind, die Auberginen ordnungsgemäß zu pflegen und vorbeugende Samen und Erde durchzuführen Behandlungen auf der Baustelle vor dem Pflanzen.

Die Samen werden desinfiziert, indem sie eine halbe Stunde lang in einer schwachen Salzsäurelösung oder einer starken Kaliumpermanganatlösung und dem Boden auf der Baustelle vor dem Pflanzen der Sämlinge sowie nach dem Wurzeln im offenen Boden und nach dem Ernten und Entsorgen aufbewahrt werden Pflanzenreste sollten mit Zubereitungen behandelt werden, die Kupfer - Kupfersulfat, Bordeaux-Flüssigkeit enthalten. Diese Maßnahme schützt Auberginen vor Spätbrand und Mosaikkrankheiten. Wenn jedoch immer noch Krankheiten auftreten, können Sie auf die Verarbeitung von Auberginen zurückgreifen Zirkon oder Fitosporin.

Leider wurden noch keine Medikamente gegen Stolbur und Schwarzbein erfunden, aber die Desinfektion von Samen und Boden vor der Aussaat kann die Krankheitserreger schwächen.

Schnecken, wenn es nur wenige gibt, können von Hand gesammelt werden. Bei einer großen Anzahl von Weichtieren auf der Baustelle müssen Sie jedoch nach dem Lösen des Bodens eine Mischung aus Asche, Tabakstaub und Kalk zwischen den Reihen verteilen.

Bei schädlichen Insekten können Auberginen vor und nach der Blüte mit schnell zersetzenden Insektiziden behandelt werden, beispielsweise Keltan oder Karbofos oder Strela, die für die menschliche Gesundheit unbedenklich sind.

Sammlung und Lagerung

Sie können die Früchte 30-40 Tage nach der Blüte ernten, wenn sie glänzend werden. Auberginenfrüchte werden in einem halbreifen Zustand geerntet: Weder unreif noch überreif sind sie schmackhaft. Tatsächlich gibt es zwei Arten der Auberginenreife: technische, bei deren Erreichen die Auberginen gepflückt und gegessen werden können, und biologische, bei denen die reifen Früchte bereits geschmacklos sind. Sie müssen die Früchte mit einer Astschere schneiden und einen 2 cm langen Stiel darauf lassen.

Auberginen werden nicht lange gelagert, daher ist es besser, sie für Lebensmittel zu verwenden oder Vorbereitungen für den Winter zu treffen - in Form von Kaviar oder Salaten, Gurke oder Gurke aufbewahren. Einige Hausfrauen schneiden die Früchte in Kreise und trocknen sie.

Wenn Sie die Auberginen an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als 2 ºC stellen, können sie etwa einen Monat lang frisch bleiben. Sie können jede Aubergine in ein Blatt Papier einwickeln, in einer Schachtel in einer Schicht falten und an einem kühlen Ort aufbewahren, an dem sie auch einige Zeit aufbewahrt werden kann. Nachdem Sie die Auberginen in einer Plastiktüte gefaltet und ein Loch zur Belüftung gelassen haben, stellen Sie die Tüte für eine andere Aufbewahrungsmethode in die Dunkelheit und Kälte. Nun, und natürlich werden Auberginenfrüchte am längsten im Kühlschrank aufbewahrt. Die Hauptsache für die Lagerung von Auberginen ist Dunkelheit und Kühle.

Arten und Sorten

Gegenwärtig werden sie durch die Klassifizierung von Auberginen in drei Unterarten unterteilt: östliche, europäische und indische.

Die östliche Unterart der Auberginen besteht aus niedrigen Pflanzen mit halb ausgebreiteten und sich ausbreitenden Büschen, meist von frühen, manchmal aber auch von mittelfrühen Sorten. Triebe und Stängel von Pflanzen dieser Unterart sind dünne, grünlich-lila, eiförmige Blätter, klein, grün, mit violetten Adern und Blattstielen. Die Früchte sind auch mittelgroß, kugelförmig, schlangenförmig, sichelförmig, birnenförmig, zylindrisch, dunkelviolett mit grünlichem oder weißem Fruchtfleisch und milder Bitterkeit.

Die westliche Unterart der Auberginen besteht aus mittel- und späten Sorten geschlossener oder halb ausgebreiteter Büsche mittlerer bis hoher Höhe mit dicken grünen Stielen, an deren Spitzen sich die violette Pigmentierung schwach manifestiert. Die Blätter der Pflanzen dieser Unterart sind groß, länglich-eiförmig, kurz weichhaarig, grün, manchmal mit einer hellbraunen Tönung im Bereich der Venen und Blattstiele. Vergleichsweise große Früchte verschiedener Formen, die technische Reife erreicht haben, erhalten violette, bräunlich-violette, dunkelviolette und schwarzviolette Farben. Das Fruchtfleisch ist gelblich oder grünlich weiß mit unterschiedlich starker Bitterkeit.

Eine Unterart der indischen Auberginen ist in der Kultur weit verbreitet, aber ihre Sorten werden in unserem Klima nicht angebaut.

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