Gurken: wachsen aus Samen im Garten

Pflanze gemeine Gurke, oder Gurke säen (Latin Cucumis sativus)ist eine krautige einjährige Art der Gattung Gurke der Kürbisfamilie, einer weltweit weit verbreiteten Gemüsepflanze. Der Name der Pflanze stammt vom griechischen Wort aguros ab, was "unreif" bedeutet, dh auf etymologischer Ebene wird dem Namen das Konzept zugewiesen, dass die Gurke unreif gegessen wird, dh in grüner Form im Gegensatz zu, zum Beispiel, Tomatedas wird nicht grün gegessen. Das Gurkengemüse wird seit über 6000 Jahren angebaut. Er kommt aus Indien, wo es am Fuße des Himalaya noch wild wächst.

Botanische Beschreibung

Der Gurkenstiel ist rau, kriecht, erreicht eine Länge von zwei Metern und endet in einem Schnurrbart, mit dem sich die Pflanze an den Träger klammert. Die Blätter sind fünflappig, herzförmig. Die Frucht hat eine smaragdgrüne Farbe, ist sprudelnd, saftig, vielkernig und hat eine für Kürbis typische Struktur. Die Form und Größe der Früchte variiert je nach Sorte.

Trotz der Tatsache, dass Gurke zu 95% aus Wasser besteht, enthält sie nützliche Spurenelemente - Eisen, Magnesium, Phosphor sowie Kalzium und Vitamine - C, B1, B2, Provitamin A. Gurkensaft ist eine strukturierte Flüssigkeit, die Toxine und Toxine perfekt entfernt und vorteilhaft ist den Zustand des menschlichen Körpers beeinflussen. Gurken sind eine Jodquelle in Verbindungen, die leicht verdaulich sind.

Anbau von Gurken aus Samen

Wie man Samen sät

Durch den Anbau von Gurkensämlingen können Sie die Fruchtbildung auf freiem Feld um 2 Wochen beschleunigen und die Fruchtdauer verlängern. Selbst wenn Sie wissen, wie man Gurkensämlinge züchtet, können Sie nach dem Lesen der Empfehlungen in diesem Artikel Ihre Erfahrungen und Kenntnisse mit unseren vergleichen und vielleicht lernen, was Sie noch nicht wussten.

Die Aussaat von Sämlingen erfolgt im April. Die Keimfähigkeit von Gurkensamen verliert bei richtiger Lagerung nicht innerhalb von 8 bis 10 Jahren, aber drei bis vier Jahre alte Samen gelten als die produktivsten. Sämlingsmaterial für Sämlinge sollte aus vollmundigen großen Samen bestehen, die einen Monat lang in der Nähe von Heizgeräten auf eine Temperatur von etwa 25 ºC erhitzt wurden. Dies gilt nicht für Samen von Hybridsorten - sie müssen vor dem Pflanzen nicht aufgewärmt werden.

Vor dem Pflanzen von Gurken für Setzlinge werden die Samen auch desinfiziert, indem sie eine Stunde lang in eine Infusion von 100 g Wasser und 30 g Knoblauchpulpe getaucht werden. Nach der Desinfektion werden die Samen zum Quellen in ein feuchtes Tuch gewickelt und 48 Stunden bei einer Temperatur von 20 ºC gehalten. Danach werden sie für den gleichen Zeitraum in das Gemüsefach des Kühlschranks gestellt.

Samen, die zur Aussaat bereit sind, werden in 10-12 cm hohen Torfschmelz- oder Plastikbechern ausgelegt, die bis zum Rand mit Kokosnusssubstrat oder Erde gefüllt sind, die im Voraus vorbereitet werden müssen: 2 Teile Humus, 1 Teil Sägemehl, 2 gründlich mischen Teile Torf und fügen 2 bis 10 Liter einer solchen Bodenmischung Esslöffel Holzasche und eineinhalb Esslöffel Nitrophoska hinzu. Legen Sie in jedes Glas einen geschlüpften Samen mit dem Auslauf nach oben, so dass während der Keimung die Schale des Samens im Boden verbleibt.

Es ist nicht notwendig, die Samen tief zu pflanzen, es reicht aus, sie mit einer 5-10 mm dicken Schicht Bodenmischung zu bedecken. Danach sollte die Aussaat angefeuchtet, mit Papier bedeckt und auf einer Temperatur von 22-28 ºC gehalten werden. Die Sämlinge sind in 3-4 Wochen für die Verpflanzung im Freien bereit. Wenn Sie die Samen nicht in Plastikbecher, sondern in torfdestillierte oder Torftabletten mit einem Durchmesser von 41-44 cm geben, müssen Sie nicht mit einem Pickel herumspielen, aber es sollte beachtet werden, dass Gurken dieses Verfahren nicht mögen.

Wachsende Sämlinge

Die Pflege von Gurkensämlingen umfasst das Gießen, Füttern und Pflücken von Sämlingen, wenn Sie diese in Kisten, Kassetten oder Plastikbechern anbauen, und Sie werden mit ziemlicher Sicherheit künstliches Licht benötigen. Wenn Sämlinge erscheinen, wird die Temperatur im Raum tagsüber auf 20-22 ºC und nachts auf 15-16 ºC gesenkt, und die Sämlinge werden mit Leuchtstofflampen oder Agro-Lampen zusätzlich beleuchtet, damit sich die Sämlinge nicht dehnen aus.

Im Stadium der Bildung von Sämlingen von zwei echten Blättern im Boden düngen Für Gurken dieser Zusammensetzung: 3 Teelöffel Nitroammophoska in drei Litern Wasser bei einer Temperatur von 20 ºC auflösen. Und ein oder zwei Tage vor dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden werden sie mit einer Lösung von 10 Litern Wasser 15 g gefüttert Harnstoff10 g Kalidünger und 40 g Superphosphat verbrauchen diese Düngermenge für ca. 2 m² Boden.

Hinsichtlich Bewässerung von SämlingenWährend der gesamten Wachstumsphase wird es dann einmal pro Woche durchgeführt, und der Boden wird vollständig verschüttet, und die überschüssige Flüssigkeit muss abgelassen werden. Dazu ist es zweckmäßig, die Behälter auf der Palette zu halten. Wenn die Sämlinge schnell wachsen und Sie nicht tauchen möchten, geben Sie etwas Erde in die Tassen, um die Stabilität zu gewährleisten.

Gurken pflücken

Gurken mögen Picks nicht sehr, folgen Sie also unseren Ratschlägen und züchten Sie Gurkensämlinge in Torftöpfen oder -tabletten. Wenn Sie sich jedoch aus irgendeinem Grund dazu entschließen, Samen in Kisten zu säen, können Picks nicht vermieden werden und werden in der Entwicklungsphase durchgeführt von Sämlingen zweier echter Blätter ...Vor dem Tauchen nach Gurken wird der Boden in der Box gut bewässert, dann wird der Sämling sehr vorsichtig entfernt, wobei versucht wird, den Boden nicht von den Wurzeln zu schütteln, und in einen separaten Behälter umgepflanzt, wobei die Wurzel und ein Teil des Stiels in eine Vertiefung getaucht werden im Boden durch Keimblattblätter gemacht.

Nach dem Tauchgang wird der Boden um den Sämling so verdichtet, dass der Sämling nicht leicht aus dem Boden gezogen werden kann. Beim Umpflanzen werden krumme und kranke Pflanzen verworfen. Es ist jedoch zu beachten, dass das Pflücken die Entwicklung der Sämlinge um 5-7 Tage verzögert. Wenn die Wetterbedingungen und der Entwicklungsstand der Sämlinge dies zulassen, tauchen Sie die Sämlinge direkt in den offenen Boden an einen dauerhaften Ort. Oder tauchen Sie die Sämlinge in Torfgefäße, damit sie zu gegebener Zeit mit dem Behälter auf offenes Gelände gepflanzt werden können.

Eine Woche bevor sie Setzlinge in den Boden pflanzen, gewöhnen sie sich an die Umgebung im Freien und bringen sie täglich für mehrere Stunden an die frische Luft, ohne zu vergessen, sie zuerst vor Wind und Zugluft zu schützen. Vor dem Einpflanzen in den Boden ist es außerdem ratsam, die Sämlinge zu vorbeugenden Zwecken mit Immunocytophyte oder Epin zu behandeln.

Zu Hause wachsen

Für den Anbau von Gurken zu Hause sollten Sie Sorten wählen, die nicht bestäubt werden müssen. Busch- und mittelgroße Gurken befinden sich am besten auf Fensterbänken. Ideal für Apartmentbedingungen sind die Hybriden Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianca sowie Claudia und Marinda. Wenn Sie frische Gurken aus eigenem Anbau für den Neujahrstisch erhalten möchten, müssen Sie bereits Ende Oktober Gurkensamen säen. Wenn Sie diese bis zum 8. März benötigen, müssen Sie im Januar Gurken säen.

Vom Moment der Keimung bis zur Reifung der ersten Gurken dauert es normalerweise 45-50 Tage.

Vor der Aussaat werden die Gurkensamen verarbeitet: Sie werden 15 bis 20 Minuten in einer rosa Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und dann mit fließendem Wasser gewaschen. Anschließend werden die Samen in einzelnen Sämlingsbechern mit einem Durchmesser von 6-8 cm mit einer Drainageschicht in Form von grobem Sand oder Blähton und einer leichten Nährstoffmischung aus verrottetem organischem Material ausgelegt - am besten kaufen Sie eine fertige Bodenmischung für Gurkensämlinge in einem Geschäft gemacht.

Der Boden wird mit kochendem Wasser direkt in die Tassen gegossen, dann wird das Substrat abkühlen gelassen und danach werden die Samen auf die Oberfläche gelegt, mit feuchter Gaze bedeckt und auf die südliche oder östliche Fensterbank gelegt. Behälter mit einer Temperatur von 17-22 ºC nachts und 22-26 ºC tagsüber enthalten, sie vor Zugluft schützen und die Gaze ständig feucht halten. Einige Tage später, wenn winzige Sprossen auf den in den Bechern liegenden Samen erscheinen, machen Sie ein 1 cm tiefes Loch in die Mitte der Bodenoberfläche, legen Sie den gekeimten Samen hinein und bedecken Sie ihn mit Erde und bedecken Sie die Becher mit Papier oder Film, damit keine Feuchtigkeit aus dem Boden verdunstet. Nach dem Auflaufen wird die Abdeckung entfernt.

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, die Sämlinge anzuzünden, müssen Sie die Temperatur im Raum tagsüber auf 15-17 ° C und nachts auf 13-15 ° C senken, damit sie sich nicht dehnen. Sämlinge werden bewässert, wenn der Mutterboden austrocknet.

Im Dreiblattstadium werden die Sämlinge vorsichtig einzeln in größere Behälter umgepflanzt - beispielsweise Blumentöpfe mit einem Durchmesser von 25 cm oder Eimer. Die Transplantation wird an einem wolkigen Tag durchgeführt, wonach die Pflanzen 2-3 Tage vor der Sonne geschützt sind. Sobald die ersten Eierstöcke gefunden sind, werden die Gurken gedüngt: 100 g Holzasche werden in einem Liter heißem Wasser gründlich gerührt und einen Tag lang hineingegossen, wonach der Boden in einem Topf mit dieser Zusammensetzung bewässert wird.

Die seitlichen Prozesse, die auf der zentralen Wimper auftreten, sollten eingeklemmt werden. Eine Pflanze sollte nicht mehr als zwei Wimpern tragen, die zusammengebunden werden müssen: Am einfachsten ist es, ein grobmaschiges Konstruktionsnetz über das Fenster zu ziehen, an dem die wachsende Wimpern am Schnurrbart haften.

Gießen Sie die Gurken, nachdem der Mutterboden früh morgens oder abends mit warmem Wasser von ca. 27-30 ºC ausgetrocknet ist. Es ist sehr wichtig, ein Gleichgewicht der Feuchtigkeit im Boden aufrechtzuerhalten, da sich Fäulnis aus dem Überschuss in den Wurzeln entwickeln kann und die Früchte aufgrund von Feuchtigkeitsmangel bitter werden. Wenn Gurken auftauchen, lassen Sie sie nicht herauswachsen, da sich dann die nächsten Früchte schneller bilden und entwickeln.

Gurken auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Das Einpflanzen von Gurken in den Boden erfolgt frühestens, wenn die Sämlinge 3-4 echte Blätter entwickeln und sich der Boden auf 20-24 ºC erwärmt und warmes Wetter einsetzt. Normalerweise erscheinen alle diese Zeichen Mitte Mai. Der für Gurken reservierte Bereich sollte vor Wind geschützt und von der Sonne gut beleuchtet werden, obwohl Halbschatten akzeptabel ist. Wenn die Möglichkeit von Nachtfrösten oder einem scharfen Kälteeinbruch besteht, müssen die in den Boden gepflanzten Gurken mit einer Folie bedeckt werden, für die im gesamten Bett Metallbögen eingegraben sind, auf die bei Bedarf Abdeckmaterial geworfen wird . In der Nähe der Löcher entlang des Bettes wird ein Gitter installiert oder ein grobes Netz eingegraben, entlang dessen eine Gurkenrebe aufsteigen wird.

Boden für Gurken

Der Boden für Gurken sollte gut durchlässig, sehr fruchtbar und stickstoffarm sein. Der saure Boden muss vor dem Pflanzen der Sämlinge gekalkt werden. Gurken wachsen am besten in einer Bodenmischung aus 6 Teilen Torf, zu der ein Teil Humus, Sägemehl und Grasland hinzugefügt wird. Grundsätzlich ist jedoch jeder Boden für Gurken geeignet. Die Hauptsache ist, dass es locker und warm ist, und dafür müssen Sie 25 cm hohe Gurkenbeete anordnen, die von Ost nach West mit einer leichten Neigung nach Süden gerichtet sind. Am Tag vor dem Pflanzen der Gurken werden die gebildeten Beete mit einer Lösung eines Teelöffels Kupfersulfat in 10 Liter fast kochendem Wasser gegossen, wobei drei Liter pro 1 m² verbraucht werden.

Beste Vorläufer für Gurken siderates, Tomate, Bogen und Kohl, aber Pflanzen wie Kürbis, Wassermelone, Melone, quetschenZucchini, Lagenaria und andere Kürbiskerne sind als Vorläufer für Gurken unerwünscht.

Wie man in den Boden pflanzt

Wie pflanzt man Gurkensämlinge und muss man vorher den Boden auf der Baustelle düngen? Da das Wurzelsystem der Gurken unverzweigt ist, werden Dünger direkt während des Pflanzens ausgebracht: In den Beeten werden in einem Abstand von 60 cm 40 cm tiefe Löcher in die Beete gemacht, dann wird eine mit Kompost oder Humus vermischte Erdschicht hineingegossen Eine Schicht fruchtbaren Bodens wird ohne Düngung hinzugefügt, und Setzlinge mit einem irdenen Klumpen werden darauf gelegt, oder ein Torftopf mit Sämlingen wird in das Loch gelegt, das Loch wird mit Erde bedeckt und mit einer Menge von 3 Litern Wasser pro Pflanze bewässert .

In Zukunft kann das Gebiet mit Gurken mit Torf oder Gras gemulcht werden, wodurch Regenwürmer in das Gebiet gezogen werden und der Boden mit Humus versorgt wird, oder Sie können die Gänge mit einem schwarzen Bodendeckermaterial bedecken, um die Feuchtigkeitsverdunstung aus dem zu verringern Oberfläche der Website und erhöhen leicht die Temperatur des Bodens.

In einem Gewächshaus wachsen

Für den Anbau früher Gurken im Gewächshaus werden Hybridsorten für den Innenbereich verwendet, wie Ant, Marinda, Twiksi, Halley, Murashko, Bidretta und Buyan. Um die Gurkenernte so früh wie möglich zu erhalten, sind im Gewächshaus Mistbeete angeordnet, die als Heiß- oder Kompostbeete bezeichnet werden - warm.

Wenn Sie frischen Kuhmist haben, legen Sie ihn in ein hohes Gartenbeet im Gewächshaus, bedecken Sie die Oberseite mit einer mindestens 25 cm dicken Schicht fruchtbaren Bodens und reichlich Wasser und verteilen Sie die Gurkensamen mit 4 Pflanzen pro m². Samen von Hybridsorten müssen nicht vor der Aussaat behandelt werden. Gurkensamen werden 1-2 cm geschlossen, danach werden Stützbögen auf dem Gartenbett installiert, auf das ein leichtes Abdeckmaterial gelegt wird.

Dank des den Boden erwärmenden Düngers erscheinen die ersten Triebe innerhalb von 3-4 Tagen. Tagsüber müssen Sie das Tierheim kurz anheben, um die Sämlinge zu lüften.Beobachten Sie die Temperatur des Bodens und der Luft im Gewächshaus - sie kann sich mit dem Wetter dramatisch und unerwartet ändern. Die optimale Temperatur für die Entwicklung von Sämlingen im Gewächshaus beträgt 18-30 ºC. Wenn die Temperatur höher steigt, brennen die Gurken einfach. Zusätzlich zur Bodenheizung des Bettes benötigen die Sämlinge möglicherweise zusätzliche Beleuchtung.

Wenn Sie nach dem gleichen Prinzip keinen Mist anstelle eines heißen Bettes haben, können Sie einen warmen machen. In diesem Fall wird nur unter der Bodenschicht Gartenkompost anstelle von Mist platziert. Da die Bodentemperatur nicht so hoch ist, erfolgt das Pflanzen von Gurken im Gewächshaus mit bereits gekeimten Samen direkt in Torfbechern oder Tabletten. In kälteren Regionen ist es besser, Mistbeete anzuordnen, und in wärmeren Gebieten reichen Kompostbetten aus. Die weitere Pflege der Gurken im Gewächshaus erfolgt wie bei Freilandpflanzen.

Gurkenpflege

Wachstumsbedingungen

Das erste Mal, nachdem Gurkensämlinge in den Boden gepflanzt wurden, müssen sie häufig von der Sonne bewässert und beschattet werden. Bei einem scharfen Kälteeinbruch benötigen sie Schutz - wenn die Temperatur auf 15 ° C sinkt, verlangsamen Gurken das Wachstum und bei 10 ° C. ºC, die Entwicklung stoppt insgesamt. Nach dem Gießen ist es ratsam, den Boden in dem Bereich bei gleichzeitigem Aushärten der Büsche zu lockern. Dies muss jedoch sorgfältig durchgeführt werden, da sich das Wurzelsystem der Gurken in der oberen Schicht des Bodens befindet. Der Mulch, der den Bereich bedeckt, ermöglicht es Ihnen, den Boden weniger häufig oder ohne Lockerung des Bodens zu lockern, und verringert auch die Notwendigkeit häufiger Bewässerung und hemmt das Wachstum von Unkraut. Es ist ratsam, Gurken auf offenem Boden über 5-6 Blätter zu kneifen, um das Wachstum der Seitenwimpern zu stimulieren.

Bewässerung

Vor der Blüte werden die Gurken alle 5-7 Tage mit einer Rate von 3 bis 6 Litern pro m² gegossen. Zu Beginn der Blüte müssen Gurken häufiger (alle 2-3 Tage) und häufiger (6-12 Liter pro 1 m²) gegossen werden. Die Bewässerung erfolgt früh morgens oder abends mit abgesetztem warmem Wasser (ca. 25 ºC). Wenn das Wasser schlecht vom Boden aufgenommen wird, stechen Sie mit einer Heugabel zwischen den Reihen bis zu einer Tiefe von 10-15 cm durch - das Wasser sollte den Boden bis zu einer Tiefe von 20-30 cm einweichen. Gießen Sie die Gurken an der Wurzel und versuchen Sie es nicht auf die Blätter zu bekommen.

Um zu verhindern, dass der Wasserstrahl den Boden erodiert und die Wurzeln freilegt, erfolgt die Bewässerung mit einer Gießkanne mit einer Verteilerdüse. Die Hauptsache beim Gießen ist das Gleichgewicht: Denken Sie daran, dass Gurken aufgrund unzureichender Feuchtigkeit bitter werden und übermäßige Feuchtigkeit Pilzkrankheiten verursacht. Stellen Sie daher vor dem Gießen der Gurken sicher, dass sie diese wirklich benötigen.

Wie man Gurken bindet

Der Anbau von Gurken auf freiem Feld erfolgt auf zwei Arten - horizontal oder vertikal. Unter den vertikalen Methoden gibt es mehrere witzige und sogar exotische. Zum Beispiel Gurken in undichten Fässern, in Plastiktüten, in einer Hütte oder unter einer schwarzen Folie. Da Gurken eine Rebe sind, benötigen sie ein Strumpfband - ein Verfahren, das Platz spart, bestimmte Krankheiten vermeidet und die Ernte erleichtert. Sie fangen an, Gurken in der Entwicklungsphase von 3-4 Blättern an den Träger zu binden, und zwar fast unmittelbar nach dem Pflanzen auf offenem Boden.

Wie bei den Methoden zum Anbau von Gurken kann das Strumpfband auch horizontal und vertikal sein. Wann horizontaler Weg Durch das Binden zwischen zwei Meter langen Säulen, die am Anfang und Ende der Reihe eingefahren werden, werden mehrere Reihen starker Seile oder Drähte gezogen, entlang derer sich die Peitschen beim Wachsen erheben.

Vertikaler Weg beinhaltet die Installation einer Struktur in Form des Buchstabens P auf dem Gartenbett, die aus zwei massiven vertikalen Stützen besteht, die mit einem zwischen ihren oberen Punkten gespannten Draht eingegraben sind, an dem Seile um die Stängel der darunter wachsenden Gurken gebunden werden . Diese Seile können hochgezogen werden, wenn die Wimpern wachsen, aber es ist nicht erforderlich, sie festzuziehen.Anstelle von Seilen ist es besser, breite Stoffbänder zu verwenden - sie verletzen Pflanzen bei starkem Wind nicht. Die Gurkenpeitsche wird mit einer Seilschlaufe unter dem ersten oder zweiten Blatt gepackt.

Wie man einen Gurkenstrauch bildet

Da Gurken in Sorten mit starker, mäßiger und begrenzter seitlicher Verzweigung unterteilt sind, sollte dies beim Pflanzen von Sämlingen auf der Baustelle berücksichtigt werden: Je verzweigter die Sorte, desto seltener sollten die Büsche gepflanzt werden. Stark verzweigte Sorten müssen gebildet werden, was zeitnah und schrittweise erfolgen muss. Im ersten Stadium, wenn die Pflanze nur 3-4 Blätter hat, müssen alle Stiefkinder und Eierstöcke bis zum vierten Blatt entfernt werden, damit die Pflanze ihre Energie ausschließlich für die Bildung des Wurzelsystems verwendet. Wenn sich bereits 8 Blätter am Sämling entwickelt haben, lassen Sie einen Eierstock vom vierten bis zum achten Blatt auf den Zweigen und kneifen Sie den nächsten Zweig danach.

Wiederholen Sie diesen Vorgang jedes Mal vom achten bis zum zwölften Blatt, lassen Sie jeweils zwei Eierstöcke übrig und entfernen Sie den Rest des Seitenzweigs. Infolgedessen nimmt der Busch die Form eines umgekehrten Weihnachtsbaums an, wodurch er Nahrung besser aufnehmen und sich entwickeln kann und sich auch positiv auf die Qualität und Quantität der Früchte auswirkt.

Gurken füttern

Damit die Gurken gesund und groß werden, werden sie durchschnittlich 6-8 Mal pro Saison gefüttert. Die erste Fütterung erfolgt zu Beginn der Blüte und jede weitere Fütterung zwei Wochen nach der vorherigen. Wie man Gurken düngt? Aus organischer Substanz nehmen Gurken am besten eine Lösung von Geflügelkot im Verhältnis 1:25 oder Königskerze 1:10 wahr. Lösungsverbrauch - 4-6 Liter pro 1 m². Düngemittel werden auf feuchten Böden ausgebracht, wobei versucht wird, nicht auf die Blätter und Stängel von Pflanzen zu gelangen. Düngen Sie Gurken nicht während eines Kälteeinbruchs, da thermophile Pflanzen bei niedrigen Temperaturen keine Nährstoffe aufnehmen können.

Behandlung

Leser beschweren sich manchmal darüber, dass gemahlene Gurken häufig Pilzkrankheiten ausgesetzt sind, und fragen, wie Gurken verarbeitet werden sollen, um ihre Immunität gegen verschiedene Fäulnisse zu erhöhen. Wir bieten Ihnen eine Volksmethode an, die die Widerstandsfähigkeit von Gurken gegen Krankheiten erhöht. Schmieren Sie die unteren 10 cm der Gurkenstängel, die vertikal mit verdünntem Wasser im Verhältnis 1: 2 wachsen, mit Jod oder Brillantgrün - die auf diese Weise behandelten Pflanzen benötigen keine Fungizide. Zum Schutz der Gurken vor Fäulnis werden Pflanzen vorbeugend mit einer Lösung von 10 ml Jod in 10 Litern Wasser behandelt.

Schädlinge und Krankheiten

Der Kampf gegen Krankheiten von Gurken und ihren Schädlingen ist ein zu ernstes Thema, und in einem Abschnitt ist kein Platz dafür. Daher werden wir in einem separaten Artikel detaillierte Informationen zu allen Gurkenfeinden bereitstellen. Darin erfahren Sie auch, warum Gurken trocknen, warum Gurken gelb werden und wie Gurken verarbeitet werden, wenn sie mit einer bestimmten Krankheit infiziert sind. Nennen wir zunächst die Krankheiten und Schädlinge, mit denen Sie sich befassen müssen, wenn Sie die Regeln für den Anbau und die Pflege von Gurken vernachlässigen. Also, womit werden Gurken krank?

Unter den Krankheiten sind Anthracnose, Bakteriose, Ascochitis, Verticillose, Mehltau (echt und falsch), schwarzes Bein, schwarzer Schimmel, Graufäule, olivgrüne und braune Flecken und Ringmosaik für Gurken gefährlich.

Es gibt auch viele Insekten, die Gurken schädigen können: Blattläuse, Wurzelnematoden, Bären, Schaufeln, Sprossenfliegen, Tabak-Thripse, Spinnmilbe und Drahtwurm.

Schnecken sind auch gefährlich.

Zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen von Gemüsepflanzen, die für Lebensmittel verwendet werden, ist es ratsam, keine Chemikalien zu verwenden, insbesondere im Stadium der Bildung und Entwicklung von Früchten. Es gibt viele bewährte Methoden, um diese Art von Ärger loszuwerden, und wir werden Ihnen auf jeden Fall davon erzählen.

Sammlung und Lagerung

Gurken werden während der Reifung geerntet. Wenn die Fruchtbildung begonnen hat, sollte dies mindestens alle zwei Tage erfolgen. Andernfalls wachsen die Gurken heraus, werden gelb und verhindern die Bildung neuer Grüns. Zusätzlich zum Sammeln reifer Früchte müssen alle erfolglosen und hässlichen Früchte entfernt werden.Je öfter Sie Grüns schießen, desto mehr neue wachsen. Da Gurken zum Einmachen von 8 bis 12 cm Größe zum Einlegen von 8 bis 18 cm verwendet werden und größere Gurken auch für Salate geeignet sind, kann die Häufigkeit der Sammlung an die Anzahl der benötigten Früchte angepasst werden.

Zum Beispiel beginnen mit der täglichen Ernte von Zelents die Gurken zum Einmachen intensiv zu wachsen, während bei der Ernte alle zwei Tage mehr Rohstoffe zum Beizen zur Verfügung stehen. Nach dem ersten Frost müssen Sie alle Früchte sammeln.

Sie müssen das Grün früh morgens oder abends so entfernen, dass der Stiel auf der Peitsche bleibt. Daher ist es besser, die Gurken zu schneiden und nicht zu ziehen oder zu ziehen. Versuchen Sie beim Herausziehen einer in den Tiefen des Busches wachsenden Gurke, die Peitschen nicht zu drehen. Bewahren Sie die geernteten Früchte nicht in der Sonne auf, sondern legen Sie sie sofort in einen kühlen Schatten. Frische Gurken werden leider nur kurze Zeit gelagert, weshalb sie in großen Mengen eingelegt und gesalzen werden. Bei richtiger Handhabung können sich die Grüns jedoch hinlegen.

Sie können die Gurken in einen Topf mit Wasser geben und dort bis zu zehn Tage aufbewahren, indem Sie sie fest abdecken und das Wasser täglich wechseln. Sie können das Eiweiß leicht schlagen, es auf sauber gewaschenen Gurken auftragen und diese Beschichtung trocknen lassen - nach dieser Behandlung können die Gurken gelagert werden, ohne sie in den Kühlschrank zu stellen. Es ist gut, Gurken im Dorf oder auf dem Land zu lagern, wenn sich in der Nähe ein tiefer Bach befindet, der im Winter nicht gefriert: Dickhäutige Gurken werden in ein Fass gegeben und in fließendes Wasser gesenkt. Bei dieser Lagermethode sind die Gurken bis Mitte des Winters frisch.

Arten und Sorten

Gurkensorten werden von Natur aus in Salat, Konserven und Universal unterteilt. Gurkenkonserven haben eine dünne Haut, sie zeichnen sich durch einen hohen Zuckergehalt aus, der beim Salzen und Einmachen sehr wichtig ist. Die gröbere und dickere Haut von Salatsorten verhindert das Eindringen von Salzlake und Marinade in das Gemüse. Diese Gurken sind jedoch viel schmackhafter frisch als Gemüsekonserven. Universelle Gurken können in Dosen oder frisch gegessen werden.

Zu den Gurken in Dosen gehören die folgenden Sorten: Business, Brigantine, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Reliable, Nezhinsky local, Competitor, Cascade.

Salatsorten: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthese, Rzhavsky local.

Universelle Gurkensorten: Storch, Epilog, Marinda, Regia, Duett, Kreuzfahrt, Zhuravlenok, Bauer, Schütze, Mährische Essiggurke, Chabar und andere.

In Bezug auf die Reifung werden Gurken in frühe Reifung, Reifung in 32-45 Tagen, mittlere Reifung, die 40 bis 45 Tage für die volle Reife benötigt, und spät reifende Sorten, die bis zu 50 Tage oder länger reifen, unterteilt.

Frühe Sorten und Hybriden umfassen: Liliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard.

Mittelreife Gurkensorten: Picas, Athlet, Stepnoy, Solnechny, Unity, Fernost 27, Konkurrent, Topolek.

Späte Sorten: Nezhinsky, Phoenix, Crunch, Secret, chinesisches Klettern, Frühling, chinesisches Wunder, Pariser, Schwiegermutter.

Gurken werden in Hybriden und Sorten unterteilt: Während der Samenvermehrung behalten Hybriden ihre Eigenschaften nicht bei, wie Sortengurken, die die Eigenschaften der Sorte über mehrere Generationen hinweg übertragen können. Hybriden beginnen jedoch früher und häufiger Früchte zu tragen. Außerdem werden sie länger gelagert und färben sich viel später gelb als Sortengurken. Daher sind die Samen von Hybriden wertvoller und um eine Größenordnung teurer als Sortengurkensamen.

Die Hybridsorten umfassen: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantina, Hermann, Emelya, Katyusha, Schwalbe, treue Freunde und andere.

Je nach Art der Bestäubung werden Gurken in bienenbestäubte, auf freiem Feld angebaute und selbstbestäubte oder parthenokarpische Gurken unterteilt, die sowohl in Gewächshäusern als auch im Garten angebaut werden.

Von Bienen bestäubte Gurkensorten: Athlet, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Konkurrent, Casanova, Nugget, Swallow und andere.

Selbstbestäubte Sorten: Adam, Aelita, Stella, Juventa, russischer Stil, Romantik, Picknick, Navruz, Marta, Pasadena, Reise, Danila, Amazonka, Weißer Engel und andere.

Durch die Größe der Zelents werden Gurken in Essiggurken mit einer Länge von nicht mehr als 8 cm und Gurken vom Salattyp unterteilt, die zum Verzehr von Rohkost bestimmt sind.

Deutsche Sorten gehören zu Essiggurken: Adam, Graceful, Othello, Libelle und andere.

Gurken sind von Natur aus kleinknollig und großknollig, und die Dornen auf ihnen können weiß oder schwarz sein.

Weißdornsalatsorten: Emerald Stream, Chinese Snakes, Chinese Heat Resistant.

Beizsorten mit schwarzen Dornen: Nachtigall, Real Colonel, Salting, Lilliput, Aquarius und andere.

Wenn Sie an exotischen Sorten und Hybriden interessiert sind, dann gibt es viele davon unter Gurken. Zum Beispiel:

Chinesische lange Gurken

Der Stiel erreicht eine Länge von 3,5 m und die Früchte - von 40 bis 90 cm - beeindrucken jedoch nicht nur durch Größe und hervorragenden Geschmack, sondern auch durch einfache Kultivierung, unprätentiöse Pflege und hohen Ertrag. Die häufigsten Sorten sind: China Miracle, Chinese Long-Fruit, Chinese Farmer, Chinese White, Emerald Stream, Lio Ming, Chinese Disease Resistant;

Armenische Gurken

haben ein sehr ungewöhnliches Aussehen: Rippenfrüchte bis zu 50 cm Länge und bis zu einem Kilogramm Gewicht sind mit einer silberweißen Daune bedeckt. Die Stängel armenischer Gurken sind 4 Meter lang. Diese Neugier wächst sowohl auf freiem Feld als auch in einem Gewächshaus. Sorten: Silbermelone, Weißer Bogatyr, Mel he Flehu-ozus;

Italienische Gurken

Sie werden so genannt, weil sie das Ergebnis der Arbeit italienischer Züchter sind. Äußerlich sehen sie aus wie armenische Gurken - die gleichen Rippen. Aber die Farbe der Schale kann je nach Sorte hellgrün sein, wie bei der Sorte Wassermelone, oder Tortorello, dessen Geschmack gleichzeitig sowohl Wassermelone als auch Gurke ähnelt, oder dunkelgrün, das schließlich orange-gelb wird, wie die Barrese Sorte. Gurke mit Wassermelonengeschmack;

Kristallapfel

Englische Züchter haben es geschafft, eine erstaunliche Mischung aus Gurken herauszubringen, die eher wie eine Zitrone aussieht, obwohl sie wie eine gewöhnliche Gurke schmeckt. Aus irgendeinem Grund wird dieses Wunder der Kristallapfel genannt. Diese Zitronen, Gurken, Äpfel genannt, wachsen auf einem sechs Meter langen Stiel;

Weiße Gurken

Sie wachsen in Gewächshäusern und im Garten gleich gut, bilden lange Wimpern, haben keine Angst vor Krankheiten und Hitze von fünfzig Grad. Die zartesten, süßesten Gurken erreichen eine Länge von 20 cm, der einzige Nachteil der weißen Gurken ist, dass sie schnell herauswachsen. Top-Sorten: Italienisches Weiß, Schneeleopard, Braut, Schneewittchen, Weißer Engel, Drei Weiße Blätter;

Mini-Gurke

Oder Melotria rau - eine dekorative mehrjährige Liane aus Afrika mit satten grünen Blättern, deren Farbe sich erst im Oktober ändert, und kleinen Früchten mit einem Durchmesser von bis zu 2,5 cm, ähnlich wie Wassermelonen, die jedoch wie gewöhnliche Gurken schmecken, die frisch gegessen oder gesalzen oder eingemacht werden können;

Indische Gurke

Oder momordica, kann leicht sowohl im Garten als auch auf der Fensterbank angebaut werden. Das Laub der Pflanze ist dekorativ, die leuchtend gelben Blüten riechen nach Jasmin und die klumpigen, länglichen Früchte verfärben sich beim Wachsen allmählich von dunkelgrün nach leuchtend orange. Wenn die Frucht reift, öffnet sie sich und wird wie ein Krokodil, das ihre Kiefer öffnet, weshalb das Gemüse oft so genannt wird: "Krokodilgurke";

Trichozant Schlangengurke

Es ist auch eine Kürbispflanze, die im Südwesten Asiens weit verbreitet ist. Trichozant ist unprätentiös in der Pflege und immun gegen Krankheiten. Seine Früchte erreichen eine Länge von 120 cm, haben eine zylindrische Form und zappeln wie Schlangen und ändern ihre Farbe von grün nach orange, wenn sie reifen. Trichozantblüten ähneln schwerelosen Schneeflocken mit einem Durchmesser von 4 cm;

Rote Gurke tladiant zweifelhaft

Mehrjährige Liane bis zu 5 m Höhe, heimisch in Südostasien.Die Blätter des Tladiant sind hellgrüne, herzförmige, tulpenartige Blüten von leuchtend gelber Farbe. Die Früchte sind klein und eignen sich zum Einmachen und Beizen, bis sie 15 cm herauswachsen und anfangen zu erröten. Überwachsene und gerötete Früchte werden süß und ergeben eine ausgezeichnete Marmelade.

Antillean Gurkenangurie

Eine Pflanze mit Wassermelonenblättern, bis zu 4 Meter langen Stielen und kleinen Früchten mit einem Gewicht von 30-50 g, die wie eine Gurke schmecken und zum Beizen geeignet sind. Anguria wird oft als Zierpflanze angebaut.

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