Zwiebeln: im Garten wachsen, Lagerung, Sorten

Pflanze Zwiebel (Latin Allium) - eine Gattung mehrjähriger und zweijähriger krautiger Pflanzen, die zur Unterfamilie der Zwiebelfamilien Amaryllis gehören und etwa 400 Arten umfassen, die in der Natur der nördlichen Hemisphäre in Steppen, Wäldern und Wiesen wachsen. Im Iran, in China und im Mittelmeerraum waren Zwiebeln vor 4000 Jahren bekannt, während sie in Russland zu Beginn des 12. Jahrhunderts von den Ufern der Donau stammten. Alles, was aus dem Keltischen übersetzt wurde, bedeutet "Brennen" - anscheinend nannte Karl Linnaeus deshalb das Bogen-Allium. Oder vielleicht kommt der lateinische Name vom Wort halare, was "riechen" bedeutet.
In der Kultur werden verschiedene Arten von Zwiebeln angebaut, meistens jedoch Allium cepa oder Zwiebeln und ihre vielen Sorten sowie Schalotten, Batunzwiebeln, Zwiebeln, Lauch und andere. Die Gemüsezwiebel ist auch als Zierpflanze interessant: Landschaftsarchitekten verwenden Zwiebeltypen wie geneigte, Aflatunsky, Holländer, Riesen, Karatavsky, Rundköpfe, Schubert, Christoph und andere, um Blumenbeete zu dekorieren.

Botanische Beschreibung

Pflanzen der Gattung haben eine große, kugelförmige, abgeflachte Zwiebel, die mit violetten, weißen oder rötlichen Mänteln bedeckt ist. Die Blätter sind basal, gürtelförmig oder linear, fistelig, geschwollener Stiel, dick, bis zu 1 m hoch. Die Blüten sind unauffällig, klein, auf langen Stielen angeordnet und in doldenförmigen Blütenständen gesammelt. Bei einigen Arten erreichen sie einen Durchmesser von 40 cm und sind mit einer Decke bekleidet, die so lange erhalten bleibt, bis sich die Blüten zu öffnen beginnen. Der Eierstock ist unilokular oder dreizellig. Die Samen sind rund oder eckig.

Zwiebeln tragen im August oder September Früchte. In einer Gartenkultur werden am häufigsten Zwiebeln angebaut.In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Zwiebeln pflanzt, wie man Zwiebeln gießt, wie man Zwiebeln düngt, wann man Zwiebeln ausgräbt, wie man Zwiebeln lagert und welche Zwiebelsorten für den Außenbereich verwendet werden.

Zwiebeln auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Die Zwiebeln werden im Frühjahr, in den ersten zehn Tagen des Monats Mai, in einem gut erwärmten Boden gepflanzt: Wenn die Bodentemperatur weniger als 12 ºC beträgt, beginnen die Zwiebeln zu schießen. Das Prinzip des Zwiebelanbaus auf freiem Feld lautet wie folgt: Im ersten Jahr säen Sie Samen im Frühjahr, und im Herbst züchten Sie kleine Zwiebeln, sogenannte Sets, und wenn Sie im Frühjahr im nächsten Jahr Sets pflanzen, sind Sie bereits vollwertig Zwiebeln bis zum Herbst. Tatsache ist jedoch, dass es schwierig ist, die Sämlinge bis zum Frühjahr zu konservieren, da dies ein spezielles Temperatur- und Feuchtigkeitsregime erfordert. Daher werden die Sämlinge im Jahr der Reifung vor dem Winter in den Boden gesät.

Boden für Zwiebeln

Zwiebeln sind lichtliebende Pflanzen und bevorzugen offene, trockene und sonnige Bereiche, die reich an organischer Substanz sind und einen pH-Wert im Bereich von 6,4 bis 7,9 aufweisen. Wenn Sie sauren Boden in Ihrem Garten haben, müssen Sie ihn unter den Zwiebeln kalken. Der Platz wird im Voraus vorbereitet: Im Herbst wird der Boden für Zwiebeln mit Torfkompost oder verrottetem Mist bis zu einer Tiefe von 15 bis 20 cm gegraben (frischer Mist ist für Zwiebeln schädlich, da er das Wachstum von Grün hervorruft, weshalb die Zwiebeln reifen nicht).

Dem sauren Boden werden Dolomitmehl oder Holzasche oder gemahlene Kreide oder Kalkstein zugesetzt. Im Frühjahr müssen Sie vor der Aussaat nur 60 g Superphosphat, 10 g pro m², in den Boden geben Harnstoff und jeweils 20 g Kaliumchlorid und füllen Sie den Dünger mit einem Rechen in den Boden.

Dann können Sie Zwiebeln pflanzen

Die besten Vorgänger für Zwiebeln sind Kartoffeln, Kohl, Bohnen, Erbsen, siderates und Tomaten, aber nach Kulturen wie Knoblauch, Karotte, Gurke und die Zwiebel selbst, die Aussaat von Zwiebeln auf der Baustelle ist erst nach drei Jahren und noch besser nach fünf Jahren möglich.

Wie man in den Boden pflanzt

• in einer zweijährigen Kultur vorwachsende Sets;
• in einer jährlichen Kultur aus Samen;
• in einer jährlichen Kultur mit vorläufiger Kultivierung von Sämlingen.

Betrachten wir alle drei Möglichkeiten.

Der Anbau von Zwiebeln aus Samen in einer Saison ist nur in Gebieten mit langem Sommer möglich, und auf diese Weise werden süße und halbsüße Zwiebelsorten angebaut. Das Voraussetzen der Samenvorbereitung umfasst das Schichten oder das Einlegen eines Tages in feuchte Gaze zum Quellen. Dann werden Zwiebelsamen in den mit Mineraldüngern gefüllten Boden gesät und mit einer Kupfersulfatlösung in einer Menge von 1 Esslöffel pro 10 Liter Wasser bis zu einer Tiefe von etwa 1,5 cm gemäß dem 13x1,5 cm-Schema verschüttet Bereich mit Wasser durch einen Teiler und bedecken Sie die Aussaat mit einem Film. Sobald Sämlinge erscheinen, wird der Film entfernt, die Sämlinge werden verdünnt, wobei ein Abstand von 2-3 cm zwischen den Sämlingen verbleibt, wonach die Stelle mit Humus gemulcht wird. Die nächste Ausdünnung erfolgt in drei Wochen. Daher sollte der Abstand zwischen den Sämlingen 6-8 cm betragen.

Die Sämlingsmethode wird verwendet, um halbscharfe und süße Zwiebelsorten anzubauen. Vorbereitete (geschichtete oder gequollene) Samen werden 50-60 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge in offenem Boden sehr dicht bis zu einer Tiefe von 1 cm in Kisten ausgesät, wobei ein Abstand zwischen den Reihen von etwa 4 bis 5 cm verbleibt. Zwiebelsämlinge sind unprätentiös, aber Blätter vorher Wenn Sie Sämlinge in offenes Gelände verpflanzen, ist es besser, die Wurzeln um ein Drittel zu kürzen.

Wenn Sie in einem Klima mit einem kurzen und kühlen Sommer leben, können Sie in einer Saison kaum eine vollwertige Rübenzwiebel aus Samen ziehen, sodass Sie Zwiebeln in einer zweijährigen Kultur anbauen müssen: im ersten Jahr wachsen Sämlinge aus Samen und im zweiten Jahr aus Setzlingen Rübe. Dies ist der beste Weg, um würzige Zwiebeln zu kultivieren. Das Prinzip der Aussaat von Saatgut ist das gleiche wie beim Anbau einer Rübe. Im nächsten Frühjahr, Anfang Mai, werden die Sämlinge bis zu einer Tiefe von 4 bis 5 cm mit einem Abstand von 8 bis 10 cm und einem Abstand zwischen Reihen von 30 cm in den Boden gepflanzt, um den Standort wie bereits beschrieben vorzubereiten.Aber sortieren, kalibrieren und erwärmen Sie das Pflanzmaterial eine Woche lang gut in der Sonne, da es sonst zu schießen beginnt. Halten Sie den Samen kurz vor dem Pflanzen 10 Minuten lang in einer Lösung aus einem Teelöffel Kupfersulfat in 10 Litern aus Wasser.

Übrigens, wenn Sie sich an einer jungen Frühlingszwiebel erfreuen wollen, wird das Einpflanzen von Zwiebeln in den Boden dichter - nach 5-7 cm, und dann werden Sie die Reihen durchbrechen, bis ein Abstand von 8-10 cm dazwischen liegt die Pflanzen.

Zwiebeln vor dem Winter pflanzen

In einem unserer Artikel haben wir bereits darüber geschrieben wie man im Herbst Zwiebeln pflanzt... Vor dem Winter ist es am besten, einen kleinen Samen zu säen - wilden Hafer, da er keinen Pfeil bildet. Wenn Sie im Frühjahr so ​​früh wie möglich Frühlingszwiebeln aus dem Garten essen möchten, pflanzen Sie dafür vor dem Winter ein kleines großes Set.

Kältebeständige Sorten werden normalerweise vor dem Winter ausgesät - Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Für die Wahl eines Standortes gelten bis auf ein Detail dieselben Anforderungen wie für die Frühjahrssaat: Zwiebeln pflanzen, bei denen der Schnee zuerst schmilzt und das Wasser nicht stagniert. Zwiebeln werden im Herbst vom 5. bis 20. Oktober unter dem meisten Frost gepflanzt, aber immer noch in warmem Boden.

Vor dem Pflanzen wird der Samen aussortiert, kalibriert, erhitzt und in 5 cm tiefe Rillen in einem Abstand von 6-7 cm zwischen den Zwiebeln gepflanzt. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von 15 cm eingehalten. Nach dem ersten Frost - aber nicht früher, da die Zwiebel sonst austrocknen kann - ist der Bereich mit Fichtenzweigen oder Stroh bedeckt, die im Frühjahr geerntet werden, wenn der Schnee zu schmelzen beginnt.

Zwiebelpflege

Wachstumsbedingungen

Das Wachsen von Zwiebeln auf freiem Feld erfordert eine rechtzeitige regelmäßige Bewässerung. Danach muss unbedingt der Boden gelockert und Unkraut von der Stelle entfernt werden, damit die jungen Triebe der Pflanze nicht erwürgt werden. Darüber hinaus müssen Zwiebeln zusätzlich gefüttert werden, und bei Infektionen mit Krankheiten oder Schädlingen müssen sie mit Fungiziden oder Insektiziden behandelt werden.

Bewässerung

Es wäre einfacher zu sagen, dass Zwiebeln einmal pro Woche gewässert werden müssen und 5 bis 10 Liter pro 1 m² verbrauchen müssen, aber ein Sommer ist nicht wie der andere: In einem Jahr kann es austrocknen und Zwiebeln müssen fast täglich gewässert werden In einem weiteren Jahr kann es jeden zweiten Tag regnen, und die Zwiebeln beginnen durch Staunässe zu verrotten. Stellen Sie daher sicher, dass die Zwiebel nicht austrocknet und nicht unter überschüssigem Wasser leidet: Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Federn bläulich-weiß, und bei Übermaß erhalten die Grüns einen blassen Farbton. Im Juli wird die Bewässerung reduziert, wenn die Zwiebeln zu reifen beginnen, es sei denn, der Sommer ist zu trocken.

Top Dressing

Wie wir bereits geschrieben haben, werden im Herbst bei der Vorbereitung des Standorts organische Düngemittel auf den Boden und im Frühjahr vor dem Pflanzen ein Komplex von Mineralverbänden ausgebracht. Wenn die Blätter langsam wachsen, düngen Sie die Zwiebel anschließend mit einer organischen Lösung (einem Glas Vogelkot oder Harnstoff oder Königskerze pro 10 Liter Wasser) mit einer Menge von 3 Litern pro 1 m². Nach zwei Wochen kann die Fütterung wiederholt werden und wenn die Zwiebeln ihre Größe erreicht haben NussbaumFühren Sie die dritte Fütterung nach dem gleichen Rezept durch.

Behandlung

Sehr oft fragen Anfänger, wie man Zwiebeln verarbeitet, um sie vor Krankheiten zu schützen. In der gartenbaulichen Praxis ist die Norm die vorbeugende Behandlung von Zwiebelblättern vor Pilzkrankheiten, wenn ihre Federn eine Höhe von 15 cm erreichen, mit einer Kupfersulfatlösung - einem Teelöffel des Arzneimittels pro 10 Liter Wasser. Um zu verhindern, dass die Flüssigkeit zu schnell von den Blättern abfließt, können Sie der Lösung einen Esslöffel geriebene Waschseife hinzufügen.

Schädlinge und Krankheiten

Um die richtige Pflege zu organisieren, ist es wichtig zu wissen, woran die Zwiebel erkrankt ist und welche Insekten sie schädigen können. Von den Krankheiten für Zwiebeln sind Gebärmutterhals-, Grau- und Weißfäule sowie Gelbsucht, Fusarium, Falscher Mehltau (Peronosporose), Brand, Rost, Mosaik und Tracheomykose gefährlich.

Weißfäule entwickelt sich auf sauren Böden, versuchen Sie also, den sauren Boden auf der Baustelle zu kalken. Darüber hinaus trägt überschüssiger Stickstoff im Boden zur Entwicklung der Krankheit bei. Kranke Exemplare müssen aus dem Garten entfernt werden, und bevor die Zwiebeln zur Lagerung gelegt werden, werden sie zur Vorbeugung mit Kreide gepudert.

Graufäule verursacht Pilze und nasses und regnerisches Wetter trägt zur Ausbreitung der Krankheit bei. Kranke Zwiebeln müssen entfernt werden, und als vorbeugende Maßnahme führen die strikte Einhaltung der agrotechnischen Bedingungen und die Federbehandlung von Zwiebeln mit einer Kupfersulfatlösung zu guten Ergebnissen.

Zwiebelgelbsucht - eine Viruserkrankung, die Blüten deformiert und chlorotische Flecken auf den Blättern bildet. Es ist unmöglich, eine Viruserkrankung zu heilen, daher ist es notwendig, nicht nur Proben mit ihren Symptomen sofort von der Stelle zu entfernen, sondern auch die Beete mit Zwiebeln und Gängen sauber zu halten und Unkraut zu entfernen, sobald sie auftreten. Und natürlich die Fruchtfolge beobachten.

Falscher Mehltau (Falscher Mehltau) erscheint auf Blättern und Stielen mit hellen länglichen Flecken mit einer grauen Blüte, die allmählich schwarz werden. Von Peronosporose betroffene Zwiebeln beginnen früh während der Lagerung zu keimen, kranke Pflanzen bilden keine Samen. Um die Erreger des Falschen Mehltaus zu beseitigen, werden die gesammelten Zwiebeln vor der Lagerung 10 Stunden lang auf eine Temperatur von 40 ° C erwärmt. Um Krankheiten zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass die Zwiebelpflanzungen nicht zu dick sind.

Fusarium manifestiert sich durch Vergilbung der Federspitzen, da sich im Bereich des Zwiebelbodens Fäulnis und Gewebetod entwickeln. Dies ist eine Pilzkrankheit, die besonders in heißen Jahreszeiten aktiv ist. Die Ursache für Fusarium kann eine Schädigung der Pflanze durch eine Zwiebelfliege sein. Als vorbeugende Maßnahme wird das Saatgut vor dem Pflanzen aufgewärmt.

Schmutzsymptome Sie sehen aus wie konvexe durchscheinende dunkelgraue Streifen, auf denen das Gewebe mit der Zeit reißt, Pilzsporen nach außen freisetzt und die Blattspitzen trocknen. Um die gelagerten Zwiebeln vor Krankheiten zu schützen, heizen Sie die Zwiebeln vor dem Verlegen 18 Stunden lang auf 45 ° C vor. Entfernen Sie als vorbeugende Maßnahme Unkraut rechtzeitig und säen Sie nicht verschiedene Zwiebelsorten in derselben Gegend.

Rost manifestiert sich in braunroten Schwellungen auf den Blättern von Zwiebeln mit darin enthaltenen Pilzsporen. Erhitzen Sie die geernteten Zwiebeln vorbeugend 10 Stunden lang auf 40 ° C, bevor Sie sie lagern. Behalten Sie die Dichte der Betten im Auge und entfernen Sie umgehend Proben mit Krankheitssymptomen.

Tracheomykose ist eine Folge des Fusariums: Fäulnis beginnt im unteren Gewebe der Zwiebel, steigt allmählich an und breitet sich auf die gesamte Zwiebel aus, wodurch die Wurzeln absterben und die Zwiebelfedern vergilben. Entfernen Sie Pflanzen mit Symptomen einer Tracheomykose, befolgen Sie die Regeln der Agrartechnologie und der Fruchtfolge.

Zwiebelhalsfäule manifestiert sich als dichter grauer Schimmel auf den äußeren Schuppen, der sich schließlich in schwarze Flecken verwandelt. Die Krankheit manifestiert sich nach der Ernte der Zwiebeln, und nachfolgende Symptome treten nach zwei Monaten auf. Späte Sorten sind besonders anfällig für Infektionen. Die Krankheit entsteht, wenn Zwiebeln unter ungünstigen Bedingungen gezüchtet werden. Daher sollte die Hauptregel darin bestehen, die agrotechnischen Bedingungen einzuhalten und die Sämlinge vor dem Pflanzen und die geernteten Zwiebeln vor der Lagerung bei einer Temperatur von 45 ° C aufzuwärmen.

Mosaik verwandelt Zwiebelblätter in flache, gewellte Flecken mit gelben Streifen, Zwiebelblütenstände werden kleiner, Samen werden kleiner, die Pflanze stagniert. Dies ist eine Viruserkrankung, die Sie nur prophylaktisch bekämpfen können.

Alle Pilzkrankheiten Sie können leicht mit Fungiziden behandelt werden. Denken Sie jedoch vor der Verarbeitung von Zwiebeln daran, dass Zwiebeln nicht nur Nährstoffe, sondern auch Gifte ansammeln. Wir empfehlen daher nicht, im Kampf gegen Krankheiten Chemikalien zu verwenden.

• Die Behandlung von Pflanzen mit einer prozentualen Lösung von Bitoxibacillin oder einer halben Prozent Lösung von Gomelin ist gegen Raupen von Schaufeln wirksam.
• Die Behandlung mit Actellic oder Karbofos (0,15%) hilft gegen Tabak-Thripse.
• Der lauernde Rüssel wird mit systemischen Insektiziden zerstört.
• Die Larven der Sprossenfliege sterben während des tiefen Herbstgrabens der Stelle ab.
• Die Zwiebelfliege hat Angst vor dem Karottengeruch - wechseln Sie Zwiebelreihen mit Karottenreihen ab, und die Zwiebelfliege fliegt in Ihrer Nähe herum.
• Im Kampf gegen Zwiebelmotten ist es notwendig, Unkraut rechtzeitig während der Saison und am Ende der Saison vom Standort zu entfernen - alle Pflanzenreste, beachten Sie die Regeln der Agrartechnologie und der Fruchtfolge.
• Medvedka gewöhnlich wird mit Fallen angelockt: Sie graben an mehreren Stellen ein halbes Meter tiefes Loch, geben Pferdemist hinein und bedecken es mit Brettern aus Brettern. Wenn die Bären in sie klettern, um sich aufzuwärmen, werden sie zerstört.

Reinigung und Lagerung

Die Ernte der Zwiebeln beginnt bei trockenem Wetter, wenn sich keine neuen Blätter mehr bilden, sich Federn ansammeln und die Zwiebeln die für die Sorte charakteristische Form, Farbe und das Volumen annehmen. Dies geschieht normalerweise von Mitte August bis Anfang September. Versuchen Sie, die Erntezeiten nicht zu überspringen, da die Zwiebeln wieder wachsen und unbrauchbar werden können. Die Zwiebeln werden ausgegraben, zum Trocknen in ein Gartenbett gefaltet und anschließend von luftgetrockneter Erde gereinigt.

Trocknen Sie Zwiebeln vor der Lagerung in der Sonne oder an einem gut belüfteten, trockenen Ort. Erfahrene Gärtner trocknen Zwiebeln im Ofen: zuerst bei einer Temperatur von 25-35 ºC, dann etwa 10 Stunden bei einer Temperatur von 42-45 ºC. Die Zwiebeln werden dann untersucht und auf Anzeichen von Verfall und Krankheit gefühlt. Beschmutzte oder ungeschälte Glühbirnen sind nicht zur Lagerung geeignet. Nach dem Trocknen werden die Blätter der Zwiebeln mit einer Schere abgeschnitten, wobei ein 4-6 cm langer Hals verbleibt.

Es ist am besten, gewöhnliche gelbe Zwiebeln zur Aufbewahrung aufzubewahren: Sie haben eine dichte Schale, sie sind nicht so skurril wie andere. Aus Sämlingen gewachsene Zwiebeln werden besser gelagert als solche aus Samen sowie bittere Sorten, die länger halten als süße und halbsüße, die aufgrund zu dünner Schalen anfälliger für Krankheiten sind.

Ein trockener Keller mit einer Temperatur von etwa 0 ºC oder etwas höher eignet sich am besten zur Lagerung von Zwiebeln. Kartoffeln, Rüben, Karotten und anderes Gemüse, das eine hohe Luftfeuchtigkeit erfordert, sollten jedoch nicht in der Nähe gelagert werden. Sie legen die Zwiebeln in Kisten, Beutel aus Stoff, Netze, Körbe oder übergroße Strümpfe - trockene Luft muss für die Zwiebeln verfügbar sein. Um das Auftreten von Fäulnis zu vermeiden, ist es nicht erforderlich, Zwiebeln in Behältern in a zu legen dicke Schicht. In einem trockenen Keller oder Keller gelagert, werden die Zwiebeln von Zeit zu Zeit sortiert und zeigen faule oder gekeimte Zwiebeln. Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden die Wurzeln der Zwiebeln verbrannt. Sie können Zwiebeln in einer Wohnung bei einer Temperatur von 18 bis 20 ºC fern von heißen Heizkörpern lagern, indem Sie Zöpfe herstellen. Dann müssen Sie vor der Lagerung keine trockenen Zwiebelblätter schneiden.

Arten und Sorten von Zwiebeln

Zwiebel

Die häufigste Zwiebelsorte ist die Zwiebel. Seine Geschichte reicht mehr als 6.000 Jahre zurück - es wird in alten ägyptischen Papyri erwähnt. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 1 Meter und einer kugelförmigen, abgeflachten, fleischigen Zwiebel mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm. Die äußeren Schuppen sind gelb, weiß oder lila gefärbt ein dichter kugelförmiger umbellierter Blütenstand. Der Pfeil der Zwiebel ist hohl, geschwollen, bis zu anderthalb Meter hoch, die Früchte sind kugelförmig.

Seltsamerweise enthalten süße Sorten weniger Zucker als bittere, aber sie enthalten auch weniger ätherische Öle, sodass sie süßer erscheinen als bittere. Bittere, halbbittere und würzige Sorten werden für die Zubereitung der ersten und zweiten Gänge verwendet, und Salate und Desserts werden aus süßen Sorten zubereitet.

Von den Salatzwiebeln sind die bekanntesten die roten Zwiebeln Furio und Redmate; Gardsman mit langen weißen Stielen; eine ertragreiche Gewächshaussorte White Lisbon und eine mehrjährige, bündelartige, stark verzweigte Prince of Wales-Sorte, deren Blätter als Schnittlauch verwendet werden können.

Lauch

Oder Perlenbogen aus dem Mittelmeerraum, ist seit den Zeiten der alten Staaten bekannt - Griechenland, Rom und Ägypten. Es ist eine zweijährige Pflanze mit lanzettlichen, wachsartigen Blättern, die sich entlang der Mittelrippe falten - ähnlich wie Knoblauchblätter, aber viel größer. Lauch stellt hohe Anforderungen an Bodenpflege und Feuchtigkeit.

Schalotte

Es wird in Zentralasien und im Nahen Osten angebaut, zeichnet sich durch frühe Reife aus, die Farbe der Zwiebeln dieser Art ist die gleiche wie die der Zwiebeln - gelb, weiß und lila. Darüber hinaus sind Schalotten Multi-Nest und halten gut. Französische Köche schätzen Schalotten, weil ihre Zwiebelaromen weniger ausgeprägt sind und sie sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher Saucen eignen.

Schnittlauch

Oder Schnittlauch, Skoroda-Zwiebeln werden in ganz Europa angebaut: Während es jung ist, wird es frisch für Salate verwendet, und die Füllung für Kuchen wird aus reifen Stielen hergestellt. Schnittlauchblätter sind würzig, ähnlich wie Zwiebelfedern, aber kleiner. Schnittlauch ist robust und resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

Süße Zwiebel

In China für asiatische Küche angebaut, insbesondere für diejenigen, die mit Soja- und Fischsauce kombiniert werden. Es hat flache Blätter mit einem scharfen Knoblaucharoma. Diese Art blüht im zweiten Schlick zum dritten Mal mit wunderschönen honighaltigen Blütenständen von 5-7 cm Größe mit einem angenehmen Aroma, weshalb die Art ihren Namen erhielt.

Abgestufter Bogen

Es wächst auch in China und wird zur Herstellung von Beilagen, Salaten und Gewürzen verwendet. Eingelegte Zwiebeln dieser Art sind köstlich und werden mit fettem Fleisch verwendet. Tiered Zwiebeln gelten als die reichsten an Vitaminen und Phytonciden.

Zwiebel

Es gibt drei Formen - Chinesisch, Japanisch und Koreanisch. Es wird in asiatischen Gerichten verwendet, die im Wok gekocht werden, in Salaten mit Meeresfrüchten oder Fisch, in Marinaden. Koreanische und japanische Zwiebeln sind delikater im Geschmack.

Alternder Bogen

Es wächst natürlich in Südostasien und ist eine Zutat in der koreanischen nationalen Küche. Wenn es frisch ist, wird es für Suppen, Salate und Kimchi verwendet.

Schleimzwiebel

Oder herabhängender Bogen - mehrjährig, in Sibirien und im europäischen Teil Russlands verbreitet. Er erhielt seinen Namen für den viskosen Saft, ähnlich wie Schleim. Diese Art ist frostbeständig, resistent gegen Krankheiten und hat einen hohen Geschmack. Die Blätter sind linear, flach, saftig und haben einen leicht scharfen Geschmack. Diese Art bildet keine Zwiebeln. Sie verwenden Schleim als Diätprodukt, frisch und in Dosen.

Zusätzlich zu den im Artikel beschriebenen Arten sind Regel's, Suworovs Bögen bekannt, gestielt, riesig oder gigantisch, blau, bärisch, schräg, Aflatunsky, Christophe oder der Stern von Persien, gebeugt oder wild, gelb, Karatavsky, rundköpfig oder Drumsticks, Maclean's, Mole oder Golden, Sicilian oder Honey Knoblauch und andere.

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