Erbsen: im Garten wachsen, Lagerung, Sorten

Pflanze Erbsen (lat.Pisum) gehört zur Gattung der krautigen Pflanzen der Hülsenfruchtfamilie. Das Heimatland der Erbsen ist Südwestasien, wo es seit jeher angebaut wird. Grüne Erbsen enthalten Carotin (Provitamin A), Vitamin C, PP, B-Vitamine sowie Salze von Mangan, Phosphor, Kalium und Eisen. Erbsen sind eine Quelle für Lysin, eine der mangelhaftesten Aminosäuren. In der modernen Kultur werden drei Erbsensorten angebaut: Futter, Getreide und Gemüse - eine jährliche selbstbestäubende Pflanze, die sich schnell entwickeln kann.
Erbsen sind nicht nur als Quelle für pflanzliches Eiweiß und andere Nährstoffe gefragt, sondern auch als siderat Ist der beste Vorgänger für jede andere Gartenernte.

Botanische Beschreibung

Das Wurzelsystem der Erbsen ist tief, der Stiel ist hohl, verzweigt und erreicht je nach gewöhnlicher oder normaler Sorte eine Höhe von zweieinhalb Metern mit ungeraden gefiederten zusammengesetzten Blättern, deren Blattstiele in Ranken enden, die Halten Sie die Pflanze an der Stütze und halten Sie sie senkrecht. Die Blüten der Erbsen sind manchmal lila, aber normalerweise weiß, selbstbestäubend, bisexuell und blühen 30-55 Tage nach der Aussaat. Der erste Stiel in frühen Sorten schlüpft aus den Achselhöhlen von 6-8 Blättern und in den späteren aus den Achselhöhlen von 12-24 Blättern.Alle zwei Tage oder sogar jeden zweiten Tag erscheinen neue Stiele. Erbsenfrüchte sind Bohnen, die je nach Sorte unterschiedliche Farben, Formen und Größen haben.

Die Bohnen enthalten 4 bis 10 glatte oder faltige Samen, die die gleiche Farbe wie die Haut der Schote haben. Wie alle Hülsenfrüchte reichern Erbsen den Boden mit Stickstoff an: Während des Wachstums entwickeln sich an ihren Wurzeln nützliche Mikroorganismen - Bakterien, die den Stickstoff binden, den sie aus der Atmosphäre aufgenommen haben.

Erbsen auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Trotz der Tatsache, dass Erbsen wählerisch sind, ist es nicht schwierig, sie auf dem Gelände anzubauen, abhängig von der Agrartechnologie. Das Anpflanzen von Erbsen auf offenem Boden erfolgt Ende April - ab dem 20. des Monats, sobald der Garten vom geschmolzenen Schnee etwas austrocknet. Erbsensämlinge entwickeln sich auch bei leichtem Frost normal. Früh reifende Sorten können im Sommer bis Ende des ersten Juli-Jahrzehnts gepflanzt werden. Im Allgemeinen werden Erbsen mehrmals gesät: von Ende April bis Anfang Juli mit einem Intervall zwischen den Ernten von 10 Tagen.

Vor dem Pflanzen werden die Samen fünf Minuten lang in einer heißen (40 ºC) Borsäurelösung (2 g Säure pro 10 l Wasser) erhitzt - diese Maßnahme verringert die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten und Schädlingsschäden an Erbsen, insbesondere Knötchen Rüsselkäferlarven. Nach dem Quellen in der Säurelösung sollten die Erbsensamen austrocknen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Zeit hatten, die Samen zum Quellen zu befeuchten, säen Sie sie trocken - sie quellen bis zum Abend im Boden auf.

Boden für Erbsen

Der Anbau von Erbsen auf offenem Boden erfordert bestimmte Bedingungen: Der Standort für Erbsen wird sonnig mit einem tiefen Grundwasserbett gewählt, da die Wurzeln der Pflanze einen Meter tief sind und durch Wasser beschädigt werden können. Der Boden für Erbsen ist vorzugsweise leicht, aber fruchtbar, der pH-Wert des Bodens sollte im Bereich von 6-7 Einheiten liegen: In sauren Böden ist die Pflanze krank und schwach. Er mag keine Erbsen auf armen Böden sowie solche, in denen ein Überschuss an leicht verfügbarem Stickstoff vorhanden ist.

Einige Gärtner empfehlen, Erbsen in den stängelnahen Kreisen junger Apfelbäume zu säen, da ihre Kronen, die sich gerade erst zu entwickeln beginnen, die Erbsen nicht vor der Sonne schützen. Gleichzeitig bereichern Erbsen den Boden mit Stickstoff für Bäume. Wenn Sie sich für ein solches Experiment entscheiden, geben Sie fruchtbaren Boden mit einer Höhe von 10-12 cm in die Baumstämme von Apfelbäumen.

Trotz der Tatsache, dass der Anbau von Erbsen aus Samen im Frühjahr beginnt, ist es besser, den Boden für Erbsen im Herbst vorzubereiten: Graben Sie ihn aus und fügen Sie zusätzlich 20-30 g Kaliumsalz und 50-60 g Superphosphat hinzu jeweils m². Saurer Boden wird je nach Säurewert mit Holzasche in einer Menge von 200-400 g pro m² neutralisiert. Im nächsten Frühjahr werden vor dem Pflanzen 10 g Salpeter pro m² in den Boden gegeben. Verwenden Sie niemals frischen Dünger als Dünger für Erbsen - die Pflanze verträgt ihn nicht, wächst aber gut auf Böden, die unter ihren Vorgängern gedüngt wurden.

Dann können Sie Erbsen säen

Erbsen wachsen gut nach Pflanzen wie Tomate, Kartoffeln, Kohl, Gurkeund Kürbis... Unerwünschte Vorläufer für Erbsen wie Bohnen, Bohnen, Sojabohnen, Linsen, Erdnuss und die Erbsen selbst.

Wie man in den Boden pflanzt

Machen Sie vor dem Pflanzen von Erbsen Furchen in den 5-7 cm tiefen und 15-20 cm breiten Beeten in einem Abstand von 50-60 cm voneinander. Legen Sie den mit Asche vermischten Kompost in die Furchen und streuen Sie ihn so auf den Gartenboden, dass die Furchentiefe ca. 3-5 cm beträgt (3 cm bei schweren Böden, 5 cm bei leichten Böden).

Die Aussaat erfolgt mit einer Häufigkeit von 15-17 Samen pro Meter Furche, dh der Abstand zwischen den Samen sollte etwa 6 cm betragen. Die Samenfurchen werden mit Erde bestreut, die dann verdichtet wird, um die Feuchtigkeit in der Furche zu halten Boden und Schutz der Erbsen vor Vögeln, ist der Standort bedeckt, bis Triebe durchscheinenden Film oder Fischernetz erscheinen. Sämlinge erscheinen in ein oder eineinhalb Wochen. In den Gängen der Erbsen kann man wachsen Rettich oder Salat.

Erbsenpflege

Wachstumsbedingungen

Samen keimen bereits bei 4-7 ºC, aber die angenehmste Temperatur für die Ernte ist 10 ºC. Aber die Hitze ist für Erbsen kontraindiziert, und Sie werden nicht auf die Blüte von Samen warten, die in der Hitze gepflanzt wurden.

Die Hauptpflege für Erbsen ist die richtige Bewässerung, gefolgt von einer Lockerung und gleichzeitigen Unkrautbekämpfung. Die erste Lockerung des Bodens erfolgt zwei Wochen nach dem Auflaufen der Triebe und geht mit dem Hüllen von Erbsenbüschen einher. Wenn sich die Pflanzen bis zu einer Höhe von 20-25 cm erstrecken, legen Sie Stützen auf die Reihe, entlang der die Erbsen aufsteigen.

Wenn Sie eine reichhaltige Ernte erzielen möchten, kneifen Sie die Spitze des Stiels so früh wie möglich, damit mehrere Seitentriebe sprießen, die auch im Laufe der Zeit eingeklemmt werden können. Es ist am besten, diese Manipulation an einem frühen sonnigen Morgen durchzuführen, damit die Wunde vor dem Abend Zeit zum Austrocknen hat. Es ist wahrscheinlich, dass Sie sich mit Schädlingen oder Erbsenkrankheiten auseinandersetzen müssen, und Sie müssen bereit sein, die Ernte vor ihnen zu schützen.

Bewässerung

Erbsen reagieren sehr schmerzhaft auf Hitze, daher besteht in der Trockenzeit ein Bedarf an erhöhter Feuchtigkeit. Die Kultur braucht besonders Feuchtigkeit, wenn Blumen auf Erbsen erscheinen. Wenn die Erbsen bis zu diesem Zeitpunkt durchschnittlich einmal pro Woche gewässert werden, wechseln sie mit Beginn der Blüte und der weiteren Bildung von Früchten zweimal pro Woche zum Bewässerungssystem. Erbsen werden oft gewässert und bei heißem Wetter - zweimal pro Woche und reichlich - 9-10 Liter pro m². Nach dem Gießen werden normalerweise Unkraut gejätet und der Bereich gelockert.

Top Dressing

Erbsen-Dressing kann mit Gießen kombiniert werden. Lösen Sie vor dem Gießen der Erbsen einen Esslöffel Nitroammofoska in 10 Litern Wasser - dies ist der Lösungsverbrauch pro 1 m² Erbsenbeete. Wie kann man andere Erbsen als Nitroammofoska düngen? Sie können Königskerzenlösung verwenden. Trockene organische Stoffe (Kompost, Humus) und Kalium-Phosphor-Düngemittel werden zum ersten Mal vor der Blüte und zum zweiten Mal danach sowie im Herbst während der Bodenbearbeitung ausgebracht. Stickstoffdünger werden im Frühjahr auf den Boden ausgebracht.

Erbsenstrumpfband

Erbsenstängel sind schwach, daher liegen die Erbsen unter ihrem Gewicht, wenn sich die Früchte zu bilden beginnen, und benötigen ein Strumpfband, um sie zu stützen. Als Unterstützung können Sie Stifte oder Metallstangen verwenden, die in einem Abstand von eineinhalb Metern voneinander entlang der Reihe befestigt sind. Draht oder Seile werden horizontal darauf gespannt. Führen Sie die Rankenerbsensprosse entlang dieser Dehnungsstreifen, damit die Pflanzen in der Sonne aufgewärmt und belüftet werden, anstatt auf dem Boden zu liegen und vor Feuchtigkeit zu verfaulen.

Schädlinge und Krankheiten

Feinde von Erbsen unter Insekten sind die Erbsenmotte, der Blattwurm, der Kohl und die Gartenschaufeln. Schaufeln legen wie Blattrollen Eier auf Erbsenblätter. Die geschlüpften Raupen der Schaufel fressen die Bodenteile der Pflanzen auf, und die Larven des Blattwurms, die sich von den Blättern ernähren, wickeln sich in sie ein. Mottenmotten legen Eier auf Früchte, Blätter und Blüten von Erbsen, die buchstäblich in einer Woche Nahrung für Larven werden.

Von den Krankheiten sind Mosaike und Mehltau gefährlich für Erbsen. Mosaik ist eine Viruserkrankung, die nicht geheilt werden kann. Sie kann jedoch vermieden werden, indem die landwirtschaftliche Technologie der Art und die Fruchtfolge beobachtet und das Saatgut vor dem Pflanzen ordnungsgemäß verarbeitet wird. Die ersten Anzeichen der Krankheit sind langsames Wachstum und Lockigkeit der Blätter sowie das Auftreten von Zähnen an ihren Rändern. Später erscheinen nekrotische Flecken auf den Blättern und die Venen verfärben sich.

Eine Pilzkrankheit, Mehltau oder Sphäroteka äußert sich in einer weißlich losen Blüte, die zuerst am Boden des Bodenteils auftritt und sich dann auf die gesamte Pflanze ausbreitet. Infolgedessen knacken und sterben die Früchte, und die betroffenen Blätter und Triebe werden schwarz und sterben mit der Zeit ab.

Behandlung

Wenn Sie herausfinden, woran die Erbsen erkrankt sind, müssen Sie wissen, wie Sie die Erbsen aus dem Pilz behandeln können, da es nur einen Weg gibt, das Virus loszuwerden: Entfernen Sie die erkrankte Probe von der Stelle und verbrennen Sie sie Boden, in dem die kranke Pflanze wuchs,vergießen Sie eine starke Lösung von Kaliumpermanganat und bauen Sie an diesem Ort mindestens ein Jahr lang nichts an.

Alle Blattbehandlungen werden abends durchgeführt, um einen Sonnenbrand der mit Tropfen bedeckten Bodenteile der Erbsen zu vermeiden.

Die Raupen von Schaufeln, Blattrollen und Motten werden bekämpft, indem Erbsen mit Aufgüssen von Tomaten und Knoblauch verarbeitet werden. Zur Zubereitung der Tomateninfusion werden drei Kilogramm gehackte Tomatenoberteile ein oder zwei Tage lang in 10 Liter Wasser infundiert. Filtern Sie die Infusion, bevor Sie die Erbsen auf den Blättern verarbeiten. Knoblauch zur Herstellung einer medizinischen Infusion in einer Menge von 20 g wird durch einen Brecher geleitet, mit zehn Litern Wasser gegossen und einen Tag lang infundiert, dann filtriert und angewendet. Diese Infusionen haben sich im Kampf gegen Blattläuse bewährt.

Reinigung und Lagerung

Die Erbsen können etwa einen Monat nach der Blüte geerntet werden. Erbsenfrucht dauert 35-40 Tage. Erbsen sind eine Ernte mit mehreren Ernten, die Schoten werden jeden oder jeden zweiten Tag entfernt. Die ersten, die reifen, sind die Bohnen am Boden des Busches. In einer Saison können unter günstigen Bedingungen bis zu vier Kilogramm Bohnen von einem Quadratmeter Erbsenpflanzung entfernt werden.

Gärtner bauen hauptsächlich Zuckersorten und Erbsenschalen an. Einer der Unterschiede zwischen Zuckererbsen und Schalenerbsen ist das Fehlen einer Pergamentschicht in den Schoten. Daher können junge Zuckererbsen mit der Schote gegessen werden. Die empfindlichen Schoten von Zuckererbsen beginnen allmählich zu ernten, wenn sie Mitte Juni die technische Reife erreichen. Wenn Sie regelmäßig jede Schote aus den Büschen entfernen, können die Erbsen im August wieder blühen und eine zweite Ernte geben. Versuchen Sie, die Schoten vorsichtig zu entfernen, ohne die Stiele zu brechen.

Schälsorten werden von Ende Juni bis Herbst geerntet, auch wenn die Früchte reifen: Da Schalenerbsen für grüne Erbsen angebaut werden, müssen die Schoten entfernt werden, solange sie noch glatt und gleichmäßig gefärbt sind. Wenn ein Netz auf die Schote gezeichnet wird, ist es bereits nur für Getreide geeignet.

Grüne Erbsen, dh unreife Erbsen oder, wie sie sagen, im Stadium der technischen Reife, werden in Dosen oder gefroren gelagert, da sie sich schnell verschlechtern. Es gibt eine dritte Lagermethode: Erbsen zwei Minuten in kochendem Wasser kochen, auf ein Sieb stellen, mit kaltem Wasser abspülen, in einen Ofen stellen und dort 10 Minuten bei einer Temperatur von 45 ºC aufbewahren. Dann wird es herausgenommen, anderthalb Stunden auf Raumtemperatur abgekühlt und bei 60 ° C wieder in den Trockner gestellt. Sie können Erbsen mit Zuckerzusatz auf einem Backblech im Ofen trocknen. Erbsen haben bei Lagerung eine faltige Oberfläche und eine dunkelgrüne Farbe.

Reife Erbsen, dh Erbsen im Stadium der biologischen Reife, können länger als ein Jahr gelagert werden.

Vor der Lagerung der Erbsen werden sie geschält und zwei oder drei Tage lang in einem gut belüfteten Raum getrocknet und auf sauberes Papier gestreut. Lagern Sie Erbsen nicht in Papier, Stoff oder Plastik, da Insekten leicht in diese Materialien eindringen können. Erbsen werden am besten in Gläsern mit Metalldeckeln aufbewahrt, da Nylondeckel auch kein Hindernis für Schädlinge darstellen.

Arten und Sorten

Die Art der Aussaat von Erbsen oder Gemüse (Pistum sativus) ist genetisch vielfältig. Seine Unterarten unterscheiden sich in Blättern, Blüten, Früchten und Samen. Diese Klassifizierung ist jedoch nur für Botaniker von Interesse. Praktiker unterteilen Erbsensorten nach Reifezeiten in frühe, mittlere und späte Reifeperioden und unterscheiden nach ihrem Verwendungszweck Sorten:

Peeling-Sorten (Pisum sativum convar.Sativum)

Glatte Samensorten, reich an Stärke und arm an freiem Zucker.

Sorten des Gehirns (Pisum sativum convar.medullare)

Ihre Erbsen werden im Stadium der biologischen Reife geschrumpft, aber sie werden im Stadium der technischen Reife verwendet. Sie enthalten viel Zucker, werden also eingefroren und zum Einmachen verwendet.

Zuckersorten (Pisum sativum convar.axiphium)

Sorten mit kleinen und sehr faltigen Samen, die keine Pergamentschicht in der Schote haben, so dass sie mit der Schote gegessen werden können.

Abschnitte: Gartenpflanzen Pflanzen auf G. Hülsenfrüchte (Schmetterlinge)