Coliflor: cultiu al jardí, varietats

Coliflor (llatí Brassica oleracea var. Botrytis) - Un cultivar comú del grup Botrytis del tipus de col. Aquesta planta no es troba en estat salvatge. Hi ha l'opinió que la coliflor va ser introduïda a la cultura pels sirians, per tant durant molt de temps va ser anomenada col siriana. Ibn Sina el va recomanar com a producte vitamínic d’hivern. Al segle XII, els àrabs van portar coliflor a Espanya i els sirians - a l'illa de Xipre, i al segle XIV es van cultivar algunes varietats de coliflor a Itàlia, Anglaterra, Holanda i França.
Avui en dia, la cultura es cultiva àmpliament no només a Europa, sinó també als països asiàtics, així com als països d’Amèrica del Nord i del Sud.

Coliflor: descripció

La coliflor és una planta anual amb un sistema d’arrels fibroses proper a la superfície del sòl. La seva tija és cilíndrica, de 15 a 70 cm d’alçada Les fulles de coliflor es situen horitzontalment o obliquament cap amunt, sovint es corben en espiral. Poden ser sencers i sèssils, o separats per lira, en pecíols de 5 a 40 cm de llargada. El color de les fulles és de diferents tons de verd fins a gris, a partir d’un revestiment de cera. L’òrgan de la coliflor que s’utilitza per menjar són els peduncles carnosos, o caps. Les inflorescències de coliflor es mengen als seus inicis, poden ser de diferents colors: la coneguda coliflor verda, de color blanc com la neu, crema i fins i tot de color porpra. La col assoleix la maduresa tècnica en una mitjana de 90-120 dies.

El fruit de la coliflor és una beina poliespera de 6 a 8,5 cm de llargada, cilíndrica o aplanada-cilíndrica. La coliflor es cultiva de manera llavors - sense planter i sense llavors.

En aquest article, aprendreu quan sembrar coliflor per a plàntules, com sembrar coliflor per a plàntules, com cultivar plàntules de coliflor a casa, quan plantareu coliflor a l’aire lliure, com cultivar coliflor a l’aire lliure. A més, us descriurem les varietats més populars de coliflor de camp obert que podeu cultivar amb èxit al vostre jardí.

Cultiu de coliflor a partir de llavors

Quan sembrar coliflor per a plàntules

La plantació de coliflor per a les plàntules es fa en diverses etapes: les llavors de les primeres varietats es poden sembrar a finals de febrer, 40-50 dies abans de plantar les plàntules al jardí, dues setmanes després sembren varietats de maduració mitjana i, després, mes, sembreu varietats tardanes de coliflor.

Plàntules de coliflor en cultiu

Abans de sembrar, es processen les llavors de coliflor: primer, es col·loquen en un termo amb aigua a una temperatura de 50 ºC durant 15 minuts, després es submergeixen en aigua freda durant un minut, després de les quals es remullen en una solució d’elements traça. durant 12 hores, i després es renten a fons i es col·loquen al calaix inferior de la nevera. Després d’aquest tractament, les llavors s’assequen i es sembren en diversos trossos en testos separats, per no sotmetre posteriorment les plàntules a un pic, que no toleren bé.

El drenatge es col·loca a la part inferior de les olles i, a continuació, un sòl neutre, format per 4 parts de torba baixa, 1 part de mullein i una part i mitja de serradures podrides. També podeu utilitzar un substrat de 10 parts d’humus, 1 de sorra i 1 de torba baixa. Afegir una mica de cendra al substrat humit i barrejar bé. La sembra de coliflor a terra es duu a terme a una profunditat de mig centímetre, després de la qual cosa es compacta el substrat.

Les condicions per cultivar coliflor són les següents: abans de l’aparició, la temperatura interior ha d’estar entre 18-20 ºC i, quan les llavors germinin, s’ha de baixar a 6-8 ºC col·locant les plàntules el més a prop possible de la llum. Després de 5-7 dies, fixeu la temperatura durant el dia a 15-18 ºC i a la nit - 8-10 ºC. És possible que les plàntules de coliflor que creixin en una habitació amb temperatures massa altes (més de 22 ºC) després no floreixin.

El cultiu de la coliflor i la cura durant el període de planter consisteix en un reg moderat, un afluixament regular del sòl i un tractament preventiu del substrat amb una solució rosada de permanganat de potassi de la cama negra i altres fongs. Quan les plàntules desenvolupen 2-3 fulles veritables, es ruixen amb una solució de 2 g d’àcid bòric en 1 litre d’aigua i, quan s’afegeix una altra fulla o dues a les plàntules, no es previndrà el tractament amb un solució de 5 g de molibdat d’amoni en una galleda d’aigua.

Pic de coliflor

El cultiu de la coliflor no implica la recollida, ja que és poc tolerat per les plàntules.Però si decidiu sembrar les llavors no en recipients separats, sinó en una caixa comuna, trieu un recipient més profund i col·loqueu les llavors amb menys freqüència per no danyar el sistema radicular de les plàntules quan es trasplanten a terra oberta.

Per a aquells que creuen que és imprescindible bussejar plàntules de coliflor, suggerim fer-ho quan les plàntules tinguin dues setmanes d’edat, asseure-les en recipients separats i tallar l’arrel amb cura quan es trasplantin. Després de collir-les, mantingueu les plàntules a una temperatura de 21 ºC fins que arrelin, i configureu aquest mode de temperatura: 17 ºC durant el dia i 9 ºC a la nit.

Plantant coliflor a l’aire lliure

Quan plantar coliflor a l’aire lliure

Les plàntules de varietats primerenques de coliflor, sembrades a finals de febrer o principis de març, es planten en terreny obert des del 25 d’abril fins al 15 de maig. La plantació de varietats de coliflor a mitja temporada, sembrades des de la segona dècada d’abril fins a la segona dècada de maig, es realitzen en un mes i mig, del 20 de maig al 15 de juny. Les varietats tardanes de coliflor, cultivades a través de plàntules, es planten al jardí aproximadament un mes després de la sembra.

Una setmana abans de plantar-la, cal alimentar la coliflor de llavors amb una solució de 3 g de superfosfat i 3 g de clorur de potassi en un litre d’aigua, cosa que augmentarà la seva resistència al fred. I, per descomptat, dins dels deu dies anteriors a la plantació de plàntules a terra, s’endureixen i s’acostumen gradualment a l’entorn on creixeran.

Sòl per a coliflor

El trasplantament de plàntules a terra obert es duu a terme en un clima càlid i ennuvolat. La zona de cultiu de la coliflor ha de ser assolellada i el pH del sòl és proper al neutre, en el rang de pH 6,7-7,4. Està bé si l’any passat van créixer en aquest lloc pastanaga, patates, arc, All, siderats, cereals o llegums. Però després de plantes de jardí com remolatxa, tomàquet, rave, rave i tot tipus col, la coliflor només es pot plantar al cap de quatre anys.

El sòl del lloc es troba excavat fins a la profunditat de la baioneta de la pala des de la tardor, al mateix temps que es califica si el sòl té una reacció àcida. A la primavera, abans de plantar, s’introdueix a cada forat una galleda d’humus o compost, 2 tasses de cendra de fusta, 2 cullerades de superfosfat i una culleradeta urea... No oblideu barrejar bé tots aquests additius amb sòls fèrtils.

Com plantar coliflor

La distància entre els forats depèn de la varietat de cols, però, de mitjana, la bretxa entre les plantes seguides ha de ser d’uns 35 cm i l’espaiat entre files no ha de ser inferior a mig metre. Les plàntules estan enterrades a terra al llarg de les primeres fulles veritables, compacten la superfície del sòl després de la sembra i es reguen. Si la plantació es duu a terme a l’abril o principis de maig, al principi és millor cobrir les plàntules durant un parell de dies amb paper plàstic o tela no teixida; el recobriment protegirà les plàntules de les possibles gelades nocturnes i de les puces crucíferes.

Pregunten els lectors és possible cultivar coliflor directament a camp obert. És clar. A les regions del sud d’Ucraïna i Rússia, des de mitjans d’abril, les llavors es sembren directament al sòl, ja que germinen a una temperatura de 2-5 ºC, però a les regions més fredes és més segur utilitzar el mètode de planter per cultivar coliflor.

Com cultivar coliflor

Cura de la coliflor

Atès que la coliflor està poc adaptada a les condicions del carril mitjà, la qualitat i la quantitat del cultiu depenen completament de la seva cura. La cura de la coliflor al camp obert no és molt diferent de la cura de la col blanca: regar, afluixar el sòl, desbrossar, desherbar, alimentar i tractar plagues i malalties, però tot això s’ha de fer amb cura i escrupolosament.

El sòl entre les plantes i entre les fileres s’afluixa fins a una profunditat d’uns 8 cm, mentre s’elimina l’herba del lloc.Normalment es fa després de regar o ploure, mentre el terreny del lloc és humit.

Reg de coliflor

La coliflor exterior requereix un reg regular i suficient. Aquest cultiu es rega de mitjana una vegada a la setmana, tot i que la primera vegada després de la sembra, la zona amb plàntules s’haurà d’humitejar el doble de vegades. El consum d’aigua per al reg és d’uns 6-8 litres per m², però amb el creixement de la col, el consum augmentarà. Per no exagerar amb la humitat del sòl i no provocar el desenvolupament de malalties fúngiques, deixeu-vos guiar per les condicions meteorològiques, amb precipitacions intenses regulars, quan el sòl està saturat d’humitat a una profunditat decent, podeu prescindir de regar.

Per tal que la humitat de les plantes persisteixi més temps i les inflorescències de la coliflor no estiguin cobertes de taques fosques, cobreix el cap amb les seves pròpies fulles, doblegant-ne 2-3.

Apòsit de coliflor

Durant la temporada de creixement, la coliflor s’alimenta 3-4 vegades, i la primera alimentació s’hauria de fer com a màxim tres setmanes després de plantar les plàntules al jardí. El millor fertilitzant per a la coliflor és una solució de mulleina: mig litre de la composició es dilueix en 10 litres d’aigua. Consum de la solució: un pot de mig litre per planta.

La realimentació amb mullein es realitza deu dies després de la primera, afegint una cullerada de Kristalin a la solució i gastant ja un litre de composició acabada per còpia.

El tercer amaniment es pot fer amb fertilitzants minerals, per exemple, dissolent 2 cullerades de Nitrofoski en 10 litres d’aigua i gastant 6-8 litres per cada m² de la parcel·la.

Processament de coliflor

Com que la coliflor sovint es veu afectada per malalties i plagues, haureu de protegir-la de totes les maneres possibles. L’avantatge d’aquesta varietat particular de col és que es pot combatre les seves plagues sense l’ús de pesticides. La millor manera de protegir la coliflor contra insectes i llimacs és empolsinar les plantes amb cendra de fusta o tabac. Pot ser eficaç polvoritzar la coliflor amb una solució d’infusió de pell de ceba, bardana o tapes de tomàquet.

Pel que fa a les malalties, és possible evitar l’ús de medicaments protectors només amb una minuciosa adhesió a les pràctiques agrícoles, però fins i tot en aquest cas no es garanteix l’èxit.

Cultiu de coliflor a la regió de Moscou

En les condicions de la regió de Moscou, té sentit cultivar varietats de coliflor primerenca i mitjana temporada, però les varietats tardanes no solen tenir temps de madurar. Per tant, el més important és triar la varietat de plantes adequada i no ser massa mandrós per cultivar plàntules: un mètode de planter per cultivar coliflor al carril mitjà és més fiable que un mètode de planter.

Aquells que categòricament no vulguin cultivar plàntules han de saber que sembrar llavors de coliflor a la terra als suburbis de Moscou no és possible fins a finals de març, ja que amb una sembra anterior, les llavors poden morir en sòls no escalfats i, a més tard, a juny - si arribeu tard a la sembra, és possible que la coliflor no maduri a temps.

Plagues i malalties de la coliflor

Malalties de la coliflor

La coliflor exterior està exposada a tot tipus de riscos, per exemple, atacs d’insectes nocius o infecció per malalties fúngiques, bacterianes o virals. Als vostres missatges, sovint us pregunteu per què la coliflor es torna groga, s’asseca o es podreix. El motiu de tot són les malalties que l’afecten, de les quals, com les plagues, la coliflor en té molt, i us en presentarem la majoria. De les malalties, la col es veu més sovint afectada per:

Alternaria - una malaltia fúngica que es manifesta per talons negres o marrons foscos i cercles concèntrics a les fulles de col. Les fulles moren. En un entorn humit a una temperatura de 33-35 ºC, les espores de fongs es propaguen més ràpidament.

Mesures de control: desinfecció preliminar obligatòria de llavors amb Planriz, tractament de plantes amb preparats que contenen coure: líquid de Bordeus, sofre col·loïdal, sulfat de coure, per exemple;

Keela - amb aquesta malaltia, es formen creixements i inflor a les arrels de la coliflor, que condueixen a la podridura del sistema radicular. Com a resultat, les plantes deixen de rebre nutrients del sòl, es tornen grogues i s’assequen. En sòls massa humits i àcids, la quilla s'estén més ràpidament.

Mesures de control: s’obtenen bons resultats aplicant cendra de fusta al sòl durant tota la temporada de creixement de la coliflor. No plantis coliflor a la zona on es va trobar la quilla, de 5 a 7 anys. En plantar plàntules, afegiu-hi una mica de pell de llima als forats. De tant en tant, regueu la col sota l’arrel amb una solució d’1 tassa de farina de dolomita en 10 litres d’aigua;

Punt d'anell - una malaltia fúngica, que es manifesta per la formació de petits punts negres a les fulles i tiges de la coliflor. Amb el desenvolupament de la malaltia, els punts augmenten fins a 2,5 cm de diàmetre, formant cercles concèntrics al seu voltant. Com a resultat, la superfície de la fulla es torna groga i les seves vores es tornen desiguals. El clima fresc i humit afavoreix el desenvolupament de la taca d’anell.

Mesures de control: per combatre la malaltia, la coliflor es tracta amb fungicides. Després de la collita, traieu els residus vegetals del lloc;

Bacteriosi mucosa, o bé podridura mullada es produeix a causa d’una violació del balanç hídric: apareixen petites taques fosques aquoses als caps de la coliflor i apareixen taques oblongues negres a les tiges. Aleshores, en aquests llocs, el teixit vegetal comença a podrir-se, es torna negre i emet una olor desagradable. Les malalties progressen en temps humit i el dany mecànic a la planta també contribueix a la infecció.

Mesures de control: les taques que apareixen s’han de tallar immediatament, capturant teixit sa. Els exemplars greument afectats han de ser excavats i destruïts. A la primavera és convenient realitzar un tractament preventiu de la col amb una suspensió del 0,4% de sofre col·loïdal. Després de la collita, elimineu tots els residus vegetals del lloc;

Bacteriosi vascular es manifesta com taques cloròtiques disperses als òrgans terrestres de la coliflor, en el lloc de la qual es desenvolupa la necrosi. Les fulles es marceixen i apareix la podridura negra als caps. Si la malaltia afecta la planta en una fase inicial del desenvolupament, llavors no es formen cap cap de coliflor. La malaltia progressa durant les llargues pluges.

Mesures de control: seguiu la rotació de cultius: no conreu coliflor després de les crucíferes. Desinfecteu el material de les llavors i el sòl per a les plàntules, realitzeu oportunament un tractament preventiu de la coliflor contra les malalties fúngiques. En la lluita contra la bacteriosi vascular, les plantes es tracten eficaçment amb Tricodermina i Planriz;

Fusarium, o bé icterícia, és excitat per un fong que penetra al sistema vascular de les plantes, com a conseqüència del qual les fulles adquireixen un color groc-verdós en una, i de vegades als dos costats de la placa. Aleshores apareix una taca fosca a les fulles i les venes s’enfosqueixen lleugerament. Les fulles cauen i el cap de la col es deforma.

Mesures de control: una malaltia detectada a temps es pot curar tractant la coliflor amb Fundazol (Benomil). Si agafeu aigua de pluja o aigua d’embassaments per al reg, afegiu-hi Fitosporin-M;

Blackleg - aquesta malaltia afecta la col fins i tot en fase de planter. El coll de l’arrel, en el fons d’una humitat del sòl i de l’aire massa alta, es torna negre i es torna suau, de la qual mor la plàntula.

Mesures de control: les plàntules només s’han de comprar a empreses consolidades, però si les heu comprat a un venedor dubtós, desinfecteu les plàntules amb Previkur. El sòl abans de sembrar les llavors s’esterilitza amb una solució de formalina o vapor, les llavors es tracten amb una solució de permanganat de potassi o pseudo-bacterina-2.Eliminar i destruir immediatament les plantes malaltes;

Peronosporosi, o bé floridura, es desenvolupa a les parts terrestres de la coliflor i, sovint, les manifestacions de la malaltia es poden detectar ja en el període de les plàntules: es formen taques lleugerament deprimides als cotiledons i a les fulles reals de la planta. Les fulles de les plàntules plantades a terra, si estan infectades per peronosporosi, en condicions favorables per al fong d’alta humitat, es cobreixen a la part inferior de la placa amb una floració blanquinosa, que es torna grisenca. En aquests llocs es desenvolupa la necrosi, el creixement de les plàntules s’alenteix, es formen taques cloròtiques a les fulles, s’assequen i cauen.

Mesures de control: en els primers signes de dany a la coliflor per peronosporosi, és necessari tractar les plantes amb un fungicida, per exemple, Ridomil Gold (suspensió 0,05%). Com a protecció preventiva, es recomana adobar les llavors i el sòl abans de sembrar i observar les pràctiques agrícoles;

Mosaic - el cultiu de coliflor a camp obert acompanya sovint aquesta malaltia vírica pròpia dels cultius crucífers, els primers signes dels quals apareixen un mes després de plantar plàntules al jardí: les venes de les fulles s’il·luminen i es forma una vora fosca al seu voltant. El creixement de les venes es veu retardat, donant lloc a fulles arrugades. A poc a poc, es formen taques necròtiques a les plaques de les fulles, les fulles es moren i cauen, els caps són petits, molt deformats.

Mesures de control: com a regla general, els insectes xucladors són el portador de l'agent causant de la malaltia, per això és necessari lliurar-los sense pietat. A més, no hi ha cura per a malalties víriques. És possible protegir la coliflor del mosaic observant estrictament les mesures agrotècniques obligatòries, inclosa l’eliminació de les males herbes crucíferes del lloc i el processament de la coliflor dels pugons.

Plagues de coliflor

De les plagues més persistents i persistents de la coliflor, es poden anomenar aquests insectes:

Puces crucíferes - xinxes petites que s’alimenten de brots i fulles de coliflor. Per protegir les plantes d'aquesta plaga, les plàntules es tracten dues vegades amb un interval de 10 dies amb solució de Trichlorometaphos. Com que aquests insectes no toleren l’olor d’all i tomàquet, es recomana compactar la plantació de coliflor amb aquestes plantes;

Mosca de la col posa ous a la part inferior de les tiges de col, en terres i esquerdes al sòl, i al cap de 8-12 dies, les larves que apareixen omplen el sistema de les arrels de la col, destruint-lo, fent que les plantes joves morin i els adults són gradualment. destruït. Per espantar la mosca de la col, les plantacions de coliflor es compacten api, l’olor que l’insecte no tolera. Regar el sòl al voltant de la col amb una solució de Karbofos al 0,2% a raó d’un got i mig per a una còpia; necessiteu 2-3 tractaments d’aquest tipus a intervals d’una setmana;

Pulgó de col - l’insecte més nociu que infecta la col amb malalties virals i n’extreu sucs. Els pugons hivernen a les males herbes crucíferes i a les restes vegetals que no s’han collit després de la collita. Es recomana compactar el llit de col amb plantació de tomàquet, l'olor del qual repel·leix la plaga. En la lluita contra els pugons, s’utilitza una infusió d’all, ceba, pebrot picant, decoccions d’absenta, tansy, milfulles, pols de tabac, mostassa, tapes de patata amb addició de sabó de roba ratllat. En cas d’ocupació massiva de coliflor per pugons, s’hauran d’aplicar insecticides: Aktar, Tanrek o Biotlin, per exemple;

Cuc blanc de col, bola de col i arna de col - les erugues d'aquests insectes s'alimenten de fulles de col, de vegades només en deixen venes, les extrauen i es mosseguen al cap. Cal destruir manualment la maçoneria i les erugues, s’obtenen bons resultats processant la coliflor amb una solució del 0,5% de la preparació microbiològica Entobacterina-3.

Neteja i emmagatzematge de coliflor

Comencen a collir els caps de coliflor quan arriben a la maduresa tècnica, que es determina segons els criteris següents:

• els caps arriben als 8-12 cm de diàmetre;
• pes del cap: de 300 a 1200 g.

Les varietats primerenques maduren de 60 a 100 dies, les varietats de maduració mitjana es poden collir després de 100-135 dies, mentre que les varietats posteriors maduren durant almenys 4,5 mesos.

Una verdura massa madura perd no només el gust, sinó també les qualitats útils. Talleu la col amb molta cura, deixant 2-4 fulles al cap. Si els brots laterals s’han format a la col, deixeu-ne un parell dels més forts i a partir d’ells es desenvoluparan noves inflorescències. No deixeu els caps tallats al sol, ja que es tornaran grocs i quedaran inservibles.

Els caps de coliflor s’emmagatzemen al celler, en caixes de plàstic o contraxapat, cobertes de pel·lícula; el període d’aquest emmagatzematge és de fins a dos mesos.

Si no teniu celler ni soterrani, desmunteu i esbandiu les inflorescències sota aigua corrent, eixugueu-les i congeleu-les; pot ser fresca, pot bullir lleugerament (no més de 5 minuts). La vida útil és d’un any.

Podeu emmagatzemar la coliflor en estat suspès, com la col blanca, però després no tallar les inflorescències, sinó desenterrar les plantes del jardí, tallar les arrels, treure les fulles superiors, lligar la col per la soca amb cordill o corda i pengeu-lo perquè els caps no es toquin. La vida útil és d’un mes.

De vegades, les varietats tardanes de coliflor ni tan sols tenen temps de madurar fins a la seva maduresa tècnica i s’han de cultivar a casa. Més aviat, és millor fer-ho al celler: s’emmagatzema allà i madura. Porteu un parell de caixes de terra del jardí al celler. Regueu bé la col al jardí i, al cap de dos dies, extreu-la, mantenint un gran terreny a les arrels. Trasplantar la col excavada a les caixes del celler submergint-les al sòl fins a les fulles.

La temperatura a l'habitació on madurarà la coliflor ha de ser de 0 a 4 ºC i la humitat de l'aire ha de ser del 90-95%. Oferiu una bona ventilació i gaudiu de la coliflor durant tot l’hivern.

Tipus i varietats de coliflor

La coliflor és una popular varietat cultivada del tipus de col de jardí. Avui en dia hi ha moltes varietats i híbrids d’aquesta planta, entre els quals tothom pot triar les seves pròpies mostres per tastar-les i adaptar-les a determinades condicions climàtiques. Us oferim una introducció al millor d’aquestes varietats.

Varietats primerenques de coliflor

Les primeres varietats de coliflor són les que maduren al cap de 100 dies o menys. Per exemple:

• Snowdrift - Varietat fructífera a mitjan començament, madurant en 90-100 dies, amb caps compactes i densos de neu de fins a 1.200 kg, que es conserven congelats durant molt de temps sense perdre el gust excel·lent;
• Bola de neu 23 - Una varietat mitjana-primerenca d’alt rendiment, que madura aproximadament al mateix temps que l’anterior, amb els mateixos caps blancs que pesen fins a 1 kg. Una varietat de gust excel·lent que no es perd quan es congela;
• Amatista - Varietat mitjana-primerenca, maduració en 80 dies des del moment en què les plantules es planten a terra amb caps morats, aproximadament de la mateixa mida, que pesen fins a 1 kg;
• Maliba - Una varietat ultra primerenca i superproductiva, adaptada a zones amb diferents climes, que comença a produir un cultiu en 55-65 dies des del moment en què les plantules es planten a terra. Els caps de col d'aquesta varietat són densos, rodons, de color blanc lletós, ​​que pesen fins a 5 kg;
• Fortados - Una varietat productiva i resistent a l’estrès que madura un parell de mesos després de plantar plàntules al jardí. Els caps són rodons, blancs com la neu, densos, pesen fins a 2 kg;

A més de les descrites, són populars varietats com Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple i altres.

Varietats mitjanes de coliflor

Aquest grup de varietats inclou les que maduren entre 100 i 135 dies. Per exemple:

• Pilota morada - Varietat d’alt rendiment, resistent a les gelades de tardor, amb caps liles de densitat mitjana que pesen fins a 1,5 kg.Els caps d'aquesta varietat estan ben cuidats;
• Patriòtic - Una varietat productiva amb petits caps blancs de 700-800 g. La temporada de creixement és de 100 a 120 dies;
• Astèrix F1 - una varietat híbrida resistent a la floridura i a les condicions climàtiques desfavorables amb caps blancs petits de fins a 1 kg, que estan coberts de forma fiable amb fulles;
• Yako - Una varietat d'alt rendiment amb un curt període de maduració i un cap dur que pesa fins a 850 g. La varietat es va desenvolupar per al cultiu d'estiu i tardor;
• Flora Blanca - Una varietat fructífera, resistent a l’hivern, ben conservada de la selecció polonesa amb densos caps blanc-grocs de gran gust, que pesen fins a 1200 g, que maduren als 110 dies posteriors a la germinació. L’avantatge d’aquesta varietat és que els caps maduren gairebé simultàniament, de manera que la collita és ràpida i senzilla.

També es demanen les varietats de temporada mitjana Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rushmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman i Dachnitsa.

Varietats tardanes de coliflor

Aquest grup de varietats inclou les que maduren de 4,5 a 5 mesos i més:

• Cortez F1 - Un híbrid de gran rendiment, que requereix sòl fèrtil, resistent a les gelades, a causa de la "auto-cobertura" del cap amb fulles. Les inflorescències d’aquesta varietat són denses, blanques, de fins a 3 kg;
• Amerigo F1 - Una varietat híbrida d’alt rendiment, resistent a la calor i les gelades, amb caps blancs com la neu que pesen fins a 2,5 kg;
• Consta - una de les varietats més recents, que tolera perfectament les gelades de tardor, amb grans caps densos que pesen fins a 800 g;
• Gegant de tardor - La temporada de creixement d’aquesta varietat de coliflor és de 200 a 220 dies. Els caps d'aquesta col són densos, blancs, pesen fins a 2,5 kg;
• Regent - La massa del cap d'aquesta varietat tardana de coliflor, resistent a les gelades de la tardor, és de 530 a 800 g.

També es coneixen en la cultura varietats de coliflor de maduració tardana com Altamira, Adler winter, Incline, Amsterdam, Sochinskaya i altres.

Coliflor per a Sibèria

A Sibèria, només les primeres varietats de coliflor tenen temps de madurar abans que comenci el clima fred, i es conreen exclusivament en plantules. Aquestes varietats són populars a la cultura com:

• Baldo - Una varietat molt primerenca d'alt rendiment amb caps de mida mitjana, rodona i de color blanc lletós;
• Encant Candid F1 - una varietat híbrida amb un cap blanc com la neu que pesa fins a 2 kg, ben protegida per les fulles;
• Alpal - Una varietat primerenca productiva amb caps blancs densos i uniformes que pesen fins a 1,5 kg, madurant gairebé simultàniament;
• Hèlsinki - una potent varietat híbrida per a terreny obert amb grans caps blancs com la neu;
• Whiteskell - Una varietat híbrida resistent a malalties i condicions climàtiques amb caps en forma de cúpula uniformes, densos i blancs com la neu que pesen fins a 3 kg.

També són varietats adequades per al clima siberià Movir-74, Snezhniy ball, Lilovy ball i Amphora F1 i Cheddar F1 híbrids.

Coliflor per a la regió de Moscou

Les varietats de coliflor per al carril central haurien de tenir les qualitats següents:

• resistència a canvis sobtats de temperatura i humitat;
• poc exigent per a la calor i la llum;
• període de maduració com a màxim a mitjan octubre.

Les varietats que compleixen aquests requisits inclouen les següents:

• Skorospelka - una varietat madura primerenca, relativament resistent a les malalties. Els caps són rodons, blancs, densos i sucosos;
• Gribovskaya aviat - Una varietat primerenca que no es veu afectada per ombres lleugeres. Els caps d’aquesta varietat de col, que pesen fins a 700 g, són una mica friables, però d’un gust excel·lent;
• Bola de neu - Varietat mitjana primerenca, resistent a les malalties i al fred, amb caps grans blancs com la neu, amb un pes de 1,2 kg;
• Alfa - una varietat primerenca amb caps molt grans que pesen fins a quilograms i mig, que, malauradament, no es guarden durant molt de temps;
• Garantia - Una varietat primerenca, els caps densos que pesen fins a 850 g no es desintegren durant molt de temps.

Varietats de coliflor com Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round Round, Movir 74 i altres creixen bé a la regió de Moscou.

Propietats de la coliflor: danys i beneficis

Propietats útils de la coliflor

El gust i les qualitats dietètiques de la coliflor són més acusades que les d’altres varietats de col del jardí, i també les supera en valor nutritiu. L’àcid ascòrbic i les proteïnes que conté són més que, per exemple, a la col blanca, 2-3 vegades: 50 g de coliflor contenen una quantitat de vitamina C suficient per al cos humà durant un dia. A més, aquest cultiu és ric en altres vitamines: vitamines PP, H (biotina), K, D, A i B.

La coliflor conté hidrats de carboni, greixos, midons, sucres, àcids grassos, macronutrients clor, sodi, potassi, calci, sofre, fòsfor i magnesi, a més d’elements traça coure, manganès, ferro, zinc, cobalt i molibdè, amb ferro. diverses vegades més que en enciam, carbassó, pebrot i albergínia. Les vitamines i minerals que contenen la coliflor reforcen la defensa antioxidant d’una persona i els enzims eliminen activament les toxines i toxines del cos. La coliflor és rica en àcids tartrònics, màlics, cítrics i pectina.

A causa d’aquesta composició, la coliflor no només és un producte nutritiu valuós, sinó que també s’inclou a la dieta com a remei per a moltes malalties: per a malalties del tracte gastrointestinal, del tracte respiratori i urinari i del sistema endocrí.

Com que la coliflor té poca fibra gruixuda, és més fàcil de digerir i absorbir pel cos que la col blanca o vermella, per la qual cosa és recomanable pels metges fins i tot per a pacients amb gastritis, així com per a pacients amb malalties hepàtiques i de la vesícula biliar. La coliflor està indicada en pacients amb diabetis mellitus, ja que normalitza el nivell de colesterol i glucosa a la sang.

A la coliflor s’han trobat substàncies que tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós humà i que són una excel·lent prevenció del càncer: el consum regular de coliflor redueix el risc de càncer de mama en les dones i el de pròstata en els homes.

La coliflor té el rècord de biotina o vitamina H, que prevé afeccions inflamatòries de la pell, inclosa la seborrea, de manera que la biotina sovint s’inclou en els productes per a la cura de la pell i el cabell.

El suc fresc de coliflor sense sal, gràcies a la presència de vitamina U, ajuda a curar les úlceres amb èxit: l’acidesa es normalitza i això contribueix a la regeneració de la membrana mucosa de l’estómac i del duodè. El suc acabat d’esprémer a causa del contingut d’àcid tartrònic contribueix a desfer-se de l’excés de pes. Les ferides o cremades mal cicatritzades es tracten amb una barreja de clara d’ou cru i brou de coliflor.

Coliflor: contraindicacions

El perill de la coliflor és:

• per a aquells que pateixen una elevada acidesa estomacal, espasmes intestinals i enterocolitis aguda: augmentarà el dolor i pot irritar la membrana mucosa dels òrgans interns;
• per a cirurgia abdominal recent;
• per a pacients amb malalties renals i hipertensió arterial;
• per als pacients amb gota, ja que la coliflor conté purines i, quan s’acumulen al cos, augmenta la concentració d’àcid úric, que pot provocar una recaiguda de la malaltia;
• per a les persones amb un sistema endocrí debilitat, ja que l'abús provoca el desenvolupament del boc;
• per a aquells amb al·lèrgies a la coliflor.

Per a aquells per als quals la coliflor no provoca reaccions negatives, es recomana coure-la al forn, ja que amb aquest mètode de cocció gairebé no perd les seves qualitats útils.

Seccions: Crucífer (col, col) Plantes de jardí Plantes a C Col Escapar