Varză de Beijing: cultivare în grădină, soiuri

Varză din Beijing (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis), sau animale de companie, sau Varza chinezeasca, sau varză de salată - una dintre subspecii de nap, cultură de legume, plantă erbacee din familia Cruciferelor. Primele mențiuni despre acesta datează din secolele V-VI d.Hr. - apoi a fost folosit nu numai ca legumă, ci și ca plantă oleaginoasă. Ca plantă cultivată, varza din Peking s-a format pe teritoriul Chinei, iar prin Peninsula Coreea a ajuns în Japonia și Indochina, unde a devenit una dintre cele mai importante culturi de grădină.
Până la mijlocul secolului al XX-lea, hibrizii cu randament ridicat și maturitate timpurie au fost creați pe baza soiurilor chineze și japoneze de varză de la Beijing. Până în anii 70 ai secolului trecut, această cultură din Orientul Îndepărtat nu a fost răspândită în Statele Unite și Europa, dar acum, datorită apariției hibrizilor japonezi cu maturizare timpurie, cultivarea industrială a verzei Peking în câmp deschis se confruntă cu o creștere fără precedent. .

Varză de Beijing - descriere

Varza de Beijing este o plantă bienală cultivată anual. Frunzele de varză din Beijing, fragede și suculente, cu o venă mediană plană sau triunghiulară, formează un cap liber sau rozetă. Frunzele au margini ondulate sau zimțate, sunt ușor proxime în interior, culoarea lor poate varia de la un galben deschis la verde aprins. Uneori pe venele frunzelor din exterior există o ușoară pubescență. Formele cu frunze ale plantei sunt folosite pentru a face salate, iar supele sunt gătite din capete de varză, se prepară garnituri, se decapează și se usucă. În Asia de Est, se pregătește varză murată din Peking, numită kimchi.

Varza din Beijing este o rudă apropiată a culturilor crucifere, cum ar fi ridiche, ridiche, ridiche, ridiche, suedez, hrean, muștar, gulie, daikon, varza creata, varză de Bruxelles, brocoli, conopidă, alb și roșu varză.

Vă vom spune cum se cultivă și se îngrijește varza Peking într-o seră, vom descrie condițiile pentru cultivarea varzei Peking și vă vom spune cum să plantați varză Peking în pământ, cum să cultivați varză Peking în câmp deschis, cum să protejați-l de dăunători și boli, de ce înflorește varza din Beijing și vă vom aduce, de asemenea, în atenție o descriere a soiurilor și a proprietăților utile ale varzei de la Beijing.

Cultivarea varzei chineze din semințe

Când să semeni varză chineză pentru răsaduri

Cultivarea varzei de Peking se realizează folosind o metodă de răsad și răsad. Varza de Peking este o plantă rezistentă la frig - semințele sale germinează la o temperatură de 4 ° C, dar creșterea și dezvoltarea normală a culturii începe doar la o temperatură de 15-22 ° C. La temperaturi mai ridicate, varza chineză se transformă în culoare, mai ales în condiții de lumina zilei lungi. De aceea, se recomandă utilizarea metodei răsadurilor de creștere a unei culturi, care vă permite să obțineți prima recoltă deja la 3-4 săptămâni după plantarea răsadurilor în pământ.

Semințele de varză din Beijing sunt semănate pentru răsaduri cu aproximativ o lună înainte ca răsadurile să fie plantate în teren deschis - la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie, dacă doriți să obțineți o recoltă timpurie, și la sfârșitul lunii iunie, dacă aveți nevoie de varză chineză pentru consumul de iarnă .

Răsaduri de varză chineză în creștere

Semănarea semințelor de varză Peking se efectuează în sol slab, de exemplu, un amestec de sol din două părți de substrat de nucă de cocos și o parte de humus. Cu toate acestea, problema acestei culturi este că este greu să treci printr-o scufundare, deci este de preferat să semeni semințe nu într-un recipient general, ci trei bucăți în vase de turbă separate sau tablete de turbă - în acest caz, nu vei avea să rănească răsadurile fie la scufundări, fie la transplantare pe teren deschis. Semințele uscate sunt încorporate într-un substrat umed la o adâncime de un centimetru și jumătate și plasate într-un loc întunecat și cald până când semințele germinează.

Câteva zile mai târziu, când apar lăstari, culturile sunt scoase la lumină. Temperatura răsadurilor în acest moment nu trebuie să fie mai mare de 7-8 ° C - păstrați răsadurile pe un balcon sau o logie geamată.

Cum să îngrijești varza chineză în această perioadă? Udarea se efectuează cu apă caldă, așezată, după cum este necesar, atunci când stratul superior al substratului se usucă, după udare, solul umed este slăbit cu atenție. Când răsadurile cultivate de varză de la Peking dezvoltă 2-3 frunze adevărate, doar unul dintre cele mai puternice răsaduri este lăsat în ghivece, iar cele slabe sunt ciupite pentru a nu scoate rădăcinile răsadului rămas.

Culegere de varză din Beijing

După cum am scris deja, având în vedere faptul că răsadurile de varză din Peking nu tolerează bine scufundarea, trebuie să-i semănați semințele nu într-un vas comun, ci în recipiente separate pentru a evita rănirea rădăcinilor răsadurilor atunci când scufundarea și transplantul pe teren deschis.

Plantarea varzei chinezești în pământ deschis

Când să plantați varză chineză în pământ

Cultivarea și îngrijirea verzei de la Peking în câmp deschis începe cu plantarea răsadurilor sale în grădină. Varza de Peking este plantată în stadiul de dezvoltare la răsaduri de 5-6 frunze adevărate, când au trecut cel puțin trei săptămâni de la apariția răsadurilor.

Cu 10 zile înainte de plantare, răsadurile încep să se întărească - răsadurile sunt scoase pe scurt în curte în fiecare zi, crescând treptat durata șederii lor în aer curat. Când răsadurile pot petrece întreaga zi în curte, sunt gata de plantat în grădină. Cu 3-4 zile înainte de transplant, răsadurile încetează udarea, astfel încât răsadurile să nu crească în exces, dar imediat înainte de plantare sunt udate abundent.

Sol pentru varză chineză

Din moment ce vorbim despre o cultură iubitoare de lumină, varza din Peking este plantată în zone deschise și însorite. Solul pentru varza chineză are nevoie de neutru, ușor, slăbit, dar fertil, moderat umed și bine drenat, iar argila este cea mai potrivită în acest sens.

Cei mai buni precursori pentru varza chineză sunt siderate, morcov, cartofi, leguminoase, boabe, arc, usturoi și castraveți... Și după plantele de grădină ca toate plantele crucifere, Sfeclă și roșii, este mai bine să nu crească varza chineză, deoarece aceste culturi au boli și dăunători obișnuiți.

Cum se plantează varza chineză

Înainte de a planta varza din Peking, locul ar trebui să fie pregătit, în plus, dacă solul trebuie să fie calcar, o fac în toamnă - făina de dolomită sau varul se adaugă la sol pentru săpat. În primăvară, terenul este dezgropat, adăugând o găleată de humus sau compost în fiecare m² și grapat. După aceea, se fac găuri: dacă aveți nevoie de varză pentru salată, găurile sunt așezate într-un rând la o distanță de 10-15 cm, cu o distanță între rânduri de 40-50 cm, iar dacă cultivați varză de Beijing pentru capete de varză, atunci distanța dintre găurile dintr-un rând ar trebui să fie de 30-40 cm cu aceeași distanță între rânduri.

Înainte de plantare, 2 linguri de superfosfat, 2 căni de cenușă de lemn și o linguriță sunt plasate în fiecare gaură uree, amestecați bine îngrășămintele cu solul și vărsați bine puțurile cu apă. O oală de turbă cu răsad de varză din Beijing este plasată în centrul găurii și adăugată în picături.

Cum se cultivă varza chineză în grădină

Îngrijirea verzei din Beijing

Cum se cultivă corect varza chineză? Plantarea varzei chinezești și îngrijirea acesteia necesită respectarea unor reguli simple. La prima dată după plantarea puieților pe patul de grădină, acesta trebuie acoperit cu material nețesut. De ce se face asta?

• În primul rând, pentru a proteja plantele tinere de îngheț sau de schimbări bruște de temperatură.
• În al doilea rând, să le umbriți de lumina directă a soarelui, care în timpul înrădăcinării răsadurilor le poate dăuna.
• În al treilea rând, pentru a proteja sistemul de rădăcină al verzei de la Peking de la descompunere în perioada ploilor abundente.
• În al patrulea rând, să ascundă răsadurile de puricii cruciferi - cel mai frecvent dăunător al culturilor de varză.
• În al cincilea rând, astfel încât varza de la Beijing, acoperită peste noapte, formează capetele de varză mai repede.

La două săptămâni după plantarea varzei de Peking pe teren deschis, locul ar trebui să fie mulcit cu paie sau turbă. Nu este necesar să strângeți varza de Peking, dar este necesar să slăbiți cu grijă solul din jurul său, în timp ce îndepărtați simultan buruienile din grădină. În caz contrar, măsurile pentru îngrijirea varzei de la Peking sunt aceleași ca și pentru orice alt tip de varză de grădină - udare, hrănire, protecție împotriva dăunătorilor și bolilor.

Udarea varzei chinezești

Varza de Peking din grădină necesită udare regulată și abundentă - o dată pe săptămână cu apă caldă.Apa este turnată sub rădăcină, astfel încât să nu cadă pe frunze. Udarea se efectuează dimineața devreme sau după apusul soarelui. Pentru a preveni evaporarea umezelii din sol atât de repede, nu uitați să mulciți patul de grădină - așa udați varza de la Beijing și slăbiți solul din jurul său și va trebui să îndepărtați buruienile mult mai rar.

Îmbrăcăminte de varză din Beijing

Prima hrănire a varzei de la Peking se efectuează la două săptămâni după ce răsadurile au fost plantate în pământ și ar trebui să constea din îngrășăminte organice. De exemplu:

• o parte mullein, dizolvată în 10 părți apă;
• o parte de gunoi de grajd, dizolvat în 20 de părți de apă;
• o parte de plantă infuzată cu 9 părți de apă.

Consumul de îngrășăminte organice - 1 litru de soluție gata preparată pe plantă.

Varza din Beijing, plantată primăvara, este fertilizată de trei ori în timpul sezonului de creștere, iar cea care a fost plantată vara doar de două ori.

În plus față de compozițiile nutriționale descrise, pansamentul foliar are un efect bun asupra formării furcilor de varză din Beijing: 2 g de acid boric se dizolvă în 1 litru de apă fierbinte, după care se adaugă la soluție încă 9 litri de apă rece. Varza de Beijing se prelucrează cu această compoziție pe frunze. Mai bine să o faci seara.

Varza chineză a înflorit

Cum crește varza de la Beijing? Varza din Beijing formează capete de varză doar cu câteva ore de lumină. În zonele cu un climat cald, aceasta este primăvara devreme și toamna târziu. După germinarea semințelor, varza de Peking formează mai întâi o rozetă de frunze și numai după ce a acumulat o anumită cantitate de proteine, zaharuri și vitamine, planta începe să formeze un cap alungit care cântărește 1-2 kg sau mai mult, după care varza de la Peking se întoarce foarte repede în culoare. De îndată ce se formează 10 frunze, rudimentele florilor se formează în mugurul central, iar capul dă o săgeată.

Ce ar putea declanșa varza din Peking să tragă înainte de a forma capete? Orele lungi de zi și temperatura ridicată a aerului. De aceea banda de mijloc este perfectă pentru cultivarea varzei de la Peking, iar cultivarea varzei de la Beijing în Siberia este mult mai ușoară decât în ​​regiunile sudice.

Ce trebuie făcut dacă varza chineză a înflorit? Studiază regulile creșterii unei culturi, găsește-ți greșelile, analizează-le și nu le mai repeta anul viitor. Nu vă descurajați: experiențele negative sunt uneori mai valoroase decât cele pozitive. Oricum, acum știți cum înflorește varza chineză.

Varză chineză în seră

Pentru a crește varza Peking într-o seră, este necesar să se respecte un anumit regim de temperatură și să se mențină umiditatea necesară a aerului. Cultivați varza la temperaturi care nu depășesc 15-20 ° C, deoarece temperaturile mai ridicate pot duce la formarea tulpinilor de flori și la diferite boli. Umiditatea optimă a aerului pentru varza de Peking cultivată într-o seră este de 70-80%.

Puteți semăna semințe de varză chineză în sere sau plantați răsaduri într-o seră. Maturitatea tehnică a varzei cultivate din răsaduri are loc în medie cu o săptămână mai devreme decât cea cultivată într-o seră din semințe. Cerințele pentru solul cu efect de seră sunt aceleași ca și pentru solul din grădină. Varza din Beijing este fertilizată într-o seră cu materie organică sau îngrășământ cu azot mineral.

Dăunători și boli ale varzei din Beijing

Dăunători de varză din Beijing

Am scris despre boli și dăunători ai culturilor crucifere de mai multe ori, așa că nu are sens să abordăm din nou acest subiect în detaliu. Pe scurt, ne reamintim că printre insectele periculoase pentru cultură se numără musca de varză de primăvară, puricii ondulat, centipede dăunător, molia de varză, molia, lingura, ploșnița și afidele, vânătorii de rădăcini și rapițe, gândacul de rapiță și gândacul de flori, ursul, albul de nap, iarna și linguri de grădină, muște de varză, lingură gamma, spărgător de nuci întunecat și vierme de sârmă, țânțar pețiolat, purici și melci negri și cruciferi.

Boli de varză din Beijing

Bolile, precum dăunătorii, sunt frecvente în toate culturile de crucifere și am dat de mai multe ori o descriere detaliată a acestor boli în articolele noastre.

Prelucrarea varzei din Beijing

Pentru a crește un produs de înaltă calitate, este necesar să respectați regulile culturii agricole și să le îngrijiți. Acest lucru este de obicei suficient pentru a vă asigura că bolile și dăunătorii nu apar niciodată pe site-ul dvs. Dar dacă dintr-o dată planta se îmbolnăvește sau dăunătorii încep să domine în grădină, trebuie să știți ce măsuri vă vor ajuta să scăpați de aceste probleme.

Cum se procesează varza chineză? Combateți bolile fungice cu fungicide - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus și alte medicamente de acțiune similară. De la boli virale (mozaicuri, pata inelului negru, de exemplu) plantele nu pot fi vindecate, exemplarele afectate trebuie scoase din loc și arse, astfel încât infecția să nu se răspândească la plantele sănătoase.

Vă puteți salva de dăunători tratând varza chineză cu insecticide, iar în cazurile cu insecte arahnide - insectoacaricide. Este puțin probabil să reușiți să scăpați de ele după o pulverizare, dar indiferent de câte ori trebuie să tratați varza de la Peking de la dăunători, ultimul tratament trebuie făcut cel târziu cu o lună înainte de recoltare.

Și totuși cea mai fiabilă protecție a grădinii împotriva bolilor și dăunătorilor este prevenirea. Respectați rotația culturilor și tehnicile agricole, plantați răsaduri în teren deschis cât mai devreme posibil, la plantare, respectați intervalul necesar între exemplare, îngrijiți corect varza de la Peking, după recoltare, îndepărtați toate reziduurile de plante de pe sit și efectuați o adâncime săparea solului.

Recoltarea și depozitarea varzei din Beijing

Varza din Beijing este rezistentă la frig - poate fi lăsată în grădină până la jumătatea lunii octombrie. Un cap de varză din Beijing este considerat copt, după ce a dobândit o densitate. Varza de Peking, plantată primăvara, nu este potrivită pentru depozitare, iar cea însămânțată în iulie poate fi păstrată până în noul an și chiar mai mult.

Nu sunt necesare condiții speciale pentru depozitarea varzei chinezești. Puteți păstra varza chineză într-un subsol sau pivniță relativ uscat, înfășurând fiecare varză în plastic și păstrând-o într-o cutie de lemn. Aproximativ o dată la două săptămâni, capetele sunt examinate, zonele deteriorate sunt curățate dacă este necesar și învelite într-un film nou. Condițiile optime pentru depozitarea varzei de la Peking sunt temperaturi de la 0 la 2 ° C și umiditate în limita a 95%.

Nu depozitați varza chineză în aceeași cameră cu merele, deoarece aceste fructe eliberează etilenă, ceea ce determină ofilirea prematură a frunzelor de varză chineză.

Dacă nu aveți pivniță sau subsol sau este imposibil să păstrați varza chinezească în ele, încercați să le păstrați într-o logie vitrată sau pe un balcon, dacă temperatura de acolo nu scade sub 0 ° C în timpul iernii. Înfășurați fiecare cap în folie de plastic și puneți-l într-un sertar. Când vine înghețul, puteți acoperi oricând varza cu o pătură sau palton vechi.

Capetele ferme și sănătoase de varză fără semne de deteriorare pot fi depozitate învelite în plastic în frigider.

Ei bine, în cele din urmă, varza de Peking poate fi uscată într-un cuptor sau uscător electric și apoi depozitată în pungi de stofă, sau puteți fermenta sau tăia și congela.

Metoda de aluat de varză din Beijing: 5 kg de varză se toacă mărunt, se adaugă 50 g oțet, 300 ml apă, o linguriță de sare și zahăr fiecare, se stoarce câte un cățel de usturoi printr-o presă, se amestecă, se pune într-un borcan sau recipient ceramic , apăsați bine și setați opresiunea superioară.O zi mai târziu, varza este străpunsă până la fund, pentru o altă zi, este lăsată la temperatura camerei, după care este îndepărtată la rece. Varza verde va fi gata să mănânce peste două săptămâni.

Tipuri și soiuri de varză chineză

Soiurile de varză din Beijing sunt împărțite în maturarea timpurie, mijlocul sezonului și maturarea târzie, în funcție de perioada de maturare.

Soiuri timpurii de varză chineză

Cele mai bune soiuri de maturare timpurie sunt:

• Vesnyanka - un soi cu frunze, rezistent la înflorire, coacere în 35 de zile de la momentul apariției. Frunzele de Vesnyanka sunt goale, vena lor centrală este suculentă:
• Campion - un hibrid de maturare timpurie, rezistent la împușcare, cu capete compacte de varză și un blat bine închis;
• Sprinkin - un hibrid timpuriu, care coace în 55-60 de zile, cu capete cilindrice de varză cu o bogată culoare verde închis;
• Lenok - o varietate excelentă de salată pentru creșterea în sere: frunzele ușor acoperite cu o floare cerată sunt colectate într-un cap de varză cu o medie de aproximativ 300 g;
• Asten - o varietate de selecție olandeză exclusiv pentru teren deschis, capetele verzi închise ale varzei cântărind un kilogram și jumătate se coc în 55 de zile.

Soiurile de maturare timpurie a varzei Peking Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, hibrizi Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin s-au dovedit bine.

Soiuri de varză de la mijlocul timpuriu și mijlocul sezonului

Există mai multe soiuri și hibrizi din acest grup decât cele timpurii sau târzii. Cele mai populare sunt:

• Beijing Express - un soi care se coace în decurs de 70-75 de zile, rezistent la condiții nefavorabile, cu capete cilindrice verzi deschise de varză cântărind până la 2 kg;
• Granat - un soi cu randament mediu-timpuriu, care coace în 65-70 de zile, cu capete cilindrice dense, de culoare verde închis, cântărind până la 2,5 kg;
• Vorozheya - soi de semi-varză la mijlocul sezonului, cu frunze late, eliptice, plate, cu bule, cu ușoară pubescență;
• Cha cha - mijlociu-devreme, coacere în 50 de zile, rezistentă la hibridul cu tulpini cu varză cu greutatea de aproape 3 kg;
• Pahar de vin - mijlocul sezonului, rezistent la tulpină, coacere în 70 de zile, cu capete de varză de dimensiuni medii cântărind până la 2 kg. Frunzele interioare sunt galben deschis;
• Brocken - soi la mijlocul sezonului, cu randament ridicat, rezistent la înflorire, cu capete de varză pe jumătate deschise, cu densitate medie, cântărind până la 2,5 kg. Soiul este bine păstrat;
• Rolnik - soi rezistent la frig, tolerant la umbră, cu capete de varză galben-verzi cu o greutate de până la 200 g cu o floare ceară slabă;
• Frumusețea toamnei - hibrid la mijlocul sezonului (80-85 zile) cu capete de varză pe jumătate deschise, cu densitate medie, cântărind până la 2,5 kg. Capetele de varză din tăietură sunt galbene.

Hibrizii lui Bilko și TSKHA 2 au avut, de asemenea, o performanță bună.

Soiuri târzii de varză chineză

Întrucât varza de Peking, în principiu, este o cultură cu maturare rapidă, nu există atât de multe dintre soiurile sale târzii. Cele mai bune sunt:

• Nozaki - sezonul de creștere al acestui soi este de 85-90 de zile, capetele de varză sunt larg eliptice, pe jumătate deschise, dar în același timp dense, în contextul galben-verzui, cântărind aproximativ 1,5 kg;
• Dimensiunea rusească - soi rezistent la frig, cu capete de varză de o frumoasă culoare galben cremos, cântărind până la 3-4 kg;
• Nika - un hibrid de maturare târzie, slab păstrat în stare proaspătă, cu capete de varză dese, eliptice, cu greutatea de până la 3 kg. Acest soi este cel mai potrivit pentru sărare;
• Monument - soi nu foarte productiv, coacere în 70 de zile, cu capete de varză cântărind până la 3,5 kg;
• Parcare - un hibrid de maturare târzie, cu o gustare excelentă, cu capete dense, cântărind până la 1 kg.

Delicioasă varză chineză

Cea mai delicioasă varză din Beijing este soiul Shirokolistnaya, al cărui sezon de creștere este de 45-50 de zile. Este un soi cu randament ridicat, care seamănă cu salata romană romană. Cu plantarea la timp, puteți recolta prima cultură de frunze late în iunie.

Dintre soiurile de jumătate de varză din varza de Peking, soiul Khibinskaya, cu maturitate timpurie, este considerat a fi cel mai delicios meritat, care se coace în câmp deschis în 40-50 de zile și într-o seră în 20-25 de zile. Acest soi are o rozetă cu frunze puternice și un cap alungit, cilindric de varză.

Cele mai delicioase soiuri de cap sunt considerate Marfa și soiurile și hibrizii descriși deja în articolul Champion, Nika, Cha-cha și dimensiunea rusă.

Varză de Beijing pentru Siberia

Cultivarea și îngrijirea varzei de la Peking în Siberia nu diferă de cultivarea acestei forme de grădină pe banda din mijloc. Prin urmare, soiurile de aici pot fi cultivate la fel ca în regiunea Moscovei. Dar dacă vă este teamă că vremea vă va dezamăgi, acordați preferință soiurilor de varză Peking de maturare timpurie și timpurie, de exemplu, cum ar fi Polukokannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, mandarina portocalie, Vesnyanka sau hibrizii Tenderness, Victoria, Monaco, Rossem și Northern Beauty.

Proprietățile varzei chinezești - rău și beneficii

Proprietăți utile ale varzei chinezești

Beneficiile varzei chinezești pentru corpul uman sunt în primul rând în compoziția sa. Varza chineză conține vitaminele A (beta-caroten), C (acid ascorbic), U, P, K (filochinona), E (tocoferol), B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (vitamina niacină sau PP), B4 (colină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină), B9 (acid folic), macronutrienți fosfor, potasiu, calciu, magneziu, clor, sodiu, sulf, oligoelemente mangan, fier, zinc, cupru, fluor și iod, proteine ​​vegetale, carbohidrați, fibre dietetice, zaharuri și grăsimi.

Varza de Beijing este un produs dietetic valoros, care are un efect de vindecare asupra durerilor de cap, tulburărilor nervoase și depresiei, diabetului zaharat. Este un agent profilactic și terapeutic excelent pentru bolile cardiovasculare, în special hipertensiunea și ateroscleroza. Fibra sa delicată are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, este indicată chiar și pacienților cu gastrită și ulcer gastric și duodenal.

Varza de Peking este inclusă în dieta zilnică pentru boala de radiații; elimină metalele grele din corpul uman. Datorită lizinei conținute în Peking, consumul regulat de preparate din varză chinezească crește imunitatea la boli. În China și Japonia, varza chineză este considerată un produs care garantează longevitatea, tocmai datorită conținutului său de lizină, deoarece acest aminoacid esențial purifică sângele, având capacitatea de a dizolva proteinele străine.

Varza de Beijing este utilă pentru anemie, deoarece stimulează formarea de leucocite și eritrocite în sânge. Varza de Beijing ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism, previne ficatul gras și formarea tumorilor.

Varza din Peking este ideală pentru cei care doresc să slăbească, deoarece conține suficiente fibre pentru a umple stomacul, dar este, de asemenea, un aliment cu conținut scăzut de calorii.

Dar cea mai importantă valoare a verzei de la Peking este că, spre deosebire de alte legume, reține vitaminele pe tot parcursul iernii, prin urmare este un produs indispensabil iarna și primăvara.

Varză de Beijing - contraindicații

Vătămarea varzei chinezești se poate manifesta în caz de intoleranță individuală la produs. Utilizarea varzei de Peking este contraindicată pentru sângerările gastro-intestinale, pancreatita și alte boli ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut. Nu este recomandat persoanelor cu aciditate ridicată a sucului gastric.

Când mâncați în exces, chiar și la o persoană sănătoasă, varza chineză poate provoca amețeli, stomac deranjat și greață.

Secțiuni: Crucifer (varză, varză) Plante de grădină Plantele de pe P Cu frunze Varză