Fasole: în creștere în grădină, depozitare, soiuri

Plantă fasole (lat. Phaseolus) aparține genului tip al familiei Leguminoase, care include aproximativ 90 de specii care cresc în regiunile calde ale ambelor emisfere. Din greacă, phaseolus se traduce prin „barcă, canoe”, aparent deoarece fasolea are forma unei bărci. Călugărul și misionarul franciscan spaniol Bernardino de Sahagun, care a trăit și a lucrat în Mexic în secolul al XVI-lea, în opusul său „Istoria generală a afacerilor din Noua Spanie” a descris mărturiile aztece despre proprietățile fasolei și diversitatea speciilor sale, încă din Țara natală a acestei plante este doar America Latină. Fasolea a fost adusă în Rusia din Franța și Turcia în secolul al XVI-lea și a fost cultivată mai întâi ca plantă ornamentală.
Și astăzi, în floricultura horticolă, sunt solicitate fasolea multifloră sau fasolea roșie aprinsă (Phaseolus coccineus), cu flori atractive de foc, care sunt cel mai adesea numite fasole turcească. În secolul al XVIII-lea, fasolea a început să fie cultivată deja ca cultură de grădină. Dintre soiurile de fasole cultivate astăzi, fasolea comună (Phaseolus vulgaris) cu toată varietatea soiurilor și soiurilor sale, care sunt cultivate de dragul fructelor și semințelor.
Fasolea este inclusă în primele 10 legume cele mai utile, iar simplitatea lor face ca cultivarea fasolei în câmp deschis să fie accesibilă chiar și pentru un grădinar începător. Cu toate acestea, plantarea boabelor în pământ, fertilizarea boabelor, recoltarea boabelor au propriile lor caracteristici și trebuie să le cunoașteți.

Descrierea botanică

Fasole vegetale - perene sau anuale erbacee cret sau erect, cu frunze de pene, fiecare dintre ele având o stipula. Florile colectate într-o perie se dezvoltă în axile. Fructele sunt fasole bivalvă, care conține fasole mare, separate una de alta de septuri spongioase incomplete. Greutatea fiecărei fasole este de aproximativ 1 g. Medicii numesc fasolea carnea persoanelor sănătoase, deoarece acestea sunt nu numai hrănitoare și bogate în proteine, ci și sănătoase.

Fasolea este o plantă de scurtă zi, adică, pentru a se coace și a da un randament ridicat, nu au nevoie de mai mult de 12 ore de lumină zilnic. În plus, avantajul fasolei este autopolenizarea sa: puteți cultiva diferite soiuri de culturi în aceeași zonă și nu vă fie teamă că vor fi polenizate între ele. Vă vom spune totul despre cultivarea fasolei din semințe: cum să fertilizați fasolea, când săpați fasolea, cum să păstrați fasolea și vă vom oferi o mulțime de alte informații cu ajutorul cărora puteți cultiva recolta acestei valoroase culturi de legume fără Probleme.

Plantarea boabelor în pământ deschis

Când să plantezi

Începeți să semănați fasole în luna mai, când solul la o adâncime de 10 cm se încălzește la 12-15 ° C. Este indicat să așteptați până la trecerea înghețurilor de primăvară. Un semn care vă va spune că este timpul să plantați fasole este o floare de castan. Soiurile de fasole cret sunt plantate o săptămână mai târziu decât cele verticale. Boabele de tufiș pot fi cultivate ca a doua cultură după recoltarea legumelor coapte până la începutul lunii iulie.

Fasolea poate fi semănată în mai mulți pași: la fiecare 10 zile de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iulie. Mulți cultivă fasole și mazăre în jur Mărcare protejează leguminoasele de vântul rece. Înainte de a planta fasole, este necesar să se efectueze prelucrarea pregătitoare a solului și a semințelor. În ajunul plantării, semințele sunt sortate, înmuiate în apă pentru umflarea peste noapte, iar dimineața, chiar înainte de plantare, sunt scufundate timp de 5 minute într-o soluție de acid boric (1 g la 5 l de apă) - aceasta măsura va proteja semințele de dăunători de insecte și multe boli.

Sol pentru fasole

Fasolea crește slab pe soluri argiloase, prin care apa se scurge încet, iar solul prea umed de fasole este dăunător. Nu-i plac fasolea și solurile supraîncărcate cu azot, deoarece ea însăși este capabilă să o extragă din aer. Cel mai bine este să alegeți zone însorite, protejate de vânt, pentru fasolea cu sol ușor, fertil și permeabil, cu apă subterană adâncă și un indice de hidrogen de 6-7 unități. Dacă grădina dvs. are suprafețe de sol epuizat care nu a fost fertilizat de mult timp, plantați fasole acolo, deoarece acestea, ca multe leguminoase, sunt minunate. siderat și un precursor pentru toate culturile de legume.

Solul pentru fasole este pregătit toamna: site-ul este săpat la adâncimea unei baionete lopată, adăugând 4 kg de humus sau compost pentru fiecare m², 2 linguri de făină de dolomită, o lingură de azotat de amoniu și superfosfat dublu, o jumătate de lingură de clorură de potasiu sau sodă de potasiu ... Sau: o jumătate de găleată de humus sau compost, 30 g de superfosfat și 20 g de cenușă de lemn la 1 m².

Apoi puteți planta fasole

Fasolea crește bine după culturi precum varză, roșie, cartofi, vânătă, piper și castravete... Nu este de dorit să se planteze fasole în zonele în care au crescut leguminoasele (mazăre, linte, soia, arahide, fasole și fasole în sine) - după astfel de predecesori, fasolea este plantată pe sit nu mai devreme de trei până la patru ani mai târziu. Vecini buni pentru fasole morcov, Sfeclă, arc, precum și roșiile, castraveții și varza.

Cum se plantează în pământ

Boabele de tufiș sunt semănate la o adâncime de 5-6 cm cu un interval de 20-25 cm între tufișuri și distanțarea rândurilor de până la 40 cm lățime. Soiurile cretate sunt semănate mai rar: după 25-30 cm între exemplare și între rânduri de aproximativ o jumătate de metru lățime. Puneți 5-6 fasole în gaură. Când apar lăstari, lăsați doar trei răsaduri puternice în tufiș și transplantați restul.După plantare, patul este udat și solul este compactat cu partea din spate a greblului. Dacă sunteți îngrijorat că înghețurile nocturne se pot întoarce, acoperiți culturile cu folie.

Îngrijirea fasolei

Condiții de creștere

Răsadurile emergente sunt spud pentru a le oferi stabilitate. În viitor, îngrijirea boabelor include udarea regulată, plivirea, tuns tufișurile, slăbirea solului, hrănirea, legarea lăstarilor de suporturi, precum și ciupirea capetelor tulpinilor pentru a le îmbunătăți ramificarea și a accelera maturarea boabelor.

Udare

Înainte de începerea înmuguririi, fasolea este udată la nevoie - o dată pe săptămână sau mai puțin. Va fi nevoie de multă apă, dar este dificil de numit cantitatea exactă: totul depinde de vreme și sol. Solul trebuie să fie moderat umed. Când răsadurile dezvoltă 4-5 frunze, udarea este oprită cu totul. De la începutul înfloririi, umezirea boabelor este reluată, iar apoi cantitatea de apă turnată sub tufiș și frecvența udării se dublează treptat.

Cea mai bună apă pentru fasole - apă de ploaie, dar dacă nu este acolo, se toarnă apă de la robinet într-un recipient mare și se lasă să stea cel puțin o zi înainte de a uda fasolea. După udare, este cel mai convenabil să eliminați buruienile și să slăbiți culoarele. Prima slăbire superficială se realizează atunci când răsadurile ating o înălțime de 7 cm, după două săptămâni solul este slăbit superficial pentru a doua oară, în același timp vărsând tufișurile de fasole. A treia oară, slăbesc solul și strâng tufișurile înainte de a închide rândurile de fasole.

Pansament de top

După formarea primei frunze adevărate la răsaduri, acestea sunt hrănite cu superfosfat în cantitate de 30-40 g pe m², iar în perioada de înmugurire se adaugă sare de potasiu cu o rată de 10-15 g pe aceeași unitate de zonă. În perioada de coacere a boabelor, cenușa de lemn poate fi adăugată la sol. Este mai bine să nu hrăniți boabele în creștere cu îngrășăminte cu azot: în primul rând, ele pot obține azot singure și, în al doilea rând, un exces de îngrășăminte cu azot poate provoca o creștere luxuriantă a verdeaței, iar randamentul boabelor va fi mai mult decât modest.

Jartieră de fasole

Când se plantează fasole crețată, sunt instalate suporturi de până la un metru și jumătate înălțime, pe care se trage orizontal o sârmă sau o frânghie. Aceste vergeturi sunt locul în care veți ghida lăstarii de fasole creți. Puteți cultiva fasole în cuiburi: nu subțiați răsadurile încolțite, lăsați-le să crească într-un tufiș dens și conduceți într-un miză de lemn lângă care se vor ondula tulpinile boabelor. Sau lipiți 3-4 ghidaje de până la 2 m înălțime în jurul tufișului și legați-le vârfurile, astfel încât forma suportului să semene cu o wigwam indiană. Nu folosiți suporturi din metal sau plastic ca mize, deoarece fasolea nu se va urca peste ele.

Dăunători și boli

Cel mai adesea, planta este deteriorată de gărgărițele fasolei, varza și lingurile de grădină. Scoopurile depun ouă pe părțile solului de fasole, iar larvele clocite din ele încep să devoreze verdețurile, florile și fructele plantei. Gărgărița fasolei este o insectă care pătrunde în sol împreună cu semințele și distruge fasolea din interior.

Care este problema cu fasolea? Cu îngrijire precară și încălcarea condițiilor agricole, fasolea este afectată de antracnoză, bacterioză și mozaic viral. Bacterioza este periculoasă, deoarece agenții patogeni nu numai că dăunează plantelor și chiar duc la moartea lor, dar pot rămâne viabile mulți ani și se pot dezvolta în reziduurile plantelor și în sol. Antracnoza apare ca pete maronii deprimate de formă neregulată sau rotunjită pe răsaduri, venele de pe frunze devin maronii, plăcile se îngălbenesc, se formează găuri pe ele și mor. Pe fructe apar pete roșii, roșiatice sau maronii, care se transformă în ulcere odată cu evoluția bolii. Mozaicul se caracterizează prin apariția unor pete necrotice pe frunzele de fasole și decolorarea venelor.

Prelucrarea bobului

Când am fost întrebați cum să procesăm fasolea dintr-un mozaic viral, răspundem cu tristețe: nimic. O boală virală nu poate fi vindecată, dar poate fi evitată dacă organizați îngrijirea adecvată a fasolei, observați rotația culturilor și luați în serios pregătirea semințelor.În ceea ce privește antracnoza și bacterioza, îngrijirea adecvată joacă un rol la fel de important în lupta împotriva acestor boli și puteți scăpa de boli prin îndepărtarea și arderea obligatorie a plantelor bolnave sau a părților afectate ale acestora și prelucrarea boabelor și a sitului cu un procent Bordeaux lichid.

Dar înainte de a trata fasolea cu un fungicid, gândiți-vă, poate că este mai bine să faceți o regulă să efectuați pulverizarea profilactică a fasolei și o zonă cu boli fungice? Prelucrarea boabelor și a solului din jurul lor cu Fitosporin se efectuează primăvara, când răsadurile ating o înălțime de 12-15 cm și după recoltare. Această măsură, sub rezerva practicilor agricole și a rotației culturilor, vă poate face fasolea invulnerabilă.

În ceea ce privește lupta împotriva insectelor, apariția lingurilor poate fi prevenită prin săparea profundă a solului pe teren în toamnă, dar dacă acestea au apărut totuși în primăvară și există multe dintre ele, va trebui să prelucrați fasolea cu o soluție de un procent de Bitoxibacilină sau o soluție de jumătate la sută de Gomelin, care sunt medicamente bacteriene. Și puteți preveni apariția unei gărgărițe de fasole pe site sortând cu atenție semințele înainte de însămânțare, îmbibându-le pentru umflare și supunându-le tratamentului de pre-însămânțare cu acid boric.

Curățare și depozitare

Dacă doriți să mâncați fasole tânără, puteți începe să le recoltați la două săptămâni după apariția florilor, când fructele ating dimensiunea maximă și gustul cel mai ridicat. Tăiați păstăile cu foarfece la fiecare două zile dimineața, în timp ce acestea sunt încă saturate de umiditate și răcoare nocturnă. Folosesc fasole tânără în salate, tocănițe de legume, supe, preparate ca garnitură pentru carne și pește. Din păcate, fasolea proaspătă nu se păstrează mult timp. Dacă doriți să le mâncați iarna, va trebui să congelați sau să conservați fasolea.

Dacă creșteți fasole pentru cereale, atunci puteți recolta o dată, când fasolea este coaptă și păstăile sunt uscate. Tulpinile sunt tăiate chiar la sol, legate în ciorchini și atârnate cu susul în jos într-un loc uscat, ventilat - în pod sau într-o magazie uscată. Două săptămâni mai târziu, când semințele sunt coapte și uscate, acestea sunt scoase din păstăi și trimise la depozitare în recipiente de sticlă cu un capac metalic răsucit, care sunt păstrate într-o cameră rece. Rădăcinile de fasole rămân în pământ, se descompun și îmbogățesc solul cu azot.

Primele câteva păstăi de pe fundul tufișurilor sunt lăsate pe semințe, uscate, fasole sunt decorticate din ele, care sunt depozitate în sertarul inferior al frigiderului la o temperatură de 5-6 ° C. Germinarea semințelor durează până la zece ani.

Tipuri și soiuri

Soiurile de fasole pentru câmp deschis sunt clasificate în funcție de caracteristici diferite. De exemplu, conform perioadei de coacere, fasolea este împărțită în coacere timpurie, coacere în 65 de zile, medie timpurie, a cărei perioadă de coacere este cuprinsă între 65 și 75 de zile, mediu cu o perioadă de coacere de 75-85 zile, mijloc maturarea, care durează de la 85 la 100 de zile pentru a ajunge la maturitate, și târziu, maturarea timp de 100 de zile sau mai mult.

În funcție de forma părții solului, fasolea este împărțită în tufiș sau buclat.

În funcție de gustul și scopul lor, fasolea este împărțită în trei grupe: cojire sau boabe, zahăr sau sparanghel și semi-zahăr.

Decojire sau boabe de cereale

Este cultivat pentru boabe, deoarece are un strat de pergament în interiorul păstăi, care nu permite utilizarea acestuia pentru hrana cu coajă, cum ar fi soiurile de sparanghel. Pe banda din mijloc, nu are sens să cultivi astfel de fasole, deoarece acestea nu se coacă și, într-o formă necoaptă, fasolea nu este comestibilă. În regiunile mai calde, fasolea este cultivată cu destul succes.

Pe lângă cele descrise, sunt populare boabele din soiurile Oran, Varvara, Lilac, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya și Palevo-variegate.

Zahăr sau sparanghel sau fasole vegetală

Nu are un strat de pergament în interiorul păstăi, ca o varietate de boabe de cereale, deci poate fi consumat chiar și cu o păstăie. Acesta este cel mai delicios fasole din toate soiurile și este adesea inclus în meniurile dietetice, deoarece are capacitatea de a elimina excesul de umiditate din corp. Culoarea păstăilor de fasole de zahăr poate fi verde, maro, alb sau diferite nuanțe de galben.

Soiurile de sparanghel Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima și Saksa 615 sunt, de asemenea, solicitate.

Fasole semi-zahăr

diferă prin faptul că stratul de pergament din interiorul fructelor sale nu este la fel de dens ca la păstăile soiurilor de cojire sau se formează târziu. Într-un stadiu incipient de dezvoltare, păstăile sunt comestibile, dar mai târziu dezvoltă fibre dure neplăcute.

Dintre soiurile de fasole semi-zahăr, pe lângă cele descrise, sunt cunoscute Antoshka, Fantasy și Nastena.

Secțiuni: Plante de grădină Plantele pe F Leguminoase (fluturi)